| 10.8 | 쌀 150g | A008000A030a | 멥쌀, 백미, 생것 | 채소비빔밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.4
- 이미지6
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- 대표이미지
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- 재료정보
- 쌀 150g
- 효능정보
- 지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 총재료정보
- 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
- 이미지1
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- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 189.2
- 이미지4
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- 1인분지방
- 10.8
- 조리단계3
- 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 재료
- 쌀
- 조리단계6
- 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 조리단계2
- 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 1인분열량
- 303.9
- 식품명
- 멥쌀, 백미, 생것
- 나트륨팁
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 41.2
- 저장용이미지
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- 식품코드
- A008000A030a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 채소비빔밥
- 레시피일련번호
- 329
|
| 3.7 | 된장 15g | R0120020009a | 된장, 개량 | 버섯곤드레밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 13.73
- 1인분단백질
- 8.8
- 총필수지방산
- 4.3
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.4
- 헨에이코산산
- 4.38
- 트랜스리놀레산
- 2.37
- 니아신당량
- 3.42
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.46
- 비타민E
- 0.46
- 망간
- 1.264
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 530
- 총아미노산
- 12332
- 칼륨
- 539
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 11.2
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 585
- 오케가6지방산
- 3.72
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4339
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 76.91
- 라이신
- 698
- 이미지6
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- 탄수화물
- 18.94
- 요오드
- 2.65
- 대표이미지
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- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 74
- 티아민
- 0.588
- 발린
- 558
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 783
- 아라키돈산
- 5.15
- 총다가불포화지방산
- 4.31
- 재료정보
- 된장 15g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.257
- 리보플라빈
- 0.837
- 에루크산
- 0.89
- 알파리놀레산
- 584.17
- 엽산당량
- 139
- 총재료정보
- 쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g
비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g
다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
- 베헨산
- 31.42
- 델타토코페롤
- 0.55
- 이미지1
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- 과당
- 0.45
- 이미지3
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- 티로신
- 361
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
- 헵타데칸산
- 7.67
- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 196.6
- 이미지4
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- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 6.53
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 606
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.7
- 조리단계3
- 3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.
- 프롤린
- 734
- 조리단계4
- 4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.
- 총포화지방산
- 1.15
- 조리단계5
- 5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.
- 재료
- 된장
- 조리단계6
- 6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 130
- 인
- 218
- 조리단계1
- 1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 두부의 물기를 짜 준다.
- 니코틴아미드
- 1.257
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 6.98
- 시스테인
- 122
- FOOD_IDX
- 3028
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 9.9
- 식품엽산
- 139
- 총식이섬유
- 10.3
- 히스티딘
- 275
- 1인분열량
- 250.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 5.42
- 류신
- 978
- 식품명
- 된장, 개량
- 팔미트산
- 789.88
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 1.47
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.112
- 포도당
- 5
- 박센산
- 99.98
- 총지방산
- 6.94
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 193
- 펜타데칸산
- 2.18
- 스테아르산
- 265.98
- 나트륨팁
- 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고,
버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
- 당류
- 5.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1352.2
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 23.102
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.328
- 1인분탄수화물
- 45.6
- 수분
- 47.8
- 총불포화지방산
- 5.78
- 가돌레산
- 14.36
- 리놀레산
- 3712.01
- 알파토코페롤
- 0.29
- 세린
- 651
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2811
- 아라키드산
- 23.11
- 저장용이미지
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- 식품코드
- R0120020009a
- 메티오닌
- 170
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1297
- 회분
- 12.28
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯곤드레밥
- 레시피일련번호
- 332
- 철
- 2.07
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 67.58
- 감마토코페롤
- 1.53
- 리그노세르산
- 15.29
- 식염상당량
- 11
- 에이코사디에노산
- 4.01
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 558
- 지방
- 7.25
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 485
- 오메가3지방산
- 0.58
|
| 3.7 | 다진청고추 5g | F018003C050a | 고추, 초록색, 녹광, 생것 | 버섯곤드레밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 8.8
- 이미지6
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- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
- 재료정보
- 다진청고추 5g
- 총재료정보
- 쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g
비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g
다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
- 이미지1
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- 이미지3
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- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
- 1인분나트륨
- 196.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
- 1인분지방
- 3.7
- 조리단계3
- 3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.
- 조리단계5
- 5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.
- 재료
- 청고추
- 조리단계6
- 6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 두부의 물기를 짜 준다.
- 1인분열량
- 250.2
- 식품명
- 고추, 초록색, 녹광, 생것
- 나트륨팁
- 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고,
버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 45.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
- 식품코드
- F018003C050a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 버섯곤드레밥
- 레시피일련번호
- 332
|
| 10.8 | 두부 50g | D0150000009a | 두부 | 채소비빔밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 9.62
- 1인분단백질
- 10.4
- 총필수지방산
- 2.77
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.88
- 헨에이코산산
- 2.44
- 트랜스리놀레산
- 4.08
- 니아신당량
- 1.974
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.17
- 비타민E
- 0.7
- 망간
- 0.772
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 348
- 총아미노산
- 8513
- 칼륨
- 132
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 354
- 오케가6지방산
- 2.39
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 2.66
- 몰리브덴
- 44.09
- 라이신
- 519
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
- 탄수화물
- 3.75
- 요오드
- 0
- 대표이미지
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- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 80
- 티아민
- 0.032
- 발린
- 340
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 641
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 2.78
- 재료정보
- 두부 50g
- 식품군
- 두류
- 니아신
- 0.159
- 리보플라빈
- 0.179
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 387.57
- 엽산당량
- 21
- 총재료정보
- 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
- 베헨산
- 19.17
- 델타토코페롤
- 1.9
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
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- 티로신
- 305
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
- 헵타데칸산
- 4.19
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
- 1인분나트륨
- 189.2
- 이미지4
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- 칼슘
- 64
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 454
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.8
- 조리단계3
- 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 프롤린
- 456
- 조리단계4
- 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.7
- 조리단계5
- 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 재료
- 두부
- 조리단계6
- 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 109
- 인
- 158
- 조리단계1
- 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 니코틴아미드
- 0.159
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.94
- 시스테인
- 160
- FOOD_IDX
- 565
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.6
- 식품엽산
- 21
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 217
- 1인분열량
- 303.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.68
- 류신
- 709
- 식품명
- 두부
- 팔미트산
- 508.6
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.94
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 62.62
- 총지방산
- 4.43
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 97
- 펜타데칸산
- 0.86
- 스테아르산
- 129.44
- 나트륨팁
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 867.51
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.126
- 1인분탄수화물
- 41.2
- 수분
- 81.2
- 총불포화지방산
- 3.72
- 가돌레산
- 9.56
- 리놀레산
- 2385.79
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 479
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1575
- 아라키드산
- 14.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
- 식품코드
- D0150000009a
- 메티오닌
- 111
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1013
- 회분
- 0.8
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 채소비빔밥
- 레시피일련번호
- 329
- 철
- 1.54
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.88
- 감마토코페롤
- 4.1
- 리그노세르산
- 10.37
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 2.35
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 374
- 지방
- 4.63
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 349
- 오메가3지방산
- 0.39
|
| 10.8 | 함초 25g | - | - | 채소비빔밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_2.png
- 재료정보
- 함초 25g
- 총재료정보
- 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
- 1인분나트륨
- 189.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_04.png
- 1인분지방
- 10.8
- 조리단계3
- 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 재료
- 함초
- 조리단계6
- 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 조리단계2
- 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 1인분열량
- 303.9
- 나트륨팁
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 41.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 채소비빔밥
- 레시피일련번호
- 329
|
| 1.5 | 무 30g | F065002B090a | 무, 조선무, 생것 | 주꾸미연포탕 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 단백질
- 0.77
- 1인분단백질
- 12.3
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.421
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.195
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 505
- 칼륨
- 279
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 11.89
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.06
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_06.png
- 탄수화물
- 4.72
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 8
- 티아민
- 0.059
- 발린
- 30
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 22
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 무 30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.295
- 리보플라빈
- 0.023
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 18.05
- 효능정보
- 항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g
국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_01.png
- 과당
- 1.31
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_03.png
- 티로신
- 12
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_05.png
- 1인분나트륨
- 280.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_04.png
- 칼슘
- 22
- 비오틴
- 0.11
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 18
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.
