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식품·소비 식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

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1인분지방	재료정보	식품코드	식품명	식품군	에너지	레시피명
0	버터(10g)	N0080000009a	버터, 가염	유지류	760	식혜양갱과 수박증편	전체 필드 단백질 0.59 1인분단백질 0.3 총필수지방산 1.7 라우르산 3183.28 트랜스올레산 2314.79 헨에이코산산 277.43 트랜스리놀레산 179.72 니아신당량 0.025 미리스톨레산 613.01 아연 0.07 비타민E 1.55 망간 0 비타민K 0 이소류신 23 총아미노산 513 칼륨 29 비타민A 524 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 30.67 비타민D 0 글라이신 11 오케가6지방산 1.63 갈락토오스 0 나트륨 360 디호모리놀렌산 0 트리코산산 151 몰리브덴 1.29 라이신 39 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_6.png 탄수화물 1.46 요오드 4.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00603_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 0 티아민 0 발린 28 카프로산 1412.27 카프릴산 860.34 아르기닌 17 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 1.84 재료정보 버터(10g) 식품군 유지류 니아신 0 리보플라빈 0.046 에루크산 49.68 알파리놀레산 175 해시태그 미숫가루 엽산당량 0 총재료정보 엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초(30g), 밀가루(20g), 찹쌀가루(200g), 버터(10g), 설탕(100g), 한천(10g) 베헨산 37.62 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_3.png 티로신 20 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_2.png 헵타데칸산 389.61 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_5.png 1인분나트륨 20.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_4.png 칼슘 16 비오틴 0 비타민B12 0.05 페닐알라닌 24 베타토코트리에놀 0 부티르산 2258.14 1인분지방 0 조리단계3 3. 한천은 물을 넣고 불린다 프롤린 48 조리단계4 4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다. 총포화지방산 48.06 조리단계5 5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다. 재료 버터 조리단계6 6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다. 니코틴산 0 트립토판 2 인 19 조리단계1 1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다 베타카로틴 23 피리독신 0 조리단계2 2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다. 니코틴아미드 0 유당 0.5 팔미톨레산 998.21 시스테인 8 FOOD_IDX 2881 에이코사트리에노산 110.58 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 15 1인분열량 59.8 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 7995.01 류신 51 식품명 버터, 가염 팔미트산 20350.03 폐기율 0 총단일불포화지방산 15.96 콜레스테톨 190 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 287.75 총지방산 68.95 트라이데칸산 67.86 알파코토트리에놀 0 에너지 760 펜타데칸산 617.33 스테아르산 8504.18 나트륨팁 미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요. 당류 0.5 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 13962.47 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.004 1인분탄수화물 14.6 수분 15.3 총불포화지방산 17.8 가돌레산 49.05 리놀레산 1522.99 알파토코페롤 1.55 세린 32 비타민B6 0 글루탐산 99 아라키드산 121.24 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00603_1.png 식품코드 N0080000009a 메티오닌 17 도코사디에노산 0 요리종류 후식 네르본산 0 아스파르트산 38 회분 0.62 카르프산 1820.18 레시피명 식혜양갱과 수박증편 레시피일련번호 603 철 0.03 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 14.78 식염상당량 0.9 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 3.09 에이코사펜타에노산 0 알라닌 16 지방 82.04 타우린 0 레티놀 522 트레오닌 24 오메가3지방산 0.21
0	설탕(100g)	C0110000005a	설탕, 가루	당류	389	식혜양갱과 수박증편	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 0.3 총필수지방산 - 라우르산 0 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 0.01 비타민E 0 망간 0.004 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 2 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 2 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_6.png 탄수화물 99.77 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00603_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 0 티아민 0 발린 - 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 0 재료정보 설탕(100g) 식품군 당류 니아신 0 리보플라빈 0.019 에루크산 0 알파리놀레산 - 해시태그 미숫가루 엽산당량 0 총재료정보 엿기름(100g), 밥(50g), 미숫가루(50g), 막걸리(50g), 대추(3알), 잣(10g), 백년초(30g), 밀가루(20g), 찹쌀가루(200g), 버터(10g), 설탕(100g), 한천(10g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_5.png 1인분나트륨 20.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00603_4.png 칼슘 1 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 0 1인분지방 0 조리단계3 3. 한천은 물을 넣고 불린다 프롤린 - 조리단계4 4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다. 재료 설탕 조리단계6 6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 0 조리단계1 1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다 베타카로틴 0 피리독신 - 조리단계2 2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 0 시스테인 - FOOD_IDX 508 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 - 1인분열량 59.8 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 0 류신 - 식품명 설탕, 가루 팔미트산 0 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 - 판토텐산 0 포도당 - 박센산 - 총지방산 0 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 389 펜타데칸산 - 스테아르산 0 나트륨팁 미숫가루가 들어간 버터 잼을 곁들여 나트륨을 줄인 맛있는 증편을 만들 수 있어요. 당류 97.81 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 0 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 0.007 1인분탄수화물 14.6 수분 0.23 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 - 알파토코페롤 0 세린 - 비타민B6 0 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00603_1.png 식품코드 C0110000005a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 후식 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.01 카르프산 0 레시피명 식혜양갱과 수박증편 레시피일련번호 603 철 0.06 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 0.6 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 0 알라닌 - 지방 0 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
4.9	미숫가루 10g	A0250030005a	미숫가루, 혼합곡물	곡류 및 그 제품	412	미숫가루 부추전	전체 필드 단백질 14.36 1인분단백질 11.8 총필수지방산 2.74 라우르산 1.51 트랜스올레산 3.98 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 6.76 니아신당량 4.033 미리스톨레산 0 아연 2.97 비타민E 0.94 망간 2.553 비타민K 0 이소류신 514 총아미노산 12512 칼륨 552 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 567 오케가6지방산 2.41 갈락토오스 0 나트륨 5 디호모리놀렌산 0 트리코산산 2.69 몰리브덴 52.34 라이신 500 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-6.jpg 탄수화물 76.69 요오드 1.57 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102120_1416273680405.jpg 수용성식이섬유 2.2 마그네슘 131 티아민 0.122 발린 642 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 852 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 2.74 재료정보 미숫가루 10g 식품군 곡류 및 그 제품 니아신 2.02 리보플라빈 0.133 에루크산 1.56 알파리놀레산 338.05 해시태그 미숫가루 엽산당량 42 총재료정보 부침가루 30g, 미숫가루 10g, 오징어 20g, 부추 20g, 감자 15g, 당근 5g, 양파 5g, 현미유 4g, 소금 0.5g, 물 60g 베헨산 18.34 델타토코페롤 0.96 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-1.jpg 과당 0.04 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-3.jpg 티로신 388 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-2.jpg 헵타데칸산 4.41 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-5.jpg 1인분나트륨 228.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/694-4.jpg 칼슘 61 비오틴 1.28 비타민B12 0 페닐알라닌 670 베타토코트리에놀 0.19 부티르산 0 1인분지방 4.9 조리단계3 3. 부침가루와 미숫가루를 3 : 1의 비율로 섞는다. 프롤린 908 조리단계4 4. 1, 2, 3에 물을 넣어 반죽하고 소금으로 간을 한다. 총포화지방산 1.06 조리단계5 5. 팬에 현미유를 두르고 3의 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇노릇하게 지진다. 재료 미숫가루 조리단계6 6. 그릇에 담아 완성한다. 니코틴산 1.695 트립토판 121 인 343 조리단계1 1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗하고 씻어낸다. 베타카로틴 7 피리독신 0.02 조리단계2 2. 부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 가량으로 곱게 채 썬다. 니코틴아미드 0.325 유당 0 팔미톨레산 6.03 시스테인 235 FOOD_IDX 163 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 10.6 식품엽산 42 총식이섬유 12.8 히스티딘 310 1인분열량 212.8 자당 1.12 헵타데센산 0 미리스트산 14.4 류신 1067 식품명 미숫가루, 혼합곡물 팔미트산 830.93 폐기율 0 총단일불포화지방산 1.18 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0.04 판토텐산 0.58 포도당 0 박센산 59.03 총지방산 5 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.7 에너지 412 펜타데칸산 2 스테아르산 150.09 나트륨팁 미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다. 당류 1.16 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 1092.15 감마토코트리에놀 0.29 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0.08 구리 0.418 1인분탄수화물 33 수분 1.8 총불포화지방산 3.92 가돌레산 16.85 리놀레산 2402.51 알파토코페롤 0.49 세린 612 비타민B6 0.025 글루탐산 2646 아라키드산 17.88 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102120_1416273680405.jpg 식품코드 A0250030005a 메티오닌 187 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 1.72 아스파르트산 1189 회분 1.82 카르프산 0 레시피명 미숫가루 부추전 레시피일련번호 694 철 4.04 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 2.98 감마토코페롤 1.59 리그노세르산 15.81 식염상당량 0 에이코사디에노산 2.8 총트랜스지방산 0.02 에이코사펜타에노산 0 알라닌 626 지방 5.3 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 478 오메가3지방산 0.34
4.8	후추 0.25g	R0410010005a	후추, 검은색, 가루	조미료류	362	새우두부만두	전체 필드 단백질 12.87 1인분단백질 27.1 총필수지방산 0.14 라우르산 4.42 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 1.26 니아신당량 1.2 미리스톨레산 0 아연 0.75 비타민E 0.85 망간 22.172 비타민K 228.74 이소류신 334 총아미노산 7693 칼륨 1366 비타민A 31 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 399 오케가6지방산 0.1 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 13.52 라이신 195 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-6.jpg 탄수화물 66.33 요오드 3.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 수용성식이섬유 - 마그네슘 170 티아민 0.136 발린 489 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 212 아라키돈산 2.19 총다가불포화지방산 0.14 재료정보 후추 0.25g 식품군 조미료류 니아신 0.404 리보플라빈 0.094 에루크산 0 알파리놀레산 42.4 엽산당량 15 총재료정보 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 식초 0.75g, 물 5g, 고춧가루 0.4g 베헨산 6.2 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-1.jpg 과당 0.33 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-3.jpg 티로신 137 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-2.jpg 헵타데칸산 2.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-5.jpg 1인분나트륨 563.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-4.jpg 칼슘 391 비오틴 9.9 비타민B12 0 페닐알라닌 428 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 4.8 조리단계3 3. 두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다. 프롤린 766 조리단계4 4. 만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다. 총포화지방산 0.18 조리단계5 5. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다. 재료 후추 조리단계6 6. 양념장과 함께 곁들여 낸다. 니코틴산 0 트립토판 48 인 151 조리단계1 1. 칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다. 베타카로틴 377 피리독신 0.122 조리단계2 2. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다. 니코틴아미드 0.404 유당 0 팔미톨레산 1.51 시스테인 133 FOOD_IDX 3108 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 - 식품엽산 15 총식이섬유 25.6 히스티딘 137 1인분열량 397.5 자당 0.12 헵타데센산 0 미리스트산 67.65 류신 828 식품명 후추, 검은색, 가루 팔미트산 68.92 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.09 포도당 0.2 박센산 7.5 총지방산 0.41 트라이데칸산 2.9 알파코토트리에놀 0 에너지 362 펜타데칸산 1.81 스테아르산 9.58 나트륨팁 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다. 당류 0.65 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 69.32 감마토코트리에놀 0 비타민K2 228.74 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.083 1인분탄수화물 66.3 수분 11.5 총불포화지방산 0.22 가돌레산 1.73 리놀레산 98.9 알파토코페롤 0.85 세린 395 비타민B6 0.244 글루탐산 1116 아라키드산 1.74 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 식품코드 R0410010005a 메티오닌 71 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 1202 회분 4.34 카르프산 7.2 레시피명 새우두부만두 레시피일련번호 706 철 12.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 11.82 감마토코페롤 0 리그노세르산 8.93 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 549 지방 5 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 255 오메가3지방산 0.04
4.8	만두피 75g	-	-	-	-	새우두부만두	전체 필드 1인분단백질 27.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-6.jpg 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 재료정보 만두피 75g 총재료정보 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 식초 0.75g, 물 5g, 고춧가루 0.4g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-1.jpg 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-3.jpg 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-2.jpg 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-5.jpg 1인분나트륨 563.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-4.jpg 1인분지방 4.8 조리단계3 3. 두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다. 조리단계4 4. 만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다. 조리단계5 5. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다. 재료 만두피 조리단계6 6. 양념장과 함께 곁들여 낸다. 조리단계1 1. 칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다. 조리단계2 2. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다. 1인분열량 397.5 나트륨팁 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다. 요리방법 찌기 1인분탄수화물 66.3 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 요리종류 반찬 레시피명 새우두부만두 레시피일련번호 706
