| 5.4 | 다시마(10g) | L0050000000a | 다시마, 생것 | 해조류 | 12 | 삼색소고기만두 | 전체 필드- 단백질
- 1.1
- 1인분단백질
- 0.4
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 1242
- 비타민A
- 65
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 14
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 75
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_6.png
- 탄수화물
- 4.2
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.03
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 다시마(10g)
- 식품군
- 해조류
- 니아신
- 1.1
- 리보플라빈
- 0.13
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g)
달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g)
밀가루(200g), 녹말가루(20g)
- 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_5.png
- 1인분나트륨
- 136.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_4.png
- 칼슘
- 103
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여
물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고,
숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고,
두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 달걀은 노란자와 흰자를 나눠 각각
지단을 붙여 준비한다. 냄비에 멸치와
다시마, 건새우, 양파를 넣고 약30분
정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 소고기는 곱게 다져, 파 , 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념을 해 놓는다.
- 재료
- 다시마
- 조리단계6
- 6. 준비한 채소(③)와 고기(⑤)를 섞어
만두속을 만들고, 숙성된 밀가루
반죽(②)을 밀어 만든 만두피에 만두
속을 넣어 만두를 만든다. 준비한 육수
(④)에 삼색 만두를 넣어 끓여 담고 그
위에 달걀지단을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다.
- 베타카로틴
- 774
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각
준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를
세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후
숙성시킨다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2775
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 203.8
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 다시마, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 12
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 38.4
- 수분
- 91
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_1.png
- 식품코드
- L0050000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 3.5
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 삼색소고기만두
- 레시피일련번호
- 518
- 철
- 2.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 1.5 | 맛술(10g) | R0160000009a | 맛술 | 조미료류 | 146 | 양배추버섯말이 | 전체 필드- 단백질
- 0.3
- 1인분단백질
- 0
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 13
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 8
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 32
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_6.png
- 탄수화물
- 35.5
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.19
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 맛술(10g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1
- 리보플라빈
- 0.05
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_5.png
- 1인분나트륨
- 242.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_4.png
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고,
파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을
한다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을
넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를
넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고,
볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
- 재료
- 맛술
- 조리단계6
- 6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고,
미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에
올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은
간장소스를 만들어 담는다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 13
- 조리단계1
- 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이
오르면 쪄서 식혀 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는
약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 3040
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 110.1
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 맛술
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 146
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
- 당류
- -
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 24.1
- 수분
- 63.8
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_1.png
- 식품코드
- R0160000009a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.1
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 양배추버섯말이
- 레시피일련번호
- 521
- 철
- 0.3
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.3
- 타우린
- -
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 6 | 단호박(150g) | F1980040000a | 호박, 단호박, 생것 | - | - | 단호박떡갈비 | 전체 필드- 1인분단백질
- 20.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_2.png
- 재료정보
- 단호박(150g)
- 해시태그
- 다짐육
- 총재료정보
- 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g)
다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g)
참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g)
매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_5.png
- 1인분나트륨
- 196
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_4.png
- 1인분지방
- 6
- 조리단계3
- 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
- 조리단계4
- 4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
- 재료
- 단호박
- 조리단계6
- 6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
- 조리단계2
- 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
- 1인분열량
- 274.1
- 식품명
- 호박, 단호박, 생것
- 나트륨팁
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 34.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_1.png
- 식품코드
- F1980040000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박떡갈비
- 레시피일련번호
- 522
|
| 3.5 | 표고버섯(20g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 버섯리조또 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 5.2
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00517_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 양파(20g), 양송이(20g), 표고버섯(20g), 느타리버섯(20g)
버터(5g), 불린쌀(150g), 생크림(20g), 소금(0.05g)
- 육수 : 건새우(10g), 건멸치(20g), 마늘(10g), 다시마(5g)
물(500ml)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_5.png
- 1인분나트륨
- 66.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00517_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.5
- 조리단계3
- 3. 냄비에 버터를 넣고, 양파와 버섯을
넣어 볶는다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. ③번의 냄비에 불린 쌀을 넣고 은근히
볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수를
조금 넣는다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 육수를 넣고 다시 은근히 볶으면서
뚜껑을 덮어 충분히 익힌 후, 마지막에
생크림과 소금을 넣고 완성한다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 양파와 양송이, 표고버섯, 느타리버섯은
작게 썰어 준비해 놓는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 멸치와 새우, 마늘을 냄비에 담고,
물을 약 500㎖ 정도 붓고 끓여 육수를
만든다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 213.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 해산물을 이용하여 짠맛을 대체하였으며, 갖가지 버섯을 활용하여 풍미를 살렸어요
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 40.3
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00517_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 버섯리조또
- 레시피일련번호
- 517
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6.3 | 고사리(20g) | F0160000000a | 고사리, 생것 | 채소류 | 22 | 콩가루비빔밥 | 전체 필드- 단백질
- 2.9
- 1인분단백질
- 13
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.029
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.67
- 비타민E
- 0.13
- 망간
- 1.053
- 비타민K
- 37.891
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 2399
- 칼륨
- 305
- 비타민A
- 25
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 2.58
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 108
- 오케가6지방산
- 0.05
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 27.44
- 몰리브덴
- 0.85
- 라이신
- 151
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_6.png
- 탄수화물
- 3.8
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.011
- 발린
- 116
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.06
- 재료정보
- 고사리(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.578
- 리보플라빈
- 0.137
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.15
- 효능정보
- 항산화(11),면역증진(2),항균(2),항당뇨(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 57
- 총재료정보
- 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g)
달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g)
표고버섯(20g), 식용유(10g), 쌀밥(150g)
- 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g), 대파(5g), 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 고추장소스 : 고추장(20g), 콩가루(20g), 다진 소고기(15g)
- 베헨산
- 4.8
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_3.png
- 티로신
- 71
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_5.png
- 1인분나트륨
- 575.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_4.png
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 135
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.3
- 조리단계3
- 3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 100
- 조리단계4
- 4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
- 총포화지방산
- 0.1
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(③)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
- 재료
- 고사리
- 조리단계6
- 6. 고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아
놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.544
- 트립토판
- 27
- 인
- 67
- 조리단계1
- 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다.
- 베타카로틴
- 299
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
- 니코틴아미드
- 0.033
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.73
- 시스테인
- 30
- FOOD_IDX
- 750
- 에이코사트리에노산
- 3.37
- 불용성식이섬유
- 2.8
- 식품엽산
- 57
- 총식이섬유
- 3.4
- 히스티딘
- 50
- 1인분열량
- 449.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 1.01
- 류신
- 186
- 식품명
- 고사리, 생것
- 팔미트산
- 51.9
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 2.61
- 총지방산
- 0.17
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.72
- 나트륨팁
- 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
- 당류
- 0.2
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 7.58
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 37.891
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.399
- 1인분탄수화물
- 85.2
- 수분
- 92.3
- 총불포화지방산
- 0.07
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 41.27
- 알파토코페롤
- 0.12
- 세린
- 121
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 599
- 아라키드산
- 2.68
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_1.png
- 식품코드
- F0160000000a
- 메티오닌
- 43
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 214
- 회분
- 0.83
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 콩가루비빔밥
- 레시피일련번호
- 519
- 철
- 0.88
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.78
- 감마토코페롤
- 0.14
- 리그노세르산
- 6.9
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 1.06
- 알라닌
- 127
- 지방
- 0.17
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 106
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 6.3 | 표고버섯(20g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 콩가루비빔밥 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 13
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g)
달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g)
표고버섯(20g), 식용유(10g), 쌀밥(150g)
- 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g), 대파(5g), 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 고추장소스 : 고추장(20g), 콩가루(20g), 다진 소고기(15g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_5.png
- 1인분나트륨
- 575.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6.3
- 조리단계3
- 3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(③)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아
놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 449.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 85.2
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 콩가루비빔밥
- 레시피일련번호
- 519
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 23.4 | 홍고추(5g) | F018000C020a | 고추, 빨간색, 생것 | - | - | 소고기채소불고기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 34.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308032001_1678256401133.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031803_1678256283359.jpg
- 재료정보
- 홍고추(5g)
- 총재료정보
- •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g)
•곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g)
•소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031844_1678256324276.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031915_1678256355410.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031856_1678256336951.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031942_1678256382651.jpg
- 1인분나트륨
- 196.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031929_1678256369102.jpg
- 1인분지방
- 23.4
- 조리단계3
- 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
- 재료
- 홍고추
- 조리단계6
- 6. 팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
- 1인분열량
- 381.7
- 식품명
- 고추, 빨간색, 생것
- 나트륨팁
- •배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요.
•소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요.
•향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031815_1678256295249.jpg
- 식품코드
- F018000C020a
- 1인분중량
- 180
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 소고기채소불고기
- 레시피일련번호
- 548
|
| 23.4 | 대추(10g) | H0160000000a | 대추, 생것 | 과일류 | 105 | 소고기채소불고기 | 전체 필드- 단백질
- 1.45
- 1인분단백질
- 34.1
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 8.2
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.427
- 미리스톨레산
- 14.84
- 아연
- 0.13
- 비타민E
- 0.05
- 망간
- 0.118
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 1135
- 칼륨
- 310
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 85.99
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 24
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.19
- 라이신
- 34
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308032001_1678256401133.jpg
- 탄수화물
- 27.56
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031803_1678256283359.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.018
- 발린
- 34
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 36
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 대추(10g)
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.427
- 리보플라빈
- 0.231
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 2.9
- 효능정보
- 장건강(2),기타(1),뇌건강(1),뼈건강(1),지질개선(1),항균(1),항당뇨(1),항산화(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 84
- 총재료정보
- •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g)
•곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g)
•소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g)
- 베헨산
- 1.64
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031844_1678256324276.jpg
- 과당
- 4.71
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031915_1678256355410.jpg
- 티로신
- 19
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031856_1678256336951.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031942_1678256382651.jpg
- 1인분나트륨
- 196.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031929_1678256369102.jpg
- 칼슘
- 14
- 비오틴
- 2
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 31
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 23.4
- 조리단계3
- 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 393
- 조리단계4
- 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
- 재료
- 대추
- 조리단계6
- 6. 팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
- 니코틴산
- 0.025
- 트립토판
- 0
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.
