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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명레시피명요리방법요리종류
1.15홍고추(1g)F018000C020a고추, 빨간색, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.96
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
재료정보
홍고추(1g)
총재료정보
재료 풋고추(2g), 홍고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
이미지1
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이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
홍고추
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
1인분열량
440.3
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.57
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
국&찌개
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
1.15무(80g)F065002B090a무, 조선무, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
2.96
총필수지방산
0.03
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.421
미리스톨레산
0
아연
0.34
비타민E
0
망간
0.195
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
505
칼륨
279
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
11.89
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.06
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
탄수화물
4.72
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
8
티아민
0.059
발린
30
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
22
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
무(80g)
식품군
채소류
니아신
0.295
리보플라빈
0.023
에루크산
0
알파리놀레산
18.05
효능정보
항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
엽산당량
32
총재료정보
재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
과당
1.31
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
칼슘
22
비오틴
0.11
비타민B12
0
페닐알라닌
18
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
프롤린
37
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
무
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0.024
트립토판
8
인
33
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
베타카로틴
1
피리독신
0.025
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
니코틴아미드
0.271
유당
0
팔미톨레산
0.45
시스테인
5
FOOD_IDX
894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.7
식품엽산
32
총식이섬유
1.1
히스티딘
10
1인분열량
440.3
자당
0.19
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
무, 조선무, 생것
팔미트산
15.94
폐기율
6
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.172
포도당
1.46
박센산
1.27
총지방산
0.06
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
21
펜타데칸산
0
스테아르산
3.21
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
당류
2.96
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
11.03
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.121
1인분탄수화물
5.57
수분
93.8
총불포화지방산
0.04
가돌레산
0
리놀레산
13.64
알파토코페롤
0
세린
25
비타민B6
0.07
글루탐산
137
아라키드산
0.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
F065002B090a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
48
회분
0.55
카르프산
0
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
철
0.16
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.5
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
29
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
19
오메가3지방산
0.02
1.15당근(30g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
2.96
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(30g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
프롤린
24
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
당근
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
440.3
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
당류
6.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
5.57
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
4.66브로콜리(15g)F0920000000a브로콜리, 생것곤약함박스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
3.08
1인분단백질
6.85
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
22.11
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.533
미리스톨레산
0
아연
0.76
비타민E
0.88
망간
0.304
비타민K
182.46
이소류신
83
총아미노산
2214
칼륨
365
비타민A
22
합성엽산
0
비타민C
29.17
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
89
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
8.3
라이신
120
탄수화물
6.32
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
23
티아민
0.033
발린
104
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
243
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
브로콜리(15g)
식품군
채소류
니아신
1.024
리보플라빈
0.143
에루크산
0
알파리놀레산
62.14
효능정보
항산화(6),간건강(5),기타(3),위건강(3),장건강(3),지질개선(3),항당뇨(3),인지능력향상(2),항염증(2),면역과민억제(1),면역증진(1),스트레스/불안완화(1),심장건강(1),항노화(1),항비만(1),항우울(1)
엽산당량
43
총재료정보
재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
베헨산
2.05
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
과당
0.55
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
티로신
62
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
1인분나트륨
260.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
칼슘
39
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
96
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.66
조리단계3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
프롤린
68
조리단계4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
총포화지방산
0.08
조리단계5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
재료
브로콜리
니코틴산
0.158
트립토판
31
인
68
조리단계1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
베타카로틴
264
피리독신
0.027
조리단계2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
니코틴아미드
0.866
유당
0
팔미톨레산
1.15
시스테인
27
FOOD_IDX
987
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
3
식품엽산
43
총식이섬유
3.1
히스티딘
50
1인분열량
381
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
138
식품명
브로콜리, 생것
팔미트산
47.05
폐기율
18
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.324
포도당
0.24
박센산
10.11
총지방산
0.18
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
32
펜타데칸산
0
스테아르산
5.94
나트륨팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
당류
0.79
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
2.34
감마토코트리에놀
0
비타민K2
182.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.025
1인분탄수화물
14.73
수분
89.4
총불포화지방산
0.1
가돌레산
0
리놀레산
30.29
알파토코페롤
0.86
세린
141
비타민B6
-
글루탐산
426
아라키드산
1.79
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
식품코드
F0920000000a
메티오닌
32
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
279
회분
1
카르프산
0
레시피명
곤약함박스테이크
레시피일련번호
296
철
0.8
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.78
감마토코페롤
0.16
리그노세르산
3.14
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
124
지방
0.2
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
101
오메가3지방산
0.06
7.8베이비채소 5g--북어비빔밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
7.2
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_2.png
재료정보
베이비채소 5g
총재료정보
주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g, 식용꽃 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_4.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_2.png
1인분나트륨
46.9
1인분지방
7.8
조리단계3
3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
재료
베이비채소
조리단계1
1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다.
조리단계2
2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
1인분열량
157.4
나트륨팁
북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
14.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_1.png
요리종류
밥
레시피명
북어비빔밥
레시피일련번호
124
7.8식용꽃 5g--북어비빔밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
7.2
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_2.png
재료정보
식용꽃 5g
총재료정보
주재료 밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식 베이비채소 5g, 식용꽃 5g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_4.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_2.png
1인분나트륨
46.9
1인분지방
7.8
조리단계3
3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
재료
식용꽃
조리단계1
1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다.
조리단계2
2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
1인분열량
157.4
나트륨팁
북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
14.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_1.png
요리종류
밥
레시피명
북어비빔밥
레시피일련번호
124
5.1현미 140g(2/3컵)A008000A060a멥쌀, 현미, 생것무 현미밥끓이기밥
전체 필드
1인분단백질
3.1
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00125_2.png
재료정보
현미 140g(2/3컵)
총재료정보
●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, 올리브오일 15g(1큰술), 참기름 15g(1큰술) ●육수 :뒤포리(밴댕이) 50g(5개), 다시마 15g(5cm), 간장 15g(1큰술)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_5.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_3.png
1인분나트륨
45.6
1인분지방
5.1
조리단계3
3. 불린 현미와 찹쌀에 육수를 넣고 볶은 무와 표고버섯을 올려 밥을 짓고 채 썬 근대를 올려 완성한다.
재료
현미
조리단계1
1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다.
조리단계2
2. 무, 표고버섯, 근대는 채 썰고 팬에 올리브 오일을 두른 후 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다.
1인분열량
180.1
식품명
멥쌀, 현미, 생것
나트륨팁
무에 함유된 섬유소는 체내 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 표고버섯과 무, 참기름을 넣어 다양한 향과 맛을 부여한다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
30.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00125_1.png
식품코드
A008000A060a
요리종류
밥
레시피명
무 현미밥
레시피일련번호
125
4.66양파(5g)F1320000000a양파, 생것곤약함박스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
6.85
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(5g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
1인분나트륨
260.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.66
조리단계3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
프롤린
14
조리단계4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
재료
양파
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
381
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
14.73
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
곤약함박스테이크
레시피일련번호
296
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
4.66당근(5g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것곤약함박스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
6.85
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(5g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
엽산당량
22
총재료정보
재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
1인분나트륨
260.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.66
조리단계3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
프롤린
24
조리단계4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
재료
당근
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
381
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
당류
6.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
14.73
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
곤약함박스테이크
레시피일련번호
296
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
0.26얼갈이배추(25g)F1360000000a배추, 얼갈이배추, 생것들깨된장육개장끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.41
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
재료정보
얼갈이배추(25g)
해시태그
사태
총재료정보
재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g) 보리새우(3g), 물(300g) 양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
1인분나트륨
525.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
1인분지방
0.26
조리단계3
3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm 간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈 물기를 짠다.
