| 21 | 저염간장(10g) | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 떡갈비주먹밥 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 29
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_6.png
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00447_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 저염간장(10g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 다진소고기(70g), 다진돼지고기(50g), 찹쌀가루(10g), 밥(30g)
대파(10g), 후춧가루(0.02g), 맛술(10g), 저염간장(10g)
생크림(10g), 식용유(20g), 새송이버섯(20g), 시금치(20g)
당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 떡볶이떡(10g)
저염간장(20g), 올리고당(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_3.png
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_5.png
- 1인분나트륨
- 462.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00447_4.png
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 21
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯은 다지고, 시금치는 뜨거운
물에 데쳐 물기를 제거하고 잘게 다지고,
당근도 다져 준비한다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 양파와 마늘은 다져서 볶아 준비해
놓는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 떡볶이 떡은 뜨거운 물에 잠시 담그어
부드러워지면 꺼내서 잘게 다진다.
- 재료
- 저염간장
- 조리단계6
- 6. 숙성된 고기(②)에 다진 채소(③)와 볶은
마늘과 양파(④), 떡볶이떡(⑤)을 넣고
섞이도록 치댄 후 작은 떡갈비 모양을
만들어 팬에 기름을 두르고, 앞뒤를 돌려
가며 익힌 후, 냄비에 간장과 올리고당을
넣고 끓이다가, 익힌 떡갈비를 넣고 자작
하게 졸여 완성한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 소고기와 돼지고기에 찹쌀가루와 밥을
넣고 골고루 섞는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 섞여진 고기(1)에 파와 후춧가루, 간장,
맛술, 생크림을 넣고 다시 잘 섞어 30분
이상 숙성을 시킨다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 557.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 밥과 떡을 넣어 만든 떡갈비는 나트륨함량을 줄여주고, 씹을 때 쫄깃한 식감이 맛을 더욱 좋게 하도록 만들었어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 63.1
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00447_1.png
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡갈비주먹밥
- 레시피일련번호
- 447
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 30.8 | 마요네즈(20g) | R0150020009a | 마요네즈 | 조미료류 | 682 | 샐러드돈가스 | 전체 필드- 단백질
- 0.95
- 1인분단백질
- 15.7
- 총필수지방산
- 42.13
- 라우르산
- 1.88
- 트랜스올레산
- 20.12
- 헨에이코산산
- 19.39
- 트랜스리놀레산
- 265.7
- 니아신당량
- 0.159
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.47
- 비타민E
- 8.19
- 망간
- 0
- 비타민K
- 108.57
- 이소류신
- 49
- 총아미노산
- 925
- 칼륨
- 24
- 비타민A
- 9
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 31
- 오케가6지방산
- 37.17
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 482
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 13.54
- 몰리브덴
- 0.16
- 라이신
- 70
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_6.png
- 탄수화물
- 6.39
- 요오드
- 3.33
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 1
- 티아민
- 0.027
- 발린
- 58
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 59
- 아라키돈산
- 16.26
- 총다가불포화지방산
- 42.15
- 재료정보
- 마요네즈(20g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.015
- 에루크산
- 2.58
- 알파리놀레산
- 4980.54
- 해시태그
- 돼지등심
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g)
- 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g)
어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
- 베헨산
- 256.85
- 델타토코페롤
- 5.18
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_1.png
- 과당
- 0.06
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_3.png
- 티로신
- 29
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_2.png
- 헵타데칸산
- 76.14
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_5.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_4.png
- 칼슘
- 14
- 비오틴
- 3.97
- 비타민B12
- 0.04
- 페닐알라닌
- 44
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 30.8
- 조리단계3
- 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 총포화지방산
- 10.44
- 조리단계5
- 5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
- 재료
- 마요네즈
- 조리단계6
- 6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 10
- 인
- 40
- 조리단계1
- 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
- 베타카로틴
- 3
- 피리독신
- 0.01
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 87.68
- 시스테인
- 18
- FOOD_IDX
- 3038
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.6
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0.6
- 히스티딘
- 25
- 1인분열량
- 422.5
- 자당
- 1.35
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 57.94
- 류신
- 81
- 식품명
- 마요네즈
- 팔미트산
- 7558.36
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 15.83
- 콜레스테톨
- 21.06
- 도코사헥사에노산
- 3.61
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.263
- 포도당
- 0.14
- 박센산
- 934.87
- 총지방산
- 68.97
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 682
- 펜타데칸산
- 5.93
- 스테아르산
- 2115.25
- 나트륨팁
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
- 당류
- 1.55
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14636.15
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 108.57
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.35
- 구리
- 0.001
- 1인분탄수화물
- 20.5
- 수분
- 18.6
- 총불포화지방산
- 57.98
- 가돌레산
- 166.44
- 리놀레산
- 37132.86
- 알파토코페롤
- 5.33
- 세린
- 70
- 비타민B6
- 0.043
- 글루탐산
- 125
- 아라키드산
- 239.62
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_1.png
- 식품코드
- R0150020009a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 5.79
- 아스파르트산
- 87
- 회분
- 1.48
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 샐러드돈가스
- 레시피일련번호
- 449
- 철
- 0.41
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.31
- 감마토코페롤
- 25.33
- 리그노세르산
- 97.5
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 16.52
- 총트랜스지방산
- 0.55
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 50
- 지방
- 72.56
- 타우린
- 7
- 레티놀
- 9
- 트레오닌
- 46
- 오메가3지방산
- 4.98
|
| 30.8 | 방울토마토(30g) | F1860010000a | 토마토, 방울토마토, 생것 | - | - | 샐러드돈가스 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_2.png
- 재료정보
- 방울토마토(30g)
- 해시태그
- 돼지등심
- 총재료정보
- 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g)
- 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g)
어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_5.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_4.png
- 1인분지방
- 30.8
- 조리단계3
- 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
- 재료
- 방울토마토
- 조리단계6
- 6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 1인분열량
- 422.5
- 식품명
- 토마토, 방울토마토, 생것
- 나트륨팁
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 20.5
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F1860010000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 샐러드돈가스
- 레시피일련번호
- 449
|
| 30.8 | 양상추(30g) | F1010050000a | 상추, 결구, 아담, 녹색, 생것 | - | - | 샐러드돈가스 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_2.png
- 재료정보
- 양상추(30g)
- 효능정보
- 수면개선(5),지질개선(4),치매(1),통증개선(1),항산화(1),항염증(1),항우울(1)
- 해시태그
- 돼지등심
- 총재료정보
- 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g)
- 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g)
어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_5.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_4.png
- 1인분지방
- 30.8
- 조리단계3
- 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
- 재료
- 양상추
- 조리단계6
- 6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 1인분열량
- 422.5
- 식품명
- 상추, 결구, 아담, 녹색, 생것
- 나트륨팁
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 20.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_1.png
- 식품코드
- F1010050000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 샐러드돈가스
- 레시피일련번호
- 449
|
| 6.41 | 표고버섯(30g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 계만두 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 15.5
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00245_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(30g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 재료 배추(50g), 오이(50g), 표고버섯(30g), 피망(20g), 당근(80g)
녹말가루(20g), 닭가슴살(150g), 마늘(10g), 대파(5g), 삶은 메추리알(15g)
양념 참기름(5g), 간장(5g), 후춧가루(1g)
빠금장소스 빠금장(40g), 휘핑크림(40g), 우유(40g)
다진 청양고추(5g), 후춧가루(1g), 참깨(5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_5.png
- 1인분나트륨
- 248.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.41
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살은 얇게 저민 후
후춧가루로 밑간을 한 뒤 볶아놓은
채소를 올려 말아 계만두를 만든다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. 찜기에 물과 마늘, 대파를 넣고
육수를 내면서 예열하다가 김이
오르면 말아놓은 계만두를 넣고
약 8분 정도 찐다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 빠금장에 휘핑크림과 우유, 다진
청양고추, 후춧가루, 참깨를 넣고
끓여 빠금장소스를 만든다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 계만두에 튀긴 당근과 삶은
메추리알을 곁들인 뒤 빠금장소스를
곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 배추, 오이는 얇게 채 썬 뒤 소금물에
담가 절인 후 물기를 꼭 짜고,
표고버섯은 채 썬 뒤 참기름과
간장을 넣어 양념하고, 피망과
당근은 얇게 채 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썬 피망,
표고버섯 순으로 센 불에서 각각
볶고, 당근은 물기를 제거한 뒤
녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한
기름에 튀긴다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 338.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 나트륨 함량이 높은 된장 대신 빠금장과 우유를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 8.43
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00245_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 계만두
- 레시피일련번호
- 245
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 10.3 | 식용유(3g) | - | - | - | - | 버섯만두찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_2.png
- 재료정보
- 식용유(3g)
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g)
백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g)
양파(20g), 양송이버섯(30g), 새송이버섯(20g)
표고버섯(30g), 두부(20g), 소금(0.5g), 새우(20g), 마늘(10g)
우유(200g), 생크림(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_5.png
- 1인분나트륨
- 382.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_4.png
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 조리단계4
- 4. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져,
마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 조리단계5
- 5. 다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우
(④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어
준다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어
꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은
뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다.
우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은
만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와
백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고
물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후
비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성
시킨다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져
준비한다.
- 1인분열량
- 301.8
- 나트륨팁
- 우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 34.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯만두찜
- 레시피일련번호
- 446
|
| 10.3 | 소금(0.5g) | R0200012819a | 소금, 가공염, 맛소금 | 조미료류 | 27 | 버섯만두찜 | 전체 필드- 단백질
- 4.42
- 1인분단백질
- 17.8
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 3155
- 칼륨
- 306
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 34971
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_6.png
- 탄수화물
- 2.21
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 소금(0.5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.78
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g)
백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g)
양파(20g), 양송이버섯(30g), 새송이버섯(20g)
표고버섯(30g), 두부(20g), 소금(0.5g), 새우(20g), 마늘(10g)
우유(200g), 생크림(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_5.png
- 1인분나트륨
- 382.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_4.png
- 칼슘
- 30
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져,
마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우
(④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어
준다.
- 재료
- 소금
- 조리단계6
- 6. 숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어
꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은
뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다.
