| 6.19 | 가지(10g) | F0030000000a | 가지, 생것 | 채소류 | 19 | 떡갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 1.13
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.54
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.55
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.118
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 40
- 총아미노산
- 998
- 칼륨
- 232
- 비타민A
- 4
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 41
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 4.59
- 라이신
- 67
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 탄수화물
- 4.36
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.035
- 발린
- 53
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 70
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 가지(10g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.366
- 리보플라빈
- 0.163
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 13
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 과당
- 1.23
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 티로신
- 30
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 2.47
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 46
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 프롤린
- 43
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 가지
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.013
- 트립토판
- 10
- 인
- 35
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 베타카로틴
- 52
- 피리독신
- 0.011
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.353
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 701
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 13
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 29
- 1인분열량
- 316.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 62
- 식품명
- 가지, 생것
- 팔미트산
- 20.92
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.44
- 포도당
- 1.09
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 19
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 11.04
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 2.32
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 수분
- 93.9
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 44
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 181
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- F0030000000a
- 메티오닌
- 13
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
- 철
- 0.26
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 46
- 지방
- 0.03
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0
|
| 8.51 | 다진 양파(5g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 11.2
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 다진 양파(5g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 해시태그
- 콩고기
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 다진 양파
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 323.8
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 33.2 | 매실청(5g) | H030000000Ha | 매실청 | 과일류 | 213 | 차돌박이볶음 | 전체 필드- 단백질
- 0.23
- 1인분단백질
- 8.22
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 1.98
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.62
- 니아신당량
- 0.349
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.04
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.059
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 3
- 총아미노산
- 131
- 칼륨
- 104
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.2
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 5
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.1
- 라이신
- 5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_6.png
- 탄수화물
- 52.72
- 요오드
- 0.43
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 4
- 티아민
- 0.088
- 발린
- 4
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 4
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 매실청(5g)
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.349
- 리보플라빈
- 0.005
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 차돌박이
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g)
소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g)
소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g)
소스3 유자청(10g), 식초(5g)
고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g)
해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_1.png
- 과당
- 18.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_3.png
- 티로신
- 1
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_5.png
- 1인분나트륨
- 527.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 0.21
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 3
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 33.2
- 조리단계3
- 3. 해초는 깨끗이 손질하여
해초 밑간에 재운다.
- 프롤린
- 9
- 조리단계4
- 4. 3가지 소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 재료
- 매실청
- 조리단계6
- 6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추,
파프리카, 양파를 접시에 담고
삼색소스를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.022
- 트립토판
- 0
- 인
- 7
- 조리단계1
- 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.004
- 조리단계2
- 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게
채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.327
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 1443
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0.3
- 히스티딘
- 2
- 1인분열량
- 581.7
- 자당
- 5.37
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 7
- 식품명
- 매실청
- 팔미트산
- 3.57
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.682
- 포도당
- 20.06
- 박센산
- 0.17
- 총지방산
- 0.01
- 트라이데칸산
- 0.5
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 213
- 펜타데칸산
- 0.33
- 스테아르산
- 1.51
- 나트륨팁
- 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고,
해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
- 당류
- 44.06
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.86
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.006
- 1인분탄수화물
- 8.54
- 수분
- 46.7
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 1.44
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 7
- 비타민B6
- 0.019
- 글루탐산
- 15
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_1.png
- 식품코드
- H030000000Ha
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 57
- 회분
- 0.2
- 카르프산
- 0.73
- 레시피명
- 차돌박이볶음
- 레시피일련번호
- 252
- 철
- 0.11
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.07
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 2
- 지방
- 0.18
- 타우린
- 4
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 3
- 오메가3지방산
- 0
|
| 33.2 | 올리브유(5g) | N0170000009a | 올리브유 | 유지류 | 921 | 차돌박이볶음 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 8.22
- 총필수지방산
- 7.47
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 20.24
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 10.37
- 망간
- 0
- 비타민K
- 42.42
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 6
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 6.82
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_6.png
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 7.48
- 재료정보
- 올리브유(5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 661.43
- 해시태그
- 차돌박이
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g)
소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g)
소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g)
소스3 유자청(10g), 식초(5g)
고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g)
해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g)
- 베헨산
- 104.74
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_2.png
- 헵타데칸산
- 69.87
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_5.png
- 1인분나트륨
- 527.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 33.2
- 조리단계3
- 3. 해초는 깨끗이 손질하여
해초 밑간에 재운다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 3가지 소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 15.04
- 조리단계5
- 5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 재료
- 올리브유
- 조리단계6
- 6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추,
파프리카, 양파를 접시에 담고
삼색소스를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 베타카로틴
- 71
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게
채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 942.26
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2891
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 581.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 48.58
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 올리브유
- 팔미트산
- 11355.54
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 72.89
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 2474.41
- 총지방산
- 95.44
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 921
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3090.39
- 나트륨팁
- 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고,
해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69205.3
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 42.42
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.17
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 8.54
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 80.37
- 가돌레산
- 215.52
- 리놀레산
- 6808.85
- 알파토코페롤
- 10.2
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 369.48
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_1.png
- 식품코드
- N0170000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 차돌박이볶음
- 레시피일련번호
- 252
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.85
- 리그노세르산
- 50.77
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 12.82
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 100
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.66
|
| 9.99 | 비트(0.5g) | F095000B090a | 비트, 뿌리, 생것 | 채소류 | 26 | 토마토두루치기 | 전체 필드- 단백질
- 1.56
- 1인분단백질
- 11.5
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0.67
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.686
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0.14
- 망간
- 1.784
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 24
- 총아미노산
- 900
- 칼륨
- 393
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.76
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 83
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.84
- 라이신
- 22
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_6.png
- 탄수화물
- 5.26
- 요오드
- 37.49
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.5
- 마그네슘
- 18
- 티아민
- 0.146
- 발린
- 27
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 13
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 비트(0.5g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.162
- 리보플라빈
- 0.015
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 1.34
- 엽산당량
- 48
- 총재료정보
- 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g)
파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g)
비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g)
생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_1.png
- 과당
- 0.24
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_3.png
- 티로신
- 37
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_5.png
- 1인분나트륨
- 292.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_4.png
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 13
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 9.99
- 조리단계3
- 3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후
껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며
볶는다.
- 프롤린
- 36
- 조리단계4
- 4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를
넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
- 재료
- 비트
- 조리단계6
- 6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추,
표고버섯, 양송이버섯, 파프리카,
피망, 대파를 넣고 살짝 볶아
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.121
- 트립토판
- 31
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯,
파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로
깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.032
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에
투명해질 때까지 4~5분 정도
볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.041
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 998
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 48
- 총식이섬유
- 3.7
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 344.4
- 자당
- 2.28
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 28
- 식품명
- 비트, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 10.88
- 폐기율
- 15
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.393
- 포도당
- 0.34
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.04
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 26
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.51
- 나트륨팁
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
- 당류
- 2.87
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.83
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 9.64
- 수분
- 92.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 12
- 알파토코페롤
- 0.12
- 세린
- 36
- 비타민B6
- 0.071
- 글루탐산
- 416
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_1.png
- 식품코드
- F095000B090a
- 메티오닌
- 18
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 60
- 회분
- 0.96
- 카르프산
- 0.54
- 레시피명
- 토마토두루치기
- 레시피일련번호
- 254
- 철
- 0.29
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 5.24
- 감마토코페롤
- 0.2
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 66
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 21
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.4 | 가다랑어포(5g) | K0010000000a | 다랑어, 가다랑어, 생것 | - | - | 아귀나가사키조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00259_2.png
- 재료정보
- 가다랑어포(5g)
- 총재료정보
- 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 홍고추(5g)
아스파라거스(5g), 문어(20g), 꽃게(30g), 조개(30g), 전복(30g)
소라(30g), 새우(50g), 아귀(50g), 녹말물(10g)
육수 마늘(7g), 대파(10g), 통후추(5g), 양파(10g), 가다랑어포(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_5.png
- 1인분나트륨
- 460.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_4.png
- 1인분지방
- 0.4
- 조리단계3
- 3. 해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고
끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주,
양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스,
홍고추를 얹은 뒤 육수를 넣어
끓인다.
- 조리단계5
- 5. 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 조려
마무리한다.
- 재료
- 가다랑어포
- 조리단계1
- 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고,
양파는 채 썰고, 대파, 고추,
아스파라거스는 어슷하게 썬다.
- 조리단계2
- 2. 해산물을 끓는 물에 데친다.