- 베타카로틴
- 25
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
- 니코틴아미드
- 0.402
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 21.06
- 시스테인
- 21
- FOOD_IDX
- 1413
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 84
- 총식이섬유
- 3
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 381.7
- 자당
- 14.79
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 3.12
- 류신
- 26
- 식품명
- 대추, 생것
- 팔미트산
- 13.81
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0.05
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 4.84
- 박센산
- 5.9
- 총지방산
- 0.09
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 105
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.72
- 나트륨팁
- •배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요.
•소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요.
•향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
- 당류
- 24.34
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.96
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.017
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 수분
- 70.2
- 총불포화지방산
- 0.06
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 8.08
- 알파토코페롤
- 0.05
- 세린
- 41
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 80
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031815_1678256295249.jpg
- 식품코드
- H0160000000a
- 메티오닌
- 11
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 180
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 290
- 회분
- 0.69
- 카르프산
- 2.03
- 레시피명
- 소고기채소불고기
- 레시피일련번호
- 548
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 33
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0
|
| 23.4 | 통깨(1g) | E0260010009n | 참깨, 검은색, 볶은것 | - | - | 소고기채소불고기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 34.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308032001_1678256401133.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031803_1678256283359.jpg
- 재료정보
- 통깨(1g)
- 총재료정보
- •필수 재료 : 소불고기(120g), 배(20g), 정종(5g) 양배추(10g), 양파(10g), 깻잎(5g), 표고버섯(10g) 당근(10g), 대파(5g), 청고추(5g), 홍고추(5g)
•곁들임 채소 : 대추(10g), 통깨(1g)
•소스 : 저염간장(5g), 올리고당(5g), 참기름(2g) 다진마늘(5g), 후춧가루(0.1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031844_1678256324276.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031915_1678256355410.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031856_1678256336951.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031942_1678256382651.jpg
- 1인분나트륨
- 196.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031929_1678256369102.jpg
- 1인분지방
- 23.4
- 조리단계3
- 3. 양배추와 양파, 깻잎, 표고버섯은 채 썰고 대파와 당근은 납작하게 5cm 길이로 썰고 청·홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 간장과 올리고당, 참기름, 다진마늘, 후춧가루를 넣어 소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 만든 소스를 소불고기에 넣어 2차 숙성을 시킨다.
- 재료
- 통깨
- 조리단계6
- 6. 팬에 고기를 볶고 별도로 채소를 볶은 뒤 씨를 빼고 얇게 썬 대추와 통깨를 얹어 접시에 함께 담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 배는 껍질을 벗겨 배즙을 갈아 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 소고기에 배즙과 정종을 넣어 버무려 숙성시킨다.
- 1인분열량
- 381.7
- 식품명
- 참깨, 검은색, 볶은것
- 나트륨팁
- •배즙과 저염간장 사용으로 나트륨 함량을 줄였어요.
•소고기는 배즙과 정종에 재워 고기를 부드럽게 하고 누린내를 제거해요.
•향이 진한 깻잎과 표고버섯을 넣어 풍부한 풍미를 더해 조리해요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 8.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230308/20230308031815_1678256295249.jpg
- 식품코드
- E0260010009n
- 1인분중량
- 180
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 소고기채소불고기
- 레시피일련번호
- 548
|
| 5.4 | 참기름(5g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 삼색소고기만두 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 0.4
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g)
달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g)
밀가루(200g), 녹말가루(20g)
- 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_5.png
- 1인분나트륨
- 136.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여
물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고,
숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고,
두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 달걀은 노란자와 흰자를 나눠 각각
지단을 붙여 준비한다. 냄비에 멸치와
다시마, 건새우, 양파를 넣고 약30분
정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 소고기는 곱게 다져, 파 , 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념을 해 놓는다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 준비한 채소(③)와 고기(⑤)를 섞어
만두속을 만들고, 숙성된 밀가루
반죽(②)을 밀어 만든 만두피에 만두
속을 넣어 만두를 만든다. 준비한 육수
(④)에 삼색 만두를 넣어 끓여 담고 그
위에 달걀지단을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각
준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를
세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후
숙성시킨다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 203.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 38.4
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 삼색소고기만두
- 레시피일련번호
- 518
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 1.5 | 느타리버섯(30g) | G0040000000a | 느타리버섯, 생것 | 버섯류 | 15 | 양배추버섯말이 | 전체 필드- 단백질
- 2.6
- 1인분단백질
- 0
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0.57
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.38
- 니아신당량
- 5.579
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.81
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.07
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 1932
- 칼륨
- 256
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.21
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 90
- 오케가6지방산
- 0.04
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.55
- 라이신
- 116
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_6.png
- 탄수화물
- 4.7
- 요오드
- 0.06
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.134
- 발린
- 139
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 123
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 느타리버섯(30g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 5.127
- 리보플라빈
- 0.15
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.23
- 효능정보
- 지질개선(5),항산화(4),면역과민억제(2),항당뇨(2),항암(2),항염증(2),기타(1)
- 엽산당량
- 68
- 총재료정보
- 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_3.png
- 티로신
- 70
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_5.png
- 1인분나트륨
- 242.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 6.68
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 87
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고,
파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을
한다.
- 프롤린
- 77
- 조리단계4
- 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을
넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를
넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고,
볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
- 재료
- 느타리버섯
- 조리단계6
- 6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고,
미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에
올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은
간장소스를 만들어 담는다.
- 니코틴산
- 4.151
- 트립토판
- 27
- 인
- 100
- 조리단계1
- 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이
오르면 쪄서 식혀 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.077
- 조리단계2
- 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는
약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.976
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.47
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1294
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 68
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 55
- 1인분열량
- 110.1
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 143
- 식품명
- 느타리버섯, 생것
- 팔미트산
- 25.95
- 폐기율
- 1
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.852
- 포도당
- 0.52
- 박센산
- 0.55
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0.25
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 2.89
- 스테아르산
- 3.26
- 나트륨팁
- 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
- 당류
- 0.74
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.38
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.059
- 1인분탄수화물
- 24.1
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 40.14
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 96
- 비타민B6
- 0.18
- 글루탐산
- 343
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_1.png
- 식품코드
- G0040000000a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.67
- 카르프산
- 0.4
- 레시피명
- 양배추버섯말이
- 레시피일련번호
- 521
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.38
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 3
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 100
- 오메가3지방산
- 0
|
| 1.5 | 표고버섯(20g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 양배추버섯말이 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 0
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_5.png
- 1인분나트륨
- 242.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고,
파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을
한다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을
넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를
넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고,
볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고,
미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에
올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은
간장소스를 만들어 담는다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이
오르면 쪄서 식혀 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는
약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 110.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 24.1
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 양배추버섯말이
- 레시피일련번호
- 521
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6 | 육수(100g) | - | - | - | - | 단호박떡갈비 | 전체 필드- 1인분단백질
- 20.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_2.png
- 재료정보
- 육수(100g)
- 해시태그
- 다짐육
- 총재료정보
- 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g)
다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g)
참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g)
매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_5.png
- 1인분나트륨
- 196
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_4.png
- 1인분지방
- 6
- 조리단계3
- 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
- 조리단계4
- 4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
- 재료
- 육수
- 조리단계6
- 6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
- 조리단계2
- 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
- 1인분열량
- 274.1
- 나트륨팁
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 34.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 단호박떡갈비
- 레시피일련번호
- 522
|
| 1.3 | 당근(20g) | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 채소류 | 31 | 새우완자찜 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 20.4
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_6.png
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 새우(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g)
다진소고기(30g), 마늘(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g)
양파(20g), 소금(0.5g), 달걀(30g), 녹말(10g)
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_1.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_3.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_5.png
- 1인분나트륨
- 175.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_4.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.3
- 조리단계3
- 3. 다진 새우는 소고기와 섞어, 마늘을
넣고 양념이 충분히 스며들도록 준비해
놓는다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 브로컬리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과
양파도 다져 소금에 살짝 절여 물기를
제거해 놓는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 양념된 재료(③)에 준비해 놓은 채소
(④)를 넣고, 녹말가루와 달걀을 풀어
골고루 섞는다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 반으로 갈라 준비한 새우에 녹말가루를
살짝 뿌리고, 섞어놓은 재료(⑤)를
완자를 빚어 새우에 올려 주고, 찜기에서
약 10분 정도 쪄서 완성한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 준비한 새우의 반은 껍질을 벗겨
내장을 제거하고 곱게 다진다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을
벗겨, 2/3 정도 반으로 갈라 소금, 후추로
밑간을 해 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 121
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 7
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 새우완자찜
- 레시피일련번호
- 526
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 1.3 | 양파(20g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 새우완자찜 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 20.4
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(20g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 새우(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g)
다진소고기(30g), 마늘(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g)
양파(20g), 소금(0.5g), 달걀(30g), 녹말(10g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_5.png
- 1인분나트륨
- 175.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.3
- 조리단계3
- 3. 다진 새우는 소고기와 섞어, 마늘을
넣고 양념이 충분히 스며들도록 준비해
놓는다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 브로컬리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과
양파도 다져 소금에 살짝 절여 물기를
제거해 놓는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 양념된 재료(③)에 준비해 놓은 채소
(④)를 넣고, 녹말가루와 달걀을 풀어
골고루 섞는다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 반으로 갈라 준비한 새우에 녹말가루를
살짝 뿌리고, 섞어놓은 재료(⑤)를
완자를 빚어 새우에 올려 주고, 찜기에서
약 10분 정도 쪄서 완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 준비한 새우의 반은 껍질을 벗겨
내장을 제거하고 곱게 다진다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을
벗겨, 2/3 정도 반으로 갈라 소금, 후추로
밑간을 해 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 121
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 7
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 새우완자찜
- 레시피일련번호
- 526
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 6.3 | 식용유(10g) | - | - | - | - | 콩가루비빔밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_2.png
- 재료정보
- 식용유(10g)
- 총재료정보
- 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g)
달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g)
표고버섯(20g), 식용유(10g), 쌀밥(150g)
- 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g), 대파(5g), 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 고추장소스 : 고추장(20g), 콩가루(20g), 다진 소고기(15g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_5.png
- 1인분나트륨
- 575.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_4.png
- 1인분지방
- 6.3
- 조리단계3
- 3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(③)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아
놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
- 1인분열량
- 449.4
- 나트륨팁
- 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 85.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 콩가루비빔밥
- 레시피일련번호
- 519
|
| 6 | 설탕(10g) | C0110000005a | 설탕, 가루 | 당류 | 389 | 단호박떡갈비 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 20.1
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 0.01
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.004
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 2
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_6.png
- 탄수화물
- 99.77
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- -
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 설탕(10g)
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.019
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g)
다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g)
참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g)
매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_5.png
- 1인분나트륨
- 196
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_4.png
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6
- 조리단계3
- 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
- 재료
- 설탕
- 조리단계6
- 6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 508
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 274.1
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- 0
- 류신
- -
- 식품명
- 설탕, 가루
- 팔미트산
- 0
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 389
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 97.81
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- 0.007
- 1인분탄수화물
- 34.9
- 수분
- 0.23
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- -
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_1.png
- 식품코드
- C0110000005a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.01
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 단호박떡갈비
- 레시피일련번호
- 522
- 철
- 0.06
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 0.6
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- -
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 6 | 잣(10g) | E0230000000a | 잣, 생것 | 견과류 및 종실류 | 658 | 단호박떡갈비 | 전체 필드- 단백질
- 16.62
- 1인분단백질
- 20.1
- 총필수지방산
- 33.29
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 11.01
- 헨에이코산산
- 4.75
- 트랜스리놀레산
- 147.17
- 니아신당량
- 3.416
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 6.05
- 비타민E
- 9.33
- 망간
- 13.027
- 비타민K
- 14.63
- 이소류신
- 506
- 총아미노산
- 14626
- 칼륨
- 521
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.55
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 705
- 오케가6지방산
- 33.68
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 6.47
- 라이신
- 465
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_6.png
- 탄수화물
- 12.5
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 259
- 티아민
- 0.346
- 발린
- 640
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 2546
- 아라키돈산
- 15.68
- 총다가불포화지방산
- 33.81
- 재료정보
- 잣(10g)
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 1.577
- 리보플라빈
- 0.14
- 에루크산
- 6.92
- 알파리놀레산
- 130.36
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 40
- 총재료정보
- 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g)
다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g)
참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g)
매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
- 베헨산
- 85.52
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_1.png
- 과당
- 0.12
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_3.png
- 티로신
- 538
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_2.png
- 헵타데칸산
- 37.16
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_5.png
- 1인분나트륨
- 196
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_4.png
- 칼슘
- 20
- 비오틴
- 0.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 586
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6
- 조리단계3
- 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
- 프롤린
- 701
- 조리단계4
- 4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
- 총포화지방산
- 5.99
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
- 재료
- 잣
- 조리단계6
- 6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.641
- 트립토판
- 110
- 인
- 525
- 조리단계1
- 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
- 베타카로틴
- 15
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.936
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 46.77
- 시스테인
- 294
- FOOD_IDX
- 670
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 6
- 식품엽산
- 40
- 총식이섬유
- 6.6
- 히스티딘
- 352
- 1인분열량
- 274.1
- 자당
- 1.73
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 12.33
- 류신
- 958
- 식품명
- 잣, 생것
- 팔미트산
- 3782.61
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 20.82
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.555
- 포도당
- 0.17
- 박센산
- 397.68
- 총지방산
- 62.52
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 658
- 펜타데칸산
- 10.15
- 스테아르산
- 1726.16
- 나트륨팁
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 2.02
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 19393.25
- 감마토코트리에놀
- 0.17
- 비타민K2
- 14.63
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.592
- 1인분탄수화물
- 34.9
- 수분
- 3.1
- 총불포화지방산
- 54.63
- 가돌레산
- 977.72
- 리놀레산
- 33142.91
- 알파토코페롤
- 8.6
- 세린
- 878
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 2770
- 아라키드산
- 297.31
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_1.png
- 식품코드
- E0230000000a
- 메티오닌
- 248
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1250
- 회분
- 2.14
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 단호박떡갈비
- 레시피일련번호
- 522
- 철
- 6.05
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 5
- 감마토코페롤
- 7.28
- 리그노세르산
- 28.58
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 516.45
- 총트랜스지방산
- 1.91
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 679
- 지방
- 65.69
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 400
- 오메가3지방산
- 0.13
|
| 31.3 | 올리고당(20g) | C0120050009a | 시럽, 올리고당 | - | - | 과일갈비찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 67.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png
- 재료정보
- 올리고당(20g)
- 총재료정보
- 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g)
배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g)
양파(20g), 당근(20g), 무(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g)
다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g)
후춧가루(0.03g), 소주(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png
- 1인분나트륨
- 903
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png
- 1인분지방
- 31.3
- 조리단계3
- 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와
함께 넣어 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은
다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕,
후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루
섞어서 양념장을 만든다.
- 조리단계5
- 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는
사각 깍둑 썰기로 준비한다.
- 재료
- 올리고당
- 조리단계6
- 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을
넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이
자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소
등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더
졸여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히
제거한다.
- 조리단계2
- 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.
- 1인분열량
- 669.2
- 식품명
- 시럽, 올리고당
- 나트륨팁
- 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 29.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png
- 식품코드
- C0120050009a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 과일갈비찜
- 레시피일련번호
- 551
|
| 31.3 | 다진 생강(5g) | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 채소류 | 42 | 과일갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
- 1인분단백질
- 67.1
- 총필수지방산
- 0.07
- 라우르산
- 5.37
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.046
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
- 337
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.5
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.06
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.64
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png
- 탄수화물
- 9.82
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 37
- 티아민
- 0
- 발린
- 50
- 카프로산
- 5.6
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 80
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.07
- 재료정보
- 다진 생강(5g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.497
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.81
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g)
배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g)
양파(20g), 당근(20g), 무(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g)
다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g)
후춧가루(0.03g), 소주(10g)
- 베헨산
- 2.59
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png
- 과당
- 0.25
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png
- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png
- 1인분나트륨
- 903
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 50
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 31.3
- 조리단계3
- 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와
함께 넣어 볶아준다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은
다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕,
후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루
섞어서 양념장을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는
사각 깍둑 썰기로 준비한다.
- 재료
- 다진 생강
- 조리단계6
- 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을
넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이
자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소
등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더
졸여 완성한다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히
제거한다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.491
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 26
- FOOD_IDX
- 1031
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 669.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.247
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.14
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14.72
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 29.9
- 수분
- 88.2
- 총불포화지방산
- 0.08
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 59.43
- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 130
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png
- 식품코드
- F102000B100a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 191
- 회분
- 0.86
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 과일갈비찜
- 레시피일련번호
- 551
- 철
- 0.95
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.07
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 4.08
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 45
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 57
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 31.3 | 후춧가루(0.03g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 과일갈비찜 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 67.1
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(0.03g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 돼지갈비(150g), 홍고추(5g), 참기름(5g), 통깨(2g)
배(20g), 사과(20g), 대추(20g), 밤(10g), 오이(20g)
양파(20g), 당근(20g), 무(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 올리고당(20g), 설탕(10g)
다진 마늘(20g), 다진 대파(10g), 다진 생강(5g)
후춧가루(0.03g), 소주(10g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_5.png
- 1인분나트륨
- 903
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00551_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 31.3
- 조리단계3
- 3. 핏물을 제거한 돼지갈비를 홍고추와
함께 넣어 볶아준다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 배는 강판에 갈고, 파, 마늘, 생강은
다진 뒤 간장과 올리고당, 설탕,
후춧가루, 소주와 함께 넣고 골고루
섞어서 양념장을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 사과, 대추, 밤, 오이, 양파, 당근, 무는
사각 깍둑 썰기로 준비한다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 볶아진 갈비(③)에 양념장(④)과 물을
넣고 은근히 갈비를 졸이다가, 국물이
자작하게 남으면, 손질한 과일과 채소
등(⑤)을 참기름과 함께 넣고, 한 번 더
졸여 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 돼지갈비는 물에 담그어 핏물을 충분히
제거한다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 홍고추는 어슷썰어 냄비에 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 669.2
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 사과와 배의 새콤달콤한 맛과, 대추와 생강 등의 맛이 어우러져 간장을 적게 사용해도 맛을 유지시켜 주어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 29.9
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00551_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 과일갈비찜
- 레시피일련번호
- 551
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 1.5 | 팽이버섯(20g) | G0250040000a | 팽이버섯, 생것 | 버섯류 | 21 | 양배추버섯말이 | 전체 필드- 단백질
- 2.48
- 1인분단백질
- 0
- 총필수지방산
- 0.16
- 라우르산
- 1.22
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.863
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.53
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.056
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 70
- 총아미노산
- 1709
- 칼륨
- 364
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 87
- 오케가6지방산
- 0.11
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.47
- 라이신
- 105
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_6.png
- 탄수화물
- 7.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 12
- 티아민
- 0.22
- 발린
- 100
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 93
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.16
- 재료정보
- 팽이버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 1.277
- 리보플라빈
- 0.237
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 49.82
- 효능정보
- 항암(1)
- 엽산당량
- 54
- 총재료정보
- 양배추(120g), 미나리(20g), 느타리버섯(30g), 표고버섯(20g)
팽이버섯(20g), 당근(30g), 오이(30g), 소금(1g)
소고기(100g), 파(10g), 마늘(10g), 참기름(5g), 설탕(20g)
- 양념장 : 저염간장(20g), 맛술(10g), 참기름(5g)
- 베헨산
- 0.18
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_3.png
- 티로신
- 73
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_5.png
- 1인분나트륨
- 242.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00521_4.png
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- 3.4
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 91
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.5
- 조리단계3
- 3. 소고기도 가늘게 채를 썰어 준비하고,
파, 마늘, 참기름, 설탕을 넣어 양념을
한다.