우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은
만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀
완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와
백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고
물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후
비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성
시킨다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져
준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 3362
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 301.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 소금, 가공염, 맛소금
- 팔미트산
- 7.26
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 27
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.08
- 나트륨팁
- 우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.24
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 34.5
- 수분
- 0.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 10.4
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 3155
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_1.png
- 식품코드
- R0200012819a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 93.25
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯만두찜
- 레시피일련번호
- 446
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 20.62
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 88.8
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0
|
| 30.6 | 발사믹소스(20g) | R0690000009a | 발사믹 소스 | 조미료류 | 182 | 스테이크카나페 | 전체 필드- 단백질
- 0.67
- 1인분단백질
- 30.6
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.219
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 3
- 총아미노산
- 171
- 칼륨
- 221
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 5
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 56
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.25
- 라이신
- 3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_6.png
- 탄수화물
- 44.86
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0
- 발린
- 5
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 26
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 발사믹소스(20g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.003
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 소등심
- 엽산당량
- 4
- 총재료정보
- 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g)
애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20g)
토마토(20g)
- 소스 : 발사믹소스(20g), 설탕(10g), 마늘(20g), 사과(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_1.png
- 과당
- 19.84
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_3.png
- 티로신
- 3
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_5.png
- 1인분나트륨
- 312.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_4.png
- 칼슘
- 23
- 비오틴
- 1.91
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 3
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 30.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로
자르고, 토마토는 씨를 제거하고
네모지게 잘라 준비해 놓는다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게
썰어놓는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어
놓은 사과채를 넣어 잘 섞은 후 바글바글
끓여 소스를 만들어놓는다.
- 재료
- 발사믹소스
- 조리단계6
- 6. 팬이 따끈해지면, 호박과 양파, 가지를
구워 내고, 팬에 소등심을 앞뒤로 구워
먹기 좋은 크기로 자른 뒤 구워 놓은
양파와 호박, 가지에 각각 올리고,
끓여놓은 소스와 파프리카, 토마토를
얹어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 31
- 조리단계1
- 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를
뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태
그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로
잘라 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 3361
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 4
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 2
- 1인분열량
- 458.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 7
- 식품명
- 발사믹 소스
- 팔미트산
- 3.24
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 17.19
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.01
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 182
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.28
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
- 당류
- 37.03
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.6
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.011
- 1인분탄수화물
- 15.7
- 수분
- 53.8
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 1.85
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 5
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 39
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_1.png
- 식품코드
- R0690000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 8
- 회분
- 0.62
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 스테이크카나페
- 레시피일련번호
- 444
- 철
- 1.15
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.4
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 10
- 지방
- 0.02
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 7
- 오메가3지방산
- 0
|
| 8.4 | 파스타면 50g | - | - | - | - | 열무김치파스타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00330_2.png
- 재료정보
- 파스타면 50g
- 해시태그
- 열무김치
- 총재료정보
- 파스타면 50g, 열무김치 100g, 오이 20g, 청홍고추 각각 15g
노란 파프리카 30g, 양파 30g, 당근 25g
생들기름 30g, 통깨 2g, 청양고추 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_05.png
- 1인분나트륨
- 371
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_04.png
- 1인분지방
- 8.4
- 조리단계3
- 3. 볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝
볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추,
2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아
준다.
- 재료
- 파스타면
- 조리단계6
- 6. 청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와
한 번 더 볶아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를
빼준다.
- 조리단계2
- 2. 송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다
면을 볶는다.
- 1인분열량
- 270.4
- 나트륨팁
- 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 42.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00330_1.png
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 열무김치파스타
- 레시피일련번호
- 330
|
| 8.4 | 열무김치 100g | F2050090009a | 김치, 열무 김치 | - | - | 열무김치파스타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00330_2.png
- 재료정보
- 열무김치 100g
- 해시태그
- 열무김치
- 총재료정보
- 파스타면 50g, 열무김치 100g, 오이 20g, 청홍고추 각각 15g
노란 파프리카 30g, 양파 30g, 당근 25g
생들기름 30g, 통깨 2g, 청양고추 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_05.png
- 1인분나트륨
- 371
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00330_04.png
- 1인분지방
- 8.4
- 조리단계3
- 3. 볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝
볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추,
2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아
준다.
- 재료
- 열무김치
- 조리단계6
- 6. 청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와
한 번 더 볶아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를
빼준다.
- 조리단계2
- 2. 송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다
면을 볶는다.
- 1인분열량
- 270.4
- 식품명
- 김치, 열무 김치
- 나트륨팁
- 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 42.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00330_1.png
- 식품코드
- F2050090009a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 열무김치파스타
- 레시피일련번호
- 330
|
| 5.4 | 오징어(50g) | K6230000000a | 오징어, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 94 | 해산물리조또 | 전체 필드- 단백질
- 18.84
- 1인분단백질
- 16.7
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 1.74
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 4.83
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.4
- 비타민E
- 0.45
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 682
- 총아미노산
- 14156
- 칼륨
- 351
- 비타민A
- -
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.4
- 비타민D
- 2.34
- 글라이신
- 789
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 199
- 디호모리놀렌산
- 5.8
- 트리코산산
- 30.72
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 1034
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_6.png
- 탄수화물
- 0.16
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00452_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 47
- 티아민
- 0.05
- 발린
- 643
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1276
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.8
- 재료정보
- 오징어(50g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- -
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 8.76
- 알파리놀레산
- 0.4
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g)
버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 시금치(20g), 소금(0.2g)
생크림(20g), 우유(100g), 치즈(50g), 파슬리가루(0.3g)
- 육수(100g) : 조개(30g), 다시마(10g)
- 베헨산
- 1.12
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_3.png
- 티로신
- 498
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_2.png
- 헵타데칸산
- 8.81
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_5.png
- 1인분나트륨
- 237.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_4.png
- 칼슘
- 11
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 4.37
- 페닐알라닌
- 632
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을
내어 새우와 함께 데치고, 조개는 해감
후 다시마를 넣고 삶은 뒤 소창에 걸러
육수를 만들어 놓는다.
- 프롤린
- 797
- 조리단계4
- 4. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파
당근을 볶다가 불린 보리를 넣어 다시
볶는다.
- 총포화지방산
- 0.36
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 조개 삶은 육수를
넣어 끓인다.
- 재료
- 오징어
- 조리단계6
- 6. 끓여지는 냄비에 데친 조개와 해물,
치즈, 우유를 넣어 어우러지게 저어
가며 졸이듯 끓이다가 마지막에
시금치와 생크림 갈은 것(②)을
넣고 살짝 끓인 후 파슬리 가루를
살짝 뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 122
- 인
- 270
- 조리단계1
- 1. 보리는 깨끗이 씻어 물에 약 30분 이상
불려 놓고, 당근, 양파, 마늘, 대파는
입자있게 다져 준비한다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- 0.02
- 조리단계2
- 2. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후
생크림을 넣고 함께 갈아서 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 2.82
- 시스테인
- 150
- FOOD_IDX
- 2735
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 475
- 1인분열량
- 306.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 8.63
- 류신
- 1246
- 식품명
- 오징어, 생것
- 팔미트산
- 248.14
- 폐기율
- 31
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 234.16
- 도코사헥사에노산
- 621.1
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.126
- 포도당
- 0
- 박센산
- 7.74
- 총지방산
- 1.25
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 94
- 펜타데칸산
- 4.15
- 스테아르산
- 57.73
- 나트륨팁
- 해산물의 감칠맛과 보리의 고소한 맛이 어우러져 풍미를 더해줘요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.06
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.53
- 1인분탄수화물
- 47.7
- 수분
- 78.3
- 총불포화지방산
- 0.88
- 가돌레산
- 39.02
- 리놀레산
- 2
- 알파토코페롤
- 0.45
- 세린
- 707
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2395
- 아라키드산
- 1.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00452_1.png
- 식품코드
- K6230000000a
- 메티오닌
- 199
- 도코사디에노산
- 1.6
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 5.68
- 아스파르트산
- 1426
- 회분
- 1.26
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해산물리조또
- 레시피일련번호
- 452
- 철
- 0.18
- 비타민D3
- 2.34
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0.52
- 식염상당량
- 0.5
- 에이코사디에노산
- 2.8
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 157.9
- 알라닌
- 60
- 지방
- 1.44
- 타우린
- 327
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- 698
- 오메가3지방산
- 0.79
|
| 5.4 | 새우(50g) | K6130010000a | 새우, 가시발새우, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 71 | 해산물리조또 | 전체 필드- 단백질
- 15.2
- 1인분단백질
- 16.7
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_6.png
- 탄수화물
- 0.6
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00452_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.02
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 새우(50g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 2.4
- 리보플라빈
- 0.04
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 보리쌀(50g), 당근(20g), 양파(20g), 마늘(10g), 대파(10g)
버터(10g), 오징어(50g), 새우(50g), 시금치(20g), 소금(0.2g)
생크림(20g), 우유(100g), 치즈(50g), 파슬리가루(0.3g)
- 육수(100g) : 조개(30g), 다시마(10g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_5.png
- 1인분나트륨
- 237.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00452_4.png
- 칼슘
- 196
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을
내어 새우와 함께 데치고, 조개는 해감
후 다시마를 넣고 삶은 뒤 소창에 걸러
육수를 만들어 놓는다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 냄비에 버터를 넣고, 다진 마늘과 양파
당근을 볶다가 불린 보리를 넣어 다시
볶는다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 조개 삶은 육수를
넣어 끓인다.
