logo 영양 및 효능정보
농식품 공공데이터
← 데이터 목록으로

영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명레시피명요리방법요리종류
11스테이크 두부(200g)D0150000009a두부고구마두부스테이크굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
7.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_2.png
재료정보
스테이크 두부(200g)
총재료정보
스테이크재료 두부(200g), 고구마(130g), 마늘(15g), 대파(20g) 양파(60g), 다진 견과류(20g), 찹쌀가루(30g) 청국장소스 양송이버섯(20g), 다시마육수(80g), 청국장(15g) 유 자청(10g), 녹말가루(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_5.png
1인분나트륨
216.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_4.png
1인분지방
11
조리단계3
3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다.
조리단계4
4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞은 뒤 반죽해 둥글 납작하게 모양을 빚고, 식용유(15g)를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
조리단계5
5. 양송이버섯은 채 썬다.
재료
두부
조리단계6
6. 다시마육수에 청국장, 유자청, 녹말가루, 양송이버섯을 넣고 조린 청국장소스를 곁들여 마무리한다.
조리단계1
1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다.
조리단계2
2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다.
1인분열량
741.4
식품명
두부
나트륨팁
청국장은 된장보다 염분을 적게 함유하고 있어 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 유자청을 섞어 달콤새콤한 맛을 더해 소금간을 줄였다
요리방법
굽기
1인분탄수화물
20.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_1.png
식품코드
D0150000009a
요리종류
반찬
레시피명
고구마두부스테이크
레시피일련번호
235
3.59당근(10g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것닭가슴살말이찌기반찬
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
2.22
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(10g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
해시태그
가슴살
엽산당량
22
총재료정보
재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png
1인분나트륨
113.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.59
조리단계3
3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
프롤린
24
조리단계4
4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 겨자소스를 만든다.
재료
당근
조리단계6
6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 닭가슴살은 곱게 다진다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
233.1
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
당류
6.23
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
3.98
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
닭가슴살말이
레시피일련번호
242
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
3.59시금치(10g)F1150000000a시금치, 생것닭가슴살말이찌기반찬
전체 필드
단백질
3.35
1인분단백질
2.22
총필수지방산
0.22
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
3.26
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.019
미리스톨레산
0
아연
1.24
비타민E
0.97
망간
0.627
비타민K
389.82
이소류신
106
총아미노산
2678
칼륨
691
비타민A
430
합성엽산
0
비타민C
51.12
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
151
오케가6지방산
0.05
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
21.03
몰리브덴
6.16
라이신
188
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png
탄수화물
4.86
요오드
1.04
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
77
티아민
0.125
발린
144
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
168
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.22
재료정보
시금치(10g)
식품군
채소류
니아신
0.707
리보플라빈
0.191
에루크산
0
알파리놀레산
177.48
효능정보
항비만(9),항산화(7),항당뇨(6),지질개선(5),혈압개선(4),기타(2),운동수행능력 향상(2),항암(2),항염증(2),간건강(1),관절건강(1),눈건강(1),뼈건강(1),심장건강(1),여성건강(1),장건강(1),피부건강(1),호흡기 건강(1)
해시태그
가슴살
엽산당량
170
총재료정보
재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
베헨산
1.81
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png
과당
0.2
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png
티로신
95
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png
1인분나트륨
113.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png
칼슘
66
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
137
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.59
조리단계3
3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
프롤린
130
조리단계4
4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
총포화지방산
0.09
조리단계5
5. 겨자소스를 만든다.
재료
시금치
조리단계6
6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.48
트립토판
19
인
75
조리단계1
1. 닭가슴살은 곱게 다진다.
베타카로틴
5164
피리독신
0.022
조리단계2
2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
니코틴아미드
0.227
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
49
FOOD_IDX
1060
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.5
식품엽산
170
총식이섬유
3.1
히스티딘
68
1인분열량
233.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
1.29
류신
223
식품명
시금치, 생것
팔미트산
51.97
폐기율
5
총단일불포화지방산
0.06
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.947
포도당
0.2
박센산
46.19
총지방산
0.37
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.02
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
2.92
나트륨팁
재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
당류
0.4
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
13.55
감마토코트리에놀
0
비타민K2
389.82
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.095
1인분탄수화물
3.98
수분
89.6
총불포화지방산
0.29
가돌레산
2.18
리놀레산
46.15
알파토코페롤
0.95
세린
140
비타민B6
-
글루탐산
438
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png
식품코드
F1150000000a
메티오닌
48
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
287
회분
1.79
카르프산
0
레시피명
닭가슴살말이
레시피일련번호
242
철
2.49
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.1
감마토코페롤
0.13
리그노세르산
3.38
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
154
지방
0.39
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
133
오메가3지방산
0.18
3.59마른 표고버섯(10g)G0270000005a표고버섯, 가루닭가슴살말이찌기반찬
전체 필드
1인분단백질
2.22
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png
재료정보
마른 표고버섯(10g)
해시태그
가슴살
총재료정보
재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png
1인분나트륨
113.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png
1인분지방
3.59
조리단계3
3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
조리단계4
4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
조리단계5
5. 겨자소스를 만든다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.
조리단계1
1. 닭가슴살은 곱게 다진다.
조리단계2
2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
1인분열량
233.1
식품명
표고버섯, 가루
나트륨팁
재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
요리방법
찌기
1인분탄수화물
3.98
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png
식품코드
G0270000005a
요리종류
반찬
레시피명
닭가슴살말이
레시피일련번호
242
1.9다진홍고추 15gF018000C020a고추, 빨간색, 생것강황고구마밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
4.3
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_2.png
재료정보
다진홍고추 15g
총재료정보
쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g, 다진양파 15g, 간편 어간장 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_05.png
1인분나트륨
164.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_04.png
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
조리단계4
4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
조리단계5
5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
재료
홍고추
조리단계1
1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
조리단계2
2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
1인분열량
251.1
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
54.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
밥
레시피명
강황고구마밥
레시피일련번호
323
1.9다진양파 15gF1320000000a양파, 생것강황고구마밥끓이기밥
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
4.3
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진양파 15g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
엽산당량
11
총재료정보
쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g, 다진양파 15g, 간편 어간장 15g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_05.png
1인분나트륨
164.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
재료
다진양파
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
251.1
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
54.1
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
강황고구마밥
레시피일련번호
323
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
1.9간편 어간장 15g--강황고구마밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
4.3
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_2.png
재료정보
간편 어간장 15g
총재료정보
쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g, 다진양파 15g, 간편 어간장 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_05.png
1인분나트륨
164.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_04.png
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
조리단계4
4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
조리단계5
5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
재료
어간장
조리단계1
1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
조리단계2
2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
1인분열량
251.1
나트륨팁
어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
54.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_1.png
요리종류
밥
레시피명
강황고구마밥
레시피일련번호
323
1대파(5g)F1910040000a파, 대파, 생것토마토라면끓이기일품
전체 필드
1인분단백질
1.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
재료정보
대파(5g)
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
대파
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
1인분열량
190.4
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
일품
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
12.6오렌지소스 오렌지(200g)H0690000000a오렌지, 생것꽁치채소말이굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
13.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_2.png
재료정보
오렌지소스 오렌지(200g)
총재료정보
재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_5.png
1인분나트륨
93.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_4.png
1인분지방
12.6
조리단계3
3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다.
조리단계4
4. 수분을 제거한 꽁치에 밀가루를 묻혀 깻잎→마늘종→양파→ 파프리카 순으로 올려 돌돌 말아 꼬치로 꽂아 고정한다.
조리단계5
5. 밀가루를 묻히고 달군 팬에 앞뒤가 노릇노릇하게 익힌다.
재료
오렌지
조리단계6
6. 소스를 팬에 넣고 끓이다가 꽁치 꼬치를 넣고 졸인 뒤 그릇에 무순, 새싹과 함께 담아 마무리한다.
조리단계1
1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다.
1인분열량
523
식품명
오렌지, 생것
나트륨팁
꽁치에 소금간을 최대한 줄이고, 오렌지소스를 곁들여 비린 맛을 잡으면서 상큼함을 더했다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
10.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_1.png
식품코드
H0690000000a
요리종류
반찬
레시피명
꽁치채소말이
레시피일련번호
238
0.76다진 마늘(10g)F053000B060a마늘, 생것간장아귀찜끓이기반찬
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
15.1
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_6.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진 마늘(10g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_5.png
1인분나트륨
119.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.76
조리단계3
3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
프롤린
112
조리단계4
4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
재료
다진 마늘
조리단계6
6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 아귀는 얇게 포를 뜬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
100.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
1.15
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
간장아귀찜
레시피일련번호
240
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
29돼지고기(통삼겹살, 200g)I014000D150a돼지고기, 살코기, 생것견과류통삼겹살찜찌기반찬
전체 필드
단백질
19.45
1인분단백질
14.9
총필수지방산
1.61
라우르산
19.73
트랜스올레산
45.72
헨에이코산산
3.07
트랜스리놀레산
4.35
니아신당량
6.897
미리스톨레산
1.66
아연
1.99
비타민E
0.26
망간
0.003
비타민K
-
이소류신
834
총아미노산
17908
칼륨
318
비타민A
7
합성엽산
0
비타민C
0.82
도코사펜타에노산
12.77
비타민D
0.51
글라이신
1012
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
50
디호모리놀렌산
16.31
트리코산산
54.29
몰리브덴
0.74
라이신
1559
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_6.png
탄수화물
0
요오드
1.08
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
21
티아민
0.601
발린
958
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1128
아라키돈산
27.9
총다가불포화지방산
1.72
재료정보
돼지고기(통삼겹살, 200g)
식품군
육류 및 그 제품
니아신
3.824
리보플라빈
0.139
에루크산
3.78
알파리놀레산
99
해시태그
삼겹살
엽산당량
2
총재료정보
재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_3.png
티로신
650
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_2.png
헵타데칸산
47.8
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_5.png
1인분나트륨
282.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_4.png
칼슘
6
비오틴
1.8
비타민B12
0.51
페닐알라닌
751
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
29
조리단계3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
프롤린
738
조리단계4
4. 소스 재료를 끓인다.