4.8	간장 1.5g	R0010010009a	간장, 개량, 양조	조미료류	103	새우두부만두	전체 필드 단백질 9.15 1인분단백질 27.1 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.734 미리스톨레산 0 아연 0.8 비타민E 0.04 망간 0.963 비타민K 0 이소류신 424 총아미노산 7704 칼륨 480 비타민A 0 합성엽산 - 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 358 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 4783 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 33.08 라이신 436 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-6.jpg 탄수화물 16.54 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 수용성식이섬유 0.4 마그네슘 69 티아민 0.039 발린 430 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 361 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 간장 1.5g 식품군 조미료류 니아신 1.309 리보플라빈 1.624 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 36 총재료정보 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 식초 0.75g, 물 5g, 고춧가루 0.4g 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-1.jpg 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-3.jpg 티로신 109 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-2.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-5.jpg 1인분나트륨 563.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-4.jpg 칼슘 25 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 388 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 4.8 조리단계3 3. 두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다. 프롤린 455 조리단계4 4. 만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다. 재료 간장 조리단계6 6. 양념장과 함께 곁들여 낸다. 니코틴산 0.481 트립토판 26 인 145 조리단계1 1. 칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다. 베타카로틴 0 피리독신 0.04 조리단계2 2. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다. 니코틴아미드 0.828 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 67 FOOD_IDX 3011 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0.4 식품엽산 36 총식이섬유 0.8 히스티딘 155 1인분열량 397.5 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 633 식품명 간장, 개량, 양조 팔미트산 1.83 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 103 펜타데칸산 0 스테아르산 0 나트륨팁 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다. 당류 0 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 0 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.003 1인분탄수화물 66.3 수분 60.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0 알파토코페롤 0.04 세린 422 비타민B6 - 글루탐산 1792 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 식품코드 R0010010009a 메티오닌 53 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 871 회분 14.21 카르프산 0 레시피명 새우두부만두 레시피일련번호 706 철 1.63 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 12.1 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 404 지방 0 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 320 오메가3지방산 0
6.1	된장 2.5g	R0120020009a	된장, 개량	조미료류	193	근대쌈밥과 멸치견과류쌈장	전체 필드 단백질 13.73 1인분단백질 11.7 총필수지방산 4.3 라우르산 0 트랜스올레산 2.4 헨에이코산산 4.38 트랜스리놀레산 2.37 니아신당량 3.42 미리스톨레산 0 아연 1.46 비타민E 0.46 망간 1.264 비타민K - 이소류신 530 총아미노산 12332 칼륨 539 비타민A 0 합성엽산 - 비타민C 11.2 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 585 오케가6지방산 3.72 갈락토오스 0 나트륨 4339 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 76.91 라이신 698 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-6.jpg 탄수화물 18.94 요오드 2.65 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 수용성식이섬유 0.4 마그네슘 74 티아민 0.588 발린 558 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 783 아라키돈산 5.15 총다가불포화지방산 4.31 재료정보 된장 2.5g 식품군 조미료류 니아신 1.257 리보플라빈 0.837 에루크산 0.89 알파리놀레산 584.17 엽산당량 139 총재료정보 근대쌈밥 : 쌀 70g, 현미 10g, 보리쌀 10g, 근대 50g, 물 400g, 국멸치 2g, 건다시마 2.5g, - 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g, 양파 3g, 된장 2.5g, 파 2.5g, 고추장 2.5g, 잔멸치 2.5g, 호두 2.5g, 잣 2.5g, 땅콩 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 매실액 2.5g 베헨산 31.42 델타토코페롤 0.55 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-1.jpg 과당 0.45 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-3.jpg 티로신 361 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-2.jpg 헵타데칸산 7.67 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-5.jpg 1인분나트륨 456.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-4.jpg 칼슘 79 비오틴 6.53 비타민B12 0 페닐알라닌 606 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.1 조리단계3 3. 잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다. 프롤린 734 조리단계4 4. 양파와 파를 다진다. 총포화지방산 1.15 조리단계5 5. 고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다. 재료 된장 조리단계6 6. 근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다. 니코틴산 0 트립토판 130 인 218 조리단계1 1. 물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다. 베타카로틴 0 피리독신 0.04 조리단계2 2. 국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다. 니코틴아미드 1.257 유당 0 팔미톨레산 6.98 시스테인 122 FOOD_IDX 3028 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 9.9 식품엽산 139 총식이섬유 10.3 히스티딘 275 1인분열량 407.3 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 5.42 류신 978 식품명 된장, 개량 팔미트산 789.88 폐기율 0 총단일불포화지방산 1.47 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.112 포도당 5 박센산 99.98 총지방산 6.94 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 193 펜타데칸산 2.18 스테아르산 265.98 나트륨팁 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다. 당류 5.45 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 1352.2 감마토코트리에놀 0 비타민K2 23.102 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.328 1인분탄수화물 76.1 수분 47.8 총불포화지방산 5.78 가돌레산 14.36 리놀레산 3712.01 알파토코페롤 0.29 세린 651 비타민B6 - 글루탐산 2811 아라키드산 23.11 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 식품코드 R0120020009a 메티오닌 170 도코사디에노산 0 요리종류 밥 네르본산 0 아스파르트산 1297 회분 12.28 카르프산 0 레시피명 근대쌈밥과 멸치견과류쌈장 레시피일련번호 690 철 2.07 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 67.58 감마토코페롤 1.53 리그노세르산 15.29 식염상당량 11 에이코사디에노산 4.01 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 558 지방 7.25 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 485 오메가3지방산 0.58
6.1	파 2.5g	F1910000000a	파, 생것	채소류	29	근대쌈밥과 멸치견과류쌈장	전체 필드 단백질 1.2 1인분단백질 11.7 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 239 비타민A 1 합성엽산 - 비타민C 11 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 17 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-6.jpg 탄수화물 6.7 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.02 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 파 2.5g 식품군 채소류 니아신 0.3 리보플라빈 0.04 에루크산 - 알파리놀레산 - 효능정보 면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항비만(1),항산화(1) 엽산당량 - 총재료정보 근대쌈밥 : 쌀 70g, 현미 10g, 보리쌀 10g, 근대 50g, 물 400g, 국멸치 2g, 건다시마 2.5g, - 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g, 양파 3g, 된장 2.5g, 파 2.5g, 고추장 2.5g, 잔멸치 2.5g, 호두 2.5g, 잣 2.5g, 땅콩 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 매실액 2.5g 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-1.jpg 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-3.jpg 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-2.jpg 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-5.jpg 1인분나트륨 456.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-4.jpg 칼슘 25 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 6.1 조리단계3 3. 잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다. 프롤린 - 조리단계4 4. 양파와 파를 다진다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다. 재료 파 조리단계6 6. 근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 26 조리단계1 1. 물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다. 베타카로틴 8 피리독신 - 조리단계2 2. 국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 1237 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 407.3 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 파, 생것 팔미트산 - 폐기율 13 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 29 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다. 당류 - 요리방법 기타 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 76.1 수분 91.4 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 식품코드 F1910000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 밥 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.5 카르프산 - 레시피명 근대쌈밥과 멸치견과류쌈장 레시피일련번호 690 철 1 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.2 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
6.1	고추장 2.5g	R0050010009a	고추장, 개량	조미료류	205	근대쌈밥과 멸치견과류쌈장	전체 필드 단백질 3.66 1인분단백질 11.7 총필수지방산 0.79 라우르산 4.48 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.494 미리스톨레산 0 아연 0.57 비타민E 2.58 망간 0.367 비타민K 0 이소류신 127 총아미노산 3106 칼륨 422 비타민A 291 합성엽산 - 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 145 오케가6지방산 0.7 갈락토오스 0 나트륨 2486 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 15.67 라이신 64 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-6.jpg 탄수화물 51.76 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 수용성식이섬유 0.9 마그네슘 53 티아민 0.529 발린 157 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 205 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.79 재료정보 고추장 2.5g 식품군 조미료류 니아신 1.141 리보플라빈 0.221 에루크산 0 알파리놀레산 89.26 엽산당량 9 총재료정보 근대쌈밥 : 쌀 70g, 현미 10g, 보리쌀 10g, 근대 50g, 물 400g, 국멸치 2g, 건다시마 2.5g, - 멸치견과류쌈장 : 다시마국물 10g, 양파 3g, 된장 2.5g, 파 2.5g, 고추장 2.5g, 잔멸치 2.5g, 호두 2.5g, 잣 2.5g, 땅콩 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 매실액 2.5g 베헨산 4.91 델타토코페롤 0.02 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-1.jpg 과당 0.95 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-3.jpg 티로신 51 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-2.jpg 헵타데칸산 1.25 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-5.jpg 1인분나트륨 456.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/690-4.jpg 칼슘 25 비오틴 19.19 비타민B12 0 페닐알라닌 145 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.1 조리단계3 3. 잔멸치는 기름을 두르지 않고 팬에 살짝 볶아 다지고 견과류도 칼로 다진다. 프롤린 53 조리단계4 4. 양파와 파를 다진다. 총포화지방산 0.32 조리단계5 5. 고추장, 된장, 견과류, 양파, 다진 마늘, 매실액, 파, 멸치다시마국물을 섞어 멸치견과류쌈장을 만든다. 재료 고추장 조리단계6 6. 근대위에 밥을 약 30g(1숟가락)정도 올리고 멸치견과류쌈장 5g 가량 넣어 근대잎으로 싼다. 니코틴산 0.021 트립토판 21 인 63 조리단계1 1. 물 2/3컵에 국멸치와 건다시마를 넣고 끓여 국물을 내면서 이 열로 근대를 삼발이에 놓고 찐다. 베타카로틴 3495 피리독신 0.173 조리단계2 2. 국물 우린 다시마를 잘게 썰어 쌀, 현미, 보리쌀과 함께 잡곡밥을 짓는다. 니코틴아미드 1.12 유당 0 팔미톨레산 9.47 시스테인 11 FOOD_IDX 3020 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 4.3 식품엽산 9 총식이섬유 5.2 히스티딘 84 1인분열량 407.3 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 20.08 류신 229 식품명 고추장, 개량 팔미트산 239.71 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.21 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.281 포도당 12.64 박센산 19.03 총지방산 1.32 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 205 펜타데칸산 0 스테아르산 39.12 나트륨팁 근대 대신 취나물, 양배추잎, 호박잎 등을 사용해도 된다. 당류 21.84 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 180.52 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 8.25 베타토코페롤 0.07 구리 0.114 1인분탄수화물 76.1 수분 35.7 총불포화지방산 1 가돌레산 1.57 리놀레산 702.83 알파토코페롤 2.54 세린 160 비타민B6 - 글루탐산 881 아라키드산 4.7 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102115_1416273675090.jpg 식품코드 R0050010009a 메티오닌 59 도코사디에노산 0 요리종류 밥 네르본산 0 아스파르트산 345 회분 7.5 카르프산 0 레시피명 근대쌈밥과 멸치견과류쌈장 레시피일련번호 690 철 0.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 23.16 감마토코페롤 0 리그노세르산 3.91 식염상당량 6.3 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 206 지방 1.38 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 163 오메가3지방산 0.09
505	양파 60g	F1320000000a	양파, 생것	채소류	29	장어조림	전체 필드 단백질 0.96 1인분단백질 14.1 총필수지방산 0.01 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.265 미리스톨레산 0 아연 0.15 비타민E 0 망간 0.143 비타민K 0 이소류신 18 총아미노산 726 칼륨 148 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 4.93 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 19 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.7 라이신 43 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png 탄수화물 6.52 요오드 0.44 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 9 티아민 0.024 발린 22 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 164 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.01 재료정보 양파 60g 식품군 채소류 니아신 0.099 리보플라빈 0.02 에루크산 0 알파리놀레산 0.96 효능정보 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1) 해시태그 깻잎장아찌 엽산당량 11 총재료정보 장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g 베헨산 1.45 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png 과당 1.69 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png 티로신 13 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png 1인분나트륨 1236.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png 칼슘 16 비오틴 0.56 비타민B12 0 페닐알라닌 30 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 505 조리단계3 3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다. 프롤린 14 조리단계4 4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다. 총포화지방산 0.01 조리단계5 5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다. 재료 양파 조리단계6 6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다. 니코틴산 0.095 트립토판 10 인 27 조리단계1 1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다. 베타카로틴 1 피리독신 0.005 조리단계2 2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다. 니코틴아미드 0.004 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 8 FOOD_IDX 1106 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1 식품엽산 11 총식이섬유 1.6 히스티딘 13 1인분열량 190.1 자당 0.65 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 37 식품명 양파, 생것 팔미트산 7.63 폐기율 9 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.329 포도당 2.36 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 29 펜타데칸산 0 스테아르산 1.02 나트륨팁 깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다. 당류 4.71 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 6.61 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.02 1인분탄수화물 21 수분 92 총불포화지방산 0.02 가돌레산 0 리놀레산 11.39 알파토코페롤 0 세린 19 비타민B6 0.113 글루탐산 201 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png 식품코드 F1320000000a 메티오닌 6 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 73 회분 0.33 카르프산 0 레시피명 장어조림 레시피일련번호 428 철 0.2 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 1.66 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 16 지방 0.17 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 20 오메가3지방산 0