- 프롤린
- 37
- 조리단계4
- 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어
국물을 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.
- 재료
- 무
- 조리단계6
- 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어
완성한다.
- 니코틴산
- 0.024
- 트립토판
- 8
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.025
- 조리단계2
- 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0.271
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.45
- 시스테인
- 5
- FOOD_IDX
- 894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.1
- 히스티딘
- 10
- 1인분열량
- 90.3
- 자당
- 0.19
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 무, 조선무, 생것
- 팔미트산
- 15.94
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.172
- 포도당
- 1.46
- 박센산
- 1.27
- 총지방산
- 0.06
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.21
- 나트륨팁
- 주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.
- 당류
- 2.96
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.03
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.121
- 1인분탄수화물
- 6.9
- 수분
- 93.8
- 총불포화지방산
- 0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 13.64
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 25
- 비타민B6
- 0.07
- 글루탐산
- 137
- 아라키드산
- 0.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_1.png
- 식품코드
- F065002B090a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 48
- 회분
- 0.55
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 주꾸미연포탕
- 레시피일련번호
- 334
- 철
- 0.16
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.5
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 29
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 19
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 27.8 | 노란색파프리카 25g | R0390000005a | 파프리카, 가루 | 함초소고기말이 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 16.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
- 재료정보
- 노란색파프리카 25g
- 효능정보
- 지질개선(2),기타(1),항산화(1)
- 총재료정보
- 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g
함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g
소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
- 1인분나트륨
- 269.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
- 1인분지방
- 27.8
- 조리단계3
- 3. 무순을 물 속에 담가준다.
- 조리단계4
- 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
- 조리단계5
- 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
- 재료
- 파프리카
- 조리단계6
- 6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 1인분열량
- 360.9
- 식품명
- 파프리카, 가루
- 나트륨팁
- 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다.
또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 11.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
- 식품코드
- R0390000005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 함초소고기말이
- 레시피일련번호
- 335
|
| 27.8 | 마늘기름 15g | - | - | 함초소고기말이 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 16.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
- 재료정보
- 마늘기름 15g
- 총재료정보
- 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g
함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g
소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
- 1인분나트륨
- 269.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
- 1인분지방
- 27.8
- 조리단계3
- 3. 무순을 물 속에 담가준다.
- 조리단계4
- 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
- 조리단계5
- 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
- 재료
- 마늘기름
- 조리단계6
- 6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 1인분열량
- 360.9
- 나트륨팁
- 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다.
또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 11.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 함초소고기말이
- 레시피일련번호
- 335
|
| 27.8 | 맛간장 15g | - | - | 함초소고기말이 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 16.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
- 재료정보
- 맛간장 15g
- 총재료정보
- 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g
함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g
소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
- 1인분나트륨
- 269.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
- 1인분지방
- 27.8
- 조리단계3
- 3. 무순을 물 속에 담가준다.
- 조리단계4
- 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
- 조리단계5
- 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
- 재료
- 맛간장
- 조리단계6
- 6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 1인분열량
- 360.9
- 나트륨팁
- 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다.
또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 11.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 함초소고기말이
- 레시피일련번호
- 335
|
| 12.4 | 어린이치즈(20g) | - | - | 삼색샌드위치 | 기타 | 일품 | 전체 필드- 1인분단백질
- 14.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
- 재료정보
- 어린이치즈(20g)
- 총재료정보
- 식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g)
감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g)
양파(20g), 소금(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
- 1인분나트륨
- 497.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
- 1인분지방
- 12.4
- 조리단계3
- 3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을
벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
- 조리단계4
- 4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
- 조리단계5
- 5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
- 재료
- 어린이치즈
- 조리단계6
- 6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과
채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤
골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토,
치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용
하여 얇게 밀어 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을
넣고 골고루 섞는다.
- 1인분열량
- 356.4
- 나트륨팁
- 여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 47.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 삼색샌드위치
- 레시피일련번호
- 441
|
| 2.8 | 맛간장 15g | - | - | 묵계밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_2.png
- 재료정보
- 맛간장 15g
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g
귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g
국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_05.png
- 1인분나트륨
- 82.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_04.png
- 1인분지방
- 2.8
- 조리단계3
- 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 조리단계4
- 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 조리단계5
- 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 재료
- 맛간장
- 조리단계6
- 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의
묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘
소금으로 밑간을 해준다.
- 1인분열량
- 227.9
- 나트륨팁
- 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고,
집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 43.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 묵계밥
- 레시피일련번호
- 336
|
| 2.8 | 흰후추 1g | - | - | 묵계밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_2.png
- 재료정보
- 흰후추 1g
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g
귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g
국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_03.png
- 이미지2
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- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_05.png
- 1인분나트륨
- 82.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_04.png
- 1인분지방
- 2.8
- 조리단계3
- 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 조리단계4
- 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 조리단계5
- 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 재료
- 흰후추
- 조리단계6
- 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의
묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘
소금으로 밑간을 해준다.
- 1인분열량
- 227.9
- 나트륨팁
- 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고,
집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 43.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 묵계밥
- 레시피일련번호
- 336
|
| 17 | 삼색분말(각 10g) | - | - | 황태탕수육 | 튀기기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
- 재료정보
- 삼색분말(각 10g)
- 해시태그
- 저염간장
- 총재료정보
- 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g)
삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g)
- 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g)
파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)
물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
- 1인분나트륨
- 365.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어
골고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어
섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서
약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와
당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비
한다.
- 재료
- 삼색분말
- 조리단계6
- 6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루
섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가
물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어
한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에
곁들여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라
스프레이로 물기를 준다.
- 조리단계2
- 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀
가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어
세 가지의 색을 만든다.
- 1인분열량
- 274.4
- 나트륨팁
- 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 황태탕수육
- 레시피일련번호
- 442
|
| 3.7 | 다진홍고추 5g | F018000C020a | 고추, 빨간색, 생것 | 버섯곤드레밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 8.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_2.png
- 재료정보
- 다진홍고추 5g
- 총재료정보
- 쌀 100g, 건곤드레 10g, 느타리버섯 20g, 참기름 15g
비빔장 : 두부 50g, 된장 15g, 다진청고추 5g, 다진홍고추 5g, 다진마늘 2g
다진대파 2g, 참기름 15g, 통깨 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_05.png
- 1인분나트륨
- 196.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00332_04.png
- 1인분지방
- 3.7
- 조리단계3
- 3. 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을
만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을
빼 가늘게 찢어준다.
- 조리단계5
- 5. 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을
넣고 밥을 해준다.
- 재료
- 홍고추
- 조리단계6
- 6. 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게
헹구고 송송 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 두부의 물기를 짜 준다.
- 1인분열량
- 250.2
- 식품명
- 고추, 빨간색, 생것
- 나트륨팁
- 양념장을 만들때 된장의 양을 줄이기 위해 두부를 사용해서 고소함을 더해주었고,
버섯을 이용해 씹는 맛을 살려 식감과 맛을 높여주었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 45.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00332_1.png
- 식품코드
- F018000C020a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 버섯곤드레밥
- 레시피일련번호
- 332
|
| 0.8 | 통깨 1g | E0260010009n | 참깨, 검은색, 볶은것 | 근채류주먹밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
- 재료정보
- 통깨 1g
- 총재료정보
- 우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g
쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
- 1인분나트륨
- 11.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
- 1인분지방
- 0.8
- 조리단계3
- 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.
