| 7.8 | 당근 15g(5cm) | F041000B090a | 당근, 뿌리, 생것 | 채소류 | 31 | 북어비빔밥 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 7.2
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근 15g(5cm)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 주재료
밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식
베이비채소 5g, 식용꽃 5g
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_1.png
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_4.png
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 1인분나트륨
- 46.9
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.8
- 조리단계3
- 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
- 프롤린
- 24
- 총포화지방산
- 0.03
- 재료
- 당근
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로
채 썬다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 157.4
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 14.7
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_1.png
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 북어비빔밥
- 레시피일련번호
- 124
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 4.66 | 올리브유(10g) | N0170000009a | 올리브유 | 유지류 | 921 | 곤약함박스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 6.85
- 총필수지방산
- 7.47
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 20.24
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 10.37
- 망간
- 0
- 비타민K
- 42.42
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 6
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 6.82
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 7.48
- 재료정보
- 올리브유(10g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 661.43
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g)
방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g)
스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g)
셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g)
찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g)
유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
- 베헨산
- 104.74
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
- 헵타데칸산
- 69.87
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
- 1인분나트륨
- 260.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.66
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 15.04
- 조리단계5
- 5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
- 재료
- 올리브유
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
- 베타카로틴
- 71
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 942.26
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2891
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 381
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 48.58
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 올리브유
- 팔미트산
- 11355.54
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 72.89
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 2474.41
- 총지방산
- 95.44
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 921
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3090.39
- 나트륨팁
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69205.3
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 42.42
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.17
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 14.73
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 80.37
- 가돌레산
- 215.52
- 리놀레산
- 6808.85
- 알파토코페롤
- 10.2
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 369.48
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
- 식품코드
- N0170000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 곤약함박스테이크
- 레시피일련번호
- 296
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0.85
- 리그노세르산
- 50.77
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 12.82
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 100
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.66
|
| 4.66 | 어린잎채소(5g) | F0950002660a | 비트, 어린잎, 생것 | - | - | 곤약함박스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.85
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
- 재료정보
- 어린잎채소(5g)
- 총재료정보
- 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g)
방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g)
스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g)
셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g)
찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g)
유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
- 1인분나트륨
- 260.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
- 1인분지방
- 4.66
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
- 재료
- 어린잎채소
- 조리단계1
- 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
- 조리단계2
- 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
- 1인분열량
- 381
- 식품명
- 비트, 어린잎, 생것
- 나트륨팁
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 14.73
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
- 식품코드
- F0950002660a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 곤약함박스테이크
- 레시피일련번호
- 296
|
| 0.6 | 참기름(3g) | N0200000009a | 참기름 | 유지류 | 920 | 된장냉국 | 전체 필드- 단백질
- 0
- 1인분단백질
- 0.73
- 총필수지방산
- 41.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 125.67
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 4.25
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 0
- 칼륨
- 0
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 40.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 탄수화물
- 0.13
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 0
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 19.43
- 총다가불포화지방산
- 41.08
- 재료정보
- 참기름(3g)
- 식품군
- 유지류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0.014
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 383.11
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g)
육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g)
된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g)
다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g)
- 베헨산
- 126
- 델타토코페롤
- 0.59
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_3.png
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_2.png
- 헵타데칸산
- 64.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_5.png
- 1인분나트륨
- 69.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.6
- 조리단계3
- 3. 오이와 깻잎은 채 썬다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다.
- 총포화지방산
- 14.89
- 조리단계5
- 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려
마무리한다.
- 재료
- 참기름
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간
끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를
넣어 10분간 우려 체에 걸러
차갑게 식힌다.
- 베타카로틴
- 8
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 된장양념을 만든다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 117.81
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 2894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 30.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 15.15
- 류신
- 0
- 식품명
- 참기름
- 팔미트산
- 8740.53
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 38.44
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 843.07
- 총지방산
- 94.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 920
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 5248.4
- 나트륨팁
- 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다.
콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 37297.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 1.12
- 수분
- 0
- 총불포화지방산
- 79.52
- 가돌레산
- 176.43
- 리놀레산
- 40680.44
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 0
- 아라키드산
- 607.18
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_1.png
- 식품코드
- N0200000009a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 0.03
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 된장냉국
- 레시피일련번호
- 287
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 40.19
- 리그노세르산
- 90.72
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.4
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 99.84
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0.38
|
| 0.26 | 들깻가루(5g) | F207000B120a | 들깨, 싹, 생것 | 채소류 | 17 | 들깨된장육개장 | 전체 필드- 단백질
- 1.7
- 1인분단백질
- 2.41
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 4
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 7
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 탄수화물
- 2.5
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.04
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 들깻가루(5g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.1
- 리보플라빈
- 0.19
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g)
청양고추(2g), 얼갈이배추(25g)
육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g)
보리새우(3g), 물(300g)
양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
- 1인분나트륨
- 525.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
- 칼슘
- 29
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 0.26
- 조리단계3
- 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm
간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈
물기를 짠다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와
얼갈이배추를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와
얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파,
청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여
마무리한다.
- 재료
- 들깻가루
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 62
- 조리단계1
- 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고
끓이다가 끓어오르면 다시마를
건지고 청주와 보리새우를 넣어
약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에
거른다.
- 베타카로틴
- 47
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은
결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썰고, 무는
납작하게 썬다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 852
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 123.4
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 들깨, 싹, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 17
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다.
된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 2.37
- 수분
- 95.1
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
- 식품코드
- F207000B120a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.6
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 들깨된장육개장
- 레시피일련번호
- 288
- 철
- 7.8
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 0.26 | 다진 마늘(3g) | F053000B060a | 마늘, 생것 | 채소류 | 128 | 들깨된장육개장 | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 2.41
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 다진 마늘(3g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
- 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g)
청양고추(2g), 얼갈이배추(25g)
육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g)
보리새우(3g), 물(300g)
양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
- 1인분나트륨
- 525.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.26
- 조리단계3
- 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm
간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈
물기를 짠다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와
얼갈이배추를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와
얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파,
청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여
마무리한다.
- 재료
- 다진 마늘
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고
끓이다가 끓어오르면 다시마를
건지고 청주와 보리새우를 넣어
약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에
거른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은
결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썰고, 무는
납작하게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 123.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다.
된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 2.37
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 들깨된장육개장
- 레시피일련번호
- 288
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 2.25 | 양파(5g) | F1320000000a | 양파, 생것 | 채소류 | 29 | 완자된장국 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 3.64
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_6.png
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(5g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g)
두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g)
숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g)
양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_1.png
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_3.png
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_5.png
- 1인분나트륨
- 229.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_4.png
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 2.25
- 조리단계3
- 3. 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤
다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝
데친다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파,
양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은
뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글
납작하게 빚어 완자를 만들어
팬에 노릇하게 굽는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과
감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가
날콩가루를 넣은 뒤 청양고추,
완자를 넣고 조금 더 끓인다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 그릇에 브로콜리를 담고 국물을
부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은
모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는
잘게 다진다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 두부는 으깨 물기를 제거하고,
대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고,
표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 174.4
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- 된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 6.28
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_1.png
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 완자된장국
- 레시피일련번호
- 291
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.68 | 양념 설탕(4g) | - | - | - | - | 토마토콩조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_2.png
- 재료정보
- 양념 설탕(4g)
- 총재료정보
- 재료 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g)
양념 설탕(4g), 후춧가루(2g), 파슬리가루(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_5.png
- 1인분나트륨
- 26.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_4.png
- 1인분지방
- 4.68
- 조리단계3
- 3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을
벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.
- 조리단계4
- 4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이
죽으면 설탕과 후춧가루로 간을
한다.
- 조리단계5
- 5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤
파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 양념 설탕
- 조리단계1
- 1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과
함께 넣고 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 양파와 버섯은 곱게 다진다.
- 1인분열량
- 452.5
- 나트륨팁
- 소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다.
또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토콩조림
- 레시피일련번호
- 262
|
| 4.68 | 후춧가루(2g) | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 토마토콩조림 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 12.9
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후춧가루(2g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 재료 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g)
양념 설탕(4g), 후춧가루(2g), 파슬리가루(2g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_5.png
- 1인분나트륨
- 26.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_4.png
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.68
- 조리단계3
- 3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을
벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이
죽으면 설탕과 후춧가루로 간을
한다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤
파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 후춧가루
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과
함께 넣고 삶는다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 양파와 버섯은 곱게 다진다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 452.5
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다.
또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 토마토콩조림
- 레시피일련번호
- 262
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 4.68 | 파슬리가루(2g) | F1930000000a | 파슬리, 생것 | - | - | 토마토콩조림 | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_2.png
- 재료정보
- 파슬리가루(2g)
- 총재료정보
- 재료 콩(대두, 100g), 양파(50g), 양송이버섯(30g), 토마토(200g)
양념 설탕(4g), 후춧가루(2g), 파슬리가루(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_5.png
- 1인분나트륨
- 26.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00262_4.png
- 1인분지방
- 4.68
- 조리단계3
- 3. 토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을
벗긴 뒤 으깨 팬에서 끓인다.
- 조리단계4
- 4. 양파와 버섯을 넣고 끓여 숨이
죽으면 설탕과 후춧가루로 간을
한다.
- 조리단계5
- 5. 삶은 콩을 넣고 조린 뒤
파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 재료
- 파슬리가루
- 조리단계1
- 1. 콩을 충분히 불린 후 냄비에 물과
함께 넣고 삶는다.
- 조리단계2
- 2. 양파와 버섯은 곱게 다진다.
- 1인분열량
- 452.5
- 식품명
- 파슬리, 생것
- 나트륨팁
- 소금이나 토마토 페이스트를 쓰지 않아 나트륨 함량을 줄였다.