총포화지방산
4.84
조리단계5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
재료
돼지고기
조리단계6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
184
인
186
조리단계1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
베타카로틴
0
피리독신
0.035
조리단계2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
니코틴아미드
3.824
유당
0
팔미톨레산
304.65
시스테인
207
FOOD_IDX
1685
에이코사트리에노산
18.43
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
711
1인분열량
745.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
200.54
류신
1478
식품명
돼지고기, 살코기, 생것
팔미트산
2904.99
폐기율
0
총단일불포화지방산
5.26
콜레스테톨
63.17
도코사헥사에노산
0.05
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.605
포도당
0
박센산
375.04
총지방산
11.89
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.01
에너지
203
펜타데칸산
3.18
스테아르산
1570.97
나트륨팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
0
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
4469.98
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.032
1인분탄수화물
6
수분
66.5
총불포화지방산
6.98
가돌레산
103.87
리놀레산
1481.47
알파토코페롤
0.26
세린
749
비타민B6
-
글루탐산
2735
아라키드산
20.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_1.png
식품코드
I014000D150a
메티오닌
490
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0.02
아스파르트산
1707
회분
0.97
카르프산
13.32
레시피명
견과류통삼겹살찜
레시피일련번호
241
철
0.6
비타민D3
0.51
비타민D2
0
셀레늄
19.56
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
64.49
총트랜스지방산
0.07
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1126
지방
12.84
타우린
0
레티놀
7
트레오닌
892
오메가3지방산
0.13
29후춧가루(1g)R0410010005a후추, 검은색, 가루견과류통삼겹살찜찌기반찬
전체 필드
단백질
12.87
1인분단백질
14.9
총필수지방산
0.14
라우르산
4.42
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.26
니아신당량
1.2
미리스톨레산
0
아연
0.75
비타민E
0.85
망간
22.172
비타민K
228.74
이소류신
334
총아미노산
7693
칼륨
1366
비타민A
31
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
399
오케가6지방산
0.1
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
13.52
라이신
195
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_6.png
탄수화물
66.33
요오드
3.19
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
170
티아민
0.136
발린
489
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
212
아라키돈산
2.19
총다가불포화지방산
0.14
재료정보
후춧가루(1g)
식품군
조미료류
니아신
0.404
리보플라빈
0.094
에루크산
0
알파리놀레산
42.4
해시태그
삼겹살
엽산당량
15
총재료정보
재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g)
베헨산
6.2
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_1.png
과당
0.33
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_3.png
티로신
137
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_2.png
헵타데칸산
2.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_5.png
1인분나트륨
282.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_4.png
칼슘
391
비오틴
9.9
비타민B12
0
페닐알라닌
428
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
29
조리단계3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
프롤린
766
조리단계4
4. 소스 재료를 끓인다.
총포화지방산
0.18
조리단계5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
재료
후춧가루
조리단계6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
48
인
151
조리단계1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
베타카로틴
377
피리독신
0.122
조리단계2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
니코틴아미드
0.404
유당
0
팔미톨레산
1.51
시스테인
133
FOOD_IDX
3108
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
15
총식이섬유
25.6
히스티딘
137
1인분열량
745.4
자당
0.12
헵타데센산
0
미리스트산
67.65
류신
828
식품명
후추, 검은색, 가루
팔미트산
68.92
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.09
포도당
0.2
박센산
7.5
총지방산
0.41
트라이데칸산
2.9
알파코토트리에놀
0
에너지
362
펜타데칸산
1.81
스테아르산
9.58
나트륨팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
0.65
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
69.32
감마토코트리에놀
0
비타민K2
228.74
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.083
1인분탄수화물
6
수분
11.5
총불포화지방산
0.22
가돌레산
1.73
리놀레산
98.9
알파토코페롤
0.85
세린
395
비타민B6
0.244
글루탐산
1116
아라키드산
1.74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_1.png
식품코드
R0410010005a
메티오닌
71
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1202
회분
4.34
카르프산
7.2
레시피명
견과류통삼겹살찜
레시피일련번호
241
철
12.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.82
감마토코페롤
0
리그노세르산
8.93
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
549
지방
5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
255
오메가3지방산
0.04
29양념 들기름(5g)N0030000009a들기름견과류통삼겹살찜찌기반찬
전체 필드
1인분단백질
14.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_2.png
재료정보
양념 들기름(5g)
해시태그
삼겹살
총재료정보
재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_5.png
1인분나트륨
282.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_4.png
1인분지방
29
조리단계3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
조리단계4
4. 소스 재료를 끓인다.
조리단계5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
재료
들기름
조리단계6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
조리단계1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
조리단계2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
1인분열량
745.4
식품명
들기름
나트륨팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
요리방법
찌기
1인분탄수화물
6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_1.png
식품코드
N0030000009a
요리종류
반찬
레시피명
견과류통삼겹살찜
레시피일련번호
241
29고춧가루(5g)R0070000005a고춧가루견과류통삼겹살찜찌기반찬
전체 필드
단백질
13.29
1인분단백질
14.9
총필수지방산
5.58
라우르산
25.03
트랜스올레산
1.98
헨에이코산산
1.5
트랜스리놀레산
4.88
니아신당량
9.565
미리스톨레산
0
아연
2.7
비타민E
27.58
망간
1.465
비타민K
69.052
이소류신
355
총아미노산
10623
칼륨
2541
비타민A
614
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
546
오케가6지방산
5.22
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
18.6
라이신
474
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_6.png
탄수화물
60.62
요오드
10.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_2.png
수용성식이섬유
6.3
마그네슘
155
티아민
0.427
발린
488
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
694
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
5.58
재료정보
고춧가루(5g)
식품군
조미료류
니아신
8.433
리보플라빈
2.159
에루크산
0
알파리놀레산
359.91
해시태그
삼겹살
엽산당량
95
총재료정보
재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g)
베헨산
18.66
델타토코페롤
2.05
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_1.png
과당
11.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_3.png
티로신
313
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_2.png
헵타데칸산
11.75
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_5.png
1인분나트륨
282.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_4.png
칼슘
79
비오틴
75.22
비타민B12
0
페닐알라닌
410
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
29
조리단계3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
프롤린
746
조리단계4
4. 소스 재료를 끓인다.
총포화지방산
1.48
조리단계5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
재료
고춧가루
조리단계6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.837
트립토판
68
인
342
조리단계1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
베타카로틴
7363
피리독신
0.057
조리단계2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
니코틴아미드
7.596
유당
0
팔미톨레산
56.36
시스테인
250
FOOD_IDX
3022
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
31.4
식품엽산
95
총식이섬유
37.7
히스티딘
188
1인분열량
745.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
88.95
류신
706
식품명
고춧가루
팔미트산
1101.4
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.244
포도당
6.44
박센산
119.91
총지방산
8.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
319
펜타데칸산
2.76
스테아르산
185.58
나트륨팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
17.45
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
734.21
감마토코트리에놀
0
비타민K2
69.052
맥아당
0
베타토코페롤
0.71
구리
0.694
1인분탄수화물
6
수분
12.5
총불포화지방산
6.5
가돌레산
8.15
리놀레산
5218.65
알파토코페롤
26.41
세린
323
비타민B6
-
글루탐산
1698
아라키드산
24.56
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_1.png
식품코드
R0070000005a
메티오닌
129
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
2263
회분
5.19
카르프산
0
레시피명
견과류통삼겹살찜
레시피일련번호
241
철
4.89
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.92
감마토코페롤
7.49
리그노세르산
17.44
식염상당량
0
에이코사디에노산
4.99
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
539
지방
8.4
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
433
오메가3지방산
0.36
6쌀 50gA008000A030a멥쌀, 백미, 생것한식풍닭가슴살스테이크굽기일품
전체 필드
1인분단백질
24.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_2.png
재료정보
쌀 50g
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
해시태그
가슴살
총재료정보
닭가슴살 280g, 미나리 50g, 쌀 50g, 청경채 60g 무조림 : 무 150g, 맛간장 15g, 고춧가루 15g, 다진마늘 5g, 물 200g 소스 : 된장 15g, 매실청 15g, 들기름 10g, 다진양파 10g, 검은깨 5g, 다진마늘 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_05.png
1인분나트륨
294
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_04.png
1인분지방
6
조리단계3
3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.
조리단계4
4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
쌀
조리단계6
6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.
조리단계2
2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
1인분열량
191.5
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
10
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_1.png
식품코드
A008000A030a
요리종류
일품
레시피명
한식풍닭가슴살스테이크
레시피일련번호
322
6청경채 60gF1750000000a청경채, 생것한식풍닭가슴살스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
1.41
1인분단백질
24.4
총필수지방산
0.05
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.193
미리스톨레산
0
아연
0.44
비타민E
0.04
망간
0.155
비타민K
137.078
이소류신
35
총아미노산
914
칼륨
366
비타민A
63
합성엽산
0
비타민C
18.51
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
45
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
17
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
9.55
라이신
58
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_06.png
탄수화물
1.64
요오드
1.55
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_2.png
수용성식이섬유
0.2
마그네슘
23
티아민
0.068
발린
47
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
51
아라키돈산
0.37
총다가불포화지방산
0.05
재료정보
청경채 60g
식품군
채소류
니아신
0.193
리보플라빈
0.043
에루크산
0
알파리놀레산
42.08
효능정보
항염증(2),위건강(1),항당뇨(1),항비만(1),항산화(1),항암(1)
해시태그
가슴살
엽산당량
32
총재료정보
닭가슴살 280g, 미나리 50g, 쌀 50g, 청경채 60g 무조림 : 무 150g, 맛간장 15g, 고춧가루 15g, 다진마늘 5g, 물 200g 소스 : 된장 15g, 매실청 15g, 들기름 10g, 다진양파 10g, 검은깨 5g, 다진마늘 5g
베헨산
0.5
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_03.png
티로신
5
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_05.png
1인분나트륨
294
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_04.png
칼슘
87
비오틴
42.44
비타민B12
0
페닐알라닌
42
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6
조리단계3
3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.