조리단계4
4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와 얼갈이배추를 넣어 버무린다.
조리단계5
5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와 얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파, 청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여 마무리한다.
재료
얼갈이배추
조리단계1
1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 청주와 보리새우를 넣어 약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에 거른다.
조리단계2
2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 무는 납작하게 썬다.
1인분열량
123.4
식품명
배추, 얼갈이배추, 생것
나트륨팁
얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.37
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
식품코드
F1360000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
들깨된장육개장
레시피일련번호
288
0.01적양파(5g)F1320000000a양파, 생것삼색묵냉국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
0.87
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
재료정보
적양파(5g)
해시태그
메밀묵
총재료정보
재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g) 홍고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g) 육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g) 쇠고기(5g), 물(300g) 양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
1인분나트륨
659
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
1인분지방
0.01
조리단계3
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
조리단계4
4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다.
조리단계5
5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다.
재료
적양파
조리단계6
6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을 올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다.
조리단계2
2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다.
1인분열량
120.6
식품명
양파, 생것
나트륨팁
된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.77
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
식품코드
F1320000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
삼색묵냉국
레시피일련번호
289
2.25표고버섯(5g)G027000B010a표고버섯, 배지재배, 생것완자된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
2.74
1인분단백질
3.64
총필수지방산
0.15
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
2.684
미리스톨레산
0
아연
0.58
비타민E
0
망간
0.24
비타민K
0
이소류신
90
총아미노산
2135
칼륨
278
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
106
오케가6지방산
0.15
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.54
라이신
123
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_6.png
탄수화물
7.38
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
15
티아민
0.249
발린
118
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
129
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.15
재료정보
표고버섯(5g)
식품군
버섯류
니아신
2.134
리보플라빈
0.193
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
22
총재료정보
재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g) 두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g) 숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g) 양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_1.png
과당
0.04
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_3.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_5.png
1인분나트륨
229.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_4.png
칼슘
4
비오틴
1.5
비타민B12
0
페닐알라닌
85
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.25
조리단계3
3. 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친다.
프롤린
75
조리단계4
4. 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은 뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글 납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 굽는다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추, 완자를 넣고 조금 더 끓인다.
재료
표고버섯
조리단계6
6. 그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리한다.
니코틴산
1.806
트립토판
33
인
88
조리단계1
1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0.053
조리단계2
2. 두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
니코틴아미드
0.328
유당
0
팔미톨레산
0.48
시스테인
19
FOOD_IDX
1358
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
4.2
식품엽산
22
총식이섬유
5
히스티딘
51
1인분열량
174.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
140
식품명
표고버섯, 배지재배, 생것
팔미트산
27.41
폐기율
4
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.393
포도당
0.39
박센산
1.36
총지방산
0.19
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
22
펜타데칸산
3.24
스테아르산
2.29
나트륨팁
된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
0.43
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0.57
올레산
4.56
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.054
1인분탄수화물
6.28
수분
88.8
총불포화지방산
0.15
가돌레산
0
리놀레산
144.57
알파토코페롤
0
세린
107
비타민B6
0.187
글루탐산
551
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_1.png
식품코드
G027000B010a
메티오닌
14
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
195
회분
0.68
카르프산
0
레시피명
완자된장국
레시피일련번호
291
철
0.38
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.15
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.38
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
158
지방
0.38
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
109
오메가3지방산
0
2.25당면(2g)B0070040000a당면, 분모자, 생것완자된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
0.07
1인분단백질
3.64
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
0
망간
0.005
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
1
칼륨
5
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
36
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.41
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_6.png
탄수화물
36.48
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
1
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
당면(2g)
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0
리보플라빈
0
에루크산
0
알파리놀레산
1.65
엽산당량
0
총재료정보
재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g) 두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g) 숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g) 양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_3.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_5.png
1인분나트륨
229.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_4.png
칼슘
14
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.25
조리단계3
3. 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친다.
프롤린
0
조리단계4
4. 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은 뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글 납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 굽는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추, 완자를 넣고 조금 더 끓인다.
재료
당면
조리단계6
6. 그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
7
조리단계1
1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
0
FOOD_IDX
3461
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.6
식품엽산
0
총식이섬유
0.6
히스티딘
0
1인분열량
174.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
0
식품명
당면, 분모자, 생것
팔미트산
12.84
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
148
펜타데칸산
0
스테아르산
1.27
나트륨팁
된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
7.6
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
6.28
수분
63.2
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
8.73
알파토코페롤
0
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_1.png
식품코드
B0070040000a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0.16
카르프산
0
레시피명
완자된장국
레시피일련번호
291
철
0.41
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.23
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
0.1
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0
1.15양파(50g)F1320000000a양파, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
2.96
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(50g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
프롤린
14
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
양파
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
440.3
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
5.57
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
1.15노란 파프리카(30g)R0390000005a파프리카, 가루관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.96
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
재료정보
노란 파프리카(30g)
효능정보
지질개선(2),기타(1),항산화(1)
총재료정보
재료 풋고추(2g), 홍고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
파프리카
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
1인분열량
440.3
식품명
파프리카, 가루
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.57
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
R0390000005a
요리종류
국&찌개
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
1.15두부(100g)D0150000009a두부관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
9.62
1인분단백질
2.96
총필수지방산
2.77
라우르산
0
트랜스올레산
2.88
헨에이코산산
2.44
트랜스리놀레산
4.08
니아신당량
1.974
미리스톨레산
0
아연
1.17
비타민E
0.7
망간
0.772
비타민K
0
이소류신
348
총아미노산
8513
칼륨
132
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
354
오케가6지방산
2.39
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
2.66
몰리브덴
44.09
라이신
519
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
탄수화물
3.75
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
80
티아민
0.032
발린
340
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
641
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
2.78
재료정보
두부(100g)
식품군
두류
니아신
0.159
리보플라빈
0.179
에루크산
0
알파리놀레산
387.57
엽산당량
21
총재료정보
재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
베헨산
19.17
델타토코페롤
1.9
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
티로신
305
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
헵타데칸산
4.19
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
칼슘
64
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
454
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
프롤린
456
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
총포화지방산
0.7
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
두부
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
109
인
158
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
니코틴아미드
0.159
유당
0
팔미톨레산
3.94
시스테인
160
FOOD_IDX
565
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.6
식품엽산
21
총식이섬유
2.9
히스티딘
217
1인분열량
440.3
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
4.68
류신
709
식품명
두부
팔미트산
508.6
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.94
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
62.62
총지방산
4.43
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
97
펜타데칸산
0.86
스테아르산
129.44
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
867.51
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.126
1인분탄수화물
5.57
수분
81.2
총불포화지방산
3.72
가돌레산
9.56
리놀레산
2385.79
알파토코페롤
0.23
세린
479
비타민B6
-
글루탐산
1575
아라키드산
14.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
D0150000009a
메티오닌
111
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
1013
회분
0.8
카르프산
0
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
철
1.54
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
4.1
리그노세르산
10.37
식염상당량
0
에이코사디에노산
2.35
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
374
지방
4.63
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
349
오메가3지방산
0.39
5.1찹쌀 140g(2/3컵)A038000A030a찹쌀, 백미, 생것무 현미밥끓이기밥
전체 필드
단백질
6.64
1인분단백질
3.1
총필수지방산
0.35
라우르산
0.59
트랜스올레산
0.79
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0.8
니아신당량
2.453
미리스톨레산
0
아연
1.88
비타민E
0.49
망간
1.019
비타민K
0
이소류신
158
총아미노산
3937
칼륨
104
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
225
오케가6지방산
0.34
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
34.16
라이신
146
탄수화물
78.17
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00125_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
36
티아민
0.417
발린
187
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
353
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.35
재료정보
찹쌀 140g(2/3컵)
식품군
곡류 및 그 제품
니아신
1.419
리보플라빈
0.003
에루크산
0
알파리놀레산
14.19
엽산당량
15
총재료정보
●주재료 : 현미 140g(2/3컵), 찹쌀 140g(2/3컵), 무 35g(1/20개), 표고버섯 30g(2개) 근대 10g, 올리브오일 15g(1큰술), 참기름 15g(1큰술) ●육수 :뒤포리(밴댕이) 50g(5개), 다시마 15g(5cm), 간장 15g(1큰술)
베헨산
2.05
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_5.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00125_3.png
헵타데칸산
0
1인분나트륨
45.6
칼슘
7
비오틴
0.95
비타민B12
0
페닐알라닌
224
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5.1
조리단계3
3. 불린 현미와 찹쌀에 육수를 넣고 볶은 무와 표고버섯을 올려 밥을 짓고 채 썬 근대를 올려 완성한다.
