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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명레시피명해시태그요리방법
1.1홍고추 15gF018000C020a고추, 빨간색, 생것토마토김치방울토마토기타
전체 필드
1인분단백질
3.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_2.png
재료정보
홍고추 15g
해시태그
방울토마토
총재료정보
방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_01.png
이미지3
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이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_05.png
1인분나트륨
109.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_04.png
1인분지방
1.1
조리단계3
3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.
조리단계4
4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.
조리단계5
5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.
조리단계1
1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
조리단계2
2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.
1인분열량
80.2
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
13.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
반찬
레시피명
토마토김치
레시피일련번호
401
1.1바나나 40gH0370000000a바나나, 생것토마토김치방울토마토기타
전체 필드
단백질
1.11
1인분단백질
3.8
총필수지방산
0.04
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.39
니아신당량
0.399
미리스톨레산
0
아연
0.17
비타민E
0.11
망간
0.144
비타민K
0
이소류신
28
총아미노산
867
칼륨
355
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
6.6
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
39
오케가6지방산
0.02
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
9
라이신
53
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_06.png
탄수화물
20
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
32
티아민
0.049
발린
50
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
60
아라키돈산
0.17
총다가불포화지방산
0.04
재료정보
바나나 40g
식품군
과일류
니아신
0.299
리보플라빈
0.052
에루크산
0
알파리놀레산
11.82
해시태그
방울토마토
엽산당량
24
총재료정보
방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g
베헨산
0.21
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_01.png
과당
5.17
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_03.png
티로신
16
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_05.png
1인분나트륨
109.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_04.png
칼슘
6
비오틴
3.63
비타민B12
0
페닐알라닌
29
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.1
조리단계3
3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.
프롤린
35
조리단계4
4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.
총포화지방산
0.05
조리단계5
5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.
재료
바나나
조리단계6
6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.
니코틴산
0.064
트립토판
6
인
23
조리단계1
1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
베타카로틴
21
피리독신
0.117
조리단계2
2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.
니코틴아미드
0.235
유당
0
팔미톨레산
3.25
시스테인
13
FOOD_IDX
1461
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.5
식품엽산
24
총식이섬유
2.2
히스티딘
91
1인분열량
80.2
자당
3.74
헵타데센산
0
미리스트산
0.28
류신
75
식품명
바나나, 생것
팔미트산
42.76
폐기율
48
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.235
포도당
5.49
박센산
5.63
총지방산
0.11
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
77
펜타데칸산
0.69
스테아르산
4.96
나트륨팁
김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.
당류
14.4
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
9.31
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.084
1인분탄수화물
13.8
수분
78
총불포화지방산
0.05
가돌레산
0
리놀레산
22.71
알파토코페롤
0.11
세린
47
비타민B6
0.401
글루탐산
126
아라키드산
0.49
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_1.png
식품코드
H0370000000a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
118
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
토마토김치
레시피일련번호
401
철
0.25
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.53
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.2
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
40
지방
0.2
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
32
오메가3지방산
0.01
1.1배 40gH0380000000a배, 생것토마토김치방울토마토기타
전체 필드
단백질
0.29
1인분단백질
3.8
총필수지방산
0.02
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.139
미리스톨레산
0
아연
0.05
비타민E
0.02
망간
0.024
비타민K
0
이소류신
6
총아미노산
268
칼륨
124
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
2.65
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
5
오케가6지방산
0.02
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.07
라이신
8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_06.png
탄수화물
12.24
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
6
티아민
0.022
발린
9
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
4
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.02
재료정보
배 40g
식품군
과일류
니아신
0.139
리보플라빈
0.063
에루크산
0
알파리놀레산
2.38
해시태그
방울토마토
엽산당량
0
총재료정보
방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_01.png
과당
4.84
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_03.png
티로신
8
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_05.png
1인분나트륨
109.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00401_04.png
칼슘
2
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
8
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.1
조리단계3
3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.
프롤린
1
조리단계4
4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.
재료
배
조리단계6
6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.
니코틴산
0.089
트립토판
0
인
13
조리단계1
1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.
니코틴아미드
0.051
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
6
FOOD_IDX
1464
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.7
식품엽산
0
총식이섬유
1.1
히스티딘
2
1인분열량
80.2
자당
1.51
헵타데센산
0
미리스트산
1.93
류신
3
식품명
배, 생것
팔미트산
8.7
폐기율
15
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.242
포도당
1.95
박센산
0.4
총지방산
0.04
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
45
펜타데칸산
0
스테아르산
2.11
나트륨팁
김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.
당류
8.3
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
1.96
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.048
1인분탄수화물
13.8
수분
86.9
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
18.13
알파토코페롤
0.02
세린
20
비타민B6
-
글루탐산
24
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00401_1.png
식품코드
H0380000000a
메티오닌
4
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
138
회분
0.52
카르프산
0
레시피명
토마토김치
레시피일련번호
401
철
0.06
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
11
지방
0.04
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
10
오메가3지방산
0
0.5양배추(20g)F1290000000a양배추, 생것버섯배추말이-끓이기
전체 필드
단백질
1.36
1인분단백질
5.4
총필수지방산
0.05
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.695
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.03
망간
0.123
비타민K
74.28
이소류신
28
총아미노산
1127
칼륨
252
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
28.79
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
31
오케가6지방산
0.02
갈락토오스
0
나트륨
9
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
5.8
라이신
49
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_6.png
탄수화물
6.98
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
14
티아민
0.035
발린
40
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
75
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.05
재료정보
양배추(20g)
식품군
채소류
니아신
0.573
리보플라빈
0.028
에루크산
0
알파리놀레산
30.38
효능정보
항산화(4),위건강(3),지질개선(3),항암(3),항염증(3),신경보호(2),심장건강(2),장건강(2),항당뇨(2),관절건강(1),기타(1),집중력향상(1),치매(1)
엽산당량
24
총재료정보
배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_1.png
과당
2.45
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_3.png
티로신
20
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_5.png
1인분나트륨
500
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_4.png
칼슘
45
비오틴
0.21
비타민B12
0
페닐알라닌
26
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.5
조리단계3
3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
프롤린
55
조리단계4
4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.
재료
양배추
조리단계6
6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.
니코틴산
0.222
트립토판
7
인
32
조리단계1
1. 버섯은 채썬다.
베타카로틴
25
피리독신
0.063
조리단계2
2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.
니코틴아미드
0.351
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
13
FOOD_IDX
1100
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.7
식품엽산
24
총식이섬유
2.5
히스티딘
29
1인분열량
95.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
45
식품명
양배추, 생것
팔미트산
25.57
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.378
포도당
1.95
박센산
4.39
총지방산
0.08
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.88
나트륨팁
저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
당류
4.4
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
1.89
감마토코트리에놀
0
비타민K2
74.28
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.005
1인분탄수화물
17.3
수분
91
총불포화지방산
0.05
가돌레산
0
리놀레산
15.55
알파토코페롤
0.03
세린
43
비타민B6
0.119
글루탐산
456
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_1.png
식품코드
F1290000000a
메티오닌
10
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
107
회분
0.58
카르프산
0
레시피명
버섯배추말이
레시피일련번호
656
철
0.22
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.27
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
56
지방
0.12
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
35
오메가3지방산
0.03
0.5표고버섯(2개)G027000B010a표고버섯, 배지재배, 생것버섯배추말이-끓이기
전체 필드
단백질
2.74
1인분단백질
5.4
총필수지방산
0.15
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
2.684
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.24
비타민K
0
이소류신
90
총아미노산
2135
칼륨
278
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
106
오케가6지방산
0.15
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.54
라이신
123
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_6.png
탄수화물
7.38
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
15
티아민
0.249
발린
118
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
129
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.15
재료정보
표고버섯(2개)
식품군
버섯류
니아신
2.134
리보플라빈
0.193
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
22
총재료정보
배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_1.png
과당
0.04
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_3.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_5.png
1인분나트륨
500
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_4.png
칼슘
4
비오틴
1.5
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.5
조리단계3
3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
프롤린
75
조리단계4
4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.
니코틴산
1.806
트립토판
33
인
88
조리단계1
1. 버섯은 채썬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.053
조리단계2
2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.