프롤린
38
조리단계4
4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
청경채
조리단계6
6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.
니코틴산
0.117
트립토판
0
인
40
조리단계1
1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.
베타카로틴
753
피리독신
0.026
조리단계2
2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
니코틴아미드
0.076
유당
0
팔미톨레산
0.62
시스테인
15
FOOD_IDX
1184
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
32
총식이섬유
1.2
히스티딘
20
1인분열량
191.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
67
식품명
청경채, 생것
팔미트산
18.77
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
11.28
총지방산
0.08
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
10
펜타데칸산
0
스테아르산
2.35
나트륨팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
1.39
감마토코트리에놀
0
비타민K2
137.078
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.037
1인분탄수화물
10
수분
95.9
총불포화지방산
0.06
가돌레산
0
리놀레산
5.93
알파토코페롤
0.04
세린
45
비타민B6
-
글루탐산
236
아라키드산
0.51
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_1.png
식품코드
F1750000000a
메티오닌
12
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0.3
아스파르트산
100
회분
0.96
카르프산
0
레시피명
한식풍닭가슴살스테이크
레시피일련번호
322
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.79
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0.6
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
57
지방
0.09
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
41
오메가3지방산
0.04
6무조림 : 무 150g--한식풍닭가슴살스테이크굽기일품
전체 필드
1인분단백질
24.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_2.png
재료정보
무조림 : 무 150g
효능정보
항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
해시태그
가슴살
총재료정보
닭가슴살 280g, 미나리 50g, 쌀 50g, 청경채 60g 무조림 : 무 150g, 맛간장 15g, 고춧가루 15g, 다진마늘 5g, 물 200g 소스 : 된장 15g, 매실청 15g, 들기름 10g, 다진양파 10g, 검은깨 5g, 다진마늘 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_05.png
1인분나트륨
294
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_04.png
1인분지방
6
조리단계3
3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.
조리단계4
4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
무
조리단계6
6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.
조리단계2
2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
1인분열량
191.5
나트륨팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
10
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_1.png
요리종류
일품
레시피명
한식풍닭가슴살스테이크
레시피일련번호
322
6다진양파 10gF1320000000a양파, 생것한식풍닭가슴살스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
24.4
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진양파 10g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
해시태그
가슴살
엽산당량
11
총재료정보
닭가슴살 280g, 미나리 50g, 쌀 50g, 청경채 60g 무조림 : 무 150g, 맛간장 15g, 고춧가루 15g, 다진마늘 5g, 물 200g 소스 : 된장 15g, 매실청 15g, 들기름 10g, 다진양파 10g, 검은깨 5g, 다진마늘 5g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_05.png
1인분나트륨
294
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00322_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6
조리단계3
3. 무는 물에 익히고 고춧가루와 무조림 재료를 넣어 졸여준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 청경채는 데친 후 팬에 살짝 볶아준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
다진양파
조리단계6
6. 접시에 무조림을 깔고 닭가슴살 구이를 올리고 청경채와 함께 소스를 뿌려 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 미나리는 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 밥을 해준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 닭가슴살에 밥을 넣고 말아서 오븐에 굽는다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
191.5
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
무조림에는 소금 대신 고춧가루를 이용해 나트륨을 줄여주었고, 소스를 만들 때 된장 양을 줄이고 매실청을 넣어 나트륨은 낮추고 맛은 높였다.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
10
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00322_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
한식풍닭가슴살스테이크
레시피일련번호
322
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
1라면(100g)A0190000001a라면, 말린것토마토라면끓이기일품
전체 필드
단백질
8.07
1인분단백질
1.1
총필수지방산
1.63
라우르산
15.15
트랜스올레산
13.97
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
10.39
니아신당량
1.345
미리스톨레산
0
아연
0.32
비타민E
1.82
망간
0.397
비타민K
0
이소류신
179
총아미노산
7019
칼륨
181
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
263
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
327
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
8.79
라이신
163
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
탄수화물
69.52
요오드
3.45
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
18
티아민
0.072
발린
278
카프로산
0
카프릴산
1.29
아르기닌
245
아라키돈산
1.04
총다가불포화지방산
1.63
재료정보
라면(100g)
식품군
곡류 및 그 제품
니아신
0.646
리보플라빈
1.07
에루크산
0
알파리놀레산
37.07
엽산당량
6
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
베헨산
9.82
델타토코페롤
0.53
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
티로신
141
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
헵타데칸산
12.5
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
칼슘
212
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
365
베타토코트리에놀
0.64
부티르산
0
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
프롤린
1010
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
총포화지방산
6.34
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
라면
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0.598
트립토판
42
인
89
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
베타카로틴
1
피리독신
0.008
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
니코틴아미드
0.048
유당
0
팔미톨레산
21.15
시스테인
175
FOOD_IDX
211
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
6
총식이섬유
3.8
히스티딘
146
1인분열량
190.4
자당
0.22
헵타데센산
0
미리스트산
122.8
류신
443
식품명
라면, 말린것
팔미트산
5554.35
폐기율
0
총단일불포화지방산
4.81
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0.19
판토텐산
0.141
포도당
0
박센산
86.56
총지방산
12.88
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.8
에너지
432
펜타데칸산
6.82
스테아르산
552.72
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
당류
1.1
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
4679.28
감마토코트리에놀
1.05
비타민K2
0
맥아당
0.88
베타토코페롤
0.14
구리
0.07
1인분탄수화물
4.9
수분
7.1
총불포화지방산
6.43
가돌레산
20.45
리놀레산
1586.56
알파토코페롤
1.35
세린
390
비타민B6
0.008
글루탐산
2324
아라키드산
46.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
A0190000001a
메티오닌
86
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
322
회분
1.79
카르프산
1.3
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
철
0.45
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.72
감마토코페롤
1.13
리그노세르산
11.78
식염상당량
0.8
에이코사디에노산
2.14
총트랜스지방산
0.11
에이코사펜타에노산
0
알라닌
244
지방
13.56
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
202
오메가3지방산
0.04
1육수 다시마(2.5g)L0050000000a다시마, 생것토마토라면끓이기일품
전체 필드
1인분단백질
1.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
재료정보
육수 다시마(2.5g)
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
다시마
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
1인분열량
190.4
식품명
다시마, 생것
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
L0050000000a
요리종류
일품
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
29땅콩(15g)E0070000001a땅콩, 말린것견과류통삼겹살찜찌기반찬
전체 필드
단백질
25.74
1인분단백질
14.9
총필수지방산
15.8
라우르산
0
트랜스올레산
10.89
헨에이코산산
9.6
트랜스리놀레산
22.22
니아신당량
13.889
미리스톨레산
0
아연
3.38
비타민E
11.65
망간
1.594
비타민K
0
이소류신
697
총아미노산
21958
칼륨
746
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
1327
오케가6지방산
15.78
갈락토오스
0
나트륨
5
디호모리놀렌산
0
트리코산산
17.4
몰리브덴
222.11
라이신
800
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_6.png
탄수화물
18.36
요오드
1.56
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
182
티아민
0.389
발린
915
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
2578
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
15.81
재료정보
땅콩(15g)
식품군
견과류 및 종실류
니아신
10.514
리보플라빈
0.212
에루크산
18.83
알파리놀레산
30.66
해시태그
삼겹살
엽산당량
89
총재료정보
재료 돼지고기(통삼겹살, 200g), 땅콩(15g), 아몬드(5g), 말린 자두(15g) 호두(15g), 새우젓(5g), 마늘(20g), 파프리카(45g), 부추(15g) 돼지고기 밑간 간장(5g), 참기름(5g), 후춧가루(1g) 양념 들기름(5g), 고춧가루(5g) 소스 설탕(15g), 맛술(10g), 간장(5g), 닭육수(50g), 다진 마늘(5g) 다진 양파(10g), 다진 생강(5g), 다진 당근(5g)
베헨산
1040.35
델타토코페롤
0.3
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_3.png
티로신
981
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_2.png
헵타데칸산
52.61
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_5.png
1인분나트륨
282.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00241_4.png
칼슘
67
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
1211
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
29
조리단계3
3. 물기를 뺀 새우젓과 편 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
프롤린
939
조리단계4
4. 소스 재료를 끓인다.
총포화지방산
8.04
조리단계5
5. 파프리카는 채 썰고, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어 들기름과 고춧가루에 버무린다.
재료
땅콩
조리단계6
6. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 부추, 파프리카 위에 놓고 튀긴 새우젓과 마늘을 올린 뒤 소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
203
인
425
조리단계1
1. 통삼겹살은 속을 판 뒤 땅콩, 아몬드, 말린 자두, 호두로 채운 뒤 돼지고기 밑간에 재워 놓는다.
