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농식품 공공데이터
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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명식품군에너지레시피명
10.8참기름 15gN0200000009a참기름유지류920채소비빔밥
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
10.4
총필수지방산
41.08
라우르산
0
트랜스올레산
125.67
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
4.25
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
0
칼륨
0
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
40.7
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
탄수화물
0.13
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
19.43
총다가불포화지방산
41.08
재료정보
참기름 15g
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0.014
에루크산
0
알파리놀레산
383.11
엽산당량
0
총재료정보
쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g 두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
베헨산
126
델타토코페롤
0.59
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_03.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
헵타데칸산
64.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
1인분나트륨
189.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_04.png
칼슘
0
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
10.8
조리단계3
3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
프롤린
0
조리단계4
4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
총포화지방산
14.89
조리단계5
5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
재료
참기름
조리단계6
6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
베타카로틴
8
피리독신
0
조리단계2
2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
117.81
시스테인
0
FOOD_IDX
2894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
303.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
15.15
류신
0
식품명
참기름
팔미트산
8740.53
폐기율
0
총단일불포화지방산
38.44
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
843.07
총지방산
94.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
920
펜타데칸산
0
스테아르산
5248.4
나트륨팁
두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
37297.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
41.2
수분
0
총불포화지방산
79.52
가돌레산
176.43
리놀레산
40680.44
알파토코페롤
0.22
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
607.18
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
식품코드
N0200000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0.03
카르프산
0
레시피명
채소비빔밥
레시피일련번호
329
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
40.19
리그노세르산
90.72
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.4
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
99.84
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0.38
3.7다진마늘 2gF053000B060a마늘, 생것채소류128버섯곤드레밥
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
8.8
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_06.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘 2g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g 다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
1인분나트륨
196.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.7
조리단계3
3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 두부의 물기를 짜 준다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
250.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
45.6
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
버섯곤드레밥
레시피일련번호
332
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
3.7다진대파 2gF1910040000a파, 대파, 생것--버섯곤드레밥
전체 필드
1인분단백질
8.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
재료정보
다진대파 2g
총재료정보
쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g 다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
1인분나트륨
196.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
1인분지방
3.7
조리단계3
3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
조리단계4
4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
조리단계5
5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
재료
대파
조리단계6
6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
조리단계1
1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
조리단계2
2. 두부의 물기를 짜 준다.
1인분열량
250.2
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
45.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
밥
레시피명
버섯곤드레밥
레시피일련번호
332
1.2저염간장 15gR0010010009a간장, 개량, 양조조미료류103두가지묵샐러드
전체 필드
단백질
9.15
1인분단백질
1
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.734
미리스톨레산
0
아연
0.8
비타민E
0.04
망간
0.963
비타민K
0
이소류신
424
총아미노산
7704
칼륨
480
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
358
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
4783
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
33.08
라이신
436
탄수화물
16.54
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
69
티아민
0.039
발린
430
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
361
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
저염간장 15g
식품군
조미료류
니아신
1.309
리보플라빈
1.624
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
올방개묵
엽산당량
36
총재료정보
두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_03.png
티로신
109
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_05.png
1인분나트륨
109.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_04.png
칼슘
25
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
388
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.2
조리단계3
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
프롤린
455
조리단계4
4. 소스를 만들어준다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
재료
저염간장
니코틴산
0.481
트립토판
26
인
145
조리단계1
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
니코틴아미드
0.828
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
67
FOOD_IDX
3011
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.4
식품엽산
36
총식이섬유
0.8
히스티딘
155
1인분열량
53.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
633
식품명
간장, 개량, 양조
팔미트산
1.83
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
103
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
당류
0
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.003
1인분탄수화물
9.7
수분
60.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0
알파토코페롤
0.04
세린
422
비타민B6
-
글루탐산
1792
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_1.png
식품코드
R0010010009a
메티오닌
53
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
871
회분
14.21
카르프산
0
레시피명
두가지묵샐러드
레시피일련번호
364
철
1.63
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
12.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
404
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
320
오메가3지방산
0
1.2유자청 30gO023000000Ha유자청차류251두가지묵샐러드
전체 필드
단백질
0.39
1인분단백질
1
총필수지방산
0.02
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.087
미리스톨레산
0
아연
0.02
비타민E
0.61
망간
0.046
비타민K
0
이소류신
5
총아미노산
262
칼륨
74
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
27.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
39
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
10
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.04
라이신
6
탄수화물
62.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_2.png
수용성식이섬유
1
마그네슘
3
티아민
0.04
발린
7
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
6
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.02
재료정보
유자청 30g
식품군
차류
니아신
0.084
리보플라빈
0.026
에루크산
0
알파리놀레산
7.89
해시태그
올방개묵
엽산당량
8
총재료정보
두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_01.png
과당
13.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_03.png
티로신
5
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_05.png
1인분나트륨
109.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_04.png
칼슘
24
비오틴
0.23
비타민B12
0
페닐알라닌
6
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.2
조리단계3
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
프롤린
41
조리단계4
4. 소스를 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
재료
유자청
니코틴산
0.014
트립토판
0
인
8
조리단계1
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
베타카로틴
5
피리독신
0
조리단계2
2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
니코틴아미드
0.071
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
1
FOOD_IDX
2933
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
8
총식이섬유
2
히스티딘
6
1인분열량
53.6
자당
32.75
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
10
식품명
유자청
팔미트산
10.75
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.219
포도당
13.05
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
251
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
당류
58.81
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
9.7
수분
37.2
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
12.76
알파토코페롤
0.6
세린
18
비타민B6
0
글루탐산
24
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_1.png
식품코드
O023000000Ha
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
64
회분
0.26
카르프산
0
레시피명
두가지묵샐러드
레시피일련번호
364
철
0.08
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0.07
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
18
지방
0.1
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
7
오메가3지방산
0.01
1.2다진청고추 7gF018003C050a고추, 초록색, 녹광, 생것--두가지묵샐러드
전체 필드
1인분단백질
1
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_2.png
재료정보
다진청고추 7g
해시태그
올방개묵
총재료정보
두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_05.png
1인분나트륨
109.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_04.png
1인분지방
1.2
조리단계3
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
조리단계4
4. 소스를 만들어준다.
조리단계5
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
재료
청고추
조리단계1
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
조리단계2
2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
1인분열량
53.6
식품명
고추, 초록색, 녹광, 생것
나트륨팁
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
9.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_1.png
식품코드
F018003C050a
요리종류
반찬
레시피명
두가지묵샐러드
레시피일련번호
364
20.2양파 50gF1320000000a양파, 생것채소류29두부까나페
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
13.3
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 50g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_05.png
1인분나트륨
287.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.2
조리단계3
3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 두부는 노릇하게 구워준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
재료
양파
조리단계6
6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
236
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
0.1
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
두부까나페
레시피일련번호
367
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
27.8연겨자 10g----함초소고기말이
전체 필드
1인분단백질
16.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
재료정보
연겨자 10g
총재료정보
쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
1인분나트륨
269.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
1인분지방
27.8
조리단계3
3. 무순을 물 속에 담가준다.