니코틴아미드
0.328
유당
0
팔미톨레산
0.48
시스테인
19
FOOD_IDX
1358
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.2
식품엽산
22
총식이섬유
5
히스티딘
51
1인분열량
95.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
140
식품명
표고버섯, 배지재배, 생것
팔미트산
27.41
폐기율
4
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.393
포도당
0.39
박센산
1.36
총지방산
0.19
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
22
펜타데칸산
3.24
스테아르산
2.29
나트륨팁
저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
당류
0.43
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0.57
올레산
4.56
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.054
1인분탄수화물
17.3
수분
88.8
총불포화지방산
0.15
가돌레산
0
리놀레산
144.57
알파토코페롤
0
세린
107
비타민B6
0.187
글루탐산
551
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_1.png
식품코드
G027000B010a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
195
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
버섯배추말이
레시피일련번호
656
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.15
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.38
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
158
지방
0.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
109
오메가3지방산
0
0.5만송이버섯(50g)--버섯배추말이-끓이기
전체 필드
1인분단백질
5.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_2.png
재료정보
만송이버섯(50g)
총재료정보
배추(5장), 양배추(20g), 표고버섯(2개), 만송이버섯(50g), 미나리(30g), 다시마(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_5.png
1인분나트륨
500
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00656_4.png
1인분지방
0.5
조리단계3
3. 다시마는 물에 담궈 다시마 물을 만들어 식초와 설탕 저염간장을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
조리단계4
4. 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.
조리단계5
5. 배추는 끓는 물에 양배추와 함께 데쳐 찬물에 헹구고 양배추는 채 썬다.
재료
만송이버섯
조리단계6
6. 김발에 데친 배추를 놓고 표고버섯, 만송이버섯, 미나리, 양배추 채를 넣고 돌돌 말아 먹기 좋게 썰어 접시에 담은 뒤 소스를 담는다.
조리단계1
1. 버섯은 채썬다.
조리단계2
2. 끓는 물에 채썰어 놓은 버섯을 데쳐낸다.
1인분열량
95.4
나트륨팁
저염간장에 다시마물, 설탕, 식초를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
17.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00656_1.png
요리종류
반찬
레시피명
버섯배추말이
레시피일련번호
656
9.6막걸리(50g)--새우보리죽 고등어스테이크-끓이기
전체 필드
1인분단백질
25.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_2.png
재료정보
막걸리(50g)
총재료정보
고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_5.png
1인분나트륨
140.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_4.png
1인분지방
9.6
조리단계3
3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
조리단계4
4. 고등어는 포를 뜬다.
조리단계5
5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
재료
막걸리
조리단계6
6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.
조리단계1
1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
조리단계2
2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
1인분열량
541.5
나트륨팁
새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
88.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_1.png
요리종류
일품
레시피명
새우보리죽 고등어스테이크
레시피일련번호
661
22토마토(100g)F1860000000a토마토, 생것두부스테이크-굽기
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
19
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(100g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
프롤린
11
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
토마토
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
308.8
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
당류
2.37
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
8.7
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
22칵테일새우(30g)K6130010000a새우, 가시발새우, 생것두부스테이크-굽기
전체 필드
단백질
15.2
1인분단백질
19
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
-
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
-
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
탄수화물
0.6
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.02
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
칵테일새우(30g)
식품군
어패류 및 그 제품
니아신
2.4
리보플라빈
0.04
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
칼슘
196
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
프롤린
-
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
칵테일새우
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
206
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
베타카로틴
-
피리독신
-
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2689
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
308.8
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
새우, 가시발새우, 생것
팔미트산
-
폐기율
63
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
71
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
당류
-
요리방법
굽기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
8.7
수분
81.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
K6130010000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
2
카르프산
-
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
철
7.4
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
-
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.5
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
22레몬(1/4개)H0240000000a레몬, 생것두부스테이크-굽기
전체 필드
단백질
0.71
1인분단백질
19
총필수지방산
0.05
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.586
미리스톨레산
0
아연
0.13
비타민E
0.6
망간
0.019
비타민K
0
이소류신
10
총아미노산
432
칼륨
122
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
52.07
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.41
라이신
19
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
탄수화물
9.27
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
8
티아민
0.058
발린
13
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
21
아라키돈산
0.51
총다가불포화지방산
0.05
재료정보
레몬(1/4개)
식품군
과일류
니아신
0.544
리보플라빈
0.064
에루크산
0
알파리놀레산
15.33
엽산당량
40
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
과당
0.72
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
티로신
10
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
칼슘
32
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
12
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
프롤린
54
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
레몬
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
니코틴산
0.137
트립토판
3
인
22
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
베타카로틴
3
피리독신
-
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
니코틴아미드
0.407
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
9
FOOD_IDX
1428
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.9
식품엽산
40
총식이섬유
1.1
히스티딘
7
1인분열량
308.8
자당
0.38
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
20
식품명
레몬, 생것
팔미트산
17.1
폐기율
37
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.221
포도당
1.16
박센산
2.18
총지방산
0.08
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
36
펜타데칸산
0
스테아르산
2.38
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
당류
2.25
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
8.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.034
1인분탄수화물
8.7
수분
89.6
총불포화지방산
0.06
가돌레산
0
리놀레산
30.95
알파토코페롤
0.6
세린
26
비타민B6
0.075
글루탐산
61
아라키드산
0.49
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
H0240000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
104
회분
0.31
카르프산
0
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
철
0.1
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.81
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.65
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
24
지방
0.08
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
13
오메가3지방산
0.02
10맛간장 15g--미역줄기두부무침-기타
전체 필드
1인분단백질
17.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_2.png
재료정보
맛간장 15g
총재료정보
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_05.png
1인분나트륨
446.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_04.png
1인분지방
10
조리단계3
3. 양념장을 만들어준다.
조리단계4
4. 준비된 견과류를 송송 다져준다.
조리단계5
5. 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
재료
맛간장
조리단계6
6. 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
조리단계1
1. 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
조리단계2
2. 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
1인분열량
178.3
나트륨팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
4.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_1.png
요리종류
반찬
레시피명
미역줄기두부무침
레시피일련번호
407
10다진양파 15gF1320000000a양파, 생것미역줄기두부무침-기타
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
17.5
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진양파 15g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
엽산당량
11
총재료정보
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_05.png
1인분나트륨
446.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
10
조리단계3
3. 양념장을 만들어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 준비된 견과류를 송송 다져준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
재료
다진양파
조리단계6
6. 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
178.3
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
당류
4.71
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
4.6
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
미역줄기두부무침
레시피일련번호
407
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
10다진마늘 5gF053000B060a마늘, 생것미역줄기두부무침-기타
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
17.5
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_06.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘 5g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_05.png
1인분나트륨
446.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
10
조리단계3
3. 양념장을 만들어준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 준비된 견과류를 송송 다져준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
178.3
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
당류
0.23
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
4.6
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
미역줄기두부무침
레시피일련번호
407
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
10흰후추 1g--미역줄기두부무침-기타
전체 필드
1인분단백질
17.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_2.png
재료정보
흰후추 1g
총재료정보
건조미역줄기 10g, 두부 70g, 로즈마리 1g, 혼합견과류 25g 소스 : 맛간장 15g, 다진양파 15g, 다진마늘 5g, 흰후추 1g, 통깨 3g, 식초 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_05.png
1인분나트륨
446.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00407_04.png
1인분지방
10
조리단계3
3. 양념장을 만들어준다.
조리단계4
4. 준비된 견과류를 송송 다져준다.
조리단계5
5. 불린 미역줄기에 소스를 섞어 재워준다.
재료
흰후추
조리단계6
6. 불린 미역줄기에 두부를 넣어 섞어준다.
조리단계1
1. 두부는 물기를 꼭 짜준 후 으깬다.
조리단계2
2. 미역줄기는 불린 후 먹기 좋게 자른다.
1인분열량
178.3
나트륨팁
양념장에 다진양파, 마늘, 맛간장을 이용해 일반 간장 소스보다 염분을 낮추었으며, 식초를 넣어 새콤함을 더해 주었다. 혼합 견과류를 추가하여 고소함을 더해주어 두부무침의 풍미를 높일 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
4.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00407_1.png
요리종류
반찬
레시피명
미역줄기두부무침
레시피일련번호
407
3.2홍고추 15gF018000C020a고추, 빨간색, 생것가지겉절이-기타
전체 필드
1인분단백질
3.8
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_2.png
재료정보
홍고추 15g
총재료정보
가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_01.png
이미지3
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이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_05.png
1인분나트륨
344.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_04.png
1인분지방
3.2
조리단계3
3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
조리단계4
4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
조리단계5
5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
재료
홍고추
조리단계1
1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
조리단계2
2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
1인분열량
109.1
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 색감을 살렸다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
16.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
반찬
레시피명
가지겉절이
레시피일련번호
403
3.2간편 어간장 15g--가지겉절이-기타
전체 필드
1인분단백질
3.8
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_2.png
재료정보
간편 어간장 15g
총재료정보
가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_05.png
1인분나트륨
344.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_04.png
1인분지방
3.2
조리단계3
3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
조리단계4
4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
조리단계5
5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
재료
어간장
조리단계1
1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
조리단계2
2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
1인분열량
109.1
나트륨팁
양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 색감을 살렸다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
16.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_1.png
요리종류
반찬
레시피명
가지겉절이
레시피일련번호
403
3.2고추장 15gR0050010009a고추장, 개량가지겉절이-기타
전체 필드
단백질
3.66
1인분단백질
3.8
총필수지방산
0.79
라우르산
4.48
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.494
미리스톨레산
0
아연
0.57
비타민E
2.58
망간
0.367
비타민K
0
이소류신
127
총아미노산
3106
칼륨
422
비타민A
291
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
145
오케가6지방산
0.7
갈락토오스
0
나트륨
2486
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
15.67
라이신
64
탄수화물
51.76
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_2.png
수용성식이섬유
0.9
마그네슘
53
티아민
0.529
발린
157
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
205
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.79
재료정보
고추장 15g
식품군
조미료류
니아신
1.141
리보플라빈
0.221
에루크산
0
알파리놀레산
89.26
엽산당량
9
총재료정보
가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
베헨산
4.91
델타토코페롤
0.02
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_01.png
과당
0.95
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_03.png
티로신
51
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_02.png
헵타데칸산
1.25
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_05.png
1인분나트륨
344.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_04.png
칼슘
25
비오틴
19.19
비타민B12
0
페닐알라닌
145
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.2
조리단계3
3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
프롤린
53
조리단계4
4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
총포화지방산
0.32
조리단계5
5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
재료
고추장
니코틴산
0.021
트립토판
21
인
63
조리단계1
1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
베타카로틴
3495
피리독신
0.173
조리단계2
2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
니코틴아미드
1.12
유당
0
팔미톨레산
9.47
시스테인
11
FOOD_IDX
3020
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.3
식품엽산
9
총식이섬유
5.2
히스티딘
84
1인분열량
109.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
20.08
류신
229
식품명
고추장, 개량
팔미트산
239.71
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.21
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.281
포도당
12.64
박센산
19.03
총지방산
1.32
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
205
펜타데칸산
0
스테아르산
39.12
나트륨팁
양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 색감을 살렸다.