- 1인분열량
- 167.9
- 식품명
- 다랑어, 가다랑어, 생것
- 나트륨팁
- 해물육수를 사용해 감칠맛을 내고,
해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2.77
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00259_1.png
- 식품코드
- K0010000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 아귀나가사키조림
- 레시피일련번호
- 259
|
| 4.58 | 고구마(10g) | B0060000000a | 고구마, 생것 | 감자류 및 전분류 | 147 | 카레가자미조림 | 전체 필드- 단백질
- 1.09
- 1인분단백질
- 8.45
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 3
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.901
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.23
- 망간
- 0.728
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 45
- 총아미노산
- 1011
- 칼륨
- 375
- 비타민A
- 39
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.81
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 48
- 오케가6지방산
- 0.07
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 8
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.52
- 라이신
- 55
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_6.png
- 탄수화물
- 35.52
- 요오드
- 1.54
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00260_2.png
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.076
- 발린
- 55
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 44
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 고구마(10g)
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.674
- 리보플라빈
- 0.031
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 8.34
- 효능정보
- 항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
- 엽산당량
- 66
- 총재료정보
- 재료 고구마(10g), 당근(10g), 양파(10g), 파프리카(30g), 양송이버섯(10g)
브로콜리(8g), 가자미(50g), 밀가루(15g), 달걀(30g), 버터(10g)
치킨스톡(200g), 코코넛 밀크(14g), 생크림(16g), 청양고추(2g)
양념 다진 마늘(10g), 토마토페이스트(10g), 카레가루(5g), 강황가루(2g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_5.png
- 1인분나트륨
- 251.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00260_4.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 2.35
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 62
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.58
- 조리단계3
- 3. 식용유를 두른 팬을 약한 불로
달궈 다진 마늘을 볶다가
토마토페이스트를 넣어 볶는다.
- 프롤린
- 41
- 조리단계4
- 4. 당근, 양파, 고구마를 넣어 볶다가
브로콜리와 치킨스톡, 카레가루,
강황가루을 넣어 잘 섞어 끓인다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 코코넛 밀크와 생크림, 파프리카,
양송이버섯을 넣어 살짝 더 끓인다.
- 재료
- 고구마
- 조리단계6
- 6. 구운 가자미와 청양고추를 넣고
조려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.271
- 트립토판
- 14
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. 고구마, 당근, 양파, 파프리카는 깍둑
썰고, 양송이버섯은 4등분해 썰고,
브로콜리는 먹기 좋게 썬다.
- 베타카로틴
- 464
- 피리독신
- 0.018
- 조리단계2
- 2. 가자미에 밀가루, 달걀물을 묻혀
버터를 두른 팬에 바삭하게 굽는다.
- 니코틴아미드
- 0.403
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 22
- FOOD_IDX
- 443
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 66
- 총식이섬유
- 2.4
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 168
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 72
- 식품명
- 고구마, 생것
- 팔미트산
- 46.2
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.397
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 147
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5.3
- 나트륨팁
- 카레의 양을 줄여 나트륨 섭취를 줄이는 대신 코코넛 밀크와 생크림으로 부드러운 맛을 더했다
- 당류
- 9.83
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 12.59
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 9.83
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.117
- 1인분탄수화물
- 4.71
- 수분
- 62.2
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 69.04
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 119
- 아라키드산
- 1.02
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00260_1.png
- 식품코드
- B0060000000a
- 메티오닌
- 17
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 188
- 회분
- 1.02
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 카레가자미조림
- 레시피일련번호
- 260
- 철
- 0.48
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.1
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 55
- 지방
- 0.15
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 63
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 11.8 | 샐러리(30g) | - | - | - | - | 해산물 훈제연어롤 | 전체 필드- 1인분단백질
- 33
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00612_2.png
- 재료정보
- 샐러리(30g)
- 해시태그
- 샐러리
- 총재료정보
- 연어(훈제연어, 120g), 주꾸미(100g), 소라(50g), 완두콩(20g),
샐러리(30g), 파프리카(1/2개), 오이(20g), 당근(20g),
양파(20g), 고추장(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_5.png
- 1인분나트륨
- 566.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00612_4.png
- 1인분지방
- 11.8
- 조리단계3
- 3. 주꾸미는 소금에 주물러 씻는다.
- 조리단계4
- 4. 손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에
데치고 썰어준다.
- 조리단계5
- 5. 고추장에 식초, 설탕을 넣고
초고추장소스를 만든다.
- 재료
- 샐러리
- 조리단계6
- 6. 훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를
넣고 돌돌 말아 접시에 담고
초고추장소스를 올리고 완두콩으로
장식한다.
- 조리단계1
- 1. 훈제 연어는 넓게 썬다.
- 조리단계2
- 2. 당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는
길게 썬다.
- 1인분열량
- 271.8
- 나트륨팁
- 나트륨 성분이 많은 주꾸미를 끓는 물에 데쳐 나트륨을 줄여주고, 상큼한 소스로 맛을 더했어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 8.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00612_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 해산물 훈제연어롤
- 레시피일련번호
- 612
|
| 8.51 | 양배추(30g) | F1290000000a | 양배추, 생것 | 채소류 | 29 | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 단백질
- 1.36
- 1인분단백질
- 11.2
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.695
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.123
- 비타민K
- 74.28
- 이소류신
- 28
- 총아미노산
- 1127
- 칼륨
- 252
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 28.79
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 31
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 9
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 5.8
- 라이신
- 49
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 탄수화물
- 6.98
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.035
- 발린
- 40
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 75
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 양배추(30g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.573
- 리보플라빈
- 0.028
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 30.38
- 효능정보
- 항산화(4),위건강(3),지질개선(3),항암(3),항염증(3),신경보호(2),심장건강(2),장건강(2),항당뇨(2),관절건강(1),기타(1),집중력향상(1),치매(1)
- 해시태그
- 콩고기
- 엽산당량
- 24
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 과당
- 2.45
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 티로신
- 20
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 칼슘
- 45
- 비오틴
- 0.21
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 26
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 프롤린
- 55
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 양배추
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.222
- 트립토판
- 7
- 인
- 32
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 베타카로틴
- 25
- 피리독신
- 0.063
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.351
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 1100
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.7
- 식품엽산
- 24
- 총식이섬유
- 2.5
- 히스티딘
- 29
- 1인분열량
- 323.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 45
- 식품명
- 양배추, 생것
- 팔미트산
- 25.57
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.378
- 포도당
- 1.95
- 박센산
- 4.39
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.88
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 4.4
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.89
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 74.28
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.005
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 수분
- 91
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 15.55
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 43
- 비타민B6
- 0.119
- 글루탐산
- 456
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- F1290000000a
- 메티오닌
- 10
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 107
- 회분
- 0.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
- 철
- 0.22
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.27
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 56
- 지방
- 0.12
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 35
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 8.51 | 깻잎(10g) | F0500000009a | 들깻잎장아찌 | - | - | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 재료정보
- 깻잎(10g)
- 해시태그
- 콩고기
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 깻잎
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 1인분열량
- 323.8
- 식품명
- 들깻잎장아찌
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- F0500000009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
|
| 8.51 | 느타리버섯(15g) | G0040000000a | 느타리버섯, 생것 | 버섯류 | 15 | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 단백질
- 2.6
- 1인분단백질
- 11.2
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0.57
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.38
- 니아신당량
- 5.579
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.81
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.07
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 1932
- 칼륨
- 256
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.21
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 90
- 오케가6지방산
- 0.04
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- 0
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- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
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- 0.55
- 라이신
- 116
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 탄수화물
- 4.7
- 요오드
- 0.06
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.134
- 발린
- 139
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 123
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 느타리버섯(15g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 5.127
- 리보플라빈
- 0.15
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.23
- 효능정보
- 지질개선(5),항산화(4),면역과민억제(2),항당뇨(2),항암(2),항염증(2),기타(1)
- 해시태그
- 콩고기
- 엽산당량
- 68
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 티로신
- 70
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 6.68
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 87
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 프롤린
- 77
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 느타리버섯
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 니코틴산
- 4.151
- 트립토판
- 27
- 인
- 100
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.077
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.976
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.47
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1294
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 68
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 55
- 1인분열량
- 323.8
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 143
- 식품명
- 느타리버섯, 생것
- 팔미트산
- 25.95
- 폐기율
- 1
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.852
- 포도당
- 0.52
- 박센산
- 0.55
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0.25
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 2.89
- 스테아르산
- 3.26
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0.74
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.38
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.059
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 40.14
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 96
- 비타민B6
- 0.18
- 글루탐산
- 343
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- G0040000000a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.67
- 카르프산
- 0.4
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.38
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 3
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 100
- 오메가3지방산
- 0
|
| 8.51 | 매실액(10g) | - | - | - | - | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 재료정보
- 매실액(10g)
- 해시태그
- 콩고기
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 매실액
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 1인분열량
- 323.8
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
|
| 8.51 | 참기름(0.5g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 11.2
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(0.5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 해시태그
- 콩고기
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 323.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 17.5 | 물엿(3g) | C0070000009a | 물엿 | 당류 | 306 | 토마토오리볶음 | 전체 필드- 단백질
- 0.02
- 1인분단백질
- 18.5
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 13
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 3
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024027_1678081227718.jpg
- 탄수화물
- 79.19
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023658_1678081018817.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0.007
- 발린
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- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 물엿(3g)
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023803_1678081083811.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023847_1678081127389.jpg
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023826_1678081106815.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024005_1678081205516.jpg
- 1인분나트륨
- 161.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023917_1678081157000.jpg
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.5
- 조리단계3
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 재료
- 물엿
- 조리단계6
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 502
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 275.5
- 자당
- 1.04
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 물엿
- 팔미트산
- 0
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0.76
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 306
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 43.97
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 42.17
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 11.1
- 수분
- 20.7
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 3
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 4
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313111036_1678673436808.jpg
- 식품코드
- C0070000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 195
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 3
- 회분
- 0.05
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토오리볶음
- 레시피일련번호
- 253
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.37
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 1
- 오메가3지방산
- 0
|
| 9.99 | 식용유(5g) | - | - | - | - | 토마토두루치기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_2.png
- 재료정보
- 식용유(5g)
- 총재료정보
- 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g)
파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g)
비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g)
생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_5.png
- 1인분나트륨
- 292.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_4.png
- 1인분지방
- 9.99
- 조리단계3
- 3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후
껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며
볶는다.