505	생강 15g	F102000B100a	생강, 뿌리줄기, 생것	채소류	42	장어조림	전체 필드 단백질 0.97 1인분단백질 14.1 총필수지방산 0.07 라우르산 5.37 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.046 미리스톨레산 0 아연 0.21 비타민E 0.51 망간 1.796 비타민K 0 이소류신 47 총아미노산 1012 칼륨 337 비타민A 2 합성엽산 0 비타민C 1.5 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 45 오케가6지방산 0.06 갈락토오스 0 나트륨 4 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 2.64 라이신 14 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png 탄수화물 9.82 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png 수용성식이섬유 0.3 마그네슘 37 티아민 0 발린 50 카프로산 5.6 카프릴산 0 아르기닌 80 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.07 재료정보 생강 15g 식품군 채소류 니아신 0.497 리보플라빈 0.052 에루크산 0 알파리놀레산 11.81 효능정보 항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1) 해시태그 깻잎장아찌 엽산당량 0 총재료정보 장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g 베헨산 2.59 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png 과당 0.25 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png 티로신 40 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png 1인분나트륨 1236.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png 칼슘 18 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 50 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 505 조리단계3 3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다. 프롤린 23 조리단계4 4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다. 재료 생강 조리단계6 6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다. 니코틴산 0.006 트립토판 33 인 33 조리단계1 1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다. 베타카로틴 19 피리독신 0.034 조리단계2 2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다. 니코틴아미드 0.491 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 26 FOOD_IDX 1031 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 0 총식이섬유 2.6 히스티딘 21 1인분열량 190.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 75 식품명 생강, 뿌리줄기, 생것 팔미트산 34.07 폐기율 - 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.247 포도당 0.2 박센산 0 총지방산 0.14 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 42 펜타데칸산 0 스테아르산 8.25 나트륨팁 깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다. 당류 0.45 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 14.72 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.043 1인분탄수화물 21 수분 88.2 총불포화지방산 0.08 가돌레산 0 리놀레산 59.43 알파토코페롤 0.51 세린 60 비타민B6 - 글루탐산 130 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png 식품코드 F102000B100a 메티오닌 25 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 191 회분 0.86 카르프산 0 레시피명 장어조림 레시피일련번호 428 철 0.95 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 1.07 감마토코페롤 0 리그노세르산 4.08 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 45 지방 0.15 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 57 오메가3지방산 0.01
505	맛간장 25g	-	-	-	-	장어조림	전체 필드 1인분단백질 14.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_2.png 재료정보 맛간장 25g 해시태그 깻잎장아찌 총재료정보 장어 150g, 깻잎 10g, 청고추17g, 홍고추 17g, 양파 60g, 생강 15g 양념장 : 맛간장 25g, 올리고당 15g, 청주 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g 통깨 5g, 통마늘 20g, 대파 10g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_05.png 1인분나트륨 1236.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00428_04.png 1인분지방 505 조리단계3 3. 생강, 마늘은 편으로 썰어주고 양파, 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다. 조리단계4 4. 참기름을 뺀 양념장 재료에 편마늘과 다진대파를 넣어서 양념장을 만들어준다. 조리단계5 5. 만들어진 양념장 1/2에 장어를 넣고 졸여준다. 재료 맛간장 조리단계6 6. 나머지 양념장에 준비된 채소를 넣어 볶아주다 졸인 장어를 넣어 졸여주고 깻잎을 깔고 완성한다. 조리단계1 1. 장어는 한입 크기로 잘라서 흰 후추와 청주를 뿌려 재워준다. 조리단계2 2. 깻잎은 채를 썰어서 냉수에 담가 물기를 빼준다. 1인분열량 190.1 나트륨팁 깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 21 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00428_1.png 요리종류 반찬 레시피명 장어조림 레시피일련번호 428
3.9	다진 마늘 2.5g	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	꽃게살국	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 14.2 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-6.jpg 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101934_1416273574399.jpg 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 다진 마늘 2.5g 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 92 총재료정보 꽃게 70g(꽃게살 30g), 양배추 20g, 토마토 20g, 된장 6g, 파 5g, 건다시마 3g, 다진 마늘 2.5g, 물 200g 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-1.jpg 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-3.jpg 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-2.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-5.jpg 1인분나트륨 579.9 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/704-4.jpg 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.9 조리단계3 3. 양배추와 토마토는 씻어 1cm×1cm 크기로 썬다. 프롤린 112 조리단계4 4. 파는 씻어 어슷썰기 한다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 육수 낸 꽃게는 건져 살을 발라낸다. 재료 다진 마늘 조리단계6 6. 육수에 된장을 풀고 양배추와 토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 발라놓은 꽃게 살과 파, 다진 마늘을 넣어 완성한다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 꽃게는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 물 1컵에 건다시마와 꽃게를 넣고 끓여 육수 ⅔컵을 만든다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 114 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 꽃게는 껍질을 솔로 문질러 닦고 등딱지와 아가미를 떼어낸 다음 몸통을 토막낸다. - 된장국의 국물양을 120~150g 으로 줄여서 1인분량으로 제공하면 나트륨섭취를 줄일 수 있다. 당류 0.23 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 5.3 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101934_1416273574399.jpg 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 꽃게살국 레시피일련번호 704 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0
1.1	우엉(25g)	F1540000000a	우엉, 생것	채소류	69	우엉들깨무침	전체 필드 단백질 2.61 1인분단백질 0.8 총필수지방산 0.03 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.441 미리스톨레산 0 아연 0.47 비타민E 0.41 망간 0.305 비타민K 0 이소류신 41 총아미노산 1444 칼륨 406 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0.61 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 30 오케가6지방산 0.03 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 1 라이신 26 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044503_1678175103723.jpg 탄수화물 15.29 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044205_1678174925034.jpg 수용성식이섬유 0.2 마그네슘 43 티아민 0.019 발린 40 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 458 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.03 재료정보 우엉(25g) 식품군 채소류 니아신 0.108 리보플라빈 0.11 에루크산 0 알파리놀레산 7.22 엽산당량 17 총재료정보 •필수재료 : 우엉(25g), 파(2g), 물(300g) •양념 : 들깻가루(2g), 다진마늘(2g), 들기름(1g), 간장(3g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044344_1678175024096.jpg 과당 1.75 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044416_1678175056640.jpg 티로신 17 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044402_1678175042667.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044446_1678175086045.jpg 1인분나트륨 94.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044431_1678175071847.jpg 칼슘 46 비오틴 0.97 비타민B12 0 페닐알라닌 50 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 1.1 조리단계3 3. 냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다. 프롤린 97 조리단계4 4. 삶은 우엉을 체에 건진다. 총포화지방산 0.02 조리단계5 5. 파를 어슷 썬다. 재료 우엉 조리단계6 6. 삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다. 니코틴산 0.029 트립토판 20 인 87 조리단계1 1. 우엉은 껍질을 벗긴다. 베타카로틴 0 피리독신 0.025 조리단계2 2. 껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 니코틴아미드 0.079 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 7 FOOD_IDX 1146 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 4.4 식품엽산 17 총식이섬유 4.6 히스티딘 29 1인분열량 22.3 자당 0.36 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 57 식품명 우엉, 생것 팔미트산 20.14 폐기율 15 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.197 포도당 0.76 박센산 0.8 총지방산 0.05 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 69 펜타데칸산 0 스테아르산 2 나트륨팁 •들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요. 당류 2.87 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 1.25 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.252 1인분탄수화물 2.4 수분 81 총불포화지방산 0.03 가돌레산 0 리놀레산 27.56 알파토코페롤 0.41 세린 37 비타민B6 - 글루탐산 116 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044217_1678174937460.jpg 식품코드 F1540000000a 메티오닌 7 도코사디에노산 0 1인분중량 20 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 327 회분 1.04 카르프산 0 레시피명 우엉들깨무침 레시피일련번호 705 철 0.8 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.45 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 34 지방 0.06 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 51 오메가3지방산 0.01
1.1	파(2g)	F1910000000a	파, 생것	채소류	29	우엉들깨무침	전체 필드 단백질 1.2 1인분단백질 0.8 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 239 비타민A 1 합성엽산 - 비타민C 11 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 17 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044503_1678175103723.jpg 탄수화물 6.7 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044205_1678174925034.jpg 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.02 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 파(2g) 식품군 채소류 니아신 0.3 리보플라빈 0.04 에루크산 - 알파리놀레산 - 효능정보 면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항비만(1),항산화(1) 엽산당량 - 총재료정보 •필수재료 : 우엉(25g), 파(2g), 물(300g) •양념 : 들깻가루(2g), 다진마늘(2g), 들기름(1g), 간장(3g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044344_1678175024096.jpg 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044416_1678175056640.jpg 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044402_1678175042667.jpg 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044446_1678175086045.jpg 1인분나트륨 94.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044431_1678175071847.jpg 칼슘 25 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 1.1 조리단계3 3. 냄비에 물과 우엉을 넣어 3~5분간 삶는다. 프롤린 - 조리단계4 4. 삶은 우엉을 체에 건진다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 파를 어슷 썬다. 재료 파 조리단계6 6. 삶은 우엉, 손질한 파, 양념 재료를 넣고 골고루 무쳐 마무리한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 26 조리단계1 1. 우엉은 껍질을 벗긴다. 베타카로틴 8 피리독신 - 조리단계2 2. 껍질을 벗긴 우엉은 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 1237 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 22.3 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 파, 생것 팔미트산 - 폐기율 13 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 29 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 •들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요. 당류 - 요리방법 기타 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 2.4 수분 91.4 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230307/20230307044217_1678174937460.jpg 식품코드 F1910000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 1인분중량 20 요리종류 반찬 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.5 카르프산 - 레시피명 우엉들깨무침 레시피일련번호 705 철 1 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.2 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
4.8	식초 0.75g	R0220010009a	식초, 감식초	조미료류	10	새우두부만두	전체 필드 단백질 1.62 1인분단백질 27.1 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0.45 니아신당량 0.071 미리스톨레산 0 아연 0.17 비타민E 0 망간 0.489 비타민K 0 이소류신 8 총아미노산 141 칼륨 276 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 9 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.67 라이신 6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-6.jpg 탄수화물 0.9 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 수용성식이섬유 0 마그네슘 11 티아민 0.018 발린 11 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 식초 0.75g 식품군 조미료류 니아신 0.071 리보플라빈 0.007 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 2 총재료정보 칵테일 새우 50g, 두부 80g, 부추 10g, 표고버섯, 8g, 소금 1g, 후추 0.25g, 만두피 75g, 간장 1.5g, 식초 0.75g, 물 5g, 고춧가루 0.4g 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-1.jpg 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-3.jpg 티로신 2 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-2.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-5.jpg 1인분나트륨 563.2 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/706-4.jpg 칼슘 7 비오틴 0.83 비타민B12 0 페닐알라닌 6 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 4.8 조리단계3 3. 두부에 다진 새우, 부추, 표고버섯, 소금, 후추를 넣어 소를 만든다. 프롤린 26 조리단계4 4. 만두피에 소를 10g씩을 올리고 새우 꼬리를 밖으로 나오게 넣고 오므린다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 찜기에 젖은 면보를 깔고 만두를 넣어 7분 간 찐다. 재료 식초 조리단계6 6. 양념장과 함께 곁들여 낸다. 니코틴산 0.071 트립토판 0 인 17 조리단계1 1. 칼등으로 두부를 으깨 면보에 싸서 물기를 짜낸다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 새우, 부추, 표고버섯은 잘게 다진다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 4 FOOD_IDX 3066 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 2 총식이섬유 0 히스티딘 3 1인분열량 397.5 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 10 식품명 식초, 감식초 팔미트산 1.04 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.077 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 10 펜타데칸산 0 스테아르산 0.43 나트륨팁 새우를 다질 때 칼로 다지면 씹히는 맛이 살아 있어 식감이 좋다. - 먹다 남은 배추김치를 다져 넣어도 맛있다. 당류 0 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 0.76 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 66.3 수분 97.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0.89 알파토코페롤 0 세린 6 비타민B6 0 글루탐산 17 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101937_1416273577460.jpg 식품코드 R0220010009a 메티오닌 1 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 3 회분 0.43 카르프산 0.53 레시피명 새우두부만두 레시피일련번호 706 철 0.6 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 19 지방 0 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 10 오메가3지방산 0