조리단계4
4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
조리단계5
5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
재료
연겨자
조리단계6
6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
조리단계1
1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
조리단계2
2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
1인분열량
360.9
나트륨팁
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
11.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
요리종류
반찬
레시피명
함초소고기말이
레시피일련번호
335
27.8버섯마늘소금 2gR0200020009a소금, 정제염--함초소고기말이
전체 필드
1인분단백질
16.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
재료정보
버섯마늘소금 2g
총재료정보
쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g 함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g 소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
1인분나트륨
269.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
1인분지방
27.8
조리단계3
3. 무순을 물 속에 담가준다.
조리단계4
4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와 함초를 꼭 싸 말아준다.
조리단계5
5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번 구워준다.
재료
버섯마늘소금
조리단계6
6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
조리단계1
1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
조리단계2
2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
1인분열량
360.9
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다. 또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
11.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
반찬
레시피명
함초소고기말이
레시피일련번호
335
2.8도토리묵E0040000009a도토리묵견과류 및 종실류47묵계밥
전체 필드
단백질
0.33
1인분단백질
7
총필수지방산
0.03
라우르산
0.86
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.06
미리스톨레산
0
아연
0.23
비타민E
0.16
망간
0.235
비타민K
0
이소류신
10
총아미노산
259
칼륨
12
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
17
오케가6지방산
0.02
갈락토오스
0
나트륨
76
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
14
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_06.png
탄수화물
11.23
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
3
티아민
0.047
발린
15
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
26
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
도토리묵
식품군
견과류 및 종실류
니아신
0.06
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
3
해시태그
가슴살
엽산당량
7
총재료정보
도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
베헨산
0.58
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_03.png
티로신
3
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_05.png
1인분나트륨
82.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_04.png
칼슘
15
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
14
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.8
조리단계3
3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
재료
도토리묵
조리단계6
6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
니코틴산
0.032
트립토판
0
인
3
조리단계1
1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
베타카로틴
4
피리독신
0.007
조리단계2
2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
니코틴아미드
0.028
유당
0
팔미톨레산
1.1
시스테인
0
FOOD_IDX
620
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
7
총식이섬유
-
히스티딘
13
1인분열량
227.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
18
식품명
도토리묵
팔미트산
21.16
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.05
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.179
포도당
0
박센산
1.03
총지방산
0.1
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
47
펜타데칸산
0
스테아르산
3.16
나트륨팁
천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
42.88
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.014
1인분탄수화물
43.7
수분
88.1
총불포화지방산
0.07
가돌레산
0.67
리놀레산
24.06
알파토코페롤
0.13
세린
12
비타민B6
0.014
글루탐산
32
아라키드산
0.53
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_1.png
식품코드
E0040000009a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
25
회분
0.19
카르프산
0.58
레시피명
묵계밥
레시피일련번호
336
철
0.23
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.89
감마토코페롤
0.29
리그노세르산
0
식염상당량
0.2
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
20
지방
0.11
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
21
오메가3지방산
0
12.4달걀(60g)J0030000000a달걀, 생것난류140삼색샌드위치
전체 필드
단백질
12.86
1인분단백질
14.1
총필수지방산
1.34
라우르산
0.53
트랜스올레산
18.54
헨에이코산산
2.83
트랜스리놀레산
5.07
니아신당량
2.602
미리스톨레산
6.01
아연
1.23
비타민E
1.3
망간
0.02
비타민K
11.29
이소류신
680
총아미노산
11791
칼륨
125
비타민A
119
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.09
비타민D
1.04
글라이신
422
오케가6지방산
1.34
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0.03
트리코산산
175.43
몰리브덴
3.88
라이신
938
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
탄수화물
1.07
요오드
41.99
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.066
발린
566
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
709
아라키돈산
159.76
총다가불포화지방산
1.42
재료정보
달걀(60g)
식품군
난류
니아신
0.039
리보플라빈
0.316
에루크산
0.02
알파리놀레산
23.82
엽산당량
45
총재료정보
식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g) 감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g) 양파(20g), 소금(0.3g)
베헨산
1.23
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
티로신
548
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
헵타데칸산
18.22
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
1인분나트륨
497.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
칼슘
46
비오틴
24.304
비타민B12
1.17
페닐알라닌
597
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.4
조리단계3
3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을 벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
프롤린
426
조리단계4
4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
총포화지방산
2.8
조리단계5
5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
재료
달걀
조리단계6
6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과 채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토, 치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
154
인
169
조리단계1
1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용 하여 얇게 밀어 준비한다.
베타카로틴
2
피리독신
0.024
조리단계2
2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을 넣고 골고루 섞는다.
니코틴아미드
0.039
유당
0
팔미톨레산
205.57
시스테인
221
FOOD_IDX
2059
에이코사트리에노산
13.09
불용성식이섬유
0
식품엽산
45
총식이섬유
0
히스티딘
263
1인분열량
356.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
27.95
류신
1080
식품명
달걀, 생것
팔미트산
1919.92
폐기율
11
총단일불포화지방산
3.56
콜레스테톨
387.81
도코사헥사에노산
53.75
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.379
포도당
0.22
박센산
167.68
총지방산
7.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.05
에너지
140
펜타데칸산
5.34
스테아르산
647.36
나트륨팁
여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
당류
0.22
요리방법
기타
감마리놀렌산
2.76
올레산
3152.23
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
47.9
수분
76.7
총불포화지방산
4.98
가돌레산
19.01
리놀레산
1151.4
알파토코페롤
1.24
세린
929
비타민B6
0.116
글루탐산
1490
아라키드산
1.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
식품코드
J0030000000a
메티오닌
385
도코사디에노산
0.02
요리종류
일품
네르본산
5.84
아스파르트산
1144
회분
0.87
카르프산
0.6
레시피명
삼색샌드위치
레시피일련번호
441
철
1.9
비타민D3
1.04
비타민D2
0
셀레늄
26.98
감마토코페롤
0.51
리그노세르산
0.84
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
11.88
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0.02
알라닌
687
지방
8.51
타우린
5
레티놀
118
트레오닌
548
오메가3지방산
0.08
0.8우엉 20gF1540000000a우엉, 생것채소류69근채류주먹밥
전체 필드
단백질
2.61
1인분단백질
2.4
총필수지방산
0.03
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.441
미리스톨레산
0
아연
0.47
비타민E
0.41
망간
0.305
비타민K
0
이소류신
41
총아미노산
1444
칼륨
406
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0.61
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
30
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1
라이신
26
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
탄수화물
15.29
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
수용성식이섬유
0.2
마그네슘
43
티아민
0.019
발린
40
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
458
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
우엉 20g
식품군
채소류
니아신
0.108
리보플라빈
0.11
에루크산
0
알파리놀레산
7.22
엽산당량
17
총재료정보
우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
과당
1.75
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
티로신
17
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
1인분나트륨
11.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
칼슘
46
비오틴
0.97
비타민B12
0
페닐알라닌
50
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
프롤린
97
조리단계4
4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
재료
우엉
조리단계6
6. 그릇에 담아 완성한다.
