| 10.4 | 통마늘 10g | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 통마늘 10g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 통마늘
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 179.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 14.3 | 고춧가루 5g | R0070000005a | 고춧가루 | 조미료류 | 319 | 매운닭날개구이 | 전체 필드- 단백질
- 13.29
- 1인분단백질
- 17
- 총필수지방산
- 5.58
- 라우르산
- 25.03
- 트랜스올레산
- 1.98
- 헨에이코산산
- 1.5
- 트랜스리놀레산
- 4.88
- 니아신당량
- 9.565
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.7
- 비타민E
- 27.58
- 망간
- 1.465
- 비타민K
- 69.052
- 이소류신
- 355
- 총아미노산
- 10623
- 칼륨
- 2541
- 비타민A
- 614
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 546
- 오케가6지방산
- 5.22
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 18.6
- 라이신
- 474
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_06.png
- 탄수화물
- 60.62
- 요오드
- 10.42
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_2.png
- 수용성식이섬유
- 6.3
- 마그네슘
- 155
- 티아민
- 0.427
- 발린
- 488
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 694
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 5.58
- 재료정보
- 고춧가루 5g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 8.433
- 리보플라빈
- 2.159
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 359.91
- 해시태그
- 닭날개
- 엽산당량
- 95
- 총재료정보
- 닭날개 100g, 감자 80g, 방울토마토 100g, 브로콜리 30g
마늘 15g, 양파 50g, 버터 15g, 후추 1g, 황설탕 5g
고춧가루 5g, 레드와인 30g, 멕시코고추 1g
- 베헨산
- 18.66
- 델타토코페롤
- 2.05
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_01.png
- 과당
- 11.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_03.png
- 티로신
- 313
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_02.png
- 헵타데칸산
- 11.75
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_05.png
- 1인분나트륨
- 433.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_04.png
- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 75.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 410
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다.
- 프롤린
- 746
- 조리단계4
- 4. 브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게
잘라준다.
- 총포화지방산
- 1.48
- 조리단계5
- 5. 냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다
토마토를 넣어 소스를 만들어준다.
- 재료
- 고춧가루
- 조리단계6
- 6. 닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를
곁들여 완성한다.
- 니코틴산
- 0.837
- 트립토판
- 68
- 인
- 342
- 조리단계1
- 1. 닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕,
다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다.
- 베타카로틴
- 7363
- 피리독신
- 0.057
- 조리단계2
- 2. 감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70%
정도 익혀준다.
- 니코틴아미드
- 7.596
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 56.36
- 시스테인
- 250
- FOOD_IDX
- 3022
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 31.4
- 식품엽산
- 95
- 총식이섬유
- 37.7
- 히스티딘
- 188
- 1인분열량
- 285
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 88.95
- 류신
- 706
- 식품명
- 고춧가루
- 팔미트산
- 1101.4
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.244
- 포도당
- 6.44
- 박센산
- 119.91
- 총지방산
- 8.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 319
- 펜타데칸산
- 2.76
- 스테아르산
- 185.58
- 나트륨팁
- 닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 17.45
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 734.21
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 69.052
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.71
- 구리
- 0.694
- 1인분탄수화물
- 22
- 수분
- 12.5
- 총불포화지방산
- 6.5
- 가돌레산
- 8.15
- 리놀레산
- 5218.65
- 알파토코페롤
- 26.41
- 세린
- 323
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1698
- 아라키드산
- 24.56
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_1.png
- 식품코드
- R0070000005a
- 메티오닌
- 129
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 2263
- 회분
- 5.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 매운닭날개구이
- 레시피일련번호
- 383
- 철
- 4.89
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.92
- 감마토코페롤
- 7.49
- 리그노세르산
- 17.44
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 4.99
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 539
- 지방
- 8.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 433
- 오메가3지방산
- 0.36
|
| 14.3 | 레드와인 30g | - | - | - | - | 매운닭날개구이 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_2.png
- 재료정보
- 레드와인 30g
- 해시태그
- 닭날개
- 총재료정보
- 닭날개 100g, 감자 80g, 방울토마토 100g, 브로콜리 30g
마늘 15g, 양파 50g, 버터 15g, 후추 1g, 황설탕 5g
고춧가루 5g, 레드와인 30g, 멕시코고추 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_05.png
- 1인분나트륨
- 433.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_04.png
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게
잘라준다.
- 조리단계5
- 5. 냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다
토마토를 넣어 소스를 만들어준다.
- 재료
- 레드와인
- 조리단계6
- 6. 닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를
곁들여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕,
다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70%
정도 익혀준다.
- 1인분열량
- 285
- 나트륨팁
- 닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 22
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 매운닭날개구이
- 레시피일련번호
- 383
|
| 14.3 | 멕시코고추 1g | - | - | - | - | 매운닭날개구이 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_2.png
- 재료정보
- 멕시코고추 1g
- 해시태그
- 닭날개
- 총재료정보
- 닭날개 100g, 감자 80g, 방울토마토 100g, 브로콜리 30g
마늘 15g, 양파 50g, 버터 15g, 후추 1g, 황설탕 5g
고춧가루 5g, 레드와인 30g, 멕시코고추 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_05.png
- 1인분나트륨
- 433.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00383_04.png
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게
잘라준다.
- 조리단계5
- 5. 냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다
토마토를 넣어 소스를 만들어준다.
- 재료
- 멕시코고추
- 조리단계6
- 6. 닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를
곁들여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕,
다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70%
정도 익혀준다.
- 1인분열량
- 285
- 나트륨팁
- 닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 22
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00383_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 매운닭날개구이
- 레시피일련번호
- 383
|
| 6.1 | 카레가루 45g | R0340000005a | 카레 소스, 가루 | - | - | 웰빙카레죽 | 전체 필드- 1인분단백질
- 5.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00384_2.png
- 재료정보
- 카레가루 45g
- 해시태그
- 닭가슴살
- 총재료정보
- 카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g
감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g
마늘 100g, 버터 15g, 칵테일새우 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_05.png
- 1인분나트륨
- 351
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00384_04.png
- 1인분지방
- 6.1
- 조리단계3
- 3. 알 마 늘 , 감자는 사 방 1 c m 길이로 잘라
물 400g에 먼저 익혀준다.
- 조리단계4
- 4. 방울토마토, 애호박은 사방 1cm 크기로
썰어준다.
- 조리단계5
- 5. 끓고 있는 냄비에 풀어 놓은 카레가루를 섞어
다시 끓여준다.
- 재료
- 카레가루
- 조리단계6
- 6. 양파는 사방 1cm 길이로 잘라주고 끓고 있는
카레에 양파, 방울토마토, 애호박을 넣고
끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성
시켜준다.
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 사방 1cm 크기로 잘라주고,
칵테일새우도 세척해 준비한다.
- 1인분열량
- 210.4
- 식품명
- 카레 소스, 가루
- 나트륨팁
- 카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 33.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00384_1.png
- 식품코드
- R0340000005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 웰빙카레죽
- 레시피일련번호
- 384
|
| 8.6 | 삶은 달걀(3개) | J0030000000a | 달걀, 생것 | - | - | 단호박 양파잼 샌드위치 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9s1c
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l5l
- 재료정보
- 삶은 달걀(3개)
- 총재료정보
- 양파(3개), 미니 단호박(2개), 삶은 달걀(3개), 우유(½컵), 식빵(4장), 슬라이스 체더치즈(2장), 말린 자두(½컵), 청상추(2장), 아몬드 슬라이스(⅓컵), 화이트와인(⅓컵), 꿀(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(약간)
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rpu
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rtd
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rrh
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9r_F
- 1인분나트륨
- 489.2
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rwa
- 1인분지방
- 8.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2Ts)를 두르고, 화이트와인을 조금씩 넣으며 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 양파잼을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 구운 단호박은 한 김 식힌 뒤 체에 곱게 거르고, 달걀노른자, 흰자, 우유, 꿀, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 단호박샐러드를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 약한 불로 달군 마른 팬에 아몬드 슬라이스를 넣어 노릇하게 볶는다.
- 재료
- 달걀
- 조리단계6
- 6. 식빵(1장)에 단호박샐러드, 청상추, 슬라이스 체더치즈를 올리고, 다른 식빵(1장)에 양파잼을 넉넉하게 바른 뒤 덮고, 삼각형으로 잘라 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 양파는 얇게 채 썰고, 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 말린 자두는 굵게 다지고, 청상추는 깨끗하게 씻는다.
- 조리단계2
- 2. 종이포일 위에 단호박을 올리고, 식용유(1Ts)를 두른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 구워 꺼내고, 삶은 달걀의 노른자는 체에 거르고, 흰자는 곱게 다진다.
- 1인분열량
- 287
- 식품명
- 달걀, 생것
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
•단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 41.8
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l7r
- 식품코드
- J0030000000a
- 1인분중량
- 181.6
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 단호박 양파잼 샌드위치
- 레시피일련번호
- 3296
|
| 10.4 | 간장 2g | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 간장 2g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 간장
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 179.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 10.4 | 물엿 2g | C0070000009a | 물엿 | 당류 | 306 | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 단백질
- 0.02
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 13
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 3
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 탄수화물
- 79.19
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0.007
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 물엿 2g
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 물엿
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 502
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 179.2
- 자당
- 1.04
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 물엿
- 팔미트산
- 0
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0.76
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 306
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 당류
- 43.97
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 42.17
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 20.7
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 3
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 4
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 식품코드
- C0070000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 3
- 회분
- 0.05
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.37
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 1
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6.27 | 양파30g | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 고구마 찰 빵 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 6.35
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052549_1612254349513.jpg
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052349_1612254229383.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 25g,
(속재료) 고구마 30g, 생크림 10g, 김치 70g, 양파30g , 기름5g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052425_1612254265580.jpg
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052504_1612254304996.jpg
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052445_1612254285163.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052535_1612254335627.jpg
- 1인분나트륨
- 4.16
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052522_1612254322095.jpg
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.27
- 조리단계3
- 3. 1차 발효 후에 반죽을 각 100g씩 총 3개로 분할하여 둥글리기 한 후 랩을 덮어 중간발효(10분)를 해준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 반죽에 고구마 무스 ,볶음김치을 넣어 싼 후 고구마 모양으로 만들어 준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 팬닝 후 2차 발효(30분)를 한다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 윗불 160℃, 아랫불 180℃에서 15분 굽는다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. (속재료) 고구마는 쪄서 으깬 후 생크림을 넣어 부드러운 무스를 만든다.
