| 7.65 | 강력분 250g | 치아바타 피자빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 | 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 12.79
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102120_1612488080905.jpg
- 대표이미지
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- 재료정보
- 강력분 250g
- 총재료정보
- (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50g, 양파 50g, 파프리카 50g, 로즈마리 5g, 식용유 10g , 물 50ml
(토핑) 저염치즈 200g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101843_1612487923297.jpg
- 이미지3
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- 이미지2
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- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 1.7
- 이미지4
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- 1인분지방
- 7.65
- 조리단계3
- 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다.
★반죽이 많이 질어요. 손에 묻으면 덧밀가루를 뿌려가며 진행하세요.
- 조리단계4
- 4. 2차 발효는 온도는 30℃, 수분은 75%에서 60분간 발효한 후 오븐팬에 팬닝한다.
- 조리단계5
- 5. 반죽 위에 만들어 놓은 토마토 소스를 바르고 스팀 160℃/230℃에서 13분간 굽는다.
- 재료
- 강력분
- 조리단계6
- 6. 치즈를 올리고 4분간 구워낸다.
- 조리단계1
- 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다.
- 조리단계2
- 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다.
- 1인분열량
- 237
- 나트륨팁
- 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 29.14
- 저장용이미지
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- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 치아바타 피자빵
- 레시피일련번호
- 3205
|
| 7.65 | 소금 3g | 치아바타 피자빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 | 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 4.42
- 1인분단백질
- 12.79
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 3155
- 칼륨
- 306
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 34971
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
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- 탄수화물
- 2.21
- 요오드
- 0
- 대표이미지
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- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 소금 3g
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.78
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50g, 양파 50g, 파프리카 50g, 로즈마리 5g, 식용유 10g , 물 50ml
(토핑) 저염치즈 200g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
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- 과당
- 0
- 이미지3
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- 티로신
- 0
- 이미지2
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- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 1.7
- 이미지4
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- 칼슘
- 30
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.65
- 조리단계3
- 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다.
★반죽이 많이 질어요. 손에 묻으면 덧밀가루를 뿌려가며 진행하세요.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 2차 발효는 온도는 30℃, 수분은 75%에서 60분간 발효한 후 오븐팬에 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 반죽 위에 만들어 놓은 토마토 소스를 바르고 스팀 160℃/230℃에서 13분간 굽는다.
- 재료
- 소금
- 조리단계6
- 6. 치즈를 올리고 4분간 구워낸다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 3362
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 237
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 소금, 가공염, 맛소금
- 팔미트산
- 7.26
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 27
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.08
- 나트륨팁
- 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.24
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 29.14
- 수분
- 0.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 10.4
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 3155
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101839_1612487919405.jpg
- 식품코드
- R0200012819a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 93.25
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 치아바타 피자빵
- 레시피일련번호
- 3205
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 20.62
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 88.8
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0
|
| 11.6 | 바게트(약간) | 강황 투움바 파스타 | 볶기 | 기타 | 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0. | •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.7
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJervP
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WOj
- 재료정보
- 바게트(약간)
- 총재료정보
- 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0.5Ts), 핑크 페퍼(5알), 바질잎(2장), 바게트(약간), 물(1260ml), 무(150g), 양파(1개), 다시마(5×5cm, 2장), 올리브유(2Ts), 강황가루(2ts), 고운 고춧가루(0.5ts), 식물성 생크림(⅔컵), 두유(¼컵), 후춧가루(2ts)
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerkN
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeroe
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJern5
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerui
- 1인분나트륨
- 221.7
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerrR
- 1인분지방
- 11.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다.
- 조리단계4
- 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 볶다가 식물성 생크림과 두유를 넣어 끓어 오르면 말린 토마토를 넣고 1분간 끓인다.
- 조리단계5
- 5. 삶은 탈리아텔레를 넣고, 소스가 면에 잘 배어들게 고루 볶은 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 재료
- 바게트
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 다진 파슬리와 핑크 페퍼를 뿌리고, 바질잎과 바게트를 곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다.
- 조리단계2
- 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다.
- 1인분열량
- 392.5
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 60.4
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WPR
- 1인분중량
- 297.3
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 강황 투움바 파스타
- 레시피일련번호
- 3263
|
| 0.1 | 마늘(10g) | 배추겉절이 | 기타 | 반찬 |
[주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br>
[겉절이 양념(124g분량)] 찐 감 | • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
<br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요. | 전체 필드- 단백질
- 7.45
- 1인분단백질
- 0.6
- 총필수지방산
- 0.08
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.795
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.251
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 100
- 총아미노산
- 5274
- 칼륨
- 531
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 8.45
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 150
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 3
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 10.79
- 라이신
- 207
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112233_1732069353478.jpg
- 탄수화물
- 26.42
- 요오드
- 1.11
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120014935_1732078175251.jpg
- 수용성식이섬유
- 1.6
- 마그네슘
- 24
- 티아민
- 0.145
- 발린
- 171
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1517
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.08
- 재료정보
- 마늘(10g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.498
- 리보플라빈
- 0.161
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 효능정보
- 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
- 엽산당량
- 92
- 총재료정보
-
[주재료] 알배추(23g), 쪽파(5g),통깨(2g), 겉절이 양념(15g)<br>
[겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g), 고춧가루(25g), 매실청(5g), 까나리액젓(10g), 새우젓(3g), 무(20g), 양파(30g),생강(1g), 마늘(10g)
- 베헨산
- 0.76
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112138_1732069298703.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112200_1732069320605.jpg
- 티로신
- 118
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112149_1732069309321.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112223_1732069343025.jpg
- 1인분나트륨
- 85
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112211_1732069331781.jpg
- 칼슘
- 12
- 비오틴
- 3.84
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 168
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 0.1
- 조리단계3
- 3. 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 프롤린
- 112
- 조리단계4
- 4. 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.06
- 조리단계5
- 5. 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
- 재료
- 마늘
- 조리단계6
- 6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.468
- 트립토판
- 18
- 인
- 156
- 조리단계1
- 1. 알배추는 한입 크기로 자른다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.108
- 조리단계2
- 2. 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
- 니코틴아미드
- 0.03
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 108
- FOOD_IDX
- 861
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 92
- 총식이섬유
- 3.8
- 히스티딘
- 93
- 1인분열량
- 2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 2.27
- 류신
- 196
- 식품명
- 마늘, 생것
- 팔미트산
- 49.03
- 폐기율
- 12
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.084
- 포도당
- 0.23
- 박센산
- 0.5
- 총지방산
- 0.15
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 128
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.95
- 나트륨팁
- • 칼륨이 풍부한 감자를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
<br>• 설탕 대신 양파의 단맛을 활용했어요.
- 당류
- 0.23
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 17.05
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.035
- 1인분탄수화물
- 2
- 수분
- 64.8
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 75.94
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 175
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1067
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120014952_1732078192558.jpg
- 식품코드
- F053000B060a
- 메티오닌
- 46
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 33
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 743
- 회분
- 1.21
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 배추겉절이
- 레시피일련번호
- 3579
- 철
- 0.78
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.46
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.67
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 146
- 지방
- 0.16
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0
|
| 0.02 | 홍시 50g | 홍시에이드 | 기타 | 후식 | 홍시 50g, 배 20g, 탄산수 50g, 사이다 50g | 에이드에 들어가는 배가 나트륨 배출을 도와줘요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 0.18
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112821_1554690501729.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112605_1554690365803.jpg
- 재료정보
- 홍시 50g
- 총재료정보
- 홍시 50g, 배 20g, 탄산수 50g, 사이다 50g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112708_1554690428035.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112739_1554690459273.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112725_1554690445485.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112807_1554690487505.jpg
- 1인분나트륨
- 2.06
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112752_1554690472906.jpg
- 1인분지방
- 0.02
- 조리단계3
- 3. 배는 1/4로 나눠 껍질을 벗긴다.
- 조리단계4
- 4. 믹서에 배, 홍시를 넣고 간다.
- 조리단계5
- 5. 4를 냉동실에서 살짝 얼린다.
- 재료
- 홍시
- 조리단계6
- 6. 반쯤 얼었을 때 탄산수와 사이다를 섞는다.
- 조리단계1
- 1. 홍시를 반으로 가르고 껍질을 벗긴다.
- 조리단계2
- 2. 씨를 제거한 뒤 3등분으로 썬다.
- 1인분열량
- 42.14
- 나트륨팁
- 에이드에 들어가는 배가 나트륨 배출을 도와줘요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 10.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20190408/20190408112607_1554690367702.jpg
- 1인분중량
- 101
- 요리종류
- 후식
- 레시피명
- 홍시에이드
- 레시피일련번호
- 2971
|
| 14.3 | 감자(50g) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 단백질
- 2.01
- 1인분단백질
- 25.2
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 1.09
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.415
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.46
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.129
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 52
- 총아미노산
- 1682
- 칼륨
- 412
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 10.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 56
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.76
- 라이신
- 88
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 탄수화물
- 15.08
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 25
- 티아민
- 0.06
- 발린
- 72
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 77
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 감자(50g)
- 식품군
- 감자류 및 전분류
- 니아신
- 0.314
- 리보플라빈
- 0.027
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 1.84
- 효능정보
- 항염증(2),간건강(1),장건강(1),피부건강(1),항균(1),항산화(1),항암(1)
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 0.49
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 티로신
- 44
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 73
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 프롤린
- 93
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 감자
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 6
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.022
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 21
- FOOD_IDX
- 421
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.3
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 24
- 1인분열량
- 583.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.54
- 류신
- 102
- 식품명
- 감자, 대지, 생것
- 팔미트산
- 17.12
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.348
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.04
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 4.18
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.94
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.149
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 수분
- 81.9
- 총불포화지방산
- 0.01
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 8.67
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 65
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 372
- 아라키드산
- 1.09
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 식품코드
- B0010060000a
- 메티오닌
- 25
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 372
- 회분
- 0.97
- 카르프산
- 0.23
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
- 철
- 0.58
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.43
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.47
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 64
- 지방
- 0.04
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 76
- 오메가3지방산
- 0
|
| 33.8 | 식용유(185㎖) | 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 | 굽기 | 일품 | 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), | 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 27.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105536_1612835736153.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105401_1612835641196.jpg
- 재료정보
- 식용유(185㎖)
- 총재료정보
- 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105429_1612835669808.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105455_1612835695101.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105442_1612835682969.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105523_1612835723657.jpg
- 1인분나트륨
- 655.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105510_1612835710415.jpg
- 1인분지방
- 33.8
- 조리단계3
- 3. 삶은 감자는 으깬 뒤 녹인 무염 버터와 설탕(3g),후춧가루(3g)를 고루 섞고 체에 한 번 걸러 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 손질한 새우에 튀김옷을 입혀 180℃로 달군 식용유(180㎖)에 3분간 튀겨 건지고, 마른 팬에 손질한 청경채를 볶은 뒤 토치로 불맛을 낸다.
- 조리단계5
- 5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5㎖)를 두른 뒤 밑간한 삼치를 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 재료
- 식용유
- 조리단계6
- 6. 그릇에 깻잎퓌레 → 구운 삼치 → 매시드 포테이토 → 청경채 → 튀긴 새우 → 꽃잎 순으로 올린다.
- 조리단계1
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다.
- 조리단계2
- 2. 냄비에 깻잎과 생크림, 올리브유(3㎖)를 넣어 끓어오르면 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 체에 걸러 퓌레를 만든다.
- 1인분열량
- 575.2
- 나트륨팁
- 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 40.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105425_1612835665704.JPG
- 1인분중량
- 393
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
- 레시피일련번호
- 3210
|
| 21.9 | 참나물(45g) | 참나물페스토 파스타 | 볶기 | 일품 | •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), | •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.5
- 1인분단백질
- 11.8
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 955
- 비타민A
- 482
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 15
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094659_1678322819968.jpg
- 탄수화물
- 7.6
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094407_1678322647562.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.09
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 참나물(45g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.8
- 리보플라빈
- 0.32
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 항산화(2),간건강(1),지질개선(1),항당뇨(1)
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g)
•양념 : 올리브유(2g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094519_1678322719488.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094554_1678322754813.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094538_1678322738402.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094639_1678322799580.jpg
- 1인분나트륨
- 60.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094612_1678322772805.jpg
- 칼슘
- 102
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 21.9
- 조리단계3
- 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.
- 재료
- 참나물
- 조리단계6
- 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 71
- 조리단계1
- 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.
