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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명레시피명해시태그요리방법
23.9빵가루(30g)A0160060005a밀, 빵가루등심채소롤돼지등심튀기기
전체 필드
1인분단백질
26.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png
재료정보
빵가루(30g)
해시태그
돼지등심
총재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
522.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png
1인분지방
23.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
조리단계4
4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
조리단계5
5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
빵가루
조리단계6
6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
조리단계2
2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
1인분열량
531.8
식품명
밀, 빵가루
나트륨팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
52.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png
식품코드
A0160060005a
요리종류
반찬
레시피명
등심채소롤
레시피일련번호
436
23.9튀김기름(200g)--등심채소롤돼지등심튀기기
전체 필드
1인분단백질
26.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png
재료정보
튀김기름(200g)
해시태그
돼지등심
총재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png
1인분나트륨
522.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png
1인분지방
23.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
조리단계4
4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
조리단계5
5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
튀김기름
조리단계6
6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
조리단계1
1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
조리단계2
2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
1인분열량
531.8
나트륨팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
52.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png
요리종류
반찬
레시피명
등심채소롤
레시피일련번호
436
1.9양송이 버섯 13gG0180000000a양송이버섯, 생것전복영양밥과 부추양념장-끓이기
전체 필드
단백질
3.12
1인분단백질
12.8
총필수지방산
0.13
라우르산
0
트랜스올레산
1.7
헨에이코산산
0.28
트랜스리놀레산
0
니아신당량
3.924
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.054
비타민K
0
이소류신
85
총아미노산
1781
칼륨
382
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
72
오케가6지방산
0.13
갈락토오스
0
나트륨
5
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0.23
몰리브덴
1.72
라이신
101
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-6.jpg
탄수화물
3.89
요오드
0.32
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
11
티아민
0.057
발린
102
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
86
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.13
재료정보
양송이 버섯 13g
식품군
버섯류
니아신
3.404
리보플라빈
0.349
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
36
총재료정보
전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5g,물 400g - 부추양념장 : 다시마국물 5g, 부추 5g, 간장 5g, 실파 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 참기름 0.5g, 통깨 0.5g
베헨산
3.02
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-1.jpg
과당
0.03
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-3.jpg
티로신
49
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-2.jpg
헵타데칸산
0.53
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-5.jpg
1인분나트륨
459.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-4.jpg
칼슘
2
비오틴
4.77
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.
프롤린
193
조리단계4
4. 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.
총포화지방산
0.05
조리단계5
5. 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.
재료
양송이 버섯
조리단계6
6. 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.
니코틴산
2.92
트립토판
31
인
106
조리단계1
1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.
베타카로틴
0
피리독신
0.035
조리단계2
2. 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.
니코틴아미드
0.484
유당
0
팔미톨레산
0.33
시스테인
27
FOOD_IDX
1334
에이코사트리에노산
0.48
불용성식이섬유
1.7
식품엽산
36
총식이섬유
2.1
히스티딘
38
1인분열량
387.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
1.1
류신
144
식품명
양송이버섯, 생것
팔미트산
26.09
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.281
포도당
0.07
박센산
0.68
총지방산
0.18
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
15
펜타데칸산
1.26
스테아르산
7.74
나트륨팁
전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨을 제거한다. - 전복살을 썰 때는 사선방향으로 놓고 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰린다. - 다시마국물과 간장의 비율은 1:1로 섞어 사용한다
당류
0.1
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
1.18
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.307
1인분탄수화물
77.5
수분
91.9
총불포화지방산
0.14
가돌레산
0
리놀레산
133.11
알파토코페롤
0
세린
88
비타민B6
0.091
글루탐산
225
아라키드산
3.84
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
식품코드
G0180000000a
메티오닌
22
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0.38
아스파르트산
124
회분
0.88
카르프산
0
레시피명
전복영양밥과 부추양념장
레시피일련번호
689
철
0.62
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.12
감마토코페롤
0
리그노세르산
2.12
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
201
지방
0.23
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
107
오메가3지방산
0
9.7고춧가루(10g)R0070000005a고춧가루숙주라면-끓이기
전체 필드
단백질
13.29
1인분단백질
12.8
총필수지방산
5.58
라우르산
25.03
트랜스올레산
1.98
헨에이코산산
1.5
트랜스리놀레산
4.88
니아신당량
9.565
미리스톨레산
0
아연
2.7
비타민E
27.58
망간
1.465
비타민K
69.052
이소류신
355
총아미노산
10623
칼륨
2541
비타민A
614
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
546
오케가6지방산
5.22
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
18.6
라이신
474
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_6.png
탄수화물
60.62
요오드
10.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_2.png
수용성식이섬유
6.3
마그네슘
155
티아민
0.427
발린
488
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
694
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
5.58
재료정보
고춧가루(10g)
식품군
조미료류
니아신
8.433
리보플라빈
2.159
에루크산
0
알파리놀레산
359.91
엽산당량
95
총재료정보
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
베헨산
18.66
델타토코페롤
2.05
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_1.png
과당
11.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_3.png
티로신
313
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_2.png
헵타데칸산
11.75
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_5.png
1인분나트륨
218.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_4.png
칼슘
79
비오틴
75.22
비타민B12
0
페닐알라닌
410
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.7
조리단계3
3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
프롤린
746
조리단계4
4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
총포화지방산
1.48
조리단계5
5. 달걀은 풀어 준비한다.
재료
고춧가루
조리단계6
6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
니코틴산
0.837
트립토판
68
인
342
조리단계1
1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
베타카로틴
7363
피리독신
0.057
조리단계2
2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
니코틴아미드
7.596
유당
0
팔미톨레산
56.36
시스테인
250
FOOD_IDX
3022
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
31.4
식품엽산
95
총식이섬유
37.7
히스티딘
188
1인분열량
342.8
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
88.95
류신
706
식품명
고춧가루
팔미트산
1101.4
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.244
포도당
6.44
박센산
119.91
총지방산
8.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
319
펜타데칸산
2.76
스테아르산
185.58
나트륨팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
당류
17.45
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
734.21
감마토코트리에놀
0
비타민K2
69.052
맥아당
0
베타토코페롤
0.71
구리
0.694
1인분탄수화물
51
수분
12.5
총불포화지방산
6.5
가돌레산
8.15
리놀레산
5218.65
알파토코페롤
26.41
세린
323
비타민B6
-
글루탐산
1698
아라키드산
24.56
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_1.png
식품코드
R0070000005a
메티오닌
129
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
2263
회분
5.19
카르프산
0
레시피명
숙주라면
레시피일련번호
549
철
4.89
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.92
감마토코페롤
7.49
리그노세르산
17.44
식염상당량
0
에이코사디에노산
4.99
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
539
지방
8.4
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
433
오메가3지방산
0.36
9.7굴소스(10g)R0080000009a굴 소스숙주라면-끓이기
전체 필드
단백질
2.07
1인분단백질
12.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.952
미리스톨레산
0
아연
0.79
비타민E
0.01
망간
0.028
비타민K
0
이소류신
32
총아미노산
1416
칼륨
138
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
453
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
4608
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0.39
몰리브덴
0.61
라이신
307
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_6.png
탄수화물
27.14
요오드
4.35
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_2.png
수용성식이섬유
0.2
마그네슘
10
티아민
0.009
발린
38
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
21
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.02
재료정보
굴소스(10g)
식품군
조미료류
니아신
0.952
리보플라빈
0.013
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
13
총재료정보
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_3.png
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_5.png
1인분나트륨
218.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_4.png
칼슘
12
비오틴
0.19
비타민B12
0.47
페닐알라닌
28
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.7
조리단계3
3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
프롤린
40
조리단계4
4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 달걀은 풀어 준비한다.
재료
굴소스
조리단계6
6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
니코틴산
0.701
트립토판
0
인
56
조리단계1
1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
니코틴아미드
0.251
유당
0
팔미톨레산
2.36
시스테인
9
FOOD_IDX
3024
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
13
총식이섬유
0.2
히스티딘
14
1인분열량
342.8
자당
20.64
헵타데센산
0
미리스트산
6.54
류신
51
식품명
굴 소스
팔미트산
10.73
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
3.47
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.243
포도당
0
박센산
3.38
총지방산
0.05
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
117
펜타데칸산
0
스테아르산
3.05
나트륨팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
당류
20.64
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
3.16
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.004
1인분탄수화물
51
수분
58.3
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
4.99
알파토코페롤
0.01
세린
28
비타민B6
0.011
글루탐산
126
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_1.png
식품코드
R0080000009a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
70
회분
12.43
카르프산
0
레시피명
숙주라면
레시피일련번호
549
철
0.26
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
67.79
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
11.7
에이코사디에노산
0.52
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
5.93
알라닌
94
지방
0.05
타우린
51
레티놀
1
트레오닌
28
오메가3지방산
0.01
9.7라면(100g)A0190000001a라면, 말린것숙주라면-끓이기
전체 필드
단백질
8.07
1인분단백질
12.8
총필수지방산
1.63
라우르산
15.15
트랜스올레산
13.97
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
10.39
니아신당량
1.345
미리스톨레산
0
아연
0.32
비타민E
1.82
망간
0.397
비타민K
0
이소류신
179
총아미노산
7019
칼륨
181
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
263
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
327
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
8.79
라이신
163
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_6.png
탄수화물
69.52
요오드
3.45
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
18
티아민
0.072
발린
278
카프로산
0
카프릴산
1.29
아르기닌
245
아라키돈산
1.04
총다가불포화지방산
1.63
재료정보
라면(100g)
식품군
곡류 및 그 제품
니아신
0.646
리보플라빈
1.07
에루크산
0
알파리놀레산
37.07
엽산당량
6
총재료정보
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
베헨산
9.82
델타토코페롤
0.53
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_3.png
티로신
141
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_2.png
헵타데칸산
12.5
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_5.png
1인분나트륨
218.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_4.png
칼슘
212
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
365
베타토코트리에놀
0.64
부티르산
0
1인분지방
9.7
조리단계3
3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
프롤린
1010
조리단계4
4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
총포화지방산
6.34
조리단계5
5. 달걀은 풀어 준비한다.