베타카로틴
4
피리독신
0.045
조리단계2
2. 통삼겹살을 김 오른 찜기에 넣어 찐다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
21.46
시스테인
327
FOOD_IDX
624
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
12.8
식품엽산
89
총식이섬유
13.4
히스티딘
559
1인분열량
745.4
자당
4.4
헵타데센산
0
미리스트산
15.69
류신
1488
식품명
땅콩, 말린것
팔미트산
4428.74
폐기율
-
총단일불포화지방산
17.27
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.857
포도당
0
박센산
189.99
총지방산
41.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
520
펜타데칸산
4.14
스테아르산
1326.11
나트륨팁
새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
4.4
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
16704.77
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.748
1인분탄수화물
6
수분
10.8
총불포화지방산
33.08
가돌레산
327.13
리놀레산
15766.69
알파토코페롤
10.9
세린
1202
비타민B6
-
글루탐산
4257
아라키드산
584.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00241_1.png
식품코드
E0070000001a
메티오닌
265
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
4.97
아스파르트산
2624
회분
2.53
카르프산
0
레시피명
견과류통삼겹살찜
레시피일련번호
241
철
3.07
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.58
감마토코페롤
7.36
리그노세르산
559.2
식염상당량
0
에이코사디에노산
14.85
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
909
지방
42.57
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
676
오메가3지방산
0.03
5.51참기름(5g)N0200000009a참기름두부말이찜찌기반찬
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
1.64
총필수지방산
41.08
라우르산
0
트랜스올레산
125.67
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
4.25
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
0
칼륨
0
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
40.7
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_6.png
탄수화물
0.13
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
19.43
총다가불포화지방산
41.08
재료정보
참기름(5g)
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0.014
에루크산
0
알파리놀레산
383.11
해시태그
가슴살
엽산당량
0
총재료정보
재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
베헨산
126
델타토코페롤
0.59
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_3.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_2.png
헵타데칸산
64.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_5.png
1인분나트륨
90.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_4.png
칼슘
0
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5.51
조리단계3
3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.
프롤린
0
조리단계4
4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
총포화지방산
14.89
조리단계5
5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
재료
참기름
조리단계6
6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
베타카로틴
8
피리독신
0
조리단계2
2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
117.81
시스테인
0
FOOD_IDX
2894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
250.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
15.15
류신
0
식품명
참기름
팔미트산
8740.53
폐기율
0
총단일불포화지방산
38.44
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
843.07
총지방산
94.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
920
펜타데칸산
0
스테아르산
5248.4
나트륨팁
소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
당류
0
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
37297.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
19.4
수분
0
총불포화지방산
79.52
가돌레산
176.43
리놀레산
40680.44
알파토코페롤
0.22
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
607.18
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_1.png
식품코드
N0200000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0.03
카르프산
0
레시피명
두부말이찜
레시피일련번호
243
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
40.19
리그노세르산
90.72
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.4
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
99.84
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0.38
5.51반죽양념 다진 파(10g)--두부말이찜찌기반찬
전체 필드
1인분단백질
1.64
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_2.png
재료정보
반죽양념 다진 파(10g)
효능정보
면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항비만(1),항산화(1)
해시태그
가슴살
총재료정보
재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_5.png
1인분나트륨
90.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_4.png
1인분지방
5.51
조리단계3
3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.
조리단계4
4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
조리단계5
5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
재료
파
조리단계6
6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
조리단계1
1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
조리단계2
2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
1인분열량
250.6
나트륨팁
소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
요리방법
찌기
1인분탄수화물
19.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_1.png
요리종류
반찬
레시피명
두부말이찜
레시피일련번호
243
0.8저염된장 25gR0120020009a된장, 개량된장시금치옹심이끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
13.73
1인분단백질
14.9
총필수지방산
4.3
라우르산
0
트랜스올레산
2.4
헨에이코산산
4.38
트랜스리놀레산
2.37
니아신당량
3.42
미리스톨레산
0
아연
1.46
비타민E
0.46
망간
1.264
비타민K
-
이소류신
530
총아미노산
12332
칼륨
539
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
11.2
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
585
오케가6지방산
3.72
갈락토오스
0
나트륨
4339
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
76.91
라이신
698
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_06.png
탄수화물
18.94
요오드
2.65
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00324_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
74
티아민
0.588
발린
558
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
783
아라키돈산
5.15
총다가불포화지방산
4.31
재료정보
저염된장 25g
식품군
조미료류
니아신
1.257
리보플라빈
0.837
에루크산
0.89
알파리놀레산
584.17
엽산당량
139
총재료정보
시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g 국물 : 바지락 100g, 저염된장 25g, 볶은소금 1g
베헨산
31.42
델타토코페롤
0.55
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_01.png
과당
0.45
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_03.png
티로신
361
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_02.png
헵타데칸산
7.67
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_05.png
1인분나트륨
771
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_04.png
칼슘
79
비오틴
6.53
비타민B12
0
페닐알라닌
606
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.
프롤린
734
조리단계4
4. 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.
총포화지방산
1.15
조리단계5
5. 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.
재료
저염된장
조리단계6
6. 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
130
인
218
조리단계1
1. 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.
니코틴아미드
1.257
유당
0
팔미톨레산
6.98
시스테인
122
FOOD_IDX
3028
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
9.9
식품엽산
139
총식이섬유
10.3
히스티딘
275
1인분열량
167.3
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
5.42
류신
978
식품명
된장, 개량
팔미트산
789.88
폐기율
0
총단일불포화지방산
1.47
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.112
포도당
5
박센산
99.98
총지방산
6.94
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
193
펜타데칸산
2.18
스테아르산
265.98
나트륨팁
칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
당류
5.45
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
1352.2
감마토코트리에놀
0
비타민K2
23.102
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.328
1인분탄수화물
25.1
수분
47.8
총불포화지방산
5.78
가돌레산
14.36
리놀레산
3712.01
알파토코페롤
0.29
세린
651
비타민B6
-
글루탐산
2811
아라키드산
23.11
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00324_1.png
식품코드
R0120020009a
메티오닌
170
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
1297
회분
12.28
카르프산
0
레시피명
된장시금치옹심이
레시피일련번호
324
철
2.07
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
67.58
감마토코페롤
1.53
리그노세르산
15.29
식염상당량
11
에이코사디에노산
4.01
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
558
지방
7.25
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
485
오메가3지방산
0.58
0.8볶은소금 1gR0200020009a소금, 정제염된장시금치옹심이끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
14.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00324_2.png
재료정보
볶은소금 1g
총재료정보
시금치 150g, 감자 80g, 애호박 30g, 당근 20g, 양파 50g 청고추 15g, 홍고추 15g, 밀가루 30g 국물 : 바지락 100g, 저염된장 25g, 볶은소금 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_05.png
1인분나트륨
771
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00324_04.png
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 시금치 는 데 친 후 물기를 제거해 송송 다져준다.
조리단계4
4. 당근, 양파와 청홍고추는 채 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰어준다.
조리단계5
5. 다진 시금치와 밀가루를 이용해 완자를 만들어준다.
재료
소금
조리단계6
6. 만들어진 국물에 옹심이를 넣어 끓여주고 나머지 채소를 넣어 완성한다.
조리단계1
1. 바지락은 볶은 소금에 담가 해감을 시켜준다.
조리단계2
2. 물 400g에 저염 된장과 바지락을 넣어 국물을 만들어준다.
1인분열량
167.3
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
칼륨이 많이 들어 있는 채소들을 이용해 된장 속에 들어 있는 나트륨을 줄여주었고, 바지락 데친 물을 버리지 않고 사용하여 짠맛을 감칠맛으로 대체하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
25.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00324_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
국&찌개
레시피명
된장시금치옹심이
레시피일련번호
324
14두부 70g(1/5모)D0150000009a두부불고기 소스를 곁들인 두부구이굽기반찬
전체 필드
단백질
9.62
1인분단백질
12
총필수지방산
2.77
라우르산
0
트랜스올레산
2.88
헨에이코산산
2.44
트랜스리놀레산
4.08
니아신당량
1.974
미리스톨레산
0
아연
1.17
비타민E
0.7
망간
0.772
비타민K
0
이소류신
348
총아미노산
8513
칼륨
132
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
354
오케가6지방산
2.39
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
2.66
몰리브덴
44.09
라이신
519
탄수화물
3.75
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00062_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
80
티아민
0.032
발린
340
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
641
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
2.78
재료정보
두부 70g(1/5모)
식품군
두류
니아신
0.159
리보플라빈
0.179
에루크산
0
알파리놀레산
387.57
엽산당량
21
총재료정보
●두부구이 : 두부 70g(1/5모), 전분 10g(2작은술), 흑임자 2g(1/3작은술), 식용유 5g(1작은술), 후추약간 ●불고기 양념 : 간장 3g(2/3작은술), 올리고당 3g(2/3작은술), 생강즙 3g(2/3작은술), 물 30ml(2큰술)
베헨산
19.17
델타토코페롤
1.9
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00062_2.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00062_5.png
티로신
305
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00062_4.png
헵타데칸산
4.19
1인분나트륨
481
칼슘
64
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
454
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14
조리단계3
3. 그릇에 두부를 담고 위에 흑임자를 뿌린다.
프롤린
456
총포화지방산
0.7
재료
두부
니코틴산
0
트립토판
109
인
158
조리단계1
1. 두부를 2.5×2.5×1cm 정도로 잘라 물기를 빼고 후추를 뿌린 후 전분가루를 골고루 묻혀 식용유를 둘러 프라이팬에 갈색이 나도록 양면을 굽는다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 프라이팬에 간장, 올리고당, 생강즙, 물을 넣어 끓여 불고기 양념을 만든 후 양념을 구운 두부에 넣고 졸인다.
니코틴아미드
0.159
유당
0
팔미톨레산
3.94
시스테인
160
FOOD_IDX
565
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.6
식품엽산
21
총식이섬유
2.9
히스티딘
217
1인분열량
200
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
4.68
류신
709
식품명
두부
팔미트산
508.6
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.94
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
62.62
총지방산
4.43
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
97
펜타데칸산
0.86
스테아르산
129.44
나트륨팁
두부는 칼슘, 칼륨과 철분 등이 풍부하여 나트륨 배출을 도와줘요. 두부에 전분을 묻혀서 구워주면 소스와의 흡착력이 강해져서 소량의 간장소스로도 요리 맛을 살리고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
867.51
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.126
1인분탄수화물
7
수분
81.2
총불포화지방산
3.72
가돌레산
9.56
리놀레산
2385.79
알파토코페롤
0.23
세린
479
비타민B6
-
글루탐산
1575
아라키드산
14.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00062_1.png
식품코드
D0150000009a
메티오닌
111
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1013
회분
0.8
카르프산
0
레시피명
불고기 소스를 곁들인 두부구이
레시피일련번호
62
철
1.54
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
4.1
리그노세르산
10.37
식염상당량
0
에이코사디에노산
2.35
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
374
지방
4.63
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
349
오메가3지방산
0.39
3.92쌀(80g)A008000A030a멥쌀, 백미, 생것닭고기볶음밥볶기밥
전체 필드
1인분단백질
4.73
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_2.png
재료정보
쌀(80g)
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
총재료정보
재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_5.png
1인분나트륨
121
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_4.png
1인분지방
3.92
조리단계3
3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.
