| 9.4 | 방울토마토 40g | F1860010000a | 토마토, 방울토마토, 생것 | 두부채소샐러드 | 방울토마토 | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.5
- 이미지6
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- 대표이미지
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- 재료정보
- 방울토마토 40g
- 해시태그
- 방울토마토
- 총재료정보
- 두부 100g, 건 표고버섯 10g, 치커리 15g, 홍고추 17g, 노란색 파프리카 25g, 방울토마토 40g
소스 : 요거트 50g, 겨자 2g, 꿀 15g, 레몬즙 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_01.png
- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_05.png
- 1인분나트륨
- 40.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_04.png
- 1인분지방
- 9.4
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고,
치커리는 먹기좋게 잘라준다.
- 조리단계4
- 4. 표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게
채 썰어 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기
직전에 소스와 섞어준다.
- 재료
- 방울토마토
- 조리단계6
- 6. 접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭
하게 구워준다.
- 조리단계2
- 2. 구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다.
- 1인분열량
- 154.2
- 식품명
- 토마토, 방울토마토, 생것
- 나트륨팁
- 소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 10
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F1860010000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 두부채소샐러드
- 레시피일련번호
- 412
|
| 5.8 | 떡볶이떡 40g 고추장 8g | - | - | 꼬막떡꼬치구이 | 떡볶이떡 | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-6.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101958_1416273598193.jpg
- 재료정보
- 떡볶이떡 40g 고추장 8g
- 해시태그
- 떡볶이떡
- 총재료정보
- 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5g, 간장 1g, 고춧가루 1g, 참기름 1g, 통깨 0.5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-1.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-3.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-2.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-5.jpg
- 1인분나트륨
- 496.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-4.jpg
- 1인분지방
- 5.8
- 조리단계3
- 3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다.
- 조리단계4
- 4. 파와 양파는 다진다.
- 조리단계5
- 5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다.
- 재료
- 떡볶이떡
- 조리단계6
- 6. 팬에 현미유를 조금 두르고 고추장양념을 볶다가 3의 꼬막떡꼬치에 고추장양념을 입힌 후 통깨를 뿌린다.
- 조리단계1
- 1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다.
- 조리단계2
- 2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다.
- 1인분열량
- 220.8
- 나트륨팁
- 꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 29.7
- 저장용이미지
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- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 꼬막떡꼬치구이
- 레시피일련번호
- 739
|
| 5.4 | 쌀밥 200g | A008000A030a | 멥쌀, 백미, 생것 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_2.png
- 재료정보
- 쌀밥 200g
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 쌀밥
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 1인분열량
- 332.5
- 식품명
- 멥쌀, 백미, 생것
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_1.png
- 식품코드
- A008000A030a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
|
| 5.4 | 소불고기 150g | I0290000009n | 소불고기, 볶은것 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 단백질
- 10.33
- 1인분단백질
- 12.6
- 총필수지방산
- 0.87
- 라우르산
- 13.25
- 트랜스올레산
- 58.15
- 헨에이코산산
- 20.99
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 3.759
- 미리스톨레산
- 43.85
- 아연
- 6.77
- 비타민E
- 0.14
- 망간
- 0.132
- 비타민K
- 6.42
- 이소류신
- 508
- 총아미노산
- 8601
- 칼륨
- 378
- 비타민A
- 17
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 2.08
- 도코사펜타에노산
- 3.07
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 484
- 오케가6지방산
- 0.87
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 468
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.02
- 라이신
- 719
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 탄수화물
- 6.73
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 32
- 티아민
- 0.028
- 발린
- 417
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 565
- 아라키돈산
- 35.28
- 총다가불포화지방산
- 0.89
- 재료정보
- 소불고기 150g
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 2.353
- 리보플라빈
- 0.137
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 17.77
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_01.png
- 과당
- 0.67
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 티로신
- 278
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_02.png
- 헵타데칸산
- 94.8
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0.42
- 비타민B12
- 1.58
- 페닐알라닌
- 362
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 프롤린
- 370
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 총포화지방산
- 5.32
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 소불고기
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.228
- 트립토판
- 84
- 인
- 102
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 베타카로틴
- 148
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 2.125
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 330.93
- 시스테인
- 103
- FOOD_IDX
- 3324
- 에이코사트리에노산
- 17.98
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 0.9
- 히스티딘
- 285
- 1인분열량
- 332.5
- 자당
- 1.92
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 324.96
- 류신
- 710
- 식품명
- 소불고기, 볶은것
- 팔미트산
- 3235.59
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 6.02
- 콜레스테톨
- 47.63
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.629
- 포도당
- 0.75
- 박센산
- 164.15
- 총지방산
- 12.29
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 186
- 펜타데칸산
- 30.08
- 스테아르산
- 1577.11
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 당류
- 3.34
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 5460.21
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 3.29
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.032
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 수분
- 68.1
- 총불포화지방산
- 6.91
- 가돌레산
- 19.36
- 리놀레산
- 816.68
- 알파토코페롤
- 0.11
- 세린
- 375
- 비타민B6
- 0.222
- 글루탐산
- 1379
- 아라키드산
- 13.37
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_1.png
- 식품코드
- I0290000009n
- 메티오닌
- 186
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 813
- 회분
- 1.75
- 카르프산
- 7.87
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
- 철
- 1.4
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 14.52
- 감마토코페롤
- 0.27
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.06
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 534
- 지방
- 13.1
- 타우린
- 37
- 레티놀
- 5
- 트레오닌
- 393
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 5.4 | 양파 60g | F1320000000a | 양파, 생것 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 12.6
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 60g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 332.5
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.3 | 크렌베리 15g | - | - | 크렌베리귀리밥 | - | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.6
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00344_2.png
- 재료정보
- 크렌베리 15g
- 총재료정보
- 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_05.png
- 1인분나트륨
- 22.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_04.png
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 귀리가 어느 정도 익을 때 쯤 쌀을 섞어 한 번
더 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 귀뢰와 쌀이 익어갈 때 쌀의 물 1배를 넣고
밥을 해 준다.
- 조리단계5
- 5. 불을 끄고 크린베리를 바로 넣어서 뚜껑을
덮어 5분 후에 밥을 완성한다.
- 재료
- 크렌베리
- 조리단계1
- 1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는
1시간 정도 불려준다.
- 조리단계2
- 2. 귀리를 먼저 물을 넣어 볶아 충분히 익혀준다.
- 1인분열량
- 494.2
- 나트륨팁
- 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 104.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00344_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 크렌베리귀리밥
- 레시피일련번호
- 344
|
| 5.4 | 참기름 5g | N0200000009a | 참기름 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 12.6
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름 5g
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_02.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 332.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 11.2 | 통삼겹 200g | - | - | 바비큐리조또 | 삼겹살 | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_2.png
- 재료정보
- 통삼겹 200g
- 해시태그
- 삼겹살
- 총재료정보
- 통삼겹 200g
조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g
청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g
올리브오일 15g, 영양부추 20g
곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_05.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_04.png
- 1인분지방
- 11.2
- 조리단계3
- 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 준비된 통삼겹은 물에 한번 80% 이상 데쳐준 후
조림장 재료에 물 200g을 넣고 은근히 졸여서
익혀준다.
- 조리단계5
- 5. 조림장에 졸여지는 통삼겹에 장이 한 큰술
남을 정도까지 졸여준다.
- 재료
- 통삼겹
- 조리단계6
- 6. 접시에 곁들이 채소와 청국장 리조또를 함께
올려 셋팅한다.
- 조리단계1
- 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 조리단계2
- 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는
송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다.
- 1인분열량
- 301
- 나트륨팁
- 통후추와 맛간장, 발사믹식초를 이용해 조림장을 만들어
통삼겹살의 두께가 있어도 간장을 많이 사용 안 해도 깊은 맛을 낼 수가 있다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 39.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 바비큐리조또
- 레시피일련번호
- 341
|
| 11.2 | 조림장 : 맛간장 30g | - | - | 바비큐리조또 | 삼겹살 | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_2.png
- 재료정보
- 조림장 : 맛간장 30g
- 해시태그
- 삼겹살
- 총재료정보
- 통삼겹 200g
조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g
청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g
올리브오일 15g, 영양부추 20g
곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_05.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_04.png
- 1인분지방
- 11.2
- 조리단계3
- 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다.