- 조리단계5
- 5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.
- 재료
- 통깨
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.
- 조리단계2
- 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.
- 1인분열량
- 117.3
- 식품명
- 참깨, 검은색, 볶은것
- 나트륨팁
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 25.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
- 식품코드
- E0260010009n
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 근채류주먹밥
- 레시피일련번호
- 337
|
| 0.8 | 맛간장 15g | - | - | 근채류주먹밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
- 재료정보
- 맛간장 15g
- 총재료정보
- 우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g
쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
- 1인분나트륨
- 11.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
- 1인분지방
- 0.8
- 조리단계3
- 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.
- 조리단계5
- 5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.
- 재료
- 맛간장
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.
- 조리단계2
- 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.
- 1인분열량
- 117.3
- 나트륨팁
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 25.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 근채류주먹밥
- 레시피일련번호
- 337
|
| 0.8 | 참기름 5g | N0200000009a | 참기름 | 근채류주먹밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 2.4
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름 5g
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g
쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
- 1인분나트륨
- 11.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.8
- 조리단계3
- 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 117.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 25.2
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 근채류주먹밥
- 레시피일련번호
- 337
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 1.5 | 양파 50g | F1320000000a | 양파, 생것 | 주꾸미연포탕 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 12.3
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_06.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 50g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g
국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_05.png
- 1인분나트륨
- 280.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어
국물을 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어
완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 90.3
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 6.9
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 주꾸미연포탕
- 레시피일련번호
- 334
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 1.5 | 대파 20g | F1910040000a | 파, 대파, 생것 | 주꾸미연포탕 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_2.png
- 재료정보
- 대파 20g
- 총재료정보
- 주꾸미 200g, 무 30g, 양파 50g, 대파 20g, 미나리 20g, 단호박 25g, 청고추 25g
국물 : 해물육수 400g, 청양고추 20g, 마늘 10g, 흰후추 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_05.png
- 1인분나트륨
- 280.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00334_04.png
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 청고추, 미나리, 양파를 먹기 좋게 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 청양 고추를 어슷하게 썰고 마늘은 편으로 썰어
국물을 끓여준다.
- 조리단계5
- 5. 국물이 만들어지면 무, 단호박을 넣고 끓여준다.
- 재료
- 대파
- 조리단계6
- 6. 국물에 대파를 넣어주고 모든 재료를 넣어
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 주꾸미는 세척해 물기를 빼준다.
- 조리단계2
- 2. 무와 단호박은 먹기 좋게 썰어준다.
- 1인분열량
- 90.3
- 식품명
- 파, 대파, 생것
- 나트륨팁
- 주꾸미와 무, 호박을 이용해 국물의 시원함을 살리고, 청양고추의 매콤한 맛으로 나트륨을 줄여주었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 6.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00334_1.png
- 식품코드
- F1910040000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 주꾸미연포탕
- 레시피일련번호
- 334
|
| 7.1 | 시금치 25g | F1150000000a | 시금치, 생것 | 달콤스테이크 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 3.35
- 1인분단백질
- 19.2
- 총필수지방산
- 0.22
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 3.26
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.019
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.24
- 비타민E
- 0.97
- 망간
- 0.627
- 비타민K
- 389.82
- 이소류신
- 106
- 총아미노산
- 2678
- 칼륨
- 691
- 비타민A
- 430
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 51.12
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 151
- 오케가6지방산
- 0.05
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 21.03
- 몰리브덴
- 6.16
- 라이신
- 188
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_06.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 1.04
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 77
- 티아민
- 0.125
- 발린
- 144
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 168
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.22
- 재료정보
- 시금치 25g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.707
- 리보플라빈
- 0.191
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 177.48
- 효능정보
- 항비만(9),항산화(7),항당뇨(6),지질개선(5),혈압개선(4),기타(2),운동수행능력 향상(2),항암(2),항염증(2),간건강(1),관절건강(1),눈건강(1),뼈건강(1),심장건강(1),여성건강(1),장건강(1),피부건강(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 채끝
- 엽산당량
- 170
- 총재료정보
- 소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g
소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은소금 0.5g, 후추 2g
무염버터 5g, 설탕 10g, 레몬즙 5g, 다진양파 15g
- 베헨산
- 1.81
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_01.png
- 과당
- 0.2
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_03.png
- 티로신
- 95
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_04.png
- 칼슘
- 66
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 137
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.1
- 조리단계3
- 3. 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서
뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은
먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터
에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하
고 버터에 볶는다.
- 프롤린
- 130
- 조리단계4
- 4. 마리네이드 한 고기를 구워준다.
- 총포화지방산
- 0.09
- 조리단계5
- 5. 마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에
졸여 소스를 만든다.
- 재료
- 시금치
- 조리단계6
- 6. 접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를
뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.48
- 트립토판
- 19
- 인
- 75
- 조리단계1
- 1. 망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을
넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로
간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 5164
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에
마리네이드 해준다.
- 니코틴아미드
- 0.227
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 49
- FOOD_IDX
- 1060
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 170
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 68
- 1인분열량
- 175.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 1.29
- 류신
- 223
- 식품명
- 시금치, 생것
- 팔미트산
- 51.97
- 폐기율
- 5
- 총단일불포화지방산
- 0.06
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.947
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 46.19
- 총지방산
- 0.37
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.02
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.92
- 나트륨팁
- 레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 0.4
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 13.55
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 389.82
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.095
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 수분
- 89.6
- 총불포화지방산
- 0.29
- 가돌레산
- 2.18
- 리놀레산
- 46.15
- 알파토코페롤
- 0.95
- 세린
- 140
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 438
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_1.png
- 식품코드
- F1150000000a
- 메티오닌
- 48
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 287
- 회분
- 1.79
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 달콤스테이크
- 레시피일련번호
- 339
- 철
- 2.49
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.1
- 감마토코페롤
- 0.13
- 리그노세르산
- 3.38
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 154
- 지방
- 0.39
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 133
- 오메가3지방산
- 0.18
|
| 12.4 | 양상추(30g) | F1010050000a | 상추, 결구, 아담, 녹색, 생것 | 삼색샌드위치 | 기타 | 일품 | 전체 필드- 1인분단백질
- 14.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
- 재료정보
- 양상추(30g)
- 효능정보
- 수면개선(5),지질개선(4),치매(1),통증개선(1),항산화(1),항염증(1),항우울(1)
- 총재료정보
- 식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g)
감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g)
양파(20g), 소금(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
- 1인분나트륨
- 497.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
- 1인분지방
- 12.4
- 조리단계3
- 3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을
벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
- 조리단계4
- 4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
- 조리단계5
- 5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
- 재료
- 양상추
- 조리단계6
- 6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과
채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤
골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토,
치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용
하여 얇게 밀어 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을
넣고 골고루 섞는다.