프롤린
213
총포화지방산
0.24
재료
찹쌀
니코틴산
1.419
트립토판
62
인
101
조리단계1
1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.036
조리단계2
2. 무, 표고버섯, 근대는 채 썰고 팬에 올리브 오일을 두른 후 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
1
시스테인
93
FOOD_IDX
384
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.9
식품엽산
15
총식이섬유
1.2
히스티딘
111
1인분열량
180.1
자당
0.27
헵타데센산
0
미리스트산
8.11
류신
326
식품명
찹쌀, 백미, 생것
팔미트산
202.2
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.27
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0.03
판토텐산
0.429
포도당
0.02
박센산
9.22
총지방산
0.87
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.12
에너지
363
펜타데칸산
0
스테아르산
17.47
나트륨팁
무에 함유된 섬유소는 체내 노폐물을 제거하는 역할을 한다. 표고버섯과 무, 참기름을 넣어 다양한 향과 맛을 부여한다.
당류
0.29
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
255.34
감마토코트리에놀
0.2
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0.02
구리
0.153
1인분탄수화물
30.1
수분
13.7
총불포화지방산
0.62
가돌레산
2.96
리놀레산
339.7
알파토코페롤
0.44
세린
264
비타민B6
0.076
글루탐산
743
아라키드산
3.92
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00125_1.png
식품코드
A038000A030a
메티오닌
98
도코사디에노산
0
요리종류
밥
네르본산
0.31
아스파르트산
365
회분
0.46
카르프산
0.23
레시피명
무 현미밥
레시피일련번호
125
철
0.34
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.68
감마토코페롤
0.04
리그노세르산
4.82
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
214
지방
0.99
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
156
오메가3지방산
0.01
0.01쇠고기(5g)I0390000000a염소고기, 생것삼색묵냉국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
0.87
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
재료정보
쇠고기(5g)
해시태그
메밀묵
총재료정보
재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g) 홍고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g) 육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g) 쇠고기(5g), 물(300g) 양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
1인분나트륨
659
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
1인분지방
0.01
조리단계3
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
조리단계4
4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다.
조리단계5
5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다.
재료
쇠고기
조리단계6
6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을 올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다.
조리단계2
2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다.
1인분열량
120.6
식품명
염소고기, 생것
나트륨팁
된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.77
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
식품코드
I0390000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
삼색묵냉국
레시피일련번호
289
0.01양념 미소된장(3g)R0120030009a미소삼색묵냉국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
0.87
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
재료정보
양념 미소된장(3g)
해시태그
메밀묵
총재료정보
재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g) 홍고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g) 육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g) 쇠고기(5g), 물(300g) 양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
1인분나트륨
659
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
1인분지방
0.01
조리단계3
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
조리단계4
4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다.
조리단계5
5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다.
재료
양념 미소된장
조리단계6
6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을 올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다.
조리단계2
2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다.
1인분열량
120.6
식품명
미소
나트륨팁
된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.77
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
식품코드
R0120030009a
요리종류
국&찌개
레시피명
삼색묵냉국
레시피일련번호
289
0.26육수 무(50g)--들깨된장육개장끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.41
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
재료정보
육수 무(50g)
해시태그
사태
총재료정보
재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g) 보리새우(3g), 물(300g) 양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
1인분나트륨
525.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
1인분지방
0.26
조리단계3
3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm 간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈 물기를 짠다.
조리단계4
4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와 얼갈이배추를 넣어 버무린다.
조리단계5
5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와 얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파, 청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여 마무리한다.
재료
육수 무
조리단계1
1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 청주와 보리새우를 넣어 약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에 거른다.
조리단계2
2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 무는 납작하게 썬다.
1인분열량
123.4
나트륨팁
얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.37
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
요리종류
국&찌개
레시피명
들깨된장육개장
레시피일련번호
288
0.26돼지고기(사태, 25g)I014000D150a돼지고기, 살코기, 생것들깨된장육개장끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
19.45
1인분단백질
2.41
총필수지방산
1.61
라우르산
19.73
트랜스올레산
45.72
헨에이코산산
3.07
트랜스리놀레산
4.35
니아신당량
6.897
미리스톨레산
1.66
아연
1.99
비타민E
0.26
망간
0.003
비타민K
-
이소류신
834
총아미노산
17908
칼륨
318
비타민A
7
합성엽산
0
비타민C
0.82
도코사펜타에노산
12.77
비타민D
0.51
글라이신
1012
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
50
디호모리놀렌산
16.31
트리코산산
54.29
몰리브덴
0.74
라이신
1559
탄수화물
0
요오드
1.08
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
21
티아민
0.601
발린
958
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1128
아라키돈산
27.9
총다가불포화지방산
1.72
재료정보
돼지고기(사태, 25g)
식품군
육류 및 그 제품
니아신
3.824
리보플라빈
0.139
에루크산
3.78
알파리놀레산
99
해시태그
사태
엽산당량
2
총재료정보
재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g) 청양고추(2g), 얼갈이배추(25g) 육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g) 보리새우(3g), 물(300g) 양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
티로신
650
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
헵타데칸산
47.8
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
1인분나트륨
525.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
칼슘
6
비오틴
1.8
비타민B12
0.51
페닐알라닌
751
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.26
조리단계3
3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm 간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈 물기를 짠다.
프롤린
738
조리단계4
4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와 얼갈이배추를 넣어 버무린다.
총포화지방산
4.84
조리단계5
5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와 얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파, 청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여 마무리한다.
재료
돼지고기
니코틴산
0
트립토판
184
인
186
조리단계1
1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마를 건지고 청주와 보리새우를 넣어 약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에 거른다.
베타카로틴
0
피리독신
0.035
조리단계2
2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은 결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 무는 납작하게 썬다.