양파와 김치는 다지고, 기름 두른 팬에 양파를 볶아 단맛을 낸 다음 김치를 볶아 볶음 김치를 만든다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지 믹싱한다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 241
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 타피오카를 넣어 반죽에 단맛을 주었고, 고구마와 양파를 볶아 넣어 단맛을 냈어요.
르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 39.76
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052422_1612254262104.jpg
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 고구마 찰 빵
- 레시피일련번호
- 3198
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 1.92 | 고구마 3~4개 | B0060000000a | 고구마, 생것 | 감자류 및 전분류 | 147 | 고구마 공갈빵 | 전체 필드- 단백질
- 1.09
- 1인분단백질
- 8.73
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 3
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.901
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.23
- 망간
- 0.728
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 45
- 총아미노산
- 1011
- 칼륨
- 375
- 비타민A
- 39
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.81
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 48
- 오케가6지방산
- 0.07
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 8
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.52
- 라이신
- 55
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053322_1612254802225.jpg
- 탄수화물
- 35.52
- 요오드
- 1.54
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053118_1612254678493.jpg
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.076
- 발린
- 55
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 44
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 고구마 3~4개
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.674
- 리보플라빈
- 0.031
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 8.34
- 효능정보
- 항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
- 엽산당량
- 66
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 300g, 이스트 6g, 소금 4g, 버터 10g, 물 170ml
(속재료) 고구마 3~4개, 우유20g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053150_1612254710865.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053235_1612254755179.jpg
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053215_1612254735930.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053306_1612254786183.jpg
- 1인분나트륨
- 4.46
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053253_1612254773238.jpg
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 2.35
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 62
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.92
- 조리단계3
- 3. 반죽은 처음 부피의 2배 정도 되도록 1차 발효하여 50g씩 분할하여 둥글리기 한 다음 중간 발효(10-15분)한다.
- 프롤린
- 41
- 조리단계4
- 4. 중간 발효가 끝난 반죽은 납작하게 펴고 만들어 놓은 고구마무스를 넣어 동그란 모양으로 일정하게 만든 후 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 팬닝된 반죽을 호떡처럼 윗면을 살짝 눌러준다.
- 재료
- 고구마
- 조리단계6
- 6. 190℃에서 15분 정도 굽는다.
- 니코틴산
- 0.271
- 트립토판
- 14
- 인
- 52
- 조리단계1
- 1. (속재료) 고구마를 삶아서 껍질을 제거하고 우유를 넣어가며 으깨서 부드러운 무스 상태로 만든다.
★ 고구마를 물에 삶으면 수분이 많아 우유량을 조절해야 해요.
- 베타카로틴
- 464
- 피리독신
- 0.018
- 조리단계2
- 2. 버터를 제외한 모든 반죽 재료를 넣고 클린업 단계까지 믹싱하다가 버터를 넣어 최종단계까지 믹싱한다.
- 니코틴아미드
- 0.403
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 22
- FOOD_IDX
- 443
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 66
- 총식이섬유
- 2.4
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 277
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 72
- 식품명
- 고구마, 생것
- 팔미트산
- 46.2
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.397
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 147
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5.3
- 나트륨팁
- 고구마와 우유를 섞어 식재료의 본연의 단맛을 이용한 무스를 사용했어요.
- 당류
- 9.83
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 12.59
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 9.83
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.117
- 1인분탄수화물
- 56.14
- 수분
- 62.2
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 69.04
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 119
- 아라키드산
- 1.02
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053148_1612254708536.jpg
- 식품코드
- B0060000000a
- 메티오닌
- 17
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 188
- 회분
- 1.02
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 고구마 공갈빵
- 레시피일련번호
- 3199
- 철
- 0.48
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.1
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 55
- 지방
- 0.15
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 63
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 13.1 | 호두 40g | E0350000001a | 호두, 말린것 | 견과류 및 종실류 | 688 | 안심스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 15.47
- 1인분단백질
- 13.6
- 총필수지방산
- 52.91
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 13.34
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 77.71
- 니아신당량
- 6.714
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.92
- 비타민E
- 2.6
- 망간
- 2.783
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 630
- 총아미노산
- 13900
- 칼륨
- 353
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 654
- 오케가6지방산
- 41.48
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.84
- 라이신
- 380
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_06.png
- 탄수화물
- 7.92
- 요오드
- 0.1
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 129
- 티아민
- 0.047
- 발린
- 850
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1955
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 52.94
- 재료정보
- 호두 40g
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 2.872
- 리보플라빈
- 0.282
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11461.39
- 해시태그
- 안심
- 엽산당량
- 156
- 총재료정보
- 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g
소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g
올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g
- 베헨산
- 25.31
- 델타토코페롤
- 1.12
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_03.png
- 티로신
- 404
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_02.png
- 헵타데칸산
- 30.56
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_05.png
- 1인분나트륨
- 118.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_04.png
- 칼슘
- 81
- 비오틴
- 18.8
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 551
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 13.1
- 조리단계3
- 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진
호두가루를 발라준다.
- 프롤린
- 494
- 조리단계4
- 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로
잘라서 버터에 볶아준다.
- 총포화지방산
- 5.87
- 조리단계5
- 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 재료
- 호두
- 조리단계6
- 6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심
위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
- 니코틴산
- 2.657
- 트립토판
- 231
- 인
- 355
- 조리단계1
- 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로
소스를 만들어준다.
- 베타카로틴
- 26
- 피리독신
- 0.042
- 조리단계2
- 2. 호두를 곱게 다져준다.
- 니코틴아미드
- 0.215
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 41.7
- 시스테인
- 388
- FOOD_IDX
- 695
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 6.1
- 식품엽산
- 156
- 총식이섬유
- 6.7
- 히스티딘
- 520
- 1인분열량
- 238.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 16.88
- 류신
- 968
- 식품명
- 호두, 말린것
- 팔미트산
- 4114.39
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 9.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 491.99
- 총지방산
- 68.86
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 688
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1625.38
- 나트륨팁
- 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9252.28
- 감마토코트리에놀
- 0.02
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.166
- 1인분탄수화물
- 16.7
- 수분
- 2.9
- 총불포화지방산
- 62.86
- 가돌레산
- 132.63
- 리놀레산
- 41449.7
- 알파토코페롤
- 0.82
- 세린
- 693
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2553
- 아라키드산
- 57.37
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_1.png
- 식품코드
- E0350000001a
- 메티오닌
- 352
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1267
- 회분
- 1.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 안심스테이크
- 레시피일련번호
- 372
- 철
- 2.49
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.65
- 감마토코페롤
- 17.45
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 26.39
- 총트랜스지방산
- 0.13
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 570
- 지방
- 71.99
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 440
- 오메가3지방산
- 11.46
|
| 13.1 | 망고 150g | H0280000000a | 망고, 생것 | 과일류 | 59 | 안심스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 0.73
- 1인분단백질
- 13.6
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.466
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.18
- 비타민E
- 0.15
- 망간
- 0.232
- 비타민K
- 4.07
- 이소류신
- 27
- 총아미노산
- 634
- 칼륨
- 142
- 비타민A
- 47
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 21.62
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 35
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.39
- 라이신
- 46
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_06.png
- 탄수화물
- 15.36
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 34
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 30
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 망고 150g
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.318
- 리보플라빈
- 0.039
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 24.54
- 해시태그
- 안심
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g
소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g
올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_01.png
- 과당
- 4.68
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_03.png
- 티로신
- 22
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_05.png
- 1인분나트륨
- 118.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_04.png
- 칼슘
- 7
- 비오틴
- 0.13
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 13.1
- 조리단계3
- 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진
호두가루를 발라준다.
- 프롤린
- 27
- 조리단계4
- 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로
잘라서 버터에 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 재료
- 망고
- 조리단계6
- 6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심
위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
- 니코틴산
- 0.199
- 트립토판
- 9
- 인
- 16
- 조리단계1
- 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로
소스를 만들어준다.
- 베타카로틴
- 560
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 호두를 곱게 다져준다.
- 니코틴아미드
- 0.119
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 6.48
- 시스테인
- 20
- FOOD_IDX
- 1435
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.8
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 1.5
- 히스티딘
- 16
- 1인분열량
- 238.6
- 자당
- 6.96
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.82
- 류신
- 52
- 식품명
- 망고, 생것
- 팔미트산
- 25.08
- 폐기율
- 29
- 총단일불포화지방산
- 0.04
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.241
- 포도당
- 2.01
- 박센산
- 10.89
- 총지방산
- 0.09
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.01
- 에너지
- 59
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.76
- 나트륨팁
- 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 13.65
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 18.18
- 감마토코트리에놀
- 0.01
- 비타민K2
- 4.07
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.098
- 1인분탄수화물
- 16.7
- 수분
- 83.5
- 총불포화지방산
- 0.07
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 6.22
- 알파토코페롤
- 0.14
- 세린
- 37
- 비타민B6
- 0.119
- 글루탐산
- 98
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_1.png
- 식품코드
- H0280000000a
- 메티오닌
- 11
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 64
- 회분
- 0.32
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 안심스테이크
- 레시피일련번호
- 372
- 철
- 0.24
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.29
- 감마토코페롤
- 0.01
- 리그노세르산
- 0.74
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 44
- 지방
- 0.12
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 31
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 13.1 | 블루베리잼 30g | H0480000009a | 블루베리, 잼 | - | - | 안심스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_2.png
- 재료정보
- 블루베리잼 30g
- 해시태그
- 안심
- 총재료정보
- 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g
소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g
올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_05.png
- 1인분나트륨
- 118.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00372_04.png
- 1인분지방
- 13.1
- 조리단계3
- 3. 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진
호두가루를 발라준다.