- 1인분열량
- 356.4
- 식품명
- 상추, 결구, 아담, 녹색, 생것
- 나트륨팁
- 여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 47.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
- 식품코드
- F1010050000a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 삼색샌드위치
- 레시피일련번호
- 441
|
| 12.4 | 감자(30g) | B0010060000a | 감자, 대지, 생것 | 삼색샌드위치 | 기타 | 일품 | 전체 필드- 단백질
- 2.01
- 1인분단백질
- 14.1
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 1.09
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.415
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.46
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.129
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 52
- 총아미노산
- 1682
- 칼륨
- 412
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 56
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.76
- 라이신
- 88
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
- 탄수화물
- 15.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.06
- 발린
- 72
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 77
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 감자(30g)
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.314
- 리보플라빈
- 0.027
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 1.84
- 효능정보
- 항염증(2),간건강(1),장건강(1),피부건강(1),항균(1),항산화(1),항암(1)
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g)
감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g)
양파(20g), 소금(0.3g)
- 베헨산
- 0.49
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
- 티로신
- 44
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
- 1인분나트륨
- 497.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 73
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12.4
- 조리단계3
- 3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을
벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
- 프롤린
- 93
- 조리단계4
- 4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
- 재료
- 감자
- 조리단계6
- 6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과
채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤
골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토,
치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아
완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 6
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용
하여 얇게 밀어 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을
넣고 골고루 섞는다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 21
- FOOD_IDX
- 421
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 24
- 1인분열량
- 356.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.54
- 류신
- 102
- 식품명
- 감자, 대지, 생것
- 팔미트산
- 17.12
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.348
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.04
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 4.18
- 나트륨팁
- 여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.149
- 1인분탄수화물
- 47.9
- 수분
- 81.9
- 총불포화지방산
- 0.01
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 8.67
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 65
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 372
- 아라키드산
- 1.09
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
- 식품코드
- B0010060000a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 372
- 회분
- 0.97
- 카르프산
- 0.23
- 레시피명
- 삼색샌드위치
- 레시피일련번호
- 441
- 철
- 0.58
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.43
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.47
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 64
- 지방
- 0.04
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 76
- 오메가3지방산
- 0
|
| 12.4 | 올리고당(20g) | C0120050009a | 시럽, 올리고당 | 삼색샌드위치 | 기타 | 일품 | 전체 필드- 1인분단백질
- 14.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_2.png
- 재료정보
- 올리고당(20g)
- 총재료정보
- 식빵(100g), 토마토(20g), 어린이치즈(20g), 양상추(30g)
감자(30g), 올리고당(20g), 달걀(60g), 당근(20g), 오이(20g)
양파(20g), 소금(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_5.png
- 1인분나트륨
- 497.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00441_4.png
- 1인분지방
- 12.4
- 조리단계3
- 3. 달걀은 약 13분 정도 삶아 껍질을
벗기고, 반으로 갈라 썰어놓는다.
- 조리단계4
- 4. 당근과 양파 오이도 얇게 썰어놓는다.
- 조리단계5
- 5. 토마토는 포를 떠서 준비한다.
- 재료
- 올리고당
- 조리단계6
- 6. 으깬 감자(②)에 준비한 달걀(③)과
채소(④)를 넣고 소금을 약간 넣은 뒤
골고루 섞어, 밀어 놓은 식빵에 토마토,
치즈, 양상추와 함께 넣어 돌돌 말아
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 식빵은 가장 자리를 잘라 밀대를 이용
하여 얇게 밀어 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 삶은 뒤 곱게 으깨어 올리고당을
넣고 골고루 섞는다.
- 1인분열량
- 356.4
- 식품명
- 시럽, 올리고당
- 나트륨팁
- 여러 가지 채소와 감자를 곁들여 나트륨을 적게 사용해도 좋은 맛을 충분히 느낄 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 47.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00441_1.png
- 식품코드
- C0120050009a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 삼색샌드위치
- 레시피일련번호
- 441
|
| 17 | 달걀(50g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 황태탕수육 | 튀기기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 17.1
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(50g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 해시태그
- 저염간장
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g)
삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g)
- 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g)
파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)
물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
- 1인분나트륨
- 365.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어
골고루 섞는다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어
섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서
약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와
당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비
한다.
- 재료
- 달걀
- 조리단계6
- 6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루
섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가
물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어
한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에
곁들여 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라
스프레이로 물기를 준다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀
가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어
세 가지의 색을 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 274.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 황태탕수육
- 레시피일련번호
- 442
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 17 | 튀김기름(200g) | - | - | 황태탕수육 | 튀기기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
- 재료정보
- 튀김기름(200g)
- 해시태그
- 저염간장
- 총재료정보
- 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g)
삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g)
- 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g)
파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)
물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
- 1인분나트륨
- 365.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어
골고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어
섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서
약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와
당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비
한다.
- 재료
- 튀김기름
- 조리단계6
- 6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루
섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가
물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어
한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에
곁들여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라
스프레이로 물기를 준다.
- 조리단계2
- 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀
가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어
세 가지의 색을 만든다.
- 1인분열량
- 274.4
- 나트륨팁
- 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 황태탕수육
- 레시피일련번호
- 442
|
| 8.8 | 당근 20g | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 돼지수육맑은전골 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 0.6
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근 20g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g
다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g
애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g
육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g
곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.8
- 조리단계3
- 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에
데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 곁들이장을 만들어 준다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를
먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기
좋은 크기로 잘라준다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을
제거하면서 고기를 삶아준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 120.3
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 9.6
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 돼지수육맑은전골
- 레시피일련번호
- 328
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 0.8 | 마늘기름 15g | - | - | 근채류주먹밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_2.png
- 재료정보
- 마늘기름 15g
- 총재료정보
- 우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g
쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_05.png
- 1인분나트륨
- 11.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00337_04.png
- 1인분지방
- 0.8
- 조리단계3
- 3. 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께
볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을
해준다.
- 조리단계5
- 5. 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를
만들어준다.
- 재료
- 마늘기름
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로
보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에
펼쳐 식혀준다.
- 조리단계2
- 2. 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을
빼기위해 물에 담가준다.
- 1인분열량
- 117.3
- 나트륨팁
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 25.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00337_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 근채류주먹밥
- 레시피일련번호
- 337
|
| 17 | 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) | - | - | 황태탕수육 | 튀기기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_2.png
- 재료정보
- 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
- 해시태그
- 저염간장
- 총재료정보
- 황태채(100g), 밀가루(30g), 찹쌀가루(10g), 녹말가루(10g)
삼색분말(각 10g), 달걀(50g), 튀김기름(200g)
- 소스 : 파프리카(30g), 양파(30g), 당근(30g), 오이(30g)
파인애플(30g), 저염간장(20g), 설탕(20g), 식초(10g)
물녹말(녹말가루 10g, 물 10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_5.png
- 1인분나트륨
- 365.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00442_4.png
- 1인분지방
- 17
- 조리단계3
- 3. 만들어 놓은 밀가루에 달걀을 넣어
골고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 튀김 반죽(③)에 황태(①)를 넣어
섞은 후, 튀김 기름 170℃ 의 온도에서
약 1분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 파프리카는 속씨를 제거하고, 양파와
당근, 오이, 파인애플과 함께 썰어 준비
한다.
- 재료
- 녹말가루
- 조리단계6
- 6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루
섞은 후 냄비에서 바글바글 끓이다가
물녹말을 넣고, 썰어놓은 채소를 넣어
한 번 더 끓인 후 황태 탕수육(④)에
곁들여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 황태는 가위로 약 3cm 길이로 잘라
스프레이로 물기를 준다.
- 조리단계2
- 2. 밀가루를 세 군데로 나눠 각각 찹쌀
가루와 녹말가루, 삼색 가루를 넣어
세 가지의 색을 만든다.
