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농식품 공공데이터
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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명식품군에너지레시피명
0.14소금 0.2gR0200012819a소금, 가공염, 맛소금조미료류27요거트강화순무김치
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
0.9
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125051140_1611562300279.JPG
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125050922_1611562162968.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금 0.2g
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
순무 40g, 쪽파 0.2g, 고운 고춧가루 1g, 굵은 고춧가루 1g, 다진마늘 1g, 플레인요거트 2g, 소금 0.2g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125050947_1611562187845.JPG
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125051037_1611562237705.JPG
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125051002_1611562202196.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125051103_1611562263937.JPG
1인분나트륨
29.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125051051_1611562251555.JPG
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.14
조리단계3
3. 쪽파는 0.2cm 크기로 송송 썰어 준비한다.
프롤린
0
조리단계4
4. 순무에 양념장을 넣고 버무려 준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 양념된 순무를 하루 정도 냉장보관하여 숙성시킨다.
재료
소금
조리단계6
6. 숙성된 순무김치에 쪽파를 고명으로 얹어 제공한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 순무는 2.5*2.5*0.3 cm 크기로 나박 모양으로 썬다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 요거트를 섞어 양념장을 만든다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
15.87
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.
당류
0
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
2.75
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210125/20210125050950_1611562190121.JPG
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
1인분중량
45
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
요거트강화순무김치
레시피일련번호
3165
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
1.3배추 20gF087000B120a배추, 싹, 생것채소류63배추된장국
전체 필드
단백질
3.4
1인분단백질
4.2
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
123
비타민A
68
합성엽산
-
비타민C
17
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
8
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
탄수화물
5.3
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
-
티아민
0.65
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
배추 20g
식품군
채소류
니아신
1
리보플라빈
0.28
에루크산
-
알파리놀레산
-
효능정보
기타(1),항산화(1),항암(1)
엽산당량
-
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
칼슘
61
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
프롤린
-
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
배추
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
150
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
베타카로틴
817
피리독신
-
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
931
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
3.7
식품엽산
-
총식이섬유
4.3
히스티딘
-
1인분열량
44.9
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
배추, 싹, 생것
팔미트산
-
폐기율
0
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
63
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
4
수분
86.3
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
F087000B120a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.7
카르프산
-
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
철
1.1
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
4.3
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
1.3두부 30gD0150000009a두부두류97배추된장국
전체 필드
단백질
9.62
1인분단백질
4.2
총필수지방산
2.77
라우르산
0
트랜스올레산
2.88
헨에이코산산
2.44
트랜스리놀레산
4.08
니아신당량
1.974
미리스톨레산
0
아연
1.17
비타민E
0.7
망간
0.772
비타민K
0
이소류신
348
총아미노산
8513
칼륨
132
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
354
오케가6지방산
2.39
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
2.66
몰리브덴
44.09
라이신
519
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
탄수화물
3.75
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
80
티아민
0.032
발린
340
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
641
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
2.78
재료정보
두부 30g
식품군
두류
니아신
0.159
리보플라빈
0.179
에루크산
0
알파리놀레산
387.57
엽산당량
21
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
베헨산
19.17
델타토코페롤
1.9
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
티로신
305
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
헵타데칸산
4.19
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
칼슘
64
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
454
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
프롤린
456
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
총포화지방산
0.7
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
두부
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
니코틴산
0
트립토판
109
인
158
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
니코틴아미드
0.159
유당
0
팔미톨레산
3.94
시스테인
160
FOOD_IDX
565
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.6
식품엽산
21
총식이섬유
2.9
히스티딘
217
1인분열량
44.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
4.68
류신
709
식품명
두부
팔미트산
508.6
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.94
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
62.62
총지방산
4.43
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
97
펜타데칸산
0.86
스테아르산
129.44
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
867.51
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.126
1인분탄수화물
4
수분
81.2
총불포화지방산
3.72
가돌레산
9.56
리놀레산
2385.79
알파토코페롤
0.23
세린
479
비타민B6
-
글루탐산
1575
아라키드산
14.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
D0150000009a
메티오닌
111
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
1013
회분
0.8
카르프산
0
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
철
1.54
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
4.1
리그노세르산
10.37
식염상당량
0
에이코사디에노산
2.35
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
374
지방
4.63
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
349
오메가3지방산
0.39
1.3양파 20gF1320000000a양파, 생것채소류29배추된장국
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
4.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 20g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
양파
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
44.9
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
4
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
10.3소금(1g)R0200012819a소금, 가공염, 맛소금조미료류27두부 새우볼
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
15.3
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104803_1612835283375.jpg
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104612_1612835172747.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금(1g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104637_1612835197531.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104716_1612835236211.jpg
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104650_1612835210980.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104744_1612835264926.jpg
1인분나트륨
288.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104730_1612835250572.jpg
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
10.3
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.
프롤린
0
조리단계4
4. 같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.
재료
소금
조리단계6
6. 구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
187.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요. 새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의 심심함을 보완했어요.
당류
0
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
8.4
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104642_1612835202027.JPG
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
1인분중량
170
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
두부 새우볼
레시피일련번호
3208
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
18.5파프리카가루(약간)R0390000005a파프리카, 가루--치즈토마토 가지구이
전체 필드
1인분단백질
14.8
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Pz
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94St
재료정보
파프리카가루(약간)
총재료정보
새송이버섯(1개), 양파(½개), 토마토(2~3개), 가지(2개), 돼지고기(목살, 200g), 슈레드 모차렐라치즈(½컵), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(2Ts), 쌈장(0.5Ts), 파프리카가루(약간), 바질잎(3~4장)
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96CX
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96HM
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Dy
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96M5
1인분나트륨
200.7
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96K8
1인분지방
18.5
조리단계3
3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
조리단계4
4. 중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.
조리단계5
5. 쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
재료
파프리카가루
조리단계6
6. 그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.
조리단계1
1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.
조리단계2
2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
1인분열량
263.6
식품명
파프리카, 가루
나트륨팁
•칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
9.4
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94Tu
식품코드
R0390000005a
1인분중량
147.8
요리종류
일품
레시피명
치즈토마토 가지구이
레시피일련번호
3277
18.5바질잎(3~4장)F080000B140a바질, 잎, 생것--치즈토마토 가지구이
전체 필드
1인분단백질
14.8
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Pz
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94St
재료정보
바질잎(3~4장)
총재료정보
새송이버섯(1개), 양파(½개), 토마토(2~3개), 가지(2개), 돼지고기(목살, 200g), 슈레드 모차렐라치즈(½컵), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(2Ts), 쌈장(0.5Ts), 파프리카가루(약간), 바질잎(3~4장)
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96CX
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96HM
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Dy
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96M5
1인분나트륨
200.7
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96K8
1인분지방
18.5
조리단계3
3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
조리단계4
4. 중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.
조리단계5
5. 쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
재료
바질잎
조리단계6
6. 그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.
조리단계1
1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.
조리단계2
2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
1인분열량
263.6
식품명
바질, 잎, 생것
나트륨팁
•칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
9.4
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94Tu
식품코드
F080000B140a
1인분중량
147.8
요리종류
일품
레시피명
치즈토마토 가지구이
레시피일련번호
3277
25.3달걀물(50g)----소고기육전과 전복내장소스
전체 필드
1인분단백질
16.6
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9m5
재료정보
달걀물(50g)
총재료정보
부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml)
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9oA
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9q-
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9pP
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9uN
1인분나트륨
191.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9tg
1인분지방
25.3
조리단계3
3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
조리단계4
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
조리단계5
5. 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
재료
달걀물
조리단계1
1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
조리단계2
2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
1인분열량
341.6
나트륨팁
소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
11.8
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9mn
1인분중량
106.6
요리종류
일품
레시피명
소고기육전과 전복내장소스
레시피일련번호
3248
25.3생강(1g)F102000B100a생강, 뿌리줄기, 생것채소류42소고기육전과 전복내장소스
전체 필드
단백질
0.97
1인분단백질
16.6
총필수지방산
0.07
라우르산
5.37
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.046
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.51
망간
1.796
비타민K
0
이소류신
47
총아미노산
1012
칼륨
337
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
1.5
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
45
오케가6지방산
0.06
갈락토오스
0
나트륨
4
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.64
라이신
14
탄수화물
9.82
요오드
0
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9m5
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
37
티아민
0
발린
50
카프로산
5.6
카프릴산
0
아르기닌
80
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.07
재료정보
생강(1g)
식품군
채소류
니아신
0.497
리보플라빈
0.052
에루크산
0
알파리놀레산
11.81
효능정보
항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1)
엽산당량
0
총재료정보
부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml)
베헨산
2.59
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9oA
과당
0.25
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9q-
티로신
40
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9pP
헵타데칸산
0
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9uN
1인분나트륨
191.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9tg
칼슘
18
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
50
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
25.3
조리단계3
3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
프롤린
23
조리단계4
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
재료
생강
니코틴산
0.006
트립토판
33
인
33
조리단계1
1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
베타카로틴
19
피리독신
0.034
조리단계2
2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
니코틴아미드
0.491
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
26
FOOD_IDX
1031
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
0
총식이섬유
2.6
히스티딘
21
1인분열량
341.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
75
식품명
생강, 뿌리줄기, 생것
팔미트산
34.07
폐기율
-
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.247
포도당
0.2
박센산
0
총지방산
0.14
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
42
펜타데칸산
0
스테아르산
8.25
나트륨팁
소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
당류
0.45
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
14.72
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.043
1인분탄수화물
11.8
수분
88.2
총불포화지방산
0.08
가돌레산
0
리놀레산
59.43
알파토코페롤
0.51
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
130
아라키드산
0
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9mn
식품코드
F102000B100a
메티오닌
25
도코사디에노산
0
1인분중량
106.6
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
191
회분
0.86
카르프산
0
레시피명
소고기육전과 전복내장소스
레시피일련번호
3248
철
0.95
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.07
감마토코페롤
0
리그노세르산
4.08
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
45
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
57
오메가3지방산
0.01
20.8레몬즙(3g)H0250000009a레몬 착즙--생선까스&타르타르소스
전체 필드
1인분단백질
14.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
재료정보
레몬즙(3g)
해시태그
생선
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
레몬즙
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
1인분열량
277.3
식품명
레몬 착즙
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
H0250000009a
1인분중량
130
요리종류
반찬
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
14.2새송이버섯(50g)G0230000000a큰느타리버섯(새송이버섯), 생것--밀푀유 채소 웰링턴
전체 필드
1인분단백질
14.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042100_1699255260819.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041905_1699255145380.jpg
재료정보
새송이버섯(50g)
총재료정보
• [가정 간편식 재료] 배추(200g), 소고기(200g), 숙주(80g), 청경채(30g), 표고버섯(20g), 새송이버섯(50g), 백목이버섯(3g), 다시마(10g), 깻잎(5g)<br> • [추가 재료] 두부(150g), 머스타드(17g), 마늘(10g), 양파(35g), 토마토(200g), 우유(60g), 들깨가루(30g), 올리브유(60g), 간장(30g), 로즈메리(2잎=10g), 소금(8g), 후추(4g), 전분(15g), 물(2컵=400g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041939_1699255179546.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042010_1699255210505.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041955_1699255195491.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042043_1699255243788.jpg
1인분나트륨
647.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042024_1699255224812.jpg
1인분지방
14.2
조리단계3
3. 양파(20g)를 볶은 뒤 물을 붓고 다시마, 새송이버섯, 백목이버섯, 토마토를 넣고 중약 불에서 15분 동안 끓여 갈고 간장(15g), 소금(3g)으로 간해 브라운 소스를 만든다.