- 조리단계4
- 4. 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로
잘라서 버터에 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 호두를 발라준 안심을 구워준다.
- 재료
- 블루베리잼
- 조리단계6
- 6. 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심
위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로
소스를 만들어준다.
- 조리단계2
- 2. 호두를 곱게 다져준다.
- 1인분열량
- 238.6
- 식품명
- 블루베리, 잼
- 나트륨팁
- 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 16.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00372_1.png
- 식품코드
- H0480000009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 안심스테이크
- 레시피일련번호
- 372
|
| 14.1 | 생강 2g | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 채소류 | 42 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 0.07
- 라우르산
- 5.37
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.046
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
- 337
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.5
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.06
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.64
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 9.82
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 37
- 티아민
- 0
- 발린
- 50
- 카프로산
- 5.6
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 80
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.07
- 재료정보
- 생강 2g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.497
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.81
- 효능정보
- 항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1)
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 2.59
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0.25
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 50
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 생강
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.491
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 26
- FOOD_IDX
- 1031
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.247
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.14
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14.72
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 88.2
- 총불포화지방산
- 0.08
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 59.43
- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 130
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- F102000B100a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 191
- 회분
- 0.86
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 0.95
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.07
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 4.08
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 45
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 57
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 14.1 | 후춧가루 0.5g 양파 10g | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루 0.5g 양파 10g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 14.1 | 간장 4g | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 간장 4g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 간장
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 10.4 | 깨 2g | - | - | - | - | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 재료정보
- 깨 2g
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 깨
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 1인분열량
- 179.2
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
|
| 6.27 | 쌀가루 120g | A008000A030a | 멥쌀, 백미, 생것 | - | - | 고구마 찰 빵 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.35
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052549_1612254349513.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052349_1612254229383.jpg
- 재료정보
- 쌀가루 120g
- 총재료정보
- (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 25g,
(속재료) 고구마 30g, 생크림 10g, 김치 70g, 양파30g , 기름5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052425_1612254265580.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052504_1612254304996.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052445_1612254285163.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052535_1612254335627.jpg
- 1인분나트륨
- 4.16
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052522_1612254322095.jpg
- 1인분지방
- 6.27
- 조리단계3
- 3. 1차 발효 후에 반죽을 각 100g씩 총 3개로 분할하여 둥글리기 한 후 랩을 덮어 중간발효(10분)를 해준다.
- 조리단계4
- 4. 반죽에 고구마 무스 ,볶음김치을 넣어 싼 후 고구마 모양으로 만들어 준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 조리단계5
- 5. 팬닝 후 2차 발효(30분)를 한다.
- 재료
- 쌀가루
- 조리단계6
- 6. 윗불 160℃, 아랫불 180℃에서 15분 굽는다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 고구마는 쪄서 으깬 후 생크림을 넣어 부드러운 무스를 만든다.
양파와 김치는 다지고, 기름 두른 팬에 양파를 볶아 단맛을 낸 다음 김치를 볶아 볶음 김치를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지 믹싱한다.
- 1인분열량
- 241
- 식품명
- 멥쌀, 백미, 생것
- 나트륨팁
- 타피오카를 넣어 반죽에 단맛을 주었고, 고구마와 양파를 볶아 넣어 단맛을 냈어요.
르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 39.76
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052422_1612254262104.jpg
- 식품코드
- A008000A030a
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 고구마 찰 빵
- 레시피일련번호
- 3198
|
| 12.73 | 박력분 90g | - | - | - | - | 미숫가루 스콘 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.53
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045433_1611906873845.JPG
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045232_1611906752043.jpg
- 재료정보
- 박력분 90g
- 총재료정보
- 버터 40g, 박력분 90g, 강력분 90g, 미숫가루 70g, 베이킹파우더 10g, 우유 66g, 달걀 50g(1개), 건크랜베리 20g, 호두 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045311_1611906791433.JPG
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045338_1611906818168.JPG
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045323_1611906803703.JPG
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045417_1611906857326.JPG
- 1인분나트륨
- 8.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045351_1611906831195.JPG
- 1인분지방
- 12.73
- 조리단계3
- 3. 가루가 약간 보일 때쯤 건크랜베리와 호두를 넣어 같이 반죽한다.
- 조리단계4
- 4. 뭉쳐진 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
- 조리단계5
- 5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어주고 여러 겹 쌓이도록 3접절이를 5회 정도 해준 후 카드로 일정하게 자른다.
- 재료
- 박력분
- 조리단계6
- 6. 오븐팬에 놓고 겉면 코팅을 위해 계란물을 얇게 발라준 후 180℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 체 친 강력분, 박력분, 미숫가루, 베이킹파우더와 버터를 카드를 이용해 잘게 잘라 섞는다.
★ 자르듯이 섞어야 글루텐이 생기는 것을 최소화 해, 바삭한 질감을 얻을 수 있어요.
- 조리단계2
- 2. 계란과 우유를 섞어 넣고 카드로 잘라 주듯이 섞는다.
- 1인분열량
- 376
- 나트륨팁
- 설탕을 빼고 건크랜베리를 첨가함으로써 자연스러운 단맛을 느끼도록 했어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 55.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045254_1611906774072.jpg
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 미숫가루 스콘
- 레시피일련번호
- 3193
|
| 1.92 | 우유20g | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 고구마 공갈빵 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 8.73
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053322_1612254802225.jpg
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053118_1612254678493.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유20g
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 300g, 이스트 6g, 소금 4g, 버터 10g, 물 170ml
(속재료) 고구마 3~4개, 우유20g
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053150_1612254710865.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053235_1612254755179.jpg
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053215_1612254735930.jpg
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053306_1612254786183.jpg
- 1인분나트륨
- 4.46
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053253_1612254773238.jpg
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 1.92
- 조리단계3
- 3. 반죽은 처음 부피의 2배 정도 되도록 1차 발효하여 50g씩 분할하여 둥글리기 한 다음 중간 발효(10-15분)한다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 중간 발효가 끝난 반죽은 납작하게 펴고 만들어 놓은 고구마무스를 넣어 동그란 모양으로 일정하게 만든 후 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 팬닝된 반죽을 호떡처럼 윗면을 살짝 눌러준다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 190℃에서 15분 정도 굽는다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. (속재료) 고구마를 삶아서 껍질을 제거하고 우유를 넣어가며 으깨서 부드러운 무스 상태로 만든다.
★ 고구마를 물에 삶으면 수분이 많아 우유량을 조절해야 해요.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 버터를 제외한 모든 반죽 재료를 넣고 클린업 단계까지 믹싱하다가 버터를 넣어 최종단계까지 믹싱한다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 277
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 고구마와 우유를 섞어 식재료의 본연의 단맛을 이용한 무스를 사용했어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 56.14
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053148_1612254708536.jpg
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 고구마 공갈빵
- 레시피일련번호
- 3199
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 3.47 | 강력분 300g | - | - | - | - | 검은콩 크림빵 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.98
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054528_1612255528253.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053932_1612255172900.jpg
- 재료정보
- 강력분 300g
- 총재료정보
- (반죽재료)강력분 300g, 물 250ml, 이스트 8g, 호밀가루 50g, 검은콩가루 24g, 올리브유 4g,호두 50g, 크랜베리 24g,
(속재료) 불린 검은콩 300g ,우유 200g , 달걀 50g(1개) ,소금 3g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054408_1612255448952.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054447_1612255487980.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054429_1612255469984.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054517_1612255517207.jpg
- 1인분나트륨
- 4.69
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054500_1612255500326.jpg
- 1인분지방
- 3.47
- 조리단계3
- 3. 처음 부피의 2배 정도 부풀게 1차 발효를 하고 발효가 끝나면 반죽을 6개로 분할하여 둥글리기하여 중간 발효한다.
- 조리단계4
- 4. 중간 발효한 반죽을 공기를 빼주고 양끝을 접어 바게트 모양으로 만들어 주고 팬에 3개씩 팬닝한다.
- 조리단계5
- 5. "윗불 180℃, 아랫불 160℃에서 약 20-30분정도 구워 준 뒤 냉각팬에 옮겨 식힌다.
★팬에 크기에 따라 2회로 나눠 구워요."
- 재료
- 강력분
- 조리단계6
- 6. 식은 빵을 반으로 갈라 검은콩크림을 넣는다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 물에 불린 검은 콩을 30-40분 정도 삶은 다음 콩과 물을 분리시켜 식힌다. 식은 검은콩에 우유, 계란, 소금을 넣고 믹서에 갈고 끓여 검은콩 크림을 만든다. 이때 검은콩 물로 농도를 맞춘다.
- 조리단계2
- 2. 호두, 크랜베리를 제외한 모든 재료를 섞어 한 덩어리가 되면 호두와 크랜베리를 넣어 밖으로 빠져 나오지 않게 잘 넣어가며 반죽한다.