조리단계4
4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다
조리단계5
5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.
재료
쌀
조리단계1
1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.
조리단계2
2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.
1인분열량
622.5
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
30.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_1.png
식품코드
A008000A030a
요리종류
밥
레시피명
닭고기볶음밥
레시피일련번호
216
3.92완두콩(10g)--닭고기볶음밥볶기밥
전체 필드
1인분단백질
4.73
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_2.png
재료정보
완두콩(10g)
총재료정보
재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_5.png
1인분나트륨
121
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_4.png
1인분지방
3.92
조리단계3
3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.
조리단계4
4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다
조리단계5
5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.
재료
완두콩
조리단계1
1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.
조리단계2
2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.
1인분열량
622.5
나트륨팁
강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
30.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_1.png
요리종류
밥
레시피명
닭고기볶음밥
레시피일련번호
216
3.92닭고기(100g)I008000D150a닭고기, 살코기, 생것닭고기볶음밥볶기밥
전체 필드
단백질
24
1인분단백질
4.73
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
327
비타민A
47
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
58
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
탄수화물
0.1
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.2
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
닭고기(100g)
식품군
육류 및 그 제품
니아신
2.9
리보플라빈
0.21
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_5.png
1인분나트륨
121
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_4.png
칼슘
11
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
3.92
조리단계3
3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.
프롤린
-
조리단계4
4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다
총포화지방산
-
조리단계5
5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.
재료
닭고기
니코틴산
-
트립토판
-
인
110
조리단계1
1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1643
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
622.5
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
닭고기, 살코기, 생것
팔미트산
-
폐기율
35
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
115
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
당류
-
요리방법
볶기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
30.8
수분
73.1
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_1.png
식품코드
I008000D150a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
밥
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
1.4
카르프산
-
레시피명
닭고기볶음밥
레시피일련번호
216
철
1.1
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
1.4
타우린
-
레티놀
47
트레오닌
-
오메가3지방산
-
3.92대추(10g)H0160000000a대추, 생것닭고기볶음밥볶기밥
전체 필드
단백질
1.45
1인분단백질
4.73
총필수지방산
0.01
라우르산
8.2
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.427
미리스톨레산
14.84
아연
0.13
비타민E
0.05
망간
0.118
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
1135
칼륨
310
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
85.99
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
24
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.19
라이신
34
탄수화물
27.56
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
14
티아민
0.018
발린
34
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
36
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
대추(10g)
식품군
과일류
니아신
0.427
리보플라빈
0.231
에루크산
0
알파리놀레산
2.9
효능정보
장건강(2),기타(1),뇌건강(1),뼈건강(1),지질개선(1),항균(1),항당뇨(1),항산화(1),항염증(1)
엽산당량
84
총재료정보
재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g)
베헨산
1.64
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_1.png
과당
4.71
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_3.png
티로신
19
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_5.png
1인분나트륨
121
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00216_4.png
칼슘
14
비오틴
2
비타민B12
0
페닐알라닌
31
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.92
조리단계3
3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.
프롤린
393
조리단계4
4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.
재료
대추
니코틴산
0.025
트립토판
0
인
42
조리단계1
1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.
베타카로틴
25
피리독신
0.024
조리단계2
2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.
니코틴아미드
0.402
유당
0
팔미톨레산
21.06
시스테인
21
FOOD_IDX
1413
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.5
식품엽산
84
총식이섬유
3
히스티딘
13
1인분열량
622.5
자당
14.79
헵타데센산
0
미리스트산
3.12
류신
26
식품명
대추, 생것
팔미트산
13.81
폐기율
3
총단일불포화지방산
0.05
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
4.84
박센산
5.9
총지방산
0.09
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
105
펜타데칸산
0
스테아르산
3.72
나트륨팁
강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.
당류
24.34
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
6.96
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.017
1인분탄수화물
30.8
수분
70.2
총불포화지방산
0.06
가돌레산
0
리놀레산
8.08
알파토코페롤
0.05
세린
41
비타민B6
-
글루탐산
80
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00216_1.png
식품코드
H0160000000a
메티오닌
11
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
290
회분
0.69
카르프산
2.03
레시피명
닭고기볶음밥
레시피일련번호
216
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
33
지방
0.1
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0
1.9고구마 50gB0060000000a고구마, 생것강황고구마밥끓이기밥
전체 필드
단백질
1.09
1인분단백질
4.3
총필수지방산
0.08
라우르산
3
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.901
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.23
망간
0.728
비타민K
0
이소류신
45
총아미노산
1011
칼륨
375
비타민A
39
합성엽산
0
비타민C
10.81
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
48
오케가6지방산
0.07
갈락토오스
0
나트륨
8
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.52
라이신
55
탄수화물
35.52
요오드
1.54
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_2.png
수용성식이섬유
1
마그네슘
25
티아민
0.076
발린
55
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
44
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
고구마 50g
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.674
리보플라빈
0.031
에루크산
0
알파리놀레산
8.34
효능정보
항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
엽산당량
66
총재료정보
쌀 100g, 강황가루 15g, 고구마 50g, 닭육수 300g 양념장 : 영양부추 10g, 다진청고추 15g, 다진홍고추 15g, 다진양파 15g, 간편 어간장 15g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_03.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_05.png
1인분나트륨
164.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00323_04.png
칼슘
18
비오틴
2.35
비타민B12
0
페닐알라닌
62
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
프롤린
41
조리단계4
4. 만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
재료
고구마
니코틴산
0.271
트립토판
14
인
52
조리단계1
1. 먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
베타카로틴
464
피리독신
0.018
조리단계2
2. 쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
니코틴아미드
0.403
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
22
FOOD_IDX
443
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.4
식품엽산
66
총식이섬유
2.4
히스티딘
21
1인분열량
251.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
72
식품명
고구마, 생것
팔미트산
46.2
폐기율
11
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.397
포도당
0
박센산
0.73
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
147
펜타데칸산
0
스테아르산
5.3
나트륨팁
어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
당류
9.83
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
12.59
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
9.83
베타토코페롤
0
구리
0.117
1인분탄수화물
54.1
수분
62.2
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
69.04
알파토코페롤
0.23
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
119
아라키드산
1.02
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00323_1.png
식품코드
B0060000000a
메티오닌
17
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
188
회분
1.02
카르프산
0
레시피명
강황고구마밥
레시피일련번호
323
철
0.48
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.1
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
55
지방
0.15
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
63
오메가3지방산
0.01
1무(10g)F065002B090a무, 조선무, 생것토마토라면끓이기일품
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
1.1
총필수지방산
0.03
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.421
미리스톨레산
0
아연
0.34
비타민E
0
망간
0.195
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
505
칼륨
279
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
11.89
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.06
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
탄수화물
4.72
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
8
티아민
0.059
발린
30
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
22
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
무(10g)
식품군
채소류
니아신
0.295
리보플라빈
0.023
에루크산
0
알파리놀레산
18.05
효능정보
항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
엽산당량
32
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
과당
1.31
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
칼슘
22
비오틴
0.11
비타민B12
0
페닐알라닌
18
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
프롤린
37
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
무
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0.024
트립토판
8
인
33
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
베타카로틴
1
피리독신
0.025
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
니코틴아미드
0.271
유당
0
팔미톨레산
0.45
시스테인
5
FOOD_IDX
894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.7
식품엽산
32
총식이섬유
1.1
히스티딘
10
1인분열량
190.4
자당
0.19
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
무, 조선무, 생것
팔미트산
15.94
폐기율
6
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.172
포도당
1.46
박센산
1.27
총지방산
0.06
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
21
펜타데칸산
0
스테아르산
3.21
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
당류
2.96
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
11.03
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.121
1인분탄수화물
4.9
수분
93.8
총불포화지방산
0.04
가돌레산
0
리놀레산
13.64
알파토코페롤
0
세린
25
비타민B6
0.07
글루탐산
137
아라키드산
0.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
F065002B090a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
48
회분
0.55
카르프산
0
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
철
0.16
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.5
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
29
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
19
오메가3지방산
0.02
3.59양상추(80g)F1010050000a상추, 결구, 아담, 녹색, 생것토마토샐러드라면끓이기일품
전체 필드
1인분단백질
6.55
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00312_2.png
재료정보
양상추(80g)
효능정보
수면개선(5),지질개선(4),치매(1),통증개선(1),항산화(1),항염증(1),항우울(1)
해시태그
가슴살
총재료정보
재료 양상추(80g), 치커리(15g), 굵은 면발 라면(55g), 삶은 닭가슴살(50g) 방울토마토(15g), 파슬리가루(0.1g) 소스 설탕(2g), 식초(1.5g), 레몬즙(1g), 저염간장(3g), 다진 마늘(1g) 다진 토마토(50g), 다진 양파(4g), 올리브유(1.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_5.png
1인분나트륨
241.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00312_4.png
1인분지방
3.59
조리단계3
3. 라면 끓는 물에서 4분간 삶고 체에 건져 찬물에 헹군다.
조리단계4
4. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어 면과 함께 섞는다.
조리단계5
5. 그릇에 채소와 면을 담고, 방울토마토도 먹기 좋게 잘라 담는다.
재료
양상추
조리단계6
6. 소스와 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
조리단계1
1. 소스를 만든다.
조리단계2
2. 양상추와 치커리는 굵은 줄기 부분을 빼고 먹기 좋은 크기로 잘게 찢는다.