니코틴산
0.029
트립토판
20
인
87
조리단계1
1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.025
조리단계2
2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
니코틴아미드
0.079
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1146
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.4
식품엽산
17
총식이섬유
4.6
히스티딘
29
1인분열량
117.3
자당
0.36
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
57
식품명
우엉, 생것
팔미트산
20.14
폐기율
15
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.197
포도당
0.76
박센산
0.8
총지방산
0.05
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
69
펜타데칸산
0
스테아르산
2
나트륨팁
향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
당류
2.87
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
1.25
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.252
1인분탄수화물
25.2
수분
81
총불포화지방산
0.03
가돌레산
0
리놀레산
27.56
알파토코페롤
0.41
세린
37
비타민B6
-
글루탐산
116
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
식품코드
F1540000000a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
327
회분
1.04
카르프산
0
레시피명
근채류주먹밥
레시피일련번호
337
철
0.8
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.45
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
34
지방
0.06
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
51
오메가3지방산
0.01
0.8연근 20gF1410000000a연근, 생것채소류75근채류주먹밥
전체 필드
단백질
1.63
1인분단백질
2.4
총필수지방산
0.04
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.388
미리스톨레산
0
아연
0.24
비타민E
0.34
망간
1.894
비타민K
0
이소류신
34
총아미노산
1396
칼륨
478
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
28.35
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
32
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
21
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.75
라이신
45
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
탄수화물
17.28
요오드
10.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
수용성식이섬유
0.9
마그네슘
23
티아민
0.087
발린
47
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
113
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.04
재료정보
연근 20g
식품군
채소류
니아신
0.136
리보플라빈
0.124
에루크산
0
알파리놀레산
6.02
엽산당량
7
총재료정보
우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
과당
0.19
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
티로신
29
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
1인분나트륨
11.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
칼슘
28
비오틴
3.51
비타민B12
0
페닐알라닌
46
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
프롤린
33
조리단계4
4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
재료
연근
조리단계6
6. 그릇에 담아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
15
인
75
조리단계1
1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.014
조리단계2
2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
니코틴아미드
0.136
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
22
FOOD_IDX
1125
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
7
총식이섬유
3.3
히스티딘
34
1인분열량
117.3
자당
1.62
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
48
식품명
연근, 생것
팔미트산
17.77
폐기율
10
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.334
포도당
0
박센산
0.75
총지방산
0.07
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
75
펜타데칸산
0
스테아르산
1.81
나트륨팁
향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
당류
1.81
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
6.76
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.129
1인분탄수화물
25.2
수분
80
총불포화지방산
0.05
가돌레산
0
리놀레산
33.93
알파토코페롤
0.34
세린
55
비타민B6
-
글루탐산
155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
식품코드
F1410000000a
메티오닌
18
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
573
회분
1.02
카르프산
0
레시피명
근채류주먹밥
레시피일련번호
337
철
0.8
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.5
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
50
지방
0.07
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
47
오메가3지방산
0.01
17파프리카(30g)F194000C010a파프리카, 노란색, 생것채소류24황태탕수육
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
17.1
총필수지방산
0.08
라우르산
0.4
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.077
미리스톨레산
0
아연
0.26
비타민E
1.59
망간
0.141
비타민K
3.23
이소류신
19
총아미노산
660
칼륨
209
비타민A
12
합성엽산
0
비타민C
110.6
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
21
오케가6지방산
0.05
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
4.58
라이신
37
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
탄수화물
5.95
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
9
티아민
0.016
발린
24
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
25
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
파프리카(30g)
식품군
채소류
니아신
0.961
리보플라빈
0.053
에루크산
0
알파리놀레산
25.23
효능정보
지질개선(2),기타(1),항산화(1)
해시태그
저염간장
엽산당량
36
총재료정보
황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g) 파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
베헨산
0.73
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
과당
1.75
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
1인분나트륨
365.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
칼슘
7
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
26
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
17
조리단계3
3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어 골고루 섞는다.
프롤린
16
조리단계4
4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어 섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서 약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와 당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비 한다.
재료
파프리카
조리단계6
6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루 섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어 한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에 곁들여 완성한다.
니코틴산
0.059
트립토판
7
인
26
조리단계1
1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다.
베타카로틴
147
피리독신
0.006
조리단계2
2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다.
니코틴아미드
0.902
유당
0
팔미톨레산
1.03
시스테인
13
FOOD_IDX
1244
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.6
식품엽산
36
총식이섬유
1.3
히스티딘
15
1인분열량
274.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
1.82
류신
31
식품명
파프리카, 노란색, 생것
팔미트산
19.6
폐기율
8
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
1.04
박센산
2.18
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.02
에너지
24
펜타데칸산
0
스테아르산
6.15
나트륨팁
고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
당류
2.79
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
7.11
감마토코트리에놀
0
비타민K2
3.23
맥아당
0
베타토코페롤
0.06
구리
0.06
1인분탄수화물
13.2
수분
92.7
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
51.61
알파토코페롤
1.55
세린
59
비타민B6
-
글루탐산
100
아라키드산
1.07
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
식품코드
F194000C010a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
178
회분
0.46
카르프산
0.16
레시피명
황태탕수육
레시피일련번호
442
철
0.3
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.38
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
38
지방
0.12
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
34
오메가3지방산
0.03
3.7통깨 2gE0260010009n참깨, 검은색, 볶은것--버섯곤드레밥
전체 필드
1인분단백질
8.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
재료정보
통깨 2g
총재료정보
쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g 다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
1인분나트륨
196.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
1인분지방
3.7
조리단계3
3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
조리단계4
4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
조리단계5
5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
재료
통깨
조리단계6
6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
조리단계1
1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
조리단계2
2. 두부의 물기를 짜 준다.
1인분열량
250.2
식품명
참깨, 검은색, 볶은것
나트륨팁
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
45.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
식품코드
E0260010009n
요리종류
밥
레시피명
버섯곤드레밥
레시피일련번호
332
5.5전복 100gK4220010000a전복, 둥근전복, 생것어패류 및 그 제품85바다향이 풍부한 전복죽
전체 필드
단백질
14.3
1인분단백질
8.7
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
-
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
2
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
-
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_06.png
탄수화물
4.5
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00333_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.25
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
전복 100g
식품군
어패류 및 그 제품
니아신
3.4
리보플라빈
0.21
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
전복 100g, 당근 15g, 건조미역 10g 찹쌀 50g, 흑임자 3g, 참기름 15g, 청주 15g, 흰후추 2g
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_01.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_03.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_02.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_05.png
1인분나트륨
95.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00333_04.png
칼슘
52
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
5.5
조리단계3
3. 당근과 미역은 송송 잘라준다.
프롤린
-
조리단계4
4. 전복내장을 먼저 참기름에 충분히 볶아준다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 내장을 볶아주다가 불린 찹쌀을 넣고 충분히 볶아준다.
재료
전복
조리단계6
6. 죽이 완성될 때 당근, 미역을 넣고 죽을 끓여 주고 전복은 고명으로 올려준다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
118
조리단계1
1. 찹쌀은 불려주고 전복은 손질해 내장과 분리해 준 뒤 청주를 넣어서 전복 내장을 믹서에 갈아준다.