- 조리단계4
- 4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를
넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추,
표고버섯, 양송이버섯, 파프리카,
피망, 대파를 넣고 살짝 볶아
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯,
파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로
깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에
투명해질 때까지 4~5분 정도
볶는다.
- 1인분열량
- 344.4
- 나트륨팁
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 9.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토두루치기
- 레시피일련번호
- 254
|
| 9.99 | 돼지고기(100g) | I014000D150a | 돼지고기, 살코기, 생것 | 육류 및 그 제품 | 203 | 토마토두루치기 | 전체 필드- 단백질
- 19.45
- 1인분단백질
- 11.5
- 총필수지방산
- 1.61
- 라우르산
- 19.73
- 트랜스올레산
- 45.72
- 헨에이코산산
- 3.07
- 트랜스리놀레산
- 4.35
- 니아신당량
- 6.897
- 미리스톨레산
- 1.66
- 아연
- 1.99
- 비타민E
- 0.26
- 망간
- 0.003
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 834
- 총아미노산
- 17908
- 칼륨
- 318
- 비타민A
- 7
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.82
- 도코사펜타에노산
- 12.77
- 비타민D
- 0.51
- 글라이신
- 1012
- 오케가6지방산
- 1.59
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 50
- 디호모리놀렌산
- 16.31
- 트리코산산
- 54.29
- 몰리브덴
- 0.74
- 라이신
- 1559
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_6.png
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 1.08
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 21
- 티아민
- 0.601
- 발린
- 958
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1128
- 아라키돈산
- 27.9
- 총다가불포화지방산
- 1.72
- 재료정보
- 돼지고기(100g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 3.824
- 리보플라빈
- 0.139
- 에루크산
- 3.78
- 알파리놀레산
- 99
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g)
파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g)
비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g)
생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_3.png
- 티로신
- 650
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_2.png
- 헵타데칸산
- 47.8
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_5.png
- 1인분나트륨
- 292.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_4.png
- 칼슘
- 6
- 비오틴
- 1.8
- 비타민B12
- 0.51
- 페닐알라닌
- 751
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 9.99
- 조리단계3
- 3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후
껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며
볶는다.
- 프롤린
- 738
- 조리단계4
- 4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
- 총포화지방산
- 4.84
- 조리단계5
- 5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를
넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
- 재료
- 돼지고기
- 조리단계6
- 6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추,
표고버섯, 양송이버섯, 파프리카,
피망, 대파를 넣고 살짝 볶아
마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 184
- 인
- 186
- 조리단계1
- 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯,
파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로
깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.035
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에
투명해질 때까지 4~5분 정도
볶는다.
- 니코틴아미드
- 3.824
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 304.65
- 시스테인
- 207
- FOOD_IDX
- 1685
- 에이코사트리에노산
- 18.43
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 711
- 1인분열량
- 344.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 200.54
- 류신
- 1478
- 식품명
- 돼지고기, 살코기, 생것
- 팔미트산
- 2904.99
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 5.26
- 콜레스테톨
- 63.17
- 도코사헥사에노산
- 0.05
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.605
- 포도당
- 0
- 박센산
- 375.04
- 총지방산
- 11.89
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.01
- 에너지
- 203
- 펜타데칸산
- 3.18
- 스테아르산
- 1570.97
- 나트륨팁
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 4469.98
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.032
- 1인분탄수화물
- 9.64
- 수분
- 66.5
- 총불포화지방산
- 6.98
- 가돌레산
- 103.87
- 리놀레산
- 1481.47
- 알파토코페롤
- 0.26
- 세린
- 749
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2735
- 아라키드산
- 20.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_1.png
- 식품코드
- I014000D150a
- 메티오닌
- 490
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.02
- 아스파르트산
- 1707
- 회분
- 0.97
- 카르프산
- 13.32
- 레시피명
- 토마토두루치기
- 레시피일련번호
- 254
- 철
- 0.6
- 비타민D3
- 0.51
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 19.56
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 64.49
- 총트랜스지방산
- 0.07
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 1126
- 지방
- 12.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 7
- 트레오닌
- 892
- 오메가3지방산
- 0.13
|
| 17 | 마늘(3g) | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 마늘(3g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_3.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.9 | 청고추 15g | F018003C050a | 고추, 초록색, 녹광, 생것 | - | - | 삼합잡채 | 전체 필드- 1인분단백질
- 22.9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00357_2.png
- 재료정보
- 청고추 15g
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 주꾸미 50g, 바지락살 25g,, 소고기 20g, 닭가슴살 20g, 양파 25g
청고추 15g, 홍고추 15g, 당근 20g, 미나리 20g
양념장 : 맛간장 25g, 마늘기름 15g, 다진마늘 5g, 통깨 1g, 참기름 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00357_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00357_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00357_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00357_05.png
- 1인분나트륨
- 155.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00357_04.png
- 1인분지방
- 5.9
- 조리단계3
- 3. 양파, 청고추, 홍고추, 당근은 채 썰어 함께
볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 볶아 놓은 채소와 고기, 해산물은 양념장에
버무린다.
- 조리단계5
- 5. 미나리와 배를 곱게 채 썰어 올려서 완성한다.
- 재료
- 청고추
- 조리단계1
- 1. 주꾸미는 먹기 좋게 잘라주고, 바지락살은 물에
데쳐서 수분을 빼고 생강청으로 비린내를 제
거한 뒤 볶아준다.
- 조리단계2
- 2. 소고기와 닭가슴살은 각각 양념해준다.
- 1인분열량
- 160.4
- 식품명
- 고추, 초록색, 녹광, 생것
- 나트륨팁
- 시원한 맛을 내주는 미나리를 통해 맛과 향을 주어서 해산물의 비린 맛을 잡아준다.
마늘기름을 이용해 향과 풍미를 높이며 맛간장을 사용하여 짜지 않은 잡채를 만들었다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 3.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00357_1.png
- 식품코드
- F018003C050a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 삼합잡채
- 레시피일련번호
- 357
|
| 7.89 | 대파(10g) | F1910040000a | 파, 대파, 생것 | - | - | 단호박제육볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_2.png
- 재료정보
- 대파(10g)
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g)
양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g)
양념장 저염간장(5g), 고추장(10g), 고춧가루(5g)
된장육수 된장(5g), 물(150g)
양념 다진 마늘(3g), 부순 참깨(1g), 참기름(1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_5.png
- 1인분나트륨
- 444.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_4.png
- 1인분지방
- 7.89
- 조리단계3
- 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,
마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기
좋은 크기로 썬다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운
돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고
볶는다.
- 조리단계5
- 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순,
양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을
넣고 볶는다.
- 재료
- 대파
- 조리단계6
- 6. 부순 참깨와 참기름을 넣어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고
된장육수에 살짝 데친다.
- 조리단계2
- 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고
재운다.