또한 토마토와 콩, 양송이버섯은 칼륨 함량이 풍부해 나트륨 배출에 도움이 된다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 16.1
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00262_1.png
- 식품코드
- F1930000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 토마토콩조림
- 레시피일련번호
- 262
|
| 1.15 | 풋고추(2g) | F0180000620a | 고추, 풋고추, 생것 | - | - | 관자해장국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.96
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_2.png
- 재료정보
- 풋고추(2g)
- 총재료정보
- 재료 풋고추(2g), 홍고추(1g), 무(80g), 당근(30g), 양파(50g)
노란 파프리카(30g), 두부(100g)
육수 콩나물(80g), 다시마(7g), 관자(70g), 물(300g)
토마토소스 토마토(200g), 붉은 파프리카(30g), 고춧가루(20g)
발 사믹식초(13g)
양념 다진 마늘(15g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_5.png
- 1인분나트륨
- 197.4
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00263_4.png
- 1인분지방
- 1.15
- 조리단계3
- 3. 두부를 제외한 납작 썬 재료를
식용유(5g)를 두른 팬에 볶다가 갈아
놓은 토마토소스를 함께 넣어 볶아
토마토채소소스를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 육수 재료를 넣고
끓어오르면 다시마를 건진 뒤 다진
마늘을 넣고 다시 끓어오르면
콩나물과 관자를 건져내 따로 둔다.
- 조리단계5
- 5. 육수에 토마토채소소스를 넣어 끓인
후, 마지막으로 두부를 넣어 약 2분
정도 끓인다.
- 재료
- 풋고추
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 덜어놓았던 콩나물과
관자, 고추를 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 고추는 어슷 썰고, 무, 당근, 양파,
노란 파프리카, 두부는 납작하게
썬다.
- 조리단계2
- 2. 토마토소스 재료를 믹서에 갈아
토마토소스를 만든다.
- 1인분열량
- 440.3
- 식품명
- 고추, 풋고추, 생것
- 나트륨팁
- 칼륨을 많이 함유한 토마토를 이용한 소스로 간을 해 나트륨 배출을 돕는다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.57
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00263_1.png
- 식품코드
- F0180000620a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 관자해장국
- 레시피일련번호
- 263
|
| 7.8 | 애호박 15g(5cm) | F1980050000a | 호박, 애호박, 생것 | - | - | 북어비빔밥 | 전체 필드- 1인분단백질
- 7.2
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_2.png
- 재료정보
- 애호박 15g(5cm)
- 총재료정보
- 주재료
밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식
베이비채소 5g, 식용꽃 5g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_4.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_2.png
- 1인분나트륨
- 46.9
- 1인분지방
- 7.8
- 조리단계3
- 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
- 재료
- 애호박
- 조리단계1
- 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로
채 썬다.
- 조리단계2
- 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
- 1인분열량
- 157.4
- 식품명
- 호박, 애호박, 생것
- 나트륨팁
- 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 14.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_1.png
- 식품코드
- F1980050000a
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 북어비빔밥
- 레시피일련번호
- 124
|
| 7.8 | 달걀 100g(2개) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 난류 | 140 | 북어비빔밥 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 7.2
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀 100g(2개)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 주재료
밥 210g(1컵), 북어 15g, 당근 15g(5cm), 애호박 15g(5cm), 달걀 100g(2개), 고사리 15g, 표고버섯 15g(2개), 우렁 25g(2큰술), 들기름 5g(1작은술) 장식
베이비채소 5g, 식용꽃 5g
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_4.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00124_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 1인분나트륨
- 46.9
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.8
- 조리단계3
- 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.
- 프롤린
- 426
- 총포화지방산
- 2.8
- 재료
- 달걀
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로
채 썬다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 157.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 북어 고유의 짠 맛을 활용하여 소금을 사용하지 않고 맛을 내 나트륨의 섭취를 줄였으며, 재료 고유의 향이 강한 표고버섯과 고사리, 들기름 등을 사용한다.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 14.7
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00124_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 북어비빔밥
- 레시피일련번호
- 124
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 0.01 | 다시마(5g) | L0050000000a | 다시마, 생것 | 해조류 | 12 | 삼색묵냉국 | 전체 필드- 단백질
- 1.1
- 1인분단백질
- 0.87
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 1242
- 비타민A
- 65
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 14
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 75
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
- 탄수화물
- 4.2
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.03
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 다시마(5g)
- 식품군
- 해조류
- 니아신
- 1.1
- 리보플라빈
- 0.13
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 메밀묵
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g)
양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g)
붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g)
육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g)
쇠고기(5g), 물(300g)
양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
- 1인분나트륨
- 659
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
- 칼슘
- 103
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 0.01
- 조리단계3
- 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파,
양파, 오이, 래디시, 당근,
아스파라거스, 파프리카는 채 썰고,
고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고,
목이버섯은 물에 불린다.
- 재료
- 다시마
- 조리단계6
- 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을
올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를
얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를
우린다.
- 베타카로틴
- 774
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게
식힌다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2775
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 120.6
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 다시마, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 12
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에
김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 5.77
- 수분
- 91
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
- 식품코드
- L0050000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 3.5
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 삼색묵냉국
- 레시피일련번호
- 289
- 철
- 2.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 0.26 | 숙주(30g) | F1120000000a | 숙주나물, 생것 | - | - | 들깨된장육개장 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.41
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
- 재료정보
- 숙주(30g)
- 해시태그
- 사태
- 총재료정보
- 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g)
청양고추(2g), 얼갈이배추(25g)
육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g)
보리새우(3g), 물(300g)
양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
- 1인분나트륨
- 525.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
- 1인분지방
- 0.26
- 조리단계3
- 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm
간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈
물기를 짠다.
- 조리단계4
- 4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와
얼갈이배추를 넣어 버무린다.
- 조리단계5
- 5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와
얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파,
청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여
마무리한다.
- 재료
- 숙주
- 조리단계1
- 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고
끓이다가 끓어오르면 다시마를
건지고 청주와 보리새우를 넣어
약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에
거른다.
- 조리단계2
- 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은
결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썰고, 무는
납작하게 썬다.
- 1인분열량
- 123.4
- 식품명
- 숙주나물, 생것
- 나트륨팁
- 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다.
된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2.37
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
- 식품코드
- F1120000000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 들깨된장육개장
- 레시피일련번호
- 288
|
| 0.26 | 느타리버섯(25g) | G0040000000a | 느타리버섯, 생것 | 버섯류 | 15 | 들깨된장육개장 | 전체 필드- 단백질
- 2.6
- 1인분단백질
- 2.41
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0.57
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.38
- 니아신당량
- 5.579
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.81
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.07
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 1932
- 칼륨
- 256
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.21
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 90
- 오케가6지방산
- 0.04
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.55
- 라이신
- 116
- 탄수화물
- 4.7
- 요오드
- 0.06
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.134
- 발린
- 139
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 123
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 느타리버섯(25g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 5.127
- 리보플라빈
- 0.15
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.23
- 효능정보
- 지질개선(5),항산화(4),면역과민억제(2),항당뇨(2),항암(2),항염증(2),기타(1)
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 68
- 총재료정보
- 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g)
청양고추(2g), 얼갈이배추(25g)
육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g)
보리새우(3g), 물(300g)
양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
- 티로신
- 70
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
- 1인분나트륨
- 525.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 6.68
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 87
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.26
- 조리단계3
- 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm
간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈
물기를 짠다.
- 프롤린
- 77
- 조리단계4
- 4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와
얼갈이배추를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와
얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파,
청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여
마무리한다.
- 재료
- 느타리버섯
- 니코틴산
- 4.151
- 트립토판
- 27
- 인
- 100
- 조리단계1
- 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고
끓이다가 끓어오르면 다시마를
건지고 청주와 보리새우를 넣어
약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에
거른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.077
- 조리단계2
- 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은
결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썰고, 무는
납작하게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.976
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.47
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1294
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 68
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 55
- 1인분열량
- 123.4
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 143
- 식품명
- 느타리버섯, 생것
- 팔미트산
- 25.95
- 폐기율
- 1
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.852
- 포도당
- 0.52
- 박센산
- 0.55
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0.25
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 2.89
- 스테아르산
- 3.26
- 나트륨팁
- 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다.
된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
- 당류
- 0.74
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.38
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.059
- 1인분탄수화물
- 2.37
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 40.14
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 96
- 비타민B6
- 0.18
- 글루탐산
- 343
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
- 식품코드
- G0040000000a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.67
- 카르프산
- 0.4
- 레시피명
- 들깨된장육개장
- 레시피일련번호
- 288
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.38
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 3
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 100
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.03 | 깻잎(7.5g) | F0500000009a | 들깻잎장아찌 | - | - | 샤브된장국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 3.13
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
- 재료정보
- 깻잎(7.5g)
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 홍고추(3g)
육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
- 1인분나트륨
- 299.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
- 1인분지방
- 5.03
- 조리단계3
- 3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 조리단계4
- 4. 육수에 저염된장을 풀고 다진
마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만
고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 담은 뒤 홍고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 깻잎
- 조리단계1
- 1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간
센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로
끓여 육수를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎,
느타리버섯, 팽이버섯 순으로
올린다.