베타카로틴
tr
피리독신
-
조리단계2
2. 전복 몸에 칼집을 내준 후 참기름을 두른 팬에 구워준다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2607
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
220.4
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
전복, 둥근전복, 생것
팔미트산
-
폐기율
51
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
85
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
참기름을 이용해 내장을 볶아 고소한 맛을 충분히 내주었고, 미역과 당근으로 씹는 맛을 주어 짜지 않으면서 식감과 풍미를 높여주었다.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
34.1
수분
78.4
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00333_1.png
식품코드
K4220010000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
밥
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
2.1
카르프산
-
레시피명
바다향이 풍부한 전복죽
레시피일련번호
333
철
2
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
-
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.7
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
0.8함초소금 2gR0200020009a소금, 정제염--근채류주먹밥
전체 필드
1인분단백질
2.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
재료정보
함초소금 2g
총재료정보
우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
1인분나트륨
11.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
조리단계4
4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
조리단계5
5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
재료
함초소금
조리단계6
6. 그릇에 담아 완성한다.
조리단계1
1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
조리단계2
2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
1인분열량
117.3
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
25.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
밥
레시피명
근채류주먹밥
레시피일련번호
337
0.8미니 단호박 250gF1980040000a호박, 단호박, 생것--단호박약식
전체 필드
1인분단백질
3.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_2.png
재료정보
미니 단호박 250g
총재료정보
미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 참기름 10g, 계피가루 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_05.png
1인분나트륨
64.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_04.png
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
조리단계4
4. 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다.
조리단계5
5. 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후 찰밥을 만든다.
재료
단호박
조리단계6
6. 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다.
조리단계1
1. 단 호박은 속을 파 준다.
조리단계2
2. 찹쌀은 물에 불려준다.
1인분열량
152.2
식품명
호박, 단호박, 생것
나트륨팁
단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.
요리방법
찌기
1인분탄수화물
33.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_1.png
식품코드
F1980040000a
요리종류
밥
레시피명
단호박약식
레시피일련번호
338
20.2오이 25gF1480020000a오이, 겨울살이청장, 생것채소류13두부까나페
전체 필드
단백질
0.8
1인분단백질
13.3
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
195
비타민A
1
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
3
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_06.png
탄수화물
3.1
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.1
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
오이 25g
식품군
채소류
니아신
0.5
리보플라빈
0.02
에루크산
-
알파리놀레산
-
효능정보
항당뇨(3),항산화(1),항암(1)
엽산당량
-
총재료정보
단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_01.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_03.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_02.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_05.png
1인분나트륨
287.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_04.png
칼슘
18
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
20.2
조리단계3
3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
프롤린
-
조리단계4
4. 두부는 노릇하게 구워준다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
재료
오이
조리단계6
6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
베타카로틴
9
피리독신
-
조리단계2
2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1137
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
236
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
오이, 겨울살이청장, 생것
팔미트산
-
폐기율
-
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
13
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
당류
-
요리방법
굽기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
0.1
수분
95.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_1.png
식품코드
F1480020000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
반찬
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.4
카르프산
-
레시피명
두부까나페
레시피일련번호
367
철
0.5
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
20.2맛간장 15g----두부까나페
전체 필드
1인분단백질
13.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_2.png
재료정보
맛간장 15g
총재료정보
단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_05.png
1인분나트륨
287.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_04.png
1인분지방
20.2
조리단계3
3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
조리단계4
4. 두부는 노릇하게 구워준다.
조리단계5
5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
재료
맛간장
조리단계6
6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
조리단계1
1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
조리단계2
2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
1인분열량
236
나트륨팁
마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
0.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_1.png
요리종류
반찬
레시피명
두부까나페
레시피일련번호
367
12.9양파(20g)F1320000000a양파, 생것채소류29채소어묵
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
26.7
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(20g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
해시태그
생선살
엽산당량
11
총재료정보
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_5.png
1인분나트륨
320.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.9
조리단계3
3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
재료
양파
조리단계6
6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
382.5
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
당류
4.71
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
39.89
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
채소어묵
레시피일련번호
473
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
12.4당근(20g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것채소류31삼색샌드위치
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
14.1
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(20g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g) 감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g) 양파(20g), 소금(0.3g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
1인분나트륨
497.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.4
조리단계3
3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을 벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
프롤린
24
조리단계4
4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
재료
당근
조리단계6
6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과 채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토, 치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아 완성한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용 하여 얇게 밀어 준비한다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을 넣고 골고루 섞는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
356.4
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
당류
6.23
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
47.9
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
삼색샌드위치
레시피일련번호
441
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
12.4오이(20g)F1480020000a오이, 겨울살이청장, 생것채소류13삼색샌드위치
전체 필드
단백질
0.8
1인분단백질
14.1
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
195
비타민A
1
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
3
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
탄수화물
3.1
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.1
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
오이(20g)
식품군
채소류
니아신
0.5
리보플라빈
0.02
에루크산
-
알파리놀레산
-
효능정보
항당뇨(3),항산화(1),항암(1)
엽산당량
-
총재료정보
식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g) 감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g) 양파(20g), 소금(0.3g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
1인분나트륨
497.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
칼슘
18
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
12.4
조리단계3
3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을 벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
프롤린
-
조리단계4
4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
재료
오이
조리단계6
6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과 채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤 골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토, 치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용 하여 얇게 밀어 준비한다.
베타카로틴
9
피리독신
-
조리단계2
2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을 넣고 골고루 섞는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1137
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
356.4
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
오이, 겨울살이청장, 생것
팔미트산
-
폐기율
-
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
13
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
당류
-
요리방법
기타
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
47.9
수분
95.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
식품코드
F1480020000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.4
카르프산
-
레시피명
삼색샌드위치
레시피일련번호
441
철
0.5
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
173.9소금(0.5g)R0200012819a소금, 가공염, 맛소금조미료류27꽃밥
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
23.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금(0.5g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g) 저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g) 후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g) 양파(20g), 견과류(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
1인분나트륨
272.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
173.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
프롤린
0
조리단계4
4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.
재료
소금
조리단계6
6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
480.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
당류
0
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
56.8
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
꽃밥
레시피일련번호
445
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
17양파(30g)F1320000000a양파, 생것채소류29황태탕수육
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
17.1
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(30g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
해시태그
저염간장
엽산당량
11
총재료정보
황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g) 삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g) 파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
1인분나트륨
365.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
17
조리단계3
3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어 골고루 섞는다.
프롤린
14
조리단계4
4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어 섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서 약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와 당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비 한다.
재료
양파
조리단계6
6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루 섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어 한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에 곁들여 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라 스프레이로 물기를 준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀 가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어 세 가지의 색을 만든다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
274.4
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
당류
4.71
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
13.2
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
황태탕수육
레시피일련번호
442
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
8.8애호박 25gF1980050000a호박, 애호박, 생것--돼지수육맑은전골
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
재료정보
애호박 25g
해시태그
삼겹살
총재료정보
통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
이미지1
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이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
147.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
조리단계4
4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
조리단계5
5. 곁들이장을 만들어 준다.