- 베타카로틴
- 5778
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 1172
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 462.2
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 참나물, 야생, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 39
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 54.5
- 수분
- 86.7
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094419_1678322659413.jpg
- 식품코드
- F1710010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 210
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 1.8
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 참나물페스토 파스타
- 레시피일련번호
- 3245
- 철
- 2
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 3.2 | 양파(110g) | 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수 | 기타 | 일품 |
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파 | • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035426_1699253666007.jpg
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035211_1699253531583.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(110g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
-
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파(110g), 볶음 소스(20g), 크레미(40g), 당근(40g), 피망(45g), 붉은 파프리카(45g), 달걀지단(20g)<br>
• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g), 딜(1g), 올리브유(35g), 달걀흰자(15g), 식용유(700g)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035300_1699253580534.jpg
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035333_1699253613218.jpg
- 티로신
- 13
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035318_1699253598029.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035411_1699253651119.jpg
- 1인분나트륨
- 360
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035350_1699253630588.jpg
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 265.6
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 49
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035214_1699253534877.jpg
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 391
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
- 레시피일련번호
- 3465
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 14.21 | 바나나 180g | 자색고구마 버터크림 빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 18 | 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.11
- 1인분단백질
- 6.42
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.39
- 니아신당량
- 0.399
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.17
- 비타민E
- 0.11
- 망간
- 0.144
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 28
- 총아미노산
- 867
- 칼륨
- 355
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 6.6
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 39
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 9
- 라이신
- 53
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112619_1612405579569.jpg
- 탄수화물
- 20
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112435_1612405475440.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 32
- 티아민
- 0.049
- 발린
- 50
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 60
- 아라키돈산
- 0.17
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 바나나 180g
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.299
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.82
- 엽산당량
- 24
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 180g, 밤고구마 130g, 물 150g
(속재료) 삶은 밤고구마 380g, 바나나 180g, 바나나슬라이스
(버터크림재료) 삶은 자색고구마 190g, 삶은 밤고구마 100g, 박력분 30g, 달걀 50g(1개) ,버터120g, 물 100g
- 베헨산
- 0.21
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112456_1612405496410.jpg
- 과당
- 5.17
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112527_1612405527445.jpg
- 티로신
- 16
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112511_1612405511599.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112606_1612405566873.jpg
- 1인분나트륨
- 7.54
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112542_1612405542836.jpg
- 칼슘
- 6
- 비오틴
- 3.63
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 29
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.21
- 조리단계3
- 3. 체에 내린 강력분과 박력분에 소금,이스트를 넣어 섞어주고 밤고구마 130g, 바나나 180g, 달걀 1개를 섞어 반죽이 한 덩이가 되면 무염버터 30g을 넣어 치댄다.
- 프롤린
- 35
- 조리단계4
- 4. 반죽이 2배가 되도록 1차 발효 후 50g 분할해 둥글리기 해서 10분 정도 중간 발효한다.
- 총포화지방산
- 0.05
- 조리단계5
- 5. 반죽에 앙금과 바나나슬라이스를 넣어 동그랗게 모양을 만들어 2차 발효 시키고 굽기 전에 고구마 버터크림을 올려준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 재료
- 바나나
- 조리단계6
- 6. 윗불 180℃ 아랫불 160℃로 예열된 오븐에서 20분 구워낸다.
- 니코틴산
- 0.064
- 트립토판
- 6
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. (속재료) 삶은 밤고구마와 바나나를 섞은 앙금을 35g씩 둥글리기 해주고 여유분 바나나는 0.5두께로 슬라이스한다.
- 베타카로틴
- 21
- 피리독신
- 0.117
- 조리단계2
- 2. (버터크림) 삶은 자색고구마와 밤고구마를 으깬 후 물을 넣어 반죽하다가 박력분, 달걀 1개를 풀어 잘 섞어 준 후 버터를 넣고 덩어리가 생기지 않게 섞어 짤주머니에 담는다.
- 니코틴아미드
- 0.235
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.25
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 1461
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.5
- 식품엽산
- 24
- 총식이섬유
- 2.2
- 히스티딘
- 91
- 1인분열량
- 929
- 자당
- 3.74
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.28
- 류신
- 75
- 식품명
- 바나나, 생것
- 팔미트산
- 42.76
- 폐기율
- 48
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.235
- 포도당
- 5.49
- 박센산
- 5.63
- 총지방산
- 0.11
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 77
- 펜타데칸산
- 0.69
- 스테아르산
- 4.96
- 나트륨팁
- 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
- 당류
- 14.4
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.31
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.084
- 1인분탄수화물
- 34.64
- 수분
- 78
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 22.71
- 알파토코페롤
- 0.11
- 세린
- 47
- 비타민B6
- 0.401
- 글루탐산
- 126
- 아라키드산
- 0.49
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112512_1612405512053.jpg
- 식품코드
- H0370000000a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 118
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 자색고구마 버터크림 빵
- 레시피일련번호
- 3202
- 철
- 0.25
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.53
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.2
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 40
- 지방
- 0.2
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 32
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 14.21 | 밤고구마 130g | 자색고구마 버터크림 빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 18 | 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.42
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112619_1612405579569.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112435_1612405475440.jpg
- 재료정보
- 밤고구마 130g
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 180g, 밤고구마 130g, 물 150g
(속재료) 삶은 밤고구마 380g, 바나나 180g, 바나나슬라이스
(버터크림재료) 삶은 자색고구마 190g, 삶은 밤고구마 100g, 박력분 30g, 달걀 50g(1개) ,버터120g, 물 100g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112456_1612405496410.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112527_1612405527445.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112511_1612405511599.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112606_1612405566873.jpg
- 1인분나트륨
- 7.54
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112542_1612405542836.jpg
- 1인분지방
- 14.21
- 조리단계3
- 3. 체에 내린 강력분과 박력분에 소금,이스트를 넣어 섞어주고 밤고구마 130g, 바나나 180g, 달걀 1개를 섞어 반죽이 한 덩이가 되면 무염버터 30g을 넣어 치댄다.
- 조리단계4
- 4. 반죽이 2배가 되도록 1차 발효 후 50g 분할해 둥글리기 해서 10분 정도 중간 발효한다.
- 조리단계5
- 5. 반죽에 앙금과 바나나슬라이스를 넣어 동그랗게 모양을 만들어 2차 발효 시키고 굽기 전에 고구마 버터크림을 올려준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 재료
- 밤고구마
- 조리단계6
- 6. 윗불 180℃ 아랫불 160℃로 예열된 오븐에서 20분 구워낸다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 삶은 밤고구마와 바나나를 섞은 앙금을 35g씩 둥글리기 해주고 여유분 바나나는 0.5두께로 슬라이스한다.
- 조리단계2
- 2. (버터크림) 삶은 자색고구마와 밤고구마를 으깬 후 물을 넣어 반죽하다가 박력분, 달걀 1개를 풀어 잘 섞어 준 후 버터를 넣고 덩어리가 생기지 않게 섞어 짤주머니에 담는다.
- 1인분열량
- 929
- 식품명
- 고구마, 분질(밤) 고구마, 생것
- 나트륨팁
- 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 34.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112512_1612405512053.jpg
- 식품코드
- B0060150000a
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 자색고구마 버터크림 빵
- 레시피일련번호
- 3202
|
| 11.6 | 무(150g) | 강황 투움바 파스타 | 볶기 | 기타 | 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0. | •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요. | 전체 필드- 단백질
- 0.77
- 1인분단백질
- 11.7
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.421
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.195
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 505
- 칼륨
- 279
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 11.89
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.06
- 라이신
- 31
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJervP
- 탄수화물
- 4.72
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WOj
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 8
- 티아민
- 0.059
- 발린
- 30
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 22
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 무(150g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.295
- 리보플라빈
- 0.023
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 18.05
- 효능정보
- 항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0.5Ts), 핑크 페퍼(5알), 바질잎(2장), 바게트(약간), 물(1260ml), 무(150g), 양파(1개), 다시마(5×5cm, 2장), 올리브유(2Ts), 강황가루(2ts), 고운 고춧가루(0.5ts), 식물성 생크림(⅔컵), 두유(¼컵), 후춧가루(2ts)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerkN
- 과당
- 1.31
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeroe
- 티로신
- 12
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJern5
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerui
- 1인분나트륨
- 221.7
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerrR
- 칼슘
- 22
- 비오틴
- 0.11
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 18
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 11.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다.
- 프롤린
- 37
- 조리단계4
- 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 볶다가 식물성 생크림과 두유를 넣어 끓어 오르면 말린 토마토를 넣고 1분간 끓인다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 삶은 탈리아텔레를 넣고, 소스가 면에 잘 배어들게 고루 볶은 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 재료
- 무
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 다진 파슬리와 핑크 페퍼를 뿌리고, 바질잎과 바게트를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.024
- 트립토판
- 8
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.025
- 조리단계2
- 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다.
- 니코틴아미드
- 0.271
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.45
- 시스테인
- 5
- FOOD_IDX
- 894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.1
- 히스티딘
- 10
- 1인분열량
- 392.5
- 자당
- 0.19
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 무, 조선무, 생것
- 팔미트산
- 15.94
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.172
- 포도당
- 1.46
- 박센산
- 1.27
- 총지방산
- 0.06
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.21
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- 당류
- 2.96
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.03
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.121
- 1인분탄수화물
- 60.4
- 수분
- 93.8
- 총불포화지방산
- 0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 13.64
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 25
- 비타민B6
- 0.07
- 글루탐산
- 137
- 아라키드산
- 0.24
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WPR
- 식품코드
- F065002B090a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 297.3
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 48
- 회분
- 0.55
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 강황 투움바 파스타
- 레시피일련번호
- 3263
- 철
- 0.16
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.5
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 29
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 19
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 17.3 | 고추장(5g) | 참깨가지말이밥 | 볶기 | 밥 | 1인분기준<br>
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양 | • 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요.
<br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛 | 전체 필드- 단백질
- 3.66
- 1인분단백질
- 12.9
- 총필수지방산
- 0.79
- 라우르산
- 4.48
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.494
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.57
- 비타민E
- 2.58
- 망간
- 0.367
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 127
- 총아미노산
- 3106
- 칼륨
- 422
- 비타민A
- 291
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 145
- 오케가6지방산
- 0.7
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2486
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 15.67
- 라이신
- 64
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105319_1732067599615.jpg
- 탄수화물
- 51.76
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120104724_1732067244359.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.9
- 마그네슘
- 53
- 티아민
- 0.529
- 발린
- 157
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 205
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.79
- 재료정보
- 고추장(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 1.141
- 리보플라빈
- 0.221
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 89.26
- 엽산당량
- 9
- 총재료정보
- 1인분기준<br>
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g)<br>
[양념]고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g),
- 베헨산
- 4.91
- 델타토코페롤
- 0.02
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105217_1732067537379.jpg
- 과당
- 0.95
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105239_1732067559993.jpg
- 티로신
- 51
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105228_1732067548937.jpg
- 헵타데칸산
- 1.25
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105308_1732067588488.jpg
- 1인분나트륨
- 55.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105255_1732067575870.jpg
- 칼슘
- 25
- 비오틴
- 19.19
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 145
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.3
- 조리단계3
- 3. 달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 프롤린
- 53
- 조리단계4
- 4. 채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
- 총포화지방산
- 0.32
- 조리단계5
- 5. 믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
- 재료
- 고추장
- 조리단계6
- 6. 구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.021
- 트립토판
- 21
- 인
- 63
- 조리단계1
- 1. 가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
- 베타카로틴
- 3495
- 피리독신
- 0.173
- 조리단계2
- 2. 손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
- 니코틴아미드
- 1.12
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 9.47
- 시스테인
- 11
- FOOD_IDX
- 3020
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 4.3
- 식품엽산
- 9
- 총식이섬유
- 5.2
- 히스티딘
- 84
- 1인분열량
- 575.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 20.08
- 류신
- 229
- 식품명
- 고추장, 개량
- 팔미트산
- 239.71
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.21
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.281
- 포도당
- 12.64
- 박센산
- 19.03
- 총지방산
- 1.32
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 205
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 39.12
- 나트륨팁
- • 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요.
<br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요.