- 재료
- 새우
- 조리단계6
- 6. 끓여지는 냄비에 데친 조개와 해물,
치즈, 우유를 넣어 어우러지게 저어
가며 졸이듯 끓이다가 마지막에
시금치와 생크림 갈은 것(②)을
넣고 살짝 끓인 후 파슬리 가루를
살짝 뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 206
- 조리단계1
- 1. 보리는 깨끗이 씻어 물에 약 30분 이상
불려 놓고, 당근, 양파, 마늘, 대파는
입자있게 다져 준비한다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후
생크림을 넣고 함께 갈아서 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2689
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 306.8
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 새우, 가시발새우, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 63
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 71
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 해산물의 감칠맛과 보리의 고소한 맛이 어우러져 풍미를 더해줘요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 47.7
- 수분
- 81.7
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00452_1.png
- 식품코드
- K6130010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 2
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 해산물리조또
- 레시피일련번호
- 452
- 철
- 7.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.5
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 12.2 | 올리고당(20g) | C0120050009a | 시럽, 올리고당 | - | - | 떡완자조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 34.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_2.png
- 재료정보
- 올리고당(20g)
- 해시태그
- 다짐육
- 총재료정보
- 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g)
양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g)
떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_5.png
- 1인분나트륨
- 519.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_4.png
- 1인분지방
- 12.2
- 조리단계3
- 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파,
당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시
담그어 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을
섞는다.
- 재료
- 올리고당
- 조리단계6
- 6. 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게
완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이
굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고
끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어
은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루,
매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 조리단계2
- 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게
다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 1인분열량
- 484.1
- 식품명
- 시럽, 올리고당
- 나트륨팁
- 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 59.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_1.png
- 식품코드
- C0120050009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 떡완자조림
- 레시피일련번호
- 453
|
| 5.7 | 당근(20g) | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 채소류 | 31 | 닭고기채소스파게티 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 14.7
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_6.png
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00454_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 해시태그
- 스파게티면
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 닭고기살(100g), 후춧가루(0.03g), 스파게티(60g), 올리브유(3g)
브로컬리(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 파프리카(20g)
당근(20g), 양파(20g), 다진마늘(10g), 토마토(20g)
토마토페스트(20g), 육수(50g), 토마토소스(20g), 케첩(20g)
생크림(20g)
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_1.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_3.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_5.png
- 1인분나트륨
- 174.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_4.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.7
- 조리단계3
- 3. 파프리카와 토마토는 속씨를 제거하고
사각으로 썰고, 당근, 양파, 표고버섯도
사각지게 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약
10분 정도 삶아 건져 올리브 오일을
살짝 발라 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브 오일을 두르고, 따끈해지
면, 닭살을 먼저 볶는다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 닭고기살(⑤)에 준비한 채소(②,③)를
넣고 살짝 볶다가 토마토 페이스트를
넣어 다시 볶은 후 육수와 토마토소스,
케첩, 생크림을 넣고 끓인 후 삶아놓은
스파게티(④)를 넣고 한 번 더 끓여
완성한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 닭살은 한 번 정도 펴서 후춧가루를
뿌려 사각지게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고, 양송이
버섯은 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어
준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 277.8
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 42
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00454_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭고기채소스파게티
- 레시피일련번호
- 454
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 5.7 | 양파(20g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 닭고기채소스파게티 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 14.7
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00454_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 스파게티면
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 닭고기살(100g), 후춧가루(0.03g), 스파게티(60g), 올리브유(3g)
브로컬리(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 파프리카(20g)
당근(20g), 양파(20g), 다진마늘(10g), 토마토(20g)
토마토페스트(20g), 육수(50g), 토마토소스(20g), 케첩(20g)
생크림(20g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_5.png
- 1인분나트륨
- 174.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00454_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.7
- 조리단계3
- 3. 파프리카와 토마토는 속씨를 제거하고
사각으로 썰고, 당근, 양파, 표고버섯도
사각지게 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 스파게티는 끓는 물에 소금을 넣고 약
10분 정도 삶아 건져 올리브 오일을
살짝 발라 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브 오일을 두르고, 따끈해지
면, 닭살을 먼저 볶는다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 닭고기살(⑤)에 준비한 채소(②,③)를
넣고 살짝 볶다가 토마토 페이스트를
넣어 다시 볶은 후 육수와 토마토소스,
케첩, 생크림을 넣고 끓인 후 삶아놓은
스파게티(④)를 넣고 한 번 더 끓여
완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 닭살은 한 번 정도 펴서 후춧가루를
뿌려 사각지게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 브로컬리는 살짝 데쳐 썰고, 양송이
버섯은 껍질을 벗겨 두툼하게 썰어
준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 277.8
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 42
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00454_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭고기채소스파게티
- 레시피일련번호
- 454
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 10.3 | 양파(20g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 버섯만두찜 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 17.8
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 시금치가루(10g), 호박가루(10g)
백년초가루(10g), 물 (40g),식용유(3g), 소금(0.5g)
양파(20g), 양송이버섯(30g), 새송이버섯(20g)
표고버섯(30g), 두부(20g), 소금(0.5g), 새우(20g), 마늘(10g)
우유(200g), 생크림(20g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_5.png
- 1인분나트륨
- 382.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00446_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 두부는 소창을 이용하여 물기를 짜낸다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 다져,
마늘을 넣고 골고루 섞어준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 다진 채소(②), 으깬 두부(③), 새우
(④)를 넣고 섞어서 만두소를 만들어
준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 숙성된 만두 반죽(①)을 얇게 밀어
꽃 모양으로 찍어 만두소(⑤)를 넣은
뒤, 반죽을 맞잡아 모양을 만든다.
우유와 생크림을 끓인 뒤 만들어 놓은
만두를 넣고 은근히 찜을 하듯이 익혀
완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 밀가루를 세 개로 나눠 호박가루와
백년초가루, 시금치가루를 각각 넣고
물, 식용유, 소금을 넣어 반죽 한 후
비닐봉지에 담아 1~2시간 정도 숙성
시킨다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 양파, 마늘, 버섯들은 입자있게 다져
준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 301.8
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 우유와 버섯, 새우를 넣은 버섯만두찜은 칼슘과 단백질이 풍부하여, 나트륨 함량을 줄여 줄 수 있었어요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 34.5
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00446_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯만두찜
- 레시피일련번호
- 446
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 30.8 | 우유(30g) | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 샐러드돈가스 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 15.7
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_6.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(30g)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 해시태그
- 돼지등심
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g)
- 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g)
어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_3.png
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_2.png
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_5.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_4.png
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 30.8
- 조리단계3
- 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 422.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 20.5
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_1.png
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 샐러드돈가스
- 레시피일련번호
- 449
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 30.8 | 밀가루(20g) | A0160010005a | 밀, 강력밀가루 | - | - | 샐러드돈가스 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_2.png
- 재료정보
- 밀가루(20g)
- 해시태그
- 돼지등심
- 총재료정보
- 돼지등심(120g), 정종(10g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g)
우유(30g), 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(20g)
튀김기름(400g)
- 소스 : 삶은 달걀(50g), 피클(20g), 마요네즈(20g)
- 곁들임채소 : 방울토마토(30g), 양상추(30g)
어린잎채소(10g), 파슬리가루(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_5.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00449_4.png
- 1인분지방
- 30.8
- 조리단계3
- 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
- 재료
- 밀가루
- 조리단계6
- 6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
- 1인분열량
- 422.5
- 식품명
- 밀, 강력밀가루
- 나트륨팁
- 양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 20.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00449_1.png
- 식품코드
- A0160010005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 샐러드돈가스
- 레시피일련번호
- 449
|
| 41 | 땅콩(20g) | E0070000001a | 땅콩, 말린것 | 견과류 및 종실류 | 520 | 닭날개튀김 | 전체 필드- 단백질
- 25.74
- 1인분단백질
- 32.4
- 총필수지방산
- 15.8
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 10.89
- 헨에이코산산
- 9.6
- 트랜스리놀레산
- 22.22
- 니아신당량
- 13.889
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 3.38
- 비타민E
- 11.65
- 망간
- 1.594
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 697
- 총아미노산
- 21958
- 칼륨
- 746
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 1327
- 오케가6지방산
- 15.78
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 5
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 17.4
- 몰리브덴
- 222.11
- 라이신
- 800
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_6.png
- 탄수화물
- 18.36
- 요오드
- 1.56
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00451_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 182
- 티아민
- 0.389
- 발린
- 915
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 2578
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 15.81
- 재료정보
- 땅콩(20g)
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 10.514
- 리보플라빈
- 0.212
- 에루크산
- 18.83
- 알파리놀레산
- 30.66
- 해시태그
- 닭봉
- 엽산당량
- 89
- 총재료정보
- 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g)
카레가루(30g), 튀김기름(400g)
- 소스 : 양파(20g), 땅콩(20g), 마요네즈(20g)
파스리가루(0.3g), 요거트(30g)
- 곁들임채소 : 어린잎(10g)
- 베헨산
- 1040.35
- 델타토코페롤
- 0.3
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_3.png
- 티로신
- 981
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_2.png
- 헵타데칸산
- 52.61
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_5.png
- 1인분나트륨
- 426.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_4.png
- 칼슘
- 67
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 1211
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 41
- 조리단계3
- 3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙
(②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레
가루를 입힌다.
- 프롤린
- 939
- 조리단계4
- 4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
- 총포화지방산
- 8.04
- 조리단계5
- 5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과
마요네즈, 파슬리가루, 요거트를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.
- 재료
- 땅콩
- 조리단계6
- 6. 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름
170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨
기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고
만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공
하여 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 203
- 인
- 425
- 조리단계1
- 1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을
만든다.