- 조리단계4
- 4. 준비된 통삼겹은 물에 한번 80% 이상 데쳐준 후
조림장 재료에 물 200g을 넣고 은근히 졸여서
익혀준다.
- 조리단계5
- 5. 조림장에 졸여지는 통삼겹에 장이 한 큰술
남을 정도까지 졸여준다.
- 재료
- 맛간장
- 조리단계6
- 6. 접시에 곁들이 채소와 청국장 리조또를 함께
올려 셋팅한다.
- 조리단계1
- 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 조리단계2
- 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는
송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다.
- 1인분열량
- 301
- 나트륨팁
- 통후추와 맛간장, 발사믹식초를 이용해 조림장을 만들어
통삼겹살의 두께가 있어도 간장을 많이 사용 안 해도 깊은 맛을 낼 수가 있다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 39.4
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_1.png
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 바비큐리조또
- 레시피일련번호
- 341
|
| 4.3 | 적양배추 50g | F1290000000a | 양배추, 생것 | 토마토제철나물 샐러드 | - | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_2.png
- 재료정보
- 적양배추 50g
- 총재료정보
- 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g
두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g
소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_05.png
- 1인분나트륨
- 72.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_04.png
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
- 조리단계4
- 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 조리단계5
- 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
- 재료
- 적양배추
- 조리단계1
- 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 1인분열량
- 80
- 식품명
- 양배추, 생것
- 나트륨팁
- 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_1.png
- 식품코드
- F1290000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토제철나물 샐러드
- 레시피일련번호
- 346
|
| 22.4 | 식초(10g) | R0220010009a | 식초, 감식초 | 유자등갈비구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 1.62
- 1인분단백질
- 15.4
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.45
- 니아신당량
- 0.071
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.17
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.489
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 8
- 총아미노산
- 141
- 칼륨
- 276
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 9
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.67
- 라이신
- 6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_6.png
- 탄수화물
- 0.9
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.018
- 발린
- 11
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 식초(10g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.071
- 리보플라빈
- 0.007
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g)
식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g)
당근(20g)
- 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g)
설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_3.png
- 티로신
- 2
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_5.png
- 1인분나트륨
- 167.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_4.png
- 칼슘
- 7
- 비오틴
- 0.83
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 6
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 22.4
- 조리단계3
- 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙,
생크림, 설탕, 소금, 식초를 넣어
골고루 섞어 소스를 만든다.
- 프롤린
- 26
- 조리단계4
- 4. 물에 담그어 놓은 채소는 채에 올려
물기를 빼 놓는다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아
마늘기름을 만들어 놓는다.
- 재료
- 식초
- 조리단계6
- 6. 마늘기름으로 삶아 놓은 등갈비를
노릇노릇 하게 굽고, 접시에 담아
물기를 빼 놓은 채소를 담고 유자소스를
올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0.071
- 트립토판
- 0
- 인
- 17
- 조리단계1
- 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어
핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를
넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어
찬물에 담그어 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 4
- FOOD_IDX
- 3066
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 3
- 1인분열량
- 433.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 10
- 식품명
- 식초, 감식초
- 팔미트산
- 1.04
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.077
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 10
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.43
- 나트륨팁
- 유자소스가 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 연하게 합니다. 새콤달콤한 소스로 인해 나트륨을 적게 넣고도 맛있는 등갈비를 만들 수 있어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0.76
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 42.6
- 수분
- 97.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0.89
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 6
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 17
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_1.png
- 식품코드
- R0220010009a
- 메티오닌
- 1
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 3
- 회분
- 0.43
- 카르프산
- 0.53
- 레시피명
- 유자등갈비구이
- 레시피일련번호
- 485
- 철
- 0.6
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 19
- 지방
- 0
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 10
- 오메가3지방산
- 0
|
| 3.2 | 닭가슴살 200g | I048000000Ga | 닭가슴살, 조미훈제 | 닭가슴살스튜 | 닭가슴살 | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 24.11
- 1인분단백질
- 19.4
- 총필수지방산
- 0.25
- 라우르산
- 2.62
- 트랜스올레산
- 3.26
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 3.87
- 니아신당량
- 12.118
- 미리스톨레산
- 3.2
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.23
- 망간
- 0.016
- 비타민K
- 13.52
- 이소류신
- 1159
- 총아미노산
- 23134
- 칼륨
- 397
- 비타민A
- 3
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.19
- 도코사펜타에노산
- 2.92
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 991
- 오케가6지방산
- 0.26
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 466
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 40.92
- 몰리브덴
- 4.37
- 라이신
- 2792
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_06.png
- 탄수화물
- 0.71
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 30
- 티아민
- 0.196
- 발린
- 1242
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1493
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.27
- 재료정보
- 닭가슴살 200g
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 8.526
- 리보플라빈
- 0.308
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.95
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 28
- 총재료정보
- 닭가슴살 200g, 당근 30g, 양파 30g, 브로콜리 30g, 감자 40g
방울토마토 100g, 우유 100g, 올리브유 15g
소스 : 토마토페이스트 100g, 다진마늘 15g, 밀가루 7g, 흰후추 3g
- 베헨산
- 0.82
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_03.png
- 티로신
- 760
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_02.png
- 헵타데칸산
- 3.09
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_05.png
- 1인분나트륨
- 223.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_04.png
- 칼슘
- 5
- 비오틴
- 2.11
- 비타민B12
- 0.26
- 페닐알라닌
- 886
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로
잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다.
- 프롤린
- 764
- 조리단계4
- 4. 모든 재료를 올리브유에 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.47
- 조리단계5
- 5. 토마토페이스트와 닭가슴살을 데쳐낸 물을
섞어 끓여준다.