- 당류
- 21.84
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 180.52
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 8.25
- 베타토코페롤
- 0.07
- 구리
- 0.114
- 1인분탄수화물
- 92.2
- 수분
- 35.7
- 총불포화지방산
- 1
- 가돌레산
- 1.57
- 리놀레산
- 702.83
- 알파토코페롤
- 2.54
- 세린
- 160
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 881
- 아라키드산
- 4.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120104733_1732067253834.jpg
- 식품코드
- R0050010009a
- 메티오닌
- 59
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 350
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 345
- 회분
- 7.5
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참깨가지말이밥
- 레시피일련번호
- 3568
- 철
- 0.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 23.16
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 3.91
- 식염상당량
- 6.3
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 206
- 지방
- 1.38
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 163
- 오메가3지방산
- 0.09
|
| 1 | 낙지 50g | 낙지묵은지콩나물국 | 끓이기 | 국&찌개 | 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g | 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요. | 전체 필드- 단백질
- 16.3
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.88
- 헨에이코산산
- 0.24
- 트랜스리놀레산
- 3.78
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.02
- 비타민E
- 0.35
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 444
- 총아미노산
- 9827
- 칼륨
- 237
- 비타민A
- -
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- -
- 도코사펜타에노산
- 13.1
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 6
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 479
- 디호모리놀렌산
- 2
- 트리코산산
- 36.47
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 715
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054824_1583484504819.JPG
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309010557_1583726757270.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 67
- 티아민
- 0.03
- 발린
- 417
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 763
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.27
- 재료정보
- 낙지 50g
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- -
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 13.2
- 알파리놀레산
- 0.2
- 엽산당량
- 9
- 총재료정보
- 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g
- 베헨산
- 1.14
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054729_1583484449779.JPG
- 과당
- 0.03
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054751_1583484471236.JPG
- 티로신
- 277
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054741_1583484461050.JPG
- 헵타데칸산
- 5.93
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054910_1583484550343.JPG
- 1인분나트륨
- 280.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054800_1583484480636.JPG
- 칼슘
- 26
- 비오틴
- 1.47
- 비타민B12
- 0.75
- 페닐알라닌
- 356
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1
- 조리단계3
- 3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
- 프롤린
- 214
- 조리단계4
- 4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
- 총포화지방산
- 0.16
- 조리단계5
- 5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
- 재료
- 낙지
- 조리단계6
- 6. 대파를 얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 118
- 인
- 166
- 조리단계1
- 1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- 0.016
- 조리단계2
- 2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.04
- 시스테인
- 145
- FOOD_IDX
- 2674
- 에이코사트리에노산
- 0.3
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 9
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 340
- 1인분열량
- 71.7
- 자당
- 0.17
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.43
- 류신
- 784
- 식품명
- 낙지, 생것
- 팔미트산
- 77.71
- 폐기율
- 23
- 총단일불포화지방산
- 0.06
- 콜레스테톨
- 20.98
- 도코사헥사에노산
- 130
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.525
- 포도당
- 0
- 박센산
- 11.5
- 총지방산
- 0.5
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 73
- 펜타데칸산
- 1.3
- 스테아르산
- 35.67
- 나트륨팁
- 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
- 당류
- 0.2
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.27
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1
- 1인분탄수화물
- 9.4
- 수분
- 80.7
- 총불포화지방산
- 0.33
- 가돌레산
- 24.4
- 리놀레산
- 2.7
- 알파토코페롤
- 0.35
- 세린
- 464
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1635
- 아라키드산
- 1.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054659_1583484419895.JPG
- 식품코드
- K6080000000a
- 메티오닌
- 32
- 도코사디에노산
- 1.8
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 2.41
- 아스파르트산
- 1033
- 회분
- 2.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 낙지묵은지콩나물국
- 레시피일련번호
- 3060
- 철
- 1.48
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.05
- 감마토코페롤
- 0.01
- 리그노세르산
- 0.46
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 2.7
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 114
- 알라닌
- 777
- 지방
- 0.43
- 타우린
- 854
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- 453
- 오메가3지방산
- 0.26
|
| 14.3 | 닭가슴살(100g) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 단백질
- 24.11
- 1인분단백질
- 25.2
- 총필수지방산
- 0.25
- 라우르산
- 2.62
- 트랜스올레산
- 3.26
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 3.87
- 니아신당량
- 12.118
- 미리스톨레산
- 3.2
- 아연
- 0.66
- 비타민E
- 0.23
- 망간
- 0.016
- 비타민K
- 13.52
- 이소류신
- 1159
- 총아미노산
- 23134
- 칼륨
- 397
- 비타민A
- 3
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 1.19
- 도코사펜타에노산
- 2.92
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 991
- 오케가6지방산
- 0.26
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 466
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 40.92
- 몰리브덴
- 4.37
- 라이신
- 2792
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 탄수화물
- 0.71
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 30
- 티아민
- 0.196
- 발린
- 1242
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 1493
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.27
- 재료정보
- 닭가슴살(100g)
- 식품군
- 육류 및 그 제품
- 니아신
- 8.526
- 리보플라빈
- 0.308
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.95
- 엽산당량
- 28
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 0.82
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 티로신
- 760
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 헵타데칸산
- 3.09
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 칼슘
- 5
- 비오틴
- 2.11
- 비타민B12
- 0.26
- 페닐알라닌
- 886
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 프롤린
- 764
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.47
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 닭가슴살
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 215
- 인
- 260
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.007
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 61.71
- 시스테인
- 291
- FOOD_IDX
- 3519
- 에이코사트리에노산
- 13.98
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 28
- 총식이섬유
- 0.2
- 히스티딘
- 748
- 1인분열량
- 583.9
- 자당
- 0.2
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 8.16
- 류신
- 2185
- 식품명
- 닭가슴살, 조미훈제
- 팔미트산
- 294.93
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.55
- 콜레스테톨
- 67.75
- 도코사헥사에노산
- 2.53
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.42
- 포도당
- 0.24
- 박센산
- 38.95
- 총지방산
- 1.3
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 114
- 펜타데칸산
- 0.6
- 스테아르산
- 116.37
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 당류
- 0.44
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 439.75
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.025
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 수분
- 71.4
- 총불포화지방산
- 0.83
- 가돌레산
- 5.6
- 리놀레산
- 235.13
- 알파토코페롤
- 0.22
- 세린
- 854
- 비타민B6
- 0.061
- 글루탐산
- 3453
- 아라키드산
- 1.06
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 식품코드
- I048000000Ga
- 메티오닌
- 779
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 1.5
- 아스파르트산
- 2171
- 회분
- 2.12
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
- 철
- 0.39
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 18.38
- 감마토코페롤
- 0.13
- 리그노세르산
- 0.64
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 6.28
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 1.31
- 알라닌
- 1333
- 지방
- 1.62
- 타우린
- 8
- 레티놀
- 3
- 트레오닌
- 1008
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 3.2 | 크레미(40g) | 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수 | 기타 | 일품 |
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파 | • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 | 전체 필드- 1인분단백질
- 10.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035426_1699253666007.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035211_1699253531583.jpg
- 재료정보
- 크레미(40g)
- 총재료정보
-
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파(110g), 볶음 소스(20g), 크레미(40g), 당근(40g), 피망(45g), 붉은 파프리카(45g), 달걀지단(20g)<br>
• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g), 딜(1g), 올리브유(35g), 달걀흰자(15g), 식용유(700g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035300_1699253580534.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035333_1699253613218.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035318_1699253598029.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035411_1699253651119.jpg
- 1인분나트륨
- 360
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035350_1699253630588.jpg
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 조리단계4
- 4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 조리단계5
- 5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 재료
- 크레미
- 조리단계6
- 6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 조리단계2
- 2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 1인분열량
- 265.6
- 나트륨팁
- • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 49
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035214_1699253534877.jpg
- 1인분중량
- 391
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
- 레시피일련번호
- 3465
|
| 10.2 | 콩 15g | 낙전새 카레볶음밥 | 볶기 | 밥 | [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15 | •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트 | 전체 필드- 1인분단백질
- 23.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105925_1732067965561.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112421_1732069461131.jpg
- 재료정보
- 콩 15g
- 총재료정보
- [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15g, 마늘 10g, 브로콜리 30g
[양념]강황가루 15g, 올리브유 30g, 후추 3g, 굴소스 3g, 파슬리가루 3g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105819_1732067899940.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105844_1732067924118.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105831_1732067911750.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105906_1732067946746.jpg
- 1인분나트륨
- 451
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105855_1732067935148.jpg
- 1인분지방
- 10.2
- 조리단계3
- 3. 낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 조리단계4
- 4. 낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 조리단계5
- 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 재료
- 콩
- 조리단계6
- 6. 재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 조리단계2
- 2. 양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 1인분열량
- 568.5
- 나트륨팁
- •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 95.7
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112432_1732069472105.jpg
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 밥
- 레시피명
- 낙전새 카레볶음밥
- 레시피일련번호
- 3570
|
| 10.2 | 전복 15g | 낙전새 카레볶음밥 | 볶기 | 밥 | [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15 | •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트 | 전체 필드- 단백질
- 14.3
- 1인분단백질
- 23.4
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- -
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 2
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- -
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105925_1732067965561.jpg
- 탄수화물
- 4.5
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112421_1732069461131.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.25
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 전복 15g
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- 3.4
- 리보플라빈
- 0.21
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15g, 마늘 10g, 브로콜리 30g
[양념]강황가루 15g, 올리브유 30g, 후추 3g, 굴소스 3g, 파슬리가루 3g
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
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- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105844_1732067924118.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105831_1732067911750.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105906_1732067946746.jpg
- 1인분나트륨
- 451
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105855_1732067935148.jpg
- 칼슘
- 52
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 10.2
- 조리단계3
- 3. 낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 재료
- 전복
- 조리단계6
- 6. 재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 118
- 조리단계1
- 1. 밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 베타카로틴
- tr
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2607
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 568.5
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 전복, 둥근전복, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 51
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 85
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 95.7
- 수분
- 78.4
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112432_1732069472105.jpg
- 식품코드
- K4220010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 2.1
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 낙전새 카레볶음밥
- 레시피일련번호
- 3570
- 철
- 2
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- -
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.7
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 11.9 | 꿀(1Ts) | 치즈 단호박 | 찌기 | 일품 | 단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 | 단호박과 치즈를 사용하여 달콤함과 짭짤함의 조화가 어우러져요. | 전체 필드- 단백질
- 0.28
- 1인분단백질
- 19
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.207
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.06
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.775
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 5
- 총아미노산
- 157
- 칼륨
- 142
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.03
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 5
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.3
- 라이신
- 5
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF85L
- 탄수화물
- 84.83
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF7wm
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 5
- 티아민
- 0
- 발린
- 6
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 3
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 꿀(1Ts)
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0.174
- 리보플라빈
- 0.46
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 플레이크(2Ts), 꿀(1Ts), 파슬리가루(약간)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF7-V
- 과당
- 44.38
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF81e
- 티로신
- 2
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF815
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 248.5
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF82T
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 9
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 11.9
- 조리단계3
- 3. 달걀은 곱게 풀어 체에 내린 뒤 맛술, 우유, 모차렐라치즈(20g), 덜어 놓은 호박과 함께 믹서에 넣어 간다.
- 프롤린
- 34
- 조리단계4
- 4. 속을 파낸 단호박에 간 재료를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 전자레인지에 8분간 돌려 익힌다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 뚜껑을 열고 모차렐라치즈(10g)를 올려 전자레인지에 3분간 돌려 녹인다.
- 재료
- 꿀
- 조리단계6
- 6. 단호박을 6~7등분해 그릇에 담고 꿀과 그라나파다노치즈, 아몬드 플레이크, 파슬리가루를 뿌린다.
- 니코틴산
- 0.031
- 트립토판
- 2
- 인
- 7
- 조리단계1
- 1. 단호박은 3mm 정도 윗부분을 도려내 씨를 제거한 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 익힌다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.028
- 조리단계2
- 2. 단호박 씨를 제거한 뒤 속(50g)을 파서 덜어놓는다.
- 니코틴아미드
- 0.143
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 6
- FOOD_IDX
- 495
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 2
- 1인분열량
- 379.3
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 6.4
- 류신
- 9
- 식품명
- 꿀
- 팔미트산
- 3.45
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.12
- 포도당
- 28.29
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.01
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 313
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.95
- 나트륨팁
- 단호박과 치즈를 사용하여 달콤함과 짭짤함의 조화가 어우러져요.
- 당류
- 72.67
- 요리방법
- 찌기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.08
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.023
- 1인분탄수화물
- 49
- 수분
- 14.6
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 9
- 비타민B6
- 0.029
- 글루탐산
- 23
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF7xa
- 식품코드
- C0030000009a
- 메티오닌
- 4
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 340
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 23
- 회분
- 0.29
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 치즈 단호박
- 레시피일련번호
- 3244
- 철
- 0.14
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.08
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 5
- 지방
- 0.01
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 5
- 오메가3지방산
- 0
|
| 11.9 | 파슬리가루(약간) | 치즈 단호박 | 찌기 | 일품 | 단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 | 단호박과 치즈를 사용하여 달콤함과 짭짤함의 조화가 어우러져요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 19
- 이미지6
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- 대표이미지
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- 재료정보
- 파슬리가루(약간)
- 총재료정보
- 단호박(1개=800g), 달걀(1개), 맛술(1T), 우유(1T), 모차렐라치즈(30g), 그라나파다노치즈(1Ts), 아몬드 플레이크(2Ts), 꿀(1Ts), 파슬리가루(약간)
- 이미지1
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- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF81e
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF815
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF84M
- 1인분나트륨
- 248.5
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF82T
- 1인분지방
- 11.9
- 조리단계3
- 3. 달걀은 곱게 풀어 체에 내린 뒤 맛술, 우유, 모차렐라치즈(20g), 덜어 놓은 호박과 함께 믹서에 넣어 간다.
- 조리단계4
- 4. 속을 파낸 단호박에 간 재료를 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 전자레인지에 8분간 돌려 익힌다.
- 조리단계5
- 5. 뚜껑을 열고 모차렐라치즈(10g)를 올려 전자레인지에 3분간 돌려 녹인다.
- 재료
- 파슬리가루
- 조리단계6
- 6. 단호박을 6~7등분해 그릇에 담고 꿀과 그라나파다노치즈, 아몬드 플레이크, 파슬리가루를 뿌린다.