조리단계4
4. 소고기에 머스타드, 덕셀을 바르고 깻잎, 두부, 숙주, 청경채를 넣어 감싸준 후 소금(5g), 후추를 뿌리고, 팬에 올리브유(20g)를 두르고 소고기를 굽고, 로즈메리를 넣는다.
조리단계5
5. 종이 포일에 올리브유(20g)를 뿌리고, 데친 배추를 올린 후 위에 구운 고기와 덕셀(30g)을 올리고 돌돌 말아 에어프라이어에 200도, 10분간 굽는다.
재료
새송이버섯
조리단계6
6. 접시에 웰링턴을 담고 여분의 덕셀, 브라운 소스를 올리고 마무리한다.
조리단계1
1. 표고버섯, 양파, 마늘은 다지고, 끓는 물에 배추, 숙주, 청경채를 데친다. 토마토는 껍질을 벗기고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 두부는 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 손질한 표고버섯, 양파(15g), 마늘을 볶은 뒤 간장(15g), 들깨가루, 우유를 넣어 덕셀을 만들고 식힌다.
1인분열량
216.4
식품명
큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
나트륨팁
• 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 풍미와 고소함은 높이고 소금의 사용량은 줄였어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
7.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041908_1699255148139.jpg
식품코드
G0230000000a
1인분중량
225
요리종류
반찬
레시피명
밀푀유 채소 웰링턴
레시피일련번호
3470
14.2백목이버섯(3g)----밀푀유 채소 웰링턴
전체 필드
1인분단백질
14.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042100_1699255260819.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041905_1699255145380.jpg
재료정보
백목이버섯(3g)
총재료정보
• [가정 간편식 재료] 배추(200g), 소고기(200g), 숙주(80g), 청경채(30g), 표고버섯(20g), 새송이버섯(50g), 백목이버섯(3g), 다시마(10g), 깻잎(5g)<br> • [추가 재료] 두부(150g), 머스타드(17g), 마늘(10g), 양파(35g), 토마토(200g), 우유(60g), 들깨가루(30g), 올리브유(60g), 간장(30g), 로즈메리(2잎=10g), 소금(8g), 후추(4g), 전분(15g), 물(2컵=400g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041939_1699255179546.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042010_1699255210505.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041955_1699255195491.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042043_1699255243788.jpg
1인분나트륨
647.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106042024_1699255224812.jpg
1인분지방
14.2
조리단계3
3. 양파(20g)를 볶은 뒤 물을 붓고 다시마, 새송이버섯, 백목이버섯, 토마토를 넣고 중약 불에서 15분 동안 끓여 갈고 간장(15g), 소금(3g)으로 간해 브라운 소스를 만든다.
조리단계4
4. 소고기에 머스타드, 덕셀을 바르고 깻잎, 두부, 숙주, 청경채를 넣어 감싸준 후 소금(5g), 후추를 뿌리고, 팬에 올리브유(20g)를 두르고 소고기를 굽고, 로즈메리를 넣는다.
조리단계5
5. 종이 포일에 올리브유(20g)를 뿌리고, 데친 배추를 올린 후 위에 구운 고기와 덕셀(30g)을 올리고 돌돌 말아 에어프라이어에 200도, 10분간 굽는다.
재료
백목이버섯
조리단계6
6. 접시에 웰링턴을 담고 여분의 덕셀, 브라운 소스를 올리고 마무리한다.
조리단계1
1. 표고버섯, 양파, 마늘은 다지고, 끓는 물에 배추, 숙주, 청경채를 데친다. 토마토는 껍질을 벗기고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 두부는 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 손질한 표고버섯, 양파(15g), 마늘을 볶은 뒤 간장(15g), 들깨가루, 우유를 넣어 덕셀을 만들고 식힌다.
1인분열량
216.4
나트륨팁
• 단맛이 나는 천연 식재료인 양파를 활용한 소스를 사용하여 첨가당의 사용량을 줄였어요. <br>• 덕셀 소스에 버터 대신 올리브유, 우유, 들깨가루를 활용하여 풍미와 고소함은 높이고 소금의 사용량은 줄였어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
7.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106041908_1699255148139.jpg
1인분중량
225
요리종류
반찬
레시피명
밀푀유 채소 웰링턴
레시피일련번호
3470
33.3올리브유(50g)N0170000009a올리브유유지류921토마토 채소 가지롤
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
9.6
총필수지방산
7.47
라우르산
0
트랜스올레산
20.24
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
10.37
망간
0
비타민K
42.42
이소류신
0
총아미노산
0
칼륨
0
비타민A
6
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
6.82
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040121_1699254081027.jpg
탄수화물
0
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035912_1699253952214.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
7.48
재료정보
올리브유(50g)
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
661.43
엽산당량
0
총재료정보
• [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g), 팽이버섯(150g), 애호박(30g), 양파(40g), 파(30g), 청양고추(8g), 느타리버섯(33g), 마늘(18g), 차돌박이(87g)<br> • [추가 재료] 토마토(260g), 가지(120g), 올리브유(50g), 레몬즙(8g), 소금(15g), 후추(6g)
베헨산
104.74
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035945_1699253985386.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040023_1699254023471.jpg
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040005_1699254005944.jpg
헵타데칸산
69.87
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040104_1699254064292.jpg
1인분나트륨
361.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040041_1699254041285.jpg
칼슘
0
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
33.3
조리단계3
3. 믹서에 순두부, 올리브유(10g), 소금(4g), 레몬즙을 넣고 갈아 순두부크림 소스를 만든다.
프롤린
0
조리단계4
4. 팬에 올리브유(5g)를 두르고 차돌박이를 구운 후, 같은 팬에 올리브유(15g)를 두르고 파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 볶고 소금(7g)으로 간한다.
총포화지방산
15.04
조리단계5
5. 가지를 얇게 잘라 팬에 가볍게 굽고 ④를 올리고 돌돌 말아준다.
재료
올리브유
조리단계6
6. 토마토 소스를 아래에 깔고 ⑤를 올리고, 순두부크림 소스를 올려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다.
베타카로틴
71
피리독신
0
조리단계2
2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 소스를 만든다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
942.26
시스테인
0
FOOD_IDX
2891
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
414.6
자당
0
헵타데센산
48.58
미리스트산
0
류신
0
식품명
올리브유
팔미트산
11355.54
폐기율
0
총단일불포화지방산
72.89
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
2474.41
총지방산
95.44
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
921
펜타데칸산
0
스테아르산
3090.39
나트륨팁
• 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
당류
0
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
69205.3
감마토코트리에놀
0
비타민K2
42.42
맥아당
0
베타토코페롤
0.17
구리
0
1인분탄수화물
19.2
수분
0
총불포화지방산
80.37
가돌레산
215.52
리놀레산
6808.85
알파토코페롤
10.2
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
369.48
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035914_1699253954596.jpg
식품코드
N0170000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
1인분중량
327
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0
카르프산
0
레시피명
토마토 채소 가지롤
레시피일련번호
3466
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0.85
리그노세르산
50.77
식염상당량
0
에이코사디에노산
12.82
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
100
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0.66
33.3레몬즙(8g)H0250000009a레몬 착즙--토마토 채소 가지롤
전체 필드
1인분단백질
9.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040121_1699254081027.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035912_1699253952214.jpg
재료정보
레몬즙(8g)
총재료정보
• [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g), 팽이버섯(150g), 애호박(30g), 양파(40g), 파(30g), 청양고추(8g), 느타리버섯(33g), 마늘(18g), 차돌박이(87g)<br> • [추가 재료] 토마토(260g), 가지(120g), 올리브유(50g), 레몬즙(8g), 소금(15g), 후추(6g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035945_1699253985386.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040023_1699254023471.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040005_1699254005944.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040104_1699254064292.jpg
1인분나트륨
361.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040041_1699254041285.jpg
1인분지방
33.3
조리단계3
3. 믹서에 순두부, 올리브유(10g), 소금(4g), 레몬즙을 넣고 갈아 순두부크림 소스를 만든다.