- 1인분열량
- 268.6
- 식품명
- 파, 대파, 생것
- 나트륨팁
- 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고
육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 10.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_1.png
- 식품코드
- F1910040000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박제육볶음
- 레시피일련번호
- 250
|
| 7.89 | 마른 표고버섯(10g) | G0270000005a | 표고버섯, 가루 | - | - | 단호박제육볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_2.png
- 재료정보
- 마른 표고버섯(10g)
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g)
양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g)
양념장 저염간장(5g), 고추장(10g), 고춧가루(5g)
된장육수 된장(5g), 물(150g)
양념 다진 마늘(3g), 부순 참깨(1g), 참기름(1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_5.png
- 1인분나트륨
- 444.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_4.png
- 1인분지방
- 7.89
- 조리단계3
- 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,
마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기
좋은 크기로 썬다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운
돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고
볶는다.
- 조리단계5
- 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순,
양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을
넣고 볶는다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 부순 참깨와 참기름을 넣어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고
된장육수에 살짝 데친다.
- 조리단계2
- 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고
재운다.
- 1인분열량
- 268.6
- 식품명
- 표고버섯, 가루
- 나트륨팁
- 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고
육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 10.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_1.png
- 식품코드
- G0270000005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박제육볶음
- 레시피일련번호
- 250
|
| 7.89 | 양념장 저염간장(5g) | - | - | - | - | 단호박제육볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_2.png
- 재료정보
- 양념장 저염간장(5g)
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(불고기용, 100g), 단호박(50g), 죽순(15g)
양파(10g), 대파(10g), 마른 표고버섯(10g)
양념장 저염간장(5g), 고추장(10g), 고춧가루(5g)
된장육수 된장(5g), 물(150g)
양념 다진 마늘(3g), 부순 참깨(1g), 참기름(1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_5.png
- 1인분나트륨
- 444.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00250_4.png
- 1인분지방
- 7.89
- 조리단계3
- 3. 단호박은 도톰하게 썰고, 죽순,
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고,
마른 표고버섯은 불린 뒤 먹기
좋은 크기로 썬다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 올리브유를 두르고 재운
돼지고기와 된장육수(50g)를 넣고
볶는다.
- 조리단계5
- 5. 반 정도 익었을 때 단호박과 죽순,
양파, 대파, 표고버섯, 다진 마늘을
넣고 볶는다.
- 재료
- 저염간장
- 조리단계6
- 6. 부순 참깨와 참기름을 넣어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지고기는 핏물을 제거하고
된장육수에 살짝 데친다.
- 조리단계2
- 2. 데친 돼지고기에 양념장을 넣고
재운다.
- 1인분열량
- 268.6
- 나트륨팁
- 돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고
육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 10.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00250_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박제육볶음
- 레시피일련번호
- 250
|
| 17.5 | 후춧가루(1g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 토마토오리볶음 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 18.5
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024027_1678081227718.jpg
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023658_1678081018817.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(1g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023803_1678081083811.jpg
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023847_1678081127389.jpg
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023826_1678081106815.jpg
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024005_1678081205516.jpg
- 1인분나트륨
- 161.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023917_1678081157000.jpg
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.5
- 조리단계3
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 275.5
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 11.1
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313111036_1678673436808.jpg
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 195
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 토마토오리볶음
- 레시피일련번호
- 253
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 17.5 | 맛술(5g) | R0160000009a | 맛술 | 조미료류 | 146 | 토마토오리볶음 | 전체 필드- 단백질
- 0.3
- 1인분단백질
- 18.5
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 13
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 8
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 32
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024027_1678081227718.jpg
- 탄수화물
- 35.5
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023658_1678081018817.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.19
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 맛술(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1
- 리보플라빈
- 0.05
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023803_1678081083811.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023847_1678081127389.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023826_1678081106815.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024005_1678081205516.jpg
- 1인분나트륨
- 161.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023917_1678081157000.jpg
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 17.5
- 조리단계3
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 재료
- 맛술
- 조리단계6
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 13
- 조리단계1
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 3040
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 275.5
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 맛술
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 146
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 11.1
- 수분
- 63.8
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313111036_1678673436808.jpg
- 식품코드
- R0160000009a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 195
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.1
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 토마토오리볶음
- 레시피일련번호
- 253
- 철
- 0.3
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.3
- 타우린
- -
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 0.91 | 유자청(40g) | O023000000Ha | 유자청 | 차류 | 251 | 대하조림 | 전체 필드- 단백질
- 0.39
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- 0.02
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.087
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.02
- 비타민E
- 0.61
- 망간
- 0.046
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 5
- 총아미노산
- 262
- 칼륨
- 74
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 27.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 39
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 10
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.04
- 라이신
- 6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 탄수화물
- 62.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 3
- 티아민
- 0.04
- 발린
- 7
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 6
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.02
- 재료정보
- 유자청(40g)
- 식품군
- 차류
- 니아신
- 0.084
- 리보플라빈
- 0.026
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.89
- 해시태그
- 닭다리
- 엽산당량
- 8
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 과당
- 13.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 티로신
- 5
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.23
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 6
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 프롤린
- 41
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 유자청
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.014
- 트립토판
- 0
- 인
- 8
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 베타카로틴
- 5
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 니코틴아미드
- 0.071
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 1
- FOOD_IDX
- 2933
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 8
- 총식이섬유
- 2
- 히스티딘
- 6
- 1인분열량
- 112
- 자당
- 32.75
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 10
- 식품명
- 유자청
- 팔미트산
- 10.75
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.219
- 포도당
- 13.05
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 251
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 당류
- 58.81
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 수분
- 37.2
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 12.76
- 알파토코페롤
- 0.6
- 세린
- 18
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 24
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 식품코드
- O023000000Ha
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 64
- 회분
- 0.26
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
- 철
- 0.08
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.07
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 18
- 지방
- 0.1
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 7
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 9.99 | 양배추(40g) | F1290000000a | 양배추, 생것 | 채소류 | 29 | 토마토두루치기 | 전체 필드- 단백질
- 1.36
- 1인분단백질
- 11.5
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.695
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.123
- 비타민K
- 74.28
- 이소류신
- 28
- 총아미노산
- 1127
- 칼륨
- 252
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 28.79
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 31
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 9
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 5.8
- 라이신
- 49
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_6.png
- 탄수화물
- 6.98
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.035
- 발린
- 40
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 75
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 양배추(40g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.573
- 리보플라빈
- 0.028
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 30.38
- 효능정보
- 항산화(4),위건강(3),지질개선(3),항암(3),항염증(3),신경보호(2),심장건강(2),장건강(2),항당뇨(2),관절건강(1),기타(1),집중력향상(1),치매(1)
- 엽산당량
- 24
- 총재료정보
- 재료 양배추(40g), 양파(15g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(30g)
파프리카(10g), 피망(10g), 대파(5g), 마늘(2g), 토마토(30g)
비트(0.5g), 식용유(5g), 돼지고기(100g)
양념 소금(0.5g), 설탕(1g), 후춧가루(0.2g), 간장(1g)
생강(0.1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_1.png
- 과당
- 2.45
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_3.png
- 티로신
- 20
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_5.png
- 1인분나트륨
- 292.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00254_4.png
- 칼슘
- 45
- 비오틴
- 0.21
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 26
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 9.99
- 조리단계3
- 3. 토마토는 김 오른 찜기에 찐 후
껍질을 벗겨 양파와 함께 으깨가며
볶는다.
- 프롤린
- 55
- 조리단계4
- 4. 비트도 곱게 갈아 넣고 함께 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 식용유를 두른 팬에 돼지고기를
넣고 토마토비트소스와 함께 볶는다.
- 재료
- 양배추
- 조리단계6
- 6. 양념을 넣어 간을 맞춘 후 양배추,
표고버섯, 양송이버섯, 파프리카,
피망, 대파를 넣고 살짝 볶아
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.222
- 트립토판
- 7
- 인
- 32
- 조리단계1
- 1. 양배추, 양파, 표고버섯, 양송이버섯,
파프리카, 피망은 먹기 좋은 크기로
깍둑 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 베타카로틴
- 25
- 피리독신
- 0.063
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편 썰어 기름 두른 팬에
투명해질 때까지 4~5분 정도
볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.351
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 1100
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.7
- 식품엽산
- 24
- 총식이섬유
- 2.5
- 히스티딘
- 29
- 1인분열량
- 344.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 45
- 식품명
- 양배추, 생것
- 팔미트산
- 25.57
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.378
- 포도당
- 1.95
- 박센산
- 4.39
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.88
- 나트륨팁
- 고추장의 양을 절반 이상 줄이고 토마토와 비트를 사용해 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
또한 파프리카와 피망은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 돕는다.