- 재료
- 닭가슴살
- 조리단계6
- 6. 끓고 있는 국물 50g에 밀가루를 섞어 농도를
맞추어 준다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 215
- 인
- 260
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에
재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은
크기로 잘라준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 61.71
- 시스테인
- 291
- FOOD_IDX
- 3519
- 에이코사트리에노산
- 13.98
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 28
- 총식이섬유
- 0.2
- 히스티딘
- 748
- 1인분열량
- 148.7
- 자당
- 0.2
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 8.16
- 류신
- 2185
- 식품명
- 닭가슴살, 조미훈제
- 팔미트산
- 294.93
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.55
- 콜레스테톨
- 67.75
- 도코사헥사에노산
- 2.53
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.42
- 포도당
- 0.24
- 박센산
- 38.95
- 총지방산
- 1.3
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 114
- 펜타데칸산
- 0.6
- 스테아르산
- 116.37
- 나트륨팁
- 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 0.44
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 439.75
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.025
- 1인분탄수화물
- 10.6
- 수분
- 71.4
- 총불포화지방산
- 0.83
- 가돌레산
- 5.6
- 리놀레산
- 235.13
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 854
- 비타민B6
- 0.061
- 글루탐산
- 3453
- 아라키드산
- 1.06
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_1.png
- 식품코드
- I048000000Ga
- 메티오닌
- 779
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 1.5
- 아스파르트산
- 2171
- 회분
- 2.12
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭가슴살스튜
- 레시피일련번호
- 402
- 철
- 0.39
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 18.38
- 감마토코페롤
- 0.13
- 리그노세르산
- 0.64
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 6.28
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 1.31
- 알라닌
- 1333
- 지방
- 1.62
- 타우린
- 8
- 레티놀
- 3
- 트레오닌
- 1008
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 3.2 | 당근 30g | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 닭가슴살스튜 | 닭가슴살 | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 19.4
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_06.png
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근 30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 닭가슴살 200g, 당근 30g, 양파 30g, 브로콜리 30g, 감자 40g
방울토마토 100g, 우유 100g, 올리브유 15g
소스 : 토마토페이스트 100g, 다진마늘 15g, 밀가루 7g, 흰후추 3g
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_01.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_03.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_05.png
- 1인분나트륨
- 223.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_04.png
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로
잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 모든 재료를 올리브유에 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 토마토페이스트와 닭가슴살을 데쳐낸 물을
섞어 끓여준다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 끓고 있는 국물 50g에 밀가루를 섞어 농도를
맞추어 준다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에
재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은
크기로 잘라준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 148.7
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 10.6
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭가슴살스튜
- 레시피일련번호
- 402
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 5.8 | 양파 10g | F1320000000a | 양파, 생것 | 꼬막떡꼬치구이 | 떡볶이떡 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 11.6
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-6.jpg
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101958_1416273598193.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 10g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 떡볶이떡
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5g, 간장 1g, 고춧가루 1g, 참기름 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-1.jpg
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-3.jpg
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-2.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-5.jpg
- 1인분나트륨
- 496.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-4.jpg
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.8
- 조리단계3
- 3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 파와 양파는 다진다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 팬에 현미유를 조금 두르고 고추장양념을 볶다가 3의 꼬막떡꼬치에 고추장양념을 입힌 후 통깨를 뿌린다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 220.8
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 29.7
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101958_1416273598193.jpg
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 꼬막떡꼬치구이
- 레시피일련번호
- 739
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.8 | 파 5g | F1910000000a | 파, 생것 | 꼬막떡꼬치구이 | 떡볶이떡 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 1.2
- 1인분단백질
- 11.6
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 239
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 11
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 17
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-6.jpg
- 탄수화물
- 6.7
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101958_1416273598193.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.02
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 파 5g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.3
- 리보플라빈
- 0.04
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항비만(1),항산화(1)
- 해시태그
- 떡볶이떡
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 꼬막 60g(꼬막살 20g), 떡볶이떡 40g 고추장 8g, 양파 10g, 파 5g, 조청 3g, 현미유 3g, 다진 마늘 2.5g, 간장 1g, 고춧가루 1g, 참기름 1g, 통깨 0.5g
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-1.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-3.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-2.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-5.jpg
- 1인분나트륨
- 496.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/739-4.jpg
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 5.8
- 조리단계3
- 3. 꼬치에 데친 떡과 꼬막살을 번갈아 가며 꽂는다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 파와 양파는 다진다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 고추장, 양파, 파, 다진 마늘, 조청, 간장, 고춧가루, 참기름을 넣어 고추장양념을 만든다.
- 재료
- 파
- 조리단계6
- 6. 팬에 현미유를 조금 두르고 고추장양념을 볶다가 3의 꼬막떡꼬치에 고추장양념을 입힌 후 통깨를 뿌린다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 26
- 조리단계1
- 1. 떡볶이떡은 반으로 잘라 끓는 물에 데쳐 건진다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 꼬막은 씻어 떡을 데친 끓는 물(잔열)에 살짝 삶아 건진 후 식으면 꼬막살을 뺀다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 1237
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 220.8
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 파, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 13
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 꼬막은 껍질이 부딪치게 바락바락 깨끗이 비벼 씻은 뒤 소금물에 반나절 정도 담가 여러번 물을 갈아주면서 해감시킨다. 꼬막과 떡은 데쳤으므로 팬에 구울 때는 꼬막이 질겨지지 않도록 살짝 굽는다.
- 당류
- -
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 29.7
- 수분
- 91.4
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20141118/20141118101958_1416273598193.jpg
- 식품코드
- F1910000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.5
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 꼬막떡꼬치구이
- 레시피일련번호
- 739
- 철
- 1
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 5.9 | 양파 70g | F1320000000a | 양파, 생것 | 장어수육구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 15.2
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 70g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g
소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_05.png
- 1인분나트륨
- 155.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.9
- 조리단계3
- 3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를
수분 없이 쪄준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를
올려 소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 양파
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에
담가 매운맛을 빼준다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 129
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 3.9
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 장어수육구이
- 레시피일련번호
- 405
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.3 | 귀리 20g | A001001A010a | 귀리, 겉귀리, 도정, 생것 | 크렌베리귀리밥 | - | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 9.88
- 1인분단백질
- 9.6
- 총필수지방산
- 2.84
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.75
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 4.5
- 니아신당량
- 3.486
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.13
- 비타민E
- 1.09
- 망간
- 5.883
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 272
- 총아미노산
- 8480
- 칼륨
- 423
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 468
- 오케가6지방산
- 2.77
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 96.08
- 라이신
- 392
- 탄수화물
- 68.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00344_2.png
- 수용성식이섬유
- 2.5
- 마그네슘
- 127
- 티아민
- 0.372
- 발린
- 377
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 443
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 2.85
- 재료정보
- 귀리 20g
- 식품군
- 곡류 및 그 제품
- 니아신
- 1.415
- 리보플라빈
- 0.077
- 에루크산
- 7.48
- 알파리놀레산
- 79.27
- 효능정보
- 지질개선(3),항당뇨(2),항산화(2),항염증(2),인지능력향상(1),장건강(1),혈압개선(1),혈행개선(1)
- 엽산당량
- 24
- 총재료정보
- 백미 150g, 크렌베리 15g, 귀리 20g
- 베헨산
- 5.77
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_03.png
- 티로신
- 551
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_02.png
- 헵타데칸산
- 3.41
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_05.png
- 1인분나트륨
- 22.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00344_04.png
- 칼슘
- 52
- 비오틴
- 6.64
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 439
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 귀리가 어느 정도 익을 때 쯤 쌀을 섞어 한 번
더 볶아준다.
- 프롤린
- 482
- 조리단계4
- 4. 귀뢰와 쌀이 익어갈 때 쌀의 물 1배를 넣고
밥을 해 준다.
- 총포화지방산
- 1.51
- 조리단계5
- 5. 불을 끄고 크린베리를 바로 넣어서 뚜껑을
덮어 5분 후에 밥을 완성한다.
- 재료
- 귀리
- 니코틴산
- 0.899
- 트립토판
- 124
- 인
- 361
- 조리단계1
- 1. 백미와 귀리는 세척해 백미는 30분, 귀리는
1시간 정도 불려준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.059
- 조리단계2
- 2. 귀리를 먼저 물을 넣어 볶아 충분히 익혀준다.
- 니코틴아미드
- 0.516
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 14.5
- 시스테인
- 333
- FOOD_IDX
- 1
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 5.2
- 식품엽산
- 24
- 총식이섬유
- 7.6
- 히스티딘
- 196
- 1인분열량
- 494.2
- 자당
- 0.92
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 13
- 류신
- 627
- 식품명
- 귀리, 겉귀리, 도정, 생것
- 팔미트산
- 1349.72
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 4.24
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.799
- 포도당
- 0
- 박센산
- 73.54
- 총지방산
- 8.62
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 2.04
- 에너지
- 388
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 119.28
- 나트륨팁
- 크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
- 당류
- 0.92
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 4052.25
- 감마토코트리에놀
- 0.27
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.247
- 1인분탄수화물
- 104.3
- 수분
- 11.7
- 총불포화지방산
- 7.09
- 가돌레산
- 84.38
- 리놀레산
- 2764.5
- 알파토코페롤
- 0.46
- 세린
- 485
- 비타민B6
- 0.223
- 글루탐산
- 1731
- 아라키드산
- 13.28
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00344_1.png
- 식품코드
- A001001A010a
- 메티오닌
- 107
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 10.52
- 아스파르트산
- 709
- 회분
- 1.56
- 카르프산
- 0.89
- 레시피명
- 크렌베리귀리밥
- 레시피일련번호
- 344
- 철
- 5.3
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.61
- 감마토코페롤
- 0.16
- 리그노세르산
- 8.98
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 5.13
- 총트랜스지방산
- 0.02
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 434
- 지방
- 8.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 308
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 2.7 | 검은콩두유 50g | - | - | 블루베리냉스프 | - | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00345_2.png
- 재료정보
- 검은콩두유 50g
- 총재료정보
- 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g
저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 50g
고명 : 브로콜리 15g, 라이스페이퍼 1장, 건조체리 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_05.png
- 1인분나트륨
- 32.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_04.png
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐내 체리를
말아 체리 만두를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 만들어진 체리 만두를 팬에 살짝 구워서
라이스페이퍼를 고소하게 만든다.