조리단계4
4. 팬에 올리브유(5g)를 두르고 차돌박이를 구운 후, 같은 팬에 올리브유(15g)를 두르고 파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 볶고 소금(7g)으로 간한다.
조리단계5
5. 가지를 얇게 잘라 팬에 가볍게 굽고 ④를 올리고 돌돌 말아준다.
재료
레몬즙
조리단계6
6. 토마토 소스를 아래에 깔고 ⑤를 올리고, 순두부크림 소스를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다.
조리단계2
2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 소스를 만든다.
1인분열량
414.6
식품명
레몬 착즙
나트륨팁
• 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
19.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035914_1699253954596.jpg
식품코드
H0250000009a
1인분중량
327
요리종류
반찬
레시피명
토마토 채소 가지롤
레시피일련번호
3466
0.7고춧가루(5g)R0070000005a고춧가루조미료류319청경채 김치
전체 필드
단백질
13.29
1인분단백질
1.9
총필수지방산
5.58
라우르산
25.03
트랜스올레산
1.98
헨에이코산산
1.5
트랜스리놀레산
4.88
니아신당량
9.565
미리스톨레산
0
아연
2.7
비타민E
27.58
망간
1.465
비타민K
69.052
이소류신
355
총아미노산
10623
칼륨
2541
비타민A
614
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
546
오케가6지방산
5.22
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
18.6
라이신
474
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030658_1678342018664.jpg
탄수화물
60.62
요오드
10.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030413_1678341853588.jpg
수용성식이섬유
6.3
마그네슘
155
티아민
0.427
발린
488
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
694
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
5.58
재료정보
고춧가루(5g)
식품군
조미료류
니아신
8.433
리보플라빈
2.159
에루크산
0
알파리놀레산
359.91
엽산당량
95
총재료정보
•필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), 다진생강(2g) •양념 : 소금(2g), 찹쌀가루(10g)
베헨산
18.66
델타토코페롤
2.05
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030544_1678341944472.jpg
과당
11.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030613_1678341973161.jpg
티로신
313
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030559_1678341959235.jpg
헵타데칸산
11.75
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030640_1678342000760.jpg
1인분나트륨
382.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030626_1678341986519.jpg
칼슘
79
비오틴
75.22
비타민B12
0
페닐알라닌
410
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.7
조리단계3
3. 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
프롤린
746
조리단계4
4. 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다.
총포화지방산
1.48
조리단계5
5. 볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
재료
고춧가루
조리단계6
6. 절인 청경채의 물기를 제거하고, 양념장을 버무려 마무리한다.
니코틴산
0.837
트립토판
68
인
342
조리단계1
1. 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다.
베타카로틴
7363
피리독신
0.057
조리단계2
2. 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다.
니코틴아미드
7.596
유당
0
팔미톨레산
56.36
시스테인
250
FOOD_IDX
3022
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
31.4
식품엽산
95
총식이섬유
37.7
히스티딘
188
1인분열량
53.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
88.95
류신
706
식품명
고춧가루
팔미트산
1101.4
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.244
포도당
6.44
박센산
119.91
총지방산
8.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
319
펜타데칸산
2.76
스테아르산
185.58
나트륨팁
•저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
당류
17.45
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
734.21
감마토코트리에놀
0
비타민K2
69.052
맥아당
0
베타토코페롤
0.71
구리
0.694
1인분탄수화물
9.9
수분
12.5
총불포화지방산
6.5
가돌레산
8.15
리놀레산
5218.65
알파토코페롤
26.41
세린
323
비타민B6
-
글루탐산
1698
아라키드산
24.56
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030427_1678341867817.jpg
식품코드
R0070000005a
메티오닌
129
도코사디에노산
0
1인분중량
95
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
2263
회분
5.19
카르프산
0
레시피명
청경채 김치
레시피일련번호
3164
철
4.89
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.92
감마토코페롤
7.49
리그노세르산
17.44
식염상당량
0
에이코사디에노산
4.99
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
539
지방
8.4
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
433
오메가3지방산
0.36
5.2묵은지(¼포기)----묵은지 밀푀유나베
전체 필드
1인분단백질
12.1
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9Gwi
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr99W1
재료정보
묵은지(¼포기)
총재료정보
묵은지(¼포기), 배추(6장), 깻잎(10장), 소고기(샤브샤브용, 150g), 콩나물(1줌=20g), 북어채(1줌=10g)
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9Gou
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9Gr8
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9GqI
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9Gv1
1인분나트륨
356.5
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9GsX
1인분지방
5.2
조리단계3
3. 쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
조리단계4
4. 냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
조리단계5
5. 물(3컵)을 넣는다.
재료
묵은지
조리단계6
6. 중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
조리단계1
1. 묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
조리단계2
2. 배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
1인분열량
115.5
나트륨팁
•묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요. •콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr99XV
1인분중량
178.6
요리종류
국&찌개
레시피명
묵은지 밀푀유나베
레시피일련번호
3288
3.4양파 7.5gF1320000000a양파, 생것채소류29한우굴라쉬
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
4.4
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040232_1583737352462.JPG
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035140_1583736700730.jpg
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 7.5g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035924_1583737164266.JPG
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040008_1583737208826.JPG
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035954_1583737194373.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040215_1583737335926.JPG
1인분나트륨
178.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040157_1583737317308.JPG
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.4
조리단계3
3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
프롤린
14
조리단계4
4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
재료
양파
조리단계6
6. 소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
86.7
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
9.6
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035156_1583736716948.JPG
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
한우굴라쉬
레시피일련번호
3070
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
3.4감자 15gB0010060000a감자, 대지, 생것감자류 및 전분류67한우굴라쉬
전체 필드
단백질
2.01
1인분단백질
4.4
총필수지방산
0.01
라우르산
1.09
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.415
미리스톨레산
0
아연
0.46
비타민E
0
망간
0.129
비타민K
0
이소류신
52
총아미노산
1682
칼륨
412
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
10.51
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
56
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.76
라이신
88
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040232_1583737352462.JPG
탄수화물
15.08
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035140_1583736700730.jpg
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
25
티아민
0.06
발린
72
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
77
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
감자 15g
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.314
리보플라빈
0.027
에루크산
0
알파리놀레산
1.84
효능정보
항염증(2),간건강(1),장건강(1),피부건강(1),항균(1),항산화(1),항암(1)
엽산당량
22
총재료정보
쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml
베헨산
0.49
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035924_1583737164266.JPG
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040008_1583737208826.JPG
티로신
44
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035954_1583737194373.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040215_1583737335926.JPG
1인분나트륨
178.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040157_1583737317308.JPG
칼슘
9
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
73
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.4
조리단계3
3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
프롤린
93
조리단계4
4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
재료
감자
조리단계6
6. 소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.
니코틴산
-
트립토판
6
인
33
조리단계1
1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
베타카로틴
0
피리독신
0.022
조리단계2
2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
21
FOOD_IDX
421
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
22
총식이섬유
2.7
히스티딘
24
1인분열량
86.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0.54
류신
102
식품명
감자, 대지, 생것
팔미트산
17.12
폐기율
9
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.348
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.04
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
67
펜타데칸산
0
스테아르산
4.18
나트륨팁
토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
1.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.149
1인분탄수화물
9.6
수분
81.9
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
8.67
알파토코페롤
0
세린
65
비타민B6
-
글루탐산
372
아라키드산
1.09
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035156_1583736716948.JPG
식품코드
B0010060000a
메티오닌
25
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
372
회분
0.97
카르프산
0.23
레시피명
한우굴라쉬
레시피일련번호
3070
철
0.58
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.43
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.47
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
64
지방
0.04
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
76
오메가3지방산
0
25.3후춧가루(2g)R0410010005a후추, 검은색, 가루조미료류362소고기육전과 전복내장소스
전체 필드
단백질
12.87
1인분단백질
16.6
총필수지방산
0.14
라우르산
4.42
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.26
니아신당량
1.2
미리스톨레산
0
아연
0.75
비타민E
0.85
망간
22.172
비타민K
228.74
이소류신
334
총아미노산
7693
칼륨
1366
비타민A
31
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
399
오케가6지방산
0.1
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
13.52
라이신
195
탄수화물
66.33
요오드
3.19
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9m5
수용성식이섬유
-
마그네슘
170
티아민
0.136
발린
489
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
212
아라키돈산
2.19
총다가불포화지방산
0.14
재료정보
후춧가루(2g)
식품군
조미료류
니아신
0.404
리보플라빈
0.094
에루크산
0
알파리놀레산
42.4
엽산당량
15
총재료정보
부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml)
베헨산
6.2
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9oA
과당
0.33
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9q-
티로신
137
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9pP
헵타데칸산
2.18
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9uN
1인분나트륨
191.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9tg
칼슘
391
비오틴
9.9
비타민B12
0
페닐알라닌
428
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
25.3
조리단계3
3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
프롤린
766
조리단계4
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
총포화지방산
0.18
조리단계5
5. 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
재료
후춧가루
니코틴산
0
트립토판
48
인
151
조리단계1
1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
베타카로틴
377
피리독신
0.122
조리단계2
2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
니코틴아미드
0.404
유당
0
팔미톨레산
1.51
시스테인
133
FOOD_IDX
3108
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
15
총식이섬유
25.6
히스티딘
137
1인분열량
341.6
자당
0.12
헵타데센산
0
미리스트산
67.65
류신
828
식품명
후추, 검은색, 가루
팔미트산
68.92
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.09
포도당
0.2
박센산
7.5
총지방산
0.41
트라이데칸산
2.9
알파코토트리에놀
0
에너지
362
펜타데칸산
1.81
스테아르산
9.58
나트륨팁
소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
당류
0.65
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
69.32
감마토코트리에놀
0
비타민K2
228.74
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.083
1인분탄수화물
11.8
수분
11.5
총불포화지방산
0.22
가돌레산
1.73
리놀레산
98.9
알파토코페롤
0.85
세린
395
비타민B6
0.244
글루탐산
1116
아라키드산
1.74
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9mn
식품코드
R0410010005a
메티오닌
71
도코사디에노산
0
1인분중량
106.6
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
1202
회분
4.34
카르프산
7.2
레시피명
소고기육전과 전복내장소스
레시피일련번호
3248
철
12.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.82
감마토코페롤
0
리그노세르산
8.93
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
549
지방
5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
255
오메가3지방산
0.04
25.3식용유(10ml)----소고기육전과 전복내장소스
전체 필드
1인분단백질
16.6
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9m5
재료정보
식용유(10ml)
총재료정보
부챗살(150g), 쪽파(5g), 홍고추(5g), 익힌 전복내장(5g), 다진 건새우(5g), 밀가루(20g), 달걀물(50g), 생강(1g), 저염 간장(5g), 맛술(2g), 식초(2g), 참기름(1g), 후춧가루(2g), 식용유(10ml)
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9oA
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9q-
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9pP
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9uN
1인분나트륨
191.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9tg
1인분지방
25.3
조리단계3
3. 다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
조리단계4
4. 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
조리단계5
5. 그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.