- 베타카로틴
- 4
- 피리독신
- 0.045
- 조리단계2
- 2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고,
생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 21.46
- 시스테인
- 327
- FOOD_IDX
- 624
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 12.8
- 식품엽산
- 89
- 총식이섬유
- 13.4
- 히스티딘
- 559
- 1인분열량
- 596.6
- 자당
- 4.4
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.69
- 류신
- 1488
- 식품명
- 땅콩, 말린것
- 팔미트산
- 4428.74
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 17.27
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.857
- 포도당
- 0
- 박센산
- 189.99
- 총지방산
- 41.17
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 520
- 펜타데칸산
- 4.14
- 스테아르산
- 1326.11
- 나트륨팁
- 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
- 당류
- 4.4
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 16704.77
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.748
- 1인분탄수화물
- 24.4
- 수분
- 10.8
- 총불포화지방산
- 33.08
- 가돌레산
- 327.13
- 리놀레산
- 15766.69
- 알파토코페롤
- 10.9
- 세린
- 1202
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 4257
- 아라키드산
- 584.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00451_1.png
- 식품코드
- E0070000001a
- 메티오닌
- 265
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 4.97
- 아스파르트산
- 2624
- 회분
- 2.53
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭날개튀김
- 레시피일련번호
- 451
- 철
- 3.07
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.58
- 감마토코페롤
- 7.36
- 리그노세르산
- 559.2
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 14.85
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 909
- 지방
- 42.57
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 676
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 41 | 마요네즈(20g) | R0150020009a | 마요네즈 | 조미료류 | 682 | 닭날개튀김 | 전체 필드- 단백질
- 0.95
- 1인분단백질
- 32.4
- 총필수지방산
- 42.13
- 라우르산
- 1.88
- 트랜스올레산
- 20.12
- 헨에이코산산
- 19.39
- 트랜스리놀레산
- 265.7
- 니아신당량
- 0.159
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.47
- 비타민E
- 8.19
- 망간
- 0
- 비타민K
- 108.57
- 이소류신
- 49
- 총아미노산
- 925
- 칼륨
- 24
- 비타민A
- 9
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 31
- 오케가6지방산
- 37.17
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 482
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 13.54
- 몰리브덴
- 0.16
- 라이신
- 70
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_6.png
- 탄수화물
- 6.39
- 요오드
- 3.33
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00451_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 1
- 티아민
- 0.027
- 발린
- 58
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 59
- 아라키돈산
- 16.26
- 총다가불포화지방산
- 42.15
- 재료정보
- 마요네즈(20g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.015
- 에루크산
- 2.58
- 알파리놀레산
- 4980.54
- 해시태그
- 닭봉
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 닭봉(120g), 오렌지(30g), 레몬(20g), 생강즙(10g)
카레가루(30g), 튀김기름(400g)
- 소스 : 양파(20g), 땅콩(20g), 마요네즈(20g)
파스리가루(0.3g), 요거트(30g)
- 곁들임채소 : 어린잎(10g)
- 베헨산
- 256.85
- 델타토코페롤
- 5.18
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_1.png
- 과당
- 0.06
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_3.png
- 티로신
- 29
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_2.png
- 헵타데칸산
- 76.14
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_5.png
- 1인분나트륨
- 426.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00451_4.png
- 칼슘
- 14
- 비오틴
- 3.97
- 비타민B12
- 0.04
- 페닐알라닌
- 44
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 41
- 조리단계3
- 3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙
(②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레
가루를 입힌다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
- 총포화지방산
- 10.44
- 조리단계5
- 5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과
마요네즈, 파슬리가루, 요거트를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.
- 재료
- 마요네즈
- 조리단계6
- 6. 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름
170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨
기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고
만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공
하여 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 10
- 인
- 40
- 조리단계1
- 1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을
만든다.
- 베타카로틴
- 3
- 피리독신
- 0.01
- 조리단계2
- 2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고,
생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 87.68
- 시스테인
- 18
- FOOD_IDX
- 3038
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.6
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0.6
- 히스티딘
- 25
- 1인분열량
- 596.6
- 자당
- 1.35
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 57.94
- 류신
- 81
- 식품명
- 마요네즈
- 팔미트산
- 7558.36
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 15.83
- 콜레스테톨
- 21.06
- 도코사헥사에노산
- 3.61
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.263
- 포도당
- 0.14
- 박센산
- 934.87
- 총지방산
- 68.97
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 682
- 펜타데칸산
- 5.93
- 스테아르산
- 2115.25
- 나트륨팁
- 카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
- 당류
- 1.55
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14636.15
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 108.57
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.35
- 구리
- 0.001
- 1인분탄수화물
- 24.4
- 수분
- 18.6
- 총불포화지방산
- 57.98
- 가돌레산
- 166.44
- 리놀레산
- 37132.86
- 알파토코페롤
- 5.33
- 세린
- 70
- 비타민B6
- 0.043
- 글루탐산
- 125
- 아라키드산
- 239.62
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00451_1.png
- 식품코드
- R0150020009a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 5.79
- 아스파르트산
- 87
- 회분
- 1.48
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭날개튀김
- 레시피일련번호
- 451
- 철
- 0.41
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.31
- 감마토코페롤
- 25.33
- 리그노세르산
- 97.5
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 16.52
- 총트랜스지방산
- 0.55
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 50
- 지방
- 72.56
- 타우린
- 7
- 레티놀
- 9
- 트레오닌
- 46
- 오메가3지방산
- 4.98
|
| 12.2 | 다진 쇠고기(70g) | I0390000000a | 염소고기, 생것 | - | - | 떡완자조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 34.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_2.png
- 재료정보
- 다진 쇠고기(70g)
- 해시태그
- 다짐육
- 총재료정보
- 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g)
양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g)
떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_5.png
- 1인분나트륨
- 519.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_4.png
- 1인분지방
- 12.2
- 조리단계3
- 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파,
당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시
담그어 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을
섞는다.
- 재료
- 쇠고기
- 조리단계6
- 6. 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게
완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이
굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고
끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어
은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루,
매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 조리단계2
- 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게
다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 1인분열량
- 484.1
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 59.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 떡완자조림
- 레시피일련번호
- 453
|
| 12.2 | 참기름(5g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 떡완자조림 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 34.3
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g)
양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g)
떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_5.png
- 1인분나트륨
- 519.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12.2
- 조리단계3
- 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파,
당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시
담그어 놓는다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을
섞는다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게
완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이
굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고
끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어
은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루,
매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게
다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 484.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 59.2
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡완자조림
- 레시피일련번호
- 453
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 12.2 | 후춧가루(0.03g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 떡완자조림 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 34.3
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(0.03g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 다진 쇠고기(70g),다진 돼지고기(30g), 매실액(10g), 맛술(10g)
양파(20g), 당근(20g), 새송이버섯(20g), 마늘(20g), 대파(10g)
떡볶이떡(100g), 식용유(20g), 저염간장(20g), 올리고당(20g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g), 통깨(3g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_5.png
- 1인분나트륨
- 519.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00453_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12.2
- 조리단계3
- 3. 재워둔 고기(①)에 파, 마늘, 양파,
당근, 새송이를 넣고 골고루 섞는다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 떡은 잘게 썰어 뜨거운 물에 잠시
담그어 놓는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 섞어 놓은 고기(③)에 불려 놓은 떡을
섞는다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 고기반죽(⑤)을 조금씩 떼어 둥글게
완자를 빚고, 팬에 기름을 둘러 굴리듯이
굽는다. 냄비에 간장과 올리고당을 넣고
끓이다가 구운 완자와 참기름을 넣어
은근히 졸인 뒤 통깨를 얹어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 소고기와 돼지고기를 섞어, 후춧가루,
매실액, 맛술을 넣어 재워둔다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 양파와 당근, 새송이, 대파는 입자있게
다지고 마늘은 곱게 다져 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 484.1
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 고기와 떡을 넣어 만든 완자 조림은 쫄깃한 식감을 주고, 채소를 풍성하게 먹을 수 있어 나트륨 감소를 시킬 수 있었어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 59.2
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00453_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 떡완자조림
- 레시피일련번호
- 453
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 6.41 | 우유(40g) | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 계만두 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 15.5
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_6.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00245_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(40g)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 재료 배추(50g), 오이(50g), 표고버섯(30g), 피망(20g), 당근(80g)
녹말가루(20g), 닭가슴살(150g), 마늘(10g), 대파(5g), 삶은 메추리알(15g)
양념 참기름(5g), 간장(5g), 후춧가루(1g)
빠금장소스 빠금장(40g), 휘핑크림(40g), 우유(40g)
다진 청양고추(5g), 후춧가루(1g), 참깨(5g)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_3.png
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_2.png
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_5.png
- 1인분나트륨
- 248.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00245_4.png
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 6.41
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살은 얇게 저민 후
후춧가루로 밑간을 한 뒤 볶아놓은
채소를 올려 말아 계만두를 만든다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 찜기에 물과 마늘, 대파를 넣고
육수를 내면서 예열하다가 김이
오르면 말아놓은 계만두를 넣고
약 8분 정도 찐다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 빠금장에 휘핑크림과 우유, 다진
청양고추, 후춧가루, 참깨를 넣고
끓여 빠금장소스를 만든다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 계만두에 튀긴 당근과 삶은
메추리알을 곁들인 뒤 빠금장소스를
곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 배추, 오이는 얇게 채 썬 뒤 소금물에
담가 절인 후 물기를 꼭 짜고,
표고버섯은 채 썬 뒤 참기름과
간장을 넣어 양념하고, 피망과
당근은 얇게 채 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 예열된 팬에 배추, 오이, 채 썬 피망,
표고버섯 순으로 센 불에서 각각
볶고, 당근은 물기를 제거한 뒤
녹말가루를 묻혀 150℃로 예열한
기름에 튀긴다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 338.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 나트륨 함량이 높은 된장 대신 빠금장과 우유를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 8.43
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00245_1.png
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 계만두
- 레시피일련번호
- 245
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 173.9 | 참기름(5g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 꽃밥 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 23.2
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g)
소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g)
후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g)
양파(20g), 견과류(20g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
- 1인분나트륨
- 272.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 173.9
- 조리단계3
- 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 480.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 56.8
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 꽃밥
- 레시피일련번호
- 445
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 173.9 | 후춧가루(0.02g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 꽃밥 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 23.2