- 조리단계5
- 5. 블루베리, 딸기, 바나나, 검은콩두유와 우유를
한데 섞어 믹서에 갈아준다.
- 재료
- 검은콩두유
- 조리단계6
- 6. 갈아둔 스프를 담고 브로콜리와 체리 만두를
올리고 먹기 전에 볶은 현미를 올려준다.
- 조리단계1
- 1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다.
- 조리단계2
- 2. 건조체리는 손질해 씨를 제거하고 송송 다져서
먹기 좋게 잘라준다.
- 1인분열량
- 115.7
- 나트륨팁
- 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 20.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00345_1.png
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 블루베리냉스프
- 레시피일련번호
- 345
|
| 2.7 | 꿀 15g | C0030000009a | 꿀 | 블루베리냉스프 | - | 기타 | 전체 필드- 단백질
- 0.28
- 1인분단백질
- 2.2
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.207
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.06
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.775
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 5
- 총아미노산
- 157
- 칼륨
- 142
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.03
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 5
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.3
- 라이신
- 5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_06.png
- 탄수화물
- 84.83
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00345_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 5
- 티아민
- 0
- 발린
- 6
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 3
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 꿀 15g
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0.174
- 리보플라빈
- 0.46
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 검은콩두유 50g, 꿀 15g, 딸기 20g, 블루베리 20g
저지방우유 50g, 볶은현미 20g, 바나나 50g
고명 : 브로콜리 15g, 라이스페이퍼 1장, 건조체리 15g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_01.png
- 과당
- 44.38
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_03.png
- 티로신
- 2
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_05.png
- 1인분나트륨
- 32.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00345_04.png
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 9
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.7
- 조리단계3
- 3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐내 체리를
말아 체리 만두를 만든다.
- 프롤린
- 34
- 조리단계4
- 4. 만들어진 체리 만두를 팬에 살짝 구워서
라이스페이퍼를 고소하게 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 블루베리, 딸기, 바나나, 검은콩두유와 우유를
한데 섞어 믹서에 갈아준다.
- 재료
- 꿀
- 조리단계6
- 6. 갈아둔 스프를 담고 브로콜리와 체리 만두를
올리고 먹기 전에 볶은 현미를 올려준다.
- 니코틴산
- 0.031
- 트립토판
- 2
- 인
- 7
- 조리단계1
- 1. 브로콜리는 먹기 좋게 잘라서 데쳐준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.028
- 조리단계2
- 2. 건조체리는 손질해 씨를 제거하고 송송 다져서
먹기 좋게 잘라준다.
- 니코틴아미드
- 0.143
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 6
- FOOD_IDX
- 495
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 2
- 1인분열량
- 115.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 6.4
- 류신
- 9
- 식품명
- 꿀
- 팔미트산
- 3.45
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.12
- 포도당
- 28.29
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.01
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 313
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.95
- 나트륨팁
- 볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 72.67
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.08
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.023
- 1인분탄수화물
- 20.6
- 수분
- 14.6
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 9
- 비타민B6
- 0.029
- 글루탐산
- 23
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00345_1.png
- 식품코드
- C0030000009a
- 메티오닌
- 4
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 23
- 회분
- 0.29
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 블루베리냉스프
- 레시피일련번호
- 345
- 철
- 0.14
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.08
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 5
- 지방
- 0.01
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 5
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.7 | 알배추(25g) | - | - | 토마토맑은장국 | - | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 1.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024524_1678340724748.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031720_1678688240492.jpg
- 재료정보
- 알배추(25g)
- 총재료정보
- •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g)
•육수 : 닭육수(250g)
•양념 : 일식된장(25g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024342_1678340622515.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024413_1678340653407.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024356_1678340636568.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024507_1678340707224.jpg
- 1인분나트륨
- 174.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024450_1678340690548.jpg
- 1인분지방
- 0.7
- 조리단계3
- 3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 조리단계4
- 4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 재료
- 알배추
- 조리단계6
- 6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 조리단계2
- 2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 1인분열량
- 25.4
- 나트륨팁
- •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031735_1678688255621.jpg
- 1인분중량
- 170
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 토마토맑은장국
- 레시피일련번호
- 349
|
| 4.3 | 알배추 30g | - | - | 토마토제철나물 샐러드 | - | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_2.png
- 재료정보
- 알배추 30g
- 총재료정보
- 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g
두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g
소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_05.png
- 1인분나트륨
- 72.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_04.png
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
- 조리단계4
- 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 조리단계5
- 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
- 재료
- 알배추
- 조리단계1
- 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 1인분열량
- 80
- 나트륨팁
- 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토제철나물 샐러드
- 레시피일련번호
- 346
|
| 4.3 | 방울토마토 100g | F1860010000a | 토마토, 방울토마토, 생것 | 토마토제철나물 샐러드 | - | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.5
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_2.png
- 재료정보
- 방울토마토 100g
- 총재료정보
- 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g
두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g
소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_03.png
- 이미지2
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- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_05.png
- 1인분나트륨
- 72.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_04.png
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
- 조리단계4
- 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 조리단계5
- 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
- 재료
- 방울토마토
- 조리단계1
- 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 1인분열량
- 80
- 식품명
- 토마토, 방울토마토, 생것
- 나트륨팁
- 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_1.png
- 식품코드
- F1860010000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토제철나물 샐러드
- 레시피일련번호
- 346
|
| 4.3 | 양파70g | F1320000000a | 양파, 생것 | 토마토제철나물 샐러드 | - | 기타 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 0.5
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파70g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 영양부추 20g, 치커리 20g, 적양배추 50g, 알배추 30g, 방울토마토 100g, 양파70g
두부크루통 : 두부 60g, 식용유 20g
소스 : 마늘 7g, 참깨 5g, 흑임자 5g, 꿀 15g, 참기름 15g, 맛간장 45g, 레몬즙 15g, 식초 5g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_05.png
- 1인분나트륨
- 72.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00346_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.3
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추,
양파를 채 썬다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아
두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
- 재료
- 양파
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는
채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 80
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 식빵 대신 두부로 크루통을 만들어 고소함을 더해 주었고,
흑임자와 참깨를 소스로 이용해 짠맛 대신 고소한 맛과 향을 더했다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 9
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00346_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토제철나물 샐러드
- 레시피일련번호
- 346
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 35.7 | 청주 15g | Q0140001759a | 발효주, 청주, 알코올 16% | 통삼겹맥적구이 | 삼겹살 | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 14.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_2.png
- 재료정보
- 청주 15g
- 해시태그
- 삼겹살
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 닭육수 400g
구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g
샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g
샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_05.png
- 1인분나트륨
- 120.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_04.png
- 1인분지방
- 35.7
- 조리단계3
- 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
- 조리단계4
- 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
- 조리단계5
- 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 재료
- 청주
- 조리단계6
- 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
- 1인분열량
- 397.2
- 식품명
- 발효주, 청주, 알코올 16%
- 나트륨팁
- 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 4.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_1.png
- 식품코드
- Q0140001759a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 통삼겹맥적구이
- 레시피일련번호
- 351
|
| 3.2 | 양파 30g | F1320000000a | 양파, 생것 | 닭가슴살스튜 | 닭가슴살 | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 19.4
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_06.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 30g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 닭가슴살
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 닭가슴살 200g, 당근 30g, 양파 30g, 브로콜리 30g, 감자 40g
방울토마토 100g, 우유 100g, 올리브유 15g
소스 : 토마토페이스트 100g, 다진마늘 15g, 밀가루 7g, 흰후추 3g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_05.png
- 1인분나트륨
- 223.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00402_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 감자, 당근, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로
잘라 뜨거운 물에 순서대로 데쳐준다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 모든 재료를 올리브유에 볶아준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 토마토페이스트와 닭가슴살을 데쳐낸 물을
섞어 끓여준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 끓고 있는 국물 50g에 밀가루를 섞어 농도를
맞추어 준다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 우유에
재워준 뒤 뜨거운 물에 데쳐준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 먹기 좋은
크기로 잘라준다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 148.7
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 소스로 토마토케첩이 아닌 페이스트 사용으로 나트륨 함량을 낮추었고, 다진마늘과 밀가루를 넣어 감칠맛으로 짠맛을 대체하였다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 10.6
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00402_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 닭가슴살스튜
- 레시피일련번호
- 402
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.3 | 양파 25g | F1320000000a | 양파, 생것 | 저염 동치미 | 함초 | 기타 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 1.4
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_06.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파 25g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 해시태그
- 함초
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g
홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_01.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_03.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_05.png
- 1인분나트륨
- 52.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_04.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.3
- 조리단계3
- 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을
버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어
준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려
준다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를
완성한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추,
홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은
편으로 썰어준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 57.2
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 12.2
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 저염 동치미
- 레시피일련번호
- 404
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.3 | 무 100g | F065002B090a | 무, 조선무, 생것 | 저염 동치미 | 함초 | 기타 | 전체 필드- 단백질
- 0.77
- 1인분단백질
- 1.4
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.421
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.195
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 505
- 칼륨
- 279
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 11.89
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.06
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_06.png
- 탄수화물
- 4.72
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 8
- 티아민
- 0.059
- 발린
- 30
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 22
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 무 100g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.295
- 리보플라빈
- 0.023
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 18.05
- 효능정보
- 항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 해시태그
- 함초
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g
홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_01.png
- 과당
- 1.31
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_03.png
- 티로신
- 12
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_05.png
- 1인분나트륨
- 52.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_04.png
- 칼슘
- 22
- 비오틴
- 0.11
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 18
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.3
- 조리단계3
- 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 프롤린
- 37
- 조리단계4
- 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을
버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어
준다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려
준다.