재료
라면
조리단계6
6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
니코틴산
0.598
트립토판
42
인
89
조리단계1
1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.008
조리단계2
2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
니코틴아미드
0.048
유당
0
팔미톨레산
21.15
시스테인
175
FOOD_IDX
211
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
6
총식이섬유
3.8
히스티딘
146
1인분열량
342.8
자당
0.22
헵타데센산
0
미리스트산
122.8
류신
443
식품명
라면, 말린것
팔미트산
5554.35
폐기율
0
총단일불포화지방산
4.81
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0.19
판토텐산
0.141
포도당
0
박센산
86.56
총지방산
12.88
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.8
에너지
432
펜타데칸산
6.82
스테아르산
552.72
나트륨팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
당류
1.1
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
4679.28
감마토코트리에놀
1.05
비타민K2
0
맥아당
0.88
베타토코페롤
0.14
구리
0.07
1인분탄수화물
51
수분
7.1
총불포화지방산
6.43
가돌레산
20.45
리놀레산
1586.56
알파토코페롤
1.35
세린
390
비타민B6
0.008
글루탐산
2324
아라키드산
46.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_1.png
식품코드
A0190000001a
메티오닌
86
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
322
회분
1.79
카르프산
1.3
레시피명
숙주라면
레시피일련번호
549
철
0.45
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.72
감마토코페롤
1.13
리그노세르산
11.78
식염상당량
0.8
에이코사디에노산
2.14
총트랜스지방산
0.11
에이코사펜타에노산
0
알라닌
244
지방
13.56
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
202
오메가3지방산
0.04
0.4소금(0.2g)R0200012819a소금, 가공염, 맛소금곤약냉면-끓이기
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
1.5
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_6.png
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금(0.2g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_3.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_5.png
1인분나트륨
89.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_4.png
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.4
조리단계3
3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
프롤린
0
조리단계4
4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
재료
소금
조리단계6
6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
91.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
20.5
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_1.png
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
곤약냉면
레시피일련번호
550
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
0.4설탕(10g)C0110000005a설탕, 가루곤약냉면-끓이기
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
1.5
총필수지방산
-
라우르산
0
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
0.01
비타민E
0
망간
0.004
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
2
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
2
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_6.png
탄수화물
99.77
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
0
티아민
0
발린
-
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0
재료정보
설탕(10g)
식품군
당류
니아신
0
리보플라빈
0.019
에루크산
0
알파리놀레산
-
엽산당량
0
총재료정보
실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_5.png
1인분나트륨
89.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_4.png
칼슘
1
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
0
1인분지방
0.4
조리단계3
3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
프롤린
-
조리단계4
4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
재료
설탕
조리단계6
6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
0
조리단계1
1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
0
시스테인
-
FOOD_IDX
508
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
91.7
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
0
류신
-
식품명
설탕, 가루
팔미트산
0
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0
포도당
-
박센산
-
총지방산
0
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
389
펜타데칸산
-
스테아르산
0
나트륨팁
동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
당류
97.81
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
0
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.007
1인분탄수화물
20.5
수분
0.23
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0
세린
-
비타민B6
0
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_1.png
식품코드
C0110000005a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.01
카르프산
0
레시피명
곤약냉면
레시피일련번호
550
철
0.06
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
0.6
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
15.4현미쌀(50g)A008000A060a멥쌀, 현미, 생것미니밥버거다짐육굽기
전체 필드
1인분단백질
18
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_2.png
재료정보
현미쌀(50g)
해시태그
다짐육
총재료정보
밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) - 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_5.png
1인분나트륨
125.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_4.png
1인분지방
15.4
조리단계3
3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림, 으깬두부, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다.
조리단계4
4. 섞어진 소고기를 둥글게 패티를 만들어 놓는다.
조리단계5
5. 토마토는 편으로 썰어 준비한다.
재료
현미쌀
조리단계6
6. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 팬이 따끈하게 달궈지면, 밥패티를 먼저 굽고, 소고기 패티를 구운 후, 밥패티에 마요네즈를 살짝 바르고, 치즈와 토마토를 올리고, 구운 소고기패티를 올려 다시 밥패티를 덮어 완성한다.
조리단계1
1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다.
조리단계2
2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다.
1인분열량
530.9
식품명
멥쌀, 현미, 생것
나트륨팁
햄버거를 좋아하는 아이들에게 밥패티와 다양한 재료가 들어간 소고기패티를 넣어 만든 밥버거는 나트륨 함량도 낮고 영양가 있는 인기 만점 버거예요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
80
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_1.png
식품코드
A008000A060a
요리종류
밥
레시피명
미니밥버거
레시피일련번호
438
4.7소금 0.5gR0200012819a소금, 가공염, 맛소금냉머위들깨나물-기타
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
3.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-6.jpg
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101949_1416273589013.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금 0.5g
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
주재료 : 머위대 70g, 들기름 2g, 쪽파 5g, 물 100g - 양념 : 거피들깨가루 6g, 국간장 3g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g, 소금 0.5g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-1.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-3.jpg
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-2.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-5.jpg
1인분나트륨
395.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-4.jpg
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 양념을 넣어 머위대를 무친다.
프롤린
0
조리단계4
4. 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다.
재료
소금
조리단계6
6. 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
73.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
머위대를 물에 충분히 우려내야 쓴맛이 줄어든다. - 머위잎을 살짝 쪄서 강된장(강된장부추비빔밥 참조)을 발라 밥을 싸먹으면 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다.
당류
0
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
4.9
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101949_1416273589013.jpg
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
냉머위들깨나물
레시피일련번호
684
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
4수박 속껍질 50g--수박껍질풋고추볶음수박속껍질볶기
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
재료정보
수박 속껍질 50g
해시태그
수박속껍질
총재료정보
수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-5.jpg
1인분나트륨
339.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-4.jpg
1인분지방
4
조리단계3
3. 고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.
조리단계4
4. 씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.
조리단계5
5. 팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.
재료
수박 속껍질
조리단계6
6. 소금으로 간을 맞추고 마무리한다.
조리단계1
1. 수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.
조리단계2
2. 채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.
1인분열량
41.2
나트륨팁
수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
1.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
요리종류
반찬
레시피명
수박껍질풋고추볶음
레시피일련번호
685
4풋고추 15gF0180000620a고추, 풋고추, 생것수박껍질풋고추볶음수박속껍질볶기
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
재료정보
풋고추 15g
해시태그
수박속껍질
총재료정보
수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-5.jpg
1인분나트륨
339.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-4.jpg
1인분지방
4
조리단계3
3. 고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.
조리단계4
4. 씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.
조리단계5
5. 팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.
재료
풋고추
조리단계6
6. 소금으로 간을 맞추고 마무리한다.
조리단계1
1. 수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.
조리단계2
2. 채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.
1인분열량
41.2
식품명
고추, 풋고추, 생것
나트륨팁
수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
1.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
식품코드
F0180000620a
요리종류
반찬
레시피명
수박껍질풋고추볶음
레시피일련번호
685
505통깨 5gE0260010009n참깨, 검은색, 볶은것장어조림깻잎장아찌끓이기
전체 필드
1인분단백질
14.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png
재료정보
통깨 5g
해시태그
깻잎장아찌
총재료정보
장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png
1인분나트륨
1236.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png
1인분지방
505
조리단계3
3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
조리단계4
4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다.
조리단계5
5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다.
재료
통깨
조리단계6
6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다.
조리단계1
1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다.
조리단계2
2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다.
1인분열량
190.1
식품명
참깨, 검은색, 볶은것
나트륨팁
깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
21
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png
식품코드
E0260010009n
요리종류
반찬
레시피명
장어조림
레시피일련번호
428
1.9표고버섯 15gG027000B010a표고버섯, 배지재배, 생것전복영양밥과 부추양념장-끓이기
전체 필드
단백질
2.74
1인분단백질
12.8
총필수지방산
0.15
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
2.684
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.24
비타민K
0
이소류신
90
총아미노산
2135
칼륨
278
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
106
오케가6지방산
0.15
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.54
라이신
123
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-6.jpg
탄수화물
7.38
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
15
티아민
0.249
발린
118
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
129
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.15
재료정보
표고버섯 15g
식품군
버섯류
니아신
2.134
리보플라빈
0.193
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
22
총재료정보
전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5g,물 400g - 부추양념장 : 다시마국물 5g, 부추 5g, 간장 5g, 실파 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 참기름 0.5g, 통깨 0.5g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-1.jpg
과당
0.04
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-3.jpg
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-2.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-5.jpg
1인분나트륨
459.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-4.jpg
칼슘
4
비오틴
1.5
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.