- 프롤린
- 71
- 조리단계4
- 4. 팬에 준비한 채소에 소량의 소금을
넣어 먼저 볶다가 양념한 소고기를
넣고 재빠르게 볶아 식혀 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.04
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 양배추를 김발 위에 올려 넣고,
볶아놓은 채소와 소고기를 넣는다.
- 재료
- 팽이버섯
- 조리단계6
- 6. 김발을 이용하여 양배추를 돌돌 말고,
미나리를 데쳐 끈으로 묶어 접시에
올리고, 간장과 맛술, 참기름을 섞은
간장소스를 만들어 담는다.
- 니코틴산
- 0.369
- 트립토판
- 35
- 인
- 83
- 조리단계1
- 1. 양배추는 깨끗이 씻어 찜기에 김이
오르면 쪄서 식혀 준비한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.042
- 조리단계2
- 2. 느타리, 표고 ,팽이버섯, 당근, 오이는
약 5cm 길이로 채를 썰어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.908
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.45
- 시스테인
- 25
- FOOD_IDX
- 1350
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 3.4
- 식품엽산
- 54
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 54
- 1인분열량
- 110.1
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.56
- 류신
- 121
- 식품명
- 팽이버섯, 생것
- 팔미트산
- 30.03
- 폐기율
- 17
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.27
- 포도당
- 0.37
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.21
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0.77
- 스테아르산
- 2.12
- 나트륨팁
- 양배추 찜과 갖가지 채소, 양념한 소고기를 이용하여 식감과 풍미가 좋아요
- 당류
- 0.37
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 10.2
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.072
- 1인분탄수화물
- 24.1
- 수분
- 89
- 총불포화지방산
- 0.17
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 107.45
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 83
- 비타민B6
- 0.137
- 글루탐산
- 294
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00521_1.png
- 식품코드
- G0250040000a
- 메티오닌
- 20
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.98
- 아스파르트산
- 129
- 회분
- 0.92
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 양배추버섯말이
- 레시피일련번호
- 521
- 철
- 1.1
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.52
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 91
- 오메가3지방산
- 0.05
|
| 2.5 | 양송이(20g) | G0180000000a | 양송이버섯, 생것 | - | - | 허브닭스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 31.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_2.png
- 재료정보
- 양송이(20g)
- 해시태그
- 닭가슴살
- 총재료정보
- 닭가슴살(150g), 우유(100g), 로즈마리(5g), 후춧가루(0.02g)
저염버터(10g)
- 소스 : 토마토(50g), 마늘(10g), 저염버터(10g)
양송이(20g), 토마토케첩(50g), 생크림(20g)
- 곁들임채소 : 당근(20g), 감자(20g), 브로컬리(30g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_5.png
- 1인분나트륨
- 275
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_4.png
- 1인분지방
- 2.5
- 조리단계3
- 3. 냄비에 물이 끓으면, 브로컬리와 깎아
놓은 당근과 감자를 데쳐 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 양송이는 껍질을 제거하고 모양 그대로
편으로 썰어 준비하고, 토마토와 마늘은
잘게 다져 냄비에 버터를 두르고 볶다가
케첩을 넣어준다.
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 4번에 썰어 놓은 양송이와
생크림을 넣고, 다시 살짝 한 번 더
볶아준다.
- 재료
- 양송이
- 조리단계6
- 6. 팬에 버터를 녹이고, 재워놓은 닭가슴살
(①)을 속이 익도록 노릇노릇 하게 익혀
접시에 담고, 만들어 놓은 감자와 당근,
브로컬리로 장식을 하고, 소스를 함께
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살에 로즈마리, 후춧가루를
넣고, 15분 정도 우유에 담그어 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 당근과 감자는 사각으로 깎아 양 모서리를
칼로 다시 다듬어 주사위 모양으로
둥그스럼하게 만들어 준비한다.
- 1인분열량
- 200
- 식품명
- 양송이버섯, 생것
- 나트륨팁
- 생토마토를 사용한 소스는 나트륨 함량을 줄이고 신선한 맛과 풍미가 있어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_1.png
- 식품코드
- G0180000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 허브닭스테이크
- 레시피일련번호
- 525
|
| 2.5 | 토마토케첩(50g) | R0380010009a | 토마토 케첩 | 조미료류 | 125 | 허브닭스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 1.8
- 1인분단백질
- 31.2
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.742
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0.79
- 망간
- 0.12
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 21
- 총아미노산
- 1173
- 칼륨
- 523
- 비타민A
- 49
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 6.91
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 24
- 오케가6지방산
- 0.04
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1056
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 6.29
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_6.png
- 탄수화물
- 29.2
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0.026
- 발린
- 23
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 31
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 토마토케첩(50g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.631
- 리보플라빈
- 0.187
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 5.31
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 20
- 총재료정보
- 닭가슴살(150g), 우유(100g), 로즈마리(5g), 후춧가루(0.02g)
저염버터(10g)
- 소스 : 토마토(50g), 마늘(10g), 저염버터(10g)
양송이(20g), 토마토케첩(50g), 생크림(20g)
- 곁들임채소 : 당근(20g), 감자(20g), 브로컬리(30g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_1.png
- 과당
- 5.99
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_3.png
- 티로신
- 11
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_5.png
- 1인분나트륨
- 275
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_4.png
- 칼슘
- 19
- 비오틴
- 3.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 41
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.5
- 조리단계3
- 3. 냄비에 물이 끓으면, 브로컬리와 깎아
놓은 당근과 감자를 데쳐 준비한다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 양송이는 껍질을 제거하고 모양 그대로
편으로 썰어 준비하고, 토마토와 마늘은
잘게 다져 냄비에 버터를 두르고 볶다가
케첩을 넣어준다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 4번에 썰어 놓은 양송이와
생크림을 넣고, 다시 살짝 한 번 더
볶아준다.
- 재료
- 토마토케첩
- 조리단계6
- 6. 팬에 버터를 녹이고, 재워놓은 닭가슴살
(①)을 속이 익도록 노릇노릇 하게 익혀
접시에 담고, 만들어 놓은 감자와 당근,
브로컬리로 장식을 하고, 소스를 함께
올려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 7
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살에 로즈마리, 후춧가루를
넣고, 15분 정도 우유에 담그어 놓는다.
- 베타카로틴
- 591
- 피리독신
- 0.021
- 조리단계2
- 2. 당근과 감자는 사각으로 깎아 양 모서리를
칼로 다시 다듬어 주사위 모양으로
둥그스럼하게 만들어 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 3102
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.2
- 식품엽산
- 20
- 총식이섬유
- 1.8
- 히스티딘
- 26
- 1인분열량
- 200
- 자당
- 4.37
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 36
- 식품명
- 토마토 케첩
- 팔미트산
- 28.08
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.303
- 포도당
- 3.78
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 125
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.68
- 나트륨팁
- 생토마토를 사용한 소스는 나트륨 함량을 줄이고 신선한 맛과 풍미가 있어요.
- 당류
- 20.76
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 3.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 6.62
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.08
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 수분
- 65.2
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 43.42
- 알파토코페롤
- 0.79
- 세린
- 34
- 비타민B6
- 0.134
- 글루탐산
- 628
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_1.png
- 식품코드
- R0380010009a
- 메티오닌
- 4
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 164
- 회분
- 3.66
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 허브닭스테이크
- 레시피일련번호
- 525
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 5.29
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 2.7
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 53
- 지방
- 0.12
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 35
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 1.3 | 달걀(30g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 난류 | 140 | 새우완자찜 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 20.4
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_6.png
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(30g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 새우(100g), 소금(0.5g), 후춧가루(0.02g)
다진소고기(30g), 마늘(10g), 브로컬리(20g), 당근(20g)
양파(20g), 소금(0.5g), 달걀(30g), 녹말(10g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_5.png
- 1인분나트륨
- 175.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00526_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.3
- 조리단계3
- 3. 다진 새우는 소고기와 섞어, 마늘을
넣고 양념이 충분히 스며들도록 준비해
놓는다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 브로컬리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과
양파도 다져 소금에 살짝 절여 물기를
제거해 놓는다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 양념된 재료(③)에 준비해 놓은 채소
(④)를 넣고, 녹말가루와 달걀을 풀어
골고루 섞는다.
- 재료
- 달걀
- 조리단계6
- 6. 반으로 갈라 준비한 새우에 녹말가루를
살짝 뿌리고, 섞어놓은 재료(⑤)를
완자를 빚어 새우에 올려 주고, 찜기에서
약 10분 정도 쪄서 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 준비한 새우의 반은 껍질을 벗겨
내장을 제거하고 곱게 다진다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을
벗겨, 2/3 정도 반으로 갈라 소금, 후추로
밑간을 해 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 121
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 7
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00526_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 새우완자찜
- 레시피일련번호
- 526
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 2.7 | 새우(20g) | K6130010000a | 새우, 가시발새우, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 71 | 해물칼국수 | 전체 필드- 단백질
- 15.2
- 1인분단백질
- 12.7
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_6.png
- 탄수화물
- 0.6
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.02
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 새우(20g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 2.4
- 리보플라빈
- 0.04
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g)
애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g)
홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g)
양파(20g), 마늘(20g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_5.png
- 1인분나트륨
- 150.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_4.png
- 칼슘
- 196
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는
손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어
준비한다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의
내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어
내고 솔을 이용하여 껍질을 깨끗이
씻어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게
행구고, 미더덕은 깨끗이 씻어 놓는다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 반죽을 해 놓은 밀가루에 덧 밀가루를
뿌려가며 얇게 밀어준다.