당류
21.84
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
180.52
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
8.25
베타토코페롤
0.07
구리
0.114
1인분탄수화물
16.2
수분
35.7
총불포화지방산
1
가돌레산
1.57
리놀레산
702.83
알파토코페롤
2.54
세린
160
비타민B6
-
글루탐산
881
아라키드산
4.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_1.png
식품코드
R0050010009a
메티오닌
59
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
345
회분
7.5
카르프산
0
레시피명
가지겉절이
레시피일련번호
403
철
0.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
23.16
감마토코페롤
0
리그노세르산
3.91
식염상당량
6.3
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
206
지방
1.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
163
오메가3지방산
0.09
3.2생강청 15gO017000000Ha생강청가지겉절이-기타
전체 필드
단백질
0.1
1인분단백질
3.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.292
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.07
망간
0.338
비타민K
0
이소류신
1
총아미노산
52
칼륨
48
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
2
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
47
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.26
라이신
1
탄수화물
59.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
2
티아민
0
발린
2
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
2
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
생강청 15g
식품군
차류
니아신
0.292
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
1.1
엽산당량
8
총재료정보
가지 250g, 양파 60g, 대파 25g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 간편 어간장 15g 양념장 : 고추장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 5g, 통깨 7g, 매실청 10g, 고춧가루 10g, 식초 10g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_01.png
과당
27.22
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_03.png
티로신
1
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_05.png
1인분나트륨
344.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00403_04.png
칼슘
8
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
4
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
3.2
조리단계3
3. 절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
프롤린
2
조리단계4
4. 양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
재료
생강청
니코틴산
0
트립토판
0
인
2
조리단계1
1. 가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.029
조리단계2
2. 다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
니코틴아미드
0.292
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
1
FOOD_IDX
2926
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
-
식품엽산
8
총식이섬유
-
히스티딘
1
1인분열량
109.1
자당
12.87
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
3
식품명
생강청
팔미트산
5.23
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.066
포도당
17.53
박센산
0
총지방산
0.02
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
246
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
양념장에 고추장, 생강청, 매실청을 넣어 감칠맛을 높여주었고 통깨 사용으로 고소함이 더해지면서 고추장 사용을 줄일 수 있었고, 고춧가루 첨가로 색감을 살렸다.
당류
57.61
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
2.71
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.023
1인분탄수화물
16.2
수분
39.1
총불포화지방산
0.01
가돌레산
0
리놀레산
5.88
알파토코페롤
0.07
세린
3
비타민B6
0.049
글루탐산
11
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00403_1.png
식품코드
O017000000Ha
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
12
회분
0.2
카르프산
0
레시피명
가지겉절이
레시피일련번호
403
철
0.1
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.02
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1
지방
0.65
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
2
오메가3지방산
0
9.6비트(50g)F095000B090a비트, 뿌리, 생것새우보리죽 고등어스테이크-끓이기
전체 필드
단백질
1.56
1인분단백질
25.3
총필수지방산
0.01
라우르산
0.67
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.686
미리스톨레산
0
아연
0.34
비타민E
0.14
망간
1.784
비타민K
0
이소류신
24
총아미노산
900
칼륨
393
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
1.76
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
83
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.84
라이신
22
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_6.png
탄수화물
5.26
요오드
37.49
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_2.png
수용성식이섬유
1.5
마그네슘
18
티아민
0.146
발린
27
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
13
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
비트(50g)
식품군
채소류
니아신
0.162
리보플라빈
0.015
에루크산
0
알파리놀레산
1.34
엽산당량
48
총재료정보
고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_1.png
과당
0.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_3.png
티로신
37
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_5.png
1인분나트륨
140.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_4.png
칼슘
9
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
13
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.6
조리단계3
3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
프롤린
36
조리단계4
4. 고등어는 포를 뜬다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
재료
비트
조리단계6
6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.
니코틴산
0.121
트립토판
31
인
33
조리단계1
1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.032
조리단계2
2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
니코틴아미드
0.041
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
19
FOOD_IDX
998
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
48
총식이섬유
3.7
히스티딘
13
1인분열량
541.5
자당
2.28
헵타데센산
0
미리스트산
0.25
류신
28
식품명
비트, 뿌리, 생것
팔미트산
10.88
폐기율
15
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.393
포도당
0.34
박센산
0
총지방산
0.04
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
26
펜타데칸산
0
스테아르산
1.51
나트륨팁
새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
당류
2.87
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
9.83
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.043
1인분탄수화물
88.4
수분
92.1
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
12
알파토코페롤
0.12
세린
36
비타민B6
0.071
글루탐산
416
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_1.png
식품코드
F095000B090a
메티오닌
18
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
60
회분
0.96
카르프산
0.54
레시피명
새우보리죽 고등어스테이크
레시피일련번호
661
철
0.29
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
5.24
감마토코페롤
0.2
리그노세르산
0
식염상당량
0.2
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
66
지방
0.14
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
21
오메가3지방산
0
9.6설탕(20g)C0110000005a설탕, 가루새우보리죽 고등어스테이크-끓이기
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
25.3
총필수지방산
-
라우르산
0
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
0.01
비타민E
0
망간
0.004
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
2
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
2
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_6.png
탄수화물
99.77
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
0
티아민
0
발린
-
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
0
재료정보
설탕(20g)
식품군
당류
니아신
0
리보플라빈
0.019
에루크산
0
알파리놀레산
-
엽산당량
0
총재료정보
고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_5.png
1인분나트륨
140.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_4.png
칼슘
1
비오틴
-
비타민B12
0
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
0
1인분지방
9.6
조리단계3
3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
프롤린
-
조리단계4
4. 고등어는 포를 뜬다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
재료
설탕
조리단계6
6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
0
조리단계1
1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
베타카로틴
0
피리독신
-
조리단계2
2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
0
시스테인
-
FOOD_IDX
508
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
-
1인분열량
541.5
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
0
류신
-
식품명
설탕, 가루
팔미트산
0
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
-
판토텐산
0
포도당
-
박센산
-
총지방산
0
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
389
펜타데칸산
-
스테아르산
0
나트륨팁
새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
당류
97.81
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
0
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
0.007
1인분탄수화물
88.4
수분
0.23
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
-
알파토코페롤
0
세린
-
비타민B6
0
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_1.png
식품코드
C0110000005a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
일품
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.01
카르프산
0
레시피명
새우보리죽 고등어스테이크
레시피일련번호
661
철
0.06
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
0.6
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
0
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
9.6식초(20g)R0220010009a식초, 감식초새우보리죽 고등어스테이크-끓이기
전체 필드
단백질
1.62
1인분단백질
25.3
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.45
니아신당량
0.071
미리스톨레산
0
아연
0.17
비타민E
0
망간
0.489
비타민K
0
이소류신
8
총아미노산
141
칼륨
276
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
9
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.67
라이신
6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_6.png
탄수화물
0.9
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.018
발린
11
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
식초(20g)
식품군
조미료류
니아신
0.071
리보플라빈
0.007
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
2
총재료정보
고등어(1/2마리), 새우(3마리), 보리(100g), 생강(10g), 레몬(1/4개), 막걸리(50g), 비트(50g), 설탕(20g), 식초(20g), 소금(0.2g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_3.png
티로신
2
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_5.png
1인분나트륨
140.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00661_4.png
칼슘
7
비오틴
0.83
비타민B12
0
페닐알라닌
6
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
9.6
조리단계3
3. 불린 보리와 새우에 5배 정도 물을 넣고 죽을 쑨다.