- 1인분열량
- 274.4
- 나트륨팁
- 고기가 아닌 황태를 이용하여 탕수육을 만들기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00442_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 황태탕수육
- 레시피일련번호
- 442
|
| 49.4 | 소시지(100g) | I0160000001a | 소시지, 말린것 | 밥핫도그 | 튀기기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 26.7
- 1인분단백질
- 22.1
- 총필수지방산
- 4.04
- 라우르산
- 31
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- 12
- 미리스톨레산
- 43
- 아연
- 3.9
- 비타민E
- 1.1
- 망간
- 0.1
- 비타민K
- 11
- 이소류신
- 1200
- 총아미노산
- 26690
- 칼륨
- 430
- 비타민A
- 3
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 3
- 도코사펜타에노산
- 60
- 비타민D
- 0.5
- 글라이신
- 1400
- 오케가6지방산
- 3.83
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 1700
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- 3
- 라이신
- 2200
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_6.png
- 탄수화물
- 2.6
- 요오드
- 2
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 22
- 티아민
- 0.64
- 발린
- 1300
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- 1700
- 아라키돈산
- 99
- 총다가불포화지방산
- 4.47
- 재료정보
- 소시지(100g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 6.7
- 리보플라빈
- 0.39
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 440
- 엽산당량
- 4
- 총재료정보
- 소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g)
빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g)
감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- Tr
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_3.png
- 티로신
- 860
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_2.png
- 헵타데칸산
- 230
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_5.png
- 1인분나트륨
- 774.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_4.png
- 칼슘
- 27
- 비오틴
- 6.2
- 비타민B12
- 1.6
- 페닐알라닌
- 1100
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 49.4
- 조리단계3
- 3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루
섞는다.
- 프롤린
- 1300
- 조리단계4
- 4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께
소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
- 총포화지방산
- 15.61
- 조리단계5
- 5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진
파프리카를 넣고 섞어준다.
- 재료
- 소시지
- 조리단계6
- 6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시
지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게
말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로
입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서
약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여
완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 300
- 인
- 250
- 조리단계1
- 1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무
막대기에 꽂아놓는다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 파프리카는 작게 다져 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- 920
- 시스테인
- 290
- FOOD_IDX
- 1753
- 에이코사트리에노산
- 35
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 4
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 990
- 1인분열량
- 828.9
- 자당
- 0.5
- 헵타데센산
- 190
- 미리스트산
- 630
- 류신
- 2100
- 식품명
- 소시지, 말린것
- 팔미트산
- 9200
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 17.98
- 콜레스테톨
- 95
- 도코사헥사에노산
- 48
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0.85
- 포도당
- 1.3
- 박센산
- -
- 총지방산
- 38.06
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 467
- 펜타데칸산
- 66
- 스테아르산
- 5400
- 나트륨팁
- 밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
- 당류
- 1.9
- 요리방법
- 튀기기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- 0.1
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.12
- 1인분탄수화물
- 74
- 수분
- 23.5
- 총불포화지방산
- 22.45
- 가돌레산
- 310
- 리놀레산
- 3500
- 알파토코페롤
- 1.1
- 세린
- 1200
- 비타민B6
- 0.24
- 글루탐산
- 4800
- 아라키드산
- 78
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_1.png
- 식품코드
- I0160000001a
- 메티오닌
- 650
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 2400
- 회분
- 5.3
- 카르프산
- 29
- 레시피명
- 밥핫도그
- 레시피일련번호
- 443
- 철
- 2.6
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 25
- 감마토코페롤
- 0.1
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 4.4
- 에이코사디에노산
- 160
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- 13
- 알라닌
- 1600
- 지방
- 42
- 타우린
- -
- 레티놀
- 3
- 트레오닌
- 1300
- 오메가3지방산
- 0.57
|
| 7.1 | 당근 30g | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 달콤스테이크 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 19.2
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_06.png
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근 30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 해시태그
- 채끝
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g
소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은소금 0.5g, 후추 2g
무염버터 5g, 설탕 10g, 레몬즙 5g, 다진양파 15g
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_01.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_03.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_04.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.1
- 조리단계3
- 3. 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서
뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은
먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터
에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하
고 버터에 볶는다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 마리네이드 한 고기를 구워준다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에
졸여 소스를 만든다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를
뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을
넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로
간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에
마리네이드 해준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 175.1
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 달콤스테이크
- 레시피일련번호
- 339
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 7.1 | 레드와인 200cc. 망고 50g | - | - | 달콤스테이크 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 19.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_2.png
- 재료정보
- 레드와인 200cc. 망고 50g
- 해시태그
- 채끝
- 총재료정보
- 소 채끝살 200g, 감자 70g, 시금치 25g, 당근 30g
소스 : 레드와인 200cc. 망고 50g, 딸기잼 30g, 볶은소금 0.5g, 후추 2g
무염버터 5g, 설탕 10g, 레몬즙 5g, 다진양파 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00339_04.png
- 1인분지방
- 7.1
- 조리단계3
- 3. 감자는 껍질을 제거 후 먹기 좋은 크기로 잘라서
뜨거운 물에 데쳐내 버터에 볶아준다. 당근은
먹기좋은 크기로 잘라 뜨거운 물에 데쳐 버터
에 볶아주고, 시금치도 데친 후 수분을 제거하
고 버터에 볶는다.
- 조리단계4
- 4. 마리네이드 한 고기를 구워준다.
- 조리단계5
- 5. 마리네이드 하고 남은 망고소스를 다시 팬에
졸여 소스를 만든다.
- 재료
- 레드와인
- 조리단계6
- 6. 접시에 준비된 채소와 안심을 담고 소스를
뿌려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 망고는 손질 후 버터로 살짝 볶고 레드와인을
넣고 졸이다가 믹서로 갈아주고 딸기잼으로
간과 농도를 맞추어 레드와인 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 소 채끝살은 손질 후 만들어진 레드와인 소스에
마리네이드 해준다.
- 1인분열량
- 175.1
- 나트륨팁
- 레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00339_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 달콤스테이크
- 레시피일련번호
- 339
|
| 30.6 | 소금(0.3g) | R0200012819a | 소금, 가공염, 맛소금 | 스테이크카나페 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 4.42
- 1인분단백질
- 30.6
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 3155
- 칼륨
- 306
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 34971
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_6.png
- 탄수화물
- 2.21
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 소금(0.3g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.78
- 해시태그
- 소등심
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g)
애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20g)
토마토(20g)
- 소스 : 발사믹소스(20g), 설탕(10g), 마늘(20g), 사과(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_5.png
- 1인분나트륨
- 312.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_4.png
- 칼슘
- 30
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 30.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로
자르고, 토마토는 씨를 제거하고
네모지게 잘라 준비해 놓는다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게
썰어놓는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어
놓은 사과채를 넣어 잘 섞은 후 바글바글
끓여 소스를 만들어놓는다.
- 재료
- 소금
- 조리단계6
- 6. 팬이 따끈해지면, 호박과 양파, 가지를
구워 내고, 팬에 소등심을 앞뒤로 구워
먹기 좋은 크기로 자른 뒤 구워 놓은
양파와 호박, 가지에 각각 올리고,
끓여놓은 소스와 파프리카, 토마토를
얹어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를
뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태
그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로
잘라 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 3362
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 458.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 소금, 가공염, 맛소금
- 팔미트산
- 7.26
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 27
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.08
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.24
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 15.7
- 수분
- 0.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 10.4
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 3155
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_1.png
- 식품코드
- R0200012819a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 93.25
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 스테이크카나페
- 레시피일련번호
- 444
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 20.62
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 88.8
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0
|
| 173.9 | 달걀(30g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 꽃밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 23.2
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(30g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g)
소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g)
후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g)
양파(20g), 견과류(20g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
- 1인분나트륨
- 272.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 173.9
- 조리단계3
- 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 재료
- 달걀
- 조리단계6
- 6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 480.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 56.8
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 꽃밥
- 레시피일련번호
- 445
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 173.9 | 시금치(20g) | F1150000000a | 시금치, 생것 | 꽃밥 | 볶기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 3.35
- 1인분단백질
- 23.2
- 총필수지방산
- 0.22
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 3.26
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.019
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.24
- 비타민E
- 0.97
- 망간
- 0.627
- 비타민K
- 389.82
- 이소류신
- 106
- 총아미노산
- 2678
- 칼륨
- 691
- 비타민A
- 430
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 51.12
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 151
- 오케가6지방산
- 0.05
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 21.03
- 몰리브덴
- 6.16
- 라이신
- 188
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_6.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 1.04
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 77
- 티아민
- 0.125
- 발린
- 144
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 168
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.22
- 재료정보
- 시금치(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.707
- 리보플라빈
- 0.191
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 177.48
- 효능정보
- 항비만(9),항산화(7),항당뇨(6),지질개선(5),혈압개선(4),기타(2),운동수행능력 향상(2),항암(2),항염증(2),간건강(1),관절건강(1),눈건강(1),뼈건강(1),심장건강(1),여성건강(1),장건강(1),피부건강(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 170
- 총재료정보
- 라이스페퍼(50g), 당근(20g), 달걀(30g), 시금치(20g)
소금(0.5g), 돼지고기(50g), 마늘(10g), 대파(10g), 맛술(10g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 통깨(5g), 참기름(5g)
후춧가루(0.02g), 고구마(30g), 두부(20g), 토마토(20g)
양파(20g), 견과류(20g)
- 베헨산
- 1.81
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_1.png
- 과당
- 0.2
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_3.png
- 티로신
- 95
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_5.png
- 1인분나트륨
- 272.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00445_4.png
- 칼슘
- 66
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 137
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 173.9
- 조리단계3
- 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게
데쳐 물기를 제거하고 무쳐놓는다.