- 당류
- 4.4
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.89
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 74.28
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.005
- 1인분탄수화물
- 9.64
- 수분
- 91
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 15.55
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 43
- 비타민B6
- 0.119
- 글루탐산
- 456
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00254_1.png
- 식품코드
- F1290000000a
- 메티오닌
- 10
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 107
- 회분
- 0.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토두루치기
- 레시피일련번호
- 254
- 철
- 0.22
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.27
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 56
- 지방
- 0.12
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 35
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 17 | 생강(2g) | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 채소류 | 42 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- 0.07
- 라우르산
- 5.37
- 트랜스올레산
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- 헨에이코산산
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- 0
- 니아신당량
- 1.046
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
- 337
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.5
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- 0
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- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.06
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.64
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 9.82
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 37
- 티아민
- 0
- 발린
- 50
- 카프로산
- 5.6
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- 0
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- 80
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- 총다가불포화지방산
- 0.07
- 재료정보
- 생강(2g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.497
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.81
- 효능정보
- 항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1)
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 2.59
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
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- 이미지3
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- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 50
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 생강
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.491
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 26
- FOOD_IDX
- 1031
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
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- 0
- 판토텐산
- 0.247
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 0
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- 0.14
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14.72
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 7.35
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- 0.08
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- 0
- 리놀레산
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- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 130
- 아라키드산
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- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- F102000B100a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
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- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
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- 회분
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- 0
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
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- 비타민D3
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- 셀레늄
- 1.07
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- 45
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- 오메가3지방산
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|
| 17 | 생강(5g) | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 채소류 | 42 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
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- 0.07
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- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
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- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
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- 2
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- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
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- 요오드
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- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
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- 재료정보
- 생강(5g)
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- 11.81
- 효능정보
- 항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1)
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 2.59
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- 0
- 이미지1
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- 과당
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- 티로신
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- 1인분나트륨
- 141
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- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
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- 50
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- 0
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- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 생강
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.491
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- 26
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- 1031
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- 0
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- 2.3
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- 2.6
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- 21
- 1인분열량
- 312.2
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- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
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- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 끓이기
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- 14.72
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- 0
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- 0
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- 0
- 구리
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- 수분
- 88.2
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- 글루탐산
- 130
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- 0
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 0.95
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- 0
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|
| 7.6 | 무순(2g) | F066000B120a | 무순, 싹, 생것 | 채소류 | 20 | 다마고도후 | 전체 필드- 단백질
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- 이미지6
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- 탄수화물
- 1.82
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- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00616_2.png
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- 0.3
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- 식품군
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- 니아신
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- 에루크산
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- 해시태그
- 저염간장
- 엽산당량
- 42
- 총재료정보
- 달걀(1개), 다시마(10g), 요리술(10g), 저염간장(5g),
날치알(20g), 말린 매생이(10g), 무순(2g)
- 베헨산
- 6.91
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00616_1.png
- 과당
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- 이미지3
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- 티로신
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- 이미지2
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- 헵타데칸산
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- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 65
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.6
- 조리단계3
- 3. ?를 체에 내린다.
- 프롤린
- 57
- 조리단계4
- 4. 달걀물에 매생이를 풀어둔다.
- 총포화지방산
- 0.09
- 조리단계5
- 5. 매생이를 풀어 놓은 달걀물에 요리술을
넣어 섞는다.
- 재료
- 무순
- 조리단계6
- 6. 쪄낸 다마고도후에 날치알을 올려
완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 40
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. 물에 다시마를 넣고 약 10분 정도 끓인
뒤 걸러 육수를 만든다.
- 베타카로틴
- 633
- 피리독신
- 0.02
- 조리단계2
- 2. 달걀과 다시마 육수를 1:1로 섞고 체에
거른다.
- 니코틴아미드
- 0.878
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.42
- 시스테인
- 23
- FOOD_IDX
- 899
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 42
- 총식이섬유
- 1.7
- 히스티딘
- 45
- 1인분열량
- 107.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.34
- 류신
- 109
- 식품명
- 무순, 싹, 생것
- 팔미트산
- 51.06
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.39
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.55
- 포도당
- 0.33
- 박센산
- 5.28
- 총지방산
- 0.7
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 20
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 12.27
- 나트륨팁
- 다시마와 매생이를 천연조미료로 사용하여 나트륨 사용을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 0.67
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 109.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 225.52
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.01
- 1인분탄수화물
- 0.8
- 수분
- 94.8
- 총불포화지방산
- 0.61
- 가돌레산
- 42.9
- 리놀레산
- 81.19
- 알파토코페롤
- 1.37
- 세린
- 62
- 비타민B6
- 0.192
- 글루탐산
- 282
- 아라키드산
- 6.58
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00616_1.png
- 식품코드
- F066000B120a
- 메티오닌
- 12
- 도코사디에노산
- 1.56
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 11.97
- 아스파르트산
- 164
- 회분
- 0.44
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 다마고도후
- 레시피일련번호
- 616
- 철
- 0.3
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.67
- 감마토코페롤
- 0.12
- 리그노세르산
- 7.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 3.97
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 89
- 지방
- 1.01
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 63
- 오메가3지방산
- 0.14
|
| 1 | 단호박(1/2개) | F1980040000a | 호박, 단호박, 생것 | - | - | 단호박생채 | 전체 필드- 1인분단백질
- 3.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00617_2.png
- 재료정보
- 단호박(1/2개)
- 총재료정보
- 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g),
건새우(20g), 다시마(10g), 매실액(20g), 마늘(10g), 배(1/4개),
고춧가루(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_5.png
- 1인분나트륨
- 953.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_4.png
- 1인분지방
- 1
- 조리단계3
- 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에
20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
- 조리단계4
- 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는
채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로
썰어둔다.
- 조리단계5
- 5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액,
다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
- 재료
- 단호박
- 조리단계6
- 6. 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에
버무린다.
- 조리단계1
- 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도
끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이
파내 슬라이스 한다
- 1인분열량
- 167
- 식품명
- 호박, 단호박, 생것
- 나트륨팁
- 다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 36.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00617_1.png
- 식품코드
- F1980040000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박생채
- 레시피일련번호
- 617
|
| 17.5 | 오리고기(90g) | I040000D150a | 오리고기, 살코기, 생것 | 육류 및 그 제품 | 117 | 토마토오리볶음 | 전체 필드- 단백질
- 21
- 1인분단백질
- 18.5
- 총필수지방산
- 0.49
- 라우르산
- 1.03
- 트랜스올레산
- 7.16
- 헨에이코산산
- 0.73
- 트랜스리놀레산
- 8.18
- 니아신당량
- 9.164
- 미리스톨레산
- 2.27
- 아연
- 1.96
- 비타민E
- 0.3
- 망간
- 0.021
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 926
- 총아미노산
- 19948
- 칼륨
- 305
- 비타민A
- 11
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.45
- 도코사펜타에노산
- 7.33
- 비타민D
- 1.3
- 글라이신
- 957
- 오케가6지방산
- 0.5
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 83
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 143.33