1인분열량
360.6
식품명
상추, 결구, 아담, 녹색, 생것
나트륨팁
저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고 식초와 레몬 등 상큼한 맛을 보강하여 간을 맞췄다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
17.23
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00312_1.png
식품코드
F1010050000a
요리종류
일품
레시피명
토마토샐러드라면
레시피일련번호
312
5.51다진 마늘(10g)F053000B060a마늘, 생것두부말이찜찌기반찬
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
1.64
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_6.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진 마늘(10g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
가슴살
엽산당량
92
총재료정보
재료 두부(150g), 불린 표고버섯(50g), 닭가슴살(100g) 톳(50g), 깻잎(10g), 참기름(5g) 반죽양념 다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 부순 참깨(5g) 레몬소스 설탕(2g), 레몬즙(3g), 간장(0.5g), 식초(2g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_5.png
1인분나트륨
90.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00243_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5.51
조리단계3
3. 톳은 데쳐서 송송 썬다.
프롤린
112
조리단계4
4. 쿠킹포일에 참기름을 바르고 반죽을 펼친 뒤 깻잎을 얹고 그 위에 톳을 올려 김밥 말듯이 만다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 쿠킹 포일에 구멍을 내고 김이 오른 찜통에 10-15분 정도 찐다.
재료
다진 마늘
조리단계6
6. 두부말이가 식으면 적당한 크기로 썬 뒤 레몬소스를 살짝 뿌려 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 두부는 으깨어 면포에 물기를 짜고, 불린 표고버섯도 물기를 꼭 짠 뒤 다지고, 닭가슴살은 곱게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 두부, 표고버섯, 닭가슴살에 반죽양념을 넣어 치댄다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
250.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
소금간 대신 시큼한 레몬소스로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였다.
당류
0.23
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
19.4
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00243_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
두부말이찜
레시피일련번호
243
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
6.2가지(20g)F0030000000a가지, 생것두부달걀덮밥끓이기밥
전체 필드
단백질
1.13
1인분단백질
3.91
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.54
미리스톨레산
0
아연
0.55
비타민E
0
망간
0.118
비타민K
0
이소류신
40
총아미노산
998
칼륨
232
비타민A
4
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
41
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
4.59
라이신
67
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_6.png
탄수화물
4.36
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
15
티아민
0.035
발린
53
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
70
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
가지(20g)
식품군
채소류
니아신
0.366
리보플라빈
0.163
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1)
엽산당량
13
총재료정보
재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g) 양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_1.png
과당
1.23
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_3.png
티로신
30
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_5.png
1인분나트륨
311.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_4.png
칼슘
16
비오틴
2.47
비타민B12
0
페닐알라닌
46
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6.2
조리단계3
3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다.
프롤린
43
조리단계4
4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 넣고 조려 덮밥 소스를 만든다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 달걀물을 붓고 익을 때까지 저은 후 녹말물을 넣어 되직하게 끓인다.
재료
가지
조리단계6
6. 밥을 그릇에 담고 덮밥소스를 곁들인 후 두부, 가지, 가다랑어포를 얹어 마무리한다.
니코틴산
0.013
트립토판
10
인
35
조리단계1
1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다.
베타카로틴
52
피리독신
0.011
조리단계2
2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다.
니코틴아미드
0.353
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
13
FOOD_IDX
701
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
13
총식이섬유
2.7
히스티딘
29
1인분열량
669.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
62
식품명
가지, 생것
팔미트산
20.92
폐기율
4
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.44
포도당
1.09
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
11.04
나트륨팁
담백한 두부를 주재료로, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 함유된 가지와 버섯을 사용하고, 가다랑어포로 육수를 내 감칠맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
당류
2.32
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.043
1인분탄수화물
19.35
수분
93.9
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0
알파토코페롤
0
세린
44
비타민B6
-
글루탐산
181
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_1.png
식품코드
F0030000000a
메티오닌
13
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
169
회분
0.58
카르프산
0
레시피명
두부달걀덮밥
레시피일련번호
231
철
0.26
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
46
지방
0.03
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
41
오메가3지방산
0
6.2표고버섯(30g)G027000B010a표고버섯, 배지재배, 생것두부달걀덮밥끓이기밥
전체 필드
단백질
2.74
1인분단백질
3.91
총필수지방산
0.15
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
2.684
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.24
비타민K
0
이소류신
90
총아미노산
2135
칼륨
278
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
106
오케가6지방산
0.15
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.54
라이신
123
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_6.png
탄수화물
7.38
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
15
티아민
0.249
발린
118
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
129
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.15
재료정보
표고버섯(30g)
식품군
버섯류
니아신
2.134
리보플라빈
0.193
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
22
총재료정보
재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g) 양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_1.png
과당
0.04
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_3.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_5.png
1인분나트륨
311.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_4.png
칼슘
4
비오틴
1.5
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6.2
조리단계3
3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다.
프롤린
75
조리단계4
4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 넣고 조려 덮밥 소스를 만든다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 달걀물을 붓고 익을 때까지 저은 후 녹말물을 넣어 되직하게 끓인다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 밥을 그릇에 담고 덮밥소스를 곁들인 후 두부, 가지, 가다랑어포를 얹어 마무리한다.
니코틴산
1.806
트립토판
33
인
88
조리단계1
1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.053
조리단계2
2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다.
니코틴아미드
0.328
유당
0
팔미톨레산
0.48
시스테인
19
FOOD_IDX
1358
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.2
식품엽산
22
총식이섬유
5
히스티딘
51
1인분열량
669.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
140
식품명
표고버섯, 배지재배, 생것
팔미트산
27.41
폐기율
4
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.393
포도당
0.39
박센산
1.36
총지방산
0.19
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
22
펜타데칸산
3.24
스테아르산
2.29
나트륨팁
담백한 두부를 주재료로, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 함유된 가지와 버섯을 사용하고, 가다랑어포로 육수를 내 감칠맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
당류
0.43
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0.57
올레산
4.56
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.054
1인분탄수화물
19.35
수분
88.8
총불포화지방산
0.15
가돌레산
0
리놀레산
144.57
알파토코페롤
0
세린
107
비타민B6
0.187
글루탐산
551
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_1.png
식품코드
G027000B010a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
195
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
두부달걀덮밥
레시피일련번호
231
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.15
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.38
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
158
지방
0.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
109
오메가3지방산
0
6.2간장(2g)R0010010009a간장, 개량, 양조두부달걀덮밥끓이기밥
전체 필드
단백질
9.15
1인분단백질
3.91
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.734
미리스톨레산
0
아연
0.8
비타민E
0.04
망간
0.963
비타민K
0
이소류신
424
총아미노산
7704
칼륨
480
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
358
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
4783
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
33.08
라이신
436
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_6.png
탄수화물
16.54
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
69
티아민
0.039
발린
430
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
361
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
간장(2g)
식품군
조미료류
니아신
1.309
리보플라빈
1.624
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
36
총재료정보
재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g) 양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_3.png
티로신
109
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_5.png
1인분나트륨
311.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_4.png
칼슘
25
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
388
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6.2
조리단계3
3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다.
프롤린
455
조리단계4
4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 넣고 조려 덮밥 소스를 만든다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 달걀물을 붓고 익을 때까지 저은 후 녹말물을 넣어 되직하게 끓인다.
재료
간장
조리단계6
6. 밥을 그릇에 담고 덮밥소스를 곁들인 후 두부, 가지, 가다랑어포를 얹어 마무리한다.
니코틴산
0.481
트립토판
26
인
145
조리단계1
1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다.
니코틴아미드
0.828
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
67
FOOD_IDX
3011
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.4
식품엽산
36
총식이섬유
0.8
히스티딘
155
1인분열량
669.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
633
식품명
간장, 개량, 양조
팔미트산
1.83
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
103
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
담백한 두부를 주재료로, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 함유된 가지와 버섯을 사용하고, 가다랑어포로 육수를 내 감칠맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.003
1인분탄수화물
19.35
수분
60.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0
알파토코페롤
0.04
세린
422
비타민B6
-
글루탐산
1792
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_1.png
식품코드
R0010010009a
메티오닌
53
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
871
회분
14.21
카르프산
0
레시피명
두부달걀덮밥
레시피일련번호
231
철
1.63
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
12.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
404
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
320
오메가3지방산
0
6.2녹말물(18g)--두부달걀덮밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
3.91
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_2.png
재료정보
녹말물(18g)
총재료정보
재료 두부(50g), 가지(20g), 표고버섯(30g), 양파(10g), 달걀(15g) 밥(200g), 가다랑어포(1g) 육수 재료 물(200g), 다시마(1g), 가다랑어포(1g) 양념 후춧가루(0.1g), 녹말가루(1g), 청주(1g), 설탕(1g), 간장(2g), 녹말물(18g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_5.png
1인분나트륨
311.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00231_4.png
1인분지방
6.2
조리단계3
3. 두부, 가지는 물기를 제거한 뒤 후춧가루로 밑간하고 녹말가루를 얇게 입혀 식용유를 두른 팬에서 구워 건진다.
조리단계4
4. 육수(1컵)에 청주, 설탕, 간장을 넣고 표고버섯, 양파를 넣고 조려 덮밥 소스를 만든다.
조리단계5
5. 달걀물을 붓고 익을 때까지 저은 후 녹말물을 넣어 되직하게 끓인다.
재료
녹말가루
조리단계6
6. 밥을 그릇에 담고 덮밥소스를 곁들인 후 두부, 가지, 가다랑어포를 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 찬물에 다시마를 넣고 끓여 건져 내고 불을 끈 후 가다랑어포를 넣어 우려 육수를 만든다.
조리단계2
2. 두부, 가지는 깍둑 썰고, 표고버섯, 양파는 채 썰고, 달걀은 곱게 푼다.