- 조리단계1
- 1. 단호박은 3mm 정도 윗부분을 도려내 씨를 제거한 뒤 전자레인지에 5분간 돌려 익힌다.
- 조리단계2
- 2. 단호박 씨를 제거한 뒤 속(50g)을 파서 덜어놓는다.
- 1인분열량
- 379.3
- 식품명
- 파슬리, 생것
- 나트륨팁
- 단호박과 치즈를 사용하여 달콤함과 짭짤함의 조화가 어우러져요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 49
- 저장용이미지
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- 식품코드
- F1930000000a
- 1인분중량
- 340
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 치즈 단호박
- 레시피일련번호
- 3244
|
| 11.6 | 양파(1개) | 강황 투움바 파스타 | 볶기 | 기타 | 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0. | •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요. | 전체 필드- 단백질
- 0.96
- 1인분단백질
- 11.7
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.265
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.143
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 18
- 총아미노산
- 726
- 칼륨
- 148
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 4.93
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 19
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.7
- 라이신
- 43
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJervP
- 탄수화물
- 6.52
- 요오드
- 0.44
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WOj
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 9
- 티아민
- 0.024
- 발린
- 22
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 164
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 양파(1개)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.099
- 리보플라빈
- 0.02
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.96
- 효능정보
- 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
- 엽산당량
- 11
- 총재료정보
- 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0.5Ts), 핑크 페퍼(5알), 바질잎(2장), 바게트(약간), 물(1260ml), 무(150g), 양파(1개), 다시마(5×5cm, 2장), 올리브유(2Ts), 강황가루(2ts), 고운 고춧가루(0.5ts), 식물성 생크림(⅔컵), 두유(¼컵), 후춧가루(2ts)
- 베헨산
- 1.45
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerkN
- 과당
- 1.69
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeroe
- 티로신
- 13
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJern5
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
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- 1인분나트륨
- 221.7
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerrR
- 칼슘
- 16
- 비오틴
- 0.56
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 30
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 11.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다.
- 프롤린
- 14
- 조리단계4
- 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 볶다가 식물성 생크림과 두유를 넣어 끓어 오르면 말린 토마토를 넣고 1분간 끓인다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 삶은 탈리아텔레를 넣고, 소스가 면에 잘 배어들게 고루 볶은 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 재료
- 양파
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 다진 파슬리와 핑크 페퍼를 뿌리고, 바질잎과 바게트를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.095
- 트립토판
- 10
- 인
- 27
- 조리단계1
- 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.005
- 조리단계2
- 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다.
- 니코틴아미드
- 0.004
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 8
- FOOD_IDX
- 1106
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 11
- 총식이섬유
- 1.6
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 392.5
- 자당
- 0.65
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 37
- 식품명
- 양파, 생것
- 팔미트산
- 7.63
- 폐기율
- 9
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.329
- 포도당
- 2.36
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 29
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.02
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- 당류
- 4.71
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 6.61
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.02
- 1인분탄수화물
- 60.4
- 수분
- 92
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 11.39
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 19
- 비타민B6
- 0.113
- 글루탐산
- 201
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WPR
- 식품코드
- F1320000000a
- 메티오닌
- 6
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 297.3
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 73
- 회분
- 0.33
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 강황 투움바 파스타
- 레시피일련번호
- 3263
- 철
- 0.2
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.68
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.66
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 16
- 지방
- 0.17
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 20
- 오메가3지방산
- 0
|
| 17.3 | 고춧가루(3g) | 참깨가지말이밥 | 볶기 | 밥 | 1인분기준<br>
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양 | • 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요.
<br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛 | 전체 필드- 단백질
- 13.29
- 1인분단백질
- 12.9
- 총필수지방산
- 5.58
- 라우르산
- 25.03
- 트랜스올레산
- 1.98
- 헨에이코산산
- 1.5
- 트랜스리놀레산
- 4.88
- 니아신당량
- 9.565
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.7
- 비타민E
- 27.58
- 망간
- 1.465
- 비타민K
- 69.052
- 이소류신
- 355
- 총아미노산
- 10623
- 칼륨
- 2541
- 비타민A
- 614
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 546
- 오케가6지방산
- 5.22
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 18.6
- 라이신
- 474
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105319_1732067599615.jpg
- 탄수화물
- 60.62
- 요오드
- 10.42
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120104724_1732067244359.jpg
- 수용성식이섬유
- 6.3
- 마그네슘
- 155
- 티아민
- 0.427
- 발린
- 488
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 694
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 5.58
- 재료정보
- 고춧가루(3g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 8.433
- 리보플라빈
- 2.159
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 359.91
- 엽산당량
- 95
- 총재료정보
- 1인분기준<br>
[주재료]닭다리살(25g), 닭안심살(30g), 토마토(35g), 방울토마토(15g), 시금치(5g), 양파(10g), 감자(7g), 스파게티면(건면)(5g)<br>
[양념]고추장(5g), 고춧가루(3g), 다진 마늘(3g), 진간장(4g), 알룰로스(4g),
- 베헨산
- 18.66
- 델타토코페롤
- 2.05
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105217_1732067537379.jpg
- 과당
- 11.01
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105239_1732067559993.jpg
- 티로신
- 313
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105228_1732067548937.jpg
- 헵타데칸산
- 11.75
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105308_1732067588488.jpg
- 1인분나트륨
- 55.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105255_1732067575870.jpg
- 칼슘
- 79
- 비오틴
- 75.22
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 410
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 17.3
- 조리단계3
- 3. 달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 프롤린
- 746
- 조리단계4
- 4. 채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
- 총포화지방산
- 1.48
- 조리단계5
- 5. 믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
- 재료
- 고춧가루
- 조리단계6
- 6. 구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.837
- 트립토판
- 68
- 인
- 342
- 조리단계1
- 1. 가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
- 베타카로틴
- 7363
- 피리독신
- 0.057
- 조리단계2
- 2. 손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
- 니코틴아미드
- 7.596
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 56.36
- 시스테인
- 250
- FOOD_IDX
- 3022
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 31.4
- 식품엽산
- 95
- 총식이섬유
- 37.7
- 히스티딘
- 188
- 1인분열량
- 575.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 88.95
- 류신
- 706
- 식품명
- 고춧가루
- 팔미트산
- 1101.4
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.92
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.244
- 포도당
- 6.44
- 박센산
- 119.91
- 총지방산
- 8.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 319
- 펜타데칸산
- 2.76
- 스테아르산
- 185.58
- 나트륨팁
- • 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요.
<br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요.
- 당류
- 17.45
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 734.21
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 69.052
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.71
- 구리
- 0.694
- 1인분탄수화물
- 92.2
- 수분
- 12.5
- 총불포화지방산
- 6.5
- 가돌레산
- 8.15
- 리놀레산
- 5218.65
- 알파토코페롤
- 26.41
- 세린
- 323
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1698
- 아라키드산
- 24.56
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120104733_1732067253834.jpg
- 식품코드
- R0070000005a
- 메티오닌
- 129
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 350
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 2263
- 회분
- 5.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참깨가지말이밥
- 레시피일련번호
- 3568
- 철
- 4.89
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 3.92
- 감마토코페롤
- 7.49
- 리그노세르산
- 17.44
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 4.99
- 총트랜스지방산
- 0.05
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 539
- 지방
- 8.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 433
- 오메가3지방산
- 0.36
|
| 33.8 | 우유(15㎖) | 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 | 굽기 | 일품 | 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), | 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 27.3
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105536_1612835736153.jpg
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105401_1612835641196.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(15㎖)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105429_1612835669808.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105455_1612835695101.jpg
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105442_1612835682969.jpg
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105523_1612835723657.jpg
- 1인분나트륨
- 655.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105510_1612835710415.jpg
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 33.8
- 조리단계3
- 3. 삶은 감자는 으깬 뒤 녹인 무염 버터와 설탕(3g),후춧가루(3g)를 고루 섞고 체에 한 번 걸러 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 손질한 새우에 튀김옷을 입혀 180℃로 달군 식용유(180㎖)에 3분간 튀겨 건지고, 마른 팬에 손질한 청경채를 볶은 뒤 토치로 불맛을 낸다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5㎖)를 두른 뒤 밑간한 삼치를 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 그릇에 깻잎퓌레 → 구운 삼치 → 매시드 포테이토 → 청경채 → 튀긴 새우 → 꽃잎 순으로 올린다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 냄비에 깻잎과 생크림, 올리브유(3㎖)를 넣어 끓어오르면 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 체에 걸러 퓌레를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 575.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 40.5
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105425_1612835665704.JPG
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 393
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
- 레시피일련번호
- 3210
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 1 | 무 40g | 낙지묵은지콩나물국 | 끓이기 | 국&찌개 | 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g | 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요. | 전체 필드- 단백질
- 0.77
- 1인분단백질
- 6.3
- 총필수지방산
- 0.03
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.421
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.34
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.195
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 19
- 총아미노산
- 505
- 칼륨
- 279
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 11.89
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 13
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.06
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054824_1583484504819.JPG
- 탄수화물
- 4.72
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200309/20200309010557_1583726757270.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.5
- 마그네슘
- 8
- 티아민
- 0.059
- 발린
- 30
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 22
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.03
- 재료정보
- 무 40g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.295
- 리보플라빈
- 0.023
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 18.05
- 효능정보
- 항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054729_1583484449779.JPG
- 과당
- 1.31
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054751_1583484471236.JPG
- 티로신
- 12
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054741_1583484461050.JPG
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054910_1583484550343.JPG
- 1인분나트륨
- 280.5
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054800_1583484480636.JPG
- 칼슘
- 22
- 비오틴
- 0.11
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 18
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 1
- 조리단계3
- 3. 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
- 프롤린
- 37
- 조리단계4
- 4. 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
- 재료
- 무
- 조리단계6
- 6. 대파를 얹어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.024
- 트립토판
- 8
- 인
- 33
- 조리단계1
- 1. 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
- 베타카로틴
- 1
- 피리독신
- 0.025
- 조리단계2
- 2. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 니코틴아미드
- 0.271
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.45
- 시스테인
- 5
- FOOD_IDX
- 894
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0.7
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.1
- 히스티딘
- 10
- 1인분열량
- 71.7
- 자당
- 0.19
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 무, 조선무, 생것
- 팔미트산
- 15.94
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.172
- 포도당
- 1.46
- 박센산
- 1.27
- 총지방산
- 0.06
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 21
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 3.21
- 나트륨팁
- 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
- 당류
- 2.96
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 11.03
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.121
- 1인분탄수화물
- 9.4
- 수분
- 93.8
- 총불포화지방산
- 0.04
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 13.64
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 25
- 비타민B6
- 0.07
- 글루탐산
- 137
- 아라키드산
- 0.24
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20200306/20200306054659_1583484419895.JPG
- 식품코드
- F065002B090a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 국&찌개
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 48
- 회분
- 0.55
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 낙지묵은지콩나물국
- 레시피일련번호
- 3060
- 철
- 0.16
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.5
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 29
- 지방
- 0.15
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 19
- 오메가3지방산
- 0.02
|
| 14.3 | 코코넛워터(100㎖) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 25.2
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 재료정보
- 코코넛워터(100㎖)
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 코코넛워터
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 1인분열량
- 583.9
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 요리방법
- 끓이기
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
|
| 14.3 | 우유(100㎖) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 25.2
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(100㎖)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 티로신
- 154
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 583.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 10.2 | 낙지 15g | 낙전새 카레볶음밥 | 볶기 | 밥 | [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15 | •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트 | 전체 필드- 단백질
- 16.3
- 1인분단백질
- 23.4
- 총필수지방산
- 0
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 2.88
- 헨에이코산산
- 0.24
- 트랜스리놀레산
- 3.78
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 2.02
- 비타민E
- 0.35
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 444
- 총아미노산
- 9827
- 칼륨
- 237
- 비타민A
- -
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- -
- 도코사펜타에노산
- 13.1
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 6
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 479
- 디호모리놀렌산
- 2
- 트리코산산
- 36.47
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 715
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105925_1732067965561.jpg
- 탄수화물
- 0
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112421_1732069461131.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 67
- 티아민
- 0.03
- 발린
- 417
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 763
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.27
- 재료정보
- 낙지 15g
- 식품군
- 어패류 및 그 제품
- 니아신
- -
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 13.2
- 알파리놀레산
- 0.2
- 엽산당량
- 9
- 총재료정보
- [주재료]백미 60g, 잡곡 15g, 콩 15g, 전복 15g, 낙지 15g, 칵테일 새우 15g, 양파 15g, 대파 15g, 마늘 10g, 브로콜리 30g
[양념]강황가루 15g, 올리브유 30g, 후추 3g, 굴소스 3g, 파슬리가루 3g
- 베헨산
- 1.14
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105819_1732067899940.jpg
- 과당
- 0.03
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105844_1732067924118.jpg
- 티로신
- 277
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105831_1732067911750.jpg
- 헵타데칸산
- 5.93
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105906_1732067946746.jpg
- 1인분나트륨
- 451
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120105855_1732067935148.jpg
- 칼슘
- 26
- 비오틴
- 1.47
- 비타민B12
- 0.75
- 페닐알라닌
- 356
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 10.2
- 조리단계3
- 3. 낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 프롤린
- 214
- 조리단계4
- 4. 낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 총포화지방산
- 0.16
- 조리단계5
- 5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 재료
- 낙지
- 조리단계6
- 6. 재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- 118
- 인
- 166
- 조리단계1
- 1. 밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 베타카로틴
- -
- 피리독신
- 0.016
- 조리단계2
- 2. 양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.04
- 시스테인
- 145
- FOOD_IDX
- 2674
- 에이코사트리에노산
- 0.3
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 9
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 340
- 1인분열량
- 568.5
- 자당
- 0.17
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.43
- 류신
- 784
- 식품명
- 낙지, 생것
- 팔미트산
- 77.71
- 폐기율
- 23
- 총단일불포화지방산
- 0.06
- 콜레스테톨
- 20.98
- 도코사헥사에노산
- 130
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.525
- 포도당
- 0
- 박센산
- 11.5
- 총지방산
- 0.5
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 73
- 펜타데칸산
- 1.3
- 스테아르산
- 35.67
- 나트륨팁
- •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요.