- 몰리브덴
- 2.18
- 라이신
- 1854
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024027_1678081227718.jpg
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023658_1678081018817.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.203
- 발린
- 987
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1395
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.53
- 재료정보
- 오리고기(90g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 5.159
- 리보플라빈
- 0.103
- 에루크산
- 1.1
- 알파리놀레산
- 18.91
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 2.69
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023803_1678081083811.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023847_1678081127389.jpg
- 티로신
- 721
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023826_1678081106815.jpg
- 헵타데칸산
- 3.66
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024005_1678081205516.jpg
- 1인분나트륨
- 161.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023917_1678081157000.jpg
- 칼슘
- 11
- 비오틴
- 4.38
- 비타민B12
- 3.41
- 페닐알라닌
- 819
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.5
- 조리단계3
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 프롤린
- 856
- 조리단계4
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 1.17
- 조리단계5
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 재료
- 오리고기
- 조리단계6
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 240
- 인
- 212
- 조리단계1
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.046
- 조리단계2
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 니코틴아미드
- 5.153
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 87.58
- 시스테인
- 165
- FOOD_IDX
- 2043
- 에이코사트리에노산
- 15.29
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 709
- 1인분열량
- 275.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 13.75
- 류신
- 1595
- 식품명
- 오리고기, 살코기, 생것
- 팔미트산
- 569.3
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 1.22
- 콜레스테톨
- 97.86
- 도코사헥사에노산
- 7.01
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 2.324
- 포도당
- 0
- 박센산
- 53.8
- 총지방산
- 2.94
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.02
- 에너지
- 117
- 펜타데칸산
- 1.48
- 스테아르산
- 424.62
- 나트륨팁
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1063.8
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.261
- 1인분탄수화물
- 11.1
- 수분
- 76.8
- 총불포화지방산
- 1.75
- 가돌레산
- 10.03
- 리놀레산
- 475.85
- 알파토코페롤
- 0.29
- 세린
- 889
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 3123
- 아라키드산
- 4.48
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313111036_1678673436808.jpg
- 식품코드
- I040000D150a
- 메티오닌
- 429
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 195
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1987
- 회분
- 1.05
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토오리볶음
- 레시피일련번호
- 253
- 철
- 2.61
- 비타민D3
- 1.3
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 28.61
- 감마토코페롤
- 0.06
- 리그노세르산
- 1.65
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- 8.45
- 총트랜스지방산
- 0.02
- 에이코사펜타에노산
- 1.88
- 알라닌
- 1201
- 지방
- 3.07
- 타우린
- 128
- 레티놀
- 11
- 트레오닌
- 967
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 17.5 | 가지(15g) | F0030000000a | 가지, 생것 | 채소류 | 19 | 토마토오리볶음 | 전체 필드- 단백질
- 1.13
- 1인분단백질
- 18.5
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.54
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.55
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.118
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 40
- 총아미노산
- 998
- 칼륨
- 232
- 비타민A
- 4
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 41
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 4.59
- 라이신
- 67
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024027_1678081227718.jpg
- 탄수화물
- 4.36
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023658_1678081018817.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.035
- 발린
- 53
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 70
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 가지(15g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.366
- 리보플라빈
- 0.163
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 13
- 총재료정보
- •필수 재료 : 오리고기(90g), 가지(15g), 양파(15g), 파프리카(15g), 새송이버섯(10g), 브로콜리(15g), 부추(5g), 방울토마토(10g), 식용유(3g)
•고기 밑간 : 후춧가루(1g), 맛술(5g), 다진마늘(3g)
•토마토고추장소스 : 토마토(35g), 양파(5g), 풋고추(5g), 다진마늘(1g), 고추장(5g), 물엿(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023803_1678081083811.jpg
- 과당
- 1.23
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023847_1678081127389.jpg
- 티로신
- 30
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023826_1678081106815.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306024005_1678081205516.jpg
- 1인분나트륨
- 161.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306023917_1678081157000.jpg
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 2.47
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 46
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.5
- 조리단계3
- 3. 토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
- 프롤린
- 43
- 조리단계4
- 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을
넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은
토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고
볶으면서 농도를 맞춰
토마토고추장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
- 재료
- 가지
- 조리단계6
- 6. 접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.013
- 트립토판
- 10
- 인
- 35
- 조리단계1
- 1. 오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
- 베타카로틴
- 52
- 피리독신
- 0.011
- 조리단계2
- 2. 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리는 깍둑 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
- 니코틴아미드
- 0.353
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 701
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 13
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 29
- 1인분열량
- 275.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 62
- 식품명
- 가지, 생것
- 팔미트산
- 20.92
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.44
- 포도당
- 1.09
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 19
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 11.04
- 나트륨팁
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 2.32
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 11.1
- 수분
- 93.9
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 44
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 181
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313111036_1678673436808.jpg
- 식품코드
- F0030000000a
- 메티오닌
- 13
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 195
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토오리볶음
- 레시피일련번호
- 253
- 철
- 0.26
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 46
- 지방
- 0.03
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.28 | 쪽파(5g) | F1910030000a | 파, 쪽파, 생것 | - | - | 검은콩피시볼조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.8
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_2.png
- 재료정보
- 쪽파(5g)
- 총재료정보
- 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g)
밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g)
물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_5.png
- 1인분나트륨
- 193.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_4.png
- 1인분지방
- 4.28
- 조리단계3
- 3. 동태포는 물기를 제거한다.
- 조리단계4
- 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간
뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를
두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스
재료를 넣고 끓이다가 피시볼을
넣고 조리고, 녹말가루로 농도를
맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 쪽파
- 조리단계1
- 1. 검은콩을 불려 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송
썬다.
- 1인분열량
- 166.7
- 식품명
- 파, 쪽파, 생것
- 나트륨팁
- 간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다.
또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_1.png
- 식품코드
- F1910030000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 검은콩피시볼조림
- 레시피일련번호
- 255
|
| 0.91 | 매실액(10g) | - | - | - | - | 대하조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 재료정보
- 매실액(10g)
- 해시태그
- 닭다리
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 매실액
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 1인분열량
- 112
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
|
| 0.91 | 아보카도(30g) | H0640000000a | 아보카도, 생것 | 과일류 | 160 | 대하조림 | 전체 필드- 단백질
- 2
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- 2.155
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.64
- 비타민E
- 2.13
- 망간
- 0.142
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 84
- 총아미노산
- 1860
- 칼륨
- 485
- 비타민A
- 5
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 104
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- 0.1
- 나트륨
- 7
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- 132
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 탄수화물
- 8.53
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 29
- 티아민
- 0.067
- 발린
- 107
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 1
- 아르기닌
- 88
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 1.816
- 재료정보
- 아보카도(30g)
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 1.738
- 리보플라빈
- 0.13
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 111
- 효능정보
- 뼈건강(1),항암(1)
- 해시태그
- 닭다리
- 엽산당량
- 81
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0.02
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 과당
- 0.12
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 티로신
- 49
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 97
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 프롤린
- 98
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 총포화지방산
- 2.126
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 아보카도
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 25
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 베타카로틴
- 62
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 698
- 시스테인
- 27
- FOOD_IDX
- 1536
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 81
- 총식이섬유
- 6.7
- 히스티딘
- 49
- 1인분열량
- 112
- 자당
- 0.06
- 헵타데센산
- 10
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 143
- 식품명
- 아보카도, 생것
- 팔미트산
- 2075
- 폐기율
- 26
- 총단일불포화지방산
- 9.799
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.389
- 포도당
- 0.37
- 박센산
- -
- 총지방산
- 13.741
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- 0.01
- 에너지
- 160
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 49
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 당류
- 0.66
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 15
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 21
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.05
- 구리
- 0.19
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 수분
- 73.23
- 총불포화지방산
- 11.615
- 가돌레산
- 25
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- 2.07
- 세린
- 114
- 비타민B6
- 0.257
- 글루탐산
- 287
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 식품코드
- H0640000000a
- 메티오닌
- 38
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- 236
- 회분
- 1.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
- 철
- 0.55
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 0.4
- 감마토코페롤
- 0.33
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 109
- 지방
- 14.66
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 73
- 오메가3지방산
- -
|
| 1.94 | 피클(10g) | - | - | - | - | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 재료정보
- 피클(10g)
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 피클
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 1인분열량
- 96.8
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
|
| 1.94 | 소 다진 쇠고기(15g) | I0390000000a | 염소고기, 생것 | - | - | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 재료정보
- 소 다진 쇠고기(15g)
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 쇠고기
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 1인분열량
- 96.8
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
|