프롤린
26
조리단계4
4. 고등어는 포를 뜬다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 포 뜬 고등어에 생강, 레몬, 막걸리를 넣고 비린맛을 제거한다.
재료
식초
조리단계6
6. 비트에 설탕, 식초, 소금을 넣고 피클을 만들고, 보리죽이 끓으면 포 뜬 고등어를 넣고 은근히 익힌다.
니코틴산
0.071
트립토판
0
인
17
조리단계1
1. 새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 보리는 깨끗이 씻어 불린다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
4
FOOD_IDX
3066
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
3
1인분열량
541.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
10
식품명
식초, 감식초
팔미트산
1.04
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.077
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
10
펜타데칸산
0
스테아르산
0.43
나트륨팁
새콤달콤한 비트 피클은 고등어의 비린맛을 줄여 주고, 새우를 넣고 죽을 쑤면 소금 간을 하지 않아 나트륨을 줄일 수 있었어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
0.76
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
88.4
수분
97.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0.89
알파토코페롤
0
세린
6
비타민B6
0
글루탐산
17
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00661_1.png
식품코드
R0220010009a
메티오닌
1
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
3
회분
0.43
카르프산
0.53
레시피명
새우보리죽 고등어스테이크
레시피일련번호
661
철
0.6
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
19
지방
0
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
10
오메가3지방산
0
14.7우유 100gM0090000009a우유고구마라떼-끓이기
전체 필드
단백질
3.09
1인분단백질
2.8
총필수지방산
0.09
라우르산
131.73
트랜스올레산
109.29
헨에이코산산
0.39
트랜스리놀레산
8.84
니아신당량
1.088
미리스톨레산
24.09
아연
0.35
비타민E
0
망간
0.012
비타민K
0
이소류신
142
총아미노산
3067
칼륨
162
비타민A
55
합성엽산
0
비타민C
0.79
도코사펜타에노산
1.61
비타민D
0
글라이신
45
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
40
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.69
라이신
211
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-6.jpg
탄수화물
4.86
요오드
17.45
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102102_1416273662245.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
10
티아민
0.021
발린
167
카프로산
61.32
카프릴산
33.13
아르기닌
111
아라키돈산
7.17
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
우유 100g
식품군
우유 및 그 제품
니아신
0.301
리보플라빈
0.145
에루크산
2.73
알파리놀레산
7.6
엽산당량
5
총재료정보
고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g
베헨산
3.19
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-1.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-3.jpg
티로신
154
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-2.jpg
헵타데칸산
16.6
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-5.jpg
1인분나트륨
70
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-4.jpg
칼슘
118
비오틴
2.24
비타민B12
0.35
페닐알라닌
144
베타토코트리에놀
0
부티르산
89.25
1인분지방
14.7
조리단계3
3. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
프롤린
279
조리단계4
4. 고구마의 껍질을 벗겨 작게 잘라 우유, 요거트, 호두, 올리고당을 넣고 믹서에 간다.
총포화지방산
2.17
조리단계5
5. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
재료
우유
조리단계6
6. 잔에 따르고 계피가루를 뿌린다.
니코틴산
0.233
트립토판
47
인
104
조리단계1
1. 고구마를 전자렌지에서 익힌다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 전자레인지 마지막 1분이 남았을 때 컵에 우유를 따라 함께 데운다.
니코틴아미드
0.068
유당
4.81
팔미톨레산
54.66
시스테인
35
FOOD_IDX
2846
에이코사트리에노산
5.56
불용성식이섬유
0
식품엽산
5
총식이섬유
0
히스티딘
88
1인분열량
291.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
354.78
류신
309
식품명
우유
팔미트산
948.32
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.74
콜레스테톨
10.13
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.267
포도당
0
박센산
15.04
총지방산
3.15
트라이데칸산
2.41
알파코토트리에놀
0
에너지
67
펜타데칸산
27.65
스테아르산
419.58
나트륨팁
고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
당류
4.81
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
637.95
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.009
1인분탄수화물
42.2
수분
87.6
총불포화지방산
0.84
가돌레산
2.51
리놀레산
73.78
알파토코페롤
0
세린
167
비타민B6
0.032
글루탐산
620
아라키드산
6.51
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102102_1416273662245.jpg
식품코드
M0090000009a
메티오닌
80
도코사디에노산
1.11
요리종류
후식
네르본산
0.5
아스파르트산
230
회분
0.65
카르프산
71.95
레시피명
고구마라떼
레시피일련번호
730
철
0.03
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.54
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.84
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
1.33
총트랜스지방산
0.14
에이코사펜타에노산
0.84
알라닌
99
지방
3.85
타우린
0
레티놀
55
트레오닌
139
오메가3지방산
0.01
14.7계피가루 0.25gR0030000005a계피, 가루고구마라떼-끓이기
전체 필드
1인분단백질
2.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102102_1416273662245.jpg
재료정보
계피가루 0.25g
총재료정보
고구마 90g, 우유 100g, 플레인 요거트 30g, 다진 호두 10g, 올리고당 7g, 계피가루 0.25g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-5.jpg
1인분나트륨
70
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/730-4.jpg
1인분지방
14.7
조리단계3
3. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
조리단계4
4. 고구마의 껍질을 벗겨 작게 잘라 우유, 요거트, 호두, 올리고당을 넣고 믹서에 간다.
조리단계5
5. 거품기로 살짝 저어 거품을 낸다.
재료
계피가루
조리단계6
6. 잔에 따르고 계피가루를 뿌린다.
조리단계1
1. 고구마를 전자렌지에서 익힌다.
조리단계2
2. 전자레인지 마지막 1분이 남았을 때 컵에 우유를 따라 함께 데운다.
1인분열량
291.7
식품명
계피, 가루
나트륨팁
고구마를 전자레인지에 익히면 조리시간이 단축되고 이때 우유를 함께 데우면 연료가 절감 된다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
42.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102102_1416273662245.jpg
식품코드
R0030000005a
요리종류
후식
레시피명
고구마라떼
레시피일련번호
730
22두부(200g)D0150000009a두부두부스테이크-굽기
전체 필드
단백질
9.62
1인분단백질
19
총필수지방산
2.77
라우르산
0
트랜스올레산
2.88
헨에이코산산
2.44
트랜스리놀레산
4.08
니아신당량
1.974
미리스톨레산
0
아연
1.17
비타민E
0.7
망간
0.772
비타민K
0
이소류신
348
총아미노산
8513
칼륨
132
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
354
오케가6지방산
2.39
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
2.66
몰리브덴
44.09
라이신
519
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
탄수화물
3.75
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
80
티아민
0.032
발린
340
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
641
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
2.78
재료정보
두부(200g)
식품군
두류
니아신
0.159
리보플라빈
0.179
에루크산
0
알파리놀레산
387.57
엽산당량
21
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
베헨산
19.17
델타토코페롤
1.9
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
티로신
305
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
헵타데칸산
4.19
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
칼슘
64
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
454
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
프롤린
456
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.7
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
두부
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
니코틴산
0
트립토판
109
인
158
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
니코틴아미드
0.159
유당
0
팔미톨레산
3.94
시스테인
160
FOOD_IDX
565
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.6
식품엽산
21
총식이섬유
2.9
히스티딘
217
1인분열량
308.8
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
4.68
류신
709
식품명
두부
팔미트산
508.6
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.94
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
62.62
총지방산
4.43
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
97
펜타데칸산
0.86
스테아르산
129.44
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
867.51
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.126
1인분탄수화물
8.7
수분
81.2
총불포화지방산
3.72
가돌레산
9.56
리놀레산
2385.79
알파토코페롤
0.23
세린
479
비타민B6
-
글루탐산
1575
아라키드산
14.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
D0150000009a
메티오닌
111
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
1013
회분
0.8
카르프산
0
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
철
1.54
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
4.1
리그노세르산
10.37
식염상당량
0
에이코사디에노산
2.35
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
374
지방
4.63
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
349
오메가3지방산
0.39
22양파(30g)F1320000000a양파, 생것두부스테이크-굽기
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
19
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(30g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
프롤린
14
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
양파
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
308.8
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
8.7
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
22새송이버섯(1개)G0230000000a큰느타리버섯(새송이버섯), 생것두부스테이크-굽기
전체 필드
1인분단백질
19
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_2.png
재료정보
새송이버섯(1개)
총재료정보
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_5.png
1인분나트륨
60.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00652_4.png
1인분지방
22
조리단계3
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
조리단계4
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
조리단계5
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
재료
새송이버섯
조리단계6
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
조리단계1
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
조리단계2
2. 두부는 곱게 으깬다.