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(0.02g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g)
소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g)
후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g)
양파(20g), 견과류(20g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
- 1인분나트륨
- 272.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 173.9
- 조리단계3
- 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 480.7
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 56.8
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 꽃밥
- 레시피일련번호
- 445
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 173.9 | 고구마(30g) | B0060000000a | 고구마, 생것 | 감자류 및 전분류 | 147 | 꽃밥 | 전체 필드- 단백질
- 1.09
- 1인분단백질
- 23.2
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 3
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.901
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.23
- 망간
- 0.728
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 45
- 총아미노산
- 1011
- 칼륨
- 375
- 비타민A
- 39
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.81
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 48
- 오케가6지방산
- 0.07
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 8
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.52
- 라이신
- 55
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
- 탄수화물
- 35.52
- 요오드
- 1.54
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.076
- 발린
- 55
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 44
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 고구마(30g)
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.674
- 리보플라빈
- 0.031
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 8.34
- 효능정보
- 항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
- 엽산당량
- 66
- 총재료정보
- 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g)
소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g)
후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g)
양파(20g), 견과류(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
- 1인분나트륨
- 272.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 2.35
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 62
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 173.9
- 조리단계3
- 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 프롤린
- 41
- 조리단계4
- 4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 재료
- 고구마
- 조리단계6
- 6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
- 니코틴산
- 0.271
- 트립토판
- 14
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 464
- 피리독신
- 0.018
- 조리단계2
- 2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.403
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 22
- FOOD_IDX
- 443
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 66
- 총식이섬유
- 2.4
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 480.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 72
- 식품명
- 고구마, 생것
- 팔미트산
- 46.2
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.397
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 147
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5.3
- 나트륨팁
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
- 당류
- 9.83
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 12.59
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 9.83
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.117
- 1인분탄수화물
- 56.8
- 수분
- 62.2
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 69.04
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 119
- 아라키드산
- 1.02
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
- 식품코드
- B0060000000a
- 메티오닌
- 17
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 188
- 회분
- 1.02
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 꽃밥
- 레시피일련번호
- 445
- 철
- 0.48
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.1
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 55
- 지방
- 0.15
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 63
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 17 | 정향(1g) | R0290000005a | 정향, 가루 | 조미료류 | 398 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 7.2
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- -3.42
- 라우르산
- -37
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -1.5
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 1.1
- 비타민E
- -
- 망간
- 93
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -290
- 총아미노산
- -5976
- 칼륨
- 1400
- 비타민A
- 10
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -190
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- -340
- 오케가6지방산
- -2.87
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 280
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -450
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 66.4
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 250
- 티아민
- 0.04
- 발린
- -410
- 카프로산
- -9
- 카프릴산
- -27
- 아르기닌
- -390
- 아라키돈산
- -110
- 총다가불포화지방산
- -3.77
- 재료정보
- 정향(1g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.9
- 리보플라빈
- 0.27
- 에루크산
- -19
- 알파리놀레산
- -610
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- -180
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_3.png
- 티로신
- -230
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- -46
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 640
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- -280
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- -470
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- -4.13
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 정향
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -36
- 인
- 95
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 120
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -27
- 시스테인
- -84
- FOOD_IDX
- 3082
- 에이코사트리에노산
- -8
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -160
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -280
- 류신
- -480
- 식품명
- 정향, 가루
- 팔미트산
- -1900
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -1.46
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -9.36
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 398
- 펜타데칸산
- -19
- 스테아르산
- -710
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- 0.39
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 수분
- 7.5
- 총불포화지방산
- -5.23
- 가돌레산
- -380
- 리놀레산
- -2700
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -290
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -680
- 아라키드산
- -200
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- R0290000005a
- 메티오닌
- -96
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- -720
- 회분
- 5.3
- 카르프산
- -140
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 9.9
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -510
- 식염상당량
- 0.7
- 에이코사디에노산
- -18
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -8
- 알라닌
- -350
- 지방
- 13.6
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -220
- 오메가3지방산
- -0.81
|
| 17 | 후춧가루(2g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(2g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
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- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
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- 255
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- 0.04
|
| 6.19 | 참기름(3g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 떡갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(3g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 316.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 2 | 석류 원액(3g) | H0590000000a | 석류, 생것 | - | - | 깻잎향을 입힌 관자 샐러드 | 전체 필드- 1인분단백질
- 28
- 이미지6
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- 대표이미지
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- 재료정보
- 석류 원액(3g)
- 해시태그
- 석류원액
- 총재료정보
- 돌나물(10g), 깻잎(3장), 관자(5개) , 식용 꽃(약간) , 올리브유(60g), 석류 원액(3g), 레시틴가루(0.5), 후춧가루(약간)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_1.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_3.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_2.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_5.jpg
- 1인분나트륨
- 168
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_4.jpg
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 석류 원액에 물(100ml)과 레시틴가루를 넣어 블렌더로 섞어 석류 거품을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 관자는 막을 제거한 뒤 찬물에 씻고, 잘게 칼집을 내 후춧가루를 뿌린다.
- 조리단계5
- 5. 달군 팬에 올리브유(10g)를 두르고 관자를 넣어 겉은 노릇하게 굽는다.
- 재료
- 석류
- 조리단계6
- 6. 접시에 튀긴 깻잎, 돌나물, 구운 관자, 깻잎 기름을 순서대로 담고, 석류 거품을 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돌나물은 손질하여 찬물에 담갔다가 물기를 빼고, 깻잎은 씻어 한 장씩 앞뒤로 물기를 닦고, 식용 꽃은 찬물에 담가 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 튀김 팬에 올리브유(50g)를 붓고 예열해 깻잎을 넣어 바삭하고 투명하게 튀긴 뒤 건지고 팬에 남은 깻잎 기름은 따로 둔다.
- 1인분열량
- 155
- 식품명
- 석류, 생것
- 나트륨팁
- • 샐러드드레싱에 소금 대신 석류 원액과 깻잎을 사용해 새콤달콤한 맛과 향을 더하고 소금 사용량을 줄였어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 6
- 저장용이미지
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- 식품코드
- H0590000000a
- 1인분중량
- 200
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 깻잎향을 입힌 관자 샐러드
- 레시피일련번호
- 78
|
| 2 | 레시틴가루(0.5) | - | - | - | - | 깻잎향을 입힌 관자 샐러드 | 전체 필드- 1인분단백질
- 28
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_6.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00078_1.png
- 재료정보
- 레시틴가루(0.5)
- 해시태그
- 석류원액
- 총재료정보
- 돌나물(10g), 깻잎(3장), 관자(5개) , 식용 꽃(약간) , 올리브유(60g), 석류 원액(3g), 레시틴가루(0.5), 후춧가루(약간)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_1.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_3.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_2.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_5.jpg
- 1인분나트륨
- 168
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00078_4.jpg
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 석류 원액에 물(100ml)과 레시틴가루를 넣어 블렌더로 섞어 석류 거품을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 관자는 막을 제거한 뒤 찬물에 씻고, 잘게 칼집을 내 후춧가루를 뿌린다.
- 조리단계5
- 5. 달군 팬에 올리브유(10g)를 두르고 관자를 넣어 겉은 노릇하게 굽는다.
- 재료
- 레시틴가루
- 조리단계6
- 6. 접시에 튀긴 깻잎, 돌나물, 구운 관자, 깻잎 기름을 순서대로 담고, 석류 거품을 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돌나물은 손질하여 찬물에 담갔다가 물기를 빼고, 깻잎은 씻어 한 장씩 앞뒤로 물기를 닦고, 식용 꽃은 찬물에 담가 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 튀김 팬에 올리브유(50g)를 붓고 예열해 깻잎을 넣어 바삭하고 투명하게 튀긴 뒤 건지고 팬에 남은 깻잎 기름은 따로 둔다.
- 1인분열량
- 155
- 나트륨팁
- • 샐러드드레싱에 소금 대신 석류 원액과 깻잎을 사용해 새콤달콤한 맛과 향을 더하고 소금 사용량을 줄였어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 6
- 저장용이미지
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- 1인분중량
- 200
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 깻잎향을 입힌 관자 샐러드
- 레시피일련번호
- 78
|
| 10.3 | 가지 150g(1/2개) | F0030000000a | 가지, 생것 | 채소류 | 19 | 베이컨 가지 말이 | 전체 필드- 단백질
- 1.13
- 1인분단백질
- 4.7
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.54
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.55
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.118
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 40
- 총아미노산
- 998
- 칼륨
- 232
- 비타민A
- 4
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 41
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 4.59
- 라이신
- 67
- 탄수화물
- 4.36
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.035
- 발린
- 53
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 70
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 가지 150g(1/2개)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.366
- 리보플라빈
- 0.163
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 13
- 총재료정보
- ●주재료 : 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프리카 50g(1/2개), 미나리 30g
●소스 : 고추장 5g(1작은술), 와사비 1g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1/2작은술), 배 10g(2cm), 양파 2g(1cm), 마늘 1g(1/5개), 올리고당 5g(1작은술), 사과식초 5g(1/2작은술)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_1.png
- 과당
- 1.23
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_3.png
- 티로신
- 30
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 1인분나트륨
- 150.1
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 2.47
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 46
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다.
- 프롤린
- 43
- 총포화지방산
- 0.03
- 재료
- 가지
- 니코틴산
- 0.013
- 트립토판
- 10
- 인
- 35
- 조리단계1
- 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 52
- 피리독신
- 0.011
- 조리단계2
- 2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.353
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 701
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 13
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 29
- 1인분열량
- 141.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 62
- 식품명
- 가지, 생것
- 팔미트산
- 20.92
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.44
- 포도당
- 1.09
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 19
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 11.04
- 나트륨팁
- 베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 준다.