•향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
- 당류
- 0.2
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.27
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1
- 1인분탄수화물
- 95.7
- 수분
- 80.7
- 총불포화지방산
- 0.33
- 가돌레산
- 24.4
- 리놀레산
- 2.7
- 알파토코페롤
- 0.35
- 세린
- 464
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 1635
- 아라키드산
- 1.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20241120/20241120112432_1732069472105.jpg
- 식품코드
- K6080000000a
- 메티오닌
- 32
- 도코사디에노산
- 1.8
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 밥
- 네르본산
- 2.41
- 아스파르트산
- 1033
- 회분
- 2.19
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 낙전새 카레볶음밥
- 레시피일련번호
- 3570
- 철
- 1.48
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.05
- 감마토코페롤
- 0.01
- 리그노세르산
- 0.46
- 식염상당량
- 1.2
- 에이코사디에노산
- 2.7
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 114
- 알라닌
- 777
- 지방
- 0.43
- 타우린
- 854
- 레티놀
- -
- 트레오닌
- 453
- 오메가3지방산
- 0.26
|
| 12 | 우유(100㎖) | 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 | 기타 | 일품 | 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5 | 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.09
- 1인분단백질
- 16.3
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 131.73
- 트랜스올레산
- 109.29
- 헨에이코산산
- 0.39
- 트랜스리놀레산
- 8.84
- 니아신당량
- 1.088
- 미리스톨레산
- 24.09
- 아연
- 0.35
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.012
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 142
- 총아미노산
- 3067
- 칼륨
- 162
- 비타민A
- 55
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.79
- 도코사펜타에노산
- 1.61
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 40
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.69
- 라이신
- 211
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9hM
- 탄수화물
- 4.86
- 요오드
- 17.45
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9c7
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.021
- 발린
- 167
- 카프로산
- 61.32
- 카프릴산
- 33.13
- 아르기닌
- 111
- 아라키돈산
- 7.17
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 우유(100㎖)
- 식품군
- 우유 및 그 제품
- 니아신
- 0.301
- 리보플라빈
- 0.145
- 에루크산
- 2.73
- 알파리놀레산
- 7.6
- 엽산당량
- 5
- 총재료정보
- 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖)
- 베헨산
- 3.19
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9df
- 과당
- 0
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fa
- 티로신
- 154
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9el
- 헵타데칸산
- 16.6
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9gT
- 1인분나트륨
- 475.4
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fy
- 칼슘
- 118
- 비오틴
- 2.24
- 비타민B12
- 0.35
- 페닐알라닌
- 144
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 89.25
- 1인분지방
- 12
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
- 프롤린
- 279
- 조리단계4
- 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 2.17
- 조리단계5
- 5. 그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
- 재료
- 우유
- 조리단계6
- 6. 콩국물소스를 부어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.233
- 트립토판
- 47
- 인
- 104
- 조리단계1
- 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
- 니코틴아미드
- 0.068
- 유당
- 4.81
- 팔미톨레산
- 54.66
- 시스테인
- 35
- FOOD_IDX
- 2846
- 에이코사트리에노산
- 5.56
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 5
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 88
- 1인분열량
- 231.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 354.78
- 류신
- 309
- 식품명
- 우유
- 팔미트산
- 948.32
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.74
- 콜레스테톨
- 10.13
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.267
- 포도당
- 0
- 박센산
- 15.04
- 총지방산
- 3.15
- 트라이데칸산
- 2.41
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 67
- 펜타데칸산
- 27.65
- 스테아르산
- 419.58
- 나트륨팁
- 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
- 당류
- 4.81
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 637.95
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.009
- 1인분탄수화물
- 14.5
- 수분
- 87.6
- 총불포화지방산
- 0.84
- 가돌레산
- 2.51
- 리놀레산
- 73.78
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 167
- 비타민B6
- 0.032
- 글루탐산
- 620
- 아라키드산
- 6.51
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9cm
- 식품코드
- M0090000009a
- 메티오닌
- 80
- 도코사디에노산
- 1.11
- 1인분중량
- 316
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0.5
- 아스파르트산
- 230
- 회분
- 0.65
- 카르프산
- 71.95
- 레시피명
- 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
- 레시피일련번호
- 3247
- 철
- 0.03
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 4.54
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.84
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 1.33
- 총트랜스지방산
- 0.14
- 에이코사펜타에노산
- 0.84
- 알라닌
- 99
- 지방
- 3.85
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 55
- 트레오닌
- 139
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 12 | 꿀(5g) | 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 | 기타 | 일품 | 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5 | 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 0.28
- 1인분단백질
- 16.3
- 총필수지방산
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- 라우르산
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- 트랜스올레산
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- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.207
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.06
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.775
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 5
- 총아미노산
- 157
- 칼륨
- 142
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0.03
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 5
- 오케가6지방산
- 0
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0.3
- 라이신
- 5
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9hM
- 탄수화물
- 84.83
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9c7
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 5
- 티아민
- 0
- 발린
- 6
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 3
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0
- 재료정보
- 꿀(5g)
- 식품군
- 당류
- 니아신
- 0.174
- 리보플라빈
- 0.46
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 2
- 총재료정보
- 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9df
- 과당
- 44.38
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fa
- 티로신
- 2
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9el
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9gT
- 1인분나트륨
- 475.4
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fy
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 9
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
- 프롤린
- 34
- 조리단계4
- 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
- 재료
- 꿀
- 조리단계6
- 6. 콩국물소스를 부어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.031
- 트립토판
- 2
- 인
- 7
- 조리단계1
- 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.028
- 조리단계2
- 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
- 니코틴아미드
- 0.143
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 6
- FOOD_IDX
- 495
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 2
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 2
- 1인분열량
- 231.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 6.4
- 류신
- 9
- 식품명
- 꿀
- 팔미트산
- 3.45
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.12
- 포도당
- 28.29
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.01
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 313
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 0.95
- 나트륨팁
- 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
- 당류
- 72.67
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.08
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.023
- 1인분탄수화물
- 14.5
- 수분
- 14.6
- 총불포화지방산
- 0
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 0
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 9
- 비타민B6
- 0.029
- 글루탐산
- 23
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9cm
- 식품코드
- C0030000009a
- 메티오닌
- 4
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 316
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 23
- 회분
- 0.29
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
- 레시피일련번호
- 3247
- 철
- 0.14
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 1.08
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 5
- 지방
- 0.01
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 5
- 오메가3지방산
- 0
|
| 39.3 | 소금(5g) | 깻잎 쌈두부 라자냐 | 굽기 | 반찬 |
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30 | • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요. | 전체 필드- 단백질
- 4.42
- 1인분단백질
- 37.8
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 3155
- 칼륨
- 306
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 34971
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035007_1699253407571.jpg
- 탄수화물
- 2.21
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034746_1699253266204.jpg
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 소금(5g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.78
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
-
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30g)<br>
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g), 모차렐라 치즈(1컵=100g), 깻잎(10g), 완숙 토마토(80g), 양파(80g), 소고기 다짐육(100g), 화이트 와인(50g), 오레가노(5g), 월계수 잎(1g), 다진 마늘(20g), 식용유(30g), 소금(5g), 후추(3g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034833_1699253313070.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034909_1699253349908.jpg
- 티로신
- 0
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034850_1699253330499.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034948_1699253388056.jpg
- 1인분나트륨
- 450.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034928_1699253368406.jpg
- 칼슘
- 30
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 39.3
- 조리단계3
- 3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
- 재료
- 소금
- 조리단계6
- 6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 3362
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 601.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 소금, 가공염, 맛소금
- 팔미트산
- 7.26
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 27
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.08
- 나트륨팁
- • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br>
• 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.24
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 24.3
- 수분
- 0.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 10.4
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 3155
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034749_1699253269094.jpg
- 식품코드
- R0200012819a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 93.25
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 깻잎 쌈두부 라자냐
- 레시피일련번호
- 3464
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 20.62
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 88.8
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0
|
| 39.3 | 후추(3g) | 깻잎 쌈두부 라자냐 | 굽기 | 반찬 |
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30 | • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요. | 전체 필드- 단백질
- 12.87
- 1인분단백질
- 37.8
- 총필수지방산
- 0.14
- 라우르산
- 4.42
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 1.26
- 니아신당량
- 1.2
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.75
- 비타민E
- 0.85
- 망간
- 22.172
- 비타민K
- 228.74
- 이소류신
- 334
- 총아미노산
- 7693
- 칼륨
- 1366
- 비타민A
- 31
- 합성엽산
- 0
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- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
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- 399
- 오케가6지방산
- 0.1
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- 0
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- 6
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- 0
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- 0
- 몰리브덴
- 13.52
- 라이신
- 195
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035007_1699253407571.jpg
- 탄수화물
- 66.33
- 요오드
- 3.19
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034746_1699253266204.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- 170
- 티아민
- 0.136
- 발린
- 489
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 212
- 아라키돈산
- 2.19
- 총다가불포화지방산
- 0.14
- 재료정보
- 후추(3g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0.404
- 리보플라빈
- 0.094
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.4
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
-
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30g)<br>
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g), 모차렐라 치즈(1컵=100g), 깻잎(10g), 완숙 토마토(80g), 양파(80g), 소고기 다짐육(100g), 화이트 와인(50g), 오레가노(5g), 월계수 잎(1g), 다진 마늘(20g), 식용유(30g), 소금(5g), 후추(3g)
- 베헨산
- 6.2
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034833_1699253313070.jpg
- 과당
- 0.33
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034909_1699253349908.jpg
- 티로신
- 137
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034850_1699253330499.jpg
- 헵타데칸산
- 2.18
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034948_1699253388056.jpg
- 1인분나트륨
- 450.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034928_1699253368406.jpg
- 칼슘
- 391
- 비오틴
- 9.9
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 428
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 39.3
- 조리단계3
- 3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
- 프롤린
- 766
- 조리단계4
- 4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
- 총포화지방산
- 0.18
- 조리단계5
- 5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
- 재료
- 후추
- 조리단계6
- 6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 48
- 인
- 151
- 조리단계1
- 1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
- 베타카로틴
- 377
- 피리독신
- 0.122
- 조리단계2
- 2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.404
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 1.51
- 시스테인
- 133
- FOOD_IDX
- 3108
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 25.6
- 히스티딘
- 137
- 1인분열량
- 601.9
- 자당
- 0.12
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 67.65
- 류신
- 828
- 식품명
- 후추, 검은색, 가루
- 팔미트산
- 68.92
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.08
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.09
- 포도당
- 0.2
- 박센산
- 7.5
- 총지방산
- 0.41
- 트라이데칸산
- 2.9
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 362
- 펜타데칸산
- 1.81
- 스테아르산
- 9.58
- 나트륨팁
- • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br>
• 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
- 당류
- 0.65
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 69.32
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 228.74
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 1.083
- 1인분탄수화물
- 24.3
- 수분
- 11.5
- 총불포화지방산
- 0.22
- 가돌레산
- 1.73
- 리놀레산
- 98.9
- 알파토코페롤
- 0.85
- 세린
- 395
- 비타민B6
- 0.244
- 글루탐산
- 1116
- 아라키드산
- 1.74
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034749_1699253269094.jpg
- 식품코드
- R0410010005a
- 메티오닌
- 71
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 1202
- 회분
- 4.34
- 카르프산
- 7.2
- 레시피명
- 깻잎 쌈두부 라자냐
- 레시피일련번호
- 3464
- 철
- 12.97
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.82
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 8.93
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0.01
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 549
- 지방
- 5
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 255
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 33.8 | 레몬즙(3g) | 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 | 굽기 | 일품 | 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), | 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 27.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105536_1612835736153.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105401_1612835641196.jpg
- 재료정보
- 레몬즙(3g)
- 총재료정보
- 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105429_1612835669808.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105455_1612835695101.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105442_1612835682969.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105523_1612835723657.jpg
- 1인분나트륨
- 655.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105510_1612835710415.jpg
- 1인분지방
- 33.8
- 조리단계3
- 3. 삶은 감자는 으깬 뒤 녹인 무염 버터와 설탕(3g),후춧가루(3g)를 고루 섞고 체에 한 번 걸러 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 손질한 새우에 튀김옷을 입혀 180℃로 달군 식용유(180㎖)에 3분간 튀겨 건지고, 마른 팬에 손질한 청경채를 볶은 뒤 토치로 불맛을 낸다.