1인분열량
669.4
나트륨팁
담백한 두부를 주재료로, 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 함유된 가지와 버섯을 사용하고, 가다랑어포로 육수를 내 감칠맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
19.35
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00231_1.png
요리종류
밥
레시피명
두부달걀덮밥
레시피일련번호
231
1.2현미(30g)A008000A060a멥쌀, 현미, 생것봄나물밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
6.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306042049_1678087249634.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306041839_1678087119869.jpg
재료정보
현미(30g)
총재료정보
•필수재료 : 현미(30g), 멥쌀(60g), 쑥갓(20g), 달래(10g) •두부양념장 : 고추장(5g), 된장(5g), 다시마 육수(60g), 두부(15g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306041929_1678087169607.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306042000_1678087200758.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306041944_1678087184376.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306042032_1678087232744.jpg
1인분나트륨
138.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306042016_1678087216329.jpg
1인분지방
1.2
조리단계3
3. 쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
조리단계4
4. 약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
조리단계5
5. 다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
재료
현미
조리단계6
6. 나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
조리단계1
1. 현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
조리단계2
2. 쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
1인분열량
254.3
식품명
멥쌀, 현미, 생것
나트륨팁
•두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
54.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306041844_1678087124564.jpg
식품코드
A008000A060a
1인분중량
215
요리종류
밥
레시피명
봄나물밥
레시피일련번호
232
12.7표고버섯10gG027000B010a표고버섯, 배지재배, 생것김말이두부스테이크굽기반찬
전체 필드
단백질
2.74
1인분단백질
18.2
총필수지방산
0.15
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
2.684
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.24
비타민K
0
이소류신
90
총아미노산
2135
칼륨
278
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
106
오케가6지방산
0.15
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.54
라이신
123
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_06.png
탄수화물
7.38
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
15
티아민
0.249
발린
118
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
129
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.15
재료정보
표고버섯10g
식품군
버섯류
니아신
2.134
리보플라빈
0.193
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
레드와인
엽산당량
22
총재료정보
두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g, 흰후추 0.3g 곁들이채소 : 고구마 50g, 단호박 50g, 양파 70g, 아스파라거스 10g 레드와인소스 : 레드와인 25g, 토마토 20g, 마늘 3g, 버터 5g, 올리브유 20g, 허브소금 1g 발사믹식초 15g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_01.png
과당
0.04
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_03.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_05.png
1인분나트륨
22.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_04.png
칼슘
4
비오틴
1.5
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.7
조리단계3
3. 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
프롤린
75
조리단계4
4. 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
니코틴산
1.806
트립토판
33
인
88
조리단계1
1. 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
베타카로틴
0
피리독신
0.053
조리단계2
2. 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
니코틴아미드
0.328
유당
0
팔미톨레산
0.48
시스테인
19
FOOD_IDX
1358
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.2
식품엽산
22
총식이섬유
5
히스티딘
51
1인분열량
279.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
140
식품명
표고버섯, 배지재배, 생것
팔미트산
27.41
폐기율
4
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.393
포도당
0.39
박센산
1.36
총지방산
0.19
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
22
펜타데칸산
3.24
스테아르산
2.29
나트륨팁
두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
당류
0.43
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0.57
올레산
4.56
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.054
1인분탄수화물
23
수분
88.8
총불포화지방산
0.15
가돌레산
0
리놀레산
144.57
알파토코페롤
0
세린
107
비타민B6
0.187
글루탐산
551
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_1.png
식품코드
G027000B010a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
195
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
김말이두부스테이크
레시피일련번호
314
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.15
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.38
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
158
지방
0.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
109
오메가3지방산
0
12.7새송이버섯 10gG0230000000a큰느타리버섯(새송이버섯), 생것김말이두부스테이크굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
18.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_2.png
재료정보
새송이버섯 10g
해시태그
레드와인
총재료정보
두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g, 흰후추 0.3g 곁들이채소 : 고구마 50g, 단호박 50g, 양파 70g, 아스파라거스 10g 레드와인소스 : 레드와인 25g, 토마토 20g, 마늘 3g, 버터 5g, 올리브유 20g, 허브소금 1g 발사믹식초 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_05.png
1인분나트륨
22.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_04.png
1인분지방
12.7
조리단계3
3. 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
조리단계4
4. 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
조리단계5
5. 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
재료
새송이버섯
조리단계6
6. 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
조리단계2
2. 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
1인분열량
279.4
식품명
큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
나트륨팁
두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
23
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_1.png
식품코드
G0230000000a
요리종류
반찬
레시피명
김말이두부스테이크
레시피일련번호
314
12.7밀가루 10gA0160010005a밀, 강력밀가루김말이두부스테이크굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
18.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_2.png
재료정보
밀가루 10g
해시태그
레드와인
총재료정보
두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g, 흰후추 0.3g 곁들이채소 : 고구마 50g, 단호박 50g, 양파 70g, 아스파라거스 10g 레드와인소스 : 레드와인 25g, 토마토 20g, 마늘 3g, 버터 5g, 올리브유 20g, 허브소금 1g 발사믹식초 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_05.png
1인분나트륨
22.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_04.png
1인분지방
12.7
조리단계3
3. 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
조리단계4
4. 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
조리단계5
5. 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
재료
밀가루
조리단계6
6. 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
조리단계2
2. 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
1인분열량
279.4
식품명
밀, 강력밀가루
나트륨팁
두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
23
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_1.png
식품코드
A0160010005a
요리종류
반찬
레시피명
김말이두부스테이크
레시피일련번호
314
1토마토(300g)F1860000000a토마토, 생것토마토라면끓이기일품
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
1.1
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(300g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
프롤린
11
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
토마토
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
190.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
당류
2.37
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
4.9
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
1라면스프(3g)R0130000009a라면 스프토마토라면끓이기일품
전체 필드
단백질
14.82
1인분단백질
1.1
총필수지방산
0.79
라우르산
12.59
트랜스올레산
24.38
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
2.8
니아신당량
3.148
미리스톨레산
2.01
아연
0.72
비타민E
3.27
망간
0.545
비타민K
18.63
이소류신
269
총아미노산
12176
칼륨
511
비타민A
197
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
913
오케가6지방산
0.72
갈락토오스
0
나트륨
13212
디호모리놀렌산
0
트리코산산
1.39
몰리브덴
12.06
라이신
414
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_6.png
탄수화물
43.19
요오드
149.31
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_2.png
수용성식이섬유
1.3
마그네슘
43
티아민
1.661
발린
355
카프로산
0
카프릴산
12.86
아르기닌
448
아라키돈산
0.6
총다가불포화지방산
0.8
재료정보
라면스프(3g)
식품군
조미료류
니아신
2.575
리보플라빈
0.208
에루크산
0.56
알파리놀레산
75.74
엽산당량
60
총재료정보
재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g)
베헨산
3.85
델타토코페롤
0.61
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_3.png
티로신
80
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_2.png
헵타데칸산
10.31
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_5.png
1인분나트륨
423.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00311_4.png
칼슘
57
비오틴
5.84
비타민B12
0.14
페닐알라닌
259
베타토코트리에놀
0.03
부티르산
0
1인분지방
1
조리단계3
3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
프롤린
792
조리단계4
4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
총포화지방산
0.72
조리단계5
5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
재료
라면스프
조리단계6
6. 대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
34
인
238
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
베타카로틴
2360
피리독신
0.025
조리단계2
2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
니코틴아미드
2.575
유당
0
팔미톨레산
26.62
시스테인
77
FOOD_IDX
3032
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.4
식품엽산
60
총식이섬유
2.7
히스티딘
115
1인분열량
190.4
자당
10.09
헵타데센산
0
미리스트산
35.69
류신
437
식품명
라면 스프
팔미트산
445.33
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.9
콜레스테톨
4.53
도코사헥사에노산
2.46
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.658
포도당
2.09
박센산
41.3
총지방산
2.45
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.04
에너지
255
펜타데칸산
2.18
스테아르산
168.42
나트륨팁
라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
당류
12.45
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
818.97
감마토코트리에놀
0.27
비타민K2
18.63
맥아당
0.28
베타토코페롤
0.09
구리
0
1인분탄수화물
4.9
수분
3.7
총불포화지방산
1.7
가돌레산
9.45
리놀레산
713.75
알파토코페롤
2.78
세린
287
비타민B6
0.025
글루탐산
6041
아라키드산
10.48
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00311_1.png
식품코드
R0130000009a
메티오닌
43
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
679
회분
35.72
카르프산
10.22
레시피명
토마토라면
레시피일련번호
311
철
1.01
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
49.38
감마토코페롤
4.18
리그노세르산
3.36
식염상당량
33.6
에이코사디에노산
3.34
총트랜스지방산
0.04
에이코사펜타에노산
2.31
알라닌
662
지방
2.53
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
271
오메가3지방산
0.08
12.7토마토 20gF1860000000a토마토, 생것김말이두부스테이크굽기반찬
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
18.2
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_06.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토 20g
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
해시태그
레드와인
엽산당량
15
총재료정보
두부 100g, 김 2g, 허브소금 1g 소 : 다진쇠고기 20g, 양파20g, 표고버섯10g, 새송이버섯 10g, 밀가루 10g, 흰후추 0.3g 곁들이채소 : 고구마 50g, 단호박 50g, 양파 70g, 아스파라거스 10g 레드와인소스 : 레드와인 25g, 토마토 20g, 마늘 3g, 버터 5g, 올리브유 20g, 허브소금 1g 발사믹식초 15g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_01.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_03.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_05.png
1인분나트륨
22.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00314_04.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.7
조리단계3
3. 채워진 두부를 김을 두른 뒤 팬에 은근하게 구워준다.
프롤린
11
조리단계4
4. 고구마, 단호박, 아스파라거스를 편으로 썰어 준다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 마늘과 토마토를 각각 다진 후 오일에 볶다가 레드와인을 넣어 졸인다. 불을 끄기 직전에 버터를 넣어 소스를 만든다.