- 재료
- 새우
- 조리단계6
- 6. 얇게 밀어 놓은 밀가루를 칼로 썰어
덧밀가루를 털어내고, 만들어 놓은
육수에 칼국수를 넣고, 준비한 채소
(③)와 해물(④)을 넣고 간장으로 간을
맞추어 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 206
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고
반죽을 한다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한
멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고
약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를
만들어 놓는다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2689
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 184.6
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 새우, 가시발새우, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 63
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 71
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 칼국수면을 직접 만들어 나트륨 함량을 낮추고 풍부한 해산물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 27.4
- 수분
- 81.7
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_1.png
- 식품코드
- K6130010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 2
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 해물칼국수
- 레시피일련번호
- 516
- 철
- 7.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.5
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 2.7 | 미더덕(10g) | K6120000000a | 미더덕, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 44 | 해물칼국수 | 전체 필드- 단백질
- 4.3
- 1인분단백질
- 12.7
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 4
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_6.png
- 탄수화물
- 4.1
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.03
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 미더덕(10g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 2
- 리보플라빈
- 0.13
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g)
애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g)
홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g)
양파(20g), 마늘(20g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_5.png
- 1인분나트륨
- 150.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_4.png
- 칼슘
- 40
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는
손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어
준비한다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의
내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어
내고 솔을 이용하여 껍질을 깨끗이
씻어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게
행구고, 미더덕은 깨끗이 씻어 놓는다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 반죽을 해 놓은 밀가루에 덧 밀가루를
뿌려가며 얇게 밀어준다.
- 재료
- 미더덕
- 조리단계6
- 6. 얇게 밀어 놓은 밀가루를 칼로 썰어
덧밀가루를 털어내고, 만들어 놓은
육수에 칼국수를 넣고, 준비한 채소
(③)와 해물(④)을 넣고 간장으로 간을
맞추어 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 111
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고
반죽을 한다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한
멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고
약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를
만들어 놓는다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2687
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 184.6
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 미더덕, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 70
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 44
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 칼국수면을 직접 만들어 나트륨 함량을 낮추고 풍부한 해산물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 27.4
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_1.png
- 식품코드
- K6120000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 2.8
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 해물칼국수
- 레시피일련번호
- 516
- 철
- 3.2
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 1.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 25.4 | 홍합(30g) | K4270000000a | 담치, 참담치(홍합), 생것 | - | - | 해산물누들볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 17.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00524_2.png
- 재료정보
- 홍합(30g)
- 해시태그
- 스파게티면
- 총재료정보
- 홍합(30g), 조개(30g), 표고버섯(20g), 양파(20g)
홍파프리카(20g), 피망(20g), 오징어(30g), 칵텔새우(20g)
스파게티(100g), 소금(0.5g), 올리브오일(20g), 마늘(20g)
커리가루(30g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_5.png
- 1인분나트륨
- 274.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00524_4.png
- 1인분지방
- 25.4
- 조리단계3
- 3. 새우는 요지를 이용하여 등에 있는
내장을 제거해 놓고 오징어는 피망과
비슷한 크기로 채를 썰어 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 스파게티면은 끓은 물에 소금을 넣고
약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일을
살짝 발라 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 올리브 오일을 두르고, 편 마늘을
넣어 먼저 볶아 향을 만든다.
- 재료
- 홍합
- 조리단계6
- 6. 마늘의 향이 나오면, 스파게티면을
넣어 볶다가 카레가루를 넣고, 다시
볶으면서 준비한 해물과 채소를 넣어
볶아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 홍합은 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고,
조개는 소금물에 담그어 해감을 해
놓는다.
- 조리단계2
- 2. 표고는 기둥을 제거하고 편으로 썰고,
양파는 채를 썰고, 홍파프리카와
피망은 씨를 제거한 뒤 5~6cm 길이로
채를 썰어 놓는다.
- 1인분열량
- 488.6
- 식품명
- 담치, 참담치(홍합), 생것
- 나트륨팁
- 다양한 해산물을 사용하게 되면, 나트륨을 넣지 않아도 맛이 충분히 우러나오기 때문에 나트륨을 감소 시킬 수 있어요
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 47.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00524_1.png
- 식품코드
- K4270000000a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 해산물누들볶음
- 레시피일련번호
- 524
|
| 7 | 참기름(5g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 귀리죽 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 11.9
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_6.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(5g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g)
참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_5.png
- 1인분나트륨
- 53.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7
- 조리단계3
- 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저
볶는다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와
쌀을 넣어 볶아준다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고
끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이
어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고
다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에
흑임자를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 317.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 51.9
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 귀리죽
- 레시피일련번호
- 528
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 7 | 달걀(50g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 난류 | 140 | 귀리죽 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 11.9
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_6.png
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(50g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g)
참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_5.png
- 1인분나트륨
- 53.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7
- 조리단계3
- 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저
볶는다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와
쌀을 넣어 볶아준다.
- 재료
- 달걀
- 조리단계6
- 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고
끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이
어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고
다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에
흑임자를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 317.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 51.9
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 귀리죽
- 레시피일련번호
- 528
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 7 | 흑임자(2g) | - | - | - | - | 귀리죽 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.9
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_2.png
- 재료정보
- 흑임자(2g)
- 총재료정보
- 귀리(100g), 쌀(30g), 양파(20g), 부추(20g), 소고기(20g)
참기름(5g), 달걀(50g), 흑임자(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_5.png
- 1인분나트륨
- 53.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00528_4.png
- 1인분지방
- 7
- 조리단계3
- 3. 양파와 부추는 송송 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 참기름을 넣고, 소고기를 먼저
볶는다.
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 냄비에 다시 불린 귀리와
쌀을 넣어 볶아준다.
- 재료
- 흑임자
- 조리단계6
- 6. 충분히 귀리가 볶아지면 물을 넣고
끓이다가, 썰어 놓은 채소를 넣고, 죽이
어우러지게 끓인 뒤 달걀을 풀어 넣고
다시 저어가면 끓여주고, 죽 위에
흑임자를 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 귀리는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
- 조리단계2
- 2. 쌀도 씻어 따로 불려 놓는다.
- 1인분열량
- 317.9
- 나트륨팁
- 귀리와 달걀을 넣어 고소한 맛을 더함으로써 짠맛을 대체했어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 51.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00528_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 귀리죽
- 레시피일련번호
- 528
|
| 9.9 | 버터(10g) | N0080000009a | 버터, 가염 | 유지류 | 760 | 파프리카볶음밥 | 전체 필드- 단백질
- 0.59
- 1인분단백질
- 23.1
- 총필수지방산
- 1.7
- 라우르산
- 3183.28
- 트랜스올레산
- 2314.79
- 헨에이코산산
- 277.43
- 트랜스리놀레산
- 179.72
- 니아신당량
- 0.025
- 미리스톨레산
- 613.01
- 아연
- 0.07
- 비타민E
- 1.55
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 23
- 총아미노산
- 513
- 칼륨
- 29
- 비타민A
- 524
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 30.67
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 11
- 오케가6지방산
- 1.63
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 360
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 151
- 몰리브덴
- 1.29
- 라이신
- 39
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_6.png
- 탄수화물
- 1.46
- 요오드
- 4.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 28
- 카프로산
- 1412.27
- 카프릴산
- 860.34
- 아르기닌
- 17
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 1.84
- 재료정보
- 버터(10g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.046
- 에루크산
- 49.68
- 알파리놀레산
- 175
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g)
파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g)
다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g)
토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g)
모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 37.62
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_3.png
- 티로신
- 20
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_2.png
- 헵타데칸산
- 389.61
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_5.png
- 1인분나트륨
- 245.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0.05
- 페닐알라닌
- 24
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 2258.14
- 1인분지방
- 9.9
- 조리단계3
- 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을
넣고 볶는다.
- 프롤린
- 48
- 조리단계4
- 4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를
넣고, 다시 볶아준다.
- 총포화지방산
- 48.06
- 조리단계5
- 5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을
넣고, 토마토 페스트와 토마토를
다져넣고 볶는다.
- 재료
- 버터
- 조리단계6
- 6. 파프리카의 속을 파내고, 그 안에
볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을
씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가
녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어
약불에서 익힌 후 파슬리가루를
올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 2
- 인
- 19
- 조리단계1
- 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게
다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로
썰어 준비한다.