| 17 | 마늘(10g) | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 마늘(10g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_3.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6.19 | 가래떡(60g) | A0110010009a | 멥쌀떡, 가래떡 | - | - | 떡갈비찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 재료정보
- 가래떡(60g)
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 가래떡
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 1인분열량
- 316.2
- 식품명
- 멥쌀떡, 가래떡
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- A0110010009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
|
| 6.19 | 유자청(15g) | O023000000Ha | 유자청 | 차류 | 251 | 떡갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 0.39
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0.02
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.087
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.02
- 비타민E
- 0.61
- 망간
- 0.046
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 5
- 총아미노산
- 262
- 칼륨
- 74
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 27.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 39
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 10
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.04
- 라이신
- 6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 탄수화물
- 62.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 3
- 티아민
- 0.04
- 발린
- 7
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 6
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.02
- 재료정보
- 유자청(15g)
- 식품군
- 차류
- 니아신
- 0.084
- 리보플라빈
- 0.026
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.89
- 엽산당량
- 8
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 과당
- 13.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 티로신
- 5
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.23
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 6
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 프롤린
- 41
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 유자청
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.014
- 트립토판
- 0
- 인
- 8
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 베타카로틴
- 5
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.071
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 1
- FOOD_IDX
- 2933
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 8
- 총식이섬유
- 2
- 히스티딘
- 6
- 1인분열량
- 316.2
- 자당
- 32.75
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 10
- 식품명
- 유자청
- 팔미트산
- 10.75
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.219
- 포도당
- 13.05
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 251
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 58.81
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 수분
- 37.2
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 12.76
- 알파토코페롤
- 0.6
- 세린
- 18
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 24
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- O023000000Ha
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 64
- 회분
- 0.26
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
- 철
- 0.08
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.07
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 18
- 지방
- 0.1
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 7
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 1 | 부추(30g) | F0910010000a | 부추, 두메부추, 생것 | 채소류 | 46 | 단호박생채 | 전체 필드- 단백질
- 1.2
- 1인분단백질
- 3.4
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 251
- 비타민A
- 7
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 12
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_6.png
- 탄수화물
- 11.9
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00617_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.18
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 부추(30g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.3
- 리보플라빈
- 0.05
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 지질개선(3),기타(2),항산화(2),간건강(1),면역증진(1),항균(1),항당뇨(1),항암(1),항염증(1),혈행개선(1)
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 단호박(1/2개), 부추(30g), 양파(30g), 까나리액젓(20g),
건새우(20g), 다시마(10g), 매실액(20g), 마늘(10g), 배(1/4개),
고춧가루(20g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_5.png
- 1인분나트륨
- 953.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00617_4.png
- 칼슘
- 107
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 1
- 조리단계3
- 3. 슬라이스한 단호박을 까나리액젓에
20분 정도 절인 뒤 물로 씻는다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 부추는 5cm 길이로 썰고, 양파는
채썰고, 배는 껍질을 벗겨 슬라이스로
썰어둔다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 만들어 놓은 육수에 고춧가루, 매실액,
다진마늘을 섞어 양념장을 만든다
- 재료
- 부추
- 조리단계6
- 6. 단호박, 배, 양파, 부추를 양념장에
버무린다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 45
- 조리단계1
- 1. 다시마, 건새우, 물을 약 20분 정도
끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 베타카로틴
- 78
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 단호박은 껍질을 벗기고, 속을 깨끗이
파내 슬라이스 한다
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 981
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 167
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 부추, 두메부추, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 46
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 다시마와 건새우 육수가 천연조미료 역할을 해요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 36.2
- 수분
- 86.1
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00617_1.png
- 식품코드
- F0910010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.7
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 단호박생채
- 레시피일련번호
- 617
- 철
- 3.1
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 17 | 땅콩 10g(10알) | E0070000001a | 땅콩, 말린것 | 견과류 및 종실류 | 520 | 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 25.74
- 1인분단백질
- 13
- 총필수지방산
- 15.8
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 10.89
- 헨에이코산산
- 9.6
- 트랜스리놀레산
- 22.22
- 니아신당량
- 13.889
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 3.38
- 비타민E
- 11.65
- 망간
- 1.594
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 697
- 총아미노산
- 21958
- 칼륨
- 746
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 1327
- 오케가6지방산
- 15.78
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 5
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 17.4
- 몰리브덴
- 222.11
- 라이신
- 800
- 탄수화물
- 18.36
- 요오드
- 1.56
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00077_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 182
- 티아민
- 0.389
- 발린
- 915
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 2578
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 15.81
- 재료정보
- 땅콩 10g(10알)
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 10.514
- 리보플라빈
- 0.212
- 에루크산
- 18.83
- 알파리놀레산
- 30.66
- 엽산당량
- 89
- 총재료정보
- ●키위샐러드 : 키위 60g(1개), 방울토마토 100g(10개), 양상추 70g(2장), 아몬드 10g(6알), 땅콩 10g(10알), 무순 약간
●마늘 드레싱 : 사과식초 30g(2큰술), 설탕 15g(1큰술), 물 50ml(1/4컵), 다진 마늘 5g(1작은술)
- 베헨산
- 1040.35
- 델타토코페롤
- 0.3
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_4.png
- 티로신
- 981
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_3.png
- 헵타데칸산
- 52.61
- 1인분나트륨
- 59
- 칼슘
- 67
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 1211
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 키위는 껍질을 벗기고 둥근 모양으로 썰고 그릇에 양상추, 방울토마토, 키위, 아몬드, 땅콩을 넣고 마늘 드레싱에 버무려 접시에 담아 무순을 곁들인다.
- 프롤린
- 939
- 총포화지방산
- 8.04
- 재료
- 땅콩
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 203
- 인
- 425
- 조리단계1
- 1. 그릇에 다진 마늘, 사과식초, 설탕, 물을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어 마늘 드레싱을 만든다.
- 베타카로틴
- 4
- 피리독신
- 0.045
- 조리단계2
- 2. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 한입 크기로 찢고, 무순은 손질하여 물기를 빼고, 방
울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 21.46
- 시스테인
- 327
- FOOD_IDX
- 624
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 12.8
- 식품엽산
- 89
- 총식이섬유
- 13.4
- 히스티딘
- 559
- 1인분열량
- 350
- 자당
- 4.4
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.69
- 류신
- 1488
- 식품명
- 땅콩, 말린것
- 팔미트산
- 4428.74
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 17.27
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.857
- 포도당
- 0
- 박센산
- 189.99
- 총지방산
- 41.17
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 520
- 펜타데칸산
- 4.14
- 스테아르산
- 1326.11
- 나트륨팁
- 마늘드레싱은 기존의 나트륨 함량이 높은 샐러드 드레싱을 대신하여 사용하면 나트륨을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 식전 애피타이저로 활용해도 좋아요.
- 당류
- 4.4
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 16704.77
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.748
- 1인분탄수화물
- 36
- 수분
- 10.8
- 총불포화지방산
- 33.08
- 가돌레산
- 327.13
- 리놀레산
- 15766.69
- 알파토코페롤
- 10.9
- 세린
- 1202
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 4257
- 아라키드산
- 584.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00077_1.png
- 식품코드
- E0070000001a
- 메티오닌
- 265
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 4.97
- 아스파르트산
- 2624
- 회분
- 2.53
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
- 레시피일련번호
- 77
- 철
- 3.07
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.58
- 감마토코페롤
- 7.36
- 리그노세르산
- 559.2
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 14.85
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 909
- 지방
- 42.57
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 676
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 17 | 무순 약간 | F066000B120a | 무순, 싹, 생것 | 채소류 | 20 | 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 1.89
- 1인분단백질
- 13
- 총필수지방산
- 0.22
- 라우르산
- 0.76
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.33
- 니아신당량
- 1.539
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.27
- 비타민E
- 1.38
- 망간
- 0.186
- 비타민K
- 225.52
- 이소류신
- 64
- 총아미노산
- 1497
- 칼륨
- 55
- 비타민A
- 53
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 72
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0.05
- 나트륨
- 15
- 디호모리놀렌산
- 1.66
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 4.6
- 라이신
- 127
- 탄수화물
- 1.82
- 요오드
- 0.27
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00077_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 26
- 티아민
- 0.192
- 발린
- 103
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 81
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.22
- 재료정보
- 무순 약간
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.878
- 리보플라빈
- 0.128
- 에루크산
- 213.72
- 알파리놀레산
- 133.69
- 엽산당량
- 42
- 총재료정보
- ●키위샐러드 : 키위 60g(1개), 방울토마토 100g(10개), 양상추 70g(2장), 아몬드 10g(6알), 땅콩 10g(10알), 무순 약간
●마늘 드레싱 : 사과식초 30g(2큰술), 설탕 15g(1큰술), 물 50ml(1/4컵), 다진 마늘 5g(1작은술)
- 베헨산
- 6.91
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_1.png
- 과당
- 0.29
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_4.png
- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00077_3.png
- 헵타데칸산
- 0.9
- 1인분나트륨
- 59
- 칼슘
- 36
- 비오틴
- 1.17
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 65
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 키위는 껍질을 벗기고 둥근 모양으로 썰고 그릇에 양상추, 방울토마토, 키위, 아몬드, 땅콩을 넣고 마늘 드레싱에 버무려 접시에 담아 무순을 곁들인다.
- 프롤린
- 57
- 총포화지방산
- 0.09
- 재료
- 무순
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 40
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. 그릇에 다진 마늘, 사과식초, 설탕, 물을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어 마늘 드레싱을 만든다.
- 베타카로틴
- 633
- 피리독신
- 0.02
- 조리단계2
- 2. 양상추는 찬물에 담갔다가 물기를 빼서 한입 크기로 찢고, 무순은 손질하여 물기를 빼고, 방
울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.
- 니코틴아미드
- 0.878
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.42
- 시스테인
- 23
- FOOD_IDX
- 899
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 42
- 총식이섬유
- 1.7
- 히스티딘
- 45
- 1인분열량
- 350
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.34
- 류신
- 109
- 식품명
- 무순, 싹, 생것
- 팔미트산
- 51.06
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.39
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.55
- 포도당
- 0.33
- 박센산
- 5.28
- 총지방산
- 0.7
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 20
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 12.27
- 나트륨팁
- 마늘드레싱은 기존의 나트륨 함량이 높은 샐러드 드레싱을 대신하여 사용하면 나트륨을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 식전 애피타이저로 활용해도 좋아요.