- 조리단계5
- 5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5㎖)를 두른 뒤 밑간한 삼치를 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 재료
- 레몬즙
- 조리단계6
- 6. 그릇에 깻잎퓌레 → 구운 삼치 → 매시드 포테이토 → 청경채 → 튀긴 새우 → 꽃잎 순으로 올린다.
- 조리단계1
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다.
- 조리단계2
- 2. 냄비에 깻잎과 생크림, 올리브유(3㎖)를 넣어 끓어오르면 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 체에 걸러 퓌레를 만든다.
- 1인분열량
- 575.2
- 식품명
- 레몬 착즙
- 나트륨팁
- 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 40.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105425_1612835665704.JPG
- 식품코드
- H0250000009a
- 1인분중량
- 393
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
- 레시피일련번호
- 3210
|
| 7.65 | 토마토 150g | 치아바타 피자빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 | 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.03
- 1인분단백질
- 12.79
- 총필수지방산
- 0.1
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.379
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.072
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 15
- 총아미노산
- 561
- 칼륨
- 250
- 비타민A
- 32
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 14.16
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.41
- 라이신
- 15
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102120_1612488080905.jpg
- 탄수화물
- 4.26
- 요오드
- 1.05
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20221208/20221208044531_1670485531889.jpg
- 수용성식이섬유
- 1.4
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.013
- 발린
- 18
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 28
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 토마토 150g
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.311
- 리보플라빈
- 0.037
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 6.61
- 효능정보
- 혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50g, 양파 50g, 파프리카 50g, 로즈마리 5g, 식용유 10g , 물 50ml
(토핑) 저염치즈 200g
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101843_1612487923297.jpg
- 과당
- 1.24
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102002_1612488002414.jpg
- 티로신
- 15
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101927_1612487967163.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102053_1612488053729.jpg
- 1인분나트륨
- 1.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102027_1612488027050.jpg
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 2.36
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 21
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.65
- 조리단계3
- 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다.
★반죽이 많이 질어요. 손에 묻으면 덧밀가루를 뿌려가며 진행하세요.
- 프롤린
- 11
- 조리단계4
- 4. 2차 발효는 온도는 30℃, 수분은 75%에서 60분간 발효한 후 오븐팬에 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 0.04
- 조리단계5
- 5. 반죽 위에 만들어 놓은 토마토 소스를 바르고 스팀 160℃/230℃에서 13분간 굽는다.
- 재료
- 토마토
- 조리단계6
- 6. 치즈를 올리고 4분간 구워낸다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 4
- 인
- 29
- 조리단계1
- 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다.
- 베타카로틴
- 380
- 피리독신
- 0.017
- 조리단계2
- 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다.
- 니코틴아미드
- 0.311
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 1224
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.2
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 12
- 1인분열량
- 237
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 토마토, 생것
- 팔미트산
- 32.05
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.03
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.298
- 포도당
- 1.13
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.17
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 19
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.61
- 나트륨팁
- 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
- 당류
- 2.37
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 32.92
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 29.14
- 수분
- 93.9
- 총불포화지방산
- 0.13
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 91.46
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 26
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 228
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101839_1612487919405.jpg
- 식품코드
- F1860000000a
- 메티오닌
- 5
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 61
- 회분
- 0.63
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 치아바타 피자빵
- 레시피일련번호
- 3205
- 철
- 0.19
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.26
- 감마토코페롤
- 0.14
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 22
- 지방
- 0.18
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 25
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 14.3 | 당근(40g) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 25.2
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근(40g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 583.9
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 39.3 | 소고기 양지(120g) | 깻잎 쌈두부 라자냐 | 굽기 | 반찬 |
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30 | • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 37.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035007_1699253407571.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034746_1699253266204.jpg
- 재료정보
- 소고기 양지(120g)
- 총재료정보
-
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30g)<br>
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g), 모차렐라 치즈(1컵=100g), 깻잎(10g), 완숙 토마토(80g), 양파(80g), 소고기 다짐육(100g), 화이트 와인(50g), 오레가노(5g), 월계수 잎(1g), 다진 마늘(20g), 식용유(30g), 소금(5g), 후추(3g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034833_1699253313070.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034909_1699253349908.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034850_1699253330499.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034948_1699253388056.jpg
- 1인분나트륨
- 450.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034928_1699253368406.jpg
- 1인분지방
- 39.3
- 조리단계3
- 3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
- 조리단계5
- 5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
- 재료
- 소고기 양지
- 조리단계6
- 6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
- 조리단계2
- 2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
- 1인분열량
- 601.9
- 식품명
- 염소고기, 생것
- 나트륨팁
- • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br>
• 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 24.3
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034749_1699253269094.jpg
- 식품코드
- I0390000000a
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 반찬
- 레시피명
- 깻잎 쌈두부 라자냐
- 레시피일련번호
- 3464
|
| 12 | 소금(1g) | 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채 | 기타 | 일품 | 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5 | 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 4.42
- 1인분단백질
- 16.3
- 총필수지방산
- 0.01
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 0
- 총아미노산
- 3155
- 칼륨
- 306
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 0
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 34971
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 0
- 라이신
- 0
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9hM
- 탄수화물
- 2.21
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9c7
- 수용성식이섬유
- 0
- 마그네슘
- 20
- 티아민
- 0
- 발린
- 0
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 0
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.01
- 재료정보
- 소금(1g)
- 식품군
- 조미료류
- 니아신
- 0
- 리보플라빈
- 0
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0.78
- 엽산당량
- 0
- 총재료정보
- 게살(50g), 수박(70g), 가지(30g), 적채(20g), 브로콜리(20g), 두부(100g), 우유(100㎖), 꿀(5g), 소금(1g), 후춧가루(2g), 올리브유(5㎖)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9df
- 과당
- 0
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fa
- 티로신
- 0
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9el
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9gT
- 1인분나트륨
- 475.4
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9fy
- 칼슘
- 30
- 비오틴
- 0
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 0
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 12
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(5㎖)를 두른 뒤 가지를 2분간 볶는다.
- 프롤린
- 0
- 조리단계4
- 4. 믹서에 콩국물소스 재료를 넣고 갈아 콩국물소스를 만든다.
- 총포화지방산
- 0.01
- 조리단계5
- 5. 그릇에 수박 → 가지 → 브로콜리 → 적채 → 게살 순으로 쌓는다.
- 재료
- 소금
- 조리단계6
- 6. 콩국물소스를 부어 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 0
- 인
- 0
- 조리단계1
- 1. 게살은 잘게 찢고, 수박, 가지, 적채, 브로콜리는 5cm 길이로 채 썬다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0
- 조리단계2
- 2. 끓는 물(5컵)에 손질한 브로콜리를 1분간 데쳐 찬물에 담가 체에 밭친다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 0
- FOOD_IDX
- 3362
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 0
- 식품엽산
- 0
- 총식이섬유
- 0
- 히스티딘
- 0
- 1인분열량
- 231.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 0
- 식품명
- 소금, 가공염, 맛소금
- 팔미트산
- 7.26
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.03
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 27
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.08
- 나트륨팁
- 수박, 게살, 브로콜리, 가지 등을 사용해 식감을 높였어요.
고소한 맛의 콩국물소스를 활용해 나트륨의 사용을 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.24
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 14.5
- 수분
- 0.1
- 총불포화지방산
- 0.02
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 10.4
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 0
- 비타민B6
- 0
- 글루탐산
- 3155
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NeTnFJF9cm
- 식품코드
- R0200012819a
- 메티오닌
- 0
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 316
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 0
- 회분
- 93.25
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 콩국물소스를 곁들인 게살 냉채
- 레시피일련번호
- 3247
- 철
- 0
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 20.62
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 88.8
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 0
- 지방
- 0.04
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 0
- 오메가3지방산
- 0
|
| 21.9 | 방울토마토(2개) | 참나물페스토 파스타 | 볶기 | 일품 | •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), | •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 11.8
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094659_1678322819968.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094407_1678322647562.jpg
- 재료정보
- 방울토마토(2개)
- 총재료정보
- •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g)
•양념 : 올리브유(2g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094519_1678322719488.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094554_1678322754813.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094538_1678322738402.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094639_1678322799580.jpg
- 1인분나트륨
- 60.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094612_1678322772805.jpg
- 1인분지방
- 21.9
- 조리단계3
- 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.
- 조리단계4
- 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.
- 조리단계5
- 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.
- 재료
- 방울토마토
- 조리단계6
- 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.
- 조리단계2
- 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.
- 1인분열량
- 462.2
- 식품명
- 토마토, 방울토마토, 생것
- 나트륨팁
- •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
- 요리방법
- 볶기
- 1인분탄수화물
- 54.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094419_1678322659413.jpg
- 식품코드
- F1860010000a
- 1인분중량
- 210
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 참나물페스토 파스타
- 레시피일련번호
- 3245
|
| 21.9 | 스파게티면(90g) | 참나물페스토 파스타 | 볶기 | 일품 | •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), | •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요. | 전체 필드- 단백질
- 12.64
- 1인분단백질
- 11.8
- 총필수지방산
- 0.77
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 4.322
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.92
- 비타민E
- 0.39
- 망간
- 0.72
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 512
- 총아미노산
- 12628
- 칼륨
- 234
- 비타민A
- 1
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 375
- 오케가6지방산
- 0.72
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 6
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 53.84
- 라이신
- 236
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094659_1678322819968.jpg
- 탄수화물
- 74.52
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094407_1678322647562.jpg
- 수용성식이섬유
- 1
- 마그네슘
- 46
- 티아민
- 0.099
- 발린
- 543
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 362
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.77
- 재료정보
- 스파게티면(90g)
- 식품군
- 곡류 및 그 제품
- 니아신
- 1.629
- 리보플라빈
- 0.012
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 46.93
- 엽산당량
- 29
- 총재료정보
- •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g)
•양념 : 올리브유(2g)
- 베헨산
- 1.9
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094519_1678322719488.jpg
- 과당
- 0.1
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094554_1678322754813.jpg
- 티로신
- 211
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094538_1678322738402.jpg
- 헵타데칸산
- 0.74
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094639_1678322799580.jpg
- 1인분나트륨
- 60.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094612_1678322772805.jpg
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.96
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 612
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 21.9
- 조리단계3
- 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.
- 프롤린
- 1410
- 조리단계4
- 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- 0.36
- 조리단계5
- 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.
- 재료
- 스파게티면
- 조리단계6
- 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 1.372
- 트립토판
- 162
- 인
- 167
- 조리단계1
- 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.
- 베타카로틴
- 6
- 피리독신
- 0.048
- 조리단계2
- 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.257
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.76
- 시스테인
- 267
- FOOD_IDX
- 215
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.7
- 식품엽산
- 29
- 총식이섬유
- 2.7
- 히스티딘
- 174
- 1인분열량
- 462.2
- 자당
- 0.27
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.78
- 류신
- 901
- 식품명
- 스파게티면, 말린것
- 팔미트산
- 330.71
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.18
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.882
- 포도당
- 0.11
- 박센산
- 13.08
- 총지방산
- 1.31
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.28
- 에너지
- 380
- 펜타데칸산
- 0.96
- 스테아르산
- 23.36
- 나트륨팁
- •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
- 당류
- 2.05
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 162.79
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 1.57
- 베타토코페롤
- 0.11
- 구리
- 0.264
- 1인분탄수화물
- 54.5
- 수분
- 10.6
- 총불포화지방산
- 0.95
- 가돌레산
- 5.98
- 리놀레산
- 717.78
- 알파토코페롤
- 0.23
- 세린
- 595
- 비타민B6
- 0.067
- 글루탐산
- 4647
- 아라키드산
- 0.93
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094419_1678322659413.jpg
- 식품코드
- A0240020001a
- 메티오닌
- 186
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 210
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 575
- 회분
- 0.74
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 참나물페스토 파스타
- 레시피일련번호
- 3245
- 철
- 1.31
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 17.14
- 감마토코페롤
- 0.19
- 리그노세르산
- 1.62
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 367
- 지방
- 1.47
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 492
- 오메가3지방산
- 0.05
|
| 6.8 | 잘게 다진 새우젓(1g) | 찹쌀 흰살 생선찜 | 찌기 | 일품 | 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2 | 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요.