1인분열량
308.8
식품명
큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
나트륨팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
8.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00652_1.png
식품코드
G0230000000a
요리종류
일품
레시피명
두부스테이크
레시피일련번호
652
4.3다진대파 5gF1910040000a파, 대파, 생것주꾸미보양샐러드-기타
전체 필드
1인분단백질
20.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_2.png
재료정보
다진대파 5g
총재료정보
주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_05.png
1인분나트륨
191.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_04.png
1인분지방
4.3
조리단계3
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
조리단계4
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
대파
조리단계6
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
조리단계1
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
조리단계2
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
1인분열량
132.7
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
3.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
반찬
레시피명
주꾸미보양샐러드
레시피일련번호
409
4.3레몬소금 1gR0200020009a소금, 정제염주꾸미보양샐러드-기타
전체 필드
1인분단백질
20.3
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_2.png
재료정보
레몬소금 1g
총재료정보
주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
191.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_04.png
1인분지방
4.3
조리단계3
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
조리단계4
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
레몬소금
조리단계6
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
조리단계1
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
조리단계2
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
1인분열량
132.7
식품명
소금, 정제염
나트륨팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
3.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_1.png
식품코드
R0200020009a
요리종류
반찬
레시피명
주꾸미보양샐러드
레시피일련번호
409
4.3흰후추 1g--주꾸미보양샐러드-기타
전체 필드
1인분단백질
20.3
이미지6
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대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_2.png
재료정보
흰후추 1g
총재료정보
주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
이미지1
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이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_03.png
이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_05.png
1인분나트륨
191.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_04.png
1인분지방
4.3
조리단계3
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
조리단계4
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
흰후추
조리단계6
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
조리단계1
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
조리단계2
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
1인분열량
132.7
나트륨팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
3.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_1.png
요리종류
반찬
레시피명
주꾸미보양샐러드
레시피일련번호
409
4.3다진청고추 15gF018003C050a고추, 초록색, 녹광, 생것주꾸미보양샐러드-기타
전체 필드
1인분단백질
20.3
이미지6
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대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_2.png
재료정보
다진청고추 15g
총재료정보
주꾸미 50g, 사과 60g, 더덕 40g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g 소스 : 마늘기름 30g, 식초 15g, 다진마늘 5g, 다진대파 5g, 레몬소금 1g, 흰후추 1g 다진청고추 15g, 레몬즙 15g
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
191.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00409_04.png
1인분지방
4.3
조리단계3
3. 주꾸미는 레몬즙을 넣어 살짝 데쳐준다.
조리단계4
4. 청고추, 홍고추는 씨를 제거하고 사과처럼 잘라주고. 양파도 잘라준다.
조리단계5
5. 소스를 만들어준다.
재료
청고추
조리단계6
6. 모든 채소와 주꾸미를 섞어 소스랑 한데 버무려 완성한다.
조리단계1
1. 더덕은 손질해 어슷하게 잘라 소금물에 살짝 담가준다.
조리단계2
2. 사과는 먹기 좋게 썰어서 레몬즙에 살짝 뿌려준다.
1인분열량
132.7
식품명
고추, 초록색, 녹광, 생것
나트륨팁
소스에 레몬즙과 정제염이 아닌 레몬소금을 사용하여 비린맛을 잡았고, 소금 사용량을 줄여 나트륨을 줄인 메뉴로 만들 수 있었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
3.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00409_1.png
식품코드
F018003C050a
요리종류
반찬
레시피명
주꾸미보양샐러드
레시피일련번호
409
6.4참기름 15gN0200000009a참기름전복내장밥-끓이기
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
12.7
총필수지방산
41.08
라우르산
0
트랜스올레산
125.67
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
4.25
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
0
칼륨
0
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
40.7
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_06.png
탄수화물
0.13
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00410_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
19.43
총다가불포화지방산
41.08
재료정보
참기름 15g
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0.014
에루크산
0
알파리놀레산
383.11
엽산당량
0
총재료정보
전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g
베헨산
126
델타토코페롤
0.59
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_03.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_02.png
헵타데칸산
64.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_05.png
1인분나트륨
183.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_04.png
칼슘
0
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
6.4
조리단계3
3. 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
프롤린
0
조리단계4
4. 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
총포화지방산
14.89
조리단계5
5. 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
재료
참기름
조리단계6
6. 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.
베타카로틴
8
피리독신
0
조리단계2
2. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
117.81
시스테인
0
FOOD_IDX
2894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
279.8
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
15.15
류신
0
식품명
참기름
팔미트산
8740.53
폐기율
0
총단일불포화지방산
38.44
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
843.07
총지방산
94.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
920
펜타데칸산
0
스테아르산
5248.4
나트륨팁
전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
37297.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
42.8
수분
0
총불포화지방산
79.52
가돌레산
176.43
리놀레산
40680.44
알파토코페롤
0.22
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
607.18
저장용이미지
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식품코드
N0200000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0.03
카르프산
0
레시피명
전복내장밥
레시피일련번호
410
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
40.19
리그노세르산
90.72
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.4
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
99.84
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0.38
6.4소주 15g--전복내장밥-끓이기
전체 필드
1인분단백질
12.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00410_2.png
재료정보
소주 15g
총재료정보
전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_05.png
1인분나트륨
183.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_04.png
1인분지방
6.4
조리단계3
3. 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
조리단계4
4. 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
재료
소주
조리단계6
6. 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
조리단계1
1. 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.
조리단계2
2. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
1인분열량
279.8
나트륨팁
전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
42.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00410_1.png
요리종류
밥
레시피명
전복내장밥
레시피일련번호
410
6.4흰후추 1g--전복내장밥-끓이기
전체 필드
1인분단백질
12.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00410_2.png
재료정보
흰후추 1g
총재료정보
전복 100g, 칵테일새우 25g, 바지락살 25g, 당근 15g, 연근 25g, 단호박 25g 찹쌀 50g, 다진마늘 7g, 참기름 15g, 소주 15g, 흰후추 1g, 마늘기름 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_05.png
1인분나트륨
183.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00410_04.png
1인분지방
6.4
조리단계3
3. 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
조리단계4
4. 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
재료
흰후추
조리단계6
6. 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
조리단계1
1. 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.
조리단계2
2. 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
1인분열량
279.8
나트륨팁
전복의 내장을 소주로 믹서에 갈아주어 비릿한 냄새를 잡아주었고, 나트륨 배출에 도움을 주는 연근과 단호박, 전복의 고소함과 채소의 씹는맛으로 나트륨을 줄였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
42.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00410_1.png
요리종류
밥
레시피명
전복내장밥
레시피일련번호
410
1오징어채소말이 : 오징어 몸통 80gK6230000000a오징어, 생것오징어채소말이와 치킨양념소스-끓이기
전체 필드
1인분단백질
15.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102125_1416273685292.jpg
재료정보
오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g
총재료정보
오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g, 오이 20g, 빨강파프리카 20g, 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g, 다진 양파 8g, 물엿 2g, 고추장 2g, 다진 마늘 2.5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-5.jpg
1인분나트륨
382.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-4.jpg
1인분지방
1
조리단계3
3. 오이와 파프리카는 0.4cm 폭으로 길게 썬다.
조리단계4
4. 오징어의 칼집을 넣지 않은 부분에 오이와 파프리카를 얹고 김밥처럼 말아 실로 엮은 후 찜통에 넣고 찐다.
조리단계5
5. 치킨양념소스는 다진 마늘과 다진 양파를 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 구워 향을 낸 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만든다.
재료
오징어
조리단계6
6. 익은 오징어 말이는 2~3cm 길이로 썰고 5의 소스를 곁들인다.
조리단계1
1. 오징어 몸통을 가르고 껍질을 벗긴 후 씻어서 물기를 제거 한다.
조리단계2
2. 오징어 안쪽에 대각선으로 0.3cm 간격의 칼집을 넣고 반대방향으로도 칼집을 넣는다.
1인분열량
106.4
식품명
오징어, 생것
나트륨팁
오징어몸통을 한손으로 잡고 다른 손으로는 살며시 다리를 잡아당겨 내장과 함께 떼어 낸 다음 몸통에 소금을 문질러 위로부터 아래쪽으로 껍질을 벗겨낸다. - 오징어는 찐 후 오래두면 색이 누렇게 변하므로 무를 넣어 끓인 물에 오징어를데치거나 찌면 조리 후 색이 덜 변한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
8.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102125_1416273685292.jpg
식품코드
K6230000000a
요리종류
반찬
레시피명
오징어채소말이와 치킨양념소스
레시피일련번호
732
1오이 20gF1480020000a오이, 겨울살이청장, 생것오징어채소말이와 치킨양념소스-끓이기
전체 필드
단백질
0.8
1인분단백질
15.8
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
195
비타민A
1
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
3
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-6.jpg
탄수화물
3.1
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102125_1416273685292.jpg
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.1
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
오이 20g
식품군
채소류
니아신
0.5
리보플라빈
0.02
에루크산
-
알파리놀레산
-
효능정보
항당뇨(3),항산화(1),항암(1)
엽산당량
-
총재료정보
오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g, 오이 20g, 빨강파프리카 20g, 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g, 다진 양파 8g, 물엿 2g, 고추장 2g, 다진 마늘 2.5g
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-1.jpg
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-3.jpg
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-2.jpg
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-5.jpg
1인분나트륨
382.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/732-4.jpg
칼슘
18
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1
조리단계3
3. 오이와 파프리카는 0.4cm 폭으로 길게 썬다.