프롤린
75
조리단계4
4. 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.
니코틴산
1.806
트립토판
33
인
88
조리단계1
1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.
베타카로틴
0
피리독신
0.053
조리단계2
2. 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.
니코틴아미드
0.328
유당
0
팔미톨레산
0.48
시스테인
19
FOOD_IDX
1358
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.2
식품엽산
22
총식이섬유
5
히스티딘
51
1인분열량
387.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
140
식품명
표고버섯, 배지재배, 생것
팔미트산
27.41
폐기율
4
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.393
포도당
0.39
박센산
1.36
총지방산
0.19
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
22
펜타데칸산
3.24
스테아르산
2.29
나트륨팁
전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨을 제거한다. - 전복살을 썰 때는 사선방향으로 놓고 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰린다. - 다시마국물과 간장의 비율은 1:1로 섞어 사용한다
당류
0.43
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0.57
올레산
4.56
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.054
1인분탄수화물
77.5
수분
88.8
총불포화지방산
0.15
가돌레산
0
리놀레산
144.57
알파토코페롤
0
세린
107
비타민B6
0.187
글루탐산
551
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
식품코드
G027000B010a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
195
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
전복영양밥과 부추양념장
레시피일련번호
689
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.15
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.38
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
158
지방
0.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
109
오메가3지방산
0
1.9당근 15gF041000B090a당근, 뿌리, 생것전복영양밥과 부추양념장-끓이기
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
12.8
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-6.jpg
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근 15g
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
전복영양밥 : 쌀 90g, 전복살 40g, 양송이 버섯 13g, 표고버섯 15g, 당근 15g, 건다시마 5g,물 400g - 부추양념장 : 다시마국물 5g, 부추 5g, 간장 5g, 실파 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 참기름 0.5g, 통깨 0.5g
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-1.jpg
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-3.jpg
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-2.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-5.jpg
1인분나트륨
459.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/689-4.jpg
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.9
조리단계3
3. 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.
프롤린
24
조리단계4
4. 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.
재료
당근
조리단계6
6. 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
387.2
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
전복은 솔로 살의 표면을 문질러 씻은 후 한손으로 껍데기부분을 잡고 숟가락을 이용해 얇은 쪽에서부터 전복살을 뜨고 푸르스름한 내장과 단단한 이빨을 제거한다. - 전복살을 썰 때는 사선방향으로 놓고 썰어야 미끄러지지 않고 잘 썰린다. - 다시마국물과 간장의 비율은 1:1로 섞어 사용한다
당류
6.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
77.5
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102114_1416273674091.jpg
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
전복영양밥과 부추양념장
레시피일련번호
689
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
35.3식초 15gR0220010009a식초, 감식초통삼겹스테이크등삼겹굽기
전체 필드
단백질
1.62
1인분단백질
19.9
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.45
니아신당량
0.071
미리스톨레산
0
아연
0.17
비타민E
0
망간
0.489
비타민K
0
이소류신
8
총아미노산
141
칼륨
276
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
9
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.67
라이신
6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_06.png
탄수화물
0.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.018
발린
11
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
식초 15g
식품군
조미료류
니아신
0.071
리보플라빈
0.007
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
등삼겹
엽산당량
2
총재료정보
통삼겹 200g, 건로즈마리 1g, 로즈마리 2g, 올리브유 15g 곁들이채소1 : 백일송이 30g, 당근 20g, 양파 60g 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 30g, 양파 60g, 식초 15g, 설탕 1g 매쉬포테이토 : 감자 100g, 버터 10g, 우유 30g 소스 : 된장 15g, 다진마늘 15g, 다진양파 15g, 플레인요구르트 30g, 설탕 15g 고명 : 볶은현미 25g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_03.png
티로신
2
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_05.png
1인분나트륨
193.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_04.png
칼슘
7
비오틴
0.83
비타민B12
0
페닐알라닌
6
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
35.3
조리단계3
3. 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다.
프롤린
26
조리단계4
4. 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝 볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다.
재료
식초
조리단계6
6. 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어 담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은 현미를 올려 완성한다.
니코틴산
0.071
트립토판
0
인
17
조리단계1
1. 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 마리네이드 해준다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
4
FOOD_IDX
3066
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
3
1인분열량
472.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
10
식품명
식초, 감식초
팔미트산
1.04
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.077
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
10
펜타데칸산
0
스테아르산
0.43
나트륨팁
된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
0.76
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
18.8
수분
97.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0.89
알파토코페롤
0
세린
6
비타민B6
0
글루탐산
17
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_1.png
식품코드
R0220010009a
메티오닌
1
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
3
회분
0.43
카르프산
0.53
레시피명
통삼겹스테이크
레시피일련번호
429
철
0.6
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
19
지방
0
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
10
오메가3지방산
0
14.4양배추(30g)F1290000000a양배추, 생것토마토소스닭갈비-볶기
전체 필드
단백질
1.36
1인분단백질
33.8
총필수지방산
0.05
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.695
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.03
망간
0.123
비타민K
74.28
이소류신
28
총아미노산
1127
칼륨
252
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
28.79
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
31
오케가6지방산
0.02
갈락토오스
0
나트륨
9
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
5.8
라이신
49
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_6.png
탄수화물
6.98
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
14
티아민
0.035
발린
40
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
75
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.05
재료정보
양배추(30g)
식품군
채소류
니아신
0.573
리보플라빈
0.028
에루크산
0
알파리놀레산
30.38
효능정보
항산화(4),위건강(3),지질개선(3),항암(3),항염증(3),신경보호(2),심장건강(2),장건강(2),항당뇨(2),관절건강(1),기타(1),집중력향상(1),치매(1)
엽산당량
24
총재료정보
닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_1.png
과당
2.45
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_3.png
티로신
20
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_5.png
1인분나트륨
356.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_4.png
칼슘
45
비오틴
0.21
비타민B12
0
페닐알라닌
26
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.4
조리단계3
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
프롤린
55
조리단계4
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
재료
양배추
조리단계6
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
니코틴산
0.222
트립토판
7
인
32
조리단계1
1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
베타카로틴
25
피리독신
0.063
조리단계2
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
니코틴아미드
0.351
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
13
FOOD_IDX
1100
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.7
식품엽산
24
총식이섬유
2.5
히스티딘
29
1인분열량
338.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
45
식품명
양배추, 생것
팔미트산
25.57
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.378
포도당
1.95
박센산
4.39
총지방산
0.08
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.88
나트륨팁
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
당류
4.4
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
1.89
감마토코트리에놀
0
비타민K2
74.28
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.005
1인분탄수화물
18.5
수분
91
총불포화지방산
0.05
가돌레산
0
리놀레산
15.55
알파토코페롤
0.03
세린
43
비타민B6
0.119
글루탐산
456
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_1.png
식품코드
F1290000000a
메티오닌
10
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
107
회분
0.58
카르프산
0
레시피명
토마토소스닭갈비
레시피일련번호
552
철
0.22
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.27
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
56
지방
0.12
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
35
오메가3지방산
0.03
14.4고구마(20g)B0060000000a고구마, 생것토마토소스닭갈비-볶기
전체 필드
단백질
1.09
1인분단백질
33.8
총필수지방산
0.08
라우르산
3
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.901
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.23
망간
0.728
비타민K
0
이소류신
45
총아미노산
1011
칼륨
375
비타민A
39
합성엽산
0
비타민C
10.81
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
48
오케가6지방산
0.07
갈락토오스
0
나트륨
8
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.52
라이신
55
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_6.png
탄수화물
35.52
요오드
1.54
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_2.png
수용성식이섬유
1
마그네슘
25
티아민
0.076
발린
55
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
44
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
고구마(20g)
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.674
리보플라빈
0.031
에루크산
0
알파리놀레산
8.34
효능정보
항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
엽산당량
66
총재료정보
닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_3.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_5.png
1인분나트륨
356.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_4.png
칼슘
18
비오틴
2.35
비타민B12
0
페닐알라닌
62
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.4
조리단계3
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
프롤린
41
조리단계4
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
재료
고구마
조리단계6
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
니코틴산
0.271
트립토판
14
인
52
조리단계1
1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
베타카로틴
464
피리독신
0.018
조리단계2
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
니코틴아미드
0.403
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
22
FOOD_IDX
443
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.4
식품엽산
66
총식이섬유
2.4
히스티딘
21
1인분열량
338.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
72
식품명
고구마, 생것
팔미트산
46.2
폐기율
11
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.397
포도당
0
박센산
0.73
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
147
펜타데칸산
0
스테아르산
5.3
나트륨팁
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
당류
9.83
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
12.59
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
9.83
베타토코페롤
0
구리
0.117
1인분탄수화물
18.5
수분
62.2
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
69.04
알파토코페롤
0.23
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
119
아라키드산
1.02
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_1.png
식품코드
B0060000000a
메티오닌
17
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
188
회분
1.02
카르프산
0
레시피명
토마토소스닭갈비
레시피일련번호
552
철
0.48
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.1
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
55
지방
0.15
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
63
오메가3지방산
0.01
14.4토마토(30g)F1860000000a토마토, 생것토마토소스닭갈비-볶기
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
33.8
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_6.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(30g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
닭(120g), 생강즙(10g), 소주(10g), 양파(20g), 당근(20g) 깻잎(5g), 양배추(30g), 고구마(20g), - 소스 : 토마토(30g), 토마토소스(50g), 마늘(20g) 고춧가루(10g), 고추장(20g), 매실청(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_1.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_3.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_5.png
1인분나트륨
356.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00552_4.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.4
조리단계3
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
프롤린
11
조리단계4
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
재료
토마토
조리단계6
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
338.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요.