- 재료
- 무
- 조리단계6
- 6. 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를
완성한다.
- 니코틴산
- 0.024
- 트립토판
- 8
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추,
홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은
편으로 썰어준다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.025
- 조리단계2
- 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 니코틴아미드
- 0.271
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.45
- 시스테인
- 5
- FOOD_IDX
- 894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.1
- 히스티딘
- 10
- 1인분열량
- 57.2
- 자당
- 0.19
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 무, 조선무, 생것
- 팔미트산
- 15.94
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.172
- 포도당
- 1.46
- 박센산
- 1.27
- 총지방산
- 0.06
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.21
- 나트륨팁
- 천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
- 당류
- 2.96
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.03
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.121
- 1인분탄수화물
- 12.2
- 수분
- 93.8
- 총불포화지방산
- 0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 13.64
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 25
- 비타민B6
- 0.07
- 글루탐산
- 137
- 아라키드산
- 0.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_1.png
- 식품코드
- F065002B090a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 48
- 회분
- 0.55
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 저염 동치미
- 레시피일련번호
- 404
- 철
- 0.16
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.5
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 29
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 19
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 5.9 | 통생강 20g | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 장어수육구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
- 1인분단백질
- 15.2
- 총필수지방산
- 0.07
- 라우르산
- 5.37
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.046
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
- 337
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.5
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.06
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.64
- 라이신
- 14
- 탄수화물
- 9.82
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 37
- 티아민
- 0
- 발린
- 50
- 카프로산
- 5.6
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 80
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.07
- 재료정보
- 통생강 20g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.497
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.81
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g
소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g
- 베헨산
- 2.59
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_01.png
- 과당
- 0.25
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_03.png
- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_05.png
- 1인분나트륨
- 155.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_04.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 50
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.9
- 조리단계3
- 3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를
수분 없이 쪄준다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를
올려 소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 통생강
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에
담가 매운맛을 빼준다.
- 니코틴아미드
- 0.491
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 26
- FOOD_IDX
- 1031
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 129
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.247
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.14
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14.72
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 3.9
- 수분
- 88.2
- 총불포화지방산
- 0.08
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 59.43
- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 130
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_1.png
- 식품코드
- F102000B100a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 191
- 회분
- 0.86
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 장어수육구이
- 레시피일련번호
- 405
- 철
- 0.95
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.07
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 4.08
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 45
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 57
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 5.9 | 생강청 15g | O017000000Ha | 생강청 | 장어수육구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0.1
- 1인분단백질
- 15.2
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.292
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.07
- 망간
- 0.338
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 1
- 총아미노산
- 52
- 칼륨
- 48
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 2
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 47
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.26
- 라이신
- 1
- 탄수화물
- 59.9
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 2
- 티아민
- 0
- 발린
- 2
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 2
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 생강청 15g
- 식품군
- 차류
- 니아신
- 0.292
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 1.1
- 엽산당량
- 8
- 총재료정보
- 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g
소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_01.png
- 과당
- 27.22
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_03.png
- 티로신
- 1
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_05.png
- 1인분나트륨
- 155.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_04.png
- 칼슘
- 8
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 4
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.9
- 조리단계3
- 3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
- 프롤린
- 2
- 조리단계4
- 4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를
수분 없이 쪄준다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를
올려 소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 생강청
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 2
- 조리단계1
- 1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.029
- 조리단계2
- 2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에
담가 매운맛을 빼준다.
- 니코틴아미드
- 0.292
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 1
- FOOD_IDX
- 2926
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 8
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- 1
- 1인분열량
- 129
- 자당
- 12.87
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 3
- 식품명
- 생강청
- 팔미트산
- 5.23
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.066
- 포도당
- 17.53
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.02
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 246
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
- 당류
- 57.61
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.71
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.023
- 1인분탄수화물
- 3.9
- 수분
- 39.1
- 총불포화지방산
- 0.01
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 5.88
- 알파토코페롤
- 0.07
- 세린
- 3
- 비타민B6
- 0.049
- 글루탐산
- 11
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_1.png
- 식품코드
- O017000000Ha
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 12
- 회분
- 0.2
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 장어수육구이
- 레시피일련번호
- 405
- 철
- 0.1
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.02
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 1
- 지방
- 0.65
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 2
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.9 | 씨겨자 15g | R075000B019a | 머스타드 소스, 씨겨자 | 장어수육구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.2
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_2.png
- 재료정보
- 씨겨자 15g
- 총재료정보
- 장어 250g, 양파 70g, 통생강 20g, 생강청 15g
소스 : 씨겨자 15g, 통깨 5g, 매실청 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_05.png
- 1인분나트륨
- 155.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00405_04.png
- 1인분지방
- 5.9
- 조리단계3
- 3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
- 조리단계4
- 4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를
수분 없이 쪄준다.
- 조리단계5
- 5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를
올려 소스와 함께 완성한다.
- 재료
- 씨겨자
- 조리단계1
- 1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
- 조리단계2
- 2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에
담가 매운맛을 빼준다.
- 1인분열량
- 129
- 식품명
- 머스타드 소스, 씨겨자
- 나트륨팁
- 소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 3.9
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00405_1.png
- 식품코드
- R075000B019a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 장어수육구이
- 레시피일련번호
- 405
|
| 2.3 | 소고기 양지 75g | I0390000000a | 염소고기, 생것 | 맑은육개장 | 양지 | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_2.png
- 재료정보
- 소고기 양지 75g
- 해시태그
- 양지
- 총재료정보
- 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g
국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g
고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_05.png
- 1인분나트륨
- 115.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_04.png
- 1인분지방
- 2.3
- 조리단계3
- 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은
굵게 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은
크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
- 조리단계5
- 5. 청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리
끓여 놓은 국물에 붓는다.
- 재료
- 소고기 양지
- 조리단계6
- 6. 만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번
끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고
양지는 찢어준다.