프롤린
-
조리단계4
4. 오징어의 칼집을 넣지 않은 부분에 오이와 파프리카를 얹고 김밥처럼 말아 실로 엮은 후 찜통에 넣고 찐다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 치킨양념소스는 다진 마늘과 다진 양파를 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 구워 향을 낸 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만든다.
재료
오이
조리단계6
6. 익은 오징어 말이는 2~3cm 길이로 썰고 5의 소스를 곁들인다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 오징어 몸통을 가르고 껍질을 벗긴 후 씻어서 물기를 제거 한다.
베타카로틴
9
피리독신
-
조리단계2
2. 오징어 안쪽에 대각선으로 0.3cm 간격의 칼집을 넣고 반대방향으로도 칼집을 넣는다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1137
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
106.4
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
오이, 겨울살이청장, 생것
팔미트산
-
폐기율
-
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
13
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
오징어몸통을 한손으로 잡고 다른 손으로는 살며시 다리를 잡아당겨 내장과 함께 떼어 낸 다음 몸통에 소금을 문질러 위로부터 아래쪽으로 껍질을 벗겨낸다. - 오징어는 찐 후 오래두면 색이 누렇게 변하므로 무를 넣어 끓인 물에 오징어를데치거나 찌면 조리 후 색이 덜 변한다.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
8.2
수분
95.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102125_1416273685292.jpg
식품코드
F1480020000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
반찬
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.4
카르프산
-
레시피명
오징어채소말이와 치킨양념소스
레시피일련번호
732
철
0.5
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
5.3쌀(90g)A008000A030a멥쌀, 백미, 생것돼지고기 숙주덮밥-끓이기
전체 필드
1인분단백질
16.5
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031215_1678342335942.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031030_1678342230794.jpg
재료정보
쌀(90g)
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
총재료정보
•필수 재료 : 가다랑어포(10g), 돼지고기(100g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 쪽파(10g), 달걀(1개), 쌀(90g), 숙주(50g) •밑간 : 소금(1g), 후춧가루(1g) •육수 :다시마(10g), 저염간장(5g), 물(150g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031102_1678342262765.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031132_1678342292452.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031118_1678342278695.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031158_1678342318590.jpg
1인분나트륨
206.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031145_1678342305935.jpg
1인분지방
5.3
조리단계3
3. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채 썰고, 쪽파는 버섯 길이로 썬다.
조리단계4
4. 육수에 저염간장을 넣어 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣고 끓인다.
조리단계5
5. 다시 한 번 끓어오르면 쪽파와 달걀을 고루 풀어 넣고 젓지 말고 그대로 끓인다.
재료
쌀
조리단계6
6. 그릇에 밥을 담고, 돼지고기와 숙주를 올린 뒤 뜨거운 육수를 부어 마무리한다.
조리단계1
1. 다시마 우린 물에 가다랑어포를 넣고 10분간 담갔다가 체에 거르고, 쌀로 밥을 짓는다.
조리단계2
2. 돼지고기는 소금과 후춧가루로 밑간을 한 뒤 굽는다.
1인분열량
182.1
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
•다시마와 가다랑어포로 만든 육수를 사용하여 소금 사용량은 줄이고 맛을 살렸어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
17.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309031035_1678342235213.jpg
식품코드
A008000A030a
1인분중량
200
요리종류
밥
레시피명
돼지고기 숙주덮밥
레시피일련번호
651
0.1더덕 50gF043000B090a더덕, 뿌리, 생것더덕비트물김치-기타
전체 필드
단백질
2.28
1인분단백질
1.8
총필수지방산
0.07
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.24
니아신당량
0.605
미리스톨레산
0
아연
0.37
비타민E
0.22
망간
0.434
비타민K
0
이소류신
17
총아미노산
1300
칼륨
226
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.72
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
22
오케가6지방산
0.06
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.99
라이신
24
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_06.png
탄수화물
17.58
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_2.png
수용성식이섬유
1.2
마그네슘
28
티아민
0.049
발린
26
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
718
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.07
재료정보
더덕 50g
식품군
채소류
니아신
0.189
리보플라빈
0.018
에루크산
0
알파리놀레산
12.13
효능정보
간건강(3),기억력향상(3),항암(3),기타(2),항비만(2),항염증(2),혈압개선(2),근력강화(1),뇌건강(1),면역증진(1),인지능력향상(1),지질개선(1),항당뇨(1),항산화(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
5
총재료정보
더덕 50g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 식초 10g 국물 : 비트 20g, 함초소금 5g, 생강청 30g, 식초 15g
베헨산
0.95
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_01.png
과당
3.1
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_03.png
티로신
11
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_05.png
1인분나트륨
107
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_04.png
칼슘
30
비오틴
0.29
비타민B12
0
페닐알라닌
20
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 양파, 청고추, 홍고추도 어슷하게 썰어준다.
프롤린
18
조리단계4
4. 비트를 편으로 썰어서 국물을 만들어준다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 그릇에 더덕부터 30분 정도 담가 물을 살짝 들여준다.
재료
더덕
조리단계6
6. 나머지 재료도 함께 담가 간을 배게 한 뒤 24 시간 후부터 먹을 수가 있다.
니코틴산
0.189
트립토판
25
인
75
조리단계1
1. 물과 식초가 포함된 물에 담가서 쓴맛을 빼준다.
베타카로틴
4
피리독신
0.005
조리단계2
2. 물에 절여진 더덕은 키친타월을 이용해 물기를 완전히 빼준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
35
FOOD_IDX
829
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
5
총식이섬유
3.7
히스티딘
20
1인분열량
43.8
자당
1.62
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
27
식품명
더덕, 뿌리, 생것
팔미트산
25.01
폐기율
24
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.13
포도당
0.14
박센산
0
총지방산
0.1
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
80
펜타데칸산
0
스테아르산
2.81
나트륨팁
더덕의 쓴맛을 제거하려고 소금물에 담가 주는데, 소금물에 담그는 대신 식초에 담가 염분이 더덕에 배는 것을 방지하였고, 생강청을 이용해 매콤하면서 달콤한 맛을 주어 국물의 깊은 맛을 내주었다.
당류
4.86
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
3.59
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.109
1인분탄수화물
8.9
수분
78.7
총불포화지방산
0.07
가돌레산
0
리놀레산
57.56
알파토코페롤
0.22
세린
36
비타민B6
0.014
글루탐산
175
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_1.png
식품코드
F043000B090a
메티오닌
2
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
64
회분
0.69
카르프산
0
레시피명
더덕비트물김치
레시피일련번호
413
철
0.74
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.73
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
36
지방
0.76
타우린
2
레티놀
0
트레오닌
23
오메가3지방산
0.01
0.1양파 60gF1320000000a양파, 생것더덕비트물김치-기타
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
1.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 60g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
더덕 50g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 식초 10g 국물 : 비트 20g, 함초소금 5g, 생강청 30g, 식초 15g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_05.png
1인분나트륨
107
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 양파, 청고추, 홍고추도 어슷하게 썰어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 비트를 편으로 썰어서 국물을 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 그릇에 더덕부터 30분 정도 담가 물을 살짝 들여준다.
재료
양파
조리단계6
6. 나머지 재료도 함께 담가 간을 배게 한 뒤 24 시간 후부터 먹을 수가 있다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 물과 식초가 포함된 물에 담가서 쓴맛을 빼준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 물에 절여진 더덕은 키친타월을 이용해 물기를 완전히 빼준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
43.8
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
더덕의 쓴맛을 제거하려고 소금물에 담가 주는데, 소금물에 담그는 대신 식초에 담가 염분이 더덕에 배는 것을 방지하였고, 생강청을 이용해 매콤하면서 달콤한 맛을 주어 국물의 깊은 맛을 내주었다.
당류
4.71
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
8.9
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
더덕비트물김치
레시피일련번호
413
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
0.1청고추 15gF018003C050a고추, 초록색, 녹광, 생것더덕비트물김치-기타
전체 필드
1인분단백질
1.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_2.png
재료정보
청고추 15g
총재료정보
더덕 50g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 식초 10g 국물 : 비트 20g, 함초소금 5g, 생강청 30g, 식초 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_05.png
1인분나트륨
107
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00413_04.png
1인분지방
0.1
조리단계3
3. 양파, 청고추, 홍고추도 어슷하게 썰어준다.