당류
2.37
요리방법
볶기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
18.5
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00552_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
토마토소스닭갈비
레시피일련번호
552
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
15.4올리브오일(10g)--미니밥버거다짐육굽기
전체 필드
1인분단백질
18
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_2.png
재료정보
올리브오일(10g)
해시태그
다짐육
총재료정보
밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) - 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_5.png
1인분나트륨
125.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_4.png
1인분지방
15.4
조리단계3
3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림, 으깬두부, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다.
조리단계4
4. 섞어진 소고기를 둥글게 패티를 만들어 놓는다.
조리단계5
5. 토마토는 편으로 썰어 준비한다.
재료
올리브오일
조리단계6
6. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 팬이 따끈하게 달궈지면, 밥패티를 먼저 굽고, 소고기 패티를 구운 후, 밥패티에 마요네즈를 살짝 바르고, 치즈와 토마토를 올리고, 구운 소고기패티를 올려 다시 밥패티를 덮어 완성한다.
조리단계1
1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다.
조리단계2
2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다.
1인분열량
530.9
나트륨팁
햄버거를 좋아하는 아이들에게 밥패티와 다양한 재료가 들어간 소고기패티를 넣어 만든 밥버거는 나트륨 함량도 낮고 영양가 있는 인기 만점 버거예요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
80
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_1.png
요리종류
밥
레시피명
미니밥버거
레시피일련번호
438
15.4버터(10g)N0080000009a버터, 가염미니밥버거다짐육굽기
전체 필드
단백질
0.59
1인분단백질
18
총필수지방산
1.7
라우르산
3183.28
트랜스올레산
2314.79
헨에이코산산
277.43
트랜스리놀레산
179.72
니아신당량
0.025
미리스톨레산
613.01
아연
0.07
비타민E
1.55
망간
0
비타민K
0
이소류신
23
총아미노산
513
칼륨
29
비타민A
524
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
30.67
비타민D
0
글라이신
11
오케가6지방산
1.63
갈락토오스
0
나트륨
360
디호모리놀렌산
0
트리코산산
151
몰리브덴
1.29
라이신
39
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_6.png
탄수화물
1.46
요오드
4.19
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
28
카프로산
1412.27
카프릴산
860.34
아르기닌
17
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
1.84
재료정보
버터(10g)
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0.046
에루크산
49.68
알파리놀레산
175
해시태그
다짐육
엽산당량
0
총재료정보
밥패티 : 찹쌀(100g), 현미쌀(50g), 올리브오일(10g), 버터(10g) - 소고기패티 : 다진소고기(50g), 양파(20g), 마늘(10g) 빵가루(10g), 생크림(10g), 으깬두부(20g) 소금(0.2g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 마요네즈(20g), 치즈(30g), 토마토(30g)
베헨산
37.62
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_3.png
티로신
20
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_2.png
헵타데칸산
389.61
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_5.png
1인분나트륨
125.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00438_4.png
칼슘
16
비오틴
0
비타민B12
0.05
페닐알라닌
24
베타토코트리에놀
0
부티르산
2258.14
1인분지방
15.4
조리단계3
3. 다진고기에 볶은 양파와 마늘, 빵가루, 생크림, 으깬두부, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 섞는다.
프롤린
48
조리단계4
4. 섞어진 소고기를 둥글게 패티를 만들어 놓는다.
총포화지방산
48.06
조리단계5
5. 토마토는 편으로 썰어 준비한다.
재료
버터
조리단계6
6. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 팬이 따끈하게 달궈지면, 밥패티를 먼저 굽고, 소고기 패티를 구운 후, 밥패티에 마요네즈를 살짝 바르고, 치즈와 토마토를 올리고, 구운 소고기패티를 올려 다시 밥패티를 덮어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
2
인
19
조리단계1
1. 찹쌀과 현미는 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려 밥을 지어, 둥글둥글하게 패티를 만들어 놓는다.
베타카로틴
23
피리독신
0
조리단계2
2. 마늘과 양파는 곱게 다져 볶아 준비 한다.
니코틴아미드
0
유당
0.5
팔미톨레산
998.21
시스테인
8
FOOD_IDX
2881
에이코사트리에노산
110.58
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
15
1인분열량
530.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
7995.01
류신
51
식품명
버터, 가염
팔미트산
20350.03
폐기율
0
총단일불포화지방산
15.96
콜레스테톨
190
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
287.75
총지방산
68.95
트라이데칸산
67.86
알파코토트리에놀
0
에너지
760
펜타데칸산
617.33
스테아르산
8504.18
나트륨팁
햄버거를 좋아하는 아이들에게 밥패티와 다양한 재료가 들어간 소고기패티를 넣어 만든 밥버거는 나트륨 함량도 낮고 영양가 있는 인기 만점 버거예요.
당류
0.5
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
13962.47
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.004
1인분탄수화물
80
수분
15.3
총불포화지방산
17.8
가돌레산
49.05
리놀레산
1522.99
알파토코페롤
1.55
세린
32
비타민B6
0
글루탐산
99
아라키드산
121.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00438_1.png
식품코드
N0080000009a
메티오닌
17
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
38
회분
0.62
카르프산
1820.18
레시피명
미니밥버거
레시피일련번호
438
철
0.03
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
14.78
식염상당량
0.9
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
3.09
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
82.04
타우린
0
레티놀
522
트레오닌
24
오메가3지방산
0.21
26.7양파(20g)F1320000000a양파, 생것리코타치즈돈가스-튀기기
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
26.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(20g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_5.png
1인분나트륨
328.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
26.7
조리단계3
3. 양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 뒤 튀김온도 170~180℃에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
양파
조리단계6
6. 냄비에 준비해 놓은 소스(③)를 넣고 볶다가 돈가스 소스를 넣고 다시 한 번 더 끓인 후 튀겨놓은 리코타돈가스(⑤)에 곁들여 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
476.4
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
판매하는 리코타치즈가 아닌, 직접 만들어 사용하는 리코타치즈로 나트륨에 대한 섭취를 낮추었어요.
당류
4.71
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
32.8
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
리코타치즈돈가스
레시피일련번호
440
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
505통마늘 20gF053000B060a마늘, 생것장어조림깻잎장아찌끓이기
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
14.1
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
통마늘 20g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
깻잎장아찌
엽산당량
92
총재료정보
장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png
1인분나트륨
1236.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
505
조리단계3
3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다.
재료
통마늘
조리단계6
6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
190.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다.
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
21
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
장어조림
레시피일련번호
428
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
505대파 10gF1910040000a파, 대파, 생것장어조림깻잎장아찌끓이기
전체 필드
1인분단백질
14.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png
재료정보
대파 10g
해시태그
깻잎장아찌
총재료정보
장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png
1인분나트륨
1236.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png
1인분지방
505
조리단계3
3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
조리단계4
4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다.
조리단계5
5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다.
재료
대파
조리단계6
6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다.
조리단계1
1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다.
조리단계2
2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다.
1인분열량
190.1
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
21
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
반찬
레시피명
장어조림
레시피일련번호
428
17.2맛간장 15g--불고기미니볼다짐육튀기기
전체 필드
1인분단백질
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png
재료정보
맛간장 15g
해시태그
다짐육
총재료정보
다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png
1인분나트륨
120.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png
1인분지방
17.2
조리단계3
3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
조리단계4
4. 소스를 만들어준다
조리단계5
5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
재료
맛간장
조리단계6
6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
조리단계1
1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
조리단계2
2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
1인분열량
346
나트륨팁
딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
32.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png
요리종류
반찬
레시피명
불고기미니볼
레시피일련번호
432
35.3설탕 1gC0110000005a설탕, 가루통삼겹스테이크등삼겹굽기
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
19.9
총필수지방산
-
라우르산
0
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
0.01
비타민E
0
망간
0.004
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
2
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
2
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_06.png
탄수화물
99.77
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
0
티아민
0
발린
-
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0
재료정보
설탕 1g
식품군
당류
니아신
0
리보플라빈
0.019
에루크산
0
알파리놀레산
-
해시태그
등삼겹
엽산당량
0
총재료정보
통삼겹 200g, 건로즈마리 1g, 로즈마리 2g, 올리브유 15g 곁들이채소1 : 백일송이 30g, 당근 20g, 양파 60g 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 30g, 양파 60g, 식초 15g, 설탕 1g 매쉬포테이토 : 감자 100g, 버터 10g, 우유 30g 소스 : 된장 15g, 다진마늘 15g, 다진양파 15g, 플레인요구르트 30g, 설탕 15g 고명 : 볶은현미 25g
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_01.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_03.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_02.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_05.png
1인분나트륨
193.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_04.png
칼슘
1
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
0
1인분지방
35.3
조리단계3
3. 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다.
프롤린
-
조리단계4
4. 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝 볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다.