- 조리단계2
- 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다.
- 1인분열량
- 87.4
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 청양고추의 매콤한 맛을 더해 소금 함량을 낮추어 주었으며, 국간장이 아닌 다진마늘과 대파, 후추, 맛간장 사용을 통해 염도를 낮추어주면서 감칠맛과 칼칼한 맛을 더해 주었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 6.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 맑은육개장
- 레시피일련번호
- 408
|
| 0.7 | 팽이버섯(5g) | G0250040000a | 팽이버섯, 생것 | 토마토맑은장국 | - | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 2.48
- 1인분단백질
- 1.8
- 총필수지방산
- 0.16
- 라우르산
- 1.22
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.863
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.53
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.056
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 70
- 총아미노산
- 1709
- 칼륨
- 364
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 87
- 오케가6지방산
- 0.11
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.47
- 라이신
- 105
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024524_1678340724748.jpg
- 탄수화물
- 7.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031720_1678688240492.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 12
- 티아민
- 0.22
- 발린
- 100
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 93
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.16
- 재료정보
- 팽이버섯(5g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 1.277
- 리보플라빈
- 0.237
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 49.82
- 효능정보
- 항암(1)
- 엽산당량
- 54
- 총재료정보
- •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g)
•육수 : 닭육수(250g)
•양념 : 일식된장(25g)
- 베헨산
- 0.18
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024342_1678340622515.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024413_1678340653407.jpg
- 티로신
- 73
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024356_1678340636568.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024507_1678340707224.jpg
- 1인분나트륨
- 174.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024450_1678340690548.jpg
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- 3.4
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 91
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.7
- 조리단계3
- 3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 프롤린
- 71
- 조리단계4
- 4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 총포화지방산
- 0.04
- 조리단계5
- 5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 재료
- 팽이버섯
- 조리단계6
- 6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다.
- 니코틴산
- 0.369
- 트립토판
- 35
- 인
- 83
- 조리단계1
- 1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.042
- 조리단계2
- 2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 니코틴아미드
- 0.908
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.45
- 시스테인
- 25
- FOOD_IDX
- 1350
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 3.4
- 식품엽산
- 54
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 54
- 1인분열량
- 25.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.56
- 류신
- 121
- 식품명
- 팽이버섯, 생것
- 팔미트산
- 30.03
- 폐기율
- 17
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.27
- 포도당
- 0.37
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.21
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0.77
- 스테아르산
- 2.12
- 나트륨팁
- •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
- 당류
- 0.37
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 10.2
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.072
- 1인분탄수화물
- 3
- 수분
- 89
- 총불포화지방산
- 0.17
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 107.45
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 83
- 비타민B6
- 0.137
- 글루탐산
- 294
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031735_1678688255621.jpg
- 식품코드
- G0250040000a
- 메티오닌
- 20
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 170
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0.98
- 아스파르트산
- 129
- 회분
- 0.92
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토맑은장국
- 레시피일련번호
- 349
- 철
- 1.1
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.52
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 91
- 오메가3지방산
- 0.05
|
| 0.7 | 닭육수(250g) | I0110000009a | 닭 육수 | 토마토맑은장국 | - | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 1.3
- 1인분단백질
- 1.8
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 71
- 비타민A
- 10
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024524_1678340724748.jpg
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031720_1678688240492.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.02
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 닭육수(250g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 1.5
- 리보플라빈
- -
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g)
•육수 : 닭육수(250g)
•양념 : 일식된장(25g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024342_1678340622515.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024413_1678340653407.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024356_1678340636568.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024507_1678340707224.jpg
- 1인분나트륨
- 174.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309024450_1678340690548.jpg
- 칼슘
- 17
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 0.7
- 조리단계3
- 3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
- 재료
- 닭육수
- 조리단계6
- 6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 1682
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 25.4
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 닭 육수
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 12
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 3
- 수분
- 98
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313031735_1678688255621.jpg
- 식품코드
- I0110000009a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 170
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.2
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 토마토맑은장국
- 레시피일련번호
- 349
- 철
- 0.3
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.7
- 타우린
- -
- 레티놀
- 10
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 4.6 | 마늘튀김 15g | - | - | 가지말이샐러드 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.9
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00354_2.png
- 재료정보
- 마늘튀김 15g
- 총재료정보
- 가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g
소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g
올리고당 15g, 레드와인 30g
곁들이채소 : 어린채소 30g
고명 : 파마산치즈
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_05.png
- 1인분나트륨
- 58
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_04.png
- 1인분지방
- 4.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로
채 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가지를 기름 없이 구워준다.
- 재료
- 마늘튀김
- 조리단계6
- 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서
가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑
완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에
뿌려준다.
- 조리단계1
- 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를
이용하면 간편하게 할 수가 있다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히
빼준다.
- 1인분열량
- 89
- 나트륨팁
- 고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내
머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 9.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00354_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 가지말이샐러드
- 레시피일련번호
- 354
|
| 35.7 | 참기름 15g | N0200000009a | 참기름 | 통삼겹맥적구이 | 삼겹살 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 14.8
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_06.png
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름 15g
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 닭육수 400g
구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g
샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g
샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_03.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_02.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_05.png
- 1인분나트륨
- 120.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_04.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 35.7
- 조리단계3
- 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 재료
- 참기름
- 조리단계6
- 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 397.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 4.1
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 통삼겹맥적구이
- 레시피일련번호
- 351
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 35.7 | 다진마늘 10g | F053000B060a | 마늘, 생것 | 통삼겹맥적구이 | 삼겹살 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 14.8
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_06.png
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 다진마늘 10g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 통삼겹 250g, 닭육수 400g
구이소스 : 저염된장 15g, 꿀 30g, 청주 15g, 참기름 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 5g, 통깨 10g
샐러드 : 수삼 1개(20g), 알배추 35g, 당근 30g
샐러드소스 : 식초 30g, 다진마늘 15g, 참기름 15g, 맛간장 15g
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_03.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_05.png
- 1인분나트륨
- 120.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00351_04.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 35.7
- 조리단계3
- 3. 통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분
정도 숙성시켜준다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가
각각의 맛을 중화시켜준다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
- 재료
- 다진마늘
- 조리단계6
- 6. 양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를
담아 완성한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를
빼준다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 397.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 4.1
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00351_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 통삼겹맥적구이
- 레시피일련번호
- 351
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 22.4 | 통후추(3g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 유자등갈비구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 15.4
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_6.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 통후추(3g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g)
식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g)
당근(20g)
- 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g)
설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_5.png
- 1인분나트륨
- 167.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 22.4
- 조리단계3
- 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙,
생크림, 설탕, 소금, 식초를 넣어
골고루 섞어 소스를 만든다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 물에 담그어 놓은 채소는 채에 올려
물기를 빼 놓는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아
마늘기름을 만들어 놓는다.
- 재료
- 통후추
- 조리단계6
- 6. 마늘기름으로 삶아 놓은 등갈비를
노릇노릇 하게 굽고, 접시에 담아
물기를 빼 놓은 채소를 담고 유자소스를
올려 완성한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어
핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를
넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어
찬물에 담그어 놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 433.3
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 유자소스가 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 연하게 합니다. 새콤달콤한 소스로 인해 나트륨을 적게 넣고도 맛있는 등갈비를 만들 수 있어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 42.6
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 유자등갈비구이
- 레시피일련번호
- 485
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 0.3 | 쪽파 10g | F1910030000a | 파, 쪽파, 생것 | 저염 동치미 | 함초 | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 1.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_2.png
- 재료정보
- 쪽파 10g
- 해시태그
- 함초
- 총재료정보
- 함초 25g, 사과 100g, 양파 25g, 무 100g, 쪽파 10g, 청고추 20g
홍고추 15g, 마늘 10g, 함초소금 2g, 찹쌀가루 15g, 매실청 30g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_05.png
- 1인분나트륨
- 52.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00404_04.png
- 1인분지방
- 0.3
- 조리단계3
- 3. 물 2컵에 함초, 편마늘을 넣고 국물을 만든다.