니코틴아미드
3.824
유당
0
팔미톨레산
304.65
시스테인
207
FOOD_IDX
1685
에이코사트리에노산
18.43
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
711
1인분열량
123.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
200.54
류신
1478
식품명
돼지고기, 살코기, 생것
팔미트산
2904.99
폐기율
0
총단일불포화지방산
5.26
콜레스테톨
63.17
도코사헥사에노산
0.05
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.605
포도당
0
박센산
375.04
총지방산
11.89
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.01
에너지
203
펜타데칸산
3.18
스테아르산
1570.97
나트륨팁
얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
4469.98
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.032
1인분탄수화물
2.37
수분
66.5
총불포화지방산
6.98
가돌레산
103.87
리놀레산
1481.47
알파토코페롤
0.26
세린
749
비타민B6
-
글루탐산
2735
아라키드산
20.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
식품코드
I014000D150a
메티오닌
490
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0.02
아스파르트산
1707
회분
0.97
카르프산
13.32
레시피명
들깨된장육개장
레시피일련번호
288
철
0.6
비타민D3
0.51
비타민D2
0
셀레늄
19.56
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
64.49
총트랜스지방산
0.07
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1126
지방
12.84
타우린
0
레티놀
7
트레오닌
892
오메가3지방산
0.13
5.03마늘(10g)F053000B060a마늘, 생것샤브된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
3.13
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
마늘(10g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
해시태그
가슴살
엽산당량
92
총재료정보
재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g) 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g) 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
1인분나트륨
299.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5.03
조리단계3
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
프롤린
112
조리단계4
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.
재료
마늘
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
218.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
2.34
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
샤브된장국
레시피일련번호
290
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
2.25숙주(5g)F1120000000a숙주나물, 생것완자된장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
3.64
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_2.png
재료정보
숙주(5g)
총재료정보
재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g) 두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g) 숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g) 양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_5.png
1인분나트륨
229.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_4.png
1인분지방
2.25
조리단계3
3. 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤 다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친다.
조리단계4
4. 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파, 양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은 뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글 납작하게 빚어 완자를 만들어 팬에 노릇하게 굽는다.
조리단계5
5. 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과 감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가 날콩가루를 넣은 뒤 청양고추, 완자를 넣고 조금 더 끓인다.
재료
숙주
조리단계6
6. 그릇에 브로콜리를 담고 국물을 부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은 모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는 잘게 다진다.
조리단계2
2. 두부는 으깨 물기를 제거하고, 대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
1인분열량
174.4
식품명
숙주나물, 생것
나트륨팁
된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
6.28
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_1.png
식품코드
F1120000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
완자된장국
레시피일련번호
291
1.13다시마(2g)L0050000000a다시마, 생것산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
1.1
1인분단백질
2.83
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
1242
비타민A
65
합성엽산
-
비타민C
14
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
75
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
탄수화물
4.2
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.03
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
다시마(2g)
식품군
해조류
니아신
1.1
리보플라빈
0.13
에루크산
-
알파리놀레산
-
해시태그
곤드레나물
엽산당량
-
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
칼슘
103
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
프롤린
-
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
다시마
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
베타카로틴
774
피리독신
-
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2775
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
156.2
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
다시마, 생것
팔미트산
-
폐기율
0
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
12
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
3.86
수분
91
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
식품코드
L0050000000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
3.5
카르프산
-
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
철
2.4
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0.2
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.2
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
1.13양념 다진 마늘(1.5g)F018000C020a고추, 빨간색, 생것산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.83
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
재료정보
양념 다진 마늘(1.5g)
해시태그
곤드레나물
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
홍고추마늘
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
1인분열량
156.2
식품명
고추, 빨간색, 생것
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
3.86
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
식품코드
F018000C020a
요리종류
국&찌개
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
1.15육수 콩나물(80g)F1820000000a콩나물, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.96
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
재료정보
육수 콩나물(80g)
총재료정보
재료 풋고추(2g), 홍고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
콩나물
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
1인분열량
440.3
식품명
콩나물, 생것
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.57
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
F1820000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
1.15다시마(7g)L0050000000a다시마, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
1.1
1인분단백질
2.96
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
1242
비타민A
65
합성엽산
-
비타민C
14
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
75
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
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탄수화물
4.2
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.03
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
다시마(7g)
식품군
해조류
니아신
1.1
리보플라빈
0.13
에루크산
-
알파리놀레산
-
엽산당량
-
총재료정보
재료 풋고추(2g), 붉은 고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
칼슘
103
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
프롤린
-
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
다시마
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
23
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
베타카로틴
774
피리독신
-
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
2775
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
440.3
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
다시마, 생것
팔미트산
-
폐기율
0
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
12
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
5.57
수분
91
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
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식품코드
L0050000000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
3.5
카르프산
-
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
철
2.4
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0.2
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.2
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
1.15관자(70g)K4000001300a가리비, 관자, 생것관자해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.96
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
재료정보
관자(70g)
총재료정보
재료 풋고추(2g), 홍고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g) 노란 파프리카(30g), 두부(100g) 육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g) 토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g) 발 사믹식초(13g) 양념 다진 마늘(15g)
이미지1
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이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
1인분나트륨
197.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
1인분지방
1.15
조리단계3
3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를 식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아 놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아 토마토채소소스를 만든다.
조리단계4
4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진 마늘을 넣고 다시 끓어오르면 콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
조리단계5
5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인 후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분 정도 끓인다.
재료
관자
조리단계6
6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과 관자, 고추를 올려 마무리한다.
조리단계1
1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파, 노란 파프리카, 두부는 납작하게 썬다.
조리단계2
2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아 토마토소스를 만든다.
1인분열량
440.3
식품명
가리비, 관자, 생것
나트륨팁
칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.57
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
식품코드
K4000001300a
요리종류
국&찌개
레시피명
관자해장국
레시피일련번호
263
0.01들깻가루(5g)F207000B120a들깨, 싹, 생것삼색묵냉국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
1.7
1인분단백질
0.87
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
-
비타민A
4
합성엽산
-
비타민C
7
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
-
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
탄수화물
2.5
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.04
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
들깻가루(5g)
식품군
채소류
니아신
0.1
리보플라빈
0.19
에루크산
-
알파리놀레산
-
해시태그
메밀묵
엽산당량
-
총재료정보
재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g) 양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g) 붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g) 육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g) 쇠고기(5g), 물(300g) 양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
1인분나트륨
659
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
칼슘
29
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
0.01
조리단계3
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
프롤린
-
조리단계4
4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파, 양파, 오이, 래디시, 당근, 아스파라거스, 파프리카는 채 썰고, 고추는 어슷 썰어 준비한다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고, 목이버섯은 물에 불린다.
재료
들깻가루
조리단계6
6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을 올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를 얹어 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
62
조리단계1
1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를 우린다.
베타카로틴
47
피리독신
-
조리단계2
2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게 식힌다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
852
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
120.6
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
들깨, 싹, 생것
팔미트산
-
폐기율
0
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
17
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에 김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
5.77
수분
95.1
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
식품코드
F207000B120a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
0.6
카르프산
-
레시피명
삼색묵냉국
레시피일련번호
289
철
7.8
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
-
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.1
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
1.45두부(20g)D0150000009a두부굴림만두된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
9.62
1인분단백질
5.38
총필수지방산
2.77
라우르산
0
트랜스올레산
2.88
헨에이코산산
2.44
트랜스리놀레산
4.08
니아신당량
1.974
미리스톨레산
0
아연
1.17
비타민E
0.7
망간
0.772
비타민K
0
이소류신
348
총아미노산
8513
칼륨
132
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
354
오케가6지방산
2.39
갈락토오스
0
나트륨
1
디호모리놀렌산
0
트리코산산
2.66
몰리브덴
44.09
라이신
519
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
탄수화물
3.75
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
80
티아민
0.032
발린
340
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
641
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
2.78
재료정보
두부(20g)
식품군
두류
니아신
0.159
리보플라빈
0.179
에루크산
0
알파리놀레산
387.57
해시태그
가슴살
엽산당량
21
총재료정보
재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g)
베헨산
19.17
델타토코페롤
1.9
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
티로신
305
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
헵타데칸산
4.19
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
1인분나트륨
276.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
칼슘
64
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
454
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.45
조리단계3
3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.