재료
설탕
조리단계6
6. 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어 담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은 현미를 올려 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
0
조리단계1
1. 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 마리네이드 해준다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려준다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
0
시스테인
-
FOOD_IDX
508
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
472.2
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
0
류신
-
식품명
설탕, 가루
팔미트산
0
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0
포도당
-
박센산
-
총지방산
0
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
389
펜타데칸산
-
스테아르산
0
나트륨팁
된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
당류
97.81
요리방법
굽기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
0
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.007
1인분탄수화물
18.8
수분
0.23
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0
세린
-
비타민B6
0
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_1.png
식품코드
C0110000005a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.01
카르프산
0
레시피명
통삼겹스테이크
레시피일련번호
429
철
0.06
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
0.6
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
35.3감자 100gB0010060000a감자, 대지, 생것통삼겹스테이크등삼겹굽기
전체 필드
단백질
2.01
1인분단백질
19.9
총필수지방산
0.01
라우르산
1.09
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.415
미리스톨레산
0
아연
0.46
비타민E
0
망간
0.129
비타민K
0
이소류신
52
총아미노산
1682
칼륨
412
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
10.51
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
56
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.76
라이신
88
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_06.png
탄수화물
15.08
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
25
티아민
0.06
발린
72
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
77
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
감자 100g
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.314
리보플라빈
0.027
에루크산
0
알파리놀레산
1.84
효능정보
항염증(2),간건강(1),장건강(1),피부건강(1),항균(1),항산화(1),항암(1)
해시태그
등삼겹
엽산당량
22
총재료정보
통삼겹 200g, 건로즈마리 1g, 로즈마리 2g, 올리브유 15g 곁들이채소1 : 백일송이 30g, 당근 20g, 양파 60g 곁들이채소2 : 2가지색 미니파프리카 30g, 양파 60g, 식초 15g, 설탕 1g 매쉬포테이토 : 감자 100g, 버터 10g, 우유 30g 소스 : 된장 15g, 다진마늘 15g, 다진양파 15g, 플레인요구르트 30g, 설탕 15g 고명 : 볶은현미 25g
베헨산
0.49
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_03.png
티로신
44
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_05.png
1인분나트륨
193.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00429_04.png
칼슘
9
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
73
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
35.3
조리단계3
3. 양파, 2가지색 미니파프리카는 송송 다져서 설탕, 식초에 담가 꼭 짜서 수분을 빼준다.
프롤린
93
조리단계4
4. 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 살짝 볶아주다 백일송이 버섯도 함께 볶아준다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 재워 놓은 통삼겹은 플레인요구르트에 다시 30분 정도 더 재워준 후 소스에 졸여준다.
재료
감자
조리단계6
6. 감자를 쪄서 버터에 매쉬포테이토를 만들어 담아주고, 구운 통삼겹과 준비된 채소와 볶은 현미를 올려 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
6
인
33
조리단계1
1. 통삼겹에 건로즈마리와 로즈마리, 올리브유를 넣고 마리네이드 해준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.022
조리단계2
2. 양파는 먹기 좋게 썰어 식초, 설탕, 로즈마리에 살짝 버무려준다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
21
FOOD_IDX
421
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
22
총식이섬유
2.7
히스티딘
24
1인분열량
472.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0.54
류신
102
식품명
감자, 대지, 생것
팔미트산
17.12
폐기율
9
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.348
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.04
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
67
펜타데칸산
0
스테아르산
4.18
나트륨팁
된장소스에 플레인 요구르트를 사용해 나트륨을 줄여주었고, 볶은 현미를 이용해 부족한 맛을 고소한 맛으로 내주었다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
1.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.149
1인분탄수화물
18.8
수분
81.9
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
8.67
알파토코페롤
0
세린
65
비타민B6
-
글루탐산
372
아라키드산
1.09
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00429_1.png
식품코드
B0010060000a
메티오닌
25
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
372
회분
0.97
카르프산
0.23
레시피명
통삼겹스테이크
레시피일련번호
429
철
0.58
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.43
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.47
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
64
지방
0.04
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
76
오메가3지방산
0
0.6치자가루 15g--치자연근물김치-기타
전체 필드
1인분단백질
1.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_2.png
재료정보
치자가루 15g
총재료정보
연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_05.png
1인분나트륨
106
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_04.png
1인분지방
0.6
조리단계3
3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
조리단계4
4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.
조리단계5
5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다.
재료
치자가루
조리단계6
6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.
조리단계1
1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.
조리단계2
2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다.
1인분열량
80.9
나트륨팁
국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
17.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_1.png
요리종류
반찬
레시피명
치자연근물김치
레시피일련번호
433
9.9파슬리가루(0.5g)F1930000000a파슬리, 생것파프리카볶음밥-볶기
전체 필드
1인분단백질
23.1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_2.png
재료정보
파슬리가루(0.5g)
총재료정보
당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g) 파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g) 다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g) 토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g) 모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_5.png
1인분나트륨
245.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_4.png
1인분지방
9.9
조리단계3
3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다.
조리단계4
4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다.
조리단계5
5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다.
재료
파슬리가루
조리단계6
6. 파프리카의 속을 파내고, 그 안에 볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을 씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 후 파슬리가루를 올려 완성한다.
조리단계1
1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다.
조리단계2
2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다.
1인분열량
309
식품명
파슬리, 생것
나트륨팁
토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
31.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_1.png
식품코드
F1930000000a
요리종류
밥
레시피명
파프리카볶음밥
레시피일련번호
439
26.7돼지등심(120g)--리코타치즈돈가스-튀기기
전체 필드
1인분단백질
26.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_2.png
재료정보
돼지등심(120g)
총재료정보
돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_5.png
1인분나트륨
328.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_4.png
1인분지방
26.7
조리단계3
3. 양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다.
조리단계4
4. 숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다.
조리단계5
5. 리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 뒤 튀김온도 170~180℃에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
돼지등심
조리단계6
6. 냄비에 준비해 놓은 소스(③)를 넣고 볶다가 돈가스 소스를 넣고 다시 한 번 더 끓인 후 튀겨놓은 리코타돈가스(⑤)에 곁들여 완성한다.
조리단계1
1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다.
조리단계2
2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다.
1인분열량
476.4
나트륨팁
판매하는 리코타치즈가 아닌, 직접 만들어 사용하는 리코타치즈로 나트륨에 대한 섭취를 낮추었어요.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
32.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_1.png
요리종류
일품
레시피명
리코타치즈돈가스
레시피일련번호
440
26.7소금(0.3g)R0200012819a소금, 가공염, 맛소금리코타치즈돈가스-튀기기
전체 필드
단백질
4.42
1인분단백질
26.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
3155
칼륨
306
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
34971
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_6.png
탄수화물
2.21
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
20
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
소금(0.3g)
식품군
조미료류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
0.78
엽산당량
0
총재료정보
돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_3.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_5.png
1인분나트륨
328.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_4.png
칼슘
30
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
26.7
조리단계3
3. 양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다.
프롤린
0
조리단계4
4. 숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 뒤 튀김온도 170~180℃에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
소금
조리단계6
6. 냄비에 준비해 놓은 소스(③)를 넣고 볶다가 돈가스 소스를 넣고 다시 한 번 더 끓인 후 튀겨놓은 리코타돈가스(⑤)에 곁들여 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3362
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
476.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
소금, 가공염, 맛소금
팔미트산
7.26
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
27
펜타데칸산
0
스테아르산
2.08
나트륨팁
판매하는 리코타치즈가 아닌, 직접 만들어 사용하는 리코타치즈로 나트륨에 대한 섭취를 낮추었어요.
당류
0
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
9.24
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
32.8
수분
0.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
10.4
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
3155
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_1.png
식품코드
R0200012819a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
93.25
카르프산
0
레시피명
리코타치즈돈가스
레시피일련번호
440
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
20.62
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
88.8
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.04
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
26.7토마토(30g)F1860000000a토마토, 생것리코타치즈돈가스-튀기기
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
26.2
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_6.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(30g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
돼지등심(120g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.03g), 올리브오일(10g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(200g) - 리코타치즈 : 우유(50g), 레몬즙(10g), 모짜렐라치즈(10g) - 소스 : 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g), 사과(20g) 케첩(20g), 돈가스소스(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_1.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_3.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_5.png
1인분나트륨
328.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00440_4.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
26.7
조리단계3
3. 양파와 토마토, 마늘, 사과는 입자있게 다져 케첩을 섞어준다.
프롤린
11
조리단계4
4. 숙성시킨 등심에 리코타치즈를 올려준다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 리코타치즈를 올린 등심에 다시 모짜렐 라치즈를 넣고 등심을 다시 위에 올려, 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입힌 뒤 튀김온도 170~180℃에 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
토마토
조리단계6
6. 냄비에 준비해 놓은 소스(③)를 넣고 볶다가 돈가스 소스를 넣고 다시 한 번 더 끓인 후 튀겨놓은 리코타돈가스(⑤)에 곁들여 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 돼지등심을 넓게 피고 소금과 후춧가루 올리브오일을 발라 숙성시킨다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 우유를 끓이다가 레몬즙을 넣고 몽글 거리면, 소창에 걸러 리코타치즈를 만든다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
476.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
판매하는 리코타치즈가 아닌, 직접 만들어 사용하는 리코타치즈로 나트륨에 대한 섭취를 낮추었어요.