- 1인분열량
- 233
- 나트륨팁
- 검은콩을 끓여 자체에서 나오는 본연의 단맛을 이용한 검은콩 크림을 만들었어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 37.02
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053958_1612255198700.jpg
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 검은콩 크림빵
- 레시피일련번호
- 3200
|
| 18.6 | 레몬즙(20g) | H0250000009a | 레몬 착즙 | - | - | 리코타치즈 카프레제 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.7
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040853_1615360133030.jpg
- 재료정보
- 레몬즙(20g)
- 총재료정보
- 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043002_1615361402358.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043032_1615361432098.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043015_1615361415513.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043127_1615361487055.jpg
- 1인분나트륨
- 13.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043047_1615361447877.jpg
- 1인분지방
- 18.6
- 조리단계3
- 3. 냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
- 재료
- 레몬즙
- 조리단계1
- 1. 냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
- 조리단계2
- 2. 물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
- 1인분열량
- 222.7
- 식품명
- 레몬 착즙
- 나트륨팁
- 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040911_1615360151820.JPG
- 식품코드
- H0250000009a
- 1인분중량
- 150
- 요리종류
- 후식
- 레시피명
- 리코타치즈 카프레제
- 레시피일련번호
- 3237
|
| 10.1 | 멸치간장 15g | - | - | - | - | 베이컨밀푀유 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_2.png
- 재료정보
- 멸치간장 15g
- 총재료정보
- 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g
무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g
국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g
소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g
소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_05.png
- 1인분나트륨
- 610.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_04.png
- 1인분지방
- 10.1
- 조리단계3
- 3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.
- 조리단계4
- 4. 2가지 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 멸치간장
- 조리단계1
- 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 조리단계2
- 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 1인분열량
- 155.6
- 나트륨팁
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_1.png
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 베이컨밀푀유
- 레시피일련번호
- 376
|
| 10.1 | 와사비 10g | - | - | - | - | 베이컨밀푀유 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_2.png
- 재료정보
- 와사비 10g
- 총재료정보
- 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g
무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g
국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g
소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g
소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_05.png
- 1인분나트륨
- 610.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_04.png
- 1인분지방
- 10.1
- 조리단계3
- 3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.
- 조리단계4
- 4. 2가지 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 와사비
- 조리단계1
- 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 조리단계2
- 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 1인분열량
- 155.6
- 나트륨팁
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_1.png
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 베이컨밀푀유
- 레시피일련번호
- 376
|
| 10.1 | 레몬즙 15g | H0250000009a | 레몬 착즙 | - | - | 베이컨밀푀유 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_2.png
- 재료정보
- 레몬즙 15g
- 총재료정보
- 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g
무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g
국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g
소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g
소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_05.png
- 1인분나트륨
- 610.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_04.png
- 1인분지방
- 10.1
- 조리단계3
- 3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.
- 조리단계4
- 4. 2가지 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 레몬즙
- 조리단계1
- 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 조리단계2
- 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 1인분열량
- 155.6
- 식품명
- 레몬 착즙
- 나트륨팁
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_1.png
- 식품코드
- H0250000009a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 베이컨밀푀유
- 레시피일련번호
- 376
|
| 10.1 | 칠리소스 30g | R0620000009a | 칠리 소스 | 조미료류 | 112 | 베이컨밀푀유 | 전체 필드- 단백질
- 1.8
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- -0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -1.8
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.2
- 비타민E
- 2.3
- 망간
- 0.15
- 비타민K
- 5
- 이소류신
- -41
- 총아미노산
- -1951
- 칼륨
- 500
- 비타민A
- 42
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- -44
- 오케가6지방산
- -0.02
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 1200
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -62
- 탄수화물
- 26.3
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.07
- 발린
- -41
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -47
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -0.03
- 재료정보
- 칠리소스 30g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.5
- 리보플라빈
- 0.07
- 에루크산
- (Tr)
- 알파리놀레산
- -3
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 알배추 8장(200g), 깻잎 12장(20g), 베이컨 80g
무 100g, 숙주 120g, 청경재 80g, 백일송이 25g
국물 : 채소국물 8컵(표고버섯, 다시마, 무, 마늘, 대파뿌리, 양파), 맛간장 15g
소스 : 멸치간장 15g, 와사비 10g, 레몬즙 15g
소스 : 칠리소스 30g, 올리고당 15g, 레몬즙 15g
- 베헨산
- (Tr)
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_01.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_03.png
- 티로신
- -30
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_02.png
- 헵타데칸산
- (Tr)
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_05.png
- 1인분나트륨
- 610.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00376_04.png
- 칼슘
- 27
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- (Tr)
- 페닐알라닌
- -60
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 10.1
- 조리단계3
- 3. 냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을
깔아준다.
- 프롤린
- -35
- 조리단계4
- 4. 2가지 소스를 만들어준다.
- 총포화지방산
- -0.02
- 조리단계5
- 5. 가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고
먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고
소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 칠리소스
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -15
- 인
- 32
- 조리단계1
- 1. 베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
- 베타카로틴
- 500
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그
사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여
겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- (Tr)
- 시스테인
- -21
- FOOD_IDX
- 3093
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.1
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 1.9
- 히스티딘
- -33
- 1인분열량
- 155.6
- 자당
- -
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- (Tr)
- 류신
- -57
- 식품명
- 칠리 소스
- 팔미트산
- -12
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0.32
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -0.05
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 112
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- -3
- 나트륨팁
- 베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 더 높아 한 번 데쳐 조리하였다.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- 0.3
- 구리
- 0.15
- 1인분탄수화물
- 5.6
- 수분
- 67.3
- 총불포화지방산
- -0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- -24
- 알파토코페롤
- 2.1
- 세린
- -59
- 비타민B6
- 0.15
- 글루탐산
- -970
- 아라키드산
- (Tr)
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00376_1.png
- 식품코드
- R0620000009a
- 메티오닌
- -12
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -300
- 회분
- 3.9
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 베이컨밀푀유
- 레시피일련번호
- 376
- 철
- 0.9
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- 0.2
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 3
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -62
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -62
- 오메가3지방산
- (Tr)
|
| 14.1 | 식초 4g | R0220010009a | 식초, 감식초 | 조미료류 | 10 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 1.62
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.45
- 니아신당량
- 0.071
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.17
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.489
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 8
- 총아미노산
- 141
- 칼륨
- 276
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 9
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.67
- 라이신
- 6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 0.9
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.018
- 발린
- 11
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 식초 4g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.071
- 리보플라빈
- 0.007
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 2
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 7
- 비오틴
- 0.83
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 6
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 26
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 식초
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0.071
- 트립토판
- 0
- 인
- 17
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 4
- FOOD_IDX
- 3066
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 3
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 10
- 식품명
- 식초, 감식초
- 팔미트산
- 1.04
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.077
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 10
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.43
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0.76
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 97.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0.89
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 6
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 17
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- R0220010009a
- 메티오닌
- 1
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 3
- 회분
- 0.43
- 카르프산
- 0.53
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 0.6
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 19
- 지방
- 0
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 10
- 오메가3지방산
- 0
|
| 14.1 | 설탕 3g | C0110000005a | 설탕, 가루 | 당류 | 389 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 0.01
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.004
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 2
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 99.77
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- -
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 설탕 3g
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.019
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 설탕
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 508
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- 0
- 류신
- -
- 식품명
- 설탕, 가루
- 팔미트산
- 0
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 389
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 97.81
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- 0.007
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 0.23
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- -
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- C0110000005a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.01
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 0.06
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 0.6
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- -
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 14.1 | 마늘 3g | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 마늘 3g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 12.73 | 강력분 90g | - | - | - | - | 미숫가루 스콘 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.53
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045433_1611906873845.JPG
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045232_1611906752043.jpg
- 재료정보
- 강력분 90g
- 총재료정보
- 버터 40g, 박력분 90g, 강력분 90g, 미숫가루 70g, 베이킹파우더 10g, 우유 66g, 달걀 50g(1개), 건크랜베리 20g, 호두 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045311_1611906791433.JPG
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045338_1611906818168.JPG
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045323_1611906803703.JPG
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045417_1611906857326.JPG
- 1인분나트륨
- 8.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045351_1611906831195.JPG
- 1인분지방
- 12.73
- 조리단계3
- 3. 가루가 약간 보일 때쯤 건크랜베리와 호두를 넣어 같이 반죽한다.
- 조리단계4
- 4. 뭉쳐진 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
- 조리단계5
- 5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어주고 여러 겹 쌓이도록 3접절이를 5회 정도 해준 후 카드로 일정하게 자른다.
- 재료
- 강력분
- 조리단계6
- 6. 오븐팬에 놓고 겉면 코팅을 위해 계란물을 얇게 발라준 후 180℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.
- 조리단계1
- 1. 체 친 강력분, 박력분, 미숫가루, 베이킹파우더와 버터를 카드를 이용해 잘게 잘라 섞는다.
★ 자르듯이 섞어야 글루텐이 생기는 것을 최소화 해, 바삭한 질감을 얻을 수 있어요.
- 조리단계2
- 2. 계란과 우유를 섞어 넣고 카드로 잘라 주듯이 섞는다.