- 당류
- 2.32
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 7.5
- 수분
- 93.9
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 44
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 181
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_1.png
- 식품코드
- F0030000000a
- 메티오닌
- 13
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.58
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 베이컨 가지 말이
- 레시피일련번호
- 165
- 철
- 0.26
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 46
- 지방
- 0.03
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.91 | 대하(4마리) | K6130070000a | 새우, 대하, 생것 | - | - | 대하조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 재료정보
- 대하(4마리)
- 해시태그
- 닭다리
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 대하
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 1인분열량
- 112
- 식품명
- 새우, 대하, 생것
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 식품코드
- K6130070000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
|
| 0.91 | 화이트와인(15g) | - | - | - | - | 대하조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 재료정보
- 화이트와인(15g)
- 해시태그
- 닭다리
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 화이트와인
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 1인분열량
- 112
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
|
| 0.91 | 시금치(50g) | F1150000000a | 시금치, 생것 | 채소류 | 29 | 대하조림 | 전체 필드- 단백질
- 3.35
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- 0.22
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 3.26
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.019
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.24
- 비타민E
- 0.97
- 망간
- 0.627
- 비타민K
- 389.82
- 이소류신
- 106
- 총아미노산
- 2678
- 칼륨
- 691
- 비타민A
- 430
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 51.12
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 151
- 오케가6지방산
- 0.05
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 21.03
- 몰리브덴
- 6.16
- 라이신
- 188
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_6.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 1.04
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 77
- 티아민
- 0.125
- 발린
- 144
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 168
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.22
- 재료정보
- 시금치(50g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.707
- 리보플라빈
- 0.191
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 177.48
- 효능정보
- 항비만(9),항산화(7),항당뇨(6),지질개선(5),혈압개선(4),기타(2),운동수행능력 향상(2),항암(2),항염증(2),간건강(1),관절건강(1),눈건강(1),뼈건강(1),심장건강(1),여성건강(1),장건강(1),피부건강(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 닭다리
- 엽산당량
- 170
- 총재료정보
- 재료 대하(4마리), 화이트와인(15g), 시금치(50g), 유자청(40g)
매실액(10g), 아보카도(30g), 토마토(25g)
닭육수 닭다리(1개), 월계수잎(1g), 물(300g)
- 베헨산
- 1.81
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_1.png
- 과당
- 0.2
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_3.png
- 티로신
- 95
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_5.png
- 1인분나트륨
- 327.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00256_4.png
- 칼슘
- 66
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 137
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.91
- 조리단계3
- 3. 시금치를 손질한 후 끓는 물에 살짝
데친다.
- 프롤린
- 130
- 조리단계4
- 4. 팬에 닭육수(100g)와 유자청과
매실액을 넣고 끓이다가 잘 섞이면
대하를 넣어 조린다.
- 총포화지방산
- 0.09
- 조리단계5
- 5. 대하가 익어갈 때쯤 시금치를 넣고
1분간 더 조린다.
- 재료
- 시금치
- 조리단계6
- 6. 그릇에 시금치를 올리고 그 위에
대하를 올린 후 아보카도와
토마토를 먹기 좋게 썰어 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.48
- 트립토판
- 19
- 인
- 75
- 조리단계1
- 1. 냄비에 닭육수 재료를 넣고 20분간
끓여 면포에 거른다.
- 베타카로틴
- 5164
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 대하를 흐르는 물에 잘 헹구고
머리와 껍질을 제거한 뒤
화이트와인에 재운다.
- 니코틴아미드
- 0.227
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 49
- FOOD_IDX
- 1060
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 170
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 68
- 1인분열량
- 112
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 1.29
- 류신
- 223
- 식품명
- 시금치, 생것
- 팔미트산
- 51.97
- 폐기율
- 5
- 총단일불포화지방산
- 0.06
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.947
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 46.19
- 총지방산
- 0.37
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.02
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.92
- 나트륨팁
- 손질한 대하를 물에 담가 나트륨이 빠져 나오게 해 나트륨 함량을 줄였다
- 당류
- 0.4
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 13.55
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 389.82
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.095
- 1인분탄수화물
- 5.72
- 수분
- 89.6
- 총불포화지방산
- 0.29
- 가돌레산
- 2.18
- 리놀레산
- 46.15
- 알파토코페롤
- 0.95
- 세린
- 140
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 438
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00256_1.png
- 식품코드
- F1150000000a
- 메티오닌
- 48
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 287
- 회분
- 1.79
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 대하조림
- 레시피일련번호
- 256
- 철
- 2.49
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.1
- 감마토코페롤
- 0.13
- 리그노세르산
- 3.38
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 154
- 지방
- 0.39
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 133
- 오메가3지방산
- 0.18
|
| 17 | 붉은피망(15g) | F196000C020a | 피망, 빨간색, 생것 | - | - | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.66
- 이미지6
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- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 재료정보
- 붉은피망(15g)
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 이미지1
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- 이미지3
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- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 붉은피망
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 1인분열량
- 312.2
- 식품명
- 피망, 빨간색, 생것
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- F196000C020a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
|
| 17 | 양파(40g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 묵은지가지말이 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 9.66
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(40g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 재료 돼지고기(80g), 가지(30g), 김치(40g), 청피망(15g), 붉은피망(15g)
양파(40g), 생강(2g), 마늘(10g), 올리브유(5g), 레몬(50g)
레드와인(120g), 올리고당(15g)
고기 삶는 재료 양파(15g), 월계수잎(2g), 정향(1g), 후춧가루(2g)
마늘(3g), 생강(5g), 물(300g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_5.png
- 1인분나트륨
- 141
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00257_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 팬에 올리브유를 약간 두르고
가지를 살짝 굽는다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 김치, 피망을 가지에 넣고 돌돌 만다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브유, 마늘, 생강,
삶은 고기를 넣고 육즙이 나오지
않도록 고기 겉면을 익힌 뒤 채 썬
양파, 마늘, 레몬, 레드와인,
올리고당을 넣고 조린다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 고기에 간이 배면 건져내 먹기
좋은 크기로 썰어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 냄비에 고기 삶는 재료를 넣고
끓으면 돼지고기를 넣어 익힌다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 가지는 길이로 납작하게 썰고,
김치는 씻어 5㎝ 길이로 채 썰고,
피망, 양파도 같은 길이로 채 썰고,
생강과 마늘은 편으로 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 312.2
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 씻은 김치에 배어있는 간에 레몬과 레드와인을 넣어 상큼함과
깊은 풍미를 더해 따로 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 7.35
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00257_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 묵은지가지말이
- 레시피일련번호
- 257
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
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- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6.19 | 다진 돼지고기(50g) | I014000D150a | 돼지고기, 살코기, 생것 | 육류 및 그 제품 | 203 | 떡갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 19.45
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 1.61
- 라우르산
- 19.73
- 트랜스올레산
- 45.72
- 헨에이코산산
- 3.07
- 트랜스리놀레산
- 4.35
- 니아신당량
- 6.897
- 미리스톨레산
- 1.66
- 아연
- 1.99
- 비타민E
- 0.26
- 망간
- 0.003
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 834
- 총아미노산
- 17908
- 칼륨
- 318
- 비타민A
- 7
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.82
- 도코사펜타에노산
- 12.77
- 비타민D
- 0.51
- 글라이신
- 1012
- 오케가6지방산
- 1.59
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 50
- 디호모리놀렌산
- 16.31
- 트리코산산
- 54.29
- 몰리브덴
- 0.74
- 라이신
- 1559
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 1.08
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 21
- 티아민
- 0.601
- 발린
- 958
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1128
- 아라키돈산
- 27.9
- 총다가불포화지방산
- 1.72
- 재료정보
- 다진 돼지고기(50g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 3.824
- 리보플라빈
- 0.139
- 에루크산
- 3.78
- 알파리놀레산
- 99
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_3.png
- 티로신
- 650
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_2.png
- 헵타데칸산
- 47.8
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_5.png
- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_4.png
- 칼슘
- 6
- 비오틴
- 1.8
- 비타민B12
- 0.51
- 페닐알라닌
- 751
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 프롤린
- 738
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 4.84
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 다진 돼지고기
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 184
- 인
- 186
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.035
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 니코틴아미드
- 3.824
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 304.65
- 시스테인
- 207
- FOOD_IDX
- 1685
- 에이코사트리에노산
- 18.43
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 711
- 1인분열량
- 316.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 200.54
- 류신
- 1478
- 식품명
- 돼지고기, 살코기, 생것
- 팔미트산
- 2904.99
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 5.26
- 콜레스테톨
- 63.17
- 도코사헥사에노산
- 0.05
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.605
- 포도당
- 0
- 박센산
- 375.04
- 총지방산
- 11.89
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.01
- 에너지
- 203
- 펜타데칸산
- 3.18
- 스테아르산
- 1570.97
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 4469.98
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.032
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 수분
- 66.5
- 총불포화지방산
- 6.98
- 가돌레산
- 103.87
- 리놀레산
- 1481.47
- 알파토코페롤
- 0.26
- 세린
- 749
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2735
- 아라키드산
- 20.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- I014000D150a
- 메티오닌
- 490
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.02
- 아스파르트산
- 1707
- 회분
- 0.97
- 카르프산
- 13.32
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
- 철
- 0.6
- 비타민D3
- 0.51
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 19.56
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 64.49
- 총트랜스지방산
- 0.07
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 1126
- 지방
- 12.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 7
- 트레오닌
- 892
- 오메가3지방산
- 0.13
|
| 5.22 | 두부(80g) | D0150000009a | 두부 | 두류 | 97 | 해산물두부샌드 | 전체 필드- 단백질
- 9.62
- 1인분단백질
- 8.94
- 총필수지방산
- 2.77
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.88
- 헨에이코산산
- 2.44
- 트랜스리놀레산
- 4.08
- 니아신당량
- 1.974
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.17
- 비타민E
- 0.7
- 망간
- 0.772
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 348
- 총아미노산
- 8513
- 칼륨
- 132
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 354
- 오케가6지방산
- 2.39
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 2.66
- 몰리브덴
- 44.09
- 라이신
- 519
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_6.png
- 탄수화물
- 3.75
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 80
- 티아민
- 0.032
- 발린
- 340
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 641
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 2.78
- 재료정보
- 두부(80g)
- 식품군
- 두류
- 니아신
- 0.159
- 리보플라빈
- 0.179
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 387.57
- 엽산당량
- 21
- 총재료정보
- 재료 두부(80g), 새우(20g), 관자(20g), 파프리카(20g), 새싹채소(20g)
완두콩드레싱 삶은 완두콩(30g), 두유(40g), 꿀(15g), 검은깨(5g)
- 베헨산
- 19.17
- 델타토코페롤
- 1.9
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_3.png
- 티로신
- 305
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_2.png
- 헵타데칸산
- 4.19
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_5.png
- 1인분나트륨
- 57.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_4.png
- 칼슘
- 64
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 454
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.22
- 조리단계3
- 3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤
갈아 완두콩드레싱을 만든다.
- 프롤린
- 456
- 조리단계4
- 4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한
크기로 자른다.
- 총포화지방산
- 0.7
- 조리단계5
- 5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서
15분 정도 찐다.