당류
2.37
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
32.8
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00440_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
리코타치즈돈가스
레시피일련번호
440
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
1.3쌀(50g)A008000A030a멥쌀, 백미, 생것전복죽-끓이기
전체 필드
1인분단백질
17.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_2.png
재료정보
쌀(50g)
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
총재료정보
쌀(50g), 전복(50g), 새우살(20g),양송이(20g), 당근(10g) 참기름(10g), 잣(10g) - 소스 : 저염간장(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_5.png
1인분나트륨
109.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_4.png
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다.
조리단계4
4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다.
조리단계5
5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다.
재료
쌀
조리단계6
6. 냄비에 참기름을 두르고, 전복을 은근히 볶다가, 다시 불린 쌀을 넣고 볶은 뒤 물을 넣고 약 20분 정도 끓인다. 죽이 끓으면 새우와 양송이, 당근을 넣고 은근히 저어가면서 다시 20분 정도 더 끓여, 죽이 어우러지면 잣을 올리고 저염간장을 함께 제공한다.
조리단계1
1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다.
조리단계2
2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다.
1인분열량
225.9
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
전복 자체에 간을 이용하고, 참기름의 고소하고 깊은 맛을 이용하여 별도의 소금을 사용하지 않은 음식이예요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
36
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_1.png
식품코드
A008000A030a
요리종류
밥
레시피명
전복죽
레시피일련번호
545
1.3전복(50g)K4220010000a전복, 둥근전복, 생것전복죽-끓이기
전체 필드
단백질
14.3
1인분단백질
17.6
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
-
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
2
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
-
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_6.png
탄수화물
4.5
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.25
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
전복(50g)
식품군
어패류 및 그 제품
니아신
3.4
리보플라빈
0.21
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
쌀(50g), 전복(50g), 새우살(20g),양송이(20g), 당근(10g) 참기름(10g), 잣(10g) - 소스 : 저염간장(5g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_5.png
1인분나트륨
109.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_4.png
칼슘
52
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다.
프롤린
-
조리단계4
4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다.
재료
전복
조리단계6
6. 냄비에 참기름을 두르고, 전복을 은근히 볶다가, 다시 불린 쌀을 넣고 볶은 뒤 물을 넣고 약 20분 정도 끓인다. 죽이 끓으면 새우와 양송이, 당근을 넣고 은근히 저어가면서 다시 20분 정도 더 끓여, 죽이 어우러지면 잣을 올리고 저염간장을 함께 제공한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
118
조리단계1
1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다.
베타카로틴
tr
피리독신
-
조리단계2
2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2607
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
225.9
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
전복, 둥근전복, 생것
팔미트산
-
폐기율
51
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
85
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
전복 자체에 간을 이용하고, 참기름의 고소하고 깊은 맛을 이용하여 별도의 소금을 사용하지 않은 음식이예요.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
36
수분
78.4
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_1.png
식품코드
K4220010000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
밥
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
2.1
카르프산
-
레시피명
전복죽
레시피일련번호
545
철
2
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
-
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.7
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
17.2생강청 15gO017000000Ha생강청불고기미니볼다짐육튀기기
전체 필드
단백질
0.1
1인분단백질
15
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.292
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.07
망간
0.338
비타민K
0
이소류신
1
총아미노산
52
칼륨
48
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
2
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
47
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.26
라이신
1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png
탄수화물
59.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
2
티아민
0
발린
2
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
2
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
생강청 15g
식품군
차류
니아신
0.292
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
1.1
해시태그
다짐육
엽산당량
8
총재료정보
다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png
과당
27.22
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png
티로신
1
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png
1인분나트륨
120.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png
칼슘
8
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
4
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
17.2
조리단계3
3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
프롤린
2
조리단계4
4. 소스를 만들어준다
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
재료
생강청
조리단계6
6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
니코틴산
0
트립토판
0
인
2
조리단계1
1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
베타카로틴
0
피리독신
0.029
조리단계2
2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
니코틴아미드
0.292
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
1
FOOD_IDX
2926
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
8
총식이섬유
-
히스티딘
1
1인분열량
346
자당
12.87
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
3
식품명
생강청
팔미트산
5.23
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.066
포도당
17.53
박센산
0
총지방산
0.02
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
246
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
당류
57.61
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
2.71
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.023
1인분탄수화물
32.9
수분
39.1
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
5.88
알파토코페롤
0.07
세린
3
비타민B6
0.049
글루탐산
11
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png
식품코드
O017000000Ha
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
12
회분
0.2
카르프산
0
레시피명
불고기미니볼
레시피일련번호
432
철
0.1
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.02
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1
지방
0.65
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
2
오메가3지방산
0
17.2흰후추 1g--불고기미니볼다짐육튀기기
전체 필드
1인분단백질
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png
재료정보
흰후추 1g
해시태그
다짐육
총재료정보
다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png
1인분나트륨
120.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png
1인분지방
17.2
조리단계3
3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다.
조리단계4
4. 소스를 만들어준다
조리단계5
5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다.
재료
흰후추
조리단계6
6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다
조리단계1
1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다
조리단계2
2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다.
1인분열량
346
나트륨팁
딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
32.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png
요리종류
반찬
레시피명
불고기미니볼
레시피일련번호
432
23.9시금치(30g)F1150000000a시금치, 생것등심채소롤돼지등심튀기기
전체 필드
단백질
3.35
1인분단백질
26.5
총필수지방산
0.22
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
3.26
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.019
미리스톨레산
0
아연
1.24
비타민E
0.97
망간
0.627
비타민K
389.82
이소류신
106
총아미노산
2678
칼륨
691
비타민A
430
합성엽산
0
비타민C
51.12
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
151
오케가6지방산
0.05
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
21.03
몰리브덴
6.16
라이신
188
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png
탄수화물
4.86
요오드
1.04
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
77
티아민
0.125
발린
144
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
168
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.22
재료정보
시금치(30g)
식품군
채소류
니아신
0.707
리보플라빈
0.191
에루크산
0
알파리놀레산
177.48
효능정보
항비만(9),항산화(7),항당뇨(6),지질개선(5),혈압개선(4),기타(2),운동수행능력 향상(2),항암(2),항염증(2),간건강(1),관절건강(1),눈건강(1),뼈건강(1),심장건강(1),여성건강(1),장건강(1),피부건강(1),호흡기 건강(1)
해시태그
돼지등심
엽산당량
170
총재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
베헨산
1.81
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png
과당
0.2
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png
티로신
95
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png
1인분나트륨
522.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png
칼슘
66
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
137
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
23.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
프롤린
130
조리단계4
4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
총포화지방산
0.09
조리단계5
5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
시금치
조리단계6
6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
니코틴산
0.48
트립토판
19
인
75
조리단계1
1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
베타카로틴
5164
피리독신
0.022
조리단계2
2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
니코틴아미드
0.227
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
49
FOOD_IDX
1060
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.5
식품엽산
170
총식이섬유
3.1
히스티딘
68
1인분열량
531.8
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
1.29
류신
223
식품명
시금치, 생것
팔미트산
51.97
폐기율
5
총단일불포화지방산
0.06
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.947
포도당
0.2
박센산
46.19
총지방산
0.37
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.02
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
2.92
나트륨팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
당류
0.4
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
13.55
감마토코트리에놀
0
비타민K2
389.82
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.095
1인분탄수화물
52.5
수분
89.6
총불포화지방산
0.29
가돌레산
2.18
리놀레산
46.15
알파토코페롤
0.95
세린
140
비타민B6
-
글루탐산
438
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png
식품코드
F1150000000a
메티오닌
48
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
287
회분
1.79
카르프산
0
레시피명
등심채소롤
레시피일련번호
436
철
2.49
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.1
감마토코페롤
0.13
리그노세르산
3.38
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
154
지방
0.39
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
133
오메가3지방산
0.18
9.3피클(20g)--훈제연어롤-끓이기
전체 필드
1인분단백질
47.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_2.png
재료정보
피클(20g)
총재료정보
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_5.png
1인분나트륨
696.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_4.png
1인분지방
9.3
조리단계3
3. 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
조리단계4
4. 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
조리단계5
5. 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
재료
피클
조리단계6
6. 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
조리단계1
1. 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
조리단계2
2. 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
1인분열량
322.1
나트륨팁
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
11.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_1.png
요리종류
반찬
레시피명
훈제연어롤
레시피일련번호
434