5.3	아몬드(20g)	E0200000001a	아몬드, 말린것	견과류 및 종실류	581	단호박리조또	전체 필드 단백질 23.44 1인분단백질 8 총필수지방산 12.95 라우르산 3.98 트랜스올레산 19.47 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 6.062 미리스톨레산 0 아연 4.01 비타민E 8.52 망간 2.459 비타민K 0 이소류신 667 총아미노산 20253 칼륨 780 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 1320 오케가6지방산 12.93 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 26.7 라이신 617 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_6.png 탄수화물 20.09 요오드 0.57 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_2.png 수용성식이섬유 0.8 마그네슘 335 티아민 0.029 발린 717 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 2190 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 12.95 재료정보 아몬드(20g) 식품군 견과류 및 종실류 니아신 3.789 리보플라빈 1.546 에루크산 0 알파리놀레산 24.19 엽산당량 74 총재료정보 현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g) 베헨산 9.61 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_3.png 티로신 581 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_2.png 헵타데칸산 24.16 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_5.png 1인분나트륨 129.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_4.png 칼슘 368 비오틴 25.39 비타민B12 0 페닐알라닌 1036 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 5.3 조리단계3 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다. 프롤린 817 조리단계4 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다. 총포화지방산 3.82 조리단계5 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다. 재료 아몬드 조리단계6 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다. 니코틴산 - 트립토판 136 인 523 조리단계1 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다. 베타카로틴 17 피리독신 0 조리단계2 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다. 니코틴아미드 - 유당 0 팔미톨레산 246.62 시스테인 276 FOOD_IDX 663 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 13.7 식품엽산 74 총식이섬유 14.5 히스티딘 494 1인분열량 272.4 자당 6.82 헵타데센산 0 미리스트산 29.13 류신 1352 식품명 아몬드, 말린것 팔미트산 3060.99 폐기율 0 총단일불포화지방산 31 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.485 포도당 0 박센산 775.85 총지방산 47.8 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.11 에너지 581 펜타데칸산 5.74 스테아르산 648.28 나트륨팁 단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다. 당류 6.82 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 29942.65 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0.08 구리 1.228 1인분탄수화물 48.2 수분 3.4 총불포화지방산 43.95 가돌레산 30.45 리놀레산 12928.87 알파토코페롤 8.42 세린 848 비타민B6 - 글루탐산 5350 아라키드산 33.5 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_1.png 식품코드 E0200000001a 메티오닌 202 도코사디에노산 0 요리종류 밥 네르본산 0 아스파르트산 2152 회분 3.11 카르프산 0 레시피명 단호박리조또 레시피일련번호 456 철 4.76 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0.29 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.03 에이코사펜타에노산 0 알라닌 891 지방 49.96 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 607 오메가3지방산 0.02
5.3	어린잎(10g)	F0950002660a	비트, 어린잎, 생것	-	-	단호박리조또	전체 필드 1인분단백질 8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_2.png 재료정보 어린잎(10g) 총재료정보 현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_5.png 1인분나트륨 129.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_4.png 1인분지방 5.3 조리단계3 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다. 조리단계4 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다. 조리단계5 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다. 재료 어린잎 조리단계6 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다. 조리단계1 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다. 조리단계2 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다. 1인분열량 272.4 식품명 비트, 어린잎, 생것 나트륨팁 단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 48.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_1.png 식품코드 F0950002660a 요리종류 밥 레시피명 단호박리조또 레시피일련번호 456
2.7	떡볶이떡(100g)	-	-	-	-	토마토떡볶이	전체 필드 1인분단백질 7.8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00457_2.png 재료정보 떡볶이떡(100g) 해시태그 떡볶이떡 총재료정보 떡볶이떡(100g), 어묵(20g), 양파(20g), 당근(20g) 표고버섯(20g), 양배추(20g), 대파(20g), 육수(100g) - 소스 : 고추장(20g), 케첩(20g), 올리고당(20g), 다진마늘(10g) 토마토(100g), 사과(20g), 버터(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_5.png 1인분나트륨 503.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00457_4.png 1인분지방 2.7 조리단계3 3. 떡볶이떡은 뜨거운 물에 담그어 놓는다. 조리단계4 4. 고추장과 케첩, 올리고당, 다진 마늘을 골고루 섞는다. 조리단계5 5. 냄비에 버터를 녹인 뒤 토마토와 사과 (②), 소스(④)를 넣고 볶아준다. 재료 떡볶이떡 조리단계6 6. 볶고 있는 소스(⑤)에 떡볶이 떡(①)과 썰어놓은 채소와 어묵(③)을 넣고, 육수를 부어 끓이다가 대파를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다. 조리단계1 1. 떡볶이는 뜨거운 물에 담그어 놓는다. 조리단계2 2. 토마토, 사과는 입자 있게 다진다. 1인분열량 351 나트륨팁 토마토와 사과를 이용하여 나트륨을 줄이고, 매운맛도 많이 줄여 누구나 즐겨 먹을 수 있게 만들었어요. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 73.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00457_1.png 요리종류 반찬 레시피명 토마토떡볶이 레시피일련번호 457
10.8	다진마늘(5g)	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	저염된장 삼치구이	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 18.9 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051053_1678090253179.jpg 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050759_1678090079442.jpg 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 다진마늘(5g) 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 해시태그 일본된장 엽산당량 92 총재료정보 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g) •곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g) 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050908_1678090148319.jpg 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050941_1678090181947.jpg 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050923_1678090163609.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051031_1678090231590.jpg 1인분나트륨 168.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050959_1678090199008.jpg 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 10.8 조리단계3 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. 프롤린 112 조리단계4 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 재워두었던 삼치를 굽는다. 재료 다진마늘 조리단계6 6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 196.3 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 •달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 당류 0.23 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 5.8 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050812_1678090092306.jpg 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 1인분중량 130 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 저염된장 삼치구이 레시피일련번호 430 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0
10.8	청고추(15g)	F018003C050a	고추, 초록색, 녹광, 생것	-	-	저염된장 삼치구이	전체 필드 1인분단백질 18.9 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051053_1678090253179.jpg 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050759_1678090079442.jpg 재료정보 청고추(15g) 해시태그 일본된장 총재료정보 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g) •곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050908_1678090148319.jpg 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050941_1678090181947.jpg 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050923_1678090163609.jpg 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051031_1678090231590.jpg 1인분나트륨 168.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050959_1678090199008.jpg 1인분지방 10.8 조리단계3 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. 조리단계4 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. 조리단계5 5. 재워두었던 삼치를 굽는다. 재료 청고추 조리단계6 6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다. 조리단계1 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 조리단계2 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. 1인분열량 196.3 식품명 고추, 초록색, 녹광, 생것 나트륨팁 •달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 요리방법 굽기 1인분탄수화물 5.8 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050812_1678090092306.jpg 식품코드 F018003C050a 1인분중량 130 요리종류 반찬 레시피명 저염된장 삼치구이 레시피일련번호 430
10.8	홍고추(20g)	F018000C020a	고추, 빨간색, 생것	-	-	저염된장 삼치구이	전체 필드 1인분단백질 18.9 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051053_1678090253179.jpg 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050759_1678090079442.jpg 재료정보 홍고추(20g) 해시태그 일본된장 총재료정보 •필수재료 : 삼치(140g), 치커리(35g), 전분가루(10g) •구이소스 : 일본된장(5g), 청주(5g) •곁들임소스 : 유자청(15g), 다진마늘(5g), 청고추(15g), 홍고추(20g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050908_1678090148319.jpg 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050941_1678090181947.jpg 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050923_1678090163609.jpg 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306051031_1678090231590.jpg 1인분나트륨 168.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050959_1678090199008.jpg 1인분지방 10.8 조리단계3 3. 청고추와 홍고추는 곱게 다지고 치커리는 적당하게 잘라서 물에 담가준다. 조리단계4 4. 유자청, 다진마늘, 다진 청고추와 홍고추를 섞어 곁들임소스를 만든다. 조리단계5 5. 재워두었던 삼치를 굽는다. 재료 홍고추 조리단계6 6. 접시에 구운 삼치와 치커리를 올리고 치커리를 올리고 곁들임소스를 뿌려 완성한다. 조리단계1 1. 삼치는 세척 후 전분가루로 옷을 입혀준다. 조리단계2 2. 일본된장과 청주를 섞어 구이소스를 만들어 삼치를 재운다. 1인분열량 196.3 식품명 고추, 빨간색, 생것 나트륨팁 •달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. 요리방법 굽기 1인분탄수화물 5.8 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050812_1678090092306.jpg 식품코드 F018000C020a 1인분중량 130 요리종류 반찬 레시피명 저염된장 삼치구이 레시피일련번호 430
17.2	밀가루 15g	A0160010005a	밀, 강력밀가루	-	-	불고기미니볼	전체 필드 1인분단백질 15 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png 재료정보 밀가루 15g 해시태그 다짐육 총재료정보 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png 1인분나트륨 120.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png 1인분지방 17.2 조리단계3 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다. 조리단계4 4. 소스를 만들어준다 조리단계5 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다. 재료 밀가루 조리단계6 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다 조리단계1 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 조리단계2 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다. 1인분열량 346 식품명 밀, 강력밀가루 나트륨팁 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다. 요리방법 튀기기 1인분탄수화물 32.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png 식품코드 A0160010005a 요리종류 반찬 레시피명 불고기미니볼 레시피일련번호 432
17.2	식용유 200g	-	-	-	-	불고기미니볼	전체 필드 1인분단백질 15 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png 재료정보 식용유 200g 해시태그 다짐육 총재료정보 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png 1인분나트륨 120.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png 1인분지방 17.2 조리단계3 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다. 조리단계4 4. 소스를 만들어준다 조리단계5 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다. 재료 식용유 조리단계6 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다 조리단계1 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 조리단계2 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다. 1인분열량 346 나트륨팁 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다. 요리방법 튀기기 1인분탄수화물 32.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png 요리종류 반찬 레시피명 불고기미니볼 레시피일련번호 432
17.2	단호박 25g	F1980040000a	호박, 단호박, 생것	-	-	불고기미니볼	전체 필드 1인분단백질 15 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_2.png 재료정보 단호박 25g 해시태그 다짐육 총재료정보 다진소고기 40g, 다진양파 15g 빵가루 30g, 계란 60g, 밀가루 15g 식용유 200g, 단호박 25g, 감자 25g, 로즈마리 1g 양념장 : 참기름 5g, 맛간장 15g, 생강청 15g, 흰후추 1g, 다진마늘 1g, 통깨 1g 소스 : 딸기잼 30g, 오미자청 15g, 물 30g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_05.png 1인분나트륨 120.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00432_04.png 1인분지방 17.2 조리단계3 3. 양념된 불고기는 완자로 만들어 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 묻혀서 기름에 튀겨준다. 조리단계4 4. 소스를 만들어준다 조리단계5 5. 튀겨진 소고기 볼을 기름에 한 번 더 튀겨준다. 재료 단호박 조리단계6 6. 접시에 으깬 감자와 불고기볼 그리고 튀김을 올리고 소스와 바질을 올려 완성한다 조리단계1 1. 단호박, 감자는 가늘게 채 썰어 기름에 바싹 튀겨준다 조리단계2 2. 불고기에 다진 양파를 섞어 양념장에 버무려 준다. 1인분열량 346 식품명 호박, 단호박, 생것 나트륨팁 딸기잼과 오미자청을 이용하여 새콤하면서 달콤한 맛을 주었으며, 튀김의 고소하면서 새콤달콤한 소스가 짠맛을 보완해 주었다. 요리방법 튀기기 1인분탄수화물 32.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00432_1.png 식품코드 F1980040000a 요리종류 반찬 레시피명 불고기미니볼 레시피일련번호 432