조리단계4
4. 비트를 편으로 썰어서 국물을 만들어준다.
조리단계5
5. 그릇에 더덕부터 30분 정도 담가 물을 살짝 들여준다.
재료
청고추
조리단계6
6. 나머지 재료도 함께 담가 간을 배게 한 뒤 24 시간 후부터 먹을 수가 있다.
조리단계1
1. 물과 식초가 포함된 물에 담가서 쓴맛을 빼준다.
조리단계2
2. 물에 절여진 더덕은 키친타월을 이용해 물기를 완전히 빼준다.
1인분열량
43.8
식품명
고추, 초록색, 녹광, 생것
나트륨팁
더덕의 쓴맛을 제거하려고 소금물에 담가 주는데, 소금물에 담그는 대신 식초에 담가 염분이 더덕에 배는 것을 방지하였고, 생강청을 이용해 매콤하면서 달콤한 맛을 주어 국물의 깊은 맛을 내주었다.
요리방법
기타
1인분탄수화물
8.9
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00413_1.png
식품코드
F018003C050a
요리종류
반찬
레시피명
더덕비트물김치
레시피일련번호
413
16.1달걀 60gJ0030000000a달걀, 생것옥수수감자샐러드-끓이기
전체 필드
단백질
12.86
1인분단백질
10.9
총필수지방산
1.34
라우르산
0.53
트랜스올레산
18.54
헨에이코산산
2.83
트랜스리놀레산
5.07
니아신당량
2.602
미리스톨레산
6.01
아연
1.23
비타민E
1.3
망간
0.02
비타민K
11.29
이소류신
680
총아미노산
11791
칼륨
125
비타민A
119
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.09
비타민D
1.04
글라이신
422
오케가6지방산
1.34
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0.03
트리코산산
175.43
몰리브덴
3.88
라이신
938
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-6.jpg
탄수화물
1.07
요오드
41.99
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.066
발린
566
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
709
아라키돈산
159.76
총다가불포화지방산
1.42
재료정보
달걀 60g
식품군
난류
니아신
0.039
리보플라빈
0.316
에루크산
0.02
알파리놀레산
23.82
엽산당량
45
총재료정보
감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0.15g
베헨산
1.23
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-1.jpg
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-3.jpg
티로신
548
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-2.jpg
헵타데칸산
18.22
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-5.jpg
1인분나트륨
212.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-4.jpg
칼슘
46
비오틴
24.304
비타민B12
1.17
페닐알라닌
597
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
16.1
조리단계3
3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다.
프롤린
426
조리단계4
4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다.
총포화지방산
2.8
조리단계5
5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다.
재료
달걀
조리단계6
6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣어 샐러드드레싱을 만들어 5와 곁들인다.
니코틴산
0
트립토판
154
인
169
조리단계1
1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다.
베타카로틴
2
피리독신
0.024
조리단계2
2. 찐 감자를 으깬다.
니코틴아미드
0.039
유당
0
팔미톨레산
205.57
시스테인
221
FOOD_IDX
2059
에이코사트리에노산
13.09
불용성식이섬유
0
식품엽산
45
총식이섬유
0
히스티딘
263
1인분열량
248.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
27.95
류신
1080
식품명
달걀, 생것
팔미트산
1919.92
폐기율
11
총단일불포화지방산
3.56
콜레스테톨
387.81
도코사헥사에노산
53.75
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.379
포도당
0.22
박센산
167.68
총지방산
7.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.05
에너지
140
펜타데칸산
5.34
스테아르산
647.36
나트륨팁
감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
당류
0.22
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
2.76
올레산
3152.23
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
14.8
수분
76.7
총불포화지방산
4.98
가돌레산
19.01
리놀레산
1151.4
알파토코페롤
1.24
세린
929
비타민B6
0.116
글루탐산
1490
아라키드산
1.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
식품코드
J0030000000a
메티오닌
385
도코사디에노산
0.02
요리종류
반찬
네르본산
5.84
아스파르트산
1144
회분
0.87
카르프산
0.6
레시피명
옥수수감자샐러드
레시피일련번호
733
철
1.9
비타민D3
1.04
비타민D2
0
셀레늄
26.98
감마토코페롤
0.51
리그노세르산
0.84
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
11.88
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0.02
알라닌
687
지방
8.51
타우린
5
레티놀
118
트레오닌
548
오메가3지방산
0.08
16.1옥수수알 10gF0970000000a사탕수수, 생것옥수수감자샐러드-끓이기
전체 필드
1인분단백질
10.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
재료정보
옥수수알 10g
총재료정보
감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0.15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-5.jpg
1인분나트륨
212.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-4.jpg
1인분지방
16.1
조리단계3
3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다.
조리단계4
4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다.
조리단계5
5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다.
재료
옥수수알
조리단계6
6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣어 샐러드드레싱을 만들어 5와 곁들인다.
조리단계1
1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다.
조리단계2
2. 찐 감자를 으깬다.
1인분열량
248.6
식품명
사탕수수, 생것
나트륨팁
감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
14.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
식품코드
F0970000000a
요리종류
반찬
레시피명
옥수수감자샐러드
레시피일련번호
733
16.1완두콩알 5g--옥수수감자샐러드-끓이기
전체 필드
1인분단백질
10.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
재료정보
완두콩알 5g
총재료정보
감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0.15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-5.jpg
1인분나트륨
212.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-4.jpg
1인분지방
16.1
조리단계3
3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다.
조리단계4
4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다.
조리단계5
5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다.
재료
완두콩알
조리단계6
6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣어 샐러드드레싱을 만들어 5와 곁들인다.
조리단계1
1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다.
조리단계2
2. 찐 감자를 으깬다.
1인분열량
248.6
나트륨팁
감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
14.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
요리종류
반찬
레시피명
옥수수감자샐러드
레시피일련번호
733
16.1빨강파프리카 5gR0390000005a파프리카, 가루옥수수감자샐러드-끓이기
전체 필드
1인분단백질
10.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
재료정보
빨강파프리카 5g
효능정보
지질개선(2),기타(1),항산화(1)
총재료정보
감자 70g, 달걀 60g, 옥수수알 10g, 완두콩알 5g, 빨강파프리카 5g, 마요네즈 12g, 호상요구르트 10g, 소금 0.15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-5.jpg
1인분나트륨
212.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/733-4.jpg
1인분지방
16.1
조리단계3
3. 달걀은 삶아 흰자는 굵게 다지고 노른자는 체에 곱게 내린다.
조리단계4
4. 파프리카는 옥수수알 크기로 썬다.
조리단계5
5. 2에 완두콩, 옥수수, 파프리카, 달걀 흰자를 넣어 섞는다.
재료
파프리카
조리단계6
6. 마요네즈, 호상요구르트, 달걀노른자, 소금을 넣어 샐러드드레싱을 만들어 5와 곁들인다.
조리단계1
1. 감자는 익기 쉽도록 토막 내고 완두콩과 옥수수알과 함께 김이 오른 찜통에 10~15분간 찐다.
조리단계2
2. 찐 감자를 으깬다.
1인분열량
248.6
식품명
파프리카, 가루
나트륨팁
감자는 뜨거울 때 포크를 사용하여 으깬다. 남은 샐러드는 드레싱과 섞어 식빵에 넣어 샌드위치를 만들어도 좋다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
14.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118102126_1416273686634.jpg
식품코드
R0390000005a
요리종류
반찬
레시피명
옥수수감자샐러드
레시피일련번호
733
8.3다진 파 5gF1910000000a파, 생것홍합 쌀옹심이국-끓이기
전체 필드
단백질
1.2
1인분단백질
11.7
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
239
비타민A
1
합성엽산
-
비타민C
11
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
17
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-6.jpg
탄수화물
6.7
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.02
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
다진 파 5g
식품군
채소류
니아신
0.3
리보플라빈
0.04
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-1.jpg
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-3.jpg
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-2.jpg
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-5.jpg
1인분나트륨
498.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-4.jpg
칼슘
25
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다.
프롤린
-
조리단계4
4. 호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 멸치다시마국물이 끓으면 옹심이를 넣고 익어서 떠오르면 홍합, 호박, 다진 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장으로 간을 한다.
재료
다진 파
조리단계6
6. 홍고추와 청고추로 장식한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
26
조리단계1
1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다.
베타카로틴
8
피리독신
-
조리단계2
2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1237
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
317.2
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
파, 생것
팔미트산
-
폐기율
13
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
29
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
46.8
수분
91.4
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
식품코드
F1910000000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.5
카르프산
-
레시피명
홍합 쌀옹심이국
레시피일련번호
737
철
1
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.2
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
8.3국멸치 3g--홍합 쌀옹심이국-끓이기
전체 필드
1인분단백질
11.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
재료정보
국멸치 3g
총재료정보
쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-5.jpg
1인분나트륨
498.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-4.jpg
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다.