- 1인분열량
- 218.9
- 식품명
- 들깻잎장아찌
- 나트륨팁
- 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고
닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2.34
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
- 식품코드
- F0500000009a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 샤브된장국
- 레시피일련번호
- 290
|
| 2.25 | 부추(2g) | F0910010000a | 부추, 두메부추, 생것 | 채소류 | 46 | 완자된장국 | 전체 필드- 단백질
- 1.2
- 1인분단백질
- 3.64
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 251
- 비타민A
- 7
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 12
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_6.png
- 탄수화물
- 11.9
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.18
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 부추(2g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.3
- 리보플라빈
- 0.05
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 지질개선(3),기타(2),항산화(2),간건강(1),면역증진(1),항균(1),항당뇨(1),항암(1),항염증(1),혈행개선(1)
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 감자(20g), 애호박(15g), 쪽파(5g), 양파(5g), 부추(2g)
두부(15g), 대파(2g), 고추(5g), 표고버섯(5g), 당면(2g)
숙주(5g), 브로콜리(10g), 다진 돼지고기(35g)
양념 다진 마늘(10g), 녹말가루(5g), 된장(8g), 날콩가루(3g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_5.png
- 1인분나트륨
- 229.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00291_4.png
- 칼슘
- 107
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 2.25
- 조리단계3
- 3. 당면, 숙주는 끓는 물에 데친 뒤
다지고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝
데친다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 볼에 돼지고기, 다진 마늘, 쪽파,
양파, 부추, 숙주, 당면, 두부를 넣은
뒤 녹말가루를 섞어 반죽해 동글
납작하게 빚어 완자를 만들어
팬에 노릇하게 굽는다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 물(300g)에 된장을 풀고 애호박과
감자, 표고버섯을 넣고 끓이다가
날콩가루를 넣은 뒤 청양고추,
완자를 넣고 조금 더 끓인다.
- 재료
- 부추
- 조리단계6
- 6. 그릇에 브로콜리를 담고 국물을
부은 뒤 채 썬 대파와 고추를 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 45
- 조리단계1
- 1. 감자는 깍둑 썰고, 애호박은
모양대로 썰고, 쪽파, 양파, 부추는
잘게 다진다.
- 베타카로틴
- 78
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 두부는 으깨 물기를 제거하고,
대파는 송송 썰고, 고추는 어슷 썰고,
표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 981
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 174.4
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 부추, 두메부추, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 46
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 된장을 적게 사용하는 대신 콩가루를 넣어 구수한 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 6.28
- 수분
- 86.1
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00291_1.png
- 식품코드
- F0910010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.7
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 완자된장국
- 레시피일련번호
- 291
- 철
- 3.1
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 1.13 | 순두부(40g) | D0150020009a | 두부, 순두부 | - | - | 산나물된장찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.83
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
- 재료정보
- 순두부(40g)
- 해시태그
- 곤드레나물
- 총재료정보
- 재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g)
청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g)
저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g)
육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g)
양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
- 1인분나트륨
- 456.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
- 1인분지방
- 1.13
- 조리단계3
- 3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤
건진다.
- 조리단계4
- 4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게
썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게
썬다.
- 조리단계5
- 5. 저염재래된장을 육수에 풀고
곤드레나물, 고구마순, 취나물을
넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박,
양파를 넣는다.
- 재료
- 순두부
- 조리단계6
- 6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께
물(30g)을 넣고 간다.
- 조리단계2
- 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과
표고버섯을 섞어 저염재래된장을
만든다.
- 1인분열량
- 156.2
- 식품명
- 두부, 순두부
- 나트륨팁
- 소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은
된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 3.86
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
- 식품코드
- D0150020009a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 산나물된장찌개
- 레시피일련번호
- 292
|
| 1.13 | 저염재래된장 콩(백태, 5g) | - | - | - | - | 산나물된장찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.83
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
- 재료정보
- 저염재래된장 콩(백태, 5g)
- 해시태그
- 곤드레나물
- 총재료정보
- 재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g)
청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g)
저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g)
육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g)
양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
- 1인분나트륨
- 456.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
- 1인분지방
- 1.13
- 조리단계3
- 3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤
건진다.
- 조리단계4
- 4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게
썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게
썬다.
- 조리단계5
- 5. 저염재래된장을 육수에 풀고
곤드레나물, 고구마순, 취나물을
넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박,
양파를 넣는다.
- 재료
- 콩
- 조리단계6
- 6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께
물(30g)을 넣고 간다.
- 조리단계2
- 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과
표고버섯을 섞어 저염재래된장을
만든다.
- 1인분열량
- 156.2
- 나트륨팁
- 소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은
된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 3.86
- 저장용이미지
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- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 산나물된장찌개
- 레시피일련번호
- 292
|
| 1.15 | 다진 생강(3g) | F102000B100a | 생강, 뿌리줄기, 생것 | 채소류 | 42 | 대구지리탕 | 전체 필드- 단백질
- 0.97
- 1인분단백질
- 7.19
- 총필수지방산
- 0.07
- 라우르산
- 5.37
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.046
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.21
- 비타민E
- 0.51
- 망간
- 1.796
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 47
- 총아미노산
- 1012
- 칼륨
- 337
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.5
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.06
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.64
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_6.png
- 탄수화물
- 9.82
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00266_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 37
- 티아민
- 0
- 발린
- 50
- 카프로산
- 5.6
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 80
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.07
- 재료정보
- 다진 생강(3g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.497
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.81
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 재료 대구(150g), 미나리(15g), 청양고추(1g), 붉은 고추(1g)
콩나물(25g), 쑥갓(10g)
반죽 쑥가루(10g), 밀가루(20g)
육수 다시마(1g), 북어(15g), 무(30g), 물(500g)
양념 다진 마늘(10g), 다진 생강(3g)
- 베헨산
- 2.59
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_1.png
- 과당
- 0.25
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_3.png
- 티로신
- 40
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_5.png
- 1인분나트륨
- 277.3
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00266_4.png
- 칼슘
- 18
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 50
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.15
- 조리단계3
- 3. 쑥가루와 밀가루를 섞고 물(15g)을
조금씩 넣어가며 매끈해지도록
반죽한 뒤 30분~1시간 정도
숙성시킨다.
- 프롤린
- 23
- 조리단계4
- 4. 냄비에 육수 재료를 넣어 10분간
끓여 육수를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 다진 마늘과 생강을 넣고 향이
우러나면 대구를 넣은 뒤 대구가
어느 정도 익으면 콩나물을 넣고,
끓어오르면 수제비 반죽을 떼어
넣는다.
- 재료
- 다진 생강
- 조리단계6
- 6. 청양고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔
더 끓이다가 미나리와 쑥갓을
얹은 뒤 바로 불을 꺼 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.006
- 트립토판
- 33
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 대구는 비늘과 내장을 제거하고
흐르는 물에 씻어 비린 향을 없앤다.
- 베타카로틴
- 19
- 피리독신
- 0.034
- 조리단계2
- 2. 미나리는 6cm 길이로 썰고,
청양고추, 붉은 고추는 어슷하게
썰고, 콩나물, 쑥갓을 씻어 준비한다.
- 니코틴아미드
- 0.491
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 26
- FOOD_IDX
- 1031
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 21
- 1인분열량
- 267.7
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 75
- 식품명
- 생강, 뿌리줄기, 생것
- 팔미트산
- 34.07
- 폐기율
- -
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.247
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.14
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 42
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.25
- 나트륨팁
- 칼륨이 풍부한 쑥을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.
- 당류
- 0.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 14.72
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.043
- 1인분탄수화물
- 3.87
- 수분
- 88.2
- 총불포화지방산
- 0.08
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 59.43
- 알파토코페롤
- 0.51
- 세린
- 60
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 130
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00266_1.png
- 식품코드
- F102000B100a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 191
- 회분
- 0.86
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 대구지리탕
- 레시피일련번호
- 266
- 철
- 0.95
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.07
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 4.08
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 45
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 57
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 1.32 | 쇠고기육수(30g) | I0390000000a | 염소고기, 생것 | - | - | 양지해장국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 2.89
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
- 재료정보
- 쇠고기육수(30g)
- 해시태그
- 양지
- 총재료정보
- 재료 쇠고기육수(30g)
느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g)
대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g)
양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
- 1인분나트륨
- 79.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
- 1인분지방
- 1.32
- 조리단계3
- 3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고
끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤
다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤
방울토마토를 넣고 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기,
느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과
소금으로 간해 끓인다.
- 재료
- 쇠고기육수
- 조리단계6
- 6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
- 조리단계2
- 2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은
반달모양으로 납작 썰고, 고추와
대파는 어슷하게 썬다.
- 1인분열량
- 103.8
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다.
칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2.47
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
- 식품코드
- I0390000000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 양지해장국
- 레시피일련번호
- 267
|
| 1.32 | 느타리버섯(10g) | G0040000000a | 느타리버섯, 생것 | 버섯류 | 15 | 양지해장국 | 전체 필드- 단백질
- 2.6
- 1인분단백질
- 2.89
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0.57
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.38
- 니아신당량
- 5.579
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.81
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.07
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 1932
- 칼륨
- 256
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.21
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 90
- 오케가6지방산
- 0.04
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.55
- 라이신
- 116
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_6.png
- 탄수화물
- 4.7
- 요오드
- 0.06
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.134
- 발린
- 139
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 123
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 느타리버섯(10g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 5.127
- 리보플라빈
- 0.15
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.23
- 효능정보
- 지질개선(5),항산화(4),면역과민억제(2),항당뇨(2),항암(2),항염증(2),기타(1)
- 해시태그
- 양지
- 엽산당량
- 68
- 총재료정보
- 재료 쇠고기육수(30g)
느타리버섯(10g), 애호박(20g), 청양고추(1g)
대파(10g), 방울토마토(80g), 콩나물(50g)
양념 다진 마늘(8g), 저염국간장(2.5g), 소금(0.5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_3.png
- 티로신
- 70
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_5.png
- 1인분나트륨
- 79.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00267_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 6.68
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 87
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.32
- 조리단계3
- 3. 방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고
끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
- 프롤린
- 77
- 조리단계4
- 4. 냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤
다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤
방울토마토를 넣고 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 육수(300g), 콩나물, 쇠고기,
느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과
소금으로 간해 끓인다.
- 재료
- 느타리버섯
- 조리단계6
- 6. 어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어
마무리한다.
- 니코틴산
- 4.151
- 트립토판
- 27
- 인
- 100
- 조리단계1
- 1. 육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.077
- 조리단계2
- 2. 버섯은 잘게 찢고, 애호박은
반달모양으로 납작 썰고, 고추와
대파는 어슷하게 썬다.