재료
애호박
조리단계6
6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
조리단계1
1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
조리단계2
2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
1인분열량
120.3
식품명
호박, 애호박, 생것
나트륨팁
국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
9.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
식품코드
F1980050000a
요리종류
국&찌개
레시피명
돼지수육맑은전골
레시피일련번호
328
8.8숙주 25gF1120000000a숙주나물, 생것--돼지수육맑은전골
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
재료정보
숙주 25g
해시태그
삼겹살
총재료정보
통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
1인분나트륨
147.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
조리단계4
4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
조리단계5
5. 곁들이장을 만들어 준다.
재료
숙주
조리단계6
6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
조리단계1
1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
조리단계2
2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
1인분열량
120.3
식품명
숙주나물, 생것
나트륨팁
국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
9.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
식품코드
F1120000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
돼지수육맑은전골
레시피일련번호
328
0.8찹쌀 100gA038000A030a찹쌀, 백미, 생것곡류 및 그 제품363단호박약식
전체 필드
단백질
6.64
1인분단백질
3.1
총필수지방산
0.35
라우르산
0.59
트랜스올레산
0.79
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.8
니아신당량
2.453
미리스톨레산
0
아연
1.88
비타민E
0.49
망간
1.019
비타민K
0
이소류신
158
총아미노산
3937
칼륨
104
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
225
오케가6지방산
0.34
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
34.16
라이신
146
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_06.png
탄수화물
78.17
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
36
티아민
0.417
발린
187
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
353
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.35
재료정보
찹쌀 100g
식품군
곡류 및 그 제품
니아신
1.419
리보플라빈
0.003
에루크산
0
알파리놀레산
14.19
엽산당량
15
총재료정보
미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 참기름 10g, 계피가루 5g
베헨산
2.05
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_03.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_05.png
1인분나트륨
64.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_04.png
칼슘
7
비오틴
0.95
비타민B12
0
페닐알라닌
224
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
프롤린
213
조리단계4
4. 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다.
총포화지방산
0.24
조리단계5
5. 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후 찰밥을 만든다.
재료
찹쌀
조리단계6
6. 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다.
니코틴산
1.419
트립토판
62
인
101
조리단계1
1. 단 호박은 속을 파 준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.036
조리단계2
2. 찹쌀은 물에 불려준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
1
시스테인
93
FOOD_IDX
384
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.9
식품엽산
15
총식이섬유
1.2
히스티딘
111
1인분열량
152.2
자당
0.27
헵타데센산
0
미리스트산
8.11
류신
326
식품명
찹쌀, 백미, 생것
팔미트산
202.2
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.27
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0.03
판토텐산
0.429
포도당
0.02
박센산
9.22
총지방산
0.87
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.12
에너지
363
펜타데칸산
0
스테아르산
17.47
나트륨팁
단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.
당류
0.29
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
255.34
감마토코트리에놀
0.2
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0.02
구리
0.153
1인분탄수화물
33.1
수분
13.7
총불포화지방산
0.62
가돌레산
2.96
리놀레산
339.7
알파토코페롤
0.44
세린
264
비타민B6
0.076
글루탐산
743
아라키드산
3.92
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_1.png
식품코드
A038000A030a
메티오닌
98
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0.31
아스파르트산
365
회분
0.46
카르프산
0.23
레시피명
단호박약식
레시피일련번호
338
철
0.34
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.68
감마토코페롤
0.04
리그노세르산
4.82
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
214
지방
0.99
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
156
오메가3지방산
0.01
0.8밤 40gE0140000000a밤, 생것견과류 및 종실류153단호박약식
전체 필드
단백질
3.16
1인분단백질
3.1
총필수지방산
0.26
라우르산
0.76
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.51
미리스톨레산
0
아연
0.48
비타민E
0.32
망간
2.025
비타민K
0
이소류신
81
총아미노산
2523
칼륨
442
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
19.38
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
110
오케가6지방산
0.21
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.86
라이신
137
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_06.png
탄수화물
33.46
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_2.png
수용성식이섬유
1.1
마그네슘
42
티아민
0.115
발린
95
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
153
아라키돈산
0.84
총다가불포화지방산
0.27
재료정보
밤 40g
식품군
견과류 및 종실류
니아신
1.072
리보플라빈
0.115
에루크산
0
알파리놀레산
54.98
효능정보
면역증진(1),항염증(1)
엽산당량
62
총재료정보
미니 단호박 250g, 찹쌀 100g, 밤 40g, 대추 18g, 크린베리 10g 양념장 : 맛간장 15g, 참기름 10g, 계피가루 5g
베헨산
3.52
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_03.png
티로신
53
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_02.png
헵타데칸산
0.32
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_05.png
1인분나트륨
64.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00338_04.png
칼슘
21
비오틴
0.74
비타민B12
0
페닐알라닌
91
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.8
조리단계3
3. 밤은 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
프롤린
80
조리단계4
4. 대추는 씨를 제거하고 먹기 좋게 잘라준다.
총포화지방산
0.12
조리단계5
5. 양념장을 만들어 먼저 쌀과 밤을 재워준 후 찰밥을 만든다.
재료
밤
조리단계6
6. 단호박 속에 찰밥을 넣어서 찜기에 쪄준다.
니코틴산
0.736
트립토판
26
인
69
조리단계1
1. 단 호박은 속을 파 준다.
베타카로틴
22
피리독신
0.034
조리단계2
2. 찹쌀은 물에 불려준다.
니코틴아미드
0.336
유당
0
팔미톨레산
5.35
시스테인
46
FOOD_IDX
638
에이코사트리에노산
0.61
불용성식이섬유
5
식품엽산
62
총식이섬유
6
히스티딘
59
1인분열량
152.2
자당
6.3
헵타데센산
0
미리스트산
0.93
류신
145
식품명
밤, 생것
팔미트산
100.82
폐기율
30
총단일불포화지방산
0.06
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.565
포도당
0
박센산
10.84
총지방산
0.44
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
153
펜타데칸산
0.58
스테아르산
5.7
나트륨팁
단호박을 이용해 단맛을 높이고 일반 간장 대신 맛간장과 계피가루를 넣어 짜지 않게 약식을 만들었다.
당류
6.3
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
39.69
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.362
1인분탄수화물
33.1
수분
61.5
총불포화지방산
0.32
가돌레산
1.97
리놀레산
208.5
알파토코페롤
0
세린
102
비타민B6
0.091
글루탐산
417
아라키드산
0.82
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00338_1.png
식품코드
E0140000000a
메티오닌
18
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
644
회분
1.12
카르프산
0.46
레시피명
단호박약식
레시피일련번호
338
철
0.91
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.93
감마토코페롤
3.17
리그노세르산
1.47
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
163
지방
0.74
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
103
오메가3지방산
0.06
49.4달걀(50g)J0030000000a달걀, 생것난류140밥핫도그
전체 필드
단백질
12.86
1인분단백질
22.1
총필수지방산
1.34
라우르산
0.53
트랜스올레산
18.54
헨에이코산산
2.83
트랜스리놀레산
5.07
니아신당량
2.602
미리스톨레산
6.01
아연
1.23
비타민E
1.3
망간
0.02
비타민K
11.29
이소류신
680
총아미노산
11791
칼륨
125
비타민A
119
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.09
비타민D
1.04
글라이신
422
오케가6지방산
1.34
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0.03
트리코산산
175.43
몰리브덴
3.88
라이신
938
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_6.png
탄수화물
1.07
요오드
41.99
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.066
발린
566
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
709
아라키돈산
159.76
총다가불포화지방산
1.42
재료정보
달걀(50g)
식품군
난류
니아신
0.039
리보플라빈
0.316
에루크산
0.02
알파리놀레산
23.82
엽산당량
45
총재료정보
소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g) 감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
베헨산
1.23
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_3.png
티로신
548
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_2.png
헵타데칸산
18.22
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_5.png
1인분나트륨
774.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_4.png
칼슘
46
비오틴
24.304
비타민B12
1.17
페닐알라닌
597
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
49.4
조리단계3
3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루 섞는다.