재료
식용유
조리단계1
1. 부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
조리단계2
2. 밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
1인분열량
341.6
나트륨팁
소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
11.8
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9mn
1인분중량
106.6
요리종류
일품
레시피명
소고기육전과 전복내장소스
레시피일련번호
3248
20.8후추(2g)R0410010005a후추, 검은색, 가루조미료류362생선까스&타르타르소스
전체 필드
단백질
12.87
1인분단백질
14.5
총필수지방산
0.14
라우르산
4.42
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.26
니아신당량
1.2
미리스톨레산
0
아연
0.75
비타민E
0.85
망간
22.172
비타민K
228.74
이소류신
334
총아미노산
7693
칼륨
1366
비타민A
31
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
399
오케가6지방산
0.1
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
13.52
라이신
195
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
탄수화물
66.33
요오드
3.19
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
수용성식이섬유
-
마그네슘
170
티아민
0.136
발린
489
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
212
아라키돈산
2.19
총다가불포화지방산
0.14
재료정보
후추(2g)
식품군
조미료류
니아신
0.404
리보플라빈
0.094
에루크산
0
알파리놀레산
42.4
해시태그
생선
엽산당량
15
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
베헨산
6.2
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
과당
0.33
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
티로신
137
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
헵타데칸산
2.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
칼슘
391
비오틴
9.9
비타민B12
0
페닐알라닌
428
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
프롤린
766
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
총포화지방산
0.18
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
후추
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
니코틴산
0
트립토판
48
인
151
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
베타카로틴
377
피리독신
0.122
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
니코틴아미드
0.404
유당
0
팔미톨레산
1.51
시스테인
133
FOOD_IDX
3108
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
15
총식이섬유
25.6
히스티딘
137
1인분열량
277.3
자당
0.12
헵타데센산
0
미리스트산
67.65
류신
828
식품명
후추, 검은색, 가루
팔미트산
68.92
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.09
포도당
0.2
박센산
7.5
총지방산
0.41
트라이데칸산
2.9
알파코토트리에놀
0
에너지
362
펜타데칸산
1.81
스테아르산
9.58
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
당류
0.65
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
69.32
감마토코트리에놀
0
비타민K2
228.74
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.083
1인분탄수화물
8
수분
11.5
총불포화지방산
0.22
가돌레산
1.73
리놀레산
98.9
알파토코페롤
0.85
세린
395
비타민B6
0.244
글루탐산
1116
아라키드산
1.74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
R0410010005a
메티오닌
71
도코사디에노산
0
1인분중량
130
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1202
회분
4.34
카르프산
7.2
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
철
12.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.82
감마토코페롤
0
리그노세르산
8.93
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
549
지방
5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
255
오메가3지방산
0.04
3.5알룰로스(5g)----참나물 매콤함박스테이크
전체 필드
1인분단백질
13.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111140_1732068700943.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011100_1732075860462.jpg
재료정보
알룰로스(5g)
총재료정보
[주재료] 참나물(5g), 부침두부(15g), 닭가슴살(40g), 청양고추(2g)<br> [양념] 올리브유(12g), 고추장(10g), 고춧가루(2g), 알룰로스(5g), 후추(1g), 다진 마늘(4g), 깨(1g), 소금(1g), 물(15m)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111041_1732068641663.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111105_1732068665415.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111055_1732068655084.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111130_1732068690385.jpg
1인분나트륨
135.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111117_1732068677701.jpg
1인분지방
3.5
조리단계3
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
조리단계4
4. 고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
조리단계5
5. 달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
재료
알룰로스
조리단계6
6. 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.
조리단계1
1. 닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
조리단계2
2. 볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
1인분열량
99.6
나트륨팁
•청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
3.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011110_1732075870605.jpg
1인분중량
67
요리종류
반찬
레시피명
참나물 매콤함박스테이크
레시피일련번호
3572
3.5후추(1g)R0410010005a후추, 검은색, 가루조미료류362참나물 매콤함박스테이크
전체 필드
단백질
12.87
1인분단백질
13.2
총필수지방산
0.14
라우르산
4.42
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.26
니아신당량
1.2
미리스톨레산
0
아연
0.75
비타민E
0.85
망간
22.172
비타민K
228.74
이소류신
334
총아미노산
7693
칼륨
1366
비타민A
31
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
399
오케가6지방산
0.1
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
13.52
라이신
195
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111140_1732068700943.jpg
탄수화물
66.33
요오드
3.19
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011100_1732075860462.jpg
수용성식이섬유
-
마그네슘
170
티아민
0.136
발린
489
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
212
아라키돈산
2.19
총다가불포화지방산
0.14
재료정보
후추(1g)
식품군
조미료류
니아신
0.404
리보플라빈
0.094
에루크산
0
알파리놀레산
42.4
엽산당량
15
총재료정보
[주재료] 참나물(5g), 부침두부(15g), 닭가슴살(40g), 청양고추(2g)<br> [양념] 올리브유(12g), 고추장(10g), 고춧가루(2g), 알룰로스(5g), 후추(1g), 다진 마늘(4g), 깨(1g), 소금(1g), 물(15m)
베헨산
6.2
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111041_1732068641663.jpg
과당
0.33
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111105_1732068665415.jpg
티로신
137
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111055_1732068655084.jpg
헵타데칸산
2.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111130_1732068690385.jpg
1인분나트륨
135.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111117_1732068677701.jpg
칼슘
391
비오틴
9.9
비타민B12
0
페닐알라닌
428
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.5
조리단계3
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
프롤린
766
조리단계4
4. 고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.18
조리단계5
5. 달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
재료
후추
조리단계6
6. 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
48
인
151
조리단계1
1. 닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
베타카로틴
377
피리독신
0.122
조리단계2
2. 볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
니코틴아미드
0.404
유당
0
팔미톨레산
1.51
시스테인
133
FOOD_IDX
3108
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
15
총식이섬유
25.6
히스티딘
137
1인분열량
99.6
자당
0.12
헵타데센산
0
미리스트산
67.65
류신
828
식품명
후추, 검은색, 가루
팔미트산
68.92
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.09
포도당
0.2
박센산
7.5
총지방산
0.41
트라이데칸산
2.9
알파코토트리에놀
0
에너지
362
펜타데칸산
1.81
스테아르산
9.58
나트륨팁
•청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.
당류
0.65
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
69.32
감마토코트리에놀
0
비타민K2
228.74
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.083
1인분탄수화물
3.9
수분
11.5
총불포화지방산
0.22
가돌레산
1.73
리놀레산
98.9
알파토코페롤
0.85
세린
395
비타민B6
0.244
글루탐산
1116
아라키드산
1.74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011110_1732075870605.jpg
식품코드
R0410010005a
메티오닌
71
도코사디에노산
0
1인분중량
67
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1202
회분
4.34
카르프산
7.2
레시피명
참나물 매콤함박스테이크
레시피일련번호
3572
철
12.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.82
감마토코페롤
0
리그노세르산
8.93
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
549
지방
5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
255
오메가3지방산
0.04
3.5다진 마늘(4g)F053000B060a마늘, 생것채소류128참나물 매콤함박스테이크
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
13.2
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111140_1732068700943.jpg
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011100_1732075860462.jpg
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진 마늘(4g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
[주재료] 참나물(5g), 부침두부(15g), 닭가슴살(40g), 청양고추(2g)<br> [양념] 올리브유(12g), 고추장(10g), 고춧가루(2g), 알룰로스(5g), 후추(1g), 다진 마늘(4g), 깨(1g), 소금(1g), 물(15m)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111041_1732068641663.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111105_1732068665415.jpg
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111055_1732068655084.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111130_1732068690385.jpg
1인분나트륨
135.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120111117_1732068677701.jpg
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.5
조리단계3
3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
프롤린
112
조리단계4
4. 고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
재료
다진 마늘
조리단계6
6. 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
99.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
•청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요.