- 1인분열량
- 376
- 나트륨팁
- 설탕을 빼고 건크랜베리를 첨가함으로써 자연스러운 단맛을 느끼도록 했어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 55.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045254_1611906774072.jpg
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 미숫가루 스콘
- 레시피일련번호
- 3193
|
| 12.73 | 미숫가루 70g | A0250030005a | 미숫가루, 혼합곡물 | 곡류 및 그 제품 | 412 | 미숫가루 스콘 | 전체 필드- 단백질
- 14.36
- 1인분단백질
- 9.53
- 총필수지방산
- 2.74
- 라우르산
- 1.51
- 트랜스올레산
- 3.98
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 6.76
- 니아신당량
- 4.033
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.97
- 비타민E
- 0.94
- 망간
- 2.553
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 514
- 총아미노산
- 12512
- 칼륨
- 552
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 567
- 오케가6지방산
- 2.41
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 5
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 2.69
- 몰리브덴
- 52.34
- 라이신
- 500
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045433_1611906873845.JPG
- 탄수화물
- 76.69
- 요오드
- 1.57
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045232_1611906752043.jpg
- 수용성식이섬유
- 2.2
- 마그네슘
- 131
- 티아민
- 0.122
- 발린
- 642
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 852
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 2.74
- 재료정보
- 미숫가루 70g
- 식품군
- 곡류 및 그 제품
- 니아신
- 2.02
- 리보플라빈
- 0.133
- 에루크산
- 1.56
- 알파리놀레산
- 338.05
- 엽산당량
- 42
- 총재료정보
- 버터 40g, 박력분 90g, 강력분 90g, 미숫가루 70g, 베이킹파우더 10g, 우유 66g, 달걀 50g(1개), 건크랜베리 20g, 호두 20g
- 베헨산
- 18.34
- 델타토코페롤
- 0.96
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045311_1611906791433.JPG
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045338_1611906818168.JPG
- 티로신
- 388
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045323_1611906803703.JPG
- 헵타데칸산
- 4.41
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045417_1611906857326.JPG
- 1인분나트륨
- 8.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045351_1611906831195.JPG
- 칼슘
- 61
- 비오틴
- 1.28
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 670
- 베타토코트리에놀
- 0.19
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12.73
- 조리단계3
- 3. 가루가 약간 보일 때쯤 건크랜베리와 호두를 넣어 같이 반죽한다.
- 프롤린
- 908
- 조리단계4
- 4. 뭉쳐진 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
- 총포화지방산
- 1.06
- 조리단계5
- 5. 휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어주고 여러 겹 쌓이도록 3접절이를 5회 정도 해준 후 카드로 일정하게 자른다.
- 재료
- 미숫가루
- 조리단계6
- 6. 오븐팬에 놓고 겉면 코팅을 위해 계란물을 얇게 발라준 후 180℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽는다.
- 니코틴산
- 1.695
- 트립토판
- 121
- 인
- 343
- 조리단계1
- 1. 체 친 강력분, 박력분, 미숫가루, 베이킹파우더와 버터를 카드를 이용해 잘게 잘라 섞는다.
★ 자르듯이 섞어야 글루텐이 생기는 것을 최소화 해, 바삭한 질감을 얻을 수 있어요.
- 베타카로틴
- 7
- 피리독신
- 0.02
- 조리단계2
- 2. 계란과 우유를 섞어 넣고 카드로 잘라 주듯이 섞는다.
- 니코틴아미드
- 0.325
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 6.03
- 시스테인
- 235
- FOOD_IDX
- 163
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 10.6
- 식품엽산
- 42
- 총식이섬유
- 12.8
- 히스티딘
- 310
- 1인분열량
- 376
- 자당
- 1.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 14.4
- 류신
- 1067
- 식품명
- 미숫가루, 혼합곡물
- 팔미트산
- 830.93
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 1.18
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0.04
- 판토텐산
- 0.58
- 포도당
- 0
- 박센산
- 59.03
- 총지방산
- 5
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.7
- 에너지
- 412
- 펜타데칸산
- 2
- 스테아르산
- 150.09
- 나트륨팁
- 설탕을 빼고 건크랜베리를 첨가함으로써 자연스러운 단맛을 느끼도록 했어요.
- 당류
- 1.16
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1092.15
- 감마토코트리에놀
- 0.29
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.08
- 구리
- 0.418
- 1인분탄수화물
- 55.8
- 수분
- 1.8
- 총불포화지방산
- 3.92
- 가돌레산
- 16.85
- 리놀레산
- 2402.51
- 알파토코페롤
- 0.49
- 세린
- 612
- 비타민B6
- 0.025
- 글루탐산
- 2646
- 아라키드산
- 17.88
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210129/20210129045254_1611906774072.jpg
- 식품코드
- A0250030005a
- 메티오닌
- 187
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 1.72
- 아스파르트산
- 1189
- 회분
- 1.82
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 미숫가루 스콘
- 레시피일련번호
- 3193
- 철
- 4.04
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.98
- 감마토코페롤
- 1.59
- 리그노세르산
- 15.81
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 2.8
- 총트랜스지방산
- 0.02
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 626
- 지방
- 5.3
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 478
- 오메가3지방산
- 0.34
|
| 3.47 | 불린 검은콩 300g | D0170010009a | 두유, 검은콩 | - | - | 검은콩 크림빵 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.98
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054528_1612255528253.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053932_1612255172900.jpg
- 재료정보
- 불린 검은콩 300g
- 총재료정보
- (반죽재료)강력분 300g, 물 250ml, 이스트 8g, 호밀가루 50g, 검은콩가루 24g, 올리브유 4g,호두 50g, 크랜베리 24g,
(속재료) 불린 검은콩 300g ,우유 200g , 달걀 50g(1개) ,소금 3g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054408_1612255448952.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054447_1612255487980.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054429_1612255469984.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054517_1612255517207.jpg
- 1인분나트륨
- 4.69
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054500_1612255500326.jpg
- 1인분지방
- 3.47
- 조리단계3
- 3. 처음 부피의 2배 정도 부풀게 1차 발효를 하고 발효가 끝나면 반죽을 6개로 분할하여 둥글리기하여 중간 발효한다.
- 조리단계4
- 4. 중간 발효한 반죽을 공기를 빼주고 양끝을 접어 바게트 모양으로 만들어 주고 팬에 3개씩 팬닝한다.
- 조리단계5
- 5. "윗불 180℃, 아랫불 160℃에서 약 20-30분정도 구워 준 뒤 냉각팬에 옮겨 식힌다.
★팬에 크기에 따라 2회로 나눠 구워요."
- 재료
- 검은콩
- 조리단계6
- 6. 식은 빵을 반으로 갈라 검은콩크림을 넣는다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 물에 불린 검은 콩을 30-40분 정도 삶은 다음 콩과 물을 분리시켜 식힌다. 식은 검은콩에 우유, 계란, 소금을 넣고 믹서에 갈고 끓여 검은콩 크림을 만든다. 이때 검은콩 물로 농도를 맞춘다.
- 조리단계2
- 2. 호두, 크랜베리를 제외한 모든 재료를 섞어 한 덩어리가 되면 호두와 크랜베리를 넣어 밖으로 빠져 나오지 않게 잘 넣어가며 반죽한다.
- 1인분열량
- 233
- 식품명
- 두유, 검은콩
- 나트륨팁
- 검은콩을 끓여 자체에서 나오는 본연의 단맛을 이용한 검은콩 크림을 만들었어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 37.02
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053958_1612255198700.jpg
- 식품코드
- D0170010009a
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 검은콩 크림빵
- 레시피일련번호
- 3200
|
| 18.6 | 발사믹식초(10g) | - | - | - | - | 리코타치즈 카프레제 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.7
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040853_1615360133030.jpg
- 재료정보
- 발사믹식초(10g)
- 총재료정보
- 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043002_1615361402358.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043032_1615361432098.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043015_1615361415513.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043127_1615361487055.jpg
- 1인분나트륨
- 13.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043047_1615361447877.jpg
- 1인분지방
- 18.6
- 조리단계3
- 3. 냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
- 재료
- 발사믹식초
- 조리단계1
- 1. 냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
- 조리단계2
- 2. 물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
- 1인분열량
- 222.7
- 나트륨팁
- 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040911_1615360151820.JPG
- 1인분중량
- 150
- 요리종류
- 후식
- 레시피명
- 리코타치즈 카프레제
- 레시피일련번호
- 3237
|
| 18.6 | 레몬즙(1g) | H0250000009a | 레몬 착즙 | - | - | 리코타치즈 카프레제 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.7
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040853_1615360133030.jpg
- 재료정보
- 레몬즙(1g)
- 총재료정보
- 방울토마토(100g), 우유(370㎖), 레몬즙(20g), 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g), 올리브유(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043002_1615361402358.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043032_1615361432098.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043015_1615361415513.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043127_1615361487055.jpg
- 1인분나트륨
- 13.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310043047_1615361447877.jpg
- 1인분지방
- 18.6
- 조리단계3
- 3. 냄비에 발사믹식초(10g), 레몬즙(1g)을 넣어 2분간 끓이다가 올리브유(10g)를 넣어 섞은 뒤 불을 꺼 발사믹 드레싱을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 방울토마토는 반으로 썰고, 굳힌 리코타치즈는 한입 크기로 만든다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 방울토마토와 리코타치즈를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌린다.
- 재료
- 레몬즙
- 조리단계1
- 1. 냄비에 우유(370㎖)를 넣어 센 불로 올린 뒤 가장자리가 끓어오르면 레몬즙(20g)을 넣어 몽글해질 때까지 젓는다.
- 조리단계2
- 2. 물에 적신 면포에 끓인 우유를 넣고 물기를 제거해 리코타치즈를 만든다.