새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 16.4
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103803_1612834683273.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103625_1612834585653.jpg
- 재료정보
- 잘게 다진 새우젓(1g)
- 총재료정보
- 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g), 다진 파(2g), 월계수잎(1장), 불린 찹쌀(30g), 고운 고춧가루(2g), 백후추(1g), 잘게 다진 새우젓(1g)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103650_1612834610642.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103717_1612834637126.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103703_1612834623306.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103747_1612834667352.jpg
- 1인분나트륨
- 284.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103731_1612834651340.jpg
- 1인분지방
- 6.8
- 조리단계3
- 3. 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
- 조리단계4
- 4. 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
- 조리단계5
- 5. 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
- 재료
- 새우젓
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담아 마무리한다.
- 조리단계1
- 1. 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 조리단계2
- 2. 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
- 1인분열량
- 206.1
- 식품명
- 새우, 젓새우, 생것
- 나트륨팁
- 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요.
새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
- 요리방법
- 찌기
- 1인분탄수화물
- 20
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209103649_1612834609280.JPG
- 식품코드
- K6130140000a
- 1인분중량
- 155.5
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 찹쌀 흰살 생선찜
- 레시피일련번호
- 3206
|
| 33.8 | 깻잎(20장) | 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 | 굽기 | 일품 | 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), | 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 27.3
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105536_1612835736153.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105401_1612835641196.jpg
- 재료정보
- 깻잎(20장)
- 총재료정보
- 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖)
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105429_1612835669808.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105455_1612835695101.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105442_1612835682969.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105523_1612835723657.jpg
- 1인분나트륨
- 655.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105510_1612835710415.jpg
- 1인분지방
- 33.8
- 조리단계3
- 3. 삶은 감자는 으깬 뒤 녹인 무염 버터와 설탕(3g),후춧가루(3g)를 고루 섞고 체에 한 번 걸러 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
- 조리단계4
- 4. 손질한 새우에 튀김옷을 입혀 180℃로 달군 식용유(180㎖)에 3분간 튀겨 건지고, 마른 팬에 손질한 청경채를 볶은 뒤 토치로 불맛을 낸다.
- 조리단계5
- 5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5㎖)를 두른 뒤 밑간한 삼치를 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 재료
- 깻잎
- 조리단계6
- 6. 그릇에 깻잎퓌레 → 구운 삼치 → 매시드 포테이토 → 청경채 → 튀긴 새우 → 꽃잎 순으로 올린다.
- 조리단계1
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다.
- 조리단계2
- 2. 냄비에 깻잎과 생크림, 올리브유(3㎖)를 넣어 끓어오르면 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 체에 걸러 퓌레를 만든다.
- 1인분열량
- 575.2
- 식품명
- 들깻잎장아찌
- 나트륨팁
- 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
- 요리방법
- 굽기
- 1인분탄수화물
- 40.5
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105425_1612835665704.JPG
- 식품코드
- F0500000009a
- 1인분중량
- 393
- 요리종류
- 일품
- 레시피명
- 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
- 레시피일련번호
- 3210
|
| 33.8 | 청경채(1단) | 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우 | 굽기 | 일품 | 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), | 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.41
- 1인분단백질
- 27.3
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.193
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.44
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.155
- 비타민K
- 137.078
- 이소류신
- 35
- 총아미노산
- 914
- 칼륨
- 366
- 비타민A
- 63
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 18.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 17
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 9.55
- 라이신
- 58
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105536_1612835736153.jpg
- 탄수화물
- 1.64
- 요오드
- 1.55
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105401_1612835641196.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.068
- 발린
- 47
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 51
- 아라키돈산
- 0.37
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 청경채(1단)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.193
- 리보플라빈
- 0.043
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.08
- 효능정보
- 항염증(2),위건강(1),항당뇨(1),항비만(1),항산화(1),항암(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
- 깻잎(20장), 청경채(1단), 새우(3마리), 삼치(75g), 생크림(230㎖), 식용 꽃(약간), 삶은 감자(150g), 녹인 무염 버터(15㎖), 우유(15㎖), 레몬즙(3g), 소금(2g), 후춧가루(3g), 건로즈메리(2g), 찹쌀가루(3g), 전분(12g), 올리브유(3㎖), 설탕(3g), 후춧가루(3g), 식용유(185㎖)
- 베헨산
- 0.5
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105429_1612835669808.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105455_1612835695101.jpg
- 티로신
- 5
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105442_1612835682969.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105523_1612835723657.jpg
- 1인분나트륨
- 655.6
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105510_1612835710415.jpg
- 칼슘
- 87
- 비오틴
- 42.44
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 42
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 33.8
- 조리단계3
- 3. 삶은 감자는 으깬 뒤 녹인 무염 버터와 설탕(3g),후춧가루(3g)를 고루 섞고 체에 한 번 걸러 우유를 섞어 매시드 포테이토를 만든다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 손질한 새우에 튀김옷을 입혀 180℃로 달군 식용유(180㎖)에 3분간 튀겨 건지고, 마른 팬에 손질한 청경채를 볶은 뒤 토치로 불맛을 낸다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 중간 불로 달군 팬에 식용유(5㎖)를 두른 뒤 밑간한 삼치를 5분간 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 재료
- 청경채
- 조리단계6
- 6. 그릇에 깻잎퓌레 → 구운 삼치 → 매시드 포테이토 → 청경채 → 튀긴 새우 → 꽃잎 순으로 올린다.
- 니코틴산
- 0.117
- 트립토판
- 0
- 인
- 40
- 조리단계1
- 1. 깻잎은 깨끗이 씻고, 청경채는 2등분하고, 새우는 머리를 제거한 뒤 껍질을 벗기고, 삼치는 밑간한다.
- 베타카로틴
- 753
- 피리독신
- 0.026
- 조리단계2
- 2. 냄비에 깻잎과 생크림, 올리브유(3㎖)를 넣어 끓어오르면 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 체에 걸러 퓌레를 만든다.
- 니코틴아미드
- 0.076
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.62
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1184
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.2
- 히스티딘
- 20
- 1인분열량
- 575.2
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 67
- 식품명
- 청경채, 생것
- 팔미트산
- 18.77
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 11.28
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 10
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.35
- 나트륨팁
- 삼치와 새우로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요.
깻잎퓌레의 은은한 향으로 자극적이지 않은 맛을 냈어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.39
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 137.078
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.037
- 1인분탄수화물
- 40.5
- 수분
- 95.9
- 총불포화지방산
- 0.06
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 5.93
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 45
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 236
- 아라키드산
- 0.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105425_1612835665704.JPG
- 식품코드
- F1750000000a
- 메티오닌
- 12
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 393
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0.3
- 아스파르트산
- 100
- 회분
- 0.96
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
- 레시피일련번호
- 3210
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.79
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0.6
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 57
- 지방
- 0.09
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 7.65 | 양송이 버섯 50g | 치아바타 피자빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 | 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.12
- 1인분단백질
- 12.79
- 총필수지방산
- 0.13
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 1.7
- 헨에이코산산
- 0.28
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 3.924
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.58
- 비타민E
- 0
- 망간
- 0.054
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 85
- 총아미노산
- 1781
- 칼륨
- 382
- 비타민A
- 0
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 0
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 72
- 오케가6지방산
- 0.13
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 5
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0.23
- 몰리브덴
- 1.72
- 라이신
- 101
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102120_1612488080905.jpg
- 탄수화물
- 3.89
- 요오드
- 0.32
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20221208/20221208044531_1670485531889.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.4
- 마그네슘
- 11
- 티아민
- 0.057
- 발린
- 102
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 86
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.13
- 재료정보
- 양송이 버섯 50g
- 식품군
- 버섯류
- 니아신
- 3.404
- 리보플라빈
- 0.349
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 0
- 엽산당량
- 36
- 총재료정보
- (반죽재료) 블루베리 발효원종 250g, 강력분 250g, 소금 3g, 물 100ml
(소스) 토마토 150g, 양송이 버섯 50g, 양파 50g, 파프리카 50g, 로즈마리 5g, 식용유 10g , 물 50ml
(토핑) 저염치즈 200g
- 베헨산
- 3.02
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101843_1612487923297.jpg
- 과당
- 0.03
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102002_1612488002414.jpg
- 티로신
- 49
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101927_1612487967163.jpg
- 헵타데칸산
- 0.53
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102053_1612488053729.jpg
- 1인분나트륨
- 1.7
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205102027_1612488027050.jpg
- 칼슘
- 2
- 비오틴
- 4.77
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 85
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 7.65
- 조리단계3
- 3. 150g씩 분할하여 모양을 성형한 후 면포 위에 팬닝한다.
★반죽이 많이 질어요. 손에 묻으면 덧밀가루를 뿌려가며 진행하세요.
- 프롤린
- 193
- 조리단계4
- 4. 2차 발효는 온도는 30℃, 수분은 75%에서 60분간 발효한 후 오븐팬에 팬닝한다.
- 총포화지방산
- 0.05
- 조리단계5
- 5. 반죽 위에 만들어 놓은 토마토 소스를 바르고 스팀 160℃/230℃에서 13분간 굽는다.
- 재료
- 양송이 버섯
- 조리단계6
- 6. 치즈를 올리고 4분간 구워낸다.
- 니코틴산
- 2.92
- 트립토판
- 31
- 인
- 106
- 조리단계1
- 1. (소스) 소스에 들어가는 재료는 전부 다진 후 기름 두른 팬에 양파를 먼저 볶다가 남은 재료를 넣고 볶아 준 뒤 물을 넣고 끓여 조린다.
- 베타카로틴
- 0
- 피리독신
- 0.035
- 조리단계2
- 2. 반죽 재료를 넣고 27℃ 최종단계 까지 믹싱한 후 1차 발효는 고온발효로 27℃에서 1시간 발효한다.
- 니코틴아미드
- 0.484
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.33
- 시스테인
- 27
- FOOD_IDX
- 1334
- 에이코사트리에노산
- 0.48
- 불용성식이섬유
- 1.7
- 식품엽산
- 36
- 총식이섬유
- 2.1
- 히스티딘
- 38
- 1인분열량
- 237
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 1.1
- 류신
- 144
- 식품명
- 양송이버섯, 생것
- 팔미트산
- 26.09
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 1.281
- 포도당
- 0.07
- 박센산
- 0.68
- 총지방산
- 0.18
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 15
- 펜타데칸산
- 1.26
- 스테아르산
- 7.74
- 나트륨팁
- 설탕을 사용하지 않는 치아바타 빵을 사용하고, 생 토마토로 소스를 만들어 가공품 사용을 줄였어요.
- 당류
- 0.1
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.18
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.307
- 1인분탄수화물
- 29.14
- 수분
- 91.9
- 총불포화지방산
- 0.14
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 133.11
- 알파토코페롤
- 0
- 세린
- 88
- 비타민B6
- 0.091
- 글루탐산
- 225
- 아라키드산
- 3.84
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210205/20210205101839_1612487919405.jpg
- 식품코드
- G0180000000a
- 메티오닌
- 22
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0.38
- 아스파르트산
- 124
- 회분
- 0.88
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 치아바타 피자빵
- 레시피일련번호
- 3205
- 철
- 0.62
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 11.12
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 2.12
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 201
- 지방
- 0.23
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 107
- 오메가3지방산
- 0
|
| 11.6 | 다시마(5×5cm, 2장) | 강황 투움바 파스타 | 볶기 | 기타 | 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0. | •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요. | 전체 필드- 단백질
- 1.1
- 1인분단백질
- 11.7
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 1242
- 비타민A
- 65
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 14
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 75
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJervP
- 탄수화물
- 4.2
- 요오드
- -
- 대표이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WOj
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.03
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 다시마(5×5cm, 2장)
- 식품군
- 해조류
- 니아신
- 1.1
- 리보플라빈
- 0.13
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- 양파(1개), 양송이버섯(6개), 마늘(5쪽), 토마토(3개), 탈리아텔레(200g), 말린 토마토(2개), 다진 파슬리(0.5Ts), 핑크 페퍼(5알), 바질잎(2장), 바게트(약간), 물(1260ml), 무(150g), 양파(1개), 다시마(5×5cm, 2장), 올리브유(2Ts), 강황가루(2ts), 고운 고춧가루(0.5ts), 식물성 생크림(⅔컵), 두유(¼컵), 후춧가루(2ts)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerkN
- 과당
- -
- 이미지3
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJeroe
- 티로신
- -
- 이미지2
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJern5
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerui
- 1인분나트륨
- 221.7
- 이미지4
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxK4VJerrR
- 칼슘
- 103
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 11.6
- 조리단계3
- 3. 중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘을 노릇하게 익히고, 양파와 양송이버섯을 넣어 3분간 볶는다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 면수(1컵), 강황가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞고, 토마토를 넣어 볶다가 식물성 생크림과 두유를 넣어 끓어 오르면 말린 토마토를 넣고 1분간 끓인다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 삶은 탈리아텔레를 넣고, 소스가 면에 잘 배어들게 고루 볶은 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 재료
- 다시마
- 조리단계6
- 6. 그릇에 담고 다진 파슬리와 핑크 페퍼를 뿌리고, 바질잎과 바게트를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. 양파는 도톰하게 채 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰고, 마늘은 납작 썰고, 토마토는 6~8등분한다.