당류
0.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
3.9
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120011110_1732075870605.jpg
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
1인분중량
67
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
참나물 매콤함박스테이크
레시피일련번호
3572
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
0.7저염간장(3g)R0010010009a간장, 개량, 양조조미료류103청경채 김치
전체 필드
단백질
9.15
1인분단백질
1.9
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.734
미리스톨레산
0
아연
0.8
비타민E
0.04
망간
0.963
비타민K
0
이소류신
424
총아미노산
7704
칼륨
480
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
358
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
4783
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
33.08
라이신
436
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030658_1678342018664.jpg
탄수화물
16.54
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030413_1678341853588.jpg
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
69
티아민
0.039
발린
430
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
361
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
저염간장(3g)
식품군
조미료류
니아신
1.309
리보플라빈
1.624
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
36
총재료정보
•필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), 다진생강(2g) •양념 : 소금(2g), 찹쌀가루(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030544_1678341944472.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030613_1678341973161.jpg
티로신
109
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030559_1678341959235.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030640_1678342000760.jpg
1인분나트륨
382.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030626_1678341986519.jpg
칼슘
25
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
388
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.7
조리단계3
3. 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
프롤린
455
조리단계4
4. 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
재료
저염간장
조리단계6
6. 절인 청경채의 물기를 제거하고, 양념장을 버무려 마무리한다.
니코틴산
0.481
트립토판
26
인
145
조리단계1
1. 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다.
니코틴아미드
0.828
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
67
FOOD_IDX
3011
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.4
식품엽산
36
총식이섬유
0.8
히스티딘
155
1인분열량
53.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
633
식품명
간장, 개량, 양조
팔미트산
1.83
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
103
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
•저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
당류
0
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.003
1인분탄수화물
9.9
수분
60.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0
알파토코페롤
0.04
세린
422
비타민B6
-
글루탐산
1792
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030427_1678341867817.jpg
식품코드
R0010010009a
메티오닌
53
도코사디에노산
0
1인분중량
95
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
871
회분
14.21
카르프산
0
레시피명
청경채 김치
레시피일련번호
3164
철
1.63
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
12.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
404
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
320
오메가3지방산
0
0.7다진마늘(1g)F053000B060a마늘, 생것채소류128청경채 김치
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
1.9
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030658_1678342018664.jpg
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030413_1678341853588.jpg
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘(1g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
•필수 재료 : 청경채(60g), 배(10g) •양념장 : 매실액(5g), 고춧가루(5g), 저염간장(3g), 다진마늘(1g), 다진생강(2g) •양념 : 소금(2g), 찹쌀가루(10g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030544_1678341944472.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030613_1678341973161.jpg
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030559_1678341959235.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030640_1678342000760.jpg
1인분나트륨
382.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030626_1678341986519.jpg
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.7
조리단계3
3. 배는 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 만든다.
프롤린
112
조리단계4
4. 냄비에 물(30g)과 찹쌀가루를 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들고, 충분히 식힌다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 볼에 식힌 찹쌀풀, 배즙, 양념장 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 절인 청경채의 물기를 제거하고, 양념장을 버무려 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 청경채는 반으로 자른 후 줄기 부분에 칼집을 넣는다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 청경채에 소금을 뿌려 30~40분 정도 절인다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
53.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
•저염간장, 배즙, 매실액과 향신채소로 나트륨을 줄인 겉절이 양념을 만들 수 있어요.
당류
0.23
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
9.9
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030427_1678341867817.jpg
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
1인분중량
95
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
청경채 김치
레시피일련번호
3164
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
18.5양파(½개)F1320000000a양파, 생것채소류29치즈토마토 가지구이
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
14.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Pz
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94St
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(½개)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
새송이버섯(1개), 양파(½개), 토마토(2~3개), 가지(2개), 돼지고기(목살, 200g), 슈레드 모차렐라치즈(½컵), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(2Ts), 쌈장(0.5Ts), 파프리카가루(약간), 바질잎(3~4장)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96CX
과당
1.69
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96HM
티로신
13
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Dy
헵타데칸산
0
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96M5
1인분나트륨
200.7
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96K8
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
18.5
조리단계3
3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
프롤린
14
조리단계4
4. 중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
재료
양파
조리단계6
6. 그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
263.6
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
•칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
당류
4.71
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
9.4
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94Tu
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
147.8
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
치즈토마토 가지구이
레시피일련번호
3277
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
3.4파프리카 3.2gF194000C010a파프리카, 노란색, 생것채소류24한우굴라쉬
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
4.4
총필수지방산
0.08
라우르산
0.4
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.077
미리스톨레산
0
아연
0.26
비타민E
1.59
망간
0.141
비타민K
3.23
이소류신
19
총아미노산
660
칼륨
209
비타민A
12
합성엽산
0
비타민C
110.6
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
21
오케가6지방산
0.05
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
4.58
라이신
37
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040232_1583737352462.JPG
탄수화물
5.95
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035140_1583736700730.jpg
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
9
티아민
0.016
발린
24
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
25
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
파프리카 3.2g
식품군
채소류
니아신
0.961
리보플라빈
0.053
에루크산
0
알파리놀레산
25.23
효능정보
지질개선(2),기타(1),항산화(1)
엽산당량
36
총재료정보
쇠고기 등심 17.5g, 양파 7.5g, 감자 15g, 파프리카 3.2g, 토마토 25g, 마늘 1.7g, 밀가루 1.7g, 토마토페이스트 13.7g, 케첩 9g, 버터 5g, 올리브유 1g, 월계수잎 0.1g, 소금 0.1g, 후추 0.1g, 물 300ml
베헨산
0.73
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035924_1583737164266.JPG
과당
1.75
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040008_1583737208826.JPG
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035954_1583737194373.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040215_1583737335926.JPG
1인분나트륨
178.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309040157_1583737317308.JPG
칼슘
7
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
26
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.4
조리단계3
3. 팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
프롤린
16
조리단계4
4. 쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
재료
파프리카
조리단계6
6. 소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.
니코틴산
0.059
트립토판
7
인
26
조리단계1
1. 쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
베타카로틴
147
피리독신
0.006
조리단계2
2. 감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
니코틴아미드
0.902
유당
0
팔미톨레산
1.03
시스테인
13
FOOD_IDX
1244
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.6
식품엽산
36
총식이섬유
1.3
히스티딘
15
1인분열량
86.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
1.82
류신
31
식품명
파프리카, 노란색, 생것
팔미트산
19.6
폐기율
8
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
1.04
박센산
2.18
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.02
에너지
24
펜타데칸산
0
스테아르산
6.15
나트륨팁
토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
당류
2.79
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
7.11
감마토코트리에놀
0
비타민K2
3.23
맥아당
0
베타토코페롤
0.06
구리
0.06
1인분탄수화물
9.6
수분
92.7
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
51.61
알파토코페롤
1.55
세린
59
비타민B6
-
글루탐산
100
아라키드산
1.07
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309035156_1583736716948.JPG
식품코드
F194000C010a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
178
회분
0.46
카르프산
0.16
레시피명
한우굴라쉬
레시피일련번호
3070
철
0.3
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.38
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
38
지방
0.12
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
34
오메가3지방산
0.03
2.7스파게티면(건면)(5g)<br>A0240020001a스파게티면, 말린것--토마토시금치 닭볶음탕
전체 필드
1인분단백질
8.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110120_1732068080682.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010619_1732075579019.jpg
재료정보
스파게티면(건면)(5g)<br>
총재료정보
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g)<br> [양념]l고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110023_1732068023620.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110048_1732068048196.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110036_1732068036693.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110110_1732068070601.jpg
1인분나트륨
76.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110059_1732068059788.jpg
1인분지방
2.7
조리단계3
3. 양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다. 시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
조리단계4
4. 볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무린다.
조리단계5
5. 달군 팬에 넣고 중약 불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓인다. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌다.
재료
스파게티면
조리단계6
6. 접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리한다.
조리단계1
1. 닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다.
조리단계2
2. 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여 깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다.
1인분열량
90.1
식품명
스파게티면, 말린것
나트륨팁
•칼륨이 풍부한 토마토, 시금치, 닭고기를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
8.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010628_1732075588869.jpg
식품코드
A0240020001a
1인분중량
100
요리종류
반찬
레시피명
토마토시금치 닭볶음탕
레시피일련번호
3571
2.7고추장(5g)R0050010009a고추장, 개량조미료류205토마토시금치 닭볶음탕
전체 필드
단백질
3.66
1인분단백질
8.2
총필수지방산
0.79
라우르산
4.48
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.494
미리스톨레산
0
아연
0.57
비타민E
2.58
망간
0.367
비타민K
0
이소류신
127
총아미노산
3106
칼륨
422
비타민A
291
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
145
오케가6지방산
0.7
갈락토오스
0
나트륨
2486
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
15.67
라이신
64
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110120_1732068080682.jpg
탄수화물
51.76
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010619_1732075579019.jpg
수용성식이섬유
0.9
마그네슘
53
티아민
0.529
발린
157
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
205
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.79
재료정보
고추장(5g)
식품군
조미료류
니아신
1.141
리보플라빈
0.221
에루크산
0
알파리놀레산
89.26
엽산당량
9
총재료정보
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g)<br> [양념]l고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g)
베헨산
4.91
델타토코페롤
0.02
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110023_1732068023620.jpg
과당
0.95
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110048_1732068048196.jpg
티로신
51
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110036_1732068036693.jpg
헵타데칸산
1.25
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110110_1732068070601.jpg
1인분나트륨
76.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110059_1732068059788.jpg
칼슘
25
비오틴
19.19
비타민B12
0
페닐알라닌
145
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.7
조리단계3
3. 양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다. 시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
프롤린
53
조리단계4
4. 볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무린다.
총포화지방산
0.32
조리단계5
5. 달군 팬에 넣고 중약 불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓인다. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌다.
재료
고추장
조리단계6
6. 접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.021
트립토판
21
인
63
조리단계1
1. 닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다.
베타카로틴
3495
피리독신
0.173
조리단계2
2. 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여 깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다.