- 재료
- 두부
- 조리단계6
- 6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려
마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 109
- 인
- 158
- 조리단계1
- 1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아
속을 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.159
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.94
- 시스테인
- 160
- FOOD_IDX
- 565
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.6
- 식품엽산
- 21
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 217
- 1인분열량
- 93.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.68
- 류신
- 709
- 식품명
- 두부
- 팔미트산
- 508.6
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.94
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 62.62
- 총지방산
- 4.43
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 97
- 펜타데칸산
- 0.86
- 스테아르산
- 129.44
- 나트륨팁
- 담백한 두부에 완두콩드레싱으로 달콤하고 부드러운 맛을 내
소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 867.51
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.126
- 1인분탄수화물
- 5.64
- 수분
- 81.2
- 총불포화지방산
- 3.72
- 가돌레산
- 9.56
- 리놀레산
- 2385.79
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 479
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1575
- 아라키드산
- 14.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_1.png
- 식품코드
- D0150000009a
- 메티오닌
- 111
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1013
- 회분
- 0.8
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해산물두부샌드
- 레시피일련번호
- 249
- 철
- 1.54
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.88
- 감마토코페롤
- 4.1
- 리그노세르산
- 10.37
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 2.35
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 374
- 지방
- 4.63
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 349
- 오메가3지방산
- 0.39
|
| 5.22 | 새우(20g) | K6130010000a | 새우, 가시발새우, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 71 | 해산물두부샌드 | 전체 필드- 단백질
- 15.2
- 1인분단백질
- 8.94
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_6.png
- 탄수화물
- 0.6
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.02
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 새우(20g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 2.4
- 리보플라빈
- 0.04
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 두부(80g), 새우(20g), 관자(20g), 파프리카(20g), 새싹채소(20g)
완두콩드레싱 삶은 완두콩(30g), 두유(40g), 꿀(15g), 검은깨(5g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_5.png
- 1인분나트륨
- 57.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_4.png
- 칼슘
- 196
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 5.22
- 조리단계3
- 3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤
갈아 완두콩드레싱을 만든다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한
크기로 자른다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서
15분 정도 찐다.
- 재료
- 새우
- 조리단계6
- 6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려
마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 206
- 조리단계1
- 1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아
속을 만든다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2689
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 93.7
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 새우, 가시발새우, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 63
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 71
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 담백한 두부에 완두콩드레싱으로 달콤하고 부드러운 맛을 내
소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 당류
- -
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 5.64
- 수분
- 81.7
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_1.png
- 식품코드
- K6130010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 2
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 해산물두부샌드
- 레시피일련번호
- 249
- 철
- 7.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.5
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 5.22 | 관자(20g) | K4000001300a | 가리비, 관자, 생것 | - | - | 해산물두부샌드 | 전체 필드- 1인분단백질
- 8.94
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_2.png
- 재료정보
- 관자(20g)
- 총재료정보
- 재료 두부(80g), 새우(20g), 관자(20g), 파프리카(20g), 새싹채소(20g)
완두콩드레싱 삶은 완두콩(30g), 두유(40g), 꿀(15g), 검은깨(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_5.png
- 1인분나트륨
- 57.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00249_4.png
- 1인분지방
- 5.22
- 조리단계3
- 3. 완두콩과 두유, 꿀, 검은깨를 섞은 뒤
갈아 완두콩드레싱을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 두부 사이에 속을 넣은 뒤 먹기 편한
크기로 자른다.
- 조리단계5
- 5. 두부샌드를 김 오른 찜기에서
15분 정도 찐다.
- 재료
- 관자
- 조리단계6
- 6. 완두콩드레싱과 새싹채소를 올려
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 두부는 두 덩어리로 잘라 넓게 편다.
- 조리단계2
- 2. 새우, 관자, 파프리카를 함께 갈아
속을 만든다.
- 1인분열량
- 93.7
- 식품명
- 가리비, 관자, 생것
- 나트륨팁
- 담백한 두부에 완두콩드레싱으로 달콤하고 부드러운 맛을 내
소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 5.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00249_1.png
- 식품코드
- K4000001300a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 해산물두부샌드
- 레시피일련번호
- 249
|
| 33.2 | 소스1 발사믹식초(5g) | - | - | - | - | 차돌박이볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 8.22
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_2.png
- 재료정보
- 소스1 발사믹식초(5g)
- 해시태그
- 차돌박이
- 총재료정보
- 재료 차돌박이(100g), 파프리카(15g), 양파(10g), 부추(5g), 해초(50g)
소스1 발사믹식초(5g), 매실청(5g), 올리브유(5g)
소스2 마요네즈(10g), 연겨자(5g)
소스3 유자청(10g), 식초(5g)
고기 밑간 설탕(1.5g), 후춧가루(0.1g), 저염 간장(3g), 배(10g), 양파(5g)
해초 밑간 설탕(2g), 식초(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_5.png
- 1인분나트륨
- 527.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00252_4.png
- 1인분지방
- 33.2
- 조리단계3
- 3. 해초는 깨끗이 손질하여
해초 밑간에 재운다.
- 조리단계4
- 4. 3가지 소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 차돌박이를 팬에 볶아 준비한다.
- 재료
- 소스
- 조리단계6
- 6. 볶은 차돌박이와 해초, 부추,
파프리카, 양파를 접시에 담고
삼색소스를 곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 차돌박이는 고기 밑간에 재워둔다.
- 조리단계2
- 2. 파프리카, 양파는 깨끗이 씻어 곱게
채 썰고, 부추도 비슷한 길이로 썬다.
- 1인분열량
- 581.7
- 나트륨팁
- 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고,
해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 8.54
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00252_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 차돌박이볶음
- 레시피일련번호
- 252
|
| 10.3 | 베이컨 80g(8장) | I0210000009a | 베이컨 | 육류 및 그 제품 | 266 | 베이컨 가지 말이 | 전체 필드- 단백질
- 16.58
- 1인분단백질
- 4.7
- 총필수지방산
- 2.92
- 라우르산
- 20.65
- 트랜스올레산
- 49.98
- 헨에이코산산
- 12.21
- 트랜스리놀레산
- 11.93
- 니아신당량
- 6.711
- 미리스톨레산
- 4.29
- 아연
- 1.84
- 비타민E
- 0.32
- 망간
- 0.003
- 비타민K
- 6.03
- 이소류신
- 697
- 총아미노산
- 15291
- 칼륨
- 222
- 비타민A
- 3
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 45.89
- 도코사펜타에노산
- 25.03
- 비타민D
- 0.58
- 글라이신
- 790
- 오케가6지방산
- 2.9
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 662
- 디호모리놀렌산
- 26.91
- 트리코산산
- 110.84
- 몰리브덴
- 0.73
- 라이신
- 1796
- 탄수화물
- 1.2
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.216
- 발린
- 656
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 1.86
- 아르기닌
- 909
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 3.14
- 재료정보
- 베이컨 80g(8장)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 3.848
- 리보플라빈
- 0.137
- 에루크산
- 5.45
- 알파리놀레산
- 178.64
- 엽산당량
- 3
- 총재료정보
- ●주재료 : 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프리카 50g(1/2개), 미나리 30g
●소스 : 고추장 5g(1작은술), 와사비 1g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1/2작은술), 배 10g(2cm), 양파 2g(1cm), 마늘 1g(1/5개), 올리고당 5g(1작은술), 사과식초 5g(1/2작은술)
- 베헨산
- 2.6
- 델타토코페롤
- 0.06
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_1.png
- 과당
- 0.2
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_3.png
- 티로신
- 470
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_2.png
- 헵타데칸산
- 68.71
- 1인분나트륨
- 150.1
- 칼슘
- 6
- 비오틴
- 0.9
- 비타민B12
- 0.3
- 페닐알라닌
- 574
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다.
- 프롤린
- 680
- 총포화지방산
- 8.01
- 재료
- 베이컨
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 172
- 인
- 206
- 조리단계1
- 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다.
- 니코틴아미드
- 3.848
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 522.86
- 시스테인
- 174
- FOOD_IDX
- 1751
- 에이코사트리에노산
- 26.38
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 3
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 427
- 1인분열량
- 141.5
- 자당
- 0.79
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 290.64
- 류신
- 1269
- 식품명
- 베이컨
- 팔미트산
- 4952.43
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 9.66
- 콜레스테톨
- 54.69
- 도코사헥사에노산
- 9.58
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.669
- 포도당
- 0.14
- 박센산
- 635.85
- 총지방산
- 20.89
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 266
- 펜타데칸산
- 11.99
- 스테아르산
- 2483.44
- 나트륨팁
- 베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 준다.
- 당류
- 1.14
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 8312.17
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.036
- 1인분탄수화물
- 7.5
- 수분
- 58.5
- 총불포화지방산
- 12.8
- 가돌레산
- 175.34
- 리놀레산
- 2744.53
- 알파토코페롤
- 0.32
- 세린
- 571
- 비타민B6
- 0.136
- 글루탐산
- 2327
- 아라키드산
- 35.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_1.png
- 식품코드
- I0210000009a
- 메티오닌
- 547
- 도코사디에노산
- 3.29
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 6.04
- 아스파르트산
- 1344
- 회분
- 2.17
- 카르프산
- 19.04
- 레시피명
- 베이컨 가지 말이
- 레시피일련번호
- 165
- 철
- 0.54
- 비타민D3
- 0.58
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 13.81
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 1.7
- 에이코사디에노산
- 124.75
- 총트랜스지방산
- 0.08
- 에이코사펜타에노산
- 3.23
- 알라닌
- 890
- 지방
- 21.6
- 타우린
- 15
- 레티놀
- 3
- 트레오닌
- 983
- 오메가3지방산
- 0.24
|
| 10.3 | 홍파프리카 50g(1/2개) | R0390000005a | 파프리카, 가루 | - | - | 베이컨 가지 말이 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.7
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_2.png
- 재료정보
- 홍파프리카 50g(1/2개)
- 효능정보
- 지질개선(2),기타(1),항산화(1)
- 총재료정보
- ●주재료 : 가지 150g(1/2개), 베이컨 80g(8장), 홍파프리카 50g(1/2개), 황파프리카 50g(1/2개), 청파프리카 50g(1/2개), 미나리 30g
●소스 : 고추장 5g(1작은술), 와사비 1g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1/2작은술), 배 10g(2cm), 양파 2g(1cm), 마늘 1g(1/5개), 올리고당 5g(1작은술), 사과식초 5g(1/2작은술)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00165_2.png
- 1인분나트륨
- 150.1
- 1인분지방
- 10.3
- 조리단계3
- 3. 가지는 찌고, 미나리와 베이컨은 데친 후 베이컨, 가지, 파프리카 순으로 올려 말아준 뒤 미나리로 묶어 접시에 담고 소스를 뿌려 완성한다.