- 프롤린
- 130
- 조리단계4
- 4. 돼지고기는 마늘, 파, 설탕, 맛술, 간장,
후춧가루, 통깨, 참기름을 넣고 30분간
숙성시킨 뒤 팬에 볶아서 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.09
- 조리단계5
- 5. 고구마는 삶아 으깨고, 두부는 소창에
물기를 짜고, 토마토와 양파, 견과류는
입자있게 다져섞는다.
- 재료
- 시금치
- 조리단계6
- 6. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 담궜
다가 바로 꺼내어 으깬 고구마(⑤)를
먼저 깔고, 그 위에 준비한 재료(②,
③, ④)를 올려 돌돌 말은 뒤 먹기 좋은
크기로 썰어 완성한다.
- 니코틴산
- 0.48
- 트립토판
- 19
- 인
- 75
- 조리단계1
- 1. 당근은 채를 곱게 썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 5164
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 달걀은 노란자와 흰자로 나눠 각각
지단을 부쳐 약 5cm 길이로 채를
썰어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.227
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 49
- FOOD_IDX
- 1060
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 170
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 68
- 1인분열량
- 480.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 1.29
- 류신
- 223
- 식품명
- 시금치, 생것
- 팔미트산
- 51.97
- 폐기율
- 5
- 총단일불포화지방산
- 0.06
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.947
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 46.19
- 총지방산
- 0.37
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.02
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.92
- 나트륨팁
- 밥 대신 고구마와 두부를 사용하여 만든 음식으로 단백질을 높였고, 견과류를 다져 사용하여 나트륨을 감소시켰어요.
- 당류
- 0.4
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 13.55
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 389.82
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.095
- 1인분탄수화물
- 56.8
- 수분
- 89.6
- 총불포화지방산
- 0.29
- 가돌레산
- 2.18
- 리놀레산
- 46.15
- 알파토코페롤
- 0.95
- 세린
- 140
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 438
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00445_1.png
- 식품코드
- F1150000000a
- 메티오닌
- 48
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 287
- 회분
- 1.79
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 꽃밥
- 레시피일련번호
- 445
- 철
- 2.49
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.1
- 감마토코페롤
- 0.13
- 리그노세르산
- 3.38
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 154
- 지방
- 0.39
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 133
- 오메가3지방산
- 0.18
|
| 16 | 마른미역줄기 10g | L0130000000a | 미역, 생것 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 31.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 재료정보
- 마른미역줄기 10g
- 해시태그
- 갈비
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 마른미역줄기
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 1인분열량
- 288.6
- 식품명
- 미역, 생것
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- L0130000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
|
| 8.8 | 배추 30g | F087000B120a | 배추, 싹, 생것 | 돼지수육맑은전골 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 단백질
- 3.4
- 1인분단백질
- 0.6
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 123
- 비타민A
- 68
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 17
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 8
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
- 탄수화물
- 5.3
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.65
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 배추 30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 1
- 리보플라빈
- 0.28
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 기타(1),항산화(1),항암(1)
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g
다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g
애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g
육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g
곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
- 칼슘
- 61
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 8.8
- 조리단계3
- 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에
데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 곁들이장을 만들어 준다.
- 재료
- 배추
- 조리단계6
- 6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를
먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 150
- 조리단계1
- 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기
좋은 크기로 잘라준다.
- 베타카로틴
- 817
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을
제거하면서 고기를 삶아준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 931
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- 3.7
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 4.3
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 120.3
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 배추, 싹, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 63
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 9.6
- 수분
- 86.3
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
- 식품코드
- F087000B120a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.7
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 돼지수육맑은전골
- 레시피일련번호
- 328
- 철
- 1.1
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 4.3
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 8.8 | 청경채 20g | F1750000000a | 청경채, 생것 | 돼지수육맑은전골 | 끓이기 | 국&찌개 | 전체 필드- 단백질
- 1.41
- 1인분단백질
- 0.6
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.193
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.44
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.155
- 비타민K
- 137.078
- 이소류신
- 35
- 총아미노산
- 914
- 칼륨
- 366
- 비타민A
- 63
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 18.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 17
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 9.55
- 라이신
- 58
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_06.png
- 탄수화물
- 1.64
- 요오드
- 1.55
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.068
- 발린
- 47
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 51
- 아라키돈산
- 0.37
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 청경채 20g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.193
- 리보플라빈
- 0.043
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.08
- 효능정보
- 항염증(2),위건강(1),항당뇨(1),항비만(1),항산화(1),항암(1)
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g
다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g
애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g
육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g
곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
- 베헨산
- 0.5
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_03.png
- 티로신
- 5
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_05.png
- 1인분나트륨
- 147.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00328_04.png
- 칼슘
- 87
- 비오틴
- 42.44
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 42
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.8
- 조리단계3
- 3. 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에
데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 곁들이장을 만들어 준다.
- 재료
- 청경채
- 조리단계6
- 6. 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를
먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
- 니코틴산
- 0.117
- 트립토판
- 0
- 인
- 40
- 조리단계1
- 1. 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기
좋은 크기로 잘라준다.
- 베타카로틴
- 753
- 피리독신
- 0.026
- 조리단계2
- 2. 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을
제거하면서 고기를 삶아준다.
- 니코틴아미드
- 0.076
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.62
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1184
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.2
- 히스티딘
- 20
- 1인분열량
- 120.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 67
- 식품명
- 청경채, 생것
- 팔미트산
- 18.77
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 11.28
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 10
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.35
- 나트륨팁
- 국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.39
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 137.078
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.037
- 1인분탄수화물
- 9.6
- 수분
- 95.9
- 총불포화지방산
- 0.06
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 5.93
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 45
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 236
- 아라키드산
- 0.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00328_1.png
- 식품코드
- F1750000000a
- 메티오닌
- 12
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0.3
- 아스파르트산
- 100
- 회분
- 0.96
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 돼지수육맑은전골
- 레시피일련번호
- 328
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.79
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0.6
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 57
- 지방
- 0.09
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 16 | 후추 1g | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 31.1
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후추 1g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 갈비
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 후추
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 288.6
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 49.4 | 밀가루(30g) | A0160010005a | 밀, 강력밀가루 | 밥핫도그 | 튀기기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 22.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_2.png
- 재료정보
- 밀가루(30g)
- 총재료정보
- 소시지(100g), 나무막대기(5개), 밀가루(30g), 달걀(50g)
빵가루(30g), 튀김기름(200g), 파프리카(30g), 밥(50g)
감자(50g), 달걀흰자(10g), 소금(0.3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_5.png
- 1인분나트륨
- 774.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00443_4.png
- 1인분지방
- 49.4
- 조리단계3
- 3. 으깬 감자를 준비된 밥과 함께 골고루
섞는다.