니코틴아미드
1.12
유당
0
팔미톨레산
9.47
시스테인
11
FOOD_IDX
3020
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.3
식품엽산
9
총식이섬유
5.2
히스티딘
84
1인분열량
90.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
20.08
류신
229
식품명
고추장, 개량
팔미트산
239.71
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.21
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.281
포도당
12.64
박센산
19.03
총지방산
1.32
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
205
펜타데칸산
0
스테아르산
39.12
나트륨팁
•칼륨이 풍부한 토마토, 시금치, 닭고기를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
당류
21.84
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
180.52
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
8.25
베타토코페롤
0.07
구리
0.114
1인분탄수화물
8.2
수분
35.7
총불포화지방산
1
가돌레산
1.57
리놀레산
702.83
알파토코페롤
2.54
세린
160
비타민B6
-
글루탐산
881
아라키드산
4.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010628_1732075588869.jpg
식품코드
R0050010009a
메티오닌
59
도코사디에노산
0
1인분중량
100
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
345
회분
7.5
카르프산
0
레시피명
토마토시금치 닭볶음탕
레시피일련번호
3571
철
0.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
23.16
감마토코페롤
0
리그노세르산
3.91
식염상당량
6.3
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
206
지방
1.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
163
오메가3지방산
0.09
20.8삶은 달걀(1/2개)J0030000000a달걀, 생것--생선까스&타르타르소스
전체 필드
1인분단백질
14.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
재료정보
삶은 달걀(1/2개)
해시태그
생선
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
달걀
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
1인분열량
277.3
식품명
달걀, 생것
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
J0030000000a
1인분중량
130
요리종류
반찬
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
20.8마요네즈(5g)R0150020009a마요네즈조미료류682생선까스&타르타르소스
전체 필드
단백질
0.95
1인분단백질
14.5
총필수지방산
42.13
라우르산
1.88
트랜스올레산
20.12
헨에이코산산
19.39
트랜스리놀레산
265.7
니아신당량
0.159
미리스톨레산
0
아연
0.47
비타민E
8.19
망간
0
비타민K
108.57
이소류신
49
총아미노산
925
칼륨
24
비타민A
9
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
31
오케가6지방산
37.17
갈락토오스
0
나트륨
482
디호모리놀렌산
0
트리코산산
13.54
몰리브덴
0.16
라이신
70
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
탄수화물
6.39
요오드
3.33
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
1
티아민
0.027
발린
58
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
59
아라키돈산
16.26
총다가불포화지방산
42.15
재료정보
마요네즈(5g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0.015
에루크산
2.58
알파리놀레산
4980.54
해시태그
생선
엽산당량
0
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
베헨산
256.85
델타토코페롤
5.18
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
과당
0.06
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
티로신
29
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
헵타데칸산
76.14
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
칼슘
14
비오틴
3.97
비타민B12
0.04
페닐알라닌
44
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
프롤린
38
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
총포화지방산
10.44
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
마요네즈
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
니코틴산
0
트립토판
10
인
40
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
베타카로틴
3
피리독신
0.01
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
87.68
시스테인
18
FOOD_IDX
3038
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.6
식품엽산
0
총식이섬유
0.6
히스티딘
25
1인분열량
277.3
자당
1.35
헵타데센산
0
미리스트산
57.94
류신
81
식품명
마요네즈
팔미트산
7558.36
폐기율
0
총단일불포화지방산
15.83
콜레스테톨
21.06
도코사헥사에노산
3.61
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.263
포도당
0.14
박센산
934.87
총지방산
68.97
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
682
펜타데칸산
5.93
스테아르산
2115.25
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
당류
1.55
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
14636.15
감마토코트리에놀
0
비타민K2
108.57
맥아당
0
베타토코페롤
0.35
구리
0.001
1인분탄수화물
8
수분
18.6
총불포화지방산
57.98
가돌레산
166.44
리놀레산
37132.86
알파토코페롤
5.33
세린
70
비타민B6
0.043
글루탐산
125
아라키드산
239.62
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
R0150020009a
메티오닌
29
도코사디에노산
0
1인분중량
130
요리종류
반찬
네르본산
5.79
아스파르트산
87
회분
1.48
카르프산
0
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
철
0.41
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.31
감마토코페롤
25.33
리그노세르산
97.5
식염상당량
1.2
에이코사디에노산
16.52
총트랜스지방산
0.55
에이코사펜타에노산
0
알라닌
50
지방
72.56
타우린
7
레티놀
9
트레오닌
46
오메가3지방산
4.98
41.5• 토마토(20g)F1860000000a토마토, 생것채소류19오징어 가라아게&칠리소스
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
25.1
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032352_1678343032997.jpg
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032043_1678342843593.jpg
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
• 토마토(20g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
엽산당량
15
총재료정보
•필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) •양념 : 토마토(20g), 고춧가루(15g), 식초(50g), 설탕(15g), 전분(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032201_1678342921809.jpg
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032235_1678342955393.jpg
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032221_1678342941060.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032326_1678343006043.jpg
1인분나트륨
307.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032306_1678342986735.jpg
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
41.5
조리단계3
3. 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
프롤린
11
조리단계4
4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
재료
• 토마토
조리단계6
6. 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
595.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
당류
2.37
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
30.4
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032057_1678342857757.jpg
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
1인분중량
200
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
오징어 가라아게&칠리소스
레시피일련번호
3367
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
12.5훈제 오리(400g)----단호박 라타투이
전체 필드
1인분단백질
21.7
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew7C
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeuf4
재료정보
훈제 오리(400g)
총재료정보
가지(1개), 주키니호박(½개), 토마토(1½개), 단호박(1개), 훈제 오리(400g), 마늘(6쪽), 다진 양파(½컵), 다진 토마토(1컵), 다진 파프리카(1컵), 올리브유(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(0.3Ts)
이미지1
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이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew04
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJevz_
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew3l
1인분나트륨
682.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew1h
1인분지방
12.5
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리와 마늘을 넣어 고루 볶은 뒤 단호박 속에 채운다.
조리단계4
4. 팬에 올리브유를 두른 뒤 약한 불로 올리고, 라타투이 소스 재료, 소금, 후춧가루를 넣어 10분간 볶아 라타투이 소스를 만든다.
조리단계5
5. 높이가 낮은 냄비에 라타투이 소스를 넓게 깔고, 손질한 채소를 둘러 담는다.
재료
훈제 오리
조리단계6
6. 오리로 채운 단호박을 가운데 올린 뒤 6~8등분하여 펼치고, 중간 불로 15분간 쪄 마무리한다.
조리단계1
1. 가지, 주키니호박, 토마토는 0.3mm 두께로 썬다.
조리단계2
2. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거한다.
1인분열량
235.4
나트륨팁
•시판 소스 대신 직접 만든 소스로 설탕과 소금의 사용을 줄였어요. •훈제오리를 끓는 물에 한번 데치면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
요리방법
찌기
1인분탄수화물
9.1
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeug4
1인분중량
267.1
요리종류
반찬
레시피명
단호박 라타투이
레시피일련번호
3269
12.5마늘(6쪽)F053000B060a마늘, 생것채소류128단호박 라타투이
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
21.7
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew7C
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeuf4
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
마늘(6쪽)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
엽산당량
92
총재료정보
가지(1개), 주키니호박(½개), 토마토(1½개), 단호박(1개), 훈제 오리(400g), 마늘(6쪽), 다진 양파(½컵), 다진 토마토(1컵), 다진 파프리카(1컵), 올리브유(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(0.3Ts)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJevya
과당
0
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew04
티로신
118
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJevz_
헵타데칸산
0
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew3l
1인분나트륨
682.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew1h
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.5
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리와 마늘을 넣어 고루 볶은 뒤 단호박 속에 채운다.
프롤린
112
조리단계4
4. 팬에 올리브유를 두른 뒤 약한 불로 올리고, 라타투이 소스 재료, 소금, 후춧가루를 넣어 10분간 볶아 라타투이 소스를 만든다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 높이가 낮은 냄비에 라타투이 소스를 넓게 깔고, 손질한 채소를 둘러 담는다.
재료
마늘
조리단계6
6. 오리로 채운 단호박을 가운데 올린 뒤 6~8등분하여 펼치고, 중간 불로 15분간 쪄 마무리한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 가지, 주키니호박, 토마토는 0.3mm 두께로 썬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거한다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
235.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
•시판 소스 대신 직접 만든 소스로 설탕과 소금의 사용을 줄였어요. •훈제오리를 끓는 물에 한번 데치면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
당류
0.23
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
9.1
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeug4
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
1인분중량
267.1
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
단호박 라타투이
레시피일련번호
3269
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
12.5다진 양파(½컵)F1320000000a양파, 생것채소류29단호박 라타투이
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
21.7
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew7C
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeuf4
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진 양파(½컵)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
엽산당량
11
총재료정보
가지(1개), 주키니호박(½개), 토마토(1½개), 단호박(1개), 훈제 오리(400g), 마늘(6쪽), 다진 양파(½컵), 다진 토마토(1컵), 다진 파프리카(1컵), 올리브유(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(0.3Ts)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJevya
과당
1.69
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew04
티로신
13
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJevz_
헵타데칸산
0
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew3l
1인분나트륨
682.6
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJew1h
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
12.5
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리와 마늘을 넣어 고루 볶은 뒤 단호박 속에 채운다.
프롤린
14
조리단계4
4. 팬에 올리브유를 두른 뒤 약한 불로 올리고, 라타투이 소스 재료, 소금, 후춧가루를 넣어 10분간 볶아 라타투이 소스를 만든다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 높이가 낮은 냄비에 라타투이 소스를 넓게 깔고, 손질한 채소를 둘러 담는다.