3.6	버터(10g	N0080000009a	버터, 가염	유지류	760	마마무스프	전체 필드 단백질 0.59 1인분단백질 1.8 총필수지방산 1.7 라우르산 3183.28 트랜스올레산 2314.79 헨에이코산산 277.43 트랜스리놀레산 179.72 니아신당량 0.025 미리스톨레산 613.01 아연 0.07 비타민E 1.55 망간 0 비타민K 0 이소류신 23 총아미노산 513 칼륨 29 비타민A 524 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 30.67 비타민D 0 글라이신 11 오케가6지방산 1.63 갈락토오스 0 나트륨 360 디호모리놀렌산 0 트리코산산 151 몰리브덴 1.29 라이신 39 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_6.png 탄수화물 1.46 요오드 4.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00455_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 0 티아민 0 발린 28 카프로산 1412.27 카프릴산 860.34 아르기닌 17 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 1.84 재료정보 버터(10g 식품군 유지류 니아신 0 리보플라빈 0.046 에루크산 49.68 알파리놀레산 175 엽산당량 0 총재료정보 무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g) 대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소금( 0.2g), 버터(10g 베헨산 37.62 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_3.png 티로신 20 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_2.png 헵타데칸산 389.61 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_5.png 1인분나트륨 91.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00455_4.png 칼슘 16 비오틴 0 비타민B12 0.05 페닐알라닌 24 베타토코트리에놀 0 부티르산 2258.14 1인분지방 3.6 조리단계3 3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다. 프롤린 48 조리단계4 4. 마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다. 총포화지방산 48.06 조리단계5 5. 다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다. 재료 버터( 조리단계6 6. 볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 2 인 19 조리단계1 1. 양파와 파는 다져 준비한다. 베타카로틴 23 피리독신 0 조리단계2 2. 무는 채를 썰어 놓는다. 니코틴아미드 0 유당 0.5 팔미톨레산 998.21 시스테인 8 FOOD_IDX 2881 에이코사트리에노산 110.58 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 15 1인분열량 72.9 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 7995.01 류신 51 식품명 버터, 가염 팔미트산 20350.03 폐기율 0 총단일불포화지방산 15.96 콜레스테톨 190 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 287.75 총지방산 68.95 트라이데칸산 67.86 알파코토트리에놀 0 에너지 760 펜타데칸산 617.33 스테아르산 8504.18 나트륨팁 시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요 당류 0.5 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 13962.47 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.004 1인분탄수화물 8.3 수분 15.3 총불포화지방산 17.8 가돌레산 49.05 리놀레산 1522.99 알파토코페롤 1.55 세린 32 비타민B6 0 글루탐산 99 아라키드산 121.24 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00455_1.png 식품코드 N0080000009a 메티오닌 17 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0 아스파르트산 38 회분 0.62 카르프산 1820.18 레시피명 마마무스프 레시피일련번호 455 철 0.03 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 14.78 식염상당량 0.9 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 3.09 에이코사펜타에노산 0 알라닌 16 지방 82.04 타우린 0 레티놀 522 트레오닌 24 오메가3지방산 0.21
5.3	현미(100g)	A008000A060a	멥쌀, 현미, 생것	-	-	단호박리조또	전체 필드 1인분단백질 8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_2.png 재료정보 현미(100g) 총재료정보 현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_5.png 1인분나트륨 129.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_4.png 1인분지방 5.3 조리단계3 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다. 조리단계4 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다. 조리단계5 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다. 재료 현미 조리단계6 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다. 조리단계1 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다. 조리단계2 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다. 1인분열량 272.4 식품명 멥쌀, 현미, 생것 나트륨팁 단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 48.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_1.png 식품코드 A008000A060a 요리종류 밥 레시피명 단호박리조또 레시피일련번호 456
5.3	단호박(100g)	F1980040000a	호박, 단호박, 생것	-	-	단호박리조또	전체 필드 1인분단백질 8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_2.png 재료정보 단호박(100g) 총재료정보 현미(100g), 단호박(100g), 양송이버섯(20g), 양파(20g) 버터(20g), 우유(30g), 설탕(10g), 단호박가루(20g) 생크림(20g), 요거트(10g) - 곁들임 : 캐슈넛(20g), 아몬드(20g), 어린잎(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_5.png 1인분나트륨 129.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00456_4.png 1인분지방 5.3 조리단계3 3. 양송이와 양파는 다져, 냄비에 볶다가 우유와 설탕, 호박가루를 넣는다. 조리단계4 4. 끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥(②)을 넣고 끓인다. 조리단계5 5. 밥이 어느 정도 어우러지면, 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 젓는다. 재료 단호박 조리단계6 6. 만들어진 리조또(⑤) 위에 캐슈넛과 아몬드, 어린잎 채소를 올려 함께 완성한다. 조리단계1 1. 현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불린다. 조리단계2 2. 단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어 불린 현미 쌀과 함께 밥을 짓는다. 1인분열량 272.4 식품명 호박, 단호박, 생것 나트륨팁 단호박과 견과류가 함께 어우러져 만든 리조또는 나트륨을 감소시킨다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 48.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00456_1.png 식품코드 F1980040000a 요리종류 밥 레시피명 단호박리조또 레시피일련번호 456
6.4	양배추(20g)	F1290000000a	양배추, 생것	채소류	29	해물우동볶음	전체 필드 단백질 1.36 1인분단백질 17 총필수지방산 0.05 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.695 미리스톨레산 0 아연 0.11 비타민E 0.03 망간 0.123 비타민K 74.28 이소류신 28 총아미노산 1127 칼륨 252 비타민A 2 합성엽산 0 비타민C 28.79 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 31 오케가6지방산 0.02 갈락토오스 0 나트륨 9 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 5.8 라이신 49 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_6.png 탄수화물 6.98 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_2.png 수용성식이섬유 0.8 마그네슘 14 티아민 0.035 발린 40 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 75 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.05 재료정보 양배추(20g) 식품군 채소류 니아신 0.573 리보플라빈 0.028 에루크산 0 알파리놀레산 30.38 효능정보 항산화(4),위건강(3),지질개선(3),항암(3),항염증(3),신경보호(2),심장건강(2),장건강(2),항당뇨(2),관절건강(1),기타(1),집중력향상(1),치매(1) 엽산당량 24 총재료정보 새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_1.png 과당 2.45 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_3.png 티로신 20 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_5.png 1인분나트륨 1259.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_4.png 칼슘 45 비오틴 0.21 비타민B12 0 페닐알라닌 26 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.4 조리단계3 3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다. 프롤린 55 조리단계4 4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다. 총포화지방산 0.03 조리단계5 5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다. 재료 양배추 조리단계6 6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다. 니코틴산 0.222 트립토판 7 인 32 조리단계1 1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다. 베타카로틴 25 피리독신 0.063 조리단계2 2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다. 니코틴아미드 0.351 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 13 FOOD_IDX 1100 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1.7 식품엽산 24 총식이섬유 2.5 히스티딘 29 1인분열량 369.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 45 식품명 양배추, 생것 팔미트산 25.57 폐기율 9 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.378 포도당 1.95 박센산 4.39 총지방산 0.08 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 29 펜타데칸산 0 스테아르산 1.88 나트륨팁 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요. 당류 4.4 요리방법 볶기 감마리놀렌산 0 올레산 1.89 감마토코트리에놀 0 비타민K2 74.28 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.005 1인분탄수화물 60.9 수분 91 총불포화지방산 0.05 가돌레산 0 리놀레산 15.55 알파토코페롤 0.03 세린 43 비타민B6 0.119 글루탐산 456 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_1.png 식품코드 F1290000000a 메티오닌 10 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0 아스파르트산 107 회분 0.58 카르프산 0 레시피명 해물우동볶음 레시피일련번호 460 철 0.22 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 1.27 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 56 지방 0.12 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 35 오메가3지방산 0.03
6.4	파프리카(20g)	F194000C010a	파프리카, 노란색, 생것	채소류	24	해물우동볶음	전체 필드 단백질 0.77 1인분단백질 17 총필수지방산 0.08 라우르산 0.4 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.077 미리스톨레산 0 아연 0.26 비타민E 1.59 망간 0.141 비타민K 3.23 이소류신 19 총아미노산 660 칼륨 209 비타민A 12 합성엽산 0 비타민C 110.6 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 21 오케가6지방산 0.05 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 4.58 라이신 37 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_6.png 탄수화물 5.95 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_2.png 수용성식이섬유 0.7 마그네슘 9 티아민 0.016 발린 24 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 25 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 파프리카(20g) 식품군 채소류 니아신 0.961 리보플라빈 0.053 에루크산 0 알파리놀레산 25.23 효능정보 지질개선(2),기타(1),항산화(1) 엽산당량 36 총재료정보 새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g) 베헨산 0.73 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_1.png 과당 1.75 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_3.png 티로신 12 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_5.png 1인분나트륨 1259.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_4.png 칼슘 7 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 26 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.4 조리단계3 3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다. 프롤린 16 조리단계4 4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다. 총포화지방산 0.03 조리단계5 5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다. 재료 파프리카 조리단계6 6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다. 니코틴산 0.059 트립토판 7 인 26 조리단계1 1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다. 베타카로틴 147 피리독신 0.006 조리단계2 2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다. 니코틴아미드 0.902 유당 0 팔미톨레산 1.03 시스테인 13 FOOD_IDX 1244 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0.6 식품엽산 36 총식이섬유 1.3 히스티딘 15 1인분열량 369.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 1.82 류신 31 식품명 파프리카, 노란색, 생것 팔미트산 19.6 폐기율 8 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 1.04 박센산 2.18 총지방산 0.12 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.02 에너지 24 펜타데칸산 0 스테아르산 6.15 나트륨팁 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요. 당류 2.79 요리방법 볶기 감마리놀렌산 0 올레산 7.11 감마토코트리에놀 0 비타민K2 3.23 맥아당 0 베타토코페롤 0.06 구리 0.06 1인분탄수화물 60.9 수분 92.7 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 51.61 알파토코페롤 1.55 세린 59 비타민B6 - 글루탐산 100 아라키드산 1.07 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_1.png 식품코드 F194000C010a 메티오닌 5 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0 아스파르트산 178 회분 0.46 카르프산 0.16 레시피명 해물우동볶음 레시피일련번호 460 철 0.3 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.38 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 38 지방 0.12 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 34 오메가3지방산 0.03
6.4	청경채(20g)	F1750000000a	청경채, 생것	채소류	10	해물우동볶음	전체 필드 단백질 1.41 1인분단백질 17 총필수지방산 0.05 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.193 미리스톨레산 0 아연 0.44 비타민E 0.04 망간 0.155 비타민K 137.078 이소류신 35 총아미노산 914 칼륨 366 비타민A 63 합성엽산 0 비타민C 18.51 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 45 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 17 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 9.55 라이신 58 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_6.png 탄수화물 1.64 요오드 1.55 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_2.png 수용성식이섬유 0.2 마그네슘 23 티아민 0.068 발린 47 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 51 아라키돈산 0.37 총다가불포화지방산 0.05 재료정보 청경채(20g) 식품군 채소류 니아신 0.193 리보플라빈 0.043 에루크산 0 알파리놀레산 42.08 효능정보 항염증(2),위건강(1),항당뇨(1),항비만(1),항산화(1),항암(1) 엽산당량 32 총재료정보 새우(20g), 오징어(20g), 조개살(20g), 양배추(20g) 파프리카(20g), 청경채(20g), 당근(20g), 양파(20g) 저염버터(10g), 우동(100g), 굴소스(20g), 칠리소스(30g) 가쯔오부시(5g) 베헨산 0.5 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_3.png 티로신 5 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_5.png 1인분나트륨 1259.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00460_4.png 칼슘 87 비오틴 42.44 비타민B12 0 페닐알라닌 42 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.4 조리단계3 3. 굴소스와 칠리소스를 섞어 소스를 만들어 놓는다. 프롤린 38 조리단계4 4. 우동은 끓는 물에 한 번 데쳐 준비한다. 총포화지방산 0.02 조리단계5 5. 팬에 버터를 둘러 해물을 먼저 볶다가 만들어 놓은 소스를 넣는다. 재료 청경채 조리단계6 6. 5번에 채소를 넣어 살짝 볶다가 데친 우동을 넣고 한 번 더 볶은 후 접시에 담고 그 위에 가쯔오부시를 올려 완성한다. 니코틴산 0.117 트립토판 0 인 40 조리단계1 1. 새우는 내장을 제거하고, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽으로 칼집을 넣은 뒤 준비한 새우, 오징어, 조개살을 살짝 데친다. 베타카로틴 753 피리독신 0.026 조리단계2 2. 양배추와 파프리카를 길쭉하게 썰고 당근, 양파는 채를 썰어 준비한다. 니코틴아미드 0.076 유당 0 팔미톨레산 0.62 시스테인 15 FOOD_IDX 1184 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1 식품엽산 32 총식이섬유 1.2 히스티딘 20 1인분열량 369.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 67 식품명 청경채, 생것 팔미트산 18.77 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 11.28 총지방산 0.08 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 10 펜타데칸산 0 스테아르산 2.35 나트륨팁 해산물로 간을 하여 추가 간을 해주지 않아도 음식에 맛과 풍미를 주었어요. 당류 0 요리방법 볶기 감마리놀렌산 0 올레산 1.39 감마토코트리에놀 0 비타민K2 137.078 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.037 1인분탄수화물 60.9 수분 95.9 총불포화지방산 0.06 가돌레산 0 리놀레산 5.93 알파토코페롤 0.04 세린 45 비타민B6 - 글루탐산 236 아라키드산 0.51 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00460_1.png 식품코드 F1750000000a 메티오닌 12 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0.3 아스파르트산 100 회분 0.96 카르프산 0 레시피명 해물우동볶음 레시피일련번호 460 철 0.38 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.79 감마토코페롤 0.02 리그노세르산 0.6 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 57 지방 0.09 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 41 오메가3지방산 0.04