- 니코틴아미드
- 0.976
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.47
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1294
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 68
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 55
- 1인분열량
- 103.8
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 143
- 식품명
- 느타리버섯, 생것
- 팔미트산
- 25.95
- 폐기율
- 1
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.852
- 포도당
- 0.52
- 박센산
- 0.55
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0.25
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 2.89
- 스테아르산
- 3.26
- 나트륨팁
- 저염간장으로 간을 해 염분을 줄이고 콩나물로 시원한 맛을 내고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 더했다.
칼륨을 많이 함유한 토마토는 체내 나트륨 배출을 돕는다.
- 당류
- 0.74
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.38
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.059
- 1인분탄수화물
- 2.47
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 40.14
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 96
- 비타민B6
- 0.18
- 글루탐산
- 343
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00267_1.png
- 식품코드
- G0040000000a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.67
- 카르프산
- 0.4
- 레시피명
- 양지해장국
- 레시피일련번호
- 267
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.38
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 3
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 100
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.01 | 멸치(10g) | K0660000000a | 멸치, 생것 | 어패류 및 그 제품 | 127 | 삼색묵냉국 | 전체 필드- 단백질
- 17.7
- 1인분단백질
- 0.87
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 38
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 1
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
- 탄수화물
- 0.3
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.04
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 멸치(10g)
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 8.8
- 리보플라빈
- 0.26
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 해시태그
- 메밀묵
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g)
양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g)
붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g)
육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g)
쇠고기(5g), 물(300g)
양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
- 1인분나트륨
- 659
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
- 칼슘
- 496
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 0.01
- 조리단계3
- 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파,
양파, 오이, 래디시, 당근,
아스파라거스, 파프리카는 채 썰고,
고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고,
목이버섯은 물에 불린다.
- 재료
- 멸치
- 조리단계6
- 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을
올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를
얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 202
- 조리단계1
- 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를
우린다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게
식힌다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2244
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 120.6
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 멸치, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 127
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에
김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 5.77
- 수분
- 73.4
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
- 식품코드
- K0660000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 3.2
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 삼색묵냉국
- 레시피일련번호
- 289
- 철
- 3.6
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 5.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 38
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 0.01 | 대파(5g) | F1910040000a | 파, 대파, 생것 | - | - | 삼색묵냉국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.87
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
- 재료정보
- 대파(5g)
- 해시태그
- 메밀묵
- 총재료정보
- 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g)
양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g)
홍고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g)
육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g)
쇠고기(5g), 물(300g)
양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
- 1인분나트륨
- 659
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
- 1인분지방
- 0.01
- 조리단계3
- 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 조리단계4
- 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파,
양파, 오이, 래디시, 당근,
아스파라거스, 파프리카는 채 썰고,
고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 조리단계5
- 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고,
목이버섯은 물에 불린다.
- 재료
- 대파
- 조리단계6
- 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을
올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를
얹어 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를
우린다.
- 조리단계2
- 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게
식힌다.
- 1인분열량
- 120.6
- 식품명
- 파, 대파, 생것
- 나트륨팁
- 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에
김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.77
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
- 식품코드
- F1910040000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 삼색묵냉국
- 레시피일련번호
- 289
|
| 1.06 | 고춧가루(0.7g) | R0070000005a | 고춧가루 | 조미료류 | 319 | 토마토요구르트된장국 | 전체 필드- 단백질
- 13.29
- 1인분단백질
- 2.29
- 총필수지방산
- 5.58
- 라우르산
- 25.03
- 트랜스올레산
- 1.98
- 헨에이코산산
- 1.5
- 트랜스리놀레산
- 4.88
- 니아신당량
- 9.565
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.7
- 비타민E
- 27.58
- 망간
- 1.465
- 비타민K
- 69.052
- 이소류신
- 355
- 총아미노산
- 10623
- 칼륨
- 2541
- 비타민A
- 614
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 546
- 오케가6지방산
- 5.22
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 18.6
- 라이신
- 474
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_6.png
- 탄수화물
- 60.62
- 요오드
- 10.42
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00293_2.png
- 수용성식이섬유
- 6.3
- 마그네슘
- 155
- 티아민
- 0.427
- 발린
- 488
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 694
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 5.58
- 재료정보
- 고춧가루(0.7g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 8.433
- 리보플라빈
- 2.159
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 359.91
- 엽산당량
- 95
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 팽이버섯(35g), 양송이(30g), 새송이버섯(17g)
양파(25g), 대파(3g), 청양고추(3g), 토마토(25g)
된장양념 콩가루(5g), 요구르트(15g), 저염된장(10g)
육수 멸치(2g), 다시마(1g), 물(400g)
양념 다진 마늘(2g), 고춧가루(0.7g), 들깻가루(8g)
- 베헨산
- 18.66
- 델타토코페롤
- 2.05
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_1.png
- 과당
- 11.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_3.png
- 티로신
- 313
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_2.png
- 헵타데칸산
- 11.75
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_5.png
- 1인분나트륨
- 568.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_4.png
- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 75.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 410
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.06
- 조리단계3
- 3. 된장양념을 만든다.
- 프롤린
- 746
- 조리단계4
- 4. 냄비에 육수 재료를 넣고 15분간
끓인 뒤 체로 건더기를 건지고,
된장양념을 체에 내리면서 푼다.
- 총포화지방산
- 1.48
- 조리단계5
- 5. 버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진
마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬
양파를 넣고 끓인다.
- 재료
- 고춧가루
- 조리단계6
- 6. 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.837
- 트립토판
- 68
- 인
- 342
- 조리단계1
- 1. 버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게
손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썬다.
- 베타카로틴
- 7363
- 피리독신
- 0.057
- 조리단계2
- 2. 토마토는 아주 잘게 다진다.
- 니코틴아미드
- 7.596
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 56.36
- 시스테인
- 250
- FOOD_IDX
- 3022
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 31.4
- 식품엽산
- 95
- 총식이섬유
- 37.7
- 히스티딘
- 188
- 1인분열량
- 131.8
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 88.95
- 류신
- 706
- 식품명
- 고춧가루
- 팔미트산
- 1101.4
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.244
- 포도당
- 6.44
- 박센산
- 119.91
- 총지방산
- 8.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 319
- 펜타데칸산
- 2.76
- 스테아르산
- 185.58
- 나트륨팁
- 된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의
시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 17.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 734.21
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 69.052
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.71
- 구리
- 0.694
- 1인분탄수화물
- 3.12
- 수분
- 12.5
- 총불포화지방산
- 6.5
- 가돌레산
- 8.15
- 리놀레산
- 5218.65
- 알파토코페롤
- 26.41
- 세린
- 323
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1698
- 아라키드산
- 24.56
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00293_1.png
- 식품코드
- R0070000005a
- 메티오닌
- 129
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 2263
- 회분
- 5.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 토마토요구르트된장국
- 레시피일련번호
- 293
- 철
- 4.89
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.92
- 감마토코페롤
- 7.49
- 리그노세르산
- 17.44
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 4.99
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 539
- 지방
- 8.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 433
- 오메가3지방산
- 0.36
|
| 5.03 | 느타리버섯(20g) | G0040000000a | 느타리버섯, 생것 | 버섯류 | 15 | 샤브된장국 | 전체 필드- 단백질
- 2.6
- 1인분단백질
- 3.13
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0.57
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.38
- 니아신당량
- 5.579
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.81
- 비타민E
- 0.03
- 망간
- 0.07
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 86
- 총아미노산
- 1932
- 칼륨
- 256
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.21
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 90
- 오케가6지방산
- 0.04
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.55
- 라이신
- 116
- 탄수화물
- 4.7
- 요오드
- 0.06
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.134
- 발린
- 139
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 123
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 느타리버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 5.127
- 리보플라빈
- 0.15
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.23
- 효능정보
- 지질개선(5),항산화(4),면역과민억제(2),항당뇨(2),항암(2),항염증(2),기타(1)
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 68
- 총재료정보
- 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g)
육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
- 티로신
- 70
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
- 1인분나트륨
- 299.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
- 칼슘
- 0
- 비오틴
- 6.68
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 87
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.03
- 조리단계3
- 3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 프롤린
- 77
- 조리단계4
- 4. 육수에 저염된장을 풀고 다진
마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만
고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 느타리버섯
- 니코틴산
- 4.151
- 트립토판
- 27
- 인
- 100
- 조리단계1
- 1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간
센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로
끓여 육수를 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.077
- 조리단계2
- 2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎,
느타리버섯, 팽이버섯 순으로
올린다.
- 니코틴아미드
- 0.976
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.47
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1294
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.5
- 식품엽산
- 68
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 55
- 1인분열량
- 218.9
- 자당
- 0.22
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.25
- 류신
- 143
- 식품명
- 느타리버섯, 생것
- 팔미트산
- 25.95
- 폐기율
- 1
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.852
- 포도당
- 0.52
- 박센산
- 0.55
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0.25
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 2.89
- 스테아르산
- 3.26
- 나트륨팁
- 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고
닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.74
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.38
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.059
- 1인분탄수화물
- 2.34
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 40.14
- 알파토코페롤
- 0.03
- 세린
- 96
- 비타민B6
- 0.18
- 글루탐산
- 343
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
- 식품코드
- G0040000000a
- 메티오닌
- 29
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 169
- 회분
- 0.67
- 카르프산
- 0.4
- 레시피명
- 샤브된장국
- 레시피일련번호
- 290
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.38
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.14
- 타우린
- 3
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 100
- 오메가3지방산
- 0
|
| 5.03 | 팽이버섯(20g) | G0250040000a | 팽이버섯, 생것 | 버섯류 | 21 | 샤브된장국 | 전체 필드- 단백질
- 2.48
- 1인분단백질
- 3.13
- 총필수지방산
- 0.16
- 라우르산
- 1.22
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.863
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.53
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.056
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 70
- 총아미노산
- 1709
- 칼륨
- 364
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 87
- 오케가6지방산
- 0.11
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.47
- 라이신
- 105
- 탄수화물
- 7.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 12
- 티아민
- 0.22
- 발린
- 100
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 93
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.16
- 재료정보
- 팽이버섯(20g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 1.277
- 리보플라빈
- 0.237
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 49.82
- 효능정보
- 항암(1)
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 54
- 총재료정보
- 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g)
육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
- 베헨산
- 0.18
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
- 티로신
- 73
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
- 1인분나트륨
- 299.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
- 칼슘
- 1
- 비오틴
- 3.4
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 91
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 5.03
- 조리단계3
- 3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 프롤린
- 71
- 조리단계4
- 4. 육수에 저염된장을 풀고 다진
마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만
고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 총포화지방산
- 0.04
- 조리단계5
- 5. 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 팽이버섯
- 니코틴산
- 0.369
- 트립토판
- 35
- 인
- 83
- 조리단계1
- 1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간
센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로
끓여 육수를 만든다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.042
- 조리단계2
- 2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎,
느타리버섯, 팽이버섯 순으로
올린다.