재료
다진 양파
조리단계6
6. 오리로 채운 단호박을 가운데 올린 뒤 6~8등분하여 펼치고, 중간 불로 15분간 쪄 마무리한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 가지, 주키니호박, 토마토는 0.3mm 두께로 썬다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거한다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
235.4
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
•시판 소스 대신 직접 만든 소스로 설탕과 소금의 사용을 줄였어요. •훈제오리를 끓는 물에 한번 데치면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
당류
4.71
요리방법
찌기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
9.1
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeug4
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
267.1
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
단호박 라타투이
레시피일련번호
3269
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
18.5토마토(2~3개)F1860000000a토마토, 생것채소류19치즈토마토 가지구이
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
14.8
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Pz
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94St
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(2~3개)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
새송이버섯(1개), 양파(½개), 토마토(2~3개), 가지(2개), 돼지고기(목살, 200g), 슈레드 모차렐라치즈(½컵), 올리브유(1Ts), 다진 마늘(2Ts), 쌈장(0.5Ts), 파프리카가루(약간), 바질잎(3~4장)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96CX
과당
1.24
이미지3
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96HM
티로신
15
이미지2
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96Dy
헵타데칸산
0
이미지5
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96M5
1인분나트륨
200.7
이미지4
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr96K8
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
18.5
조리단계3
3. 같은 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶고, 양파와 새송이버섯을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
프롤린
11
조리단계4
4. 중간 불로 올린 뒤 목살을 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 볶고, 토마토를 넣어 으깬다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 쌈장과 파프리카가루를 넣어 고루 섞고, 토마토 국물이 배어 나오면 바질을 손으로 뜯어 넣은 뒤 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
재료
토마토
조리단계6
6. 그릇에 ⑤의 재료를 담은 뒤 가지를 엇갈려 올리고, 치즈를 얹은 뒤 전자레인지에 넣어 모차렐라치즈가 녹을 때까지 조리해 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 새송이버섯, 양파, 토마토는 굵게 다지고, 가지는 모양대로 길게 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 중간 불로 달군 마른 팬에 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
263.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
•칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •파프리카가루를 이용하여 감칠맛을 더해 싱거운 맛을 보완했어요.
당류
2.37
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
9.4
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr94Tu
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
1인분중량
147.8
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
치즈토마토 가지구이
레시피일련번호
3277
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
1.3대파 10gF1910040000a파, 대파, 생것--배추된장국
전체 필드
1인분단백질
4.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
재료정보
대파 10g
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
대파
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
1인분열량
44.9
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
F1910040000a
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
1.3다시멸치 5g----배추된장국
전체 필드
1인분단백질
4.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
재료정보
다시멸치 5g
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
다시멸치
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
1인분열량
44.9
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
2.7고춧가루(3g)R0070000005a고춧가루조미료류319토마토시금치 닭볶음탕
전체 필드
단백질
13.29
1인분단백질
8.2
총필수지방산
5.58
라우르산
25.03
트랜스올레산
1.98
헨에이코산산
1.5
트랜스리놀레산
4.88
니아신당량
9.565
미리스톨레산
0
아연
2.7
비타민E
27.58
망간
1.465
비타민K
69.052
이소류신
355
총아미노산
10623
칼륨
2541
비타민A
614
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
546
오케가6지방산
5.22
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
18.6
라이신
474
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110120_1732068080682.jpg
탄수화물
60.62
요오드
10.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010619_1732075579019.jpg
수용성식이섬유
6.3
마그네슘
155
티아민
0.427
발린
488
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
694
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
5.58
재료정보
고춧가루(3g)
식품군
조미료류
니아신
8.433
리보플라빈
2.159
에루크산
0
알파리놀레산
359.91
엽산당량
95
총재료정보
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g)<br> [양념]l고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g)
베헨산
18.66
델타토코페롤
2.05
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110023_1732068023620.jpg
과당
11.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110048_1732068048196.jpg
티로신
313
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110036_1732068036693.jpg
헵타데칸산
11.75
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110110_1732068070601.jpg
1인분나트륨
76.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120110059_1732068059788.jpg
칼슘
79
비오틴
75.22
비타민B12
0
페닐알라닌
410
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.7
조리단계3
3. 양파, 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썬다. 시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다.
프롤린
746
조리단계4
4. 볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무린다.
총포화지방산
1.48
조리단계5
5. 달군 팬에 넣고 중약 불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓인다. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익힌다.
재료
고춧가루
조리단계6
6. 접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리한다.
니코틴산
0.837
트립토판
68
인
342
조리단계1
1. 닭다리살, 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썬다.
베타카로틴
7363
피리독신
0.057
조리단계2
2. 칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거하여 깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 자른다.
니코틴아미드
7.596
유당
0
팔미톨레산
56.36
시스테인
250
FOOD_IDX
3022
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
31.4
식품엽산
95
총식이섬유
37.7
히스티딘
188
1인분열량
90.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
88.95
류신
706
식품명
고춧가루
팔미트산
1101.4
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.244
포도당
6.44
박센산
119.91
총지방산
8.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
319
펜타데칸산
2.76
스테아르산
185.58
나트륨팁
•칼륨이 풍부한 토마토, 시금치, 닭고기를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
당류
17.45
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
734.21
감마토코트리에놀
0
비타민K2
69.052
맥아당
0
베타토코페롤
0.71
구리
0.694
1인분탄수화물
8.2
수분
12.5
총불포화지방산
6.5
가돌레산
8.15
리놀레산
5218.65
알파토코페롤
26.41
세린
323
비타민B6
-
글루탐산
1698
아라키드산
24.56
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120010628_1732075588869.jpg
식품코드
R0070000005a
메티오닌
129
도코사디에노산
0
1인분중량
100
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
2263
회분
5.19
카르프산
0
레시피명
토마토시금치 닭볶음탕
레시피일련번호
3571
철
4.89
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.92
감마토코페롤
7.49
리그노세르산
17.44
식염상당량
0
에이코사디에노산
4.99
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
539
지방
8.4
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
433
오메가3지방산
0.36
10.3파슬리가루(2g)F1930000000a파슬리, 생것--두부 새우볼
전체 필드
1인분단백질
15.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104803_1612835283375.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104612_1612835172747.jpg
재료정보
파슬리가루(2g)
총재료정보
두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104637_1612835197531.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104716_1612835236211.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104650_1612835210980.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104744_1612835264926.jpg
1인분나트륨
288.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104730_1612835250572.jpg
1인분지방
10.3
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.
조리단계4
4. 같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.
조리단계5
5. 약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.
재료
파슬리가루
조리단계6
6. 구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.
조리단계1
1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다.
조리단계2
2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.
1인분열량
187.1
식품명
파슬리, 생것
나트륨팁
해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요. 새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의 심심함을 보완했어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
8.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104642_1612835202027.JPG
식품코드
F1930000000a
1인분중량
170
요리종류
일품
레시피명
두부 새우볼
레시피일련번호
3208
10.3식용유(25ml)----두부 새우볼
전체 필드
1인분단백질
15.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104803_1612835283375.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104612_1612835172747.jpg
재료정보
식용유(25ml)
총재료정보
두부(100g), 냉동 새우살(90g), 양파(30g), 새송이버섯(100g), 생강가루(1g), 후춧가루(1g), 소금(1g), 소금(1g), 후춧가루(1g), 파슬리가루(2g), 식용유(25ml), 버터(10g), 밀가루(10g), 우유(360㎖)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104637_1612835197531.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104716_1612835236211.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104650_1612835210980.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104744_1612835264926.jpg
1인분나트륨
288.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104730_1612835250572.jpg
1인분지방
10.3
조리단계3
3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(25㎖)를 둘러 10~15분간 두부새우볼을 골고루 익혀 꺼낸다.
조리단계4
4. 같은 팬에 새송이버섯을 5분간 볶아 꺼낸다.
조리단계5
5. 약한 불로 줄인 뒤 같은 팬에 버터와 밀가루를 넣고 3~5분간 볶아 블론드 루를 만들고 우유를 부은 뒤 10분간 끓인다.
재료
식용유
조리단계6
6. 구운 두부새우볼과 버섯, 소금(1g), 후춧가루(1g)를 넣은 뒤 그릇에 담고 파슬리가루(2g)를 뿌린다.
조리단계1
1. 두부는 물기를 제거한 뒤 칼등으로 으깨고, 새우와 양파는 잘게 다지고, 새송이버섯은 한입 크기로 썬다.
조리단계2
2. 으깬 두부와 잘게 다진 새우, 양파는 밑간해 고루 버무린 뒤 적당량(25g)씩 떼어 동그랗게 빚는다.
1인분열량
187.1
나트륨팁
해산물인 새우를 이용해 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부한 새송이버섯을 사용했어요. 새송이버섯의 쫄깃한 식감으로 맛의 심심함을 보완했어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
8.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209104642_1612835202027.JPG
1인분중량
170
요리종류
일품
레시피명
두부 새우볼
레시피일련번호
3208
20.8청양고추(1g)F0180080000a고추, 청양고추, 생것--생선까스&타르타르소스
전체 필드
1인분단백질
14.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
재료정보
청양고추(1g)
해시태그
생선
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
청양고추
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
1인분열량
277.3
식품명
고추, 청양고추, 생것
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
F0180080000a
1인분중량
130
요리종류
반찬
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
20.8양파(3g)F1320000000a양파, 생것채소류29생선까스&타르타르소스
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
14.5
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034508_1678085108967.jpg
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013838_1678682318628.jpg
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(3g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
해시태그
생선
엽산당량
11
총재료정보
•필수재료 : 명태포(40g), 튀김가루(20g), 달걀(1/4개), 식용유(5g), 물(30g) •밑간 : 후춧가루(1g), 레몬즙(3g) •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개), 마요네즈(5g), 홍고추(1g), 청양고추(1g), 양파(3g), 후추(2g), 레몬즙(10g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034258_1678084978921.jpg
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034359_1678085039765.jpg
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034322_1678085002552.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034443_1678085083478.jpg
1인분나트륨
201.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034420_1678085060063.jpg
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.8
조리단계3
3. 볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
프롤린
14
조리단계4
4. 명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
재료
양파
조리단계6
6. 생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
277.3
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
•타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 낮췄어요. •소금 대신 레몬즙을 사용하여 나트륨을 낮췄어요.