조리단계4
4. 호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다.
조리단계5
5. 멸치다시마국물이 끓으면 옹심이를 넣고 익어서 떠오르면 홍합, 호박, 다진 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장으로 간을 한다.
재료
국멸치
조리단계6
6. 홍고추와 청고추로 장식한다.
조리단계1
1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다.
조리단계2
2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다.
1인분열량
317.2
나트륨팁
옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
46.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
요리종류
국&찌개
레시피명
홍합 쌀옹심이국
레시피일련번호
737
8.3홍고추 2.5gF018000C020a고추, 빨간색, 생것홍합 쌀옹심이국-끓이기
전체 필드
1인분단백질
11.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-6.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
재료정보
홍고추 2.5g
총재료정보
쌀가루 50g, 감자 25g, 홍합살 20g, 애호박 20g, 달걀노른자 20g, 양파 5g, 다진 파 5g, 국멸치 3g, 홍고추 2.5g, 청고추 2.5g, 다진 마늘 2.5g, 다시마 2g, 국간장 2g, 현미유 1g, 소금 0.3g, 물 250g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-1.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-3.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-2.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-5.jpg
1인분나트륨
498.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/737-4.jpg
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 2의 재료에 쌀가루, 달걀노른자, 현미유, 소금을 넣고 반죽하여 구슬크기의 옹심이를 10개 정도 만든다.
조리단계4
4. 호박은 돌려깍기하여 2cm 가량으로 채 썰고 파, 홍고추, 청고추는 어슷썰기 한다.
조리단계5
5. 멸치다시마국물이 끓으면 옹심이를 넣고 익어서 떠오르면 홍합, 호박, 다진 파, 다진 마늘, 다시마를 넣고 국간장으로 간을 한다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 홍고추와 청고추로 장식한다.
조리단계1
1. 물 1컵 반에 홍합, 국멸치, 건다시마, 양파를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 내고 다시마는 건져 채 썬다.
조리단계2
2. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 찐 후 으깬다.
1인분열량
317.2
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
옹심이 반죽 시 물을 넣지 않고 빚는다. 감자 생것을 갈아서 옹심이를 만드는 것보다 찌는 것이 모양이 잘 만들어 지고 국물이 탁하지 않다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
46.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101955_1416273595773.jpg
식품코드
F018000C020a
요리종류
국&찌개
레시피명
홍합 쌀옹심이국
레시피일련번호
737
1.7당근(20g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것오징어토마토초무침-끓이기
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
7.4
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(20g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) 당근(20g), 통깨(5g) - 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) 생강즙(10g), 올리고당(20g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_5.png
1인분나트륨
410.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.7
조리단계3
3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
프롤린
24
조리단계4
4. 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
재료
당근
조리단계6
6. 만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
155.7
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
당류
6.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
27.7
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
오징어토마토초무침
레시피일련번호
546
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
1.7통깨(5g)E0260010009n참깨, 검은색, 볶은것오징어토마토초무침-끓이기
전체 필드
1인분단백질
7.4
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_2.png
재료정보
통깨(5g)
총재료정보
오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) 당근(20g), 통깨(5g) - 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) 생강즙(10g), 올리고당(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_5.png
1인분나트륨
410.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_4.png
1인분지방
1.7
조리단계3
3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
조리단계4
4. 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
조리단계5
5. 당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
재료
통깨
조리단계6
6. 만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
조리단계1
1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
조리단계2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
1인분열량
155.7
식품명
참깨, 검은색, 볶은것
나트륨팁
토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
27.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_1.png
식품코드
E0260010009n
요리종류
반찬
레시피명
오징어토마토초무침
레시피일련번호
546
1.7고추장(20g)R0050010009a고추장, 개량오징어토마토초무침-끓이기
전체 필드
단백질
3.66
1인분단백질
7.4
총필수지방산
0.79
라우르산
4.48
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.494
미리스톨레산
0
아연
0.57
비타민E
2.58
망간
0.367
비타민K
0
이소류신
127
총아미노산
3106
칼륨
422
비타민A
291
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
145
오케가6지방산
0.7
갈락토오스
0
나트륨
2486
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
15.67
라이신
64
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_6.png
탄수화물
51.76
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_2.png
수용성식이섬유
0.9
마그네슘
53
티아민
0.529
발린
157
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
205
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.79
재료정보
고추장(20g)
식품군
조미료류
니아신
1.141
리보플라빈
0.221
에루크산
0
알파리놀레산
89.26
엽산당량
9
총재료정보
오징어(100g), 미나리(20g), 소금(0.3g), 토마토(50g) 양파(20g), 청고추(10g), 홍고추(10g), 대파(10g) 당근(20g), 통깨(5g) - 양념장 : 토마토(50g), 고추장(20g), 식초(10g) 생강즙(10g), 올리고당(20g)
베헨산
4.91
델타토코페롤
0.02
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_1.png
과당
0.95
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_3.png
티로신
51
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_2.png
헵타데칸산
1.25
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_5.png
1인분나트륨
410.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00546_4.png
칼슘
25
비오틴
19.19
비타민B12
0
페닐알라닌
145
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.7
조리단계3
3. 준비한 토마토 반은 굵게 다지고, 반은 썰어서 접시에 돌려 담아놓는다.
프롤린
53
조리단계4
4. 다진 토마토와 고추장, 식초, 생강즙, 올리고당을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
총포화지방산
0.32
조리단계5
5. 당근, 양파, 대파, 청 ․ 홍고추를 썰어 놓는다.
재료
고추장
조리단계6
6. 만들어 놓은 양념장에 데친 오징어와 채소를 넣어 무친 후 토마토를 돌려 담은 접시에 담아 통깨를 올려 완성한다.
니코틴산
0.021
트립토판
21
인
63
조리단계1
1. 오징어는 껍질을 벗겨 안 쪽으로 칼집을 넣어 무늬를 만들어 놓는다.
베타카로틴
3495
피리독신
0.173
조리단계2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리를 데쳐 찬물에 헹구고, 바로 오징어를 데쳐 준비한다.
니코틴아미드
1.12
유당
0
팔미톨레산
9.47
시스테인
11
FOOD_IDX
3020
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.3
식품엽산
9
총식이섬유
5.2
히스티딘
84
1인분열량
155.7
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
20.08
류신
229
식품명
고추장, 개량
팔미트산
239.71
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.21
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.281
포도당
12.64
박센산
19.03
총지방산
1.32
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
205
펜타데칸산
0
스테아르산
39.12
나트륨팁
토마토를 활용하여 소스를 만들어 짠맛을 감소시킴으로써 나트륨 함량을 줄였어요.
당류
21.84
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
180.52
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
8.25
베타토코페롤
0.07
구리
0.114
1인분탄수화물
27.7
수분
35.7
총불포화지방산
1
가돌레산
1.57
리놀레산
702.83
알파토코페롤
2.54
세린
160
비타민B6
-
글루탐산
881
아라키드산
4.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00546_1.png
식품코드
R0050010009a
메티오닌
59
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
345
회분
7.5
카르프산
0
레시피명
오징어토마토초무침
레시피일련번호
546
철
0.97
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
23.16
감마토코페롤
0
리그노세르산
3.91
식염상당량
6.3
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
206
지방
1.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
163
오메가3지방산
0.09
8.3홍고추(10g)F018000C020a고추, 빨간색, 생것들깨칼국수-끓이기
전체 필드
1인분단백질
7.7
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_2.png
재료정보
홍고추(10g)
총재료정보
밀가루(100g), 녹말가루(10g), 식용유(10g), 소금(0.2g) 달걀(50g), 애호박(20g), 홍고추(10g), 들깨가루(30g) - 육수 : 건새우(10g), 멸치(20g), 양파(20g), 다시마(10g) 마늘(10g), 무(50g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_5.png
1인분나트륨
76.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00547_4.png
1인분지방
8.3
조리단계3
3. 냄비에 건새우와 머리 ․ 내장을 제거한 멸치, 양파, 다시마, 무, 통마늘을 넣고 끓인 육수를 소창에 걸러 놓는다.
조리단계4
4. 호박은 반달로 썰고, 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.
조리단계5
5. 만들어 놓은 육수에 들깨 가루를 넣어 끓인다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 숙성된 밀가루(②)를 얇게 밀어 칼국수로 만든 뒤 준비한 육수(⑤)를 한소끔 끓인 후 칼국수와 호박을 넣어 끓이다가 다시 홍고추를 넣고 한 번 더 끓여 완성한다.
조리단계1
1. 밀가루에 녹말가루와 식용유, 소금, 달걀, 물을 넣고 반죽을 한다.
조리단계2
2. 반죽된 밀가루를 비닐에 넣고 숙성을 시킨다.
1인분열량
255.6
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
37.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00547_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
일품
레시피명
들깨칼국수
레시피일련번호
547
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