- 니코틴아미드
- 0.908
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.45
- 시스테인
- 25
- FOOD_IDX
- 1350
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 3.4
- 식품엽산
- 54
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 54
- 1인분열량
- 218.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.56
- 류신
- 121
- 식품명
- 팽이버섯, 생것
- 팔미트산
- 30.03
- 폐기율
- 17
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.27
- 포도당
- 0.37
- 박센산
- 0.73
- 총지방산
- 0.21
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0.77
- 스테아르산
- 2.12
- 나트륨팁
- 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고
닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.37
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 10.2
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.072
- 1인분탄수화물
- 2.34
- 수분
- 89
- 총불포화지방산
- 0.17
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 107.45
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 83
- 비타민B6
- 0.137
- 글루탐산
- 294
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
- 식품코드
- G0250040000a
- 메티오닌
- 20
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0.98
- 아스파르트산
- 129
- 회분
- 0.92
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 샤브된장국
- 레시피일련번호
- 290
- 철
- 1.1
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 165
- 지방
- 0.52
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 91
- 오메가3지방산
- 0.05
|
| 5.03 | 쪽파(10g) | F1910030000a | 파, 쪽파, 생것 | - | - | 샤브된장국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 3.13
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_2.png
- 재료정보
- 쪽파(10g)
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 재료 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g)
쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 홍고추(3g)
육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g)
양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_5.png
- 1인분나트륨
- 299.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00290_4.png
- 1인분지방
- 5.03
- 조리단계3
- 3. 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
- 조리단계4
- 4. 육수에 저염된장을 풀고 다진
마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만
고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 담은 뒤 홍고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 쪽파
- 조리단계1
- 1. 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간
센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로
끓여 육수를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎,
느타리버섯, 팽이버섯 순으로
올린다.
- 1인분열량
- 218.9
- 식품명
- 파, 쪽파, 생것
- 나트륨팁
- 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고
닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2.34
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00290_1.png
- 식품코드
- F1910030000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 샤브된장국
- 레시피일련번호
- 290
|
| 1.13 | 표고버섯(5g) | G027000B010a | 표고버섯, 배지재배, 생것 | 버섯류 | 22 | 산나물된장찌개 | 전체 필드- 단백질
- 2.74
- 1인분단백질
- 2.83
- 총필수지방산
- 0.15
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 2.684
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.24
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 90
- 총아미노산
- 2135
- 칼륨
- 278
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 106
- 오케가6지방산
- 0.15
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.54
- 라이신
- 123
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_6.png
- 탄수화물
- 7.38
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.8
- 마그네슘
- 15
- 티아민
- 0.249
- 발린
- 118
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 129
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.15
- 재료정보
- 표고버섯(5g)
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 2.134
- 리보플라빈
- 0.193
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 곤드레나물
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 재료 곤드레나물(25g), 고구마순(10g), 취나물(20g), 애호박(20g), 양파(10g)
청양고추(3g), 대파(1g), 순두부(40g)
저염재래된장 콩(백태, 5g), 표고버섯(5g), 저염된장(10g), 날콩가루(10g)
육수 물(250g), 멸치(2g), 다시마(2g)
양념 다진 마늘(1.5g), 고춧가루(2g), 들깻가루(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_1.png
- 과당
- 0.04
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_3.png
- 티로신
- 31
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_5.png
- 1인분나트륨
- 456.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00292_4.png
- 칼슘
- 4
- 비오틴
- 1.5
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.13
- 조리단계3
- 3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤
건진다.
- 프롤린
- 75
- 조리단계4
- 4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게
썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게
썬다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 저염재래된장을 육수에 풀고
곤드레나물, 고구마순, 취나물을
넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박,
양파를 넣는다.
- 재료
- 표고버섯
- 조리단계6
- 6. 순두부, 양념, 청양고추, 대파를 넣고
마무리한다.
- 니코틴산
- 1.806
- 트립토판
- 33
- 인
- 88
- 조리단계1
- 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께
물(30g)을 넣고 간다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.053
- 조리단계2
- 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과
표고버섯을 섞어 저염재래된장을
만든다.
- 니코틴아미드
- 0.328
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.48
- 시스테인
- 19
- FOOD_IDX
- 1358
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.2
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 5
- 히스티딘
- 51
- 1인분열량
- 156.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 140
- 식품명
- 표고버섯, 배지재배, 생것
- 팔미트산
- 27.41
- 폐기율
- 4
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.393
- 포도당
- 0.39
- 박센산
- 1.36
- 총지방산
- 0.19
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 22
- 펜타데칸산
- 3.24
- 스테아르산
- 2.29
- 나트륨팁
- 소금간을 전혀 하지 않고 콩가루와 표고버섯을 섞은
된장을 만들어 사용해 나트륨 섭취량을 줄였다
- 당류
- 0.43
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0.57
- 올레산
- 4.56
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.054
- 1인분탄수화물
- 3.86
- 수분
- 88.8
- 총불포화지방산
- 0.15
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 144.57
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 107
- 비타민B6
- 0.187
- 글루탐산
- 551
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00292_1.png
- 식품코드
- G027000B010a
- 메티오닌
- 14
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 195
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 산나물된장찌개
- 레시피일련번호
- 292
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.15
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.38
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 158
- 지방
- 0.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 109
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.66 | 빵가루(20g) | A0160060005a | 밀, 빵가루 | - | - | 곤약함박스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.85
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
- 재료정보
- 빵가루(20g)
- 총재료정보
- 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g)
방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g)
스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g)
셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g)
찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g)
유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
- 1인분나트륨
- 260.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
- 1인분지방
- 4.66
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
- 재료
- 빵가루
- 조리단계1
- 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
- 조리단계2
- 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
- 1인분열량
- 381
- 식품명
- 밀, 빵가루
- 나트륨팁
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 14.73
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
- 식품코드
- A0160060005a
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 곤약함박스테이크
- 레시피일련번호
- 296
|
| 4.66 | 달걀(10g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 난류 | 140 | 곤약함박스테이크 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 6.85
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(10g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g)
방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g)
스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g)
셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g)
찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g)
유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
- 1인분나트륨
- 260.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 4.66
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
- 재료
- 달걀
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 381
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 14.73
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 곤약함박스테이크
- 레시피일련번호
- 296
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 0.5 | 녹말가루(5g) | - | - | - | - | 해물토마토김치찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 1
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_2.png
- 재료정보
- 녹말가루(5g)
- 총재료정보
- 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g)
바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g)
느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g)
김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g)
불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_5.png
- 1인분나트륨
- 566.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_4.png
- 1인분지방
- 0.5
- 조리단계3
- 3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는
다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어
반죽해 김치주머니 소를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니
모양으로 감싸 데친 미나리로
묶는다.
- 조리단계5
- 5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤
해산물과 김치주머니를 넣고
끓이다가 끓어오르면 쑥갓,
느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 녹말가루
- 조리단계1
- 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입
크기로 썰고, 잎은 따로 두고,
토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다.
- 조리단계2
- 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합,
바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤
식용유(10g) 두른 팬에 볶는다.
- 1인분열량
- 88.2
- 나트륨팁
- 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 2
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_1.png
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 해물토마토김치찌개
- 레시피일련번호
- 270
|
| 0.5 | 달걀(23g) | J0030000000a | 달걀, 생것 | 난류 | 140 | 해물토마토김치찌개 | 전체 필드- 단백질
- 12.86
- 1인분단백질
- 1
- 총필수지방산
- 1.34
- 라우르산
- 0.53
- 트랜스올레산
- 18.54
- 헨에이코산산
- 2.83
- 트랜스리놀레산
- 5.07
- 니아신당량
- 2.602
- 미리스톨레산
- 6.01
- 아연
- 1.23
- 비타민E
- 1.3
- 망간
- 0.02
- 비타민K
- 11.29
- 이소류신
- 680
- 총아미노산
- 11791
- 칼륨
- 125
- 비타민A
- 119
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 4.09
- 비타민D
- 1.04
- 글라이신
- 422
- 오케가6지방산
- 1.34
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 137
- 디호모리놀렌산
- 0.03
- 트리코산산
- 175.43
- 몰리브덴
- 3.88
- 라이신
- 938
- 탄수화물
- 1.07
- 요오드
- 41.99
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_2.png
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.066
- 발린
- 566
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 709
- 아라키돈산
- 159.76
- 총다가불포화지방산
- 1.42
- 재료정보
- 달걀(23g)
- 식품군
- 난류
- 니아신
- 0.039
- 리보플라빈
- 0.316
- 에루크산
- 0.02
- 알파리놀레산
- 23.82
- 엽산당량
- 45
- 총재료정보
- 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g)
바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g)
느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g)
김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g)
불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g)
- 베헨산
- 1.23
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_3.png
- 티로신
- 548
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_2.png
- 헵타데칸산
- 18.22
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_5.png
- 1인분나트륨
- 566.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_4.png
- 칼슘
- 46
- 비오틴
- 24.304
- 비타민B12
- 1.17
- 페닐알라닌
- 597
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.5
- 조리단계3
- 3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는
다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어
반죽해 김치주머니 소를 만든다.