당류
4.71
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
8
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313013849_1678682329716.jpg
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
130
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
생선까스&타르타르소스
레시피일련번호
3363
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
41.5설탕(15g)C0110000005a설탕, 가루당류389오징어 가라아게&칠리소스
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
25.1
총필수지방산
-
라우르산
0
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
0.01
비타민E
0
망간
0.004
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
2
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
2
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032352_1678343032997.jpg
탄수화물
99.77
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032043_1678342843593.jpg
수용성식이섬유
-
마그네슘
0
티아민
0
발린
-
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0
재료정보
설탕(15g)
식품군
당류
니아신
0
리보플라빈
0.019
에루크산
0
알파리놀레산
-
엽산당량
0
총재료정보
•필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) •양념 : 토마토(20g), 고춧가루(15g), 식초(50g), 설탕(15g), 전분(10g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032201_1678342921809.jpg
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032235_1678342955393.jpg
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032221_1678342941060.jpg
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032326_1678343006043.jpg
1인분나트륨
307.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032306_1678342986735.jpg
칼슘
1
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
0
1인분지방
41.5
조리단계3
3. 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
프롤린
-
조리단계4
4. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
재료
설탕
조리단계6
6. 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
0
조리단계1
1. 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
0
시스테인
-
FOOD_IDX
508
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
595.1
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
0
류신
-
식품명
설탕, 가루
팔미트산
0
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0
포도당
-
박센산
-
총지방산
0
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
389
펜타데칸산
-
스테아르산
0
나트륨팁
•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
당류
97.81
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
0
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.007
1인분탄수화물
30.4
수분
0.23
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0
세린
-
비타민B6
0
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309032057_1678342857757.jpg
식품코드
C0110000005a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
1인분중량
200
요리종류
반찬
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.01
카르프산
0
레시피명
오징어 가라아게&칠리소스
레시피일련번호
3367
철
0.06
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
0.6
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
13.5양파(30g)F1320000000a양파, 생것채소류29크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
28.7
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103128_1612920688440.jpg
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210102914_1612920554422.jpg
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(30g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
양파(30g), 당근(20g), 양송이버섯(20g), 불린 함초(15g), 으깬 두부(120g), 닭가슴살(60g), 달걀(40g), 빵가루(5g), 밀가루(10g), 버터(10g), 우유(250g), 강황가루(10g), 함초소금(0.5g), 다진 마늘(5g), 저염 간장(3g), 식용유(10ml)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103023_1612920623709.jpg
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103050_1612920650832.jpg
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103036_1612920636249.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103116_1612920676950.jpg
1인분나트륨
349.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103104_1612920664477.jpg
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
13.5
조리단계3
3. 두부 반죽은 동그랗게 만들어 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 4분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
프롤린
14
조리단계4
4. 약한 불로 달군 냄비에 밀가루, 버터를 넣어 루를 만들고 우유, 강황가루, 다진 양파(10g)와 당근(10g), 양송이버섯, 다진 마늘(5g)을 넣어 섞은 뒤 저염 간장(3g), 함초소금(0.25g)으로 간한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 믹서에 소스와 다진 함초(7.5g)를 넣어 곱게 간다.
재료
양파
조리단계6
6. 그릇에 함초두부스테이크를 올리고 소스를 뿌린다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 양파와 당근, 양송이버섯, 불린 함초는 잘게 다진다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 으깬 두부는 물기를 제거한 뒤 닭가슴살과 믹서에 넣어 곱게 갈고 다진 양파(20g), 당근(10g), 함초(7.5g), 달걀, 빵가루, 함초소금(0.25g)을 넣어 버무린다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
289.9
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
건함초는 뜨거운 물(100㎖)에 40분간 불린 뒤 사용해요. 두부와 닭가슴살이 들어간 스테이크 반죽에 소금 대신 함초를 넣어 나트륨의 사용을 줄였어요. 시판 소스가 아닌 수제 크림카레소스를 만들어 나트륨의 사용을 줄였어요.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
13.4
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210102934_1612920574730.JPG
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
1인분중량
210
요리종류
기타
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
레시피일련번호
3211
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
13.5당근(20g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것채소류31크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
28.7
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103128_1612920688440.jpg
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210102914_1612920554422.jpg
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(20g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
양파(30g), 당근(20g), 양송이버섯(20g), 불린 함초(15g), 으깬 두부(120g), 닭가슴살(60g), 달걀(40g), 빵가루(5g), 밀가루(10g), 버터(10g), 우유(250g), 강황가루(10g), 함초소금(0.5g), 다진 마늘(5g), 저염 간장(3g), 식용유(10ml)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103023_1612920623709.jpg
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103050_1612920650832.jpg
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103036_1612920636249.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103116_1612920676950.jpg
1인분나트륨
349.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210103104_1612920664477.jpg
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
13.5
조리단계3
3. 두부 반죽은 동그랗게 만들어 중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 4분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
프롤린
24
조리단계4
4. 약한 불로 달군 냄비에 밀가루, 버터를 넣어 루를 만들고 우유, 강황가루, 다진 양파(10g)와 당근(10g), 양송이버섯, 다진 마늘(5g)을 넣어 섞은 뒤 저염 간장(3g), 함초소금(0.25g)으로 간한다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 믹서에 소스와 다진 함초(7.5g)를 넣어 곱게 간다.
재료
당근
조리단계6
6. 그릇에 함초두부스테이크를 올리고 소스를 뿌린다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 양파와 당근, 양송이버섯, 불린 함초는 잘게 다진다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 으깬 두부는 물기를 제거한 뒤 닭가슴살과 믹서에 넣어 곱게 갈고 다진 양파(20g), 당근(10g), 함초(7.5g), 달걀, 빵가루, 함초소금(0.25g)을 넣어 버무린다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
289.9
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
건함초는 뜨거운 물(100㎖)에 40분간 불린 뒤 사용해요. 두부와 닭가슴살이 들어간 스테이크 반죽에 소금 대신 함초를 넣어 나트륨의 사용을 줄였어요. 시판 소스가 아닌 수제 크림카레소스를 만들어 나트륨의 사용을 줄였어요.
당류
6.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
13.4
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210210/20210210102934_1612920574730.JPG
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
1인분중량
210
요리종류
기타
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
크림카레소스를 곁들인 함초두부스테이크
레시피일련번호
3211
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
1.3청양고추 1gF0180080000a고추, 청양고추, 생것--배추된장국
전체 필드
1인분단백질
4.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
재료정보
청양고추 1g
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
청양고추
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
1인분열량
44.9
식품명
고추, 청양고추, 생것
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
F0180080000a
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
1.3다진마늘 0.5gF053000B060a마늘, 생것채소류128배추된장국
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
4.2
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022246_1583731366341.JPG
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022612_1583731572075.JPG
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘 0.5g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
배추 20g, 두부 30g, 양파 20g, 대파 10g, 다시멸치 5g, 청양고추 1g, 다진마늘 0.5g, 생강즙 0.5g, 된장 2g, 쌀뜨물 60ml, 물 300ml
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022132_1583731292189.JPG
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022201_1583731321063.JPG
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022147_1583731307341.JPG
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022233_1583731353838.JPG
1인분나트륨
52.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022215_1583731335496.JPG
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 두부는 끓는 물에 10분정도 넣어서 염분기를 빼준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓인다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 두부와 양파, 대파, 고추를 넣는다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춘다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비한다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 거른다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
44.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
4
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309022119_1583731279135.JPG
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
1인분중량
300
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
배추된장국
레시피일련번호
3067
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
33.3소금(15g)R0200012819a소금, 가공염, 맛소금조미료류27토마토 채소 가지롤
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
9.6
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040121_1699254081027.jpg
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035912_1699253952214.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금(15g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
• [가정 간편식 재료] 순두부(1/2봉지=175g), 팽이버섯(150g), 애호박(30g), 양파(40g), 파(30g), 청양고추(8g), 느타리버섯(33g), 마늘(18g), 차돌박이(87g)<br> • [추가 재료] 토마토(260g), 가지(120g), 올리브유(50g), 레몬즙(8g), 소금(15g), 후추(6g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035945_1699253985386.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040023_1699254023471.jpg
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040005_1699254005944.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040104_1699254064292.jpg
1인분나트륨
361.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106040041_1699254041285.jpg
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
33.3
조리단계3
3. 믹서에 순두부, 올리브유(10g), 소금(4g), 레몬즙을 넣고 갈아 순두부크림 소스를 만든다.
프롤린
0
조리단계4
4. 팬에 올리브유(5g)를 두르고 차돌박이를 구운 후, 같은 팬에 올리브유(15g)를 두르고 파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 볶고 소금(7g)으로 간한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 가지를 얇게 잘라 팬에 가볍게 굽고 ④를 올리고 돌돌 말아준다.
재료
소금
조리단계6
6. 토마토 소스를 아래에 깔고 ⑤를 올리고, 순두부크림 소스를 올려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 껍질을 벗긴 토마토, 마늘, 파, 양파, 애호박, 느타리버섯, 팽이버섯을 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 팬에 올리브유(20g)를 두르고 마늘, 양파를 넣고 볶다가 토마토를 넣고 소금(4g), 후추(3g)로 간하고 졸여 토마토 소스를 만든다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
414.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
• 가정 간편식 순두부찌개 소스 대신 레몬즙을 활용한 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 사용량을 줄였어요. <br>• 칼륨이 풍부한 토마토와 가지를 이용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
당류
0
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
19.2
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035914_1699253954596.jpg
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
1인분중량
327
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
토마토 채소 가지롤
레시피일련번호
3466
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
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