- 베타카로틴
- 774
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 채소 육수(6컵)에 탈리아텔레를 넣고 13분간 삶아 건진다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 2775
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 392.5
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 다시마, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 12
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •칼륨 함량이 높은 토마토와 양송이버섯은 나트륨 배출에 도움을 줘요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 60.4
- 수분
- 91
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- https://www.foodsafetykorea.go.kr/common/ecmFileView.do?ecm_file_no=1NxSkgr9WPR
- 식품코드
- L0050000000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 297.3
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 3.5
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 강황 투움바 파스타
- 레시피일련번호
- 3263
- 철
- 2.4
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0.2
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.2
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 14.3 | 토마토(150g) | 코코넛워터 토마토카레 | 끓이기 | 일품 | 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖ | 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.03
- 1인분단백질
- 25.2
- 총필수지방산
- 0.1
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.379
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.15
- 비타민E
- 0.21
- 망간
- 0.072
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 15
- 총아미노산
- 561
- 칼륨
- 250
- 비타민A
- 32
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 14.16
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 20
- 오케가6지방산
- 0.09
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 2
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 1.41
- 라이신
- 15
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105141_1612835501269.jpg
- 탄수화물
- 4.26
- 요오드
- 1.05
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105005_1612835405539.jpg
- 수용성식이섬유
- 1.4
- 마그네슘
- 10
- 티아민
- 0.013
- 발린
- 18
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 28
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.1
- 재료정보
- 토마토(150g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.311
- 리보플라빈
- 0.037
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 6.61
- 효능정보
- 혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
- 엽산당량
- 15
- 총재료정보
- 양파(75g), 감자(50g), 당근(40g), 닭가슴살(100g), 토마토(150g), 코코넛워터(100㎖), 우유(100㎖), 현미밥(150g), 올리브유(10g), 후춧가루(3g), 카레가루(10g), 물(3T), 그릭요거트(45g), 소금(0.5g), 올리브유(10g), 올리고당(10g), 다진 마늘(15g), 카레가루(10g), 파슬리가루(0.5g)
- 베헨산
- 0
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105036_1612835436099.jpg
- 과당
- 1.24
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105100_1612835460050.jpg
- 티로신
- 15
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105046_1612835446864.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105127_1612835487427.jpg
- 1인분나트륨
- 601.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105114_1612835474046.jpg
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- 2.36
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 21
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.3
- 조리단계3
- 3. 끓는 물에 토마토를 넣어 20초간 데쳐 건진 뒤 껍질을 벗겨 8등분한다.
- 프롤린
- 11
- 조리단계4
- 4. 중간 불로 달군 팬에 올리브유(10g)를 두른 뒤 다진 양파와 올리고당, 다진 마늘, 카레가루를 넣어 2분간 볶다가 손질한 토마토를 넣고 으깨듯 볶는다.
- 총포화지방산
- 0.04
- 조리단계5
- 5. 손질한 채소와 밑간한 닭가슴살을 넣고 2분간 볶은 뒤 코코넛워터와 우유를 부어 끓인다.
- 재료
- 토마토
- 조리단계6
- 6. 그릇에 현미밥을 담고 카레를 부은 뒤 요거트소스와 파슬리가루(0.5g)를 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0
- 트립토판
- 4
- 인
- 29
- 조리단계1
- 1. 양파(30g)는 다지고, 나머지 양파와 감자, 당근, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.
- 베타카로틴
- 380
- 피리독신
- 0.017
- 조리단계2
- 2. 닭가슴살은 밑간해 고루 버무려 재운다.
- 니코틴아미드
- 0.311
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 1224
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.2
- 식품엽산
- 15
- 총식이섬유
- 2.6
- 히스티딘
- 12
- 1인분열량
- 583.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 28
- 식품명
- 토마토, 생것
- 팔미트산
- 32.05
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.03
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.298
- 포도당
- 1.13
- 박센산
- 0
- 총지방산
- 0.17
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 19
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 8.61
- 나트륨팁
- 신맛의 요거트를 소스로 활용하면 적은 양의 염분으로도 짠맛을 높일 수 있어요.
- 당류
- 2.37
- 요리방법
- 끓이기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 32.92
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0
- 1인분탄수화물
- 88.6
- 수분
- 93.9
- 총불포화지방산
- 0.13
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 91.46
- 알파토코페롤
- 0.2
- 세린
- 26
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 228
- 아라키드산
- 0
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210209/20210209105029_1612835429888.JPG
- 식품코드
- F1860000000a
- 메티오닌
- 5
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 457
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 61
- 회분
- 0.63
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 코코넛워터 토마토카레
- 레시피일련번호
- 3209
- 철
- 0.19
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.26
- 감마토코페롤
- 0.14
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 22
- 지방
- 0.18
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 25
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 39.3 | 청경채(30g) | 깻잎 쌈두부 라자냐 | 굽기 | 반찬 |
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30 | • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.41
- 1인분단백질
- 37.8
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.193
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.44
- 비타민E
- 0.04
- 망간
- 0.155
- 비타민K
- 137.078
- 이소류신
- 35
- 총아미노산
- 914
- 칼륨
- 366
- 비타민A
- 63
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 18.51
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 45
- 오케가6지방산
- 0.01
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 17
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 9.55
- 라이신
- 58
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035007_1699253407571.jpg
- 탄수화물
- 1.64
- 요오드
- 1.55
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034746_1699253266204.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.2
- 마그네슘
- 23
- 티아민
- 0.068
- 발린
- 47
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 51
- 아라키돈산
- 0.37
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 청경채(30g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.193
- 리보플라빈
- 0.043
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 42.08
- 효능정보
- 항염증(2),위건강(1),항당뇨(1),항비만(1),항산화(1),항암(1)
- 엽산당량
- 32
- 총재료정보
-
• [간편식 재료] 쌈두부(18g), 소고기 양지(120g), 숙주(80g), 청경채(30g), 배추(60g), 당면(30g)<br>
• [추가 재료] 쌈두부(1팩=100g), 모차렐라 치즈(1컵=100g), 깻잎(10g), 완숙 토마토(80g), 양파(80g), 소고기 다짐육(100g), 화이트 와인(50g), 오레가노(5g), 월계수 잎(1g), 다진 마늘(20g), 식용유(30g), 소금(5g), 후추(3g)
- 베헨산
- 0.5
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034833_1699253313070.jpg
- 과당
- 0
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034909_1699253349908.jpg
- 티로신
- 5
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034850_1699253330499.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034948_1699253388056.jpg
- 1인분나트륨
- 450.2
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034928_1699253368406.jpg
- 칼슘
- 87
- 비오틴
- 42.44
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 42
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 39.3
- 조리단계3
- 3. ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.
- 프롤린
- 38
- 조리단계4
- 4. 당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.
- 총포화지방산
- 0.02
- 조리단계5
- 5. 쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.
- 재료
- 청경채
- 조리단계6
- 6. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.117
- 트립토판
- 0
- 인
- 40
- 조리단계1
- 1. 껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.
- 베타카로틴
- 753
- 피리독신
- 0.026
- 조리단계2
- 2. 팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.076
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.62
- 시스테인
- 15
- FOOD_IDX
- 1184
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1
- 식품엽산
- 32
- 총식이섬유
- 1.2
- 히스티딘
- 20
- 1인분열량
- 601.9
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0
- 류신
- 67
- 식품명
- 청경채, 생것
- 팔미트산
- 18.77
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- 0.01
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0
- 포도당
- 0
- 박센산
- 11.28
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 10
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 2.35
- 나트륨팁
- • 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출을 도왔어요.<br>
• 소스를 직접 만들어 나트륨 및 당류 함량을 낮췄어요.<br>
• 오레가노, 월계수 잎 등 허브류를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량은 줄였어요.
- 당류
- 0
- 요리방법
- 굽기
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.39
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 137.078
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.037
- 1인분탄수화물
- 24.3
- 수분
- 95.9
- 총불포화지방산
- 0.06
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 5.93
- 알파토코페롤
- 0.04
- 세린
- 45
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 236
- 아라키드산
- 0.51
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106034749_1699253269094.jpg
- 식품코드
- F1750000000a
- 메티오닌
- 12
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 300
- 요리종류
- 반찬
- 네르본산
- 0.3
- 아스파르트산
- 100
- 회분
- 0.96
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 깻잎 쌈두부 라자냐
- 레시피일련번호
- 3464
- 철
- 0.38
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.79
- 감마토코페롤
- 0.02
- 리그노세르산
- 0.6
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 57
- 지방
- 0.09
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 41
- 오메가3지방산
- 0.04
|
| 21.9 | 참나물(18g) | 참나물페스토 파스타 | 볶기 | 일품 | •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), | •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요. | 전체 필드- 단백질
- 3.5
- 1인분단백질
- 11.8
- 총필수지방산
- -
- 라우르산
- -
- 트랜스올레산
- -
- 헨에이코산산
- -
- 트랜스리놀레산
- -
- 니아신당량
- -
- 미리스톨레산
- -
- 아연
- -
- 비타민E
- -
- 망간
- -
- 비타민K
- -
- 이소류신
- -
- 총아미노산
- -
- 칼륨
- 955
- 비타민A
- 482
- 합성엽산
- -
- 비타민C
- 15
- 도코사펜타에노산
- -
- 비타민D
- -
- 글라이신
- -
- 오케가6지방산
- -
- 갈락토오스
- -
- 나트륨
- 4
- 디호모리놀렌산
- -
- 트리코산산
- -
- 몰리브덴
- -
- 라이신
- -
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094659_1678322819968.jpg
- 탄수화물
- 7.6
- 요오드
- -
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094407_1678322647562.jpg
- 수용성식이섬유
- -
- 마그네슘
- -
- 티아민
- 0.09
- 발린
- -
- 카프로산
- -
- 카프릴산
- -
- 아르기닌
- -
- 아라키돈산
- -
- 총다가불포화지방산
- -
- 재료정보
- 참나물(18g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.8
- 리보플라빈
- 0.32
- 에루크산
- -
- 알파리놀레산
- -
- 효능정보
- 항산화(2),간건강(1),지질개선(1),항당뇨(1)
- 엽산당량
- -
- 총재료정보
- •필수 재료 : 참나물(45g), 방울토마토(2개), 스파게티면(90g)
•참나물 페스토 : 참나물(18g), 잣(4g), 올리브유(4g), 소금(1g)
•양념 : 올리브유(2g)
- 베헨산
- -
- 델타토코페롤
- -
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094519_1678322719488.jpg
- 과당
- -
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094554_1678322754813.jpg
- 티로신
- -
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094538_1678322738402.jpg
- 헵타데칸산
- -
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094639_1678322799580.jpg
- 1인분나트륨
- 60.8
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094612_1678322772805.jpg
- 칼슘
- 102
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- -
- 페닐알라닌
- -
- 베타토코트리에놀
- -
- 부티르산
- -
- 1인분지방
- 21.9
- 조리단계3
- 3. 끓는 소금물(물 8컵과 소금 1g 비율)에 스파게티를 넣어 8분간 삶아 건진다.
- 프롤린
- -
- 조리단계4
- 4. 스파게티에 페스토를 넣어 버무린다.
- 총포화지방산
- -
- 조리단계5
- 5. 그릇에 스파게티를 담은 뒤 손질한 참나물을 올리고 올리브유, 잣가루를 뿌린다.
- 재료
- 참나물
- 조리단계6
- 6. 손질한 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- -
- 트립토판
- -
- 인
- 71
- 조리단계1
- 1. 참나물은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분하고, 잣은 곱게 빻아 잣가루를 만든다.
- 베타카로틴
- 5778
- 피리독신
- -
- 조리단계2
- 2. 믹서에 참나물 페스토 재료를 넣고 갈아 페스토를 만든다.
- 니코틴아미드
- -
- 유당
- -
- 팔미톨레산
- -
- 시스테인
- -
- FOOD_IDX
- 1172
- 에이코사트리에노산
- -
- 불용성식이섬유
- -
- 식품엽산
- -
- 총식이섬유
- -
- 히스티딘
- -
- 1인분열량
- 462.2
- 자당
- -
- 헵타데센산
- -
- 미리스트산
- -
- 류신
- -
- 식품명
- 참나물, 야생, 생것
- 팔미트산
- -
- 폐기율
- 0
- 총단일불포화지방산
- -
- 콜레스테톨
- -
- 도코사헥사에노산
- -
- 델타토코트리에놀
- -
- 판토텐산
- -
- 포도당
- -
- 박센산
- -
- 총지방산
- -
- 트라이데칸산
- -
- 알파코토트리에놀
- -
- 에너지
- 39
- 펜타데칸산
- -
- 스테아르산
- -
- 나트륨팁
- •향기로운 참나물을 사용해 짠맛을 보완했어요.
- 당류
- -
- 요리방법
- 볶기
- 감마리놀렌산
- -
- 올레산
- -
- 감마토코트리에놀
- -
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- -
- 베타토코페롤
- -