18.6	소금(0.5g)	R0200012819a	소금, 가공염, 맛소금	조미료류	27	크림닭	전체 필드 단백질 4.42 1인분단백질 52 총필수지방산 0.01 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0 미리스톨레산 0 아연 0 비타민E 0 망간 0 비타민K 0 이소류신 0 총아미노산 3155 칼륨 306 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 0 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 34971 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0 라이신 0 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_6.png 탄수화물 2.21 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 20 티아민 0 발린 0 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.01 재료정보 소금(0.5g) 식품군 조미료류 니아신 0 리보플라빈 0 에루크산 0 알파리놀레산 0.78 해시태그 닭가슴살 엽산당량 0 총재료정보 닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(100g) 양송이버섯(30g), 양파(20g), 버터(10g), 크림소스(20g) 캐슈넛(20g), 생크림(20g), 모짜렐라치즈(20g) - 곁들임 : 어린잎(10g), 파슬리가루(0.5g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_3.png 티로신 0 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_5.png 1인분나트륨 632.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_4.png 칼슘 30 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 0 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 18.6 조리단계3 3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이 익혀 기름을 빼놓는다. 프롤린 0 조리단계4 4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면, 양송이와 양파를 넣고 볶는다. 총포화지방산 0.01 조리단계5 5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어 은근히 볶는다. 재료 소금 조리단계6 6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은 캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를 넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과, 닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 0 인 0 조리단계1 1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도 재워 놓는다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와 캐슈넛과 각각 다져 준비한다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 0 FOOD_IDX 3362 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 0 1인분열량 435.5 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 0 식품명 소금, 가공염, 맛소금 팔미트산 7.26 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 27 펜타데칸산 0 스테아르산 2.08 나트륨팁 크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요. 당류 0 요리방법 볶기 감마리놀렌산 0 올레산 9.24 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 15 수분 0.1 총불포화지방산 0.02 가돌레산 0 리놀레산 10.4 알파토코페롤 0 세린 0 비타민B6 0 글루탐산 3155 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_1.png 식품코드 R0200012819a 메티오닌 0 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 0 회분 93.25 카르프산 0 레시피명 크림닭 레시피일련번호 435 철 0 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 20.62 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 88.8 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 0 지방 0.04 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 0 오메가3지방산 0
18.6	후춧가루(0.02g)	R0410010005a	후추, 검은색, 가루	조미료류	362	크림닭	전체 필드 단백질 12.87 1인분단백질 52 총필수지방산 0.14 라우르산 4.42 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 1.26 니아신당량 1.2 미리스톨레산 0 아연 0.75 비타민E 0.85 망간 22.172 비타민K 228.74 이소류신 334 총아미노산 7693 칼륨 1366 비타민A 31 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 399 오케가6지방산 0.1 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 13.52 라이신 195 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_6.png 탄수화물 66.33 요오드 3.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 170 티아민 0.136 발린 489 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 212 아라키돈산 2.19 총다가불포화지방산 0.14 재료정보 후춧가루(0.02g) 식품군 조미료류 니아신 0.404 리보플라빈 0.094 에루크산 0 알파리놀레산 42.4 해시태그 닭가슴살 엽산당량 15 총재료정보 닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(100g) 양송이버섯(30g), 양파(20g), 버터(10g), 크림소스(20g) 캐슈넛(20g), 생크림(20g), 모짜렐라치즈(20g) - 곁들임 : 어린잎(10g), 파슬리가루(0.5g) 베헨산 6.2 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_1.png 과당 0.33 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_3.png 티로신 137 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_2.png 헵타데칸산 2.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_5.png 1인분나트륨 632.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_4.png 칼슘 391 비오틴 9.9 비타민B12 0 페닐알라닌 428 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 18.6 조리단계3 3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이 익혀 기름을 빼놓는다. 프롤린 766 조리단계4 4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면, 양송이와 양파를 넣고 볶는다. 총포화지방산 0.18 조리단계5 5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어 은근히 볶는다. 재료 후춧가루 조리단계6 6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은 캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를 넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과, 닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 48 인 151 조리단계1 1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도 재워 놓는다. 베타카로틴 377 피리독신 0.122 조리단계2 2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와 캐슈넛과 각각 다져 준비한다. 니코틴아미드 0.404 유당 0 팔미톨레산 1.51 시스테인 133 FOOD_IDX 3108 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 - 식품엽산 15 총식이섬유 25.6 히스티딘 137 1인분열량 435.5 자당 0.12 헵타데센산 0 미리스트산 67.65 류신 828 식품명 후추, 검은색, 가루 팔미트산 68.92 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.09 포도당 0.2 박센산 7.5 총지방산 0.41 트라이데칸산 2.9 알파코토트리에놀 0 에너지 362 펜타데칸산 1.81 스테아르산 9.58 나트륨팁 크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요. 당류 0.65 요리방법 볶기 감마리놀렌산 0 올레산 69.32 감마토코트리에놀 0 비타민K2 228.74 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.083 1인분탄수화물 15 수분 11.5 총불포화지방산 0.22 가돌레산 1.73 리놀레산 98.9 알파토코페롤 0.85 세린 395 비타민B6 0.244 글루탐산 1116 아라키드산 1.74 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_1.png 식품코드 R0410010005a 메티오닌 71 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 1202 회분 4.34 카르프산 7.2 레시피명 크림닭 레시피일련번호 435 철 12.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 11.82 감마토코페롤 0 리그노세르산 8.93 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 549 지방 5 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 255 오메가3지방산 0.04
18.6	밀가루(10g)	A0160010005a	밀, 강력밀가루	-	-	크림닭	전체 필드 1인분단백질 52 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_2.png 재료정보 밀가루(10g) 해시태그 닭가슴살 총재료정보 닭가슴살(120g), 우유(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g) 밀가루(10g), 달걀(50g), 빵가루(20g), 튀김기름(100g) 양송이버섯(30g), 양파(20g), 버터(10g), 크림소스(20g) 캐슈넛(20g), 생크림(20g), 모짜렐라치즈(20g) - 곁들임 : 어린잎(10g), 파슬리가루(0.5g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_5.png 1인분나트륨 632.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00435_4.png 1인분지방 18.6 조리단계3 3. 우유에 재워놓은 닭가슴살은 소금, 후춧가루를 뿌려 밀가루와 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 기름에 튀기듯이 익혀 기름을 빼놓는다. 조리단계4 4. 팬에 버터를 넣고, 버터가 녹으면, 양송이와 양파를 넣고 볶는다. 조리단계5 5. 볶아지는 채소에 크림소스를 넣어 은근히 볶는다. 재료 밀가루 조리단계6 6. 소스가 볶아지면, 마지막에 다져 놓은 캐슈넛과 생크림, 모짜렐라치즈를 넣고 한 번 더 익힌 후, 접시에 어린잎과, 닭가슴살을 놓고, 크림소스를 곁들여 완성한다. 조리단계1 1. 우유에 닭가슴살을 넣어 약20분 정도 재워 놓는다. 조리단계2 2. 양송이버섯은 껍질을 벗기고, 양파와 캐슈넛과 각각 다져 준비한다. 1인분열량 435.5 식품명 밀, 강력밀가루 나트륨팁 크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요. 요리방법 볶기 1인분탄수화물 15 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00435_1.png 식품코드 A0160010005a 요리종류 반찬 레시피명 크림닭 레시피일련번호 435
31.3	홍고추(5g)	F018000C020a	고추, 빨간색, 생것	-	-	과일갈비찜	전체 필드 1인분단백질 67.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png 재료정보 홍고추(5g) 총재료정보 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) 후춧가루(0.03g), 소주(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png 1인분나트륨 903 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png 1인분지방 31.3 조리단계3 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 조리단계4 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 조리단계5 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다. 재료 홍고추 조리단계6 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다. 조리단계1 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 조리단계2 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 1인분열량 669.2 식품명 고추, 빨간색, 생것 나트륨팁 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 29.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png 식품코드 F018000C020a 요리종류 반찬 레시피명 과일갈비찜 레시피일련번호 551
31.3	참기름(5g)	N0200000009a	참기름	유지류	920	과일갈비찜	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 67.1 총필수지방산 41.08 라우르산 0 트랜스올레산 125.67 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0 미리스톨레산 0 아연 0 비타민E 4.25 망간 0 비타민K 0 이소류신 0 총아미노산 0 칼륨 0 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 0 오케가6지방산 40.7 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0 라이신 0 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png 탄수화물 0.13 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 0 티아민 0 발린 0 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 19.43 총다가불포화지방산 41.08 재료정보 참기름(5g) 식품군 유지류 니아신 0 리보플라빈 0.014 에루크산 0 알파리놀레산 383.11 엽산당량 0 총재료정보 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) 후춧가루(0.03g), 소주(10g) 베헨산 126 델타토코페롤 0.59 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png 티로신 0 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png 헵타데칸산 64.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png 1인분나트륨 903 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png 칼슘 0 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 0 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 31.3 조리단계3 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 프롤린 0 조리단계4 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 총포화지방산 14.89 조리단계5 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다. 재료 참기름 조리단계6 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 0 인 0 조리단계1 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 베타카로틴 8 피리독신 0 조리단계2 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 117.81 시스테인 0 FOOD_IDX 2894 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 0 1인분열량 669.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 15.15 류신 0 식품명 참기름 팔미트산 8740.53 폐기율 0 총단일불포화지방산 38.44 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 843.07 총지방산 94.81 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 920 펜타데칸산 0 스테아르산 5248.4 나트륨팁 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요. 당류 0 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 37297.94 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 29.9 수분 0 총불포화지방산 79.52 가돌레산 176.43 리놀레산 40680.44 알파토코페롤 0.22 세린 0 비타민B6 0 글루탐산 0 아라키드산 607.18 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png 식품코드 N0200000009a 메티오닌 0 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 0 회분 0.03 카르프산 0 레시피명 과일갈비찜 레시피일련번호 551 철 0 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 40.19 리그노세르산 90.72 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.4 에이코사펜타에노산 0 알라닌 0 지방 99.84 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 0 오메가3지방산 0.38
31.3	통깨(2g)	E0260010009n	참깨, 검은색, 볶은것	-	-	과일갈비찜	전체 필드 1인분단백질 67.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png 재료정보 통깨(2g) 총재료정보 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g) 배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g) 양파(20g), 당근(20g), 무(20g) - 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g) 다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g) 후춧가루(0.03g), 소주(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png 1인분나트륨 903 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png 1인분지방 31.3 조리단계3 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와 함께 넣어 볶아준다. 조리단계4 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은 다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕, 후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루 섞어서 양념장을 만든다. 조리단계5 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는 사각 깍둑 썰기로 준비한다. 재료 통깨 조리단계6 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을 넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이 자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소 등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다. 조리단계1 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히 제거한다. 조리단계2 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다. 1인분열량 669.2 식품명 참깨, 검은색, 볶은것 나트륨팁 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 29.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png 식품코드 E0260010009n 요리종류 반찬 레시피명 과일갈비찜 레시피일련번호 551