- 베타카로틴
- 23
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과
양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어
볶으면서 졸인다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0.5
- 팔미톨레산
- 998.21
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 2881
- 에이코사트리에노산
- 110.58
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 15
- 1인분열량
- 309
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 7995.01
- 류신
- 51
- 식품명
- 버터, 가염
- 팔미트산
- 20350.03
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 15.96
- 콜레스테톨
- 190
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 287.75
- 총지방산
- 68.95
- 트라이데칸산
- 67.86
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 760
- 펜타데칸산
- 617.33
- 스테아르산
- 8504.18
- 나트륨팁
- 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
- 당류
- 0.5
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 13962.47
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.004
- 1인분탄수화물
- 31.9
- 수분
- 15.3
- 총불포화지방산
- 17.8
- 가돌레산
- 49.05
- 리놀레산
- 1522.99
- 알파토코페롤
- 1.55
- 세린
- 32
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 99
- 아라키드산
- 121.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_1.png
- 식품코드
- N0080000009a
- 메티오닌
- 17
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 38
- 회분
- 0.62
- 카르프산
- 1820.18
- 레시피명
- 파프리카볶음밥
- 레시피일련번호
- 439
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 14.78
- 식염상당량
- 0.9
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 3.09
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 82.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 522
- 트레오닌
- 24
- 오메가3지방산
- 0.21
|
| 9.9 | 밥(50g) | - | - | - | - | 파프리카볶음밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 23.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_2.png
- 재료정보
- 밥(50g)
- 총재료정보
- 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g)
파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g)
다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g)
토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g)
모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_5.png
- 1인분나트륨
- 245.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_4.png
- 1인분지방
- 9.9
- 조리단계3
- 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을
넣고 볶는다.
- 조리단계4
- 4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를
넣고, 다시 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을
넣고, 토마토 페스트와 토마토를
다져넣고 볶는다.
- 재료
- 밥
- 조리단계6
- 6. 파프리카의 속을 파내고, 그 안에
볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을
씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가
녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어
약불에서 익힌 후 파슬리가루를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게
다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로
썰어 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과
양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어
볶으면서 졸인다.
- 1인분열량
- 309
- 나트륨팁
- 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 31.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 파프리카볶음밥
- 레시피일련번호
- 439
|
| 9.9 | 닭고기살(30g) | I008000D150a | 닭고기, 살코기, 생것 | - | - | 파프리카볶음밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 23.1
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_2.png
- 재료정보
- 닭고기살(30g)
- 총재료정보
- 당근(20g), 쥬키니호박(20g), 표고버섯(10g), 양송이버섯(10g)
파인애플(20g), 버터(10g), 밥(50g), 닭고기살(30g)
다진마늘(10g), 저염간장(10g), 양파(20g), 올리고당(10g)
토마토 페스트(10g), 토마토(20g), 파프리카 (50g), 달걀(30g)
모짜렐라치즈(20g), 파슬리가루(0.5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_5.png
- 1인분나트륨
- 245.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00439_4.png
- 1인분지방
- 9.9
- 조리단계3
- 3. 팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을
넣고 볶는다.
- 조리단계4
- 4. 볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를
넣고, 다시 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을
넣고, 토마토 페스트와 토마토를
다져넣고 볶는다.
- 재료
- 닭고기살
- 조리단계6
- 6. 파프리카의 속을 파내고, 그 안에
볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을
씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가
녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어
약불에서 익힌 후 파슬리가루를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게
다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로
썰어 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과
양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어
볶으면서 졸인다.
- 1인분열량
- 309
- 식품명
- 닭고기, 살코기, 생것
- 나트륨팁
- 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 31.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00439_1.png
- 식품코드
- I008000D150a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 파프리카볶음밥
- 레시피일련번호
- 439
|
| 2.5 | 생크림(20g) | M0130070009a | 크림, 생크림 | 우유 및 그 제품 | 368 | 허브닭스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 2.03
- 1인분단백질
- 31.2
- 총필수지방산
- 0.92
- 라우르산
- 1396.91
- 트랜스올레산
- 883.32
- 헨에이코산산
- 155.02
- 트랜스리놀레산
- 85.83
- 니아신당량
- 0.653
- 미리스톨레산
- 299.76
- 아연
- 0.28
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 0
- 비타민K
- 10.48
- 이소류신
- 59
- 총아미노산
- 1664
- 칼륨
- 91
- 비타민A
- 238
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 15.94
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 39
- 오케가6지방산
- 0.91
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 25
- 디호모리놀렌산
- 2.07
- 트리코산산
- 57.05
- 몰리브덴
- 10.48
- 라이신
- 154
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_6.png
- 탄수화물
- 4.98
- 요오드
- 9.42
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 6
- 티아민
- 0.118
- 발린
- 75
- 카프로산
- 828.62
- 카프릴산
- 473.34
- 아르기닌
- 60
- 아라키돈산
- 7.71
- 총다가불포화지방산
- 1.03
- 재료정보
- 생크림(20g)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.485
- 리보플라빈
- 0.121
- 에루크산
- 15.43
- 알파리놀레산
- 85.96
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 7
- 총재료정보
- 닭가슴살(150g), 우유(100g), 로즈마리(5g), 후춧가루(0.02g)
저염버터(10g)
- 소스 : 토마토(50g), 마늘(10g), 저염버터(10g)
양송이(20g), 토마토케첩(50g), 생크림(20g)
- 곁들임채소 : 당근(20g), 감자(20g), 브로컬리(30g)
- 베헨산
- 20.18
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_3.png
- 티로신
- 67
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_2.png
- 헵타데칸산
- 215.59
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_5.png
- 1인분나트륨
- 275
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00525_4.png
- 칼슘
- 63
- 비오틴
- 0.31
- 비타민B12
- 0.1
- 페닐알라닌
- 84
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 1580.28
- 1인분지방
- 2.5
- 조리단계3
- 3. 냄비에 물이 끓으면, 브로컬리와 깎아
놓은 당근과 감자를 데쳐 준비한다.
- 프롤린
- 152
- 조리단계4
- 4. 양송이는 껍질을 제거하고 모양 그대로
편으로 썰어 준비하고, 토마토와 마늘은
잘게 다져 냄비에 버터를 두르고 볶다가
케첩을 넣어준다.
- 총포화지방산
- 25.23
- 조리단계5
- 5. 볶아지는 4번에 썰어 놓은 양송이와
생크림을 넣고, 다시 살짝 한 번 더
볶아준다.
- 재료
- 생크림
- 조리단계6
- 6. 팬에 버터를 녹이고, 재워놓은 닭가슴살
(①)을 속이 익도록 노릇노릇 하게 익혀
접시에 담고, 만들어 놓은 감자와 당근,
브로컬리로 장식을 하고, 소스를 함께
올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.33
- 트립토판
- 10
- 인
- 57
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살에 로즈마리, 후춧가루를
넣고, 15분 정도 우유에 담그어 놓는다.
- 베타카로틴
- 10
- 피리독신
- 0.002
- 조리단계2
- 2. 당근과 감자는 사각으로 깎아 양 모서리를
칼로 다시 다듬어 주사위 모양으로
둥그스럼하게 만들어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.155
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 150.89
- 시스테인
- 39
- FOOD_IDX
- 2868
- 에이코사트리에노산
- 55.53
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 7
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 42
- 1인분열량
- 200
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 3908.74
- 류신
- 148
- 식품명
- 크림, 생크림
- 팔미트산
- 10686.97
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 8.2
- 콜레스테톨
- 107.17
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.232
- 포도당
- 0
- 박센산
- 147.05
- 총지방산
- 35.77
- 트라이데칸산
- 36.19
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 368
- 펜타데칸산
- 330.51
- 스테아르산
- 4413.25
- 나트륨팁
- 생토마토를 사용한 소스는 나트륨 함량을 줄이고 신선한 맛과 풍미가 있어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 7563.57
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.005
- 1인분탄수화물
- 13.2
- 수분
- 54.9
- 총불포화지방산
- 9.23
- 가돌레산
- 22.63
- 리놀레산
- 829.69
- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 104
- 비타민B6
- 0.053
- 글루탐산
- 322
- 아라키드산
- 63.86
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00525_1.png
- 식품코드
- M0130070009a
- 메티오닌
- 49
- 도코사디에노산
- 11.68
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 3.42
- 아스파르트산
- 131
- 회분
- 0.24
- 카르프산
- 1052.48
- 레시피명
- 허브닭스테이크
- 레시피일련번호
- 525
- 철
- 0.04
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.75
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 11.38
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 14.9
- 총트랜스지방산
- 1.3
- 에이코사펜타에노산
- 8.19
- 알라닌
- 54
- 지방
- 37.81
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 238
- 트레오닌
- 75
- 오메가3지방산
- 0.11
|
| 28.1 | 우유(50g) | M0090000009a | 우유 | 우유 및 그 제품 | 67 | 연어허브스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 47.3
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_6.png
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00515_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(50g)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g)
- 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g)
버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g)
육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_3.png
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_2.png
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_5.png
- 1인분나트륨
- 256.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_4.png
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 28.1
- 조리단계3
- 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는
다져 준비한다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를
볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시
토마토소스를 넣어 볶다가 육수와
월계수잎을 넣어 끓인다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를
넣고 한 소끔 끓여준다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어
(①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에
담고, 토마토소스를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려
마리네이드를 한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을
뿌린다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 455.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 3.5
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00515_1.png
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 연어허브스테이크
- 레시피일련번호
- 515
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 28.1 | 월계수잎(1장) | R048000B141a | 월계수, 잎, 말린것 | - | - | 연어허브스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 47.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00515_2.png
- 재료정보
- 월계수잎(1장)
- 총재료정보
- 연어(150g), 로즈마리(3g), 레몬(10g), 올리브오일(30g)
- 소스 : 당근(20g), 양파(20g), 토마토(30g), 마늘(10g)
버터(5g), 밀가루(10g), 토마토 소스(50g)
육수(150g), 우유(50g), 월계수잎(1장)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_5.png
- 1인분나트륨
- 256.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00515_4.png
- 1인분지방
- 28.1
- 조리단계3
- 3. 당근, 양파는 썰고 마늘과 토마토는
다져 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 버터를 두르고, 채소(③)를
볶다가 밀가루를 넣고 볶으면서 다시
토마토소스를 넣어 볶다가 육수와
월계수잎을 넣어 끓인다.
- 조리단계5
- 5. 소스가 자작 하게 끓고 있을 때, 우유를
넣고 한 소끔 끓여준다.