- 1인분열량
- 222.7
- 식품명
- 레몬 착즙
- 나트륨팁
- 칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
직접 만든 리코타치즈를 사용하면 짜지 않고 고소한 맛을 낼 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210310/20210310040911_1615360151820.JPG
- 식품코드
- H0250000009a
- 1인분중량
- 150
- 요리종류
- 후식
- 레시피명
- 리코타치즈 카프레제
- 레시피일련번호
- 3237
|
| 8.6 | 후춧가루(약간) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 단호박 양파잼 샌드위치 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9s1c
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l5l
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(약간)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 양파(3개), 미니 단호박(2개), 삶은 달걀(3개), 우유(½컵), 식빵(4장), 슬라이스 체더치즈(2장), 말린 자두(½컵), 청상추(2장), 아몬드 슬라이스(⅓컵), 화이트와인(⅓컵), 꿀(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(약간)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rpu
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rtd
- 티로신
- 137
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rrh
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9r_F
- 1인분나트륨
- 489.2
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rwa
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 8.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2Ts)를 두르고, 화이트와인을 조금씩 넣으며 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 양파잼을 만든다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 구운 단호박은 한 김 식힌 뒤 체에 곱게 거르고, 달걀노른자, 흰자, 우유, 꿀, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 단호박샐러드를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 약한 불로 달군 마른 팬에 아몬드 슬라이스를 넣어 노릇하게 볶는다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 식빵(1장)에 단호박샐러드, 청상추, 슬라이스 체더치즈를 올리고, 다른 식빵(1장)에 양파잼을 넉넉하게 바른 뒤 덮고, 삼각형으로 잘라 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 양파는 얇게 채 썰고, 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 말린 자두는 굵게 다지고, 청상추는 깨끗하게 씻는다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 종이포일 위에 단호박을 올리고, 식용유(1Ts)를 두른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 구워 꺼내고, 삶은 달걀의 노른자는 체에 거르고, 흰자는 곱게 다진다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 287
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
•단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 41.8
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l7r
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 181.6
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 단호박 양파잼 샌드위치
- 레시피일련번호
- 3296
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 2 | 흰 후추 2g | R0410020005a | 후추, 흰색, 가루 | - | - | 웰빙꼬치 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_2.png
- 재료정보
- 흰 후추 2g
- 해시태그
- 닭가슴살
- 총재료정보
- 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g
단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g
양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g
소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_05.png
- 1인분나트륨
- 60.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_04.png
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에
재워준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 모든 재료를 꼬치에 꽂는다.
- 재료
- 흰 후추
- 조리단계6
- 6. 꼬치를 팬에 구워주면서 소스를 발라준다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로
잘라준다.
- 조리단계2
- 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와
비슷하게 잘라준다.
- 1인분열량
- 125.5
- 식품명
- 후추, 흰색, 가루
- 나트륨팁
- 버터와 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들고 설탕으로 소스의 농도와 윤기를 내주면서 발사믹 식초의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_1.png
- 식품코드
- R0410020005a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 웰빙꼬치
- 레시피일련번호
- 382
|
| 2 | 레드와인 30g | - | - | - | - | 웰빙꼬치 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_2.png
- 재료정보
- 레드와인 30g
- 해시태그
- 닭가슴살
- 총재료정보
- 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g
단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g
양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g
소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_05.png
- 1인분나트륨
- 60.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_04.png
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에
재워준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 모든 재료를 꼬치에 꽂는다.
- 재료
- 레드와인
- 조리단계6
- 6. 꼬치를 팬에 구워주면서 소스를 발라준다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로
잘라준다.
- 조리단계2
- 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와
비슷하게 잘라준다.
- 1인분열량
- 125.5
- 나트륨팁
- 버터와 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들고 설탕으로 소스의 농도와 윤기를 내주면서 발사믹 식초의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 웰빙꼬치
- 레시피일련번호
- 382
|
| 2 | 다진 마늘 15g | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 웰빙꼬치 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 11.8
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_06.png
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 다진 마늘 15g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g
단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g
양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g
소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_03.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_05.png
- 1인분나트륨
- 60.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_04.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에
재워준다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 모든 재료를 꼬치에 꽂는다.
- 재료
- 다진 마늘
- 조리단계6
- 6. 꼬치를 팬에 구워주면서 소스를 발라준다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로
잘라준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와
비슷하게 잘라준다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 125.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 버터와 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들고 설탕으로 소스의 농도와 윤기를 내주면서 발사믹 식초의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 웰빙꼬치
- 레시피일련번호
- 382
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 2 | 올리브오일 30g | - | - | - | - | 웰빙꼬치 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_2.png
- 재료정보
- 올리브오일 30g
- 해시태그
- 닭가슴살
- 총재료정보
- 닭가슴살 150g, 자숙새우 100g, 소라살 100g, 방울토마토 80g
단호박 100g, 대파 50g, 2가지색 파프리카 100g
양파 100g, 흰 후추 2g, 레드와인 30g, 다진 마늘 15g, 올리브오일 30g, 통후추 3g
소스 : 발사믹 식초 100g, 설탕 30g, 버터 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_05.png
- 1인분나트륨
- 60.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00382_04.png
- 1인분지방
- 2
- 조리단계3
- 3. 닭가슴살과 소라살은 통후추, 올리브오일에
재워준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 모든 재료를 꼬치에 꽂는다.
- 재료
- 올리브오일
- 조리단계6
- 6. 꼬치를 팬에 구워주면서 소스를 발라준다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살과 단호박은 사방 2.5cm 크기로
잘라준다.
- 조리단계2
- 2. 양파 2가지, 색파프리카, 대파는 닭 크기와
비슷하게 잘라준다.
- 1인분열량
- 125.5
- 나트륨팁
- 버터와 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들고 설탕으로 소스의 농도와 윤기를 내주면서 발사믹 식초의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00382_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 웰빙꼬치
- 레시피일련번호
- 382
|
| 14.1 | 고춧가루 1g | R0070000005a | 고춧가루 | 조미료류 | 319 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 13.29
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 5.58
- 라우르산
- 25.03
- 트랜스올레산
- 1.98
- 헨에이코산산
- 1.5
- 트랜스리놀레산
- 4.88
- 니아신당량
- 9.565
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.7
- 비타민E
- 27.58
- 망간
- 1.465
- 비타민K
- 69.052
- 이소류신
- 355
- 총아미노산
- 10623
- 칼륨
- 2541
- 비타민A
- 614
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 546
- 오케가6지방산
- 5.22
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 18.6
- 라이신
- 474
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 60.62
- 요오드
- 10.42
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 6.3
- 마그네슘
- 155
- 티아민
- 0.427
- 발린
- 488
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 694
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 5.58
- 재료정보
- 고춧가루 1g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 8.433
- 리보플라빈
- 2.159
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 359.91
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 95
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 18.66
- 델타토코페롤
- 2.05
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 11.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 313
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 11.75
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 75.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 410
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 746
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 1.48
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 고춧가루
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0.837
- 트립토판
- 68
- 인
- 342
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 7363
- 피리독신
- 0.057
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 7.596
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 56.36
- 시스테인
- 250
- FOOD_IDX
- 3022
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 31.4
- 식품엽산
- 95
- 총식이섬유
- 37.7
- 히스티딘
- 188
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 88.95
- 류신
- 706
- 식품명
- 고춧가루
- 팔미트산
- 1101.4
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.244
- 포도당
- 6.44
- 박센산
- 119.91
- 총지방산
- 8.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 319
- 펜타데칸산
- 2.76
- 스테아르산
- 185.58
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 17.45
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 734.21
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 69.052
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.71
- 구리
- 0.694
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 12.5
- 총불포화지방산
- 6.5
- 가돌레산
- 8.15
- 리놀레산
- 5218.65
- 알파토코페롤
- 26.41
- 세린
- 323
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1698
- 아라키드산
- 24.56
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- R0070000005a
- 메티오닌
- 129
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 2263
- 회분
- 5.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 4.89
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.92
- 감마토코페롤
- 7.49
- 리그노세르산
- 17.44
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 4.99
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 539
- 지방
- 8.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 433
- 오메가3지방산
- 0.36
|
| 14.1 | 올리브유 1g | N0170000009a | 올리브유 | 유지류 | 921 | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 12.1
- 총필수지방산
- 7.47
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 20.24
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 10.37
- 망간
- 0
- 비타민K
- 42.42
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 6
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 6.82
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 7.48
- 재료정보
- 올리브유 1g
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 661.43
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 104.74
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 헵타데칸산
- 69.87
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 총포화지방산
- 15.04
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 올리브유
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 71
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 942.26
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2891
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 213.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 48.58
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 올리브유
- 팔미트산
- 11355.54
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 72.89
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 2474.41
- 총지방산
- 95.44
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 921
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3090.39
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69205.3
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 42.42
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.17
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 80.37
- 가돌레산
- 215.52
- 리놀레산
- 6808.85
- 알파토코페롤
- 10.2
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 369.48
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- N0170000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.85
- 리그노세르산
- 50.77
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 12.82
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 100
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.66
|
| 14.1 | 통깨 0.5g | E0260010009n | 참깨, 검은색, 볶은것 | - | - | 참나물돼지고기샐러드 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-6.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 재료정보
- 통깨 0.5g
- 해시태그
- 사태
- 총재료정보
- 돼지고기사태 60g, 참나물 20g, 양파 15g, 파 5g, 통마늘 3g, 생강 2g, 후춧가루 0.5g 양파 10g, 간장 4g, 식초 4g, 설탕 3g, 마늘 3g, 고춧가루 1g, 올리브유 1g, 통깨 0.5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-1.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-3.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-2.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-5.jpg
- 1인분나트륨
- 246
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/723-4.jpg
- 1인분지방
- 14.1
- 조리단계3
- 3. 참나물은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 조리단계4
- 4. 양파는 다져준다.
- 조리단계5
- 5. 다진양파, 설탕, 간장, 고춧가루, 올리브유, 식초, 마늘, 통깨를 넣어 샐러드드레싱을 만든다.
- 재료
- 통깨
- 조리단계6
- 6. 2의 돼지고기와 3의 참나물을 그릇에 담고 샐러드드레싱을 곁들인다.
- 조리단계1
- 1. 냄비에 물 2컵을 넣고 돼지고기, 양파, 파, 통마늘, 생강, 후춧가루를 넣고 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 삶은 돼지고기는 2cm × 3cm × 0.3cm 가량의 크기로 썬다.