프롤린
456
조리단계4
4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.
총포화지방산
0.7
조리단계5
5. 육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
재료
두부
조리단계6
6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
109
인
158
조리단계1
1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.
니코틴아미드
0.159
유당
0
팔미톨레산
3.94
시스테인
160
FOOD_IDX
565
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.6
식품엽산
21
총식이섬유
2.9
히스티딘
217
1인분열량
134.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
4.68
류신
709
식품명
두부
팔미트산
508.6
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.94
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
62.62
총지방산
4.43
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
97
펜타데칸산
0.86
스테아르산
129.44
나트륨팁
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
867.51
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.126
1인분탄수화물
5.2
수분
81.2
총불포화지방산
3.72
가돌레산
9.56
리놀레산
2385.79
알파토코페롤
0.23
세린
479
비타민B6
-
글루탐산
1575
아라키드산
14.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
식품코드
D0150000009a
메티오닌
111
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
1013
회분
0.8
카르프산
0
레시피명
굴림만두된장국
레시피일련번호
294
철
1.54
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.88
감마토코페롤
4.1
리그노세르산
10.37
식염상당량
0
에이코사디에노산
2.35
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
374
지방
4.63
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
349
오메가3지방산
0.39
1.45굴림만두 새송이버섯(10g)G0230000000a큰느타리버섯(새송이버섯), 생것굴림만두된장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
5.38
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
재료정보
굴림만두 새송이버섯(10g)
해시태그
가슴살
총재료정보
재료 풋고추(1g), 홍고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
1인분나트륨
276.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
1인분지방
1.45
조리단계3
3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.
조리단계4
4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.
조리단계5
5. 육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
재료
새송이버섯
조리단계6
6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.
조리단계1
1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.
조리단계2
2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.
1인분열량
134.5
식품명
큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
나트륨팁
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
식품코드
G0230000000a
요리종류
국&찌개
레시피명
굴림만두된장국
레시피일련번호
294
5.03양념 저염된장(5g)--샤브된장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
3.13
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
재료정보
양념 저염된장(5g)
해시태그
가슴살
총재료정보
재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 홍고추(3g) 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g) 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
1인분나트륨
299.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
1인분지방
5.03
조리단계3
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
조리단계4
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
조리단계5
5. 그릇에 담은 뒤 홍고추를 올려 마무리한다.
재료
양념 저염된장
조리단계1
1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
조리단계2
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
1인분열량
218.9
나트륨팁
저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.34
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
요리종류
국&찌개
레시피명
샤브된장국
레시피일련번호
290
5.03다진 마늘(5g)F053000B060a마늘, 생것샤브된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
3.13
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진 마늘(5g)
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
가슴살
엽산당량
92
총재료정보
재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g) 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g) 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
1인분나트륨
299.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5.03
조리단계3
3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
프롤린
112
조리단계4
4. 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.
재료
다진 마늘
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
218.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
2.34
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
샤브된장국
레시피일련번호
290
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
1.13고구마순(10g)--산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.83
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
재료정보
고구마순(10g)
해시태그
곤드레나물
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
고구마순
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
1인분열량
156.2
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
3.86
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
요리종류
국&찌개
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
1.13고춧가루(2g)R0070000005a고춧가루산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
13.29
1인분단백질
2.83
총필수지방산
5.58
라우르산
25.03
트랜스올레산
1.98
헨에이코산산
1.5
트랜스리놀레산
4.88
니아신당량
9.565
미리스톨레산
0
아연
2.7
비타민E
27.58
망간
1.465
비타민K
69.052
이소류신
355
총아미노산
10623
칼륨
2541
비타민A
614
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
546
오케가6지방산
5.22
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
18.6
라이신
474
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
탄수화물
60.62
요오드
10.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
수용성식이섬유
6.3
마그네슘
155
티아민
0.427
발린
488
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
694
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
5.58
재료정보
고춧가루(2g)
식품군
조미료류
니아신
8.433
리보플라빈
2.159
에루크산
0
알파리놀레산
359.91
해시태그
곤드레나물
엽산당량
95
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
베헨산
18.66
델타토코페롤
2.05
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
과당
11.01
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
티로신
313
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
헵타데칸산
11.75
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
칼슘
79
비오틴
75.22
비타민B12
0
페닐알라닌
410
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
프롤린
746
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
총포화지방산
1.48
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
고춧가루
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
니코틴산
0.837
트립토판
68
인
342
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
베타카로틴
7363
피리독신
0.057
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
니코틴아미드
7.596
유당
0
팔미톨레산
56.36
시스테인
250
FOOD_IDX
3022
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
31.4
식품엽산
95
총식이섬유
37.7
히스티딘
188
1인분열량
156.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
88.95
류신
706
식품명
고춧가루
팔미트산
1101.4
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.244
포도당
6.44
박센산
119.91
총지방산
8.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
319
펜타데칸산
2.76
스테아르산
185.58
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
17.45
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
734.21
감마토코트리에놀
0
비타민K2
69.052
맥아당
0
베타토코페롤
0.71
구리
0.694
1인분탄수화물
3.86
수분
12.5
총불포화지방산
6.5
가돌레산
8.15
리놀레산
5218.65
알파토코페롤
26.41
세린
323
비타민B6
-
글루탐산
1698
아라키드산
24.56
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
식품코드
R0070000005a
메티오닌
129
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
2263
회분
5.19
카르프산
0
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
철
4.89
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.92
감마토코페롤
7.49
리그노세르산
17.44
식염상당량
0
에이코사디에노산
4.99
총트랜스지방산
0.05
에이코사펜타에노산
0
알라닌
539
지방
8.4
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
433
오메가3지방산
0.36
12청국장가루 10g(1큰술)R0320000005a청국장, 가루청국장 두부 검은깨 냉스프끓이기일품
전체 필드
1인분단백질
16
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00039_2.png
재료정보
청국장가루 10g(1큰술)
총재료정보
냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00039_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00039_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00039_2.png
1인분나트륨
771
1인분지방
12
조리단계3
3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c
재료
청국장가루
조리단계1
1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a
조리단계2
2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b
1인분열량
270
식품명
청국장, 가루
나트륨팁
스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00039_1.png
식품코드
R0320000005a
요리종류
일품
레시피명
청국장 두부 검은깨 냉스프
레시피일련번호
39
5고구마 70g(1/2개)B0060000000a고구마, 생것호박 고구마 스프끓이기일품
전체 필드
단백질
1.09
1인분단백질
4
총필수지방산
0.08
라우르산
3
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.901
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.23
망간
0.728
비타민K
0
이소류신
45
총아미노산
1011
칼륨
375
비타민A
39
합성엽산
0
비타민C
10.81
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
48
오케가6지방산
0.07
갈락토오스
0
나트륨
8
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.52
라이신
55
탄수화물
35.52
요오드
1.54
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_2.png
수용성식이섬유
1
마그네슘
25
티아민
0.076
발린
55
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
44
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
고구마 70g(1/2개)
식품군
감자류 및 전분류
니아신
0.674
리보플라빈
0.031
에루크산
0
알파리놀레산
8.34
효능정보
항산화(5),항암(5),간건강(4),항염증(4),항당뇨(3),기타(2),신경보호(1),항균(1),항비만(1),항피로(1)
해시태그
단호박
엽산당량
66
총재료정보
호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_2.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_4.png
티로신
31
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_3.png
헵타데칸산
0
1인분나트륨
77
칼슘
18
비오틴
2.35
비타민B12
0
페닐알라닌
62
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
5
조리단계3
3. 스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다.