- 당류
- 0.67
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 109.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 225.52
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.01
- 1인분탄수화물
- 36
- 수분
- 94.8
- 총불포화지방산
- 0.61
- 가돌레산
- 42.9
- 리놀레산
- 81.19
- 알파토코페롤
- 1.37
- 세린
- 62
- 비타민B6
- 0.192
- 글루탐산
- 282
- 아라키드산
- 6.58
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00077_1.png
- 식품코드
- F066000B120a
- 메티오닌
- 12
- 도코사디에노산
- 1.56
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 11.97
- 아스파르트산
- 164
- 회분
- 0.44
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
- 레시피일련번호
- 77
- 철
- 0.3
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.67
- 감마토코페롤
- 0.12
- 리그노세르산
- 7.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 3.97
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 89
- 지방
- 1.01
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 63
- 오메가3지방산
- 0.14
|
| 4.28 | 동태포(30g) | K0700001227a | 명태, 동태, 냉동 | - | - | 검은콩피시볼조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.8
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_2.png
- 재료정보
- 동태포(30g)
- 총재료정보
- 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g)
밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g)
물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_5.png
- 1인분나트륨
- 193.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_4.png
- 1인분지방
- 4.28
- 조리단계3
- 3. 동태포는 물기를 제거한다.
- 조리단계4
- 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간
뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를
두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스
재료를 넣고 끓이다가 피시볼을
넣고 조리고, 녹말가루로 농도를
맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 동태포
- 조리단계1
- 1. 검은콩을 불려 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송
썬다.
- 1인분열량
- 166.7
- 식품명
- 명태, 동태, 냉동
- 나트륨팁
- 간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다.
또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_1.png
- 식품코드
- K0700001227a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 검은콩피시볼조림
- 레시피일련번호
- 255
|
| 4.28 | 감자전분(10g) | - | - | - | - | 검은콩피시볼조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.8
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_2.png
- 재료정보
- 감자전분(10g)
- 총재료정보
- 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g)
밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g)
물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_5.png
- 1인분나트륨
- 193.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_4.png
- 1인분지방
- 4.28
- 조리단계3
- 3. 동태포는 물기를 제거한다.
- 조리단계4
- 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간
뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를
두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스
재료를 넣고 끓이다가 피시볼을
넣고 조리고, 녹말가루로 농도를
맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 감자전분
- 조리단계1
- 1. 검은콩을 불려 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송
썬다.
- 1인분열량
- 166.7
- 나트륨팁
- 간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다.
또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 검은콩피시볼조림
- 레시피일련번호
- 255
|
| 4.28 | 밀가루(7g) | A0160010005a | 밀, 강력밀가루 | - | - | 검은콩피시볼조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.8
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_2.png
- 재료정보
- 밀가루(7g)
- 총재료정보
- 피시볼반죽 검은콩(15g), 쪽파(5g), 동태포(30g), 감자전분(10g)
밀가루(7g), 청양고추(1g), 달걀흰자(7g)
소스 마늘(5g), 녹말가루(2g), 가다랑어장국(3g), 간장(3g)
물(100ml), 유자청(3g), 대파(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_5.png
- 1인분나트륨
- 193.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00255_4.png
- 1인분지방
- 4.28
- 조리단계3
- 3. 동태포는 물기를 제거한다.
- 조리단계4
- 4. 믹서에 피시볼반죽 재료를 넣어 간
뒤 동그랗게 빚고 콩식용유(5g)를
두른 팬에 굴려가며 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 녹말가루를 제외한 소스
재료를 넣고 끓이다가 피시볼을
넣고 조리고, 녹말가루로 농도를
맞춘 뒤 쪽파를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 밀가루
- 조리단계1
- 1. 검은콩을 불려 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 마늘은 편으로 썰고, 쪽파는 송송
썬다.
- 1인분열량
- 166.7
- 식품명
- 밀, 강력밀가루
- 나트륨팁
- 간장과 가다랑어포로 만든 조림장은 감칠맛이 좋아 적은 양을 사용하더라도 맛이 난다.
또한 검은콩은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에도 좋다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00255_1.png
- 식품코드
- A0160010005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 검은콩피시볼조림
- 레시피일련번호
- 255
|
| 2.1 | 무 100g | F065002B090a | 무, 조선무, 생것 | 채소류 | 21 | 황태두부무국 | 전체 필드- 단백질
- 0.77
- 1인분단백질
- 7.7
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.421
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.195
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 505
- 칼륨
- 279
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 11.89
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.06
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_06.png
- 탄수화물
- 4.72
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00356_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 8
- 티아민
- 0.059
- 발린
- 30
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 22
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 무 100g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.295
- 리보플라빈
- 0.023
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 18.05
- 효능정보
- 항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 황태 30g, 두부 50g, 함초 25g, 무 100g, 청고추 20g, 홍고추 15g
쪽파 10g, 흰후추 1g, 어간장 7g, 대파뿌리 7g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_01.png
- 과당
- 1.31
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_03.png
- 티로신
- 12
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_05.png
- 1인분나트륨
- 298.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00356_04.png
- 칼슘
- 22
- 비오틴
- 0.11
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 18
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.1
- 조리단계3
- 3. 황태는 먹기 좋게 잘라준다.
- 프롤린
- 37
- 조리단계4
- 4. 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고
어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은
무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.
- 재료
- 무
- 조리단계6
- 6. 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에
청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.024
- 트립토판
- 8
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은
나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.025
- 조리단계2
- 2. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은
나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 니코틴아미드
- 0.271
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.45
- 시스테인
- 5
- FOOD_IDX
- 894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.1
- 히스티딘
- 10
- 1인분열량
- 53.5
- 자당
- 0.19
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 무, 조선무, 생것
- 팔미트산
- 15.94
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.172
- 포도당
- 1.46
- 박센산
- 1.27
- 총지방산
- 0.06
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.21
- 나트륨팁
- 황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다.
황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다 염도가 낮은 어간장을 사용해 나트륨 함량을 줄였다.
- 당류
- 2.96
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.03
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.121
- 1인분탄수화물
- 1
- 수분
- 93.8
- 총불포화지방산
- 0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 13.64
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 25
- 비타민B6
- 0.07
- 글루탐산
- 137
- 아라키드산
- 0.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00356_1.png
- 식품코드
- F065002B090a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 48
- 회분
- 0.55
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 황태두부무국
- 레시피일련번호
- 356
- 철
- 0.16
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.5
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 29
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 19
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 1.94 | 다진 대파(1g) | F1910040000a | 파, 대파, 생것 | - | - | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 재료정보
- 다진 대파(1g)
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 대파
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 1인분열량
- 96.8
- 식품명
- 파, 대파, 생것
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 식품코드
- F1910040000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
|
| 8.51 | 표고버섯(15g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 11.2
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(15g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 콩고기
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 323.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 8.51 | 새송이버섯(15g) | G0230000000a | 큰느타리버섯(새송이버섯), 생것 | - | - | 버섯콩불고기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.2
- 이미지6
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- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00251_2.png
- 재료정보
- 새송이버섯(15g)
- 해시태그
- 콩고기
- 총재료정보
- 재료 콩고기(150g), 양파(20g), 당근(5g), 양배추(30g), 깻잎(10g)
느타리버섯(15g), 표고버섯(15g), 새송이버섯(15g)
부추(10g), 미나리(10g), 청양고추(3g)
양념장 설탕(1g), 저염진간장(10g), 맛술(3g), 배(5g)
다진 양파(5g), 매실액(10g), 참기름(0.5g)
양념 들기름(5g), 다진 파(5g), 다진 마늘(2g), 다진 생강(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_1.png
- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_5.png
- 1인분나트륨
- 494.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00251_4.png
- 1인분지방
- 8.51
- 조리단계3
- 3. 부추와 미나리는 양파와 비슷한
길이로 썰고, 청양고추는 어슷 썬다.
- 조리단계4
- 4. 들기름을 두른 팬에 다진 파와 마늘,
생강을 넣고 약한 불에 볶다가
콩고기를 넣고 나머지 양념장을
뿌려 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 어느 정도 볶아지면 양파, 당근을
넣고 볶다가 양배추를 넣고 볶는다.
- 재료
- 새송이버섯
- 조리단계6
- 6. 양배추가 익으면 먹기 좋게 손질한
버섯을 넣고 살짝 볶아 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 콩고기는 물에 담가 20분 정도 불린
뒤 양념장 ½과 버무린다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 당근은 채 썰고, 양배추와
깻잎, 버섯은 한입 크기로 썬다.
- 1인분열량
- 323.8
- 식품명
- 큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
- 나트륨팁
- 육류에 비해 나트륨 함량이 적은 콩고기를 사용하고, 저염간장과 매실액,
배즙으로 맛을 낸 소스로 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 13.5
- 저장용이미지
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- 식품코드
- G0230000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯콩불고기
- 레시피일련번호
- 251
|
| 6.19 | 간장(5g) | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 떡갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 간장(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 간장
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 316.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
영양 및 효능정보