- 프롤린
- 426
- 조리단계4
- 4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니
모양으로 감싸 데친 미나리로
묶는다.
- 총포화지방산
- 2.8
- 조리단계5
- 5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤
해산물과 김치주머니를 넣고
끓이다가 끓어오르면 쑥갓,
느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려
마무리한다.
- 재료
- 달걀
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 154
- 인
- 169
- 조리단계1
- 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입
크기로 썰고, 잎은 따로 두고,
토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 2
- 피리독신
- 0.024
- 조리단계2
- 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합,
바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤
식용유(10g) 두른 팬에 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.039
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 205.57
- 시스테인
- 221
- FOOD_IDX
- 2059
- 에이코사트리에노산
- 13.09
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 45
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 263
- 1인분열량
- 88.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 27.95
- 류신
- 1080
- 식품명
- 달걀, 생것
- 팔미트산
- 1919.92
- 폐기율
- 11
- 총단일불포화지방산
- 3.56
- 콜레스테톨
- 387.81
- 도코사헥사에노산
- 53.75
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.379
- 포도당
- 0.22
- 박센산
- 167.68
- 총지방산
- 7.81
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.05
- 에너지
- 140
- 펜타데칸산
- 5.34
- 스테아르산
- 647.36
- 나트륨팁
- 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0.22
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 2.76
- 올레산
- 3152.23
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.038
- 1인분탄수화물
- 2
- 수분
- 76.7
- 총불포화지방산
- 4.98
- 가돌레산
- 19.01
- 리놀레산
- 1151.4
- 알파토코페롤
- 1.24
- 세린
- 929
- 비타민B6
- 0.116
- 글루탐산
- 1490
- 아라키드산
- 1.52
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_1.png
- 식품코드
- J0030000000a
- 메티오닌
- 385
- 도코사디에노산
- 0.02
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 5.84
- 아스파르트산
- 1144
- 회분
- 0.87
- 카르프산
- 0.6
- 레시피명
- 해물토마토김치찌개
- 레시피일련번호
- 270
- 철
- 1.9
- 비타민D3
- 1.04
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 26.98
- 감마토코페롤
- 0.51
- 리그노세르산
- 0.84
- 식염상당량
- 0.3
- 에이코사디에노산
- 11.88
- 총트랜스지방산
- 0.03
- 에이코사펜타에노산
- 0.02
- 알라닌
- 687
- 지방
- 8.51
- 타우린
- 5
- 레티놀
- 118
- 트레오닌
- 548
- 오메가3지방산
- 0.08
|
| 20 | 새송이버섯 100g(3개) | G0230000000a | 큰느타리버섯(새송이버섯), 생것 | - | - | 버섯 두유 소스 볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_2.png
- 재료정보
- 새송이버섯 100g(3개)
- 총재료정보
- 버섯볶음
새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술)
두유 소스
두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청양고추 5g(1/2개), 후추 약간
곁들임
새싹채소 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_2.png
- 1인분나트륨
- 53
- 1인분지방
- 20
- 조리단계3
- 3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.c
- 재료
- 새송이버섯
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a
- 조리단계2
- 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.b
- 1인분열량
- 285
- 식품명
- 큰느타리버섯(새송이버섯), 생것
- 나트륨팁
- 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의
열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 17
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_1.png
- 식품코드
- G0230000000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯 두유 소스 볶음
- 레시피일련번호
- 18
|
| 1.06 | 들깻가루(8g) | F207000B120a | 들깨, 싹, 생것 | 채소류 | 17 | 토마토요구르트된장국 | 전체 필드- 단백질
- 1.7
- 1인분단백질
- 2.29
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 4
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 7
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_6.png
- 탄수화물
- 2.5
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00293_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.04
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 들깻가루(8g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.1
- 리보플라빈
- 0.19
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 표고버섯(15g), 팽이버섯(35g), 양송이(30g), 새송이버섯(17g)
양파(25g), 대파(3g), 청양고추(3g), 토마토(25g)
된장양념 콩가루(5g), 요구르트(15g), 저염된장(10g)
육수 멸치(2g), 다시마(1g), 물(400g)
양념 다진 마늘(2g), 고춧가루(0.7g), 들깻가루(8g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_5.png
- 1인분나트륨
- 568.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00293_4.png
- 칼슘
- 29
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 1.06
- 조리단계3
- 3. 된장양념을 만든다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 냄비에 육수 재료를 넣고 15분간
끓인 뒤 체로 건더기를 건지고,
된장양념을 체에 내리면서 푼다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진
마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬
양파를 넣고 끓인다.
- 재료
- 들깻가루
- 조리단계6
- 6. 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고
조금 더 끓여 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 62
- 조리단계1
- 1. 버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게
손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썬다.
- 베타카로틴
- 47
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 토마토는 아주 잘게 다진다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 852
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 131.8
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 들깨, 싹, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 17
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 된장양념에 된장 대신 콩가루와 요구르트를 넣어 콩가루의 구수한 맛과 요구르트의
시큼한 맛으로 짠맛을 보강하였고, 천연조미료인 들깻가루를 넣어 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 3.12
- 수분
- 95.1
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F207000B120a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.6
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 토마토요구르트된장국
- 레시피일련번호
- 293
- 철
- 7.8
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 1.45 | 풋고추(1g) | F0180000620a | 고추, 풋고추, 생것 | - | - | 굴림만두된장국 | 전체 필드- 1인분단백질
- 5.38
- 이미지6
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- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
- 재료정보
- 풋고추(1g)
- 해시태그
- 가슴살
- 총재료정보
- 재료 풋고추(1g), 홍고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g)
굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g)
두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g)
육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g)
저염된장(10g), 물(400g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
- 1인분나트륨
- 276.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
- 1인분지방
- 1.45
- 조리단계3
- 3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박,
두부는 먹기 좋게 썬다.
- 조리단계4
- 4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수
재료와 물을 넣고 끓어오르면
저염된장을 체에 내려 풀고 면포에
거른다.
- 조리단계5
- 5. 육수에 굴림만두와 애호박,
팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 풋고추
- 조리단계6
- 6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를
넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어
마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘,
부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게
다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을
넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤
녹말가루와 밀가루를 섞어
반죽을 굴린다.
- 조리단계2
- 2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에
굴리기를 2~3회 반복해 겉에
만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝
데친다.
- 1인분열량
- 134.5
- 식품명
- 고추, 풋고추, 생것
- 나트륨팁
- 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F0180000620a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 굴림만두된장국
- 레시피일련번호
- 294
|
| 1.39 | 대파(5g) | F1910040000a | 파, 대파, 생것 | - | - | 해물순두부된장찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.87
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00295_2.png
- 재료정보
- 대파(5g)
- 총재료정보
- 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g)
순두부(80g), 대파(5g)
육수 멸치(2g)
양념 된장(7g), 콩가루(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_5.png
- 1인분나트륨
- 677.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_4.png
- 1인분지방
- 1.39
- 조리단계3
- 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
- 조리단계4
- 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
- 조리단계5
- 5. 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 대파
- 조리단계6
- 6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
- 조리단계2
- 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
- 1인분열량
- 163.6
- 식품명
- 파, 대파, 생것
- 나트륨팁
- 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 4.63
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00295_1.png
- 식품코드
- F1910040000a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 해물순두부된장찌개
- 레시피일련번호
- 295
|
| 1.39 | 육수 멸치(2g) | - | - | - | - | 해물순두부된장찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.87
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_6.png
- 대표이미지
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- 재료정보
- 육수 멸치(2g)
- 총재료정보
- 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g)
순두부(80g), 대파(5g)
육수 멸치(2g)
양념 된장(7g), 콩가루(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_5.png
- 1인분나트륨
- 677.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_4.png
- 1인분지방
- 1.39
- 조리단계3
- 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
- 조리단계4
- 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
- 조리단계5
- 5. 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 육수 멸치
- 조리단계6
- 6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
- 조리단계2
- 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
- 1인분열량
- 163.6
- 나트륨팁
- 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 4.63
- 저장용이미지
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- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 해물순두부된장찌개
- 레시피일련번호
- 295
|
| 1.45 | 부추(4g) | F0910010000a | 부추, 두메부추, 생것 | 채소류 | 46 | 굴림만두된장국 | 전체 필드- 단백질
- 1.2
- 1인분단백질
- 5.38
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 251
- 비타민A
- 7
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 12
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
- 탄수화물
- 11.9
- 요오드
- -
- 대표이미지
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- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.18
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 부추(4g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.3
- 리보플라빈
- 0.05
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 지질개선(3),기타(2),항산화(2),간건강(1),면역증진(1),항균(1),항당뇨(1),항암(1),항염증(1),혈행개선(1)
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g)
굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g)
두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g)
육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g)
저염된장(10g), 물(400g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
- 1인분나트륨
- 276.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
- 칼슘
- 107
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 1.45
- 조리단계3
- 3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박,
두부는 먹기 좋게 썬다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수
재료와 물을 넣고 끓어오르면
저염된장을 체에 내려 풀고 면포에
거른다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 육수에 굴림만두와 애호박,
팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 부추
- 조리단계6
- 6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를
넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 45
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘,
부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게
다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을
넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤
녹말가루와 밀가루를 섞어
반죽을 굴린다.