프롤린
426
조리단계4
4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께 소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
총포화지방산
2.8
조리단계5
5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진 파프리카를 넣고 섞어준다.
재료
달걀
조리단계6
6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시 지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게 말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서 약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
154
인
169
조리단계1
1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무 막대기에 꽂아놓는다.
베타카로틴
2
피리독신
0.024
조리단계2
2. 파프리카는 작게 다져 준비한다.
니코틴아미드
0.039
유당
0
팔미톨레산
205.57
시스테인
221
FOOD_IDX
2059
에이코사트리에노산
13.09
불용성식이섬유
0
식품엽산
45
총식이섬유
0
히스티딘
263
1인분열량
828.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
27.95
류신
1080
식품명
달걀, 생것
팔미트산
1919.92
폐기율
11
총단일불포화지방산
3.56
콜레스테톨
387.81
도코사헥사에노산
53.75
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.379
포도당
0.22
박센산
167.68
총지방산
7.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.05
에너지
140
펜타데칸산
5.34
스테아르산
647.36
나트륨팁
밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
당류
0.22
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
2.76
올레산
3152.23
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
74
수분
76.7
총불포화지방산
4.98
가돌레산
19.01
리놀레산
1151.4
알파토코페롤
1.24
세린
929
비타민B6
0.116
글루탐산
1490
아라키드산
1.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_1.png
식품코드
J0030000000a
메티오닌
385
도코사디에노산
0.02
요리종류
밥
네르본산
5.84
아스파르트산
1144
회분
0.87
카르프산
0.6
레시피명
밥핫도그
레시피일련번호
443
철
1.9
비타민D3
1.04
비타민D2
0
셀레늄
26.98
감마토코페롤
0.51
리그노세르산
0.84
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
11.88
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0.02
알라닌
687
지방
8.51
타우린
5
레티놀
118
트레오닌
548
오메가3지방산
0.08
12.9당근(20g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것채소류31채소어묵
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
26.7
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(20g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
해시태그
생선살
엽산당량
22
총재료정보
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_5.png
1인분나트륨
320.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.9
조리단계3
3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
프롤린
24
조리단계4
4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
재료
당근
조리단계6
6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
382.5
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
당류
6.23
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
39.89
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
채소어묵
레시피일련번호
473
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
12.9샐러리(10g)----채소어묵
전체 필드
1인분단백질
26.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_2.png
재료정보
샐러리(10g)
해시태그
생선살
총재료정보
생선살(100g), 맛술(10g), 생강(10g), 소금(0.2g) 밀가루(20g), 양파(20g),당근(20g), 샐러리(10g), 마늘(10g) 옥수수(20g), 어린이치즈(20g), 튀김기름(400g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_5.png
1인분나트륨
320.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00473_4.png
1인분지방
12.9
조리단계3
3. 잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
조리단계4
4. 양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
조리단계5
5. 생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
재료
샐러리
조리단계6
6. 채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
조리단계1
1. 생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
조리단계2
2. 으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
1인분열량
382.5
나트륨팁
흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
39.89
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00473_1.png
요리종류
반찬
레시피명
채소어묵
레시피일련번호
473
14.1기름 10g----효도강정
전체 필드
1인분단백질
7.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00359_2.png
재료정보
기름 10g
총재료정보
볶은현미 25g, 볶은율무 25g, 볶은수수 25g, 혼합견과 50g, 흑임자 10g 소스 : 올리고당 25g, 설탕 25g, 기름 10g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_05.png
1인분나트륨
45.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00359_04.png
1인분지방
14.1
조리단계3
3. 준비된 틀에 비닐을 깔고 기름을 발라준다.
조리단계4
4. 소스가 끓어오르면 모든 재료를 넣어 버무려 준다.
조리단계5
5. 준비된 용기에 만들어진 재료를 쏟아 다져준다.
재료
기름
조리단계6
6. 식으면 잘라서 완성한다.
조리단계1
1. 모든 재료를 한데 섞어준다.
조리단계2
2. 소스를 만들어준다.
1인분열량
370
나트륨팁
견과와 올리고당을 이용해 고소하고 맛있는 강정을 만들 수 있으며 설탕 사용을 줄일 수 있다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
53.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00359_1.png
요리종류
후식
레시피명
효도강정
레시피일련번호
359
0.1양파 150gF1320000000a양파, 생것채소류29비트양파김치
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
1.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 150g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_05.png
1인분나트륨
42.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
프롤린
14
조리단계4
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.
재료
양파
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
28
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.
당류
4.71
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
4.9
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
비트양파김치
레시피일련번호
360
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
173.9돼지고기(50g)I014000D150a돼지고기, 살코기, 생것육류 및 그 제품203꽃밥
전체 필드
단백질
19.45
1인분단백질
23.2
총필수지방산
1.61
라우르산
19.73
트랜스올레산
45.72
헨에이코산산
3.07
트랜스리놀레산
4.35
니아신당량
6.897
미리스톨레산
1.66
아연
1.99
비타민E
0.26
망간
0.003
비타민K
-
이소류신
834
총아미노산
17908
칼륨
318
비타민A
7
합성엽산
0
비타민C
0.82
도코사펜타에노산
12.77
비타민D
0.51
글라이신
1012
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
50
디호모리놀렌산
16.31
트리코산산
54.29
몰리브덴
0.74
라이신
1559
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
탄수화물
0
요오드
1.08
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
21
티아민
0.601
발린
958
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1128
아라키돈산
27.9
총다가불포화지방산
1.72
재료정보
돼지고기(50g)
식품군
육류 및 그 제품
니아신
3.824
리보플라빈
0.139
에루크산
3.78
알파리놀레산
99
엽산당량
2
총재료정보
라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g) 소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g) 저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g) 후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g) 양파(20g), 견과류(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
티로신
650
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
헵타데칸산
47.8
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
1인분나트륨
272.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
칼슘
6
비오틴
1.8
비타민B12
0.51
페닐알라닌
751
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
173.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
프롤린
738
조리단계4
4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장, 후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간 숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
총포화지방산
4.84
조리단계5
5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에 물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는 입자있게 다져섞는다.
재료
돼지고기
조리단계6
6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜 다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를 먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②, ③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
184
인
186
조리단계1
1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
베타카로틴
0
피리독신
0.035
조리단계2
2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각 지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를 썰어놓는다.