- 조리단계4
- 4. 이 물로 무를 절여준다. 이때 무를 절였던 물을
버리지 말고 찹쌀 풀과 섞어 국물을 만들어
준다.
- 조리단계5
- 5. 만들어진 국물과 찹쌀 풀을 섞어 체에 내려
준다.
- 재료
- 쪽파
- 조리단계6
- 6. 모든 재료를 한데 섞어서 저염 동치미를
완성한다.
- 조리단계1
- 1. 함초와 쪽파는 1cm 길이로 자른다. 청고추,
홍고추, 무는 한입 크기로 잘라주고 마늘은
편으로 썰어준다.
- 조리단계2
- 2. 물 1컵에 찹쌀가루를 풀어서 풀을 쑨다.
- 1인분열량
- 57.2
- 식품명
- 파, 쪽파, 생것
- 나트륨팁
- 천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 12.2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00404_1.png
- 식품코드
- F1910030000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 저염 동치미
- 레시피일련번호
- 404
|
| 5.8 | 저염간장 15g | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 카레감자전 | 루콜라 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 4.2
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_06.png
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00411_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 저염간장 15g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 루콜라
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 감자 150g, 유기농 밀가루 50g, 카레가루 15g, 양파 70g, 루콜라 3g, 마늘기름 30g
소스 : 발사믹식초 30g, 저염간장 15g, 설탕 15g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_03.png
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_05.png
- 1인분나트륨
- 491.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_04.png
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.8
- 조리단계3
- 3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와
채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어
준다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.
- 재료
- 저염간장
- 조리단계6
- 6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께
접시에 셋팅한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에
담가둔다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로
분리해준다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 186.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 29.5
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00411_1.png
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 카레감자전
- 레시피일련번호
- 411
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.8 | 설탕 15g | C0110000005a | 설탕, 가루 | 카레감자전 | 루콜라 | 굽기 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 4.2
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- 0.01
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.004
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 2
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_06.png
- 탄수화물
- 99.77
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00411_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- -
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 설탕 15g
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.019
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 루콜라
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 감자 150g, 유기농 밀가루 50g, 카레가루 15g, 양파 70g, 루콜라 3g, 마늘기름 30g
소스 : 발사믹식초 30g, 저염간장 15g, 설탕 15g
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_01.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_03.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_02.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_05.png
- 1인분나트륨
- 491.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00411_04.png
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.8
- 조리단계3
- 3. 양파를 곱게 채 썰어주고 볼에 강판에 간 건지와
채 썬 감자, 채 썬 양파를 섞어 반죽을 만들어
준다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 팬에 한입 크기로 전을 부쳐준다.
- 재료
- 설탕
- 조리단계6
- 6. 루콜라를 물에 살짝 헹궈주고 전과 함께
접시에 셋팅한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 감자는 껍질을 벗겨서 1개를 채 썰고 물에
담가둔다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 감자 1개는 강판에 갈아서 즙과 건지를 따로
분리해준다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 508
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 186.9
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- 0
- 류신
- -
- 식품명
- 설탕, 가루
- 팔미트산
- 0
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 389
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 카레가루를 이용하여 맛을 내어 나트륨 양을 줄여 주었으며, 소스로 발사믹식초를 넣어 간장의 염분을 줄이면서 맛을 높일 수 있었다.
- 당류
- 97.81
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- 0.007
- 1인분탄수화물
- 29.5
- 수분
- 0.23
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- -
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00411_1.png
- 식품코드
- C0110000005a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.01
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 카레감자전
- 레시피일련번호
- 411
- 철
- 0.06
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- 0.6
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- -
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 2.3 | 마늘 20g | F053000B060a | 마늘, 생것 | 맑은육개장 | 양지 | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 9.8
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_06.png
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 마늘 20g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 해시태그
- 양지
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g
국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g
고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_01.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_03.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_02.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_05.png
- 1인분나트륨
- 115.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_04.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.3
- 조리단계3
- 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은
굵게 썰어준다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은
크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리
끓여 놓은 국물에 붓는다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번
끓여 완성한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고
양지는 찢어준다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 87.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 청양고추의 매콤한 맛을 더해 소금 함량을 낮추어 주었으며, 국간장이 아닌 다진마늘과 대파, 후추, 맛간장 사용을 통해 염도를 낮추어주면서 감칠맛과 칼칼한 맛을 더해 주었다.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 6.8
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 맑은육개장
- 레시피일련번호
- 408
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 2.3 | 청양고추 25g | F0180080000a | 고추, 청양고추, 생것 | 맑은육개장 | 양지 | 끓이기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_2.png
- 재료정보
- 청양고추 25g
- 해시태그
- 양지
- 총재료정보
- 고사리 25g, 무 20g, 대파 20g, 양파 20g, 팽이버섯 10g, 볶은소금 1g, 다진마늘 10g
국물 : 소고기 양지 75g, 물 300g, 마늘 20g, 청양고추 25g
고사리양념 : 맛간장 15g, 후추 1g, 다진마늘 4g, 다진대파 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_05.png
- 1인분나트륨
- 115.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00408_04.png
- 1인분지방
- 2.3
- 조리단계3
- 3. 대파의 흰 부분은 어슷하게 썰고 파란 부분은
굵게 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 고사리는 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋은
크기로 잘라서 고사리 양념장에 양념한다.
- 조리단계5
- 5. 청양고추를 썰어서 볶은 후 국물을 미리
끓여 놓은 국물에 붓는다.
- 재료
- 청양고추
- 조리단계6
- 6. 만들어진 국물에 모든 재료를 넣고 한 번
끓여 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 국물 재료로 국을 끓여준 뒤 체에 걸러주고
양지는 찢어준다.
- 조리단계2
- 2. 무와 양파는 굵은 채로 썬다.
- 1인분열량
- 87.4
- 식품명
- 고추, 청양고추, 생것
- 나트륨팁
- 청양고추의 매콤한 맛을 더해 소금 함량을 낮추어 주었으며, 국간장이 아닌 다진마늘과 대파, 후추, 맛간장 사용을 통해 염도를 낮추어주면서 감칠맛과 칼칼한 맛을 더해 주었다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 6.8
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00408_1.png
- 식품코드
- F0180080000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 맑은육개장
- 레시피일련번호
- 408
|
| 9.4 | 요거트 50g | - | - | 두부채소샐러드 | 방울토마토 | 기타 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.5
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00412_2.png
- 재료정보
- 요거트 50g
- 해시태그
- 방울토마토
- 총재료정보
- 두부 100g, 건 표고버섯 10g, 치커리 15g, 홍고추 17g, 노란색 파프리카 25g, 방울토마토 40g
소스 : 요거트 50g, 겨자 2g, 꿀 15g, 레몬즙 15g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_05.png
- 1인분나트륨
- 40.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00412_04.png
- 1인분지방
- 9.4
- 조리단계3
- 3. 방울토마토는 작은 사각형으로 잘라주고,
치커리는 먹기좋게 잘라준다.
- 조리단계4
- 4. 표고버섯와 홍고추, 노란파프리카는 가늘게
채 썰어 볶아준다.
- 조리단계5
- 5. 소스를 만들어준다. 잘라준 토마토는 먹기
직전에 소스와 섞어준다.
- 재료
- 요거트
- 조리단계6
- 6. 접시에 치커리를 깔고 볶아진 두부와 채소를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라서 팬에 바삭
하게 구워준다.
- 조리단계2
- 2. 구워진 두부는 기름을 빼고 채 썰어준다.
- 1인분열량
- 154.2
- 나트륨팁
- 소스로 요거트의 상큼함과 겨자의 톡 쏘는 매콤함, 레몬즙의 새콤함을 높여서 짜지 않고 맛있는 샐러드 소스를 만들어 나트륨 섭취를 낮추었다.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 10
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00412_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 두부채소샐러드
- 레시피일련번호
- 412
|
| 4.6 | 홀그레인머스터드 15g | - | - | 가지말이샐러드 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.9
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_06.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00354_2.png
- 재료정보
- 홀그레인머스터드 15g
- 총재료정보
- 가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g
소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g
올리고당 15g, 레드와인 30g
곁들이채소 : 어린채소 30g
고명 : 파마산치즈
- 이미지1
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- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 58
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_04.png
- 1인분지방
- 4.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로
채 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가지를 기름 없이 구워준다.