- 조리단계4
- 4. 으깬 감자를 다시 준비된 밥과 함께
소금을 조금 넣고 골고루 섞는다.
- 조리단계5
- 5. 밥과 감자가 잘 섞어지면, 다시 다져진
파프리카를 넣고 섞어준다.
- 재료
- 밀가루
- 조리단계6
- 6. 막대기에 밀가루를 살짝 바르고, 소시
지에 반죽(⑤)을 감싸듯 손으로 둥글게
말아 밀가루와, 달걀물, 빵가루 순서로
입혀 튀김 기름 170℃의 온도에서
약 2분 정도 튀긴 후 기름을 제거하여
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 나무
막대기에 꽂아놓는다.
- 조리단계2
- 2. 파프리카는 작게 다져 준비한다.
- 1인분열량
- 828.9
- 식품명
- 밀, 강력밀가루
- 나트륨팁
- 밀가루 반죽대신 감자, 밥, 파프리카을 이용하여 나트륨은 줄이고, 어린이들의 영양 간식으로도 좋아요.
- 요리방법
- 튀기기
- 1인분탄수화물
- 74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00443_1.png
- 식품코드
- A0160010005a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 밥핫도그
- 레시피일련번호
- 443
|
| 10.8 | 바지락 100g | K4130000000a | 바지락, 생것 | 채소비빔밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 단백질
- 12.27
- 1인분단백질
- 10.4
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 1.98
- 헨에이코산산
- 0.44
- 트랜스리놀레산
- 28.32
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.22
- 비타민E
- 0.42
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 291
- 총아미노산
- 6339
- 칼륨
- 121
- 비타민A
- -
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 2
- 도코사펜타에노산
- 14.7
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 382
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 383
- 디호모리놀렌산
- 1.45
- 트리코산산
- 24.45
- 몰리브덴
- 0.005
- 라이신
- 397
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
- 탄수화물
- 3.2
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 55
- 티아민
- 0.04
- 발린
- 188
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 358
- 아라키돈산
- 0.5
- 총다가불포화지방산
- 0.26
- 재료정보
- 바지락 100g
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- -
- 리보플라빈
- 0.3
- 에루크산
- 0.67
- 알파리놀레산
- 2.75
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
- 베헨산
- 2.31
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_03.png
- 티로신
- 214
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
- 헵타데칸산
- 9.25
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
- 1인분나트륨
- 189.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_04.png
- 칼슘
- 70
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 74.01
- 페닐알라닌
- 200
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.8
- 조리단계3
- 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 프롤린
- 221
- 조리단계4
- 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.23
- 조리단계5
- 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 재료
- 바지락
- 조리단계6
- 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 110
- 인
- 129
- 조리단계1
- 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- 0.063
- 조리단계2
- 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 27.17
- 시스테인
- 137
- FOOD_IDX
- 2584
- 에이코사트리에노산
- 2
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 150
- 1인분열량
- 303.9
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 10.96
- 류신
- 271
- 식품명
- 바지락, 생것
- 팔미트산
- 122.35
- 폐기율
- 68
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 11.05
- 도코사헥사에노산
- 139.75
- 델타토코트리에놀
- 0.02
- 판토텐산
- 0.412
- 포도당
- 0.4
- 박센산
- 21.03
- 총지방산
- 0.6
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 74
- 펜타데칸산
- 3.64
- 스테아르산
- 51.78
- 나트륨팁
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
- 당류
- 0.75
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 20.13
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.155
- 1인분탄수화물
- 41.2
- 수분
- 80.4
- 총불포화지방산
- 0.34
- 가돌레산
- 11.12
- 리놀레산
- 2.15
- 알파토코페롤
- 0.42
- 세린
- 238
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 810
- 아라키드산
- 5.59
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
- 식품코드
- K4130000000a
- 메티오닌
- 196
- 도코사디에노산
- 3.75
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 552
- 회분
- 3.2
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 채소비빔밥
- 레시피일련번호
- 329
- 철
- 2.68
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.1
- 감마토코페롤
- 0.04
- 리그노세르산
- 2.67
- 식염상당량
- 1
- 에이코사디에노산
- 15.55
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 72.5
- 알라닌
- 316
- 지방
- 0.93
- 타우린
- 1052
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- 256
- 오메가3지방산
- 0.23
|
| 10.8 | 다진쇠고기 25g | I0390000000a | 염소고기, 생것 | 채소비빔밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_2.png
- 재료정보
- 다진쇠고기 25g
- 총재료정보
- 쌀 150g, 바지락 100g, 다진쇠고기 25g, 물 300g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 15g
애호박 25g, 양파 25g, 오이 25g, 당근 25g, 표고 25g
두부볶음 : 두부 50g, 함초 25g, 깻잎 10g, 양파 20g, 다진파 15g, 다진마늘 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_05.png
- 1인분나트륨
- 189.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00329_04.png
- 1인분지방
- 10.8
- 조리단계3
- 3. 두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파,
를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도
채 썰어 각각 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 재료
- 쇠고기
- 조리단계6
- 6. 몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에
두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락
육수를 만들어준다.
- 조리단계2
- 2. 바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와
다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 1인분열량
- 303.9
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 41.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00329_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 채소비빔밥
- 레시피일련번호
- 329
|
| 30.6 | 후춧가루(0.03g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 스테이크카나페 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 30.6
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(0.03g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 소등심
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g)
애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20g)
토마토(20g)
- 소스 : 발사믹소스(20g), 설탕(10g), 마늘(20g), 사과(20g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_5.png
- 1인분나트륨
- 312.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 30.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로
자르고, 토마토는 씨를 제거하고
네모지게 잘라 준비해 놓는다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게
썰어놓는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어
놓은 사과채를 넣어 잘 섞은 후 바글바글
끓여 소스를 만들어놓는다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 팬이 따끈해지면, 호박과 양파, 가지를
구워 내고, 팬에 소등심을 앞뒤로 구워
먹기 좋은 크기로 자른 뒤 구워 놓은
양파와 호박, 가지에 각각 올리고,
끓여놓은 소스와 파프리카, 토마토를
얹어 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를
뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태
그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로
잘라 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 458.7
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 15.7
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 스테이크카나페
- 레시피일련번호
- 444
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 30.6 | 로즈마리(0.5g) | - | - | 스테이크카나페 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 30.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_2.png
- 재료정보
- 로즈마리(0.5g)
- 해시태그
- 소등심
- 총재료정보
- 소등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 로즈마리(0.5g)
애호박(20g), 양파(20g), 가지(20g), 파프리카(20g)
토마토(20g)
- 소스 : 발사믹소스(20g), 설탕(10g), 마늘(20g), 사과(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_5.png
- 1인분나트륨
- 312.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00444_4.png
- 1인분지방
- 30.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카는 속을 파내고 작은 사각으로
자르고, 토마토는 씨를 제거하고
네모지게 잘라 준비해 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 사과는 껍질을 깨끗이 씻어 길쭉하게
썰어놓는다.
- 조리단계5
- 5. 발사믹소스에 설탕과 마늘을 넣고 썰어
놓은 사과채를 넣어 잘 섞은 후 바글바글
끓여 소스를 만들어놓는다.