- 재료
- 월계수잎
- 조리단계6
- 6. 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어
(①)를 올려 앞뒤로 구어 접시에
담고, 토마토소스를 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 연어에 로즈마리를 위에 올려
마리네이드를 한다.
- 조리단계2
- 2. 마리네이드를 해놓은 연어에 레몬즙을
뿌린다.
- 1인분열량
- 455.5
- 식품명
- 월계수, 잎, 말린것
- 나트륨팁
- 로즈마리의 향기로 연어의 잡내를 잡았으며, 갖가지 채소를 넣어 만든 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 3.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00515_1.png
- 식품코드
- R048000B141a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 연어허브스테이크
- 레시피일련번호
- 515
|
| 2.7 | 저염간장(10g) | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 해물칼국수 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 12.7
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_6.png
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 저염간장(10g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g)
애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g)
홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g)
양파(20g), 마늘(20g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_3.png
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_5.png
- 1인분나트륨
- 150.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_4.png
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는
손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어
준비한다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의
내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어
내고 솔을 이용하여 껍질을 깨끗이
씻어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게
행구고, 미더덕은 깨끗이 씻어 놓는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 반죽을 해 놓은 밀가루에 덧 밀가루를
뿌려가며 얇게 밀어준다.
- 재료
- 저염간장
- 조리단계6
- 6. 얇게 밀어 놓은 밀가루를 칼로 썰어
덧밀가루를 털어내고, 만들어 놓은
육수에 칼국수를 넣고, 준비한 채소
(③)와 해물(④)을 넣고 간장으로 간을
맞추어 완성한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고
반죽을 한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한
멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고
약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를
만들어 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 184.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 칼국수면을 직접 만들어 나트륨 함량을 낮추고 풍부한 해산물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 27.4
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_1.png
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해물칼국수
- 레시피일련번호
- 516
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.4 | 건새우(10g) | - | - | - | - | 삼색소고기만두 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_2.png
- 재료정보
- 건새우(10g)
- 총재료정보
- 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g)
달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g)
밀가루(200g), 녹말가루(20g)
- 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_5.png
- 1인분나트륨
- 136.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_4.png
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여
물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고,
숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고,
두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 달걀은 노란자와 흰자를 나눠 각각
지단을 붙여 준비한다. 냄비에 멸치와
다시마, 건새우, 양파를 넣고 약30분
정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 조리단계5
- 5. 소고기는 곱게 다져, 파 , 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념을 해 놓는다.
- 재료
- 건새우
- 조리단계6
- 6. 준비한 채소(③)와 고기(⑤)를 섞어
만두속을 만들고, 숙성된 밀가루
반죽(②)을 밀어 만든 만두피에 만두
속을 넣어 만두를 만든다. 준비한 육수
(④)에 삼색 만두를 넣어 끓여 담고 그
위에 달걀지단을 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각
준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를
세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후
숙성시킨다.
- 1인분열량
- 203.8
- 나트륨팁
- 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 38.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 삼색소고기만두
- 레시피일련번호
- 518
|
| 5.4 | 건멸치(20g) | - | - | - | - | 삼색소고기만두 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_2.png
- 재료정보
- 건멸치(20g)
- 총재료정보
- 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g)
달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g)
밀가루(200g), 녹말가루(20g)
- 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_5.png
- 1인분나트륨
- 136.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_4.png
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여
물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고,
숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고,
두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 달걀은 노란자와 흰자를 나눠 각각
지단을 붙여 준비한다. 냄비에 멸치와
다시마, 건새우, 양파를 넣고 약30분
정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 조리단계5
- 5. 소고기는 곱게 다져, 파 , 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념을 해 놓는다.
- 재료
- 건멸치
- 조리단계6
- 6. 준비한 채소(③)와 고기(⑤)를 섞어
만두속을 만들고, 숙성된 밀가루
반죽(②)을 밀어 만든 만두피에 만두
속을 넣어 만두를 만든다. 준비한 육수
(④)에 삼색 만두를 넣어 끓여 담고 그
위에 달걀지단을 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각
준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를
세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후
숙성시킨다.
- 1인분열량
- 203.8
- 나트륨팁
- 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 38.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 삼색소고기만두
- 레시피일련번호
- 518
|
| 0.6 | 청포묵(150g) | - | - | - | - | 탕평채 | 전체 필드- 1인분단백질
- 1.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00529_2.png
- 재료정보
- 청포묵(150g)
- 해시태그
- 저염간장
- 총재료정보
- 청포묵(150g), 맛소금(1g), 참기름(5g), 소고기(30g)
저염간장(20g), 설탕(10g), 참기름(5g), 미나리(20g)
숙주(20g), 홍파프리카(20g), 달걀(30g), 김(3g), 통깨(3g)
- 양념장 : 저염간장(10g), 설탕(10g), 식초(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_5.png
- 1인분나트륨
- 607.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00529_4.png
- 1인분지방
- 0.6
- 조리단계3
- 3. 홍파프리카는 씨를 제거하고 약 6cm
길이로 썰어 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 달걀은 황백으로 나눠 각각 지단을
부쳐 채를 썰어 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 김은 살짝 구어 봉투에 넣고 부수어
김가루를 만들어 놓는다.
- 재료
- 청포묵
- 조리단계6
- 6. 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 골고루
섞어 탕평채 양념장을 만들고, 접시에
준비한 청포묵을 담고, 그 위에 채소와
고기를 올리고, 맨 위에 달걀지단과
김가루를 올린 후 양념장을 끼얹어 완성
한다.
- 조리단계1
- 1. 청포묵을 약 6~7cm 길이로 썰어
맛소금과 참기름에 살짝 버무려 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 소고기는 채를 썰어 간장과 설탕,
참기름에 볶아놓고 미나리는 데쳐
찬물에 식혀 5~6cm 길이로 썰고,
숙주는 머리와 꼬리를 떼어 내고,
뜨거운 물에 데쳐 식혀 준비한다.
- 1인분열량
- 174.3
- 나트륨팁
- 저염간장을 소스로 사용해서 나트륨을 감소시켰어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 40.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00529_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 탕평채
- 레시피일련번호
- 529
|
| 51 | 월계수잎(3g) | R048000B141a | 월계수, 잎, 말린것 | - | - | 삼겹살부추찜 | 전체 필드- 1인분단백질
- 32.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_2.png
- 재료정보
- 월계수잎(3g)
- 해시태그
- 삼겹살
- 총재료정보
- 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g)
통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g)
편마늘(20g), 홍고추(10g)
- 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g)
올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g)
물녹말(녹말 10g, 물 10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_5.png
- 1인분나트륨
- 718.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_4.png
- 1인분지방
- 51
- 조리단계3
- 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고,
채를 썰어 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 냄비에 간장과 물, 설탕, 올리고당,
통후추, 생강을 넣고 은근히 끓인다.
- 재료
- 월계수잎
- 조리단계6
- 6. 소스가 은근히 끓고 있을 때 채로 생강과
통후추를 걸러내고, 물녹말을 풀어 한
소큼 더 끓인 후, 찜통에서 쪄 나온 부추와
삼겹살을 썰어 접시에 담고, 그 위에
소스와 홍고추를 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와
양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를
넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다.
- 조리단계2
- 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된
삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가
부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다.
- 1인분열량
- 656.6
- 식품명
- 월계수, 잎, 말린것
- 나트륨팁
- 찜기를 이용한 조리법은 수증기로 된장 간이 베이므로 나트륨을 낮출 수 있는 조리법이예요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 16.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_1.png
- 식품코드
- R048000B141a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 삼겹살부추찜
- 레시피일련번호
- 544
|
| 51 | 통후추(5g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 삼겹살부추찜 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 32.8
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 통후추(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 삼겹살(150g), 생강(20g), 양파(20g), 월계수잎(3g)
통후추(5g), 소주(10g), 된장(10g), 부추(50g)
편마늘(20g), 홍고추(10g)
- 소스 : 저염간장(20g), 물(100g), 설탕(20g)
올리고당(20g), 통후추(5g), 생강(10g)
물녹말(녹말 10g, 물 10g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_5.png
- 1인분나트륨
- 718.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00544_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 51
- 조리단계3
- 3. 부추는 약 6cm 길이로 썰어 준비한다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고,
채를 썰어 놓는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 냄비에 간장과 물, 설탕, 올리고당,
통후추, 생강을 넣고 은근히 끓인다.
- 재료
- 통후추
- 조리단계6
- 6. 소스가 은근히 끓고 있을 때 채로 생강과
통후추를 걸러내고, 물녹말을 풀어 한
소큼 더 끓인 후, 찜통에서 쪄 나온 부추와
삼겹살을 썰어 접시에 담고, 그 위에
소스와 홍고추를 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 보쌈용 삼겹살을 깨끗이 씻어 생강채와
양파채, 월계수잎, 통후추와 소주를
넣고 약 1시간 정도 숙성을 시킨다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 찜통에 물과 된장, 편마늘을 넣고 숙성된
삼겹살을 올려 약 50분 정도 찜을 하다가
부추를 올려 1분 정도 더 찜을 한다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 656.6
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 찜기를 이용한 조리법은 수증기로 된장 간이 베이므로 나트륨을 낮출 수 있는 조리법이예요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 16.6
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00544_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 삼겹살부추찜
- 레시피일련번호
- 544
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 8.3 | 밀가루(100g) | A0160010005a | 밀, 강력밀가루 | - | - | 들깨칼국수 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
- 재료정보
- 밀가루(100g)
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g)
달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g)
마늘(10g), 무(50g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
- 1인분나트륨
- 76.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
- 1인분지방
- 8.3
- 조리단계3
- 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한
멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고
끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷
썰어 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어
끓인다.
- 재료
- 밀가루
- 조리단계6
- 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로
만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인
후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시
홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금,
달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
- 조리단계2
- 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을
시킨다.