0.6	청고추 15g	F018003C050a	고추, 초록색, 녹광, 생것	-	-	치자연근물김치	전체 필드 1인분단백질 1.6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_2.png 재료정보 청고추 15g 총재료정보 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_05.png 1인분나트륨 106 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_04.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 조리단계4 4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다. 조리단계5 5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다. 재료 청고추 조리단계6 6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다. 조리단계1 1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다. 조리단계2 2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다. 1인분열량 80.9 식품명 고추, 초록색, 녹광, 생것 나트륨팁 국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다. 요리방법 기타 1인분탄수화물 17.3 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_1.png 식품코드 F018003C050a 요리종류 반찬 레시피명 치자연근물김치 레시피일련번호 433
0.6	홍고추 18g	F018000C020a	고추, 빨간색, 생것	-	-	치자연근물김치	전체 필드 1인분단백질 1.6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_2.png 재료정보 홍고추 18g 총재료정보 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_05.png 1인분나트륨 106 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_04.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 조리단계4 4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다. 조리단계5 5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다. 재료 홍고추 조리단계6 6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다. 조리단계1 1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다. 조리단계2 2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다. 1인분열량 80.9 식품명 고추, 빨간색, 생것 나트륨팁 국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다. 요리방법 기타 1인분탄수화물 17.3 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_1.png 식품코드 F018000C020a 요리종류 반찬 레시피명 치자연근물김치 레시피일련번호 433
0.6	알마늘 12g	-	-	-	-	치자연근물김치	전체 필드 1인분단백질 1.6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_06.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_2.png 재료정보 알마늘 12g 총재료정보 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_01.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_03.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_02.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_05.png 1인분나트륨 106 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00433_04.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 조리단계4 4. 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다. 조리단계5 5. 국물에 연근을 담가 색을 들인다. 재료 알마늘 조리단계6 6. 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다. 조리단계1 1. 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다. 조리단계2 2. 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다. 1인분열량 80.9 나트륨팁 국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다. 요리방법 기타 1인분탄수화물 17.3 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00433_1.png 요리종류 반찬 레시피명 치자연근물김치 레시피일련번호 433
23.9	달걀(50g)	J0030000000a	달걀, 생것	난류	140	등심채소롤	전체 필드 단백질 12.86 1인분단백질 26.5 총필수지방산 1.34 라우르산 0.53 트랜스올레산 18.54 헨에이코산산 2.83 트랜스리놀레산 5.07 니아신당량 2.602 미리스톨레산 6.01 아연 1.23 비타민E 1.3 망간 0.02 비타민K 11.29 이소류신 680 총아미노산 11791 칼륨 125 비타민A 119 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 4.09 비타민D 1.04 글라이신 422 오케가6지방산 1.34 갈락토오스 0 나트륨 137 디호모리놀렌산 0.03 트리코산산 175.43 몰리브덴 3.88 라이신 938 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png 탄수화물 1.07 요오드 41.99 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 11 티아민 0.066 발린 566 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 709 아라키돈산 159.76 총다가불포화지방산 1.42 재료정보 달걀(50g) 식품군 난류 니아신 0.039 리보플라빈 0.316 에루크산 0.02 알파리놀레산 23.82 해시태그 돼지등심 엽산당량 45 총재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) 베헨산 1.23 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png 티로신 548 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png 헵타데칸산 18.22 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png 1인분나트륨 522.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png 칼슘 46 비오틴 24.304 비타민B12 1.17 페닐알라닌 597 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 23.9 조리단계3 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. 프롤린 426 조리단계4 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다. 총포화지방산 2.8 조리단계5 5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다. 재료 달걀 조리단계6 6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 154 인 169 조리단계1 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. 베타카로틴 2 피리독신 0.024 조리단계2 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. 니코틴아미드 0.039 유당 0 팔미톨레산 205.57 시스테인 221 FOOD_IDX 2059 에이코사트리에노산 13.09 불용성식이섬유 0 식품엽산 45 총식이섬유 0 히스티딘 263 1인분열량 531.8 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 27.95 류신 1080 식품명 달걀, 생것 팔미트산 1919.92 폐기율 11 총단일불포화지방산 3.56 콜레스테톨 387.81 도코사헥사에노산 53.75 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.379 포도당 0.22 박센산 167.68 총지방산 7.81 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.05 에너지 140 펜타데칸산 5.34 스테아르산 647.36 나트륨팁 과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요. 당류 0.22 요리방법 튀기기 감마리놀렌산 2.76 올레산 3152.23 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.038 1인분탄수화물 52.5 수분 76.7 총불포화지방산 4.98 가돌레산 19.01 리놀레산 1151.4 알파토코페롤 1.24 세린 929 비타민B6 0.116 글루탐산 1490 아라키드산 1.52 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png 식품코드 J0030000000a 메티오닌 385 도코사디에노산 0.02 요리종류 반찬 네르본산 5.84 아스파르트산 1144 회분 0.87 카르프산 0.6 레시피명 등심채소롤 레시피일련번호 436 철 1.9 비타민D3 1.04 비타민D2 0 셀레늄 26.98 감마토코페롤 0.51 리그노세르산 0.84 식염상당량 0.3 에이코사디에노산 11.88 총트랜스지방산 0.03 에이코사펜타에노산 0.02 알라닌 687 지방 8.51 타우린 5 레티놀 118 트레오닌 548 오메가3지방산 0.08
8.3	멸치(20g)	K0660000000a	멸치, 생것	어패류 및 그 제품	127	들깨칼국수	전체 필드 단백질 17.7 1인분단백질 7.7 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 - 비타민A 38 합성엽산 - 비타민C 1 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 - 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png 탄수화물 0.3 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.04 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 멸치(20g) 식품군 어패류 및 그 제품 니아신 8.8 리보플라빈 0.26 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png 1인분나트륨 76.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png 칼슘 496 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 8.3 조리단계3 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. 프롤린 - 조리단계4 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다. 재료 멸치 조리단계6 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 202 조리단계1 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 베타카로틴 - 피리독신 - 조리단계2 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 2244 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 0 히스티딘 - 1인분열량 255.6 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 멸치, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 127 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 37.4 수분 73.4 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png 식품코드 K0660000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 일품 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 3.2 카르프산 - 레시피명 들깨칼국수 레시피일련번호 547 철 3.6 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 - 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 5.4 타우린 - 레티놀 38 트레오닌 - 오메가3지방산 -
8.3	양파(20g)	F1320000000a	양파, 생것	채소류	29	들깨칼국수	전체 필드 단백질 0.96 1인분단백질 7.7 총필수지방산 0.01 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.265 미리스톨레산 0 아연 0.15 비타민E 0 망간 0.143 비타민K 0 이소류신 18 총아미노산 726 칼륨 148 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 4.93 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 19 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.7 라이신 43 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png 탄수화물 6.52 요오드 0.44 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 9 티아민 0.024 발린 22 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 164 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.01 재료정보 양파(20g) 식품군 채소류 니아신 0.099 리보플라빈 0.02 에루크산 0 알파리놀레산 0.96 효능정보 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1) 엽산당량 11 총재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) 베헨산 1.45 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png 과당 1.69 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png 티로신 13 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png 1인분나트륨 76.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png 칼슘 16 비오틴 0.56 비타민B12 0 페닐알라닌 30 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 8.3 조리단계3 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. 프롤린 14 조리단계4 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 총포화지방산 0.01 조리단계5 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다. 재료 양파 조리단계6 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다. 니코틴산 0.095 트립토판 10 인 27 조리단계1 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 베타카로틴 1 피리독신 0.005 조리단계2 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 니코틴아미드 0.004 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 8 FOOD_IDX 1106 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1 식품엽산 11 총식이섬유 1.6 히스티딘 13 1인분열량 255.6 자당 0.65 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 37 식품명 양파, 생것 팔미트산 7.63 폐기율 9 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.329 포도당 2.36 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 29 펜타데칸산 0 스테아르산 1.02 나트륨팁 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요 당류 4.71 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 6.61 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.02 1인분탄수화물 37.4 수분 92 총불포화지방산 0.02 가돌레산 0 리놀레산 11.39 알파토코페롤 0 세린 19 비타민B6 0.113 글루탐산 201 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png 식품코드 F1320000000a 메티오닌 6 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0 아스파르트산 73 회분 0.33 카르프산 0 레시피명 들깨칼국수 레시피일련번호 547 철 0.2 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 1.66 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 16 지방 0.17 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 20 오메가3지방산 0
8.3	다시마(10g)	L0050000000a	다시마, 생것	해조류	12	들깨칼국수	전체 필드 단백질 1.1 1인분단백질 7.7 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 1242 비타민A 65 합성엽산 - 비타민C 14 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 75 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png 탄수화물 4.2 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.03 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 다시마(10g) 식품군 해조류 니아신 1.1 리보플라빈 0.13 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png 1인분나트륨 76.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png 칼슘 103 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 8.3 조리단계3 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다. 프롤린 - 조리단계4 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다. 재료 다시마 조리단계6 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 23 조리단계1 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다. 베타카로틴 774 피리독신 - 조리단계2 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 2775 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 255.6 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 다시마, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 12 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 37.4 수분 91 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png 식품코드 L0050000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 일품 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 3.5 카르프산 - 레시피명 들깨칼국수 레시피일련번호 547 철 2.4 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0.2 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.2 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
51	생강(10g)	F102000B100a	생강, 뿌리줄기, 생것	채소류	42	삼겹살부추찜	전체 필드 단백질 0.97 1인분단백질 32.8 총필수지방산 0.07 라우르산 5.37 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.046 미리스톨레산 0 아연 0.21 비타민E 0.51 망간 1.796 비타민K 0 이소류신 47 총아미노산 1012 칼륨 337 비타민A 2 합성엽산 0 비타민C 1.5 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 45 오케가6지방산 0.06 갈락토오스 0 나트륨 4 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 2.64 라이신 14 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_6.png 탄수화물 9.82 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_2.png 수용성식이섬유 0.3 마그네슘 37 티아민 0 발린 50 카프로산 5.6 카프릴산 0 아르기닌 80 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.07 재료정보 생강(10g) 식품군 채소류 니아신 0.497 리보플라빈 0.052 에루크산 0 알파리놀레산 11.81 효능정보 항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1) 해시태그 삼겹살 엽산당량 0 총재료정보 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g) 통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g) 편마늘(20g), 홍고추(10g) - 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g) 올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g) 물녹말(녹말 10g, 물 10g) 베헨산 2.59 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_1.png 과당 0.25 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_3.png 티로신 40 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_5.png 1인분나트륨 718.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_4.png 칼슘 18 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 50 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 51 조리단계3 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다. 프롤린 23 조리단계4 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 채를 썰어 놓는다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 냄비에 간장과 물, 설탕, 올리고당, 통후추, 생강을 넣고 은근히 끓인다. 재료 생강 조리단계6 6. 소스가 은근히 끓고 있을 때 채로 생강과 통후추를 걸러내고, 물녹말을 풀어 한 소큼 더 끓인 후, 찜통에서 쪄 나온 부추와 삼겹살을 썰어 접시에 담고, 그 위에 소스와 홍고추를 올려 완성한다. 니코틴산 0.006 트립토판 33 인 33 조리단계1 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. 베타카로틴 19 피리독신 0.034 조리단계2 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가 부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다. 니코틴아미드 0.491 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 26 FOOD_IDX 1031 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 0 총식이섬유 2.6 히스티딘 21 1인분열량 656.6 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 75 식품명 생강, 뿌리줄기, 생것 팔미트산 34.07 폐기율 - 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.247 포도당 0.2 박센산 0 총지방산 0.14 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 42 펜타데칸산 0 스테아르산 8.25 나트륨팁 찜기를 이용한 조리법은 수증기로 된장 간이 베이므로 나트륨을 낮출 수 있는 조리법이예요. 당류 0.45 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 14.72 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.043 1인분탄수화물 16.6 수분 88.2 총불포화지방산 0.08 가돌레산 0 리놀레산 59.43 알파토코페롤 0.51 세린 60 비타민B6 - 글루탐산 130 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_1.png 식품코드 F102000B100a 메티오닌 25 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 191 회분 0.86 카르프산 0 레시피명 삼겹살부추찜 레시피일련번호 544 철 0.95 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 1.07 감마토코페롤 0 리그노세르산 4.08 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 45 지방 0.15 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 57 오메가3지방산 0.01