9.3후춧가루(0.02g)R0410010005a후추, 검은색, 가루훈제연어롤-끓이기
전체 필드
단백질
12.87
1인분단백질
47.9
총필수지방산
0.14
라우르산
4.42
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.26
니아신당량
1.2
미리스톨레산
0
아연
0.75
비타민E
0.85
망간
22.172
비타민K
228.74
이소류신
334
총아미노산
7693
칼륨
1366
비타민A
31
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
399
오케가6지방산
0.1
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
13.52
라이신
195
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_6.png
탄수화물
66.33
요오드
3.19
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
170
티아민
0.136
발린
489
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
212
아라키돈산
2.19
총다가불포화지방산
0.14
재료정보
후춧가루(0.02g)
식품군
조미료류
니아신
0.404
리보플라빈
0.094
에루크산
0
알파리놀레산
42.4
엽산당량
15
총재료정보
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
베헨산
6.2
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_1.png
과당
0.33
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_3.png
티로신
137
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_2.png
헵타데칸산
2.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_5.png
1인분나트륨
696.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_4.png
칼슘
391
비오틴
9.9
비타민B12
0
페닐알라닌
428
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.3
조리단계3
3. 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
프롤린
766
조리단계4
4. 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
총포화지방산
0.18
조리단계5
5. 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
재료
후춧가루
조리단계6
6. 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
48
인
151
조리단계1
1. 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
베타카로틴
377
피리독신
0.122
조리단계2
2. 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
니코틴아미드
0.404
유당
0
팔미톨레산
1.51
시스테인
133
FOOD_IDX
3108
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
15
총식이섬유
25.6
히스티딘
137
1인분열량
322.1
자당
0.12
헵타데센산
0
미리스트산
67.65
류신
828
식품명
후추, 검은색, 가루
팔미트산
68.92
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.09
포도당
0.2
박센산
7.5
총지방산
0.41
트라이데칸산
2.9
알파코토트리에놀
0
에너지
362
펜타데칸산
1.81
스테아르산
9.58
나트륨팁
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
당류
0.65
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
69.32
감마토코트리에놀
0
비타민K2
228.74
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.083
1인분탄수화물
11.8
수분
11.5
총불포화지방산
0.22
가돌레산
1.73
리놀레산
98.9
알파토코페롤
0.85
세린
395
비타민B6
0.244
글루탐산
1116
아라키드산
1.74
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_1.png
식품코드
R0410010005a
메티오닌
71
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1202
회분
4.34
카르프산
7.2
레시피명
훈제연어롤
레시피일련번호
434
철
12.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
11.82
감마토코페롤
0
리그노세르산
8.93
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
549
지방
5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
255
오메가3지방산
0.04
9.3오렌지(30g)H0690000000a오렌지, 생것훈제연어롤-끓이기
전체 필드
단백질
1.15
1인분단백질
47.9
총필수지방산
0.02
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.481
미리스톨레산
0
아연
0.06
비타민E
0.29
망간
0.022
비타민K
0
이소류신
12
총아미노산
691
칼륨
152
비타민A
3
합성엽산
0
비타민C
55.9
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
34
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.5
라이신
26
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_6.png
탄수화물
11.86
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
11
티아민
0.134
발린
23
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
87
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.02
재료정보
오렌지(30g)
식품군
과일류
니아신
0.321
리보플라빈
0.039
에루크산
0
알파리놀레산
9.25
엽산당량
30
총재료정보
훈제연어(100g), 양파(20g), 피클(20g), 후춧가루(0.02g) - 소스 : 오렌지(30g), 오렌지 주스(20g), 설탕(10g), 레몬(10g) 물녹말(10g), 스위트칠리(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 어린잎(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_1.png
과당
2.71
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_3.png
티로신
11
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_5.png
1인분나트륨
696.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00434_4.png
칼슘
44
비오틴
0.57
비타민B12
0
페닐알라닌
16
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.3
조리단계3
3. 포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
프롤린
139
조리단계4
4. 오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
재료
오렌지
조리단계6
6. 끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
10
인
23
조리단계1
1. 훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
베타카로틴
36
피리독신
0.02
조리단계2
2. 양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
0.85
시스테인
7
FOOD_IDX
1543
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.9
식품엽산
30
총식이섬유
1.3
히스티딘
11
1인분열량
322.1
자당
4.17
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
24
식품명
오렌지, 생것
팔미트산
12.73
폐기율
28
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.288
포도당
2.28
박센산
7.06
총지방산
0.05
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
47
펜타데칸산
0
스테아르산
0.66
나트륨팁
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
당류
9.16
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
3.52
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
11.8
수분
86.5
총불포화지방산
0.03
가돌레산
0
리놀레산
12.38
알파토코페롤
0.29
세린
37
비타민B6
0.037
글루탐산
57
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00434_1.png
식품코드
H0690000000a
메티오닌
16
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
139
회분
0.4
카르프산
0
레시피명
훈제연어롤
레시피일련번호
434
철
0.17
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.57
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
26
지방
0.11
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
16
오메가3지방산
0.01
8.3마늘(10g)F053000B060a마늘, 생것들깨칼국수-끓이기
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
7.7
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
마늘(10g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
엽산당량
92
총재료정보
밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
1인분나트륨
76.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
프롤린
112
조리단계4
4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다.
재료
마늘
조리단계6
6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
255.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
37.4
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
들깨칼국수
레시피일련번호
547
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
8.3무(50g)F065002B090a무, 조선무, 생것들깨칼국수-끓이기
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
7.7
총필수지방산
0.03
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.421
미리스톨레산
0
아연
0.34
비타민E
0
망간
0.195
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
505
칼륨
279
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
11.89
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.06
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
탄수화물
4.72
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
8
티아민
0.059
발린
30
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
22
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
무(50g)
식품군
채소류
니아신
0.295
리보플라빈
0.023
에루크산
0
알파리놀레산
18.05
효능정보
항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
엽산당량
32
총재료정보
밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
과당
1.31
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
1인분나트륨
76.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
칼슘
22
비오틴
0.11
비타민B12
0
페닐알라닌
18
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
프롤린
37
조리단계4
4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다.
재료
무
조리단계6
6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
니코틴산
0.024
트립토판
8
인
33
조리단계1
1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.025
조리단계2
2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다.
니코틴아미드
0.271
유당
0
팔미톨레산
0.45
시스테인
5
FOOD_IDX
894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.7
식품엽산
32
총식이섬유
1.1
히스티딘
10
1인분열량
255.6
자당
0.19
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
무, 조선무, 생것
팔미트산
15.94
폐기율
6
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.172
포도당
1.46
박센산
1.27
총지방산
0.06
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
21
펜타데칸산
0
스테아르산
3.21
나트륨팁
시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
당류
2.96
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
11.03
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.121
1인분탄수화물
37.4
수분
93.8
총불포화지방산
0.04
가돌레산
0
리놀레산
13.64
알파토코페롤
0
세린
25
비타민B6
0.07
글루탐산
137
아라키드산
0.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
식품코드
F065002B090a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
48
회분
0.55
카르프산
0
레시피명
들깨칼국수
레시피일련번호
547
철
0.16
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.5
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
29
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
19
오메가3지방산
0.02
9.7대파(10g)F1910040000a파, 대파, 생것숙주라면-끓이기
전체 필드
1인분단백질
12.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_2.png
재료정보
대파(10g)
총재료정보
홍합(20g), 숙주(50g), 청경채(20g), 청고추(5g), 홍고추(5g) 고춧가루(10g), 굴소스(10g), 라면(100g), 대파(10g) 달걀(50g), - 육수 : 멸치(20g), 건새우(10g), 무(20g), 양파(20g) 마늘(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_5.png
1인분나트륨
218.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00549_4.png
1인분지방
9.7
조리단계3
3. 숙주는 씻어 놓고 청경채는 반으로 자르고 청 ․ 홍고추는 어슷썰어 준비 한다.
조리단계4
4. 만들어 놓은 육수에 고춧가루와 굴소스를 넣어 끓인다.
조리단계5
5. 달걀은 풀어 준비한다.
재료
대파
조리단계6
6. 육수(④)가 끓으면 라면을 넣고, 다시 한 번 더 끓으면 홍합을 넣어 끓이다가, 불을 줄인 뒤 달걀을 넣어 줄알을 치고, 청경채와 숙주, 홍고추와 대파를 넣고 살짝 끓은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
조리단계1
1. 멸치, 건새우, 무, 양파, 마늘을 넣고 육수를 만들어 소창에 걸러 준비한다.
조리단계2
2. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
1인분열량
342.8
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
51
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00549_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
일품
레시피명
숙주라면
레시피일련번호
549
1.3새우살(20g)K6130010000a새우, 가시발새우, 생것전복죽-끓이기
전체 필드
단백질
15.2
1인분단백질
17.6
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
-
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
-
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_6.png
탄수화물
0.6
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.02
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
새우살(20g)
식품군
어패류 및 그 제품
니아신
2.4
리보플라빈
0.04
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
쌀(50g), 전복(50g), 새우살(20g),양송이(20g), 당근(10g) 참기름(10g), 잣(10g) - 소스 : 저염간장(5g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_5.png
1인분나트륨
109.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00545_4.png
칼슘
196
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.3
조리단계3
3. 내장을 제거한 전복은 깨끗이 씻어, 썰어 놓는다.
프롤린
-
조리단계4
4. 새우살은 꼬리를 제거하고 입자있게 썰어 놓는다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 양송이는 껍질을 벗겨 입자있게 썰고, 당근도 양송이 크기에 맞게 썰어 놓는다.
재료
새우살
조리단계6
6. 냄비에 참기름을 두르고, 전복을 은근히 볶다가, 다시 불린 쌀을 넣고 볶은 뒤 물을 넣고 약 20분 정도 끓인다. 죽이 끓으면 새우와 양송이, 당근을 넣고 은근히 저어가면서 다시 20분 정도 더 끓여, 죽이 어우러지면 잣을 올리고 저염간장을 함께 제공한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
206
조리단계1
1. 깨끗이 씻은 쌀에 물을 2배 정도 넣고 약 30분 정도 충분히 불려 준비한다.