- 1인분열량
- 213.3
- 식품명
- 참깨, 검은색, 볶은것
- 나트륨팁
- 돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 8.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102050_1416273650645.jpg
- 식품코드
- E0260010009n
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 참나물돼지고기샐러드
- 레시피일련번호
- 723
|
| 9.4 | 연근배추 연근 20g | - | - | - | - | 연근배추홍시샐러드 | 전체 필드- 1인분단백질
- 3.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-6.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102052_1416273652549.jpg
- 재료정보
- 연근배추 연근 20g
- 총재료정보
- 연근배추샐러드 : 연근 20g, 배추 20g, 사과 20g, 배 20g, 땅콩 3g, 호두 3g, 현미유 5g, 물 100g 홍시드레싱 : 홍시 30g, 호상요구르트 30g, 3배 식초 0.5g, 소금 0.3g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-1.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-3.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-2.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-5.jpg
- 1인분나트륨
- 112.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/724-4.jpg
- 1인분지방
- 9.4
- 조리단계3
- 3. 땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
- 조리단계4
- 4. 연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
- 조리단계5
- 5. 홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
- 재료
- 연근배추 연근
- 조리단계6
- 6. 그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
- 조리단계1
- 1. 연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
- 조리단계2
- 2. 배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
- 1인분열량
- 171.5
- 나트륨팁
- 연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 20.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102052_1416273652549.jpg
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 연근배추홍시샐러드
- 레시피일련번호
- 724
|
| 3.47 | 우유 200g | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 검은콩 크림빵 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 10.98
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054528_1612255528253.jpg
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053932_1612255172900.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유 200g
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- (반죽재료)강력분 300g, 물 250ml, 이스트 8g, 호밀가루 50g, 검은콩가루 24g, 올리브유 4g,호두 50g, 크랜베리 24g,
(속재료) 불린 검은콩 300g ,우유 200g , 달걀 50g(1개) ,소금 3g
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054408_1612255448952.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054447_1612255487980.jpg
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054429_1612255469984.jpg
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054517_1612255517207.jpg
- 1인분나트륨
- 4.69
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054500_1612255500326.jpg
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 3.47
- 조리단계3
- 3. 처음 부피의 2배 정도 부풀게 1차 발효를 하고 발효가 끝나면 반죽을 6개로 분할하여 둥글리기하여 중간 발효한다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 중간 발효한 반죽을 공기를 빼주고 양끝을 접어 바게트 모양으로 만들어 주고 팬에 3개씩 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. "윗불 180℃, 아랫불 160℃에서 약 20-30분정도 구워 준 뒤 냉각팬에 옮겨 식힌다.
★팬에 크기에 따라 2회로 나눠 구워요."
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 식은 빵을 반으로 갈라 검은콩크림을 넣는다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. (속재료) 물에 불린 검은 콩을 30-40분 정도 삶은 다음 콩과 물을 분리시켜 식힌다. 식은 검은콩에 우유, 계란, 소금을 넣고 믹서에 갈고 끓여 검은콩 크림을 만든다. 이때 검은콩 물로 농도를 맞춘다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 호두, 크랜베리를 제외한 모든 재료를 섞어 한 덩어리가 되면 호두와 크랜베리를 넣어 밖으로 빠져 나오지 않게 잘 넣어가며 반죽한다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 233
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 검은콩을 끓여 자체에서 나오는 본연의 단맛을 이용한 검은콩 크림을 만들었어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 37.02
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202053958_1612255198700.jpg
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 검은콩 크림빵
- 레시피일련번호
- 3200
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 8.6 | 우유(½컵) | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 단호박 양파잼 샌드위치 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9s1c
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l5l
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(½컵)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 양파(3개), 미니 단호박(2개), 삶은 달걀(3개), 우유(½컵), 식빵(4장), 슬라이스 체더치즈(2장), 말린 자두(½컵), 청상추(2장), 아몬드 슬라이스(⅓컵), 화이트와인(⅓컵), 꿀(2Ts), 소금(0.3Ts), 후춧가루(약간)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rpu
- 과당
- 0
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rtd
- 티로신
- 154
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rrh
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9r_F
- 1인분나트륨
- 489.2
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9rwa
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 8.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(2Ts)를 두르고, 화이트와인을 조금씩 넣으며 양파가 갈색이 될 때까지 볶아 양파잼을 만든다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 구운 단호박은 한 김 식힌 뒤 체에 곱게 거르고, 달걀노른자, 흰자, 우유, 꿀, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 단호박샐러드를 만든다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 약한 불로 달군 마른 팬에 아몬드 슬라이스를 넣어 노릇하게 볶는다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 식빵(1장)에 단호박샐러드, 청상추, 슬라이스 체더치즈를 올리고, 다른 식빵(1장)에 양파잼을 넉넉하게 바른 뒤 덮고, 삼각형으로 잘라 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 양파는 얇게 채 썰고, 단호박은 껍질과 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썰고, 말린 자두는 굵게 다지고, 청상추는 깨끗하게 씻는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 종이포일 위에 단호박을 올리고, 식용유(1Ts)를 두른 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 15분간 구워 꺼내고, 삶은 달걀의 노른자는 체에 거르고, 흰자는 곱게 다진다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 287
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 우유는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
•단호박과 양파를 구워 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 41.8
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9l7r
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 181.6
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 단호박 양파잼 샌드위치
- 레시피일련번호
- 3296
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 13.54 | 통밀가루 50g | A0160100005a | 밀, 통밀가루 | - | - | 시금치크림치즈 빵 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055232_1612255952835.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054852_1612255732266.jpg
- 재료정보
- 통밀가루 50g
- 총재료정보
- (반죽재료) 통밀가루 50g, 강력분 200g, 인스턴트 드라이 이스트 3g, 사과종 45ml, 물 120ml, 소금 2g, 달걀 50g(1개), 올리브유 15g, 시금치 소량, 말린 방울토마토 4~5개
(속재료) 시금치 50g, 다진 마늘 3g, 볶음 참깨 60g, 올리브유 8g, 소금 소량, 후추 소량, 크림치즈 100g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055110_1612255870085.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055147_1612255907202.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055131_1612255891255.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055220_1612255940312.jpg
- 1인분나트륨
- 2.28
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202055204_1612255924726.jpg
- 1인분지방
- 13.54
- 조리단계3
- 3. 매끈한 반죽이 되면 8등분 하여 둥글리기를 하고 15분간 중간 발효한다.
- 조리단계4
- 4. 중간 발효가 끝난 반죽을 납작하게 펴고 안에 시금치 필링을 넣어 잘 봉합한 뒤 팬에 놓고 살짝 눌러준다.
- 조리단계5
- 5. "중앙에 말린 방울토마토를 얹어 30분간 2차 발효 한다.
★방울토마토를 반으로 잘라 100℃ 오븐에 1시간 구워 사용했어요."
- 재료
- 통밀가루
- 조리단계6
- 6. 180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 시금치, 다진 마늘, 볶은 참깨, 올리브유, 소금, 후추를 블랜더로 갈아 시금치 페스토를 만들고 크림치즈와 섞는다.
- 조리단계2
- 2. 물, 계란, 소금, 올리브유, 사과종, 드라이 이스트와 체 친 가루류를 넣고 한 덩이가 되도록 반죽한 뒤 시금치를 작게 잘라 넣어 섞는다.
- 1인분열량
- 303
- 식품명
- 밀, 통밀가루
- 나트륨팁
- 말린 방울토마토의 풍미가 시금치와 어우러져 단맛 없이도 맛있게 즐기게 했어요.
사과종은 사과주스로 대체하고 계량제를 5g 더 넣어주세요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 36.07
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202054915_1612255755088.jpg
- 식품코드
- A0160100005a
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 시금치크림치즈 빵
- 레시피일련번호
- 3201
|
| 6.27 | 기름5g | - | - | - | - | 고구마 찰 빵 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.35
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052549_1612254349513.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052349_1612254229383.jpg
- 재료정보
- 기름5g
- 총재료정보
- (반죽재료) 쌀가루 120g, 타피오카 전분 80g, 비트가루 15g, 물 140g, 르뱅 발효종 160g, 소금 2g, 올리브유 25g,
(속재료) 고구마 30g, 생크림 10g, 김치 70g, 양파30g , 기름5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052425_1612254265580.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052504_1612254304996.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052445_1612254285163.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052535_1612254335627.jpg
- 1인분나트륨
- 4.16
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052522_1612254322095.jpg
- 1인분지방
- 6.27
- 조리단계3
- 3. 1차 발효 후에 반죽을 각 100g씩 총 3개로 분할하여 둥글리기 한 후 랩을 덮어 중간발효(10분)를 해준다.
- 조리단계4
- 4. 반죽에 고구마 무스 ,볶음김치을 넣어 싼 후 고구마 모양으로 만들어 준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 조리단계5
- 5. 팬닝 후 2차 발효(30분)를 한다.
- 재료
- 기름
- 조리단계6
- 6. 윗불 160℃, 아랫불 180℃에서 15분 굽는다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 고구마는 쪄서 으깬 후 생크림을 넣어 부드러운 무스를 만든다.
양파와 김치는 다지고, 기름 두른 팬에 양파를 볶아 단맛을 낸 다음 김치를 볶아 볶음 김치를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 반죽재료를 모두 넣고 1단으로 믹싱한 후 올리브유를 넣고 최종단계 직전까지 믹싱한다.
- 1인분열량
- 241
- 나트륨팁
- 타피오카를 넣어 반죽에 단맛을 주었고, 고구마와 양파를 볶아 넣어 단맛을 냈어요.