프롤린
41
총포화지방산
0.06
재료
고구마
니코틴산
0.271
트립토판
14
인
52
조리단계1
1. 고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다.
베타카로틴
464
피리독신
0.018
조리단계2
2. 냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다.
니코틴아미드
0.403
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
22
FOOD_IDX
443
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.4
식품엽산
66
총식이섬유
2.4
히스티딘
21
1인분열량
165
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
72
식품명
고구마, 생것
팔미트산
46.2
폐기율
11
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.397
포도당
0
박센산
0.73
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
147
펜타데칸산
0
스테아르산
5.3
나트륨팁
단호박은 애호박에 비해 칼륨 함량이 2배 정도 많으며, 고구마 역시 칼륨 함량이 높아 나트륨 배설을 도와줘요. 지방의 섭취를 줄여야 하는 경우 우유 대신 저지방 우유를 사용해 보세요. 체 대신 믹서기를 이용할 때는 우유와 고구마, 단호박을 같이 넣으면 잘 갈려요.
당류
9.83
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
12.59
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
9.83
베타토코페롤
0
구리
0.117
1인분탄수화물
26
수분
62.2
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
69.04
알파토코페롤
0.23
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
119
아라키드산
1.02
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_1.png
식품코드
B0060000000a
메티오닌
17
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
188
회분
1.02
카르프산
0
레시피명
호박 고구마 스프
레시피일련번호
40
철
0.48
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.1
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
55
지방
0.15
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
63
오메가3지방산
0.01
5단호박 30g(4×6cm)F1980040000a호박, 단호박, 생것호박 고구마 스프끓이기일품
전체 필드
1인분단백질
4
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_2.png
재료정보
단호박 30g(4×6cm)
해시태그
단호박
총재료정보
호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_2.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_4.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_3.png
1인분나트륨
77
1인분지방
5
조리단계3
3. 스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다.
재료
단호박
조리단계1
1. 고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다.
조리단계2
2. 냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다.
1인분열량
165
식품명
호박, 단호박, 생것
나트륨팁
단호박은 애호박에 비해 칼륨 함량이 2배 정도 많으며, 고구마 역시 칼륨 함량이 높아 나트륨 배설을 도와줘요. 지방의 섭취를 줄여야 하는 경우 우유 대신 저지방 우유를 사용해 보세요. 체 대신 믹서기를 이용할 때는 우유와 고구마, 단호박을 같이 넣으면 잘 갈려요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
26
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_1.png
식품코드
F1980040000a
요리종류
일품
레시피명
호박 고구마 스프
레시피일련번호
40
1.32애호박(20g)F1980050000a호박, 애호박, 생것양지해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.89
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
재료정보
애호박(20g)
해시태그
양지
총재료정보
재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
1인분나트륨
79.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
1인분지방
1.32
조리단계3
3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
조리단계4
4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
조리단계5
5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
재료
애호박
조리단계6
6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
조리단계1
1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
조리단계2
2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
1인분열량
103.8
식품명
호박, 애호박, 생것
나트륨팁
저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.47
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
식품코드
F1980050000a
요리종류
국&찌개
레시피명
양지해장국
레시피일련번호
267
1.32청양고추(1g)F0180080000a고추, 청양고추, 생것양지해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.89
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
재료정보
청양고추(1g)
해시태그
양지
총재료정보
재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
1인분나트륨
79.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
1인분지방
1.32
조리단계3
3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
조리단계4
4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
조리단계5
5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
재료
청양고추
조리단계6
6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
조리단계1
1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
조리단계2
2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
1인분열량
103.8
식품명
고추, 청양고추, 생것
나트륨팁
저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.47
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
식품코드
F0180080000a
요리종류
국&찌개
레시피명
양지해장국
레시피일련번호
267
1.32대파(10g)F1910040000a파, 대파, 생것양지해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.89
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
재료정보
대파(10g)
해시태그
양지
총재료정보
재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
1인분나트륨
79.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
1인분지방
1.32
조리단계3
3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
조리단계4
4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
조리단계5
5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
재료
대파
조리단계6
6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
조리단계1
1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
조리단계2
2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
1인분열량
103.8
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.47
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
국&찌개
레시피명
양지해장국
레시피일련번호
267
1.32방울토마토(80g)F1860010000a토마토, 방울토마토, 생것양지해장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.89
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
재료정보
방울토마토(80g)
해시태그
양지
총재료정보
재료 쇠고기육수(30g) 느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g) 대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g) 양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
1인분나트륨
79.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
1인분지방
1.32
조리단계3
3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
조리단계4
4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
조리단계5
5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
재료
방울토마토
조리단계6
6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
조리단계1
1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
조리단계2
2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
1인분열량
103.8
식품명
토마토, 방울토마토, 생것
나트륨팁
저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다. 칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
2.47
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
식품코드
F1860010000a
요리종류
국&찌개
레시피명
양지해장국
레시피일련번호
267
1.45닭가슴살(25g)I048000000Ga닭가슴살, 조미훈제굴림만두된장국끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
24.11
1인분단백질
5.38
총필수지방산
0.25
라우르산
2.62
트랜스올레산
3.26
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
3.87
니아신당량
12.118
미리스톨레산
3.2
아연
0.66
비타민E
0.23
망간
0.016
비타민K
13.52
이소류신
1159
총아미노산
23134
칼륨
397
비타민A
3
합성엽산
0
비타민C
1.19
도코사펜타에노산
2.92
비타민D
0
글라이신
991
오케가6지방산
0.26
갈락토오스
0
나트륨
466
디호모리놀렌산
0
트리코산산
40.92
몰리브덴
4.37
라이신
2792
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
탄수화물
0.71
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
수용성식이섬유
0.2
마그네슘
30
티아민
0.196
발린
1242
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1493
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.27
재료정보
닭가슴살(25g)
식품군
육류 및 그 제품
니아신
8.526
리보플라빈
0.308
에루크산
0
알파리놀레산
11.95
해시태그
가슴살
엽산당량
28
총재료정보
재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g)
베헨산
0.82
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
티로신
760
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
헵타데칸산
3.09
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
1인분나트륨
276.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
칼슘
5
비오틴
2.11
비타민B12
0.26
페닐알라닌
886
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
1.45
조리단계3
3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.
프롤린
764
조리단계4
4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.
총포화지방산
0.47
조리단계5
5. 육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
재료
닭가슴살
조리단계6
6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
215
인
260
조리단계1
1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.