베타카로틴
-
피리독신
-
조리단계2
2. 전복은 수저를 이용하여 껍질에서 떼어내어 내장을 분리해 놓는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2689
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
225.9
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
새우, 가시발새우, 생것
팔미트산
-
폐기율
63
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
71
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
전복 자체에 간을 이용하고, 참기름의 고소하고 깊은 맛을 이용하여 별도의 소금을 사용하지 않은 음식이예요.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
36
수분
81.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00545_1.png
식품코드
K6130010000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
밥
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
2
카르프산
-
레시피명
전복죽
레시피일련번호
545
철
7.4
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
-
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.5
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
0.4홍파프리카(20g)R0390000005a파프리카, 가루곤약냉면-끓이기
전체 필드
1인분단백질
1.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_2.png
재료정보
홍파프리카(20g)
효능정보
지질개선(2),기타(1),항산화(1)
총재료정보
실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_5.png
1인분나트륨
89.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_4.png
1인분지방
0.4
조리단계3
3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
조리단계4
4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
조리단계5
5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
재료
파프리카
조리단계6
6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
조리단계1
1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
조리단계2
2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
1인분열량
91.7
식품명
파프리카, 가루
나트륨팁
동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
20.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_1.png
식품코드
R0390000005a
요리종류
일품
레시피명
곤약냉면
레시피일련번호
550
0.4오이(20g)F1480020000a오이, 겨울살이청장, 생것곤약냉면-끓이기
전체 필드
단백질
0.8
1인분단백질
1.5
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
195
비타민A
1
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
3
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_6.png
탄수화물
3.1
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.1
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
오이(20g)
식품군
채소류
니아신
0.5
리보플라빈
0.02
에루크산
-
알파리놀레산
-
효능정보
항당뇨(3),항산화(1),항암(1)
엽산당량
-
총재료정보
실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_5.png
1인분나트륨
89.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_4.png
칼슘
18
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
0.4
조리단계3
3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다.
프롤린
-
조리단계4
4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다.
재료
오이
조리단계6
6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다.
베타카로틴
9
피리독신
-
조리단계2
2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1137
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
91.7
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
오이, 겨울살이청장, 생것
팔미트산
-
폐기율
-
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
13
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
20.5
수분
95.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_1.png
식품코드
F1480020000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.4
카르프산
-
레시피명
곤약냉면
레시피일련번호
550
철
0.5
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
23.9파인애플(30g)H0920000000a파인애플, 생것등심채소롤돼지등심튀기기
전체 필드
단백질
0.48
1인분단백질
26.5
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.281
미리스톨레산
0
아연
0.1
비타민E
0
망간
0.556
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
390
칼륨
113
비타민A
5
합성엽산
0
비타민C
40.5
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
22
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
4.26
라이신
22
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png
탄수화물
14.05
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
15
티아민
0.052
발린
16
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
15
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
파인애플(30g)
식품군
과일류
니아신
0.189
리보플라빈
0.056
에루크산
0
알파리놀레산
6.45
해시태그
돼지등심
엽산당량
20
총재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png
과당
2.35
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png
티로신
19
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png
1인분나트륨
522.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png
칼슘
13
비오틴
0.74
비타민B12
0
페닐알라닌
15
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
23.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
프롤린
13
조리단계4
4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
파인애플
조리단계6
6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
니코틴산
0.038
트립토판
6
인
6
조리단계1
1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
베타카로틴
59
피리독신
0.001
조리단계2
2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
니코틴아미드
0.151
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
16
FOOD_IDX
1584
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.1
식품엽산
20
총식이섬유
1.3
히스티딘
7
1인분열량
531.8
자당
5.71
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
22
식품명
파인애플, 생것
팔미트산
10.99
폐기율
45
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.203
포도당
2.87
박센산
0
총지방산
0.04
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
53
펜타데칸산
0
스테아르산
1.55
나트륨팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
당류
10.92
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
12.81
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.094
1인분탄수화물
52.5
수분
85.1
총불포화지방산
0.03
가돌레산
0
리놀레산
7.01
알파토코페롤
0
세린
28
비타민B6
0.116
글루탐산
59
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png
식품코드
H0920000000a
메티오닌
9
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
64
회분
0.3
카르프산
0
레시피명
등심채소롤
레시피일련번호
436
철
0.14
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.22
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.62
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
27
지방
0.06
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
17
오메가3지방산
0.01
23.9치즈(30g)M0100110009a치즈, 고다등심채소롤돼지등심튀기기
전체 필드
단백질
24.94
1인분단백질
26.5
총필수지방산
-
라우르산
1211
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
5.93
미리스톨레산
-
아연
3.9
비타민E
0.24
망간
0.011
비타민K
-
이소류신
1306
총아미노산
29380
칼륨
121
비타민A
165
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0.5
글라이신
485
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
819
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
2654
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png
탄수화물
2.22
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
29
티아민
0.03
발린
1806
카프로산
640
카프릴산
427
아르기닌
962
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0.657
재료정보
치즈(30g)
식품군
우유 및 그 제품
니아신
0.063
리보플라빈
0.334
에루크산
0
알파리놀레산
-
해시태그
돼지등심
엽산당량
21
총재료정보
돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png
티로신
1454
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png
1인분나트륨
522.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png
칼슘
700
비오틴
-
비타민B12
1.54
페닐알라닌
1431
베타토코트리에놀
-
부티르산
999
1인분지방
23.9
조리단계3
3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다.
프롤린
3245
조리단계4
4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다.
총포화지방산
17.614
조리단계5
5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다.
재료
치즈
조리단계6
6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
352
인
546
조리단계1
1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다.
베타카로틴
10
피리독신
-
조리단계2
2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
889
시스테인
254
FOOD_IDX
2853
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
21
총식이섬유
0
히스티딘
1032
1인분열량
531.8
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
3040
류신
2564
식품명
치즈, 고다
팔미트산
6851
폐기율
0
총단일불포화지방산
7.747
콜레스테톨
114
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0.34
포도당
-
박센산
-
총지방산
26.018
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
356
펜타데칸산
-
스테아르산
2918
나트륨팁
과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.
당류
2.22
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
2.3
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.036
1인분탄수화물
52.5
수분
41.46
총불포화지방산
8.404
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0.24
세린
1544
비타민B6
0.08
글루탐산
6137
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png
식품코드
M0100110009a
메티오닌
719
도코사디에노산
-
요리종류
반찬
네르본산
-
아스파르트산
1743
회분
3.94
카르프산
918
레시피명
등심채소롤
레시피일련번호
436
철
0.24
비타민D3
0.5
비타민D2
-
셀레늄
14.5
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
2.1
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
762
지방
27.44
타우린
-
레티놀
164
트레오닌
930
오메가3지방산
-
4홍고추 5gF018000C020a고추, 빨간색, 생것수박껍질풋고추볶음수박속껍질볶기
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
재료정보
홍고추 5g
해시태그
수박속껍질
총재료정보
수박 속껍질 50g, 풋고추 15g, 홍고추 5g, 포도씨유 4g, 소금 1g(절일 때 0.5g, 간 맞출 때 0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-5.jpg
1인분나트륨
339.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/685-4.jpg
1인분지방
4
조리단계3
3. 고추는 길이로 2등분하여 씨를 뺀다.
조리단계4
4. 씨를 뺀 고추는 굵게 채 썬다.
조리단계5
5. 팬에 기름을 두르고 수박껍질과 고추를 넣어 살짝 볶는다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 소금으로 간을 맞추고 마무리한다.
조리단계1
1. 수박껍질의 녹색부분을 제거하고 얄팍하게 채 썬다.
조리단계2
2. 채 썬 수박껍질에 소금을 뿌려 살짝 절여 물기를 짠다.
1인분열량
41.2
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
수박을 먹을 때 미리 과육만 발라 썰어 내면 껍질을 요리에 활용하기 좋다. - 센 불에서 재빨리 볶아내면 아삭하게 익혀지고 기름 사용을 최소화 할 수 있다.
요리방법
볶기
1인분탄수화물
1.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102032_1416273632764.jpg
식품코드
F018000C020a
요리종류
반찬
레시피명
수박껍질풋고추볶음
레시피일련번호
685
0.6생강청 30gO017000000Ha생강청치자연근물김치-기타
전체 필드
단백질
0.1
1인분단백질
1.6
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.292
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.07
망간
0.338
비타민K
0
이소류신
1
총아미노산
52
칼륨
48
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
2
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
47
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.26
라이신
1
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_06.png
탄수화물
59.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
2
티아민
0
발린
2
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
2
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
생강청 30g
식품군
차류
니아신
0.292
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
1.1
엽산당량
8
총재료정보
연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_01.png
과당
27.22
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_03.png
티로신
1
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_05.png
1인분나트륨
106
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_04.png
칼슘
8
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
4
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.6
조리단계3
3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
프롤린
2
조리단계4
4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다.
재료
생강청
조리단계6
6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
2
조리단계1
1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.029
조리단계2
2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다.
니코틴아미드
0.292
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
1
FOOD_IDX
2926
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
8
총식이섬유
-
히스티딘
1
1인분열량
80.9
자당
12.87
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
3
식품명
생강청
팔미트산
5.23
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.066
포도당
17.53
박센산
0
총지방산
0.02
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
246
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다.
당류
57.61
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
2.71
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.023
1인분탄수화물
17.3
수분
39.1
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
5.88
알파토코페롤
0.07
세린
3
비타민B6
0.049
글루탐산
11
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_1.png
식품코드
O017000000Ha
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
12
회분
0.2
카르프산
0
레시피명
치자연근물김치
레시피일련번호
433
철
0.1
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.02
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1
지방
0.65
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
2
오메가3지방산
0
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