니코틴아미드
3.824
유당
0
팔미톨레산
304.65
시스테인
207
FOOD_IDX
1685
에이코사트리에노산
18.43
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
711
1인분열량
480.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
200.54
류신
1478
식품명
돼지고기, 살코기, 생것
팔미트산
2904.99
폐기율
0
총단일불포화지방산
5.26
콜레스테톨
63.17
도코사헥사에노산
0.05
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.605
포도당
0
박센산
375.04
총지방산
11.89
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.01
에너지
203
펜타데칸산
3.18
스테아르산
1570.97
나트륨팁
밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
당류
0
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
4469.98
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.032
1인분탄수화물
56.8
수분
66.5
총불포화지방산
6.98
가돌레산
103.87
리놀레산
1481.47
알파토코페롤
0.26
세린
749
비타민B6
-
글루탐산
2735
아라키드산
20.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
식품코드
I014000D150a
메티오닌
490
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0.02
아스파르트산
1707
회분
0.97
카르프산
13.32
레시피명
꽃밥
레시피일련번호
445
철
0.6
비타민D3
0.51
비타민D2
0
셀레늄
19.56
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
64.49
총트랜스지방산
0.07
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1126
지방
12.84
타우린
0
레티놀
7
트레오닌
892
오메가3지방산
0.13
16청고추 15gF018003C050a고추, 초록색, 녹광, 생것--해초갈비찜
전체 필드
1인분단백질
31.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
재료정보
청고추 15g
해시태그
갈비
총재료정보
찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
1인분나트륨
604.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
1인분지방
16
조리단계3
3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
조리단계4
4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
조리단계5
5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
재료
청고추
조리단계6
6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
조리단계1
1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
조리단계2
2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
1인분열량
288.6
식품명
고추, 초록색, 녹광, 생것
나트륨팁
기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀 고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
식품코드
F018003C050a
요리종류
반찬
레시피명
해초갈비찜
레시피일련번호
331
16홍고추 15gF018000C020a고추, 빨간색, 생것--해초갈비찜
전체 필드
1인분단백질
31.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
재료정보
홍고추 15g
해시태그
갈비
총재료정보
찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
1인분나트륨
604.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
1인분지방
16
조리단계3
3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
조리단계4
4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
조리단계5
5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
조리단계1
1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
조리단계2
2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
1인분열량
288.6
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀 고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
반찬
레시피명
해초갈비찜
레시피일련번호
331
8.8청양고추 20gF0180080000a고추, 청양고추, 생것--돼지수육맑은전골
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
재료정보
청양고추 20g
해시태그
삼겹살
총재료정보
통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
1인분나트륨
147.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
조리단계4
4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
조리단계5
5. 곁들이장을 만들어 준다.
재료
청양고추
조리단계6
6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
조리단계1
1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
조리단계2
2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
1인분열량
120.3
식품명
고추, 청양고추, 생것
나트륨팁
국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
9.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
식품코드
F0180080000a
요리종류
국&찌개
레시피명
돼지수육맑은전골
레시피일련번호
328
8.8천연다시다 15g----돼지수육맑은전골
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
재료정보
천연다시다 15g
해시태그
삼겹살
총재료정보
통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
1인분나트륨
147.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
조리단계4
4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
조리단계5
5. 곁들이장을 만들어 준다.
재료
천연다시다
조리단계6
6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
조리단계1
1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
조리단계2
2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
1인분열량
120.3
나트륨팁
국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
9.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
요리종류
국&찌개
레시피명
돼지수육맑은전골
레시피일련번호
328
16통깨 1gE0260010009n참깨, 검은색, 볶은것--해초갈비찜
전체 필드
1인분단백질
31.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
재료정보
통깨 1g
해시태그
갈비
총재료정보
찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
1인분나트륨
604.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
1인분지방
16
조리단계3
3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
조리단계4
4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
조리단계5
5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
재료
통깨
조리단계6
6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
조리단계1
1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
조리단계2
2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
1인분열량
288.6
식품명
참깨, 검은색, 볶은것
나트륨팁
기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀 고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
식품코드
E0260010009n
요리종류
반찬
레시피명
해초갈비찜
레시피일련번호
331
3.7쌀 100gA008000A030a멥쌀, 백미, 생것--버섯곤드레밥
전체 필드
1인분단백질
8.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
재료정보
쌀 100g
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
총재료정보
쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g 비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g 다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
1인분나트륨
196.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
1인분지방
3.7
조리단계3
3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
조리단계4
4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
조리단계5
5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
재료
쌀
조리단계6
6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
조리단계1
1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다.
조리단계2
2. 두부의 물기를 짜 준다.
1인분열량
250.2
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고, 버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
45.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
식품코드
A008000A030a
요리종류
밥
레시피명
버섯곤드레밥
레시피일련번호
332
49.4빵가루(30g)A0160060005a밀, 빵가루--밥핫도그
전체 필드
1인분단백질
22.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_2.png
재료정보
빵가루(30g)
총재료정보
소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g) 감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_3.png
이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_5.png
1인분나트륨
774.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_4.png
1인분지방
49.4
조리단계3
3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루 섞는다.
조리단계4
4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께 소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
조리단계5
5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진 파프리카를 넣고 섞어준다.
재료
빵가루
조리단계6
6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시 지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게 말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서 약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여 완성한다.
조리단계1
1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무 막대기에 꽂아놓는다.
조리단계2
2. 파프리카는 작게 다져 준비한다.
1인분열량
828.9
식품명
밀, 빵가루
나트륨팁
밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_1.png
식품코드
A0160060005a
요리종류
밥
레시피명
밥핫도그
레시피일련번호
443
49.4튀김기름(200g)----밥핫도그
전체 필드
1인분단백질
22.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_2.png
재료정보
튀김기름(200g)
총재료정보
소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g) 빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g) 감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_5.png
1인분나트륨
774.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_4.png
1인분지방
49.4
조리단계3
3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루 섞는다.
조리단계4
4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께 소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
조리단계5
5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진 파프리카를 넣고 섞어준다.
재료
튀김기름
조리단계6
6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시 지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게 말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서 약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여 완성한다.
조리단계1
1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무 막대기에 꽂아놓는다.
조리단계2
2. 파프리카는 작게 다져 준비한다.
1인분열량
828.9
나트륨팁
밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_1.png
요리종류
밥
레시피명
밥핫도그
레시피일련번호
443
10.8흰후추 1g----채소비빔밥
전체 필드
1인분단백질
10.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_2.png
재료정보
흰후추 1g
총재료정보
쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g 애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g 두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
1인분나트륨
189.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_04.png
1인분지방
10.8
조리단계3
3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
조리단계4
4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
조리단계5
5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
재료
흰후추
조리단계6
6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
조리단계1
1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
조리단계2
2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
1인분열량
303.9
나트륨팁
두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
41.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
요리종류
밥
레시피명
채소비빔밥
레시피일련번호
329
0.1볶은소금 2gR0200020009a소금, 정제염--비트양파김치
전체 필드
1인분단백질
1.8
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_2.png
재료정보
볶은소금 2g
총재료정보
양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_05.png
1인분나트륨
42.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_04.png
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
조리단계4
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
조리단계5
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.