- 재료
- 파프리카
- 조리단계1
- 1. 마늘, 양파, 배는 다지고 고추장, 와사비, 고춧가루, 올리고당, 사과식초와 함께 섞어 고추장 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 가지는 길게 자르고, 미나리는 잎을 떼고, 파프리카는 채 썬다.
- 1인분열량
- 141.5
- 식품명
- 파프리카, 가루
- 나트륨팁
- 베이컨은 끓는 물에 데쳐 염분을 제거하고 칼륨이 다량 함유된 가지와 함께 섭취하도록 하여 나트륨 배출에 도움을 준다. 소스에 와사비, 식초, 올리고당을 넣어 매운맛과 새콤달콤한 맛을 준다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 7.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00165_1.png
- 식품코드
- R0390000005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 베이컨 가지 말이
- 레시피일련번호
- 165
|
| 0.4 | 통후추(5g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 아귀나가사키조림 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 9
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00259_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 통후추(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 재료 미나리(10g), 숙주(10g), 양파(10g), 대파(10g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g)
아스파라거스(5g), 문어(20g), 꽃게(30g), 조개(30g), 전복(30g)
소라(30g), 새우(50g), 아귀(50g), 녹말물(10g)
육수 마늘(7g), 대파(10g), 통후추(5g), 양파(10g), 가다랑어포(5g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_5.png
- 1인분나트륨
- 460.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00259_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.4
- 조리단계3
- 3. 해산물 데친 물에 육수 재료를 넣고
끓인 뒤 체에 걸러 육수를 만든다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 냄비에 데친 해산물과 미나리, 숙주,
양파, 대파, 청양고추, 아스파라거스,
붉은 고추를 얹은 뒤 육수를 넣어
끓인다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 조려
마무리한다.
- 재료
- 통후추
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 미나리, 숙주는 적당한 길이로 썰고,
양파는 채 썰고, 대파, 고추,
아스파라거스는 어슷하게 썬다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 해산물을 끓는 물에 데친다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 167.9
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 해물육수를 사용해 감칠맛을 내고,
해산물을 한 번 데쳐 염분을 제거한 후 조리해 염도를 낮췄다.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 2.77
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00259_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 아귀나가사키조림
- 레시피일련번호
- 259
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 1.94 | 잣(2g) | E0230000000a | 잣, 생것 | 견과류 및 종실류 | 658 | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 단백질
- 16.62
- 1인분단백질
- 7
- 총필수지방산
- 33.29
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 11.01
- 헨에이코산산
- 4.75
- 트랜스리놀레산
- 147.17
- 니아신당량
- 3.416
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 6.05
- 비타민E
- 9.33
- 망간
- 13.027
- 비타민K
- 14.63
- 이소류신
- 506
- 총아미노산
- 14626
- 칼륨
- 521
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.55
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 705
- 오케가6지방산
- 33.68
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 6.47
- 라이신
- 465
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 탄수화물
- 12.5
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 259
- 티아민
- 0.346
- 발린
- 640
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 2546
- 아라키돈산
- 15.68
- 총다가불포화지방산
- 33.81
- 재료정보
- 잣(2g)
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 1.577
- 리보플라빈
- 0.14
- 에루크산
- 6.92
- 알파리놀레산
- 130.36
- 엽산당량
- 40
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 베헨산
- 85.52
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 과당
- 0.12
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 티로신
- 538
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 헵타데칸산
- 37.16
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 칼슘
- 20
- 비오틴
- 0.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 586
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 프롤린
- 701
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 총포화지방산
- 5.99
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 잣
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.641
- 트립토판
- 110
- 인
- 525
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 베타카로틴
- 15
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 니코틴아미드
- 0.936
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 46.77
- 시스테인
- 294
- FOOD_IDX
- 670
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 6
- 식품엽산
- 40
- 총식이섬유
- 6.6
- 히스티딘
- 352
- 1인분열량
- 96.8
- 자당
- 1.73
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 12.33
- 류신
- 958
- 식품명
- 잣, 생것
- 팔미트산
- 3782.61
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 20.82
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.555
- 포도당
- 0.17
- 박센산
- 397.68
- 총지방산
- 62.52
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 658
- 펜타데칸산
- 10.15
- 스테아르산
- 1726.16
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 당류
- 2.02
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 19393.25
- 감마토코트리에놀
- 0.17
- 비타민K2
- 14.63
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.592
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 수분
- 3.1
- 총불포화지방산
- 54.63
- 가돌레산
- 977.72
- 리놀레산
- 33142.91
- 알파토코페롤
- 8.6
- 세린
- 878
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 2770
- 아라키드산
- 297.31
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 식품코드
- E0230000000a
- 메티오닌
- 248
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1250
- 회분
- 2.14
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
- 철
- 6.05
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 5
- 감마토코페롤
- 7.28
- 리그노세르산
- 28.58
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 516.45
- 총트랜스지방산
- 1.91
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 679
- 지방
- 65.69
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 400
- 오메가3지방산
- 0.13
|
| 1.94 | 대추(1g) | H0160000000a | 대추, 생것 | 과일류 | 105 | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 단백질
- 1.45
- 1인분단백질
- 7
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 8.2
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.427
- 미리스톨레산
- 14.84
- 아연
- 0.13
- 비타민E
- 0.05
- 망간
- 0.118
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 1135
- 칼륨
- 310
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 85.99
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 24
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.19
- 라이신
- 34
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 탄수화물
- 27.56
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.018
- 발린
- 34
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 36
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 대추(1g)
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.427
- 리보플라빈
- 0.231
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 2.9
- 효능정보
- 장건강(2),기타(1),뇌건강(1),뼈건강(1),지질개선(1),항균(1),항당뇨(1),항산화(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 84
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 베헨산
- 1.64
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 과당
- 4.71
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 티로신
- 19
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 칼슘
- 14
- 비오틴
- 2
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 31
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 프롤린
- 393
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 대추
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.025
- 트립토판
- 0
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 베타카로틴
- 25
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 니코틴아미드
- 0.402
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 21.06
- 시스테인
- 21
- FOOD_IDX
- 1413
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 84
- 총식이섬유
- 3
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 96.8
- 자당
- 14.79
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 3.12
- 류신
- 26
- 식품명
- 대추, 생것
- 팔미트산
- 13.81
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0.05
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 4.84
- 박센산
- 5.9
- 총지방산
- 0.09
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 105
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.72
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 당류
- 24.34
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.96
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.017
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 수분
- 70.2
- 총불포화지방산
- 0.06
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 8.08
- 알파토코페롤
- 0.05
- 세린
- 41
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 80
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 식품코드
- H0160000000a
- 메티오닌
- 11
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 290
- 회분
- 0.69
- 카르프산
- 2.03
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 33
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0
|
| 1.94 | 단호박(7g) | F1980040000a | 호박, 단호박, 생것 | - | - | 쇠고기표고찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_2.png
- 재료정보
- 단호박(7g)
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g)
대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g)
소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g)
다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g)
오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_5.png
- 1인분나트륨
- 64.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00247_4.png
- 1인분지방
- 1.94
- 조리단계3
- 3. 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번
더 바르고 3분간 더 찐다.
- 조리단계4
- 4. 오렌지소스 재료를 팬에 넣고
조린다.
- 조리단계5
- 5. 단호박은 얇게 썰어 노릇하게
굽는다.
- 재료
- 단호박
- 조리단계6
- 6. 쇠고기표고찜에 오렌지소스를
뿌리고 피클과 구운 단호박을
곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 소를 고루 치대 반죽한다.
- 조리단계2
- 2. 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤
안쪽에 밀가루→달걀물 순서로
바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을
한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에
15분간 찐다.
- 1인분열량
- 96.8
- 식품명
- 호박, 단호박, 생것
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고,
소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 10.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00247_1.png
- 식품코드
- F1980040000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 쇠고기표고찜
- 레시피일련번호
- 247
|
| 6.19 | 다진 쇠고기(30g) | I0390000000a | 염소고기, 생것 | - | - | 떡갈비찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_2.png
- 재료정보
- 다진 쇠고기(30g)
- 총재료정보
- 재료 다진 돼지고기(50g), 다진 쇠고기(30g), 가지(10g)
가래떡(60g), 유자청(15g), 간장(5g), 연근(4g)
고기 밑간 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 다진 양파(10g)
소금(1g), 후춧가루(1g), 참기름(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00248_1.png
- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 264.9
- 이미지4
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- 1인분지방
- 6.19
- 조리단계3
- 3. 깨끗이 씻은 떡을 가지로 돌돌 말고
그 위에 고기를 말아 떡갈비를
만들고 팬에서 겉면이 노릇해질
때까지만 익힌 뒤 김 오른 찜기에
넣어 10분~15분 정도 찐다.
- 조리단계4
- 4. 유자청과 간장을 섞고 팬에서
농도를 맞춰주며 살짝 졸여
유자소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 연근은 모양대로 얇게 썰어 기름에
튀겨 연근칩을 만든다.
- 재료
- 쇠고기
- 조리단계6
- 6. 떡갈비에 유자소스를 바르고
연근칩을 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지고기와 쇠고기는 고기 밑간을
넣고 반죽을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 가지를 길고 얇게 썬다.
- 1인분열량
- 316.2
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 가지를 사용해 몸속 나트륨 배출을 촉진했다.
또한 소금간을 적게 하면서 유자소스로 새콤한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 29.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00248_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 떡갈비찜
- 레시피일련번호
- 248
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영양 및 효능정보