르뱅 발효종은 이스트 10g으로 대체 가능해요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 39.76
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210202/20210202052422_1612254262104.jpg
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 고구마 찰 빵
- 레시피일련번호
- 3198
|
| 10.2 | 브로콜리 70g | F0920000000a | 브로콜리, 생것 | 채소류 | 32 | 브로콜리견과류복음 | 전체 필드- 단백질
- 3.08
- 1인분단백질
- 4.1
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 22.11
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.533
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.76
- 비타민E
- 0.88
- 망간
- 0.304
- 비타민K
- 182.46
- 이소류신
- 83
- 총아미노산
- 2214
- 칼륨
- 365
- 비타민A
- 22
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 29.17
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 89
- 오케가6지방산
- 0.03
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 8.3
- 라이신
- 120
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035303_1678085583790.jpg
- 탄수화물
- 6.32
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034924_1678085364484.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.1
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.033
- 발린
- 104
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 243
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 브로콜리 70g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 1.024
- 리보플라빈
- 0.143
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 62.14
- 효능정보
- 항산화(6),간건강(5),기타(3),위건강(3),장건강(3),지질개선(3),항당뇨(3),인지능력향상(2),항염증(2),면역과민억제(1),면역증진(1),스트레스/불안완화(1),심장건강(1),항노화(1),항비만(1),항우울(1)
- 해시태그
- 브로콜리
- 엽산당량
- 43
- 총재료정보
- •필수재료 : 브로콜리 70g, 아몬드슬라이스 5g, 캐슈넛 10g
•양념 : 무염버터 10g, 소금 0.3g
- 베헨산
- 2.05
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035056_1678085456949.jpg
- 과당
- 0.55
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035203_1678085523804.jpg
- 티로신
- 62
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035143_1678085503782.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035243_1678085563315.jpg
- 1인분나트륨
- 5.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306035225_1678085545072.jpg
- 칼슘
- 39
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 96
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.2
- 조리단계3
- 3. 팬에 무염버터를 녹인다.
- 프롤린
- 68
- 조리단계4
- 4. 버터가 녹으면 브로콜리를 넣어 불향이 나도록 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.08
- 조리단계5
- 5. 구운 견과류를 넣어 볶다가 소금으로 간한다.
- 재료
- 브로콜리
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.158
- 트립토판
- 31
- 인
- 68
- 조리단계1
- 1. 끓는 물에 한 입 크기로 썬 브로콜리를 데친다.
- 베타카로틴
- 264
- 피리독신
- 0.027
- 조리단계2
- 2. 팬에 아몬드슬라이스, 캐슈넛을 굽는다.
- 니코틴아미드
- 0.866
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.15
- 시스테인
- 27
- FOOD_IDX
- 987
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 3
- 식품엽산
- 43
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 50
- 1인분열량
- 131.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 138
- 식품명
- 브로콜리, 생것
- 팔미트산
- 47.05
- 폐기율
- 18
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.324
- 포도당
- 0.24
- 박센산
- 10.11
- 총지방산
- 0.18
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 32
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5.94
- 나트륨팁
- •버터의 고소한 향과 불향을 더해 나트륨이 적어도 맛있게 먹을 수 있어요.
- 당류
- 0.79
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.34
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 182.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.025
- 1인분탄수화물
- 5.7
- 수분
- 89.4
- 총불포화지방산
- 0.1
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 30.29
- 알파토코페롤
- 0.86
- 세린
- 141
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 426
- 아라키드산
- 1.79
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306034935_1678085375122.jpg
- 식품코드
- F0920000000a
- 메티오닌
- 32
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 55
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 279
- 회분
- 1
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 브로콜리견과류복음
- 레시피일련번호
- 2965
- 철
- 0.8
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.78
- 감마토코페롤
- 0.16
- 리그노세르산
- 3.14
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 124
- 지방
- 0.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 101
- 오메가3지방산
- 0.06
|
| 10.4 | 마카다미아 5g | E012000000Dn | 마카다미아, 조미, 볶은것 | 견과류 및 종실류 | 751 | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 단백질
- 8.3
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 1.59
- 라우르산
- 160
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- 3.7
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 0.7
- 비타민E
- Tr
- 망간
- -
- 비타민K
- 5
- 이소류신
- 290
- 총아미노산
- 8937
- 칼륨
- 300
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 430
- 오케가6지방산
- 1.47
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 190
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- 5
- 라이신
- 340
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 탄수화물
- 12.2
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 수용성식이섬유
- Tr
- 마그네슘
- 94
- 티아민
- 0.21
- 발린
- 380
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- 1200
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 1.56
- 재료정보
- 마카다미아 5g
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 2.1
- 리보플라빈
- 0.09
- 에루크산
- 180
- 알파리놀레산
- 85
- 엽산당량
- 16
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 베헨산
- 550
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 과당
- -0.1
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 티로신
- 430
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 헵타데칸산
- 33
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 칼슘
- 47
- 비오틴
- 6.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 280
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 프롤린
- 420
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 총포화지방산
- 12.46
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 마카다미아
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 97
- 인
- 140
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 15000
- 시스테인
- 270
- FOOD_IDX
- 635
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- 6.2
- 식품엽산
- 16
- 총식이섬유
- 6.2
- 히스티딘
- 210
- 1인분열량
- 179.2
- 자당
- -3.6
- 헵타데센산
- 52
- 미리스트산
- 660
- 류신
- 540
- 식품명
- 마카다미아, 조미, 볶은것
- 팔미트산
- 6600
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 59.23
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0.5
- 포도당
- -0.1
- 박센산
- -
- 총지방산
- 73.25
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 751
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2500
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 당류
- -3.8
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.33
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 1.3
- 총불포화지방산
- 60.79
- 가돌레산
- 1800
- 리놀레산
- 1500
- 알파토코페롤
- Tr
- 세린
- 400
- 비타민B6
- 0.21
- 글루탐산
- 2000
- 아라키드산
- 1900
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 식품코드
- E012000000Dn
- 메티오닌
- 150
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- 860
- 회분
- 1.5
- 카르프산
- 9
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
- 철
- 1.3
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 13
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.5
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- 350
- 지방
- 76.7
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 290
- 오메가3지방산
- 0.09
|
| 10.4 | 호두 5g | E0350000001a | 호두, 말린것 | 견과류 및 종실류 | 688 | 흑마늘견과류조림 | 전체 필드- 단백질
- 15.47
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 52.91
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 13.34
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 77.71
- 니아신당량
- 6.714
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.92
- 비타민E
- 2.6
- 망간
- 2.783
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 630
- 총아미노산
- 13900
- 칼륨
- 353
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 654
- 오케가6지방산
- 41.48
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.84
- 라이신
- 380
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113731_1584412651969.JPG
- 탄수화물
- 7.92
- 요오드
- 0.1
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113538_1584412538874.JPG
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 129
- 티아민
- 0.047
- 발린
- 850
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1955
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 52.94
- 재료정보
- 호두 5g
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 2.872
- 리보플라빈
- 0.282
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11461.39
- 엽산당량
- 156
- 총재료정보
- 통마늘 10g, 마카다미아 5g, 호두 5g, 아몬드 5g, 캐슈넛 2g, 땅콩 2g, 대두유 5g, 흑마늘진액 5g, 간장 2g, 물엿 2g , 깨 2g
- 베헨산
- 25.31
- 델타토코페롤
- 1.12
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113611_1584412571158.JPG
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113638_1584412598283.JPG
- 티로신
- 404
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113624_1584412584475.JPG
- 헵타데칸산
- 30.56
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113716_1584412636861.JPG
- 1인분나트륨
- 120.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113658_1584412618614.JPG
- 칼슘
- 81
- 비오틴
- 18.8
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 551
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.4
- 조리단계3
- 3. 대두유를 두르고 마늘을 팬에 노릇하게 구워준다.
- 프롤린
- 494
- 조리단계4
- 4. 구워진 마늘에 각종 견과류를 넣어 볶는다.
- 총포화지방산
- 5.87
- 조리단계5
- 5. 소스를 넣어 조린다.
- 재료
- 호두
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- 2.657
- 트립토판
- 231
- 인
- 355
- 조리단계1
- 1. 통마늘과 견과류들은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- 26
- 피리독신
- 0.042
- 조리단계2
- 2. 흑마늘 진액과 간장, 물엿, 물을 넣어 흑마늘 소스를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.215
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 41.7
- 시스테인
- 388
- FOOD_IDX
- 695
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 6.1
- 식품엽산
- 156
- 총식이섬유
- 6.7
- 히스티딘
- 520
- 1인분열량
- 179.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 16.88
- 류신
- 968
- 식품명
- 호두, 말린것
- 팔미트산
- 4114.39
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 9.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 491.99
- 총지방산
- 68.86
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 688
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1625.38
- 나트륨팁
- 흑마늘은 이용해 보기 좋은 색과 향을 입혀 간장 사용량을 줄여요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9252.28
- 감마토코트리에놀
- 0.02
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.166
- 1인분탄수화물
- 15.1
- 수분
- 2.9
- 총불포화지방산
- 62.86
- 가돌레산
- 132.63
- 리놀레산
- 41449.7
- 알파토코페롤
- 0.82
- 세린
- 693
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2553
- 아라키드산
- 57.37
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200317/20200317113539_1584412539109.JPG
- 식품코드
- E0350000001a
- 메티오닌
- 352
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 41
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1267
- 회분
- 1.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 흑마늘견과류조림
- 레시피일련번호
- 3099
- 철
- 2.49
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.65
- 감마토코페롤
- 17.45
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 26.39
- 총트랜스지방산
- 0.13
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 570
- 지방
- 71.99
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 440
- 오메가3지방산
- 11.46
|
영양 및 효능정보