- 재료
- 로즈마리
- 조리단계6
- 6. 팬이 따끈해지면, 호박과 양파, 가지를
구워 내고, 팬에 소등심을 앞뒤로 구워
먹기 좋은 크기로 자른 뒤 구워 놓은
양파와 호박, 가지에 각각 올리고,
끓여놓은 소스와 파프리카, 토마토를
얹어 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소등심은 소금과 후춧가루, 로즈마리를
뿌려 약 30분 이상 숙성을 시킨다.
- 조리단계2
- 2. 애호박은 동그랗게 자르고, 양파는 형태
그대로 떼어내고, 가지는 직사각형으로
잘라 준비한다.
- 1인분열량
- 458.7
- 나트륨팁
- 새콤달콤한 소스는 나트륨 사용을 줄이고 맛의 풍미를 높여줘요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 15.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00444_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 스테이크카나페
- 레시피일련번호
- 444
|
| 1.2 | 알배추 20g | - | - | 두가지묵샐러드 | 기타 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 1
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_2.png
- 재료정보
- 알배추 20g
- 해시태그
- 올방개묵
- 총재료정보
- 두가지 묵(올방개묵, 검정깨묵) 각 25g씩, 당귀잎 10g
양파 40g, 노란 파프리카 25g, 알배추 20g
소스 : 저염간장 15g, 유자청 30g, 다진청고추 7g, 다진홍고추 7g, 다진대파 7g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_05.png
- 1인분나트륨
- 109.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00364_04.png
- 1인분지방
- 1.2
- 조리단계3
- 3. 양파, 파프리카, 알배추는 가늘게 채 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 모든 재료를 담고 소스에 통깨를 섞은 뒤
샐러드에 뿌려 완성한다.
- 재료
- 알배추
- 조리단계1
- 1. 당귀는 잎만 떼어 먹기 좋게 잘라서 물에
담가준다.
- 조리단계2
- 2. 두가지묵은 먹기 좋게 길이로 잘라준다.
- 1인분열량
- 53.6
- 나트륨팁
- 당귀잎을 통해 밋밋한 묵의 풍미를 도와주는 효과를 주었으며 나트륨을 줄인 저염간장에
다량의 과일을 넣어 새콤한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00364_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 두가지묵샐러드
- 레시피일련번호
- 364
|
| 16 | 감자 20g | B0010060000a | 감자, 대지, 생것 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 2.01
- 1인분단백질
- 31.1
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 1.09
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.415
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.46
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.129
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 52
- 총아미노산
- 1682
- 칼륨
- 412
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 56
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.76
- 라이신
- 88
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 탄수화물
- 15.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.06
- 발린
- 72
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 77
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 감자 20g
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.314
- 리보플라빈
- 0.027
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 1.84
- 효능정보
- 항염증(2),간건강(1),장건강(1),피부건강(1),항균(1),항산화(1),항암(1)
- 해시태그
- 갈비
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 베헨산
- 0.49
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 티로신
- 44
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 73
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 프롤린
- 93
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 감자
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 6
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 21
- FOOD_IDX
- 421
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 24
- 1인분열량
- 288.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.54
- 류신
- 102
- 식품명
- 감자, 대지, 생것
- 팔미트산
- 17.12
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.348
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.04
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 4.18
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.149
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 81.9
- 총불포화지방산
- 0.01
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 8.67
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 65
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 372
- 아라키드산
- 1.09
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- B0010060000a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 372
- 회분
- 0.97
- 카르프산
- 0.23
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
- 철
- 0.58
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.43
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.47
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 64
- 지방
- 0.04
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 76
- 오메가3지방산
- 0
|
| 16 | 양파 25g | F1320000000a | 양파, 생것 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 31.1
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 25g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 갈비
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 288.6
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 27.8 | 허브식초 15g | - | - | 함초소고기말이 | 굽기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 16.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_2.png
- 재료정보
- 허브식초 15g
- 총재료정보
- 쇠고기구이용 150g, 알마늘 20g, 홍고추 15g, 양파 60g
함초 30g, 무순 2g, 노란색파프리카 25g
소스 : 마늘기름 15g, 맛간장 15g, 허브식초 15g, 연겨자 10g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_05.png
- 1인분나트륨
- 269.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00335_04.png
- 1인분지방
- 27.8
- 조리단계3
- 3. 무순을 물 속에 담가준다.
- 조리단계4
- 4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
- 조리단계5
- 5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
- 재료
- 허브식초
- 조리단계6
- 6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
- 1인분열량
- 360.9
- 나트륨팁
- 소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다.
또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 11.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00335_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 함초소고기말이
- 레시피일련번호
- 335
|
| 16 | 참기름 3g | N0200000009a | 참기름 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 31.1
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름 3g
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 해시태그
- 갈비
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 288.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 16 | 올리고당 15g | C0120050009a | 시럽, 올리고당 | 해초갈비찜 | 끓이기 | 반찬 | 전체 필드- 1인분단백질
- 31.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_2.png
- 재료정보
- 올리고당 15g
- 해시태그
- 갈비
- 총재료정보
- 찜갈비 200g, 마른미역줄기 10g, 감자 20g, 양파 25g, 청고추 15g
홍고추 15g, 대추 4g, 당근 20g, 메추리알 25g,
양념장 : 맛간장 30g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 생강청 15g, 후추 1g
참기름 3g, 올리고당 15g, 통깨 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_05.png
- 1인분나트륨
- 604.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00331_04.png
- 1인분지방
- 16
- 조리단계3
- 3. 마른미역줄기는 냉수에 행군 뒤 물기를 빼준다.
- 조리단계4
- 4. 양념장을 바글바글 끓여준다.
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 양념장에 삶아진 갈비, 감자, 당근
순으로 끓이다 메추리알을 넣고 졸여준다.
- 재료
- 올리고당
- 조리단계6
- 6. 마지막에 미역줄기를 넣고 볶아주는 형식으로
갈비찜을 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 갈비는 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 80% 이상
데쳐준 뒤 갈비와 감자를 물을 자작하게 넣고
청주, 생강청을 넣고 푹 삶아준다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기 좋게 썰어준다.
- 1인분열량
- 288.6
- 식품명
- 시럽, 올리고당
- 나트륨팁
- 기존 갈비찜은 만들 때 양념장과 생고기를 같이 넣어 간을 속까지 넣어주는데, 미리 생고기와 생강청을 넣고 익혀
고기의 맛을 좋게 하고 양념장의 간을 적게 한다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00331_1.png
- 식품코드
- C0120050009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 해초갈비찜
- 레시피일련번호
- 331
|
| 2.8 | 버섯마늘소금 2g | R0200020009a | 소금, 정제염 | 묵계밥 | 끓이기 | 밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_2.png
- 재료정보
- 버섯마늘소금 2g
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 도토리묵, 올방개묵, 검정깨묵 각각 25g
귀리밥 150g, 계란 55g, 콩나물 30g
국물 : 닭가슴살 70g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 15g, 맛간장 15g, 흰후추 1g, 버섯마늘소금 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_05.png
- 1인분나트륨
- 82.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00336_04.png
- 1인분지방
- 2.8
- 조리단계3
- 3. 콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
- 조리단계4
- 4. 계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
- 조리단계5
- 5. 3종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
- 재료
- 버섯마늘소금
- 조리단계6
- 6. 그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의
묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘
소금으로 밑간을 해준다.
- 1인분열량
- 227.9
- 식품명
- 소금, 정제염
- 나트륨팁
- 천연 재료로 만든 버섯마늘소금으로 구수하고 맛있는 국물을 내서 나트륨을 줄일 수 있고,
집에서 만든 맛간장을 이용해 감칠맛을 높여서 나트륨을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 43.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00336_1.png
- 식품코드
- R0200020009a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 묵계밥
- 레시피일련번호
- 336
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영양 및 효능정보