- 베타카로틴
- 78
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에
굴리기를 2~3회 반복해 겉에
만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝
데친다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 981
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 134.5
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 부추, 두메부추, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 46
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
- 당류
- -
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 86.1
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
- 식품코드
- F0910010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 0.7
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 굴림만두된장국
- 레시피일련번호
- 294
- 철
- 3.1
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.1
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 1.45 | 두부(25g) | D0150000009a | 두부 | 두류 | 97 | 굴림만두된장국 | 전체 필드- 단백질
- 9.62
- 1인분단백질
- 5.38
- 총필수지방산
- 2.77
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.88
- 헨에이코산산
- 2.44
- 트랜스리놀레산
- 4.08
- 니아신당량
- 1.974
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.17
- 비타민E
- 0.7
- 망간
- 0.772
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 348
- 총아미노산
- 8513
- 칼륨
- 132
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 354
- 오케가6지방산
- 2.39
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 2.66
- 몰리브덴
- 44.09
- 라이신
- 519
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
- 탄수화물
- 3.75
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.3
- 마그네슘
- 80
- 티아민
- 0.032
- 발린
- 340
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 641
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 2.78
- 재료정보
- 두부(25g)
- 식품군
- 두류
- 니아신
- 0.159
- 리보플라빈
- 0.179
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 387.57
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 21
- 총재료정보
- 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g)
굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g)
두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g)
육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g)
저염된장(10g), 물(400g)
- 베헨산
- 19.17
- 델타토코페롤
- 1.9
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
- 티로신
- 305
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
- 헵타데칸산
- 4.19
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
- 1인분나트륨
- 276.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
- 칼슘
- 64
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 454
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.45
- 조리단계3
- 3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박,
두부는 먹기 좋게 썬다.
- 프롤린
- 456
- 조리단계4
- 4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수
재료와 물을 넣고 끓어오르면
저염된장을 체에 내려 풀고 면포에
거른다.
- 총포화지방산
- 0.7
- 조리단계5
- 5. 육수에 굴림만두와 애호박,
팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 두부
- 조리단계6
- 6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를
넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 109
- 인
- 158
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘,
부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게
다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을
넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤
녹말가루와 밀가루를 섞어
반죽을 굴린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에
굴리기를 2~3회 반복해 겉에
만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝
데친다.
- 니코틴아미드
- 0.159
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.94
- 시스테인
- 160
- FOOD_IDX
- 565
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.6
- 식품엽산
- 21
- 총식이섬유
- 2.9
- 히스티딘
- 217
- 1인분열량
- 134.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.68
- 류신
- 709
- 식품명
- 두부
- 팔미트산
- 508.6
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.94
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 62.62
- 총지방산
- 4.43
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 97
- 펜타데칸산
- 0.86
- 스테아르산
- 129.44
- 나트륨팁
- 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 867.51
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.126
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 81.2
- 총불포화지방산
- 3.72
- 가돌레산
- 9.56
- 리놀레산
- 2385.79
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 479
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1575
- 아라키드산
- 14.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
- 식품코드
- D0150000009a
- 메티오닌
- 111
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1013
- 회분
- 0.8
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 굴림만두된장국
- 레시피일련번호
- 294
- 철
- 1.54
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.88
- 감마토코페롤
- 4.1
- 리그노세르산
- 10.37
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 2.35
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 374
- 지방
- 4.63
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 349
- 오메가3지방산
- 0.39
|
| 1.45 | 간장(5g) | R0010010009a | 간장, 개량, 양조 | 조미료류 | 103 | 굴림만두된장국 | 전체 필드- 단백질
- 9.15
- 1인분단백질
- 5.38
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.734
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.8
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.963
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 424
- 총아미노산
- 7704
- 칼륨
- 480
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 358
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4783
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 33.08
- 라이신
- 436
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_6.png
- 탄수화물
- 16.54
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 69
- 티아민
- 0.039
- 발린
- 430
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 361
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 간장(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.309
- 리보플라빈
- 1.624
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 해시태그
- 가슴살
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g)
굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g)
두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g)
육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g)
저염된장(10g), 물(400g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_3.png
- 티로신
- 109
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_5.png
- 1인분나트륨
- 276.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00294_4.png
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 388
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1.45
- 조리단계3
- 3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박,
두부는 먹기 좋게 썬다.
- 프롤린
- 455
- 조리단계4
- 4. 냄비에 저염된장을 제외한 육수
재료와 물을 넣고 끓어오르면
저염된장을 체에 내려 풀고 면포에
거른다.
- 총포화지방산
- 0
- 조리단계5
- 5. 육수에 굴림만두와 애호박,
팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 간장
- 조리단계6
- 6. 굴림만두가 적당히 익으면 두부를
넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어
마무리한다.
- 니코틴산
- 0.481
- 트립토판
- 26
- 인
- 145
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘,
부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게
다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을
넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤
녹말가루와 밀가루를 섞어
반죽을 굴린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에
굴리기를 2~3회 반복해 겉에
만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝
데친다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 67
- FOOD_IDX
- 3011
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.4
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 0.8
- 히스티딘
- 155
- 1인분열량
- 134.5
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 633
- 식품명
- 간장, 개량, 양조
- 팔미트산
- 1.83
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 103
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0
- 나트륨팁
- 재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 0
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.003
- 1인분탄수화물
- 5.2
- 수분
- 60.1
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 422
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1792
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00294_1.png
- 식품코드
- R0010010009a
- 메티오닌
- 53
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 871
- 회분
- 14.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 굴림만두된장국
- 레시피일련번호
- 294
- 철
- 1.63
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 12.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 404
- 지방
- 0
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 320
- 오메가3지방산
- 0
|
| 4.66 | 유자청간장소스 유자청(20g) | O023000000Ha | 유자청 | - | - | 곤약함박스테이크 | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.85
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_2.png
- 재료정보
- 유자청간장소스 유자청(20g)
- 총재료정보
- 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g)
방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g)
스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g)
셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g)
찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g)
유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_5.png
- 1인분나트륨
- 260.1
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00296_4.png
- 1인분지방
- 4.66
- 조리단계3
- 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파,
파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는
올리브유에 구워 준비한다.
- 조리단계4
- 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고
끓여 유자청간장소스를 만든다.
- 조리단계5
- 5. 접시에 곤약함박스테이크를 담고
어린잎채소를 올리고, 구운 채소와
유자청간장소스를 곁들여
마무리한다.
- 재료
- 유자청
- 조리단계1
- 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤
나머지 반죽 재료와 함께 믹서에
넣고 갈아 치댄다.
- 조리단계2
- 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고
팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤
140℃로 달군 오븐에서 30분간
굽는다.
- 1인분열량
- 381
- 식품명
- 유자청
- 나트륨팁
- 간장과 유자청으로 만든 소스를 곁들여 단맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 14.73
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00296_1.png
- 식품코드
- O023000000Ha
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 곤약함박스테이크
- 레시피일련번호
- 296
|
| 0.26 | 된장(10g) | R0120020009a | 된장, 개량 | 조미료류 | 193 | 들깨된장육개장 | 전체 필드- 단백질
- 13.73
- 1인분단백질
- 2.41
- 총필수지방산
- 4.3
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.4
- 헨에이코산산
- 4.38
- 트랜스리놀레산
- 2.37
- 니아신당량
- 3.42
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 1.46
- 비타민E
- 0.46
- 망간
- 1.264
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 530
- 총아미노산
- 12332
- 칼륨
- 539
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 11.2
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 585
- 오케가6지방산
- 3.72
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 4339
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 76.91
- 라이신
- 698
- 탄수화물
- 18.94
- 요오드
- 2.65
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_2.png
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 74
- 티아민
- 0.588
- 발린
- 558
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 783
- 아라키돈산
- 5.15
- 총다가불포화지방산
- 4.31
- 재료정보
- 된장(10g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.257
- 리보플라빈
- 0.837
- 에루크산
- 0.89
- 알파리놀레산
- 584.17
- 해시태그
- 사태
- 엽산당량
- 139
- 총재료정보
- 재료 숙주(30g), 느타리버섯(25g), 양파(25g), 대파(10g)
청양고추(2g), 얼갈이배추(25g)
육수 무(50g), 돼지고기(사태, 25g), 다시마(2g), 청주(1g)
보리새우(3g), 물(300g)
양념장 고춧가루(1g), 들깻가루(5g), 다진 마늘(3g), 된장(10g)
- 베헨산
- 31.42
- 델타토코페롤
- 0.55
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_1.png
- 과당
- 0.45
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_3.png
- 티로신
- 361
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_2.png
- 헵타데칸산
- 7.67
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_5.png
- 1인분나트륨
- 525.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00288_4.png
- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 6.53
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 606
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.26
- 조리단계3
- 3. 얼갈이배추는 밑동을 잘라 3cm
간격으로 썰어 데친 뒤 찬물로 헹궈
물기를 짠다.
- 프롤린
- 734
- 조리단계4
- 4. 양념장을 만든 뒤 찢은 고기와
얼갈이배추를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- 1.15
- 조리단계5
- 5. 육수에 무, 양념에 버무린 고기와
얼갈이배추, 숙주, 느타리버섯, 대파,
청양고추 순으로 넣어가며 푹 끓여
마무리한다.
- 재료
- 된장
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 130
- 인
- 218
- 조리단계1
- 1. 냄비에 무, 돼지고기, 다시마를 넣고
끓이다가 끓어오르면 다시마를
건지고 청주와 보리새우를 넣어
약한 불로 끓여 고기가 익으면 체에
거른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.04
- 조리단계2
- 2. 숙주는 끝을 다듬고, 느타리버섯은
결대로 찢고, 양파는 채 썰고, 대파와
청양고추는 어슷 썰고, 무는
납작하게 썬다.
- 니코틴아미드
- 1.257
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 6.98
- 시스테인
- 122
- FOOD_IDX
- 3028
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 9.9
- 식품엽산
- 139
- 총식이섬유
- 10.3
- 히스티딘
- 275
- 1인분열량
- 123.4
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 5.42
- 류신
- 978
- 식품명
- 된장, 개량
- 팔미트산
- 789.88
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 1.47
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.112
- 포도당
- 5
- 박센산
- 99.98
- 총지방산
- 6.94
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 193
- 펜타데칸산
- 2.18
- 스테아르산
- 265.98
- 나트륨팁
- 얼갈이배추에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다.