51	물녹말(녹말 10g, 물 10g)	-	-	-	-	삼겹살부추찜	전체 필드 1인분단백질 32.8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_2.png 재료정보 물녹말(녹말 10g, 물 10g) 해시태그 삼겹살 총재료정보 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g) 통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g) 편마늘(20g), 홍고추(10g) - 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g) 올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g) 물녹말(녹말 10g, 물 10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_5.png 1인분나트륨 718.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_4.png 1인분지방 51 조리단계3 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다. 조리단계4 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고, 채를 썰어 놓는다. 조리단계5 5. 냄비에 간장과 물, 설탕, 올리고당, 통후추, 생강을 넣고 은근히 끓인다. 재료 물녹말 조리단계6 6. 소스가 은근히 끓고 있을 때 채로 생강과 통후추를 걸러내고, 물녹말을 풀어 한 소큼 더 끓인 후, 찜통에서 쪄 나온 부추와 삼겹살을 썰어 접시에 담고, 그 위에 소스와 홍고추를 올려 완성한다. 조리단계1 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와 양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를 넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다. 조리단계2 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된 삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가 부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다. 1인분열량 656.6 나트륨팁 찜기를 이용한 조리법은 수증기로 된장 간이 베이므로 나트륨을 낮출 수 있는 조리법이예요. 요리방법 찌기 1인분탄수화물 16.6 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_1.png 요리종류 반찬 레시피명 삼겹살부추찜 레시피일련번호 544
0.4	식초(10g)	R0220010009a	식초, 감식초	조미료류	10	곤약냉면	전체 필드 단백질 1.62 1인분단백질 1.5 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0.45 니아신당량 0.071 미리스톨레산 0 아연 0.17 비타민E 0 망간 0.489 비타민K 0 이소류신 8 총아미노산 141 칼륨 276 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 9 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.67 라이신 6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_6.png 탄수화물 0.9 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 11 티아민 0.018 발린 11 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 식초(10g) 식품군 조미료류 니아신 0.071 리보플라빈 0.007 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 2 총재료정보 실곤약(100g), 무(20g), 식초(10g), 소금(0.2g), 설탕(10g) 홍파프리카(20g), 오이(20g), 배(20g), 달걀(30g) - 국물 : 동치미국물(200g), 배즙(10g), 홍초(20g) 설탕(10g), 겨자(5g), 식초(10g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_3.png 티로신 2 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_5.png 1인분나트륨 89.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00550_4.png 칼슘 7 비오틴 0.83 비타민B12 0 페닐알라닌 6 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.4 조리단계3 3. 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕에 넣어 김치를 만든다. 프롤린 26 조리단계4 4. 파프리카는 5cm 길이로 썰고, 배와 오이도 같은 길이로 얇게 썬 뒤 오이는 살짝 절인다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 달걀은 삶아 껍질을 벗겨, 실로 잘라 놓는다. 재료 식초 조리단계6 6. 동치미 국물에 배즙 , 홍초, 설탕 , 겨자, 식초를 넣어 섞는다. 그릇에 곤약국수를 담고, 무김치(③)와 준비한 채소(④)를 올리고, 삶은 달걀(⑤)을 얹고, 국물을 살며시 넣어 완성한다. 니코틴산 0.071 트립토판 0 인 17 조리단계1 1. 곤약은 끓는 물에 넣어 데친다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 데친 곤약은 찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기를 빼 놓는다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 4 FOOD_IDX 3066 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 2 총식이섬유 0 히스티딘 3 1인분열량 91.7 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 10 식품명 식초, 감식초 팔미트산 1.04 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.077 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 10 펜타데칸산 0 스테아르산 0.43 나트륨팁 동치미 국물에 배즙을 넣어 시원함을 높였어요. 당류 0 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 0.76 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 20.5 수분 97.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0.89 알파토코페롤 0 세린 6 비타민B6 0 글루탐산 17 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00550_1.png 식품코드 R0220010009a 메티오닌 1 도코사디에노산 0 요리종류 일품 네르본산 0 아스파르트산 3 회분 0.43 카르프산 0.53 레시피명 곤약냉면 레시피일련번호 550 철 0.6 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 19 지방 0 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 10 오메가3지방산 0
23.9	후춧가루(0.05g)	R0410010005a	후추, 검은색, 가루	조미료류	362	등심채소롤	전체 필드 단백질 12.87 1인분단백질 26.5 총필수지방산 0.14 라우르산 4.42 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 1.26 니아신당량 1.2 미리스톨레산 0 아연 0.75 비타민E 0.85 망간 22.172 비타민K 228.74 이소류신 334 총아미노산 7693 칼륨 1366 비타민A 31 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 399 오케가6지방산 0.1 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 13.52 라이신 195 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png 탄수화물 66.33 요오드 3.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 170 티아민 0.136 발린 489 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 212 아라키돈산 2.19 총다가불포화지방산 0.14 재료정보 후춧가루(0.05g) 식품군 조미료류 니아신 0.404 리보플라빈 0.094 에루크산 0 알파리놀레산 42.4 해시태그 돼지등심 엽산당량 15 총재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) 베헨산 6.2 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png 과당 0.33 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png 티로신 137 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png 헵타데칸산 2.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png 1인분나트륨 522.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png 칼슘 391 비오틴 9.9 비타민B12 0 페닐알라닌 428 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 23.9 조리단계3 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. 프롤린 766 조리단계4 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다. 총포화지방산 0.18 조리단계5 5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다. 재료 후춧가루 조리단계6 6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다. 니코틴산 0 트립토판 48 인 151 조리단계1 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. 베타카로틴 377 피리독신 0.122 조리단계2 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. 니코틴아미드 0.404 유당 0 팔미톨레산 1.51 시스테인 133 FOOD_IDX 3108 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 - 식품엽산 15 총식이섬유 25.6 히스티딘 137 1인분열량 531.8 자당 0.12 헵타데센산 0 미리스트산 67.65 류신 828 식품명 후추, 검은색, 가루 팔미트산 68.92 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.09 포도당 0.2 박센산 7.5 총지방산 0.41 트라이데칸산 2.9 알파코토트리에놀 0 에너지 362 펜타데칸산 1.81 스테아르산 9.58 나트륨팁 과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요. 당류 0.65 요리방법 튀기기 감마리놀렌산 0 올레산 69.32 감마토코트리에놀 0 비타민K2 228.74 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.083 1인분탄수화물 52.5 수분 11.5 총불포화지방산 0.22 가돌레산 1.73 리놀레산 98.9 알파토코페롤 0.85 세린 395 비타민B6 0.244 글루탐산 1116 아라키드산 1.74 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png 식품코드 R0410010005a 메티오닌 71 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 1202 회분 4.34 카르프산 7.2 레시피명 등심채소롤 레시피일련번호 436 철 12.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 11.82 감마토코페롤 0 리그노세르산 8.93 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 549 지방 5 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 255 오메가3지방산 0.04
23.9	파프리카(30g)	F194000C010a	파프리카, 노란색, 생것	채소류	24	등심채소롤	전체 필드 단백질 0.77 1인분단백질 26.5 총필수지방산 0.08 라우르산 0.4 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.077 미리스톨레산 0 아연 0.26 비타민E 1.59 망간 0.141 비타민K 3.23 이소류신 19 총아미노산 660 칼륨 209 비타민A 12 합성엽산 0 비타민C 110.6 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 21 오케가6지방산 0.05 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 4.58 라이신 37 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_6.png 탄수화물 5.95 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_2.png 수용성식이섬유 0.7 마그네슘 9 티아민 0.016 발린 24 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 25 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 파프리카(30g) 식품군 채소류 니아신 0.961 리보플라빈 0.053 에루크산 0 알파리놀레산 25.23 효능정보 지질개선(2),기타(1),항산화(1) 해시태그 돼지등심 엽산당량 36 총재료정보 돼지등심(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.05g) 파프리카(30g), 시금치(30g), 파인애플(30g), 치즈(30g) 밀가루(20g), 달걀(50g), 빵가루(30g), 튀김기름(200g) - 소스 : 칠리소스(30g), 설탕(10g), 물녹말(녹말가루5g, 물 5g) 베헨산 0.73 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_1.png 과당 1.75 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_3.png 티로신 12 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_5.png 1인분나트륨 522.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00436_4.png 칼슘 7 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 26 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 23.9 조리단계3 3. 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 준비한다. 프롤린 16 조리단계4 4. 밑간을 해 놓은 등심에 준비한 파프리카와 시금치 파인애플을 넣는다. 총포화지방산 0.03 조리단계5 5. 채소와 파인애플을 넣은 등심에 치즈를 넣고 돌돌말아 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 입혀 튀김기름 170~180℃에서 약 3분 정도 튀겨 기름을 빼 놓는다. 재료 파프리카 조리단계6 6. 냄비에 칠리소소와 물, 설탕을 넣고 바글바글 끓이다가 물녹말을 넣고 한 번 더 끓인 후, 튀겨놓은 등심채소 롤에 함께 뿌려 완성한다. 니코틴산 0.059 트립토판 7 인 26 조리단계1 1. 등심은 넓게 펴서 소금과 후춧가루를 뿌려 준비한다. 베타카로틴 147 피리독신 0.006 조리단계2 2. 파프리카와 파인애플은 속을 제거하고 약 7cm 길이로 썰어놓는다. 니코틴아미드 0.902 유당 0 팔미톨레산 1.03 시스테인 13 FOOD_IDX 1244 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0.6 식품엽산 36 총식이섬유 1.3 히스티딘 15 1인분열량 531.8 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 1.82 류신 31 식품명 파프리카, 노란색, 생것 팔미트산 19.6 폐기율 8 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 1.04 박센산 2.18 총지방산 0.12 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.02 에너지 24 펜타데칸산 0 스테아르산 6.15 나트륨팁 과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요. 당류 2.79 요리방법 튀기기 감마리놀렌산 0 올레산 7.11 감마토코트리에놀 0 비타민K2 3.23 맥아당 0 베타토코페롤 0.06 구리 0.06 1인분탄수화물 52.5 수분 92.7 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 51.61 알파토코페롤 1.55 세린 59 비타민B6 - 글루탐산 100 아라키드산 1.07 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00436_1.png 식품코드 F194000C010a 메티오닌 5 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 178 회분 0.46 카르프산 0.16 레시피명 등심채소롤 레시피일련번호 436 철 0.3 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.38 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 38 지방 0.12 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 34 오메가3지방산 0.03
4.7	다진 마늘 1g	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	냉머위들깨나물	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 3.8 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-6.jpg 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101949_1416273589013.jpg 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 다진 마늘 1g 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 92 총재료정보 주재료 : 머위대 70g, 들기름 2g, 쪽파 5g, 물 100g - 양념 : 거피들깨가루 6g, 국간장 3g, 다진 파 2.5g, 다진 마늘 1g, 소금 0.5g 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-1.jpg 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-3.jpg 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-2.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-5.jpg 1인분나트륨 395.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/684-4.jpg 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 4.7 조리단계3 3. 양념을 넣어 머위대를 무친다. 프롤린 112 조리단계4 4. 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다. 재료 다진 마늘 조리단계6 6. 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 73.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 머위대를 물에 충분히 우려내야 쓴맛이 줄어든다. - 머위잎을 살짝 쪄서 강된장(강된장부추비빔밥 참조)을 발라 밥을 싸먹으면 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다. 당류 0.23 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 4.9 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101949_1416273589013.jpg 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 냉머위들깨나물 레시피일련번호 684 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0