베타카로틴
0
피리독신
0.007
조리단계2
2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
61.71
시스테인
291
FOOD_IDX
3519
에이코사트리에노산
13.98
불용성식이섬유
0
식품엽산
28
총식이섬유
0.2
히스티딘
748
1인분열량
134.5
자당
0.2
헵타데센산
0
미리스트산
8.16
류신
2185
식품명
닭가슴살, 조미훈제
팔미트산
294.93
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.55
콜레스테톨
67.75
도코사헥사에노산
2.53
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.42
포도당
0.24
박센산
38.95
총지방산
1.3
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
114
펜타데칸산
0.6
스테아르산
116.37
나트륨팁
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
당류
0.44
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
439.75
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.025
1인분탄수화물
5.2
수분
71.4
총불포화지방산
0.83
가돌레산
5.6
리놀레산
235.13
알파토코페롤
0.22
세린
854
비타민B6
0.061
글루탐산
3453
아라키드산
1.06
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
식품코드
I048000000Ga
메티오닌
779
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
1.5
아스파르트산
2171
회분
2.12
카르프산
0
레시피명
굴림만두된장국
레시피일련번호
294
철
0.39
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
18.38
감마토코페롤
0.13
리그노세르산
0.64
식염상당량
1.2
에이코사디에노산
6.28
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
1.31
알라닌
1333
지방
1.62
타우린
8
레티놀
3
트레오닌
1008
오메가3지방산
0.02
4.66양파(10g)F1320000000a양파, 생것곤약함박스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
6.85
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(10g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
1인분나트륨
260.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.66
조리단계3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
프롤린
14
조리단계4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
재료
양파
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
381
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
14.73
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
곤약함박스테이크
레시피일련번호
296
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
1.13취나물(20g)F1770010000a취나물, 개미취, 생것산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
4.2
1인분단백질
2.83
총필수지방산
-
라우르산
-
트랜스올레산
-
헨에이코산산
-
트랜스리놀레산
-
니아신당량
-
미리스톨레산
-
아연
-
비타민E
-
망간
-
비타민K
-
이소류신
-
총아미노산
-
칼륨
661
비타민A
124
합성엽산
-
비타민C
9
도코사펜타에노산
-
비타민D
-
글라이신
-
오케가6지방산
-
갈락토오스
-
나트륨
38
디호모리놀렌산
-
트리코산산
-
몰리브덴
-
라이신
-
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
탄수화물
11.3
요오드
-
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
수용성식이섬유
-
마그네슘
-
티아민
0.19
발린
-
카프로산
-
카프릴산
-
아르기닌
-
아라키돈산
-
총다가불포화지방산
-
재료정보
취나물(20g)
식품군
채소류
니아신
0.8
리보플라빈
0.29
에루크산
-
알파리놀레산
-
해시태그
곤드레나물
엽산당량
-
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
베헨산
-
델타토코페롤
-
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
과당
-
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
티로신
-
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
헵타데칸산
-
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
칼슘
83
비오틴
-
비타민B12
-
페닐알라닌
-
베타토코트리에놀
-
부티르산
-
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
프롤린
-
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
총포화지방산
-
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
취나물
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
73
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
베타카로틴
1483
피리독신
-
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
니코틴아미드
-
유당
-
팔미톨레산
-
시스테인
-
FOOD_IDX
1191
에이코사트리에노산
-
불용성식이섬유
-
식품엽산
-
총식이섬유
-
히스티딘
-
1인분열량
156.2
자당
-
헵타데센산
-
미리스트산
-
류신
-
식품명
취나물, 개미취, 생것
팔미트산
-
폐기율
0
총단일불포화지방산
-
콜레스테톨
-
도코사헥사에노산
-
델타토코트리에놀
-
판토텐산
-
포도당
-
박센산
-
총지방산
-
트라이데칸산
-
알파코토트리에놀
-
에너지
53
펜타데칸산
-
스테아르산
-
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
당류
-
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
-
올레산
-
감마토코트리에놀
-
비타민K2
-
맥아당
-
베타토코페롤
-
구리
-
1인분탄수화물
3.86
수분
82.7
총불포화지방산
-
가돌레산
-
리놀레산
-
알파토코페롤
-
세린
-
비타민B6
-
글루탐산
-
아라키드산
-
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
식품코드
F1770010000a
메티오닌
-
도코사디에노산
-
요리종류
국&찌개
네르본산
-
아스파르트산
-
회분
1.5
카르프산
-
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
철
2.4
비타민D3
-
비타민D2
-
셀레늄
-
감마토코페롤
-
리그노세르산
-
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
-
총트랜스지방산
-
에이코사펜타에노산
-
알라닌
-
지방
0.3
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
-
오메가3지방산
-
1.13애호박(20g)F1980050000a호박, 애호박, 생것산나물된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2.83
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
재료정보
애호박(20g)
해시태그
곤드레나물
총재료정보
재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g) 청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g) 저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g) 육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g) 양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
1인분나트륨
456.5
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
1인분지방
1.13
조리단계3
3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다.
조리단계4
4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다.
조리단계5
5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다.
재료
애호박
조리단계6
6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고 마무리한다.
조리단계1
1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다.
조리단계2
2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다.
1인분열량
156.2
식품명
호박, 애호박, 생것
나트륨팁
소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은 된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
3.86
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
식품코드
F1980050000a
요리종류
국&찌개
레시피명
산나물된장찌개
레시피일련번호
292
4.66셀러리(5g)F1070000000a셀러리, 생것곤약함박스테이크굽기일품
전체 필드
단백질
1.04
1인분단백질
6.85
총필수지방산
0.04
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.805
미리스톨레산
0
아연
0.2
비타민E
0.27
망간
0.129
비타민K
50.661
이소류신
25
총아미노산
715
칼륨
343
비타민A
57
합성엽산
0
비타민C
10.6
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
29
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
70
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.64
라이신
39
탄수화물
3.95
요오드
5.07
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
12
티아민
0.041
발린
33
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.04
재료정보
셀러리(5g)
식품군
채소류
니아신
0.805
리보플라빈
0.089
에루크산
0
알파리놀레산
12.08
효능정보
지질개선(6),혈압개선(4),항산화(3),항염증(3),간건강(2),기타(2),신장건강(2),항암(2),관절건강(1),뇌건강(1),성기능(1),이뇨작용 개선(1),인지능력향상(1),장건강(1),항당뇨(1),항비만(1),혈행개선(1)
엽산당량
39
총재료정보
재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
베헨산
1.05
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
티로신
3
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
1인분나트륨
260.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
칼슘
88
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
28
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.66
조리단계3
3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
프롤린
24
조리단계4
4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
재료
셀러리
니코틴산
0.804
트립토판
0
인
36
조리단계1
1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
베타카로틴
683
피리독신
0.001
조리단계2
2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
니코틴아미드
0.001
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1041
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.1
식품엽산
39
총식이섬유
2.2
히스티딘
15
1인분열량
381
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
45
식품명
셀러리, 생것
팔미트산
15.92
폐기율
2
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
5.94
총지방산
0.07
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
17
펜타데칸산
0.27
스테아르산
1.43
나트륨팁
간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
1.62
감마토코트리에놀
0
비타민K2
50.661
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.024
1인분탄수화물
14.73
수분
93.9
총불포화지방산
0.05
가돌레산
0
리놀레산
28.37
알파토코페롤
0.27
세린
31
비타민B6
-
글루탐산
179
아라키드산
0.23
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
식품코드
F1070000000a
메티오닌
9
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
160
회분
1.04
카르프산
0
레시피명
곤약함박스테이크
레시피일련번호
296
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.37
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.93
식염상당량
0.2
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
31
지방
0.07
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
28
오메가3지방산
0.01
5우유 100ml(1/2컵)M0090000009a우유호박 고구마 스프끓이기일품
전체 필드
단백질
3.09
1인분단백질
4
총필수지방산
0.09
라우르산
131.73
트랜스올레산
109.29
헨에이코산산
0.39
트랜스리놀레산
8.84
니아신당량
1.088
미리스톨레산
24.09
아연
0.35
비타민E
0
망간
0.012
비타민K
0
이소류신
142
총아미노산
3067
칼륨
162
비타민A
55
합성엽산
0
비타민C
0.79
도코사펜타에노산
1.61
비타민D
0
글라이신
45
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
40
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.69
라이신
211
탄수화물
4.86
요오드
17.45
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
10
티아민
0.021
발린
167
카프로산
61.32
카프릴산
33.13
아르기닌
111
아라키돈산
7.17
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
우유 100ml(1/2컵)
식품군
우유 및 그 제품
니아신
0.301
리보플라빈
0.145
에루크산
2.73
알파리놀레산
7.6
해시태그
단호박
엽산당량
5
총재료정보
호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵)
베헨산
3.19
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_2.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_4.png
티로신
154
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00040_3.png
헵타데칸산
16.6
1인분나트륨
77
칼슘
118
비오틴
2.24
비타민B12
0.35
페닐알라닌
144
베타토코트리에놀
0
부티르산
89.25
1인분지방
5
조리단계3
3. 스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다.