재료
소금
조리단계1
1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
조리단계2
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
1인분열량
28
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
4.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
반찬
레시피명
비트양파김치
레시피일련번호
360
0.1식초 15gR0220010009a식초, 감식초조미료류10비트양파김치
전체 필드
단백질
1.62
1인분단백질
1.8
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.45
니아신당량
0.071
미리스톨레산
0
아연
0.17
비타민E
0
망간
0.489
비타민K
0
이소류신
8
총아미노산
141
칼륨
276
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
9
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.67
라이신
6
탄수화물
0.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.018
발린
11
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
식초 15g
식품군
조미료류
니아신
0.071
리보플라빈
0.007
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
2
총재료정보
양파 150g 절임물 : 물 200g, 볶은소금 2g, 식초 15g, 비트 2g 국물 : 절임물 100g, 생강청 30g, 식초 15g, 청양고추 7g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_03.png
티로신
2
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_05.png
1인분나트륨
42.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00360_04.png
칼슘
7
비오틴
0.83
비타민B12
0
페닐알라닌
6
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
프롤린
26
조리단계4
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.
재료
식초
니코틴산
0.071
트립토판
0
인
17
조리단계1
1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
4
FOOD_IDX
3066
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
3
1인분열량
28
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
10
식품명
식초, 감식초
팔미트산
1.04
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.077
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
10
펜타데칸산
0
스테아르산
0.43
나트륨팁
비트와 식초를 이용해 절임물을 만들어 짜지 않은 새콤달콤한 김치를 만들었다.
당류
0
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
0.76
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
4.9
수분
97.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0.89
알파토코페롤
0
세린
6
비타민B6
0
글루탐산
17
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00360_1.png
식품코드
R0220010009a
메티오닌
1
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
3
회분
0.43
카르프산
0.53
레시피명
비트양파김치
레시피일련번호
360
철
0.6
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
19
지방
0
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
10
오메가3지방산
0
1.2다진홍고추 7gF018000C020a고추, 빨간색, 생것--두가지묵샐러드
전체 필드
1인분단백질
1
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_2.png
재료정보
다진홍고추 7g
해시태그
올방개묵
총재료정보
두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g 양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g 소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_05.png
1인분나트륨
109.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_04.png
1인분지방
1.2
조리단계3
3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
조리단계4
4. 소스를 만들어준다.
조리단계5
5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤 샐러드에 뿌려 완성한다.
재료
홍고추
조리단계1
1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에 담가준다.
조리단계2
2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
1인분열량
53.6
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에 다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
9.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
반찬
레시피명
두가지묵샐러드
레시피일련번호
364
20.2다진마늘 5gF053000B060a마늘, 생것채소류128두부까나페
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
13.3
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_06.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘 5g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
단단한 두부 150g, 슬라이스햄 25g, 올리브오일 15g, 로즈마리 1g, 볶은소금 1g 샐러드 : 마요네즈 30g, 당근 20g, 양파 50g, 오이 25g 소스 : 맛간장 15g, 양파 15g, 다진마늘 5g, 후추 0.5g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_05.png
1인분나트륨
287.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00367_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.2
조리단계3
3. 당근, 양파는 송송 썰어준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 두부는 노릇하게 구워준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 오이, 당근, 양파를 소스에 버무려 샐러드를 만들고 소스도 함께 만든다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 두부를 한입 크기로 잘라준 후 슬라이스햄과 샐러드를 올려 소스랑 함께 완성한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 두부는 1cm 두께로 잘라 볶은소금을 뿌려 수분을 제거한다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 오이는 껍질 부분만 송송 썰어준다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
236
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
마요네즈에 갖가지 야채를 버무린 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였고, 로즈마리의 향기로 느끼한 두부구이의 맛을 잡아주었다.
당류
0.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
0.1
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00367_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
두부까나페
레시피일련번호
367
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
16대추 4gH0160000000a대추, 생것과일류105해초갈비찜
전체 필드
단백질
1.45
1인분단백질
31.1
총필수지방산
0.01
라우르산
8.2
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.427
미리스톨레산
14.84
아연
0.13
비타민E
0.05
망간
0.118
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
1135
칼륨
310
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
85.99
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
24
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.19
라이신
34
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
탄수화물
27.56
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
14
티아민
0.018
발린
34
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
36
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
대추 4g
식품군
과일류
니아신
0.427
리보플라빈
0.231
에루크산
0
알파리놀레산
2.9
효능정보
장건강(2),기타(1),뇌건강(1),뼈건강(1),지질개선(1),항균(1),항당뇨(1),항산화(1),항염증(1)
해시태그
갈비
엽산당량
84
총재료정보
찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g 홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g, 양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g 참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
베헨산
1.64
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
과당
4.71
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
티로신
19
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
1인분나트륨
604.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
칼슘
14
비오틴
2
비타민B12
0
페닐알라닌
31
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
16
조리단계3
3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
프롤린
393
조리단계4
4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근 순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
재료
대추
조리단계6
6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로 갈비찜을 완성한다.
니코틴산
0.025
트립토판
0
인
42
조리단계1
1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상 데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고 청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
베타카로틴
25
피리독신
0.024
조리단계2
2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
니코틴아미드
0.402
유당
0
팔미톨레산
21.06
시스테인
21
FOOD_IDX
1413
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.5
식품엽산
84
총식이섬유
3
히스티딘
13
1인분열량
288.6
자당
14.79
헵타데센산
0
미리스트산
3.12
류신
26
식품명
대추, 생것
팔미트산
13.81
폐기율
3
총단일불포화지방산
0.05
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
4.84
박센산
5.9
총지방산
0.09
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
105
펜타데칸산
0
스테아르산
3.72
나트륨팁
기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀 고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
당류
24.34
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.96
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.017
1인분탄수화물
5.2
수분
70.2
총불포화지방산
0.06
가돌레산
0
리놀레산
8.08
알파토코페롤
0.05
세린
41
비타민B6
-
글루탐산
80
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
식품코드
H0160000000a
메티오닌
11
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
290
회분
0.69
카르프산
2.03
레시피명
해초갈비찜
레시피일련번호
331
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
33
지방
0.1
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0
2.8올방개묵B0220000009a올방개묵감자류 및 전분류44묵계밥
전체 필드
단백질
0.05
1인분단백질
7
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
1
총아미노산
32
칼륨
22
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
6
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
111
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.11
라이신
2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_06.png
탄수화물
10.91
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0.009
발린
2
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
5
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
올방개묵
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
가슴살
엽산당량
1
총재료정보
도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g 귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g 국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_03.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_05.png
1인분나트륨
82.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_04.png
칼슘
3
비오틴
0.33
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.8
조리단계3
3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
프롤린
0
조리단계4
4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
재료
올방개묵
조리단계6
6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
1
FOOD_IDX
3411
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
1
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
227.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
4
식품명
올방개묵
팔미트산
2.91
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.01
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
44
펜타데칸산
0
스테아르산
1.63
나트륨팁
천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고, 집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
3.31
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
43.7
수분
88.8
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
1.21
알파토코페롤
0
세린
1
비타민B6
0
글루탐산
3
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_1.png
식품코드
B0220000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
7
회분
0.23
카르프산
0
레시피명
묵계밥
레시피일련번호
336
철
0.83
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.22
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
1
오메가3지방산
0
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