된장과 들깨로 간을 해 육개장의 자극적인 맛을 줄이고 고소하고 담백한 맛을 냈다.
- 당류
- 5.45
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1352.2
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 23.102
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.328
- 1인분탄수화물
- 2.37
- 수분
- 47.8
- 총불포화지방산
- 5.78
- 가돌레산
- 14.36
- 리놀레산
- 3712.01
- 알파토코페롤
- 0.29
- 세린
- 651
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 2811
- 아라키드산
- 23.11
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00288_1.png
- 식품코드
- R0120020009a
- 메티오닌
- 170
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1297
- 회분
- 12.28
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 들깨된장육개장
- 레시피일련번호
- 288
- 철
- 2.07
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 67.58
- 감마토코페롤
- 1.53
- 리그노세르산
- 15.29
- 식염상당량
- 11
- 에이코사디에노산
- 4.01
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 558
- 지방
- 7.25
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 485
- 오메가3지방산
- 0.58
|
| 0.01 | 도토리묵(50g) | E0040000009a | 도토리묵 | 견과류 및 종실류 | 47 | 삼색묵냉국 | 전체 필드- 단백질
- 0.33
- 1인분단백질
- 0.87
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0.86
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.06
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.23
- 비타민E
- 0.16
- 망간
- 0.235
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 10
- 총아미노산
- 259
- 칼륨
- 12
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 17
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 76
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 14
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_6.png
- 탄수화물
- 11.23
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 3
- 티아민
- 0.047
- 발린
- 15
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 26
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 도토리묵(50g)
- 식품군
- 견과류 및 종실류
- 니아신
- 0.06
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 3
- 해시태그
- 메밀묵
- 엽산당량
- 7
- 총재료정보
- 재료 도토리묵(50g), 메밀묵(50g), 청포묵(50g), 미니양배추(11g), 적양파(5g)
양파(8g), 오이(8g), 래디시(3g), 당근(5g), 아스파라거스(8g), 파프리카(8g)
붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 달걀(30g), 목이버섯(3g), 쑥갓(5g)
육수 무(5g), 다시마(5g), 멸치(10g), 대파(5g), 마늘(5g), 생강(5g)
쇠고기(5g), 물(300g)
양념 미소된장(3g), 들깻가루(5g), 참깨(5g), 검은깨(5g)
- 베헨산
- 0.58
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_1.png
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_3.png
- 티로신
- 3
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_2.png
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_5.png
- 1인분나트륨
- 659
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00289_4.png
- 칼슘
- 15
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 14
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.01
- 조리단계3
- 3. 묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 미니양배추는 반 자르고, 적양파,
양파, 오이, 래디시, 당근,
아스파라거스, 파프리카는 채 썰고,
고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 달걀은 지단으로 부쳐 채 썰고,
목이버섯은 물에 불린다.
- 재료
- 도토리묵
- 조리단계6
- 6. 육수에 묵을 넣고 색을 맞춰 고명을
올린 뒤 들깻가루, 참깨, 검은깨를
얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.032
- 트립토판
- 0
- 인
- 3
- 조리단계1
- 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 육수를
우린다.
- 베타카로틴
- 4
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 육수에 미소된장을 풀어 차갑게
식힌다.
- 니코틴아미드
- 0.028
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.1
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 620
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 7
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 120.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 18
- 식품명
- 도토리묵
- 팔미트산
- 21.16
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.05
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.179
- 포도당
- 0
- 박센산
- 1.03
- 총지방산
- 0.1
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 47
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.16
- 나트륨팁
- 된장은 쪄서 사용하면 염도가 낮아지기 때문에 미소된장을 사용하기 전에
김 오른 찜기에 한 번 쪄 사용해 나트륨 섭취를 줄였다
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 42.88
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.014
- 1인분탄수화물
- 5.77
- 수분
- 88.1
- 총불포화지방산
- 0.07
- 가돌레산
- 0.67
- 리놀레산
- 24.06
- 알파토코페롤
- 0.13
- 세린
- 12
- 비타민B6
- 0.014
- 글루탐산
- 32
- 아라키드산
- 0.53
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00289_1.png
- 식품코드
- E0040000009a
- 메티오닌
- 5
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 25
- 회분
- 0.19
- 카르프산
- 0.58
- 레시피명
- 삼색묵냉국
- 레시피일련번호
- 289
- 철
- 0.23
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.89
- 감마토코페롤
- 0.29
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 20
- 지방
- 0.11
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 21
- 오메가3지방산
- 0
|
| 20 | 청양고추 5g(1/2개) | F0180080000a | 고추, 청양고추, 생것 | - | - | 버섯 두유 소스 볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_2.png
- 재료정보
- 청양고추 5g(1/2개)
- 총재료정보
- 버섯볶음
새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술)
두유 소스
두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청양고추 5g(1/2개), 후추 약간
곁들임
새싹채소 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_2.png
- 1인분나트륨
- 53
- 1인분지방
- 20
- 조리단계3
- 3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.c
- 재료
- 청양고추
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a
- 조리단계2
- 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.b
- 1인분열량
- 285
- 식품명
- 고추, 청양고추, 생것
- 나트륨팁
- 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의
열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 17
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_1.png
- 식품코드
- F0180080000a
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯 두유 소스 볶음
- 레시피일련번호
- 18
|
| 20 | 후추 약간 | R0410010005a | 후추, 검은색, 가루 | 조미료류 | 362 | 버섯 두유 소스 볶음 | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 9
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_2.png
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후추 약간
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 버섯볶음
새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술)
두유 소스
두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청양고추 5g(1/2개), 후추 약간
곁들임
새싹채소 20g
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_1.png
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_3.png
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_2.png
- 헵타데칸산
- 2.18
- 1인분나트륨
- 53
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 20
- 조리단계3
- 3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.c
- 프롤린
- 766
- 총포화지방산
- 0.18
- 재료
- 후추
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.b
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 285
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의
열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 17
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_1.png
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 버섯 두유 소스 볶음
- 레시피일련번호
- 18
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 20 | 새싹채소 20g | - | - | - | - | 버섯 두유 소스 볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 9
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_2.png
- 재료정보
- 새싹채소 20g
- 총재료정보
- 버섯볶음
새송이버섯 100g(3개), 올리브유 10g(2작은술)
두유 소스
두유 20g(1⅓큰술), 생크림 10g(2작은술), 청양고추 5g(1/2개), 후추 약간
곁들임
새싹채소 20g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00018_2.png
- 1인분나트륨
- 53
- 1인분지방
- 20
- 조리단계3
- 3. 볶은 새송이버섯을 소스에 넣고 고루 섞어 가며 조금 더 볶아 접시에 담은 후 새싹채소를 함께 곁들인다.c
- 재료
- 새싹채소
- 조리단계1
- 1. 새송이버섯은 굵게 채썬 후 달군 프라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 볶는다.a
- 조리단계2
- 2. 소스 팬에 두유, 생크림, 청양고추, 후추를 넣고 약한 불에 뭉근하게 졸인다.b
- 1인분열량
- 285
- 나트륨팁
- 두유와 생크림으로 고소한 맛을 내어 짠맛을 대신해 줘요. 두유는 식사대용으로 먹을 정도로 영양이 우수하며, 두유를 소스에 사용하면 생크림 사용량을 줄일 수 있어 지방섭취를 줄일 수 있어요. 두유 200ml에 125kcal의
열량이 있으므로 당뇨 환자의 경우 한잔 정도가 적당해요
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 17
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00018_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 버섯 두유 소스 볶음
- 레시피일련번호
- 18
|
| 3 | 백일송이버섯 65g(1컵) | - | - | - | - | 백일송이버섯 볶음 | 전체 필드- 1인분단백질
- 3
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_2.png
- 재료정보
- 백일송이버섯 65g(1컵)
- 해시태그
- 백일송이
- 총재료정보
- 백일송이버섯볶음
백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2/3작은술)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_2.png
- 1인분나트륨
- 11
- 1인분지방
- 3
- 조리단계3
- 3. 버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.c
- 재료
- 백일송이버섯
- 조리단계1
- 1. 파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.a
- 조리단계2
- 2. 달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.b
- 1인분열량
- 80
- 나트륨팁
- 파프리카에 함유된 칼륨, 철분, 구리, 아연 성분은 체내 나트륨 수치를 낮추는 효과가 있으며, 백일송이버섯은 나트륨 함량이 높은 생선이나 육류 요리와 함께 섭취하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 10
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_1.png
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 백일송이버섯 볶음
- 레시피일련번호
- 19
|
| 1.39 | 양념 된장(7g) | R0120020009a | 된장, 개량 | - | - | 해물순두부된장찌개 | 전체 필드- 1인분단백질
- 4.87
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_6.png
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00295_2.png
- 재료정보
- 양념 된장(7g)
- 총재료정보
- 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g)
순두부(80g), 대파(5g)
육수 멸치(2g)
양념 된장(7g), 콩가루(10g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_1.png
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_3.png
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_2.png
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_5.png
- 1인분나트륨
- 677.9
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00295_4.png
- 1인분지방
- 1.39
- 조리단계3
- 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에
불린다.
- 조리단계4
- 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과
주꾸미를 넣어 끓인다.
- 조리단계5
- 5. 해물이 어느 정도 익으면 미역,
표고버섯을 넣고 끓인다.
- 재료
- 양념 된장
- 조리단계6
- 6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를
넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를
올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를
낸다.
- 조리단계2
- 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는
손질한다.
- 1인분열량
- 163.6
- 식품명
- 된장, 개량
- 나트륨팁
- 순두부찌개를 고추장 양념으로 끓이는 대신 저염된장을 넣어 나트륨 함량을 줄였다.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 4.63
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00295_1.png
- 식품코드
- R0120020009a
- 요리종류
- 국&찌개
- 레시피명
- 해물순두부된장찌개
- 레시피일련번호
- 295
|
영양 및 효능정보