프롤린
279
총포화지방산
2.17
재료
우유
니코틴산
0.233
트립토판
47
인
104
조리단계1
1. 고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다.
베타카로틴
0
피리독신
0
조리단계2
2. 냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다.
니코틴아미드
0.068
유당
4.81
팔미톨레산
54.66
시스테인
35
FOOD_IDX
2846
에이코사트리에노산
5.56
불용성식이섬유
0
식품엽산
5
총식이섬유
0
히스티딘
88
1인분열량
165
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
354.78
류신
309
식품명
우유
팔미트산
948.32
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.74
콜레스테톨
10.13
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.267
포도당
0
박센산
15.04
총지방산
3.15
트라이데칸산
2.41
알파코토트리에놀
0
에너지
67
펜타데칸산
27.65
스테아르산
419.58
나트륨팁
단호박은 애호박에 비해 칼륨 함량이 2배 정도 많으며, 고구마 역시 칼륨 함량이 높아 나트륨 배설을 도와줘요. 지방의 섭취를 줄여야 하는 경우 우유 대신 저지방 우유를 사용해 보세요. 체 대신 믹서기를 이용할 때는 우유와 고구마, 단호박을 같이 넣으면 잘 갈려요.
당류
4.81
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
637.95
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.009
1인분탄수화물
26
수분
87.6
총불포화지방산
0.84
가돌레산
2.51
리놀레산
73.78
알파토코페롤
0
세린
167
비타민B6
0.032
글루탐산
620
아라키드산
6.51
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00040_1.png
식품코드
M0090000009a
메티오닌
80
도코사디에노산
1.11
요리종류
일품
네르본산
0.5
아스파르트산
230
회분
0.65
카르프산
71.95
레시피명
호박 고구마 스프
레시피일련번호
40
철
0.03
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.54
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.84
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
1.33
총트랜스지방산
0.14
에이코사펜타에노산
0.84
알라닌
99
지방
3.85
타우린
0
레티놀
55
트레오닌
139
오메가3지방산
0.01
0.5저염된장(20g)R0120020009a된장, 개량검은콩보리된장찌개끓이기국&찌개
전체 필드
단백질
13.73
1인분단백질
1.4
총필수지방산
4.3
라우르산
0
트랜스올레산
2.4
헨에이코산산
4.38
트랜스리놀레산
2.37
니아신당량
3.42
미리스톨레산
0
아연
1.46
비타민E
0.46
망간
1.264
비타민K
-
이소류신
530
총아미노산
12332
칼륨
539
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
11.2
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
585
오케가6지방산
3.72
갈락토오스
0
나트륨
4339
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
76.91
라이신
698
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_6.png
탄수화물
18.94
요오드
2.65
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
74
티아민
0.588
발린
558
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
783
아라키돈산
5.15
총다가불포화지방산
4.31
재료정보
저염된장(20g)
식품군
조미료류
니아신
1.257
리보플라빈
0.837
에루크산
0.89
알파리놀레산
584.17
엽산당량
139
총재료정보
재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 붉은 고추(2g), 청양고추(2g), 대파(5g) 육수 바지락(20g), 멸치(5g), 다시마(1g) 보리된장 보리(20g), 저염된장(20g)
베헨산
31.42
델타토코페롤
0.55
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_1.png
과당
0.45
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_3.png
티로신
361
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_2.png
헵타데칸산
7.67
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_5.png
1인분나트륨
432.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_4.png
칼슘
79
비오틴
6.53
비타민B12
0
페닐알라닌
606
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.5
조리단계3
3. 검은콩 삶은 물(200g)에 바지락, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다.
프롤린
734
조리단계4
4. 애호박, 양파, 검은콩두부, 표고버섯은 깍둑 썰고, 붉은 고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다.
총포화지방산
1.15
조리단계5
5. 육수에 보리된장을 풀고 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 끓인다.
재료
저염된장
조리단계6
6. 갈아놓은 검은콩을 넣어 농도를 맞춘 후 검은콩두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
니코틴산
0
트립토판
130
인
218
조리단계1
1. 보리를 김 오른 찜기에 넣고 쪄서 저염된장과 섞은 뒤 재워 보리된장을 만든다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 검은콩은 삶아서 간다.
니코틴아미드
1.257
유당
0
팔미톨레산
6.98
시스테인
122
FOOD_IDX
3028
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
9.9
식품엽산
139
총식이섬유
10.3
히스티딘
275
1인분열량
84.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
5.42
류신
978
식품명
된장, 개량
팔미트산
789.88
폐기율
0
총단일불포화지방산
1.47
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.112
포도당
5
박센산
99.98
총지방산
6.94
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
193
펜타데칸산
2.18
스테아르산
265.98
나트륨팁
쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다.
당류
5.45
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
1352.2
감마토코트리에놀
0
비타민K2
23.102
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.328
1인분탄수화물
2.2
수분
47.8
총불포화지방산
5.78
가돌레산
14.36
리놀레산
3712.01
알파토코페롤
0.29
세린
651
비타민B6
-
글루탐산
2811
아라키드산
23.11
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_1.png
식품코드
R0120020009a
메티오닌
170
도코사디에노산
0
요리종류
국&찌개
네르본산
0
아스파르트산
1297
회분
12.28
카르프산
0
레시피명
검은콩보리된장찌개
레시피일련번호
285
철
2.07
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
67.58
감마토코페롤
1.53
리그노세르산
15.29
식염상당량
11
에이코사디에노산
4.01
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
558
지방
7.25
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
485
오메가3지방산
0.58
0.3단호박(20g)F1980040000a호박, 단호박, 생것단호박배추된장국끓이기국&찌개
전체 필드
1인분단백질
2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014618_1678682778547.jpg
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050313_1678089793329.jpg
재료정보
단호박(20g)
총재료정보
•필수재료 : 단호박(20g), 배추(50g), 새송이버섯(10g), 홍고추(1g) •육수 : 대파(50g), 양파(50g), 물(300g) •양념 : 된장(1g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014423_1678682663468.jpg
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014508_1678682708772.jpg
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014442_1678682682771.jpg
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014557_1678682757303.jpg
1인분나트륨
77.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313014540_1678682740233.jpg
1인분지방
0.3
조리단계3
3. 배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 어슷 썬다.
조리단계4
4. 육수에 단호박을 넣어 잘 풀어준다.
조리단계5
5. 육수에 된장을 풀어 끓인다.
재료
단호박
조리단계6
6. 배추와 새송이버섯을 넣어 익힌 후 홍고추를 넣고 마무리한다.
조리단계1
1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.
조리단계2
2. 단호박은 전자레인지에 2분간 넣고 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.
1인분열량
28.7
식품명
호박, 단호박, 생것
나트륨팁
•된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
4.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306050324_1678089804218.jpg
식품코드
F1980040000a
1인분중량
250
요리종류
국&찌개
레시피명
단호박배추된장국
레시피일련번호
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표에는 대표 필드 7개만 보입니다. 행마다 전체 필드를 펼치면 170개 전부 확인할 수 있습니다. 출처 농림축산식품부 농식품 빅데이터 클라우드 · 저작권표시.

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