- 1인분열량
- 255.6
- 식품명
- 밀, 강력밀가루
- 나트륨팁
- 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 37.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
- 식품코드
- A0160010005a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 들깨칼국수
- 레시피일련번호
- 547
|
| 8.3 | 녹말가루(10g) | - | - | - | - | 들깨칼국수 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
- 재료정보
- 녹말가루(10g)
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g)
달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g)
마늘(10g), 무(50g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
- 1인분나트륨
- 76.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
- 1인분지방
- 8.3
- 조리단계3
- 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한
멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고
끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷
썰어 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어
끓인다.
- 재료
- 녹말가루
- 조리단계6
- 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로
만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인
후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시
홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금,
달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
- 조리단계2
- 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을
시킨다.
- 1인분열량
- 255.6
- 나트륨팁
- 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 37.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 들깨칼국수
- 레시피일련번호
- 547
|
| 8.3 | 식용유(10g) | - | - | - | - | 들깨칼국수 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
- 재료정보
- 식용유(10g)
- 총재료정보
- 밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g)
달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g)
마늘(10g), 무(50g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
- 1인분나트륨
- 76.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
- 1인분지방
- 8.3
- 조리단계3
- 3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한
멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고
끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
- 조리단계4
- 4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷
썰어 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어
끓인다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로
만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인
후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시
홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금,
달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
- 조리단계2
- 2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을
시킨다.
- 1인분열량
- 255.6
- 나트륨팁
- 시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 37.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 들깨칼국수
- 레시피일련번호
- 547
|
| 2.7 | 밀가루(180g) | A0160010005a | 밀, 강력밀가루 | - | - | 해물칼국수 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.7
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_2.png
- 재료정보
- 밀가루(180g)
- 총재료정보
- 밀가루(180g), 소금(0.3g), 녹말가루(20g), 덧밀가루(50g)
애호박(20g), 느타리버섯(20g), 양파(20g), 대파(20g)
홍합(20g), 새우(20g), 미더덕(10g), 저염간장(10g)
- 육수 : 건새우(10g), 멸치(10g), 다시마(5g), 무(50g)
양파(20g), 마늘(20g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_5.png
- 1인분나트륨
- 150.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00516_4.png
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 호박은 반달모양으로 썰고, 느타리는
손으로 찢고, 양파와 대파는 길게 썰어
준비한다.
- 조리단계4
- 4. 새우는 요지를 이용하여 새우등의
내장을 제거하고, 홍합은 족사를 때어
내고 솔을 이용하여 껍질을 깨끗이
씻어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게
행구고, 미더덕은 깨끗이 씻어 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 반죽을 해 놓은 밀가루에 덧 밀가루를
뿌려가며 얇게 밀어준다.
- 재료
- 밀가루
- 조리단계6
- 6. 얇게 밀어 놓은 밀가루를 칼로 썰어
덧밀가루를 털어내고, 만들어 놓은
육수에 칼국수를 넣고, 준비한 채소
(③)와 해물(④)을 넣고 간장으로 간을
맞추어 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 밀가루에 소금과 녹말가루를 넣고
반죽을 한다.
- 조리단계2
- 2. 냄비에 건새우와 머리와 내장을 제거한
멸치, 다시마, 무, 마늘, 양파를 넣고
약30분 정도 끓여 체에 걸러 육수를
만들어 놓는다.
- 1인분열량
- 184.6
- 식품명
- 밀, 강력밀가루
- 나트륨팁
- 칼국수면을 직접 만들어 나트륨 함량을 낮추고 풍부한 해산물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 27.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00516_1.png
- 식품코드
- A0160010005a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 해물칼국수
- 레시피일련번호
- 516
|
| 5.4 | 후춧가루(0.03g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 삼색소고기만두 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 0.4
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(0.03g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 애호박(30g), 소금(0.5g), 부추(30g), 숙주(30g), 두부(30g)
달걀(50g), 소고기(50g), 다진 파(20g), 다진 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 만두피 : 시금치(30g), 소금(0.5g), 당근(30g), 들깨가루(30g)
밀가루(200g), 녹말가루(20g)
- 육수 : 양파(20g), 다시마(10g), 건새우(10g), 건멸치(20g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_5.png
- 1인분나트륨
- 136.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00518_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 호박은 채를 썰어 소금에 살짝 절여
물기를 제거하고, 부추는 송송 썰고,
숙주는 데쳐 물기를 제거하고 다지고,
두부는 면포에 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 달걀은 노란자와 흰자를 나눠 각각
지단을 붙여 준비한다. 냄비에 멸치와
다시마, 건새우, 양파를 넣고 약30분
정도 끓여 체에 걸러 육수를 만들어
놓는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 소고기는 곱게 다져, 파 , 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념을 해 놓는다.
- 재료
- 후춧가루
- 조리단계6
- 6. 준비한 채소(③)와 고기(⑤)를 섞어
만두속을 만들고, 숙성된 밀가루
반죽(②)을 밀어 만든 만두피에 만두
속을 넣어 만두를 만든다. 준비한 육수
(④)에 삼색 만두를 넣어 끓여 담고 그
위에 달걀지단을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐
찬물에 식힌 후 곱게 갈아 준비한다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 당근즙, 시금치즙, 들깨가루를 각각
준비한 뒤, 밀가루와 녹말가루를
세 개로 나눠 각각의 즙을 넣어 반죽 후
숙성시킨다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 203.8
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 천연식품으로 밀가루 반죽을 하고, 해물로 만든 육수에 만두를 끓여 나트륨 함량을 줄일 수 있었어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 38.4
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00518_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 삼색소고기만두
- 레시피일련번호
- 518
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 6.3 | 청포묵(20g) | - | - | - | - | 콩가루비빔밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 13
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_2.png
- 재료정보
- 청포묵(20g)
- 총재료정보
- 청포묵(20g), 참기름(5g), 소금(0.5g)
달걀(50g), 소금(0.5g), 오이(20g), 당근(20g), 고사리(20g)
표고버섯(20g), 식용유(10g), 쌀밥(150g)
- 소고기 곁들임채소 : 소고기(15g), 대파(5g), 마늘(10g)
참기름(5g), 후춧가루(0.03g)
- 고추장소스 : 고추장(20g), 콩가루(20g), 다진 소고기(15g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_5.png
- 1인분나트륨
- 575.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00519_4.png
- 1인분지방
- 6.3
- 조리단계3
- 3. 오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이
길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게
다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름,
후춧가루를 넣어 양념한다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임
채소(③)와 다진 소고기를 재료별로
따로 볶아 준비한다.
- 재료
- 청포묵
- 조리단계6
- 6. 고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를
넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고,
쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아
놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고,
마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과
소금에 살짝 무쳐 준비한다.
- 조리단계2
- 2. 달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을
조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
- 1인분열량
- 449.4
- 나트륨팁
- 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 85.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00519_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 콩가루비빔밥
- 레시피일련번호
- 519
|
| 6 | 다진소고기(100g) | I027001D130a | 소고기, 수입산, 목심(목심살), 생것 | 육류 및 그 제품 | 268 | 단호박떡갈비 | 전체 필드- 단백질
- 16.98
- 1인분단백질
- 20.1
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- 50
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- 5.337
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 4.9
- 비타민E
- -
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 764
- 총아미노산
- 16244
- 칼륨
- 267
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- 927
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 67
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- 1413
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_6.png
- 탄수화물
- 0.97
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 17
- 티아민
- 0.09
- 발린
- 826
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1073
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 0.78
- 재료정보
- 다진소고기(100g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 2.17
- 리보플라빈
- 0.17
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 다짐육
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 단호박(150g), 육수(100g), 다진소고기(100g)
다진 파(10g), 다진 마늘(10g), 다진 양파(30g)
참기름(5g), 저염간장(10g), 후춧가루(0.2g)
매실액(10g), 찹쌀가루(20g), 설탕(10g), 잣(10g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_3.png
- 티로신
- 571
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_5.png
- 1인분나트륨
- 196
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00522_4.png
- 칼슘
- 10
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 3.36
- 페닐알라닌
- 663
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 6
- 조리단계3
- 3. 다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름,
간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을
한다.
- 프롤린
- 750
- 조리단계4
- 4. 3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를
넣고 골고루 섞는다.
- 총포화지방산
- 8.59
- 조리단계5
- 5. 쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고
모양을 잡아 준다.
- 재료
- 다진소고기
- 조리단계6
- 6. 육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은
단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도
은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 190
- 인
- 160
- 조리단계1
- 1. 단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여
호박씨를 제거한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 손질이 된 단호박은 면보를 깔고,
김이 오른 찜통에서 약 15분 정도
쪄 준비한다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- 1040
- 시스테인
- 190
- FOOD_IDX
- 1778
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 581
- 1인분열량
- 274.1
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- 680
- 류신
- 1342
- 식품명
- 소고기, 수입산, 목심(목심살), 생것
- 팔미트산
- 5150
- 폐기율
- 19
- 총단일불포화지방산
- 9.36
- 콜레스테톨
- 72
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0.29
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- 18.73
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 268
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- 2650
- 나트륨팁
- 떡갈비를 쪄서 만들어 영양소 파괴를 줄이고 육수를 이용하여 찜으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- 0.072
- 1인분탄수화물
- 34.9
- 수분
- 59.93
- 총불포화지방산
- 10.14
- 가돌레산
- 30
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- 649
- 비타민B6
- 0.35
- 글루탐산
- 2552
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00522_1.png
- 식품코드
- I027001D130a
- 메티오닌
- 435
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- 1552
- 회분
- 0.81
- 카르프산
- 60
- 레시피명
- 단호박떡갈비
- 레시피일련번호
- 522
- 철
- 2.01
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 16.2
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- 1024
- 지방
- 21.31
- 타우린
- -
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- 742
- 오메가3지방산
- -
|
영양 및 효능정보