- 재료
- 홀그레인머스터드
- 조리단계6
- 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서
가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑
완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에
뿌려준다.
- 조리단계1
- 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를
이용하면 간편하게 할 수가 있다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히
빼준다.
- 1인분열량
- 89
- 나트륨팁
- 고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내
머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 9.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00354_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 가지말이샐러드
- 레시피일련번호
- 354
|
| 4.6 | 올리브오일 30g | - | - | 가지말이샐러드 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.9
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_06.png
- 대표이미지
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- 재료정보
- 올리브오일 30g
- 총재료정보
- 가지 250g, 감자 50g, 미니파프리카 30g, 양파 40g, 마늘튀김 15g
소스 : 홀그레인머스터드 15g, 올리브오일 30g, 다진마늘 15g, 설탕 5g
올리고당 15g, 레드와인 30g
곁들이채소 : 어린채소 30g
고명 : 파마산치즈
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_03.png
- 이미지2
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- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 58
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00354_04.png
- 1인분지방
- 4.6
- 조리단계3
- 3. 파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로
채 썰어준다.
- 조리단계4
- 4. 소스를 만들어준다.
- 조리단계5
- 5. 가지를 기름 없이 구워준다.
- 재료
- 올리브오일
- 조리단계6
- 6. 구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서
가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑
완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에
뿌려준다.
- 조리단계1
- 1. 가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를
이용하면 간편하게 할 수가 있다.
- 조리단계2
- 2. 감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히
빼준다.
- 1인분열량
- 89
- 나트륨팁
- 고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내
머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 9.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00354_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 가지말이샐러드
- 레시피일련번호
- 354
|
| 5.4 | 청고추 15g | F018003C050a | 고추, 초록색, 녹광, 생것 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 대표이미지
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- 재료정보
- 청고추 15g
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 이미지1
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- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 이미지2
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- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 청고추
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 1인분열량
- 332.5
- 식품명
- 고추, 초록색, 녹광, 생것
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00340_1.png
- 식품코드
- F018003C050a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
|
| 5.4 | 홍고추 18g | F018000C020a | 고추, 빨간색, 생것 | 불고기덮밥 | - | 볶기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.6
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_06.png
- 대표이미지
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- 재료정보
- 홍고추 18g
- 총재료정보
- 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g
팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g
양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_01.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_03.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_02.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_05.png
- 1인분나트륨
- 192.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00340_04.png
- 1인분지방
- 5.4
- 조리단계3
- 3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 조리단계4
- 4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 조리단계5
- 5. 계란물을 풀어준다.
- 재료
- 홍고추
- 조리단계6
- 6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어
주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를
뿌려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 조리단계2
- 2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 1인분열량
- 332.5
- 식품명
- 고추, 빨간색, 생것
- 나트륨팁
- 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 58.3
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F018000C020a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 불고기덮밥
- 레시피일련번호
- 340
|
| 22.4 | 식용유(10g) | - | - | 유자등갈비구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_2.png
- 재료정보
- 식용유(10g)
- 총재료정보
- 등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g)
식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g)
당근(20g)
- 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g)
설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_1.png
- 이미지3
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- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_5.png
- 1인분나트륨
- 167.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_4.png
- 1인분지방
- 22.4
- 조리단계3
- 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙,
생크림, 설탕, 소금, 식초를 넣어
골고루 섞어 소스를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 물에 담그어 놓은 채소는 채에 올려
물기를 빼 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아
마늘기름을 만들어 놓는다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 마늘기름으로 삶아 놓은 등갈비를
노릇노릇 하게 굽고, 접시에 담아
물기를 빼 놓은 채소를 담고 유자소스를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어
핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를
넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어
찬물에 담그어 놓는다.
- 1인분열량
- 433.3
- 나트륨팁
- 유자소스가 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 연하게 합니다. 새콤달콤한 소스로 인해 나트륨을 적게 넣고도 맛있는 등갈비를 만들 수 있어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 42.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 유자등갈비구이
- 레시피일련번호
- 485
|
| 22.4 | 마늘(20g) | F053000B060a | 마늘, 생것 | 유자등갈비구이 | - | 굽기 | 전체 필드- 1인분단백질
- 15.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00485_2.png
- 재료정보
- 마늘(20g)
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 총재료정보
- 등갈비(150g), 월계수잎(2g), 생강(10g), 통후추(3g)
식용유(10g), 마늘(20g)m 적양배추(20g), 양파(20g)
당근(20g)
- 소스 : 유자청(30g), 사과(20g), 밤(10g), 생크림(10g)
설탕(10g), 소금(0.2g), 식초(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_1.png
- 이미지3
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- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_2.png
- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 167.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00485_4.png
- 1인분지방
- 22.4
- 조리단계3
- 3. 유자청에 밤을 다져넣고 사과즙,
생크림, 설탕, 소금, 식초를 넣어
골고루 섞어 소스를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 물에 담그어 놓은 채소는 채에 올려
물기를 빼 놓는다.
- 조리단계5
- 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아
마늘기름을 만들어 놓는다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 마늘기름으로 삶아 놓은 등갈비를
노릇노릇 하게 굽고, 접시에 담아
물기를 빼 놓은 채소를 담고 유자소스를
올려 완성한다.
- 조리단계1
- 1. 등갈비는 찬물에 약 2시간 이상 담그어
핏물을 빼고, 월계수잎과 생강, 통훗추를
넣고 약 1시간 삶아 건져 놓는다.
- 조리단계2
- 2. 적양배추와 당근, 양파를 채를 썰어
찬물에 담그어 놓는다.
- 1인분열량
- 433.3
- 식품명
- 마늘, 생것
- 나트륨팁
- 유자소스가 고기의 잡내를 없애주고, 고기를 연하게 합니다. 새콤달콤한 소스로 인해 나트륨을 적게 넣고도 맛있는 등갈비를 만들 수 있어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 42.6
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F053000B060a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 유자등갈비구이
- 레시피일련번호
- 485
|
| 11.2 | 통후추 2g | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 바비큐리조또 | 삼겹살 | 끓이기 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 10.5
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_06.png
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 통후추 2g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 해시태그
- 삼겹살
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 통삼겹 200g
조림장 : 맛간장 30g, 통후추 2g, 발사믹식초 30g, 흰후추 1g
청국장리조뜨 : 밥 150g, 청국장가루 15g, 야채육수 200g, 감자 30g
올리브오일 15g, 영양부추 20g
곁들이채소 : 적양배추 30g, 사과 70g, 마늘 25g, 올리브오일 10g
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_01.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_03.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_02.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_05.png
- 1인분나트륨
- 269.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00341_04.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 11.2
- 조리단계3
- 3. 준비된 곁들이 채소를 올리브오일에 볶아준다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 준비된 통삼겹은 물에 한번 80% 이상 데쳐준 후
조림장 재료에 물 200g을 넣고 은근히 졸여서
익혀준다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 조림장에 졸여지는 통삼겹에 장이 한 큰술
남을 정도까지 졸여준다.
- 재료
- 통후추
- 조리단계6
- 6. 접시에 곁들이 채소와 청국장 리조또를 함께
올려 셋팅한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 사과와 적양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 감자를 작은 깍두기 모양으로 자르고 영양부추는
송송 잘라주어 청국장 리조또를 만들어준다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 301
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 통후추와 맛간장, 발사믹식초를 이용해 조림장을 만들어
통삼겹살의 두께가 있어도 간장을 많이 사용 안 해도 깊은 맛을 낼 수가 있다.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 39.4
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00341_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 바비큐리조또
- 레시피일련번호
- 341
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
영양 및 효능정보