재료
토마토
조리단계6
6. 채소를 각각 구워주고 구워진 두부스테이크를 담고 레드와인 소스를 뿌려 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 두부는 사방 3cm 길이와 두께로 잘라 허브 소금을 뿌려 수분을 완전히 빼고 속을 파서 밀가루를 묻힌다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 소 재료를 골고루 양념해 속을 파준 두부에 채워준다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
279.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
두부의 속을 레드와인과 발사믹식초를 이용해 간을 하여 나트륨을 줄여주고 두부의 냄새도 잡아주었다.
당류
2.37
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
23
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00314_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
김말이두부스테이크
레시피일련번호
314
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
12.6레몬즙(15g)H0250000009a레몬 착즙꽁치채소말이굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
13.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_2.png
재료정보
레몬즙(15g)
총재료정보
재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_5.png
1인분나트륨
93.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_4.png
1인분지방
12.6
조리단계3
3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다.
조리단계4
4. 수분을 제거한 꽁치에 밀가루를 묻혀 깻잎→마늘종→양파→ 파프리카 순으로 올려 돌돌 말아 꼬치로 꽂아 고정한다.
조리단계5
5. 밀가루를 묻히고 달군 팬에 앞뒤가 노릇노릇하게 익힌다.
재료
레몬즙
조리단계6
6. 소스를 팬에 넣고 끓이다가 꽁치 꼬치를 넣고 졸인 뒤 그릇에 무순, 새싹과 함께 담아 마무리한다.
조리단계1
1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다.
1인분열량
523
식품명
레몬 착즙
나트륨팁
꽁치에 소금간을 최대한 줄이고, 오렌지소스를 곁들여 비린 맛을 잡으면서 상큼함을 더했다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
10.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_1.png
식품코드
H0250000009a
요리종류
반찬
레시피명
꽁치채소말이
레시피일련번호
238
12.6설탕(0.3g)C0110000005a설탕, 가루꽁치채소말이굽기반찬
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
13.7
총필수지방산
-
라우르산
0
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
0.01
비타민E
0
망간
0.004
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
2
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
2
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_6.png
탄수화물
99.77
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
0
티아민
0
발린
-
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0
재료정보
설탕(0.3g)
식품군
당류
니아신
0
리보플라빈
0.019
에루크산
0
알파리놀레산
-
엽산당량
0
총재료정보
재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_5.png
1인분나트륨
93.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_4.png
칼슘
1
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
0
1인분지방
12.6
조리단계3
3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다.
프롤린
-
조리단계4
4. 수분을 제거한 꽁치에 밀가루를 묻혀 깻잎→마늘종→양파→ 파프리카 순으로 올려 돌돌 말아 꼬치로 꽂아 고정한다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 밀가루를 묻히고 달군 팬에 앞뒤가 노릇노릇하게 익힌다.
재료
설탕
조리단계6
6. 소스를 팬에 넣고 끓이다가 꽁치 꼬치를 넣고 졸인 뒤 그릇에 무순, 새싹과 함께 담아 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
0
조리단계1
1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
0
시스테인
-
FOOD_IDX
508
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
523
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
0
류신
-
식품명
설탕, 가루
팔미트산
0
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0
포도당
-
박센산
-
총지방산
0
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
389
펜타데칸산
-
스테아르산
0
나트륨팁
꽁치에 소금간을 최대한 줄이고, 오렌지소스를 곁들여 비린 맛을 잡으면서 상큼함을 더했다.
당류
97.81
요리방법
굽기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
0
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.007
1인분탄수화물
10.3
수분
0.23
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0
세린
-
비타민B6
0
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_1.png
식품코드
C0110000005a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
반찬
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.01
카르프산
0
레시피명
꽁치채소말이
레시피일련번호
238
철
0.06
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
0.6
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
12.6고운 소금(0.3g)R0200020009a소금, 정제염꽁치채소말이굽기반찬
전체 필드
1인분단백질
13.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_2.png
재료정보
고운 소금(0.3g)
총재료정보
재료 꽁치살(200g), 마늘종(30g), 양파(40g), 파프리카(100g) 밀가루(30g), 깻잎(3g), 무순(8g), 새싹(8g) 오렌지소스 오렌지(200g), 레몬즙(15g), 설탕(0.3g), 고운 소금(0.3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_5.png
1인분나트륨
93.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00238_4.png
1인분지방
12.6
조리단계3
3. 마늘종은 꽁치 폭에 맞춰 썰고, 양파와 파프리카도 채 썬다.
조리단계4
4. 수분을 제거한 꽁치에 밀가루를 묻혀 깻잎→마늘종→양파→ 파프리카 순으로 올려 돌돌 말아 꼬치로 꽂아 고정한다.
조리단계5
5. 밀가루를 묻히고 달군 팬에 앞뒤가 노릇노릇하게 익힌다.
재료
소금
조리단계6
6. 소스를 팬에 넣고 끓이다가 꽁치 꼬치를 넣고 졸인 뒤 그릇에 무순, 새싹과 함께 담아 마무리한다.
조리단계1
1. 꽁치는 머리와 꼬리를 떼어 내고 포 뜨듯이 길게 살만 발라내 잔뼈를 발라 쌀뜨물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 오렌지를 간 뒤 레몬즙과 설탕, 소금을 섞어 오렌지소스를 만든다.
1인분열량
523
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
꽁치에 소금간을 최대한 줄이고, 오렌지소스를 곁들여 비린 맛을 잡으면서 상큼함을 더했다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
10.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00238_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
반찬
레시피명
꽁치채소말이
레시피일련번호
238
11고구마(130g)B0060000000a고구마, 생것고구마두부스테이크굽기반찬
전체 필드
단백질
1.09
1인분단백질
7.8
총필수지방산
0.08
라우르산
3
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.901
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.23
망간
0.728
비타민K
0
이소류신
45
총아미노산
1011
칼륨
375
비타민A
39
합성엽산
0
비타민C
10.81
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
48
오케가6지방산
0.07
갈락토오스
0
나트륨
8
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.52
라이신
55
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_6.png
탄수화물
35.52
요오드
1.54
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_2.png
수용성식이섬유
1
마그네슘
25
티아민
0.076
발린
55
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
44
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
고구마(130g)
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.674
리보플라빈
0.031
에루크산
0
알파리놀레산
8.34
효능정보
항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
엽산당량
66
총재료정보
스테이크재료 두부(200g), 고구마(130g), 마늘(15g), 대파(20g) 양파(60g), 다진 견과류(20g), 찹쌀가루(30g) 청국장소스 양송이버섯(20g), 다시마육수(80g), 청국장(15g) 유 자청(10g), 녹말가루(5g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_3.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_5.png
1인분나트륨
216.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_4.png
칼슘
18
비오틴
2.35
비타민B12
0
페닐알라닌
62
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
11
조리단계3
3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다.
프롤린
41
조리단계4
4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞은 뒤 반죽해 둥글 납작하게 모양을 빚고, 식용유(15g)를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 양송이버섯은 채 썬다.
재료
고구마
조리단계6
6. 다시마육수에 청국장, 유자청, 녹말가루, 양송이버섯을 넣고 조린 청국장소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.271
트립토판
14
인
52
조리단계1
1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다.
베타카로틴
464
피리독신
0.018
조리단계2
2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다.
니코틴아미드
0.403
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
22
FOOD_IDX
443
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.4
식품엽산
66
총식이섬유
2.4
히스티딘
21
1인분열량
741.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
72
식품명
고구마, 생것
팔미트산
46.2
폐기율
11
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.397
포도당
0
박센산
0.73
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
147
펜타데칸산
0
스테아르산
5.3
나트륨팁
청국장은 된장보다 염분을 적게 함유하고 있어 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 유자청을 섞어 달콤새콤한 맛을 더해 소금간을 줄였다
당류
9.83
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
12.59
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
9.83
베타토코페롤
0
구리
0.117
1인분탄수화물
20.8
수분
62.2
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
69.04
알파토코페롤
0.23
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
119
아라키드산
1.02
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_1.png
식품코드
B0060000000a
메티오닌
17
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
188
회분
1.02
카르프산
0
레시피명
고구마두부스테이크
레시피일련번호
235
철
0.48
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.1
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
55
지방
0.15
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
63
오메가3지방산
0.01
11마늘(15g)F053000B060a마늘, 생것고구마두부스테이크굽기반찬
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
7.8
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_6.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
마늘(15g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
엽산당량
92
총재료정보
스테이크재료 두부(200g), 고구마(130g), 마늘(15g), 대파(20g) 양파(60g), 다진 견과류(20g), 찹쌀가루(30g) 청국장소스 양송이버섯(20g), 다시마육수(80g), 청국장(15g) 유 자청(10g), 녹말가루(5g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_5.png
1인분나트륨
216.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00235_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
11
조리단계3
3. 마늘, 대파, 양파는 잘게 다진 뒤 식용유(5g)를 두른 팬에서 살짝 볶아 키친타월에 밭쳐 물기를 제거하며 식힌다.
프롤린
112
조리단계4
4. 볶은 채소, 두부, 고구마, 다진 견과류, 찹쌀가루를 섞은 뒤 반죽해 둥글 납작하게 모양을 빚고, 식용유(15g)를 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 양송이버섯은 채 썬다.
재료
마늘
조리단계6
6. 다시마육수에 청국장, 유자청, 녹말가루, 양송이버섯을 넣고 조린 청국장소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 두부는 물기를 없앤 뒤 체에 밭쳐 으깬 뒤 칼등으로 한 번 더 으깬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 고구마는 삶아 껍질을 벗겨 으깬다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
741.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
청국장은 된장보다 염분을 적게 함유하고 있어 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 유자청을 섞어 달콤새콤한 맛을 더해 소금간을 줄였다
당류
0.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
20.8
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00235_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
고구마두부스테이크
레시피일련번호
235
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
← 이전3,901–3,950 / 12,402행 · 79/249페이지다음 →

표에는 대표 필드 7개만 보입니다. 행마다 전체 필드를 펼치면 170개 전부 확인할 수 있습니다. 출처 농림축산식품부 농식품 빅데이터 클라우드 · 저작권표시.

농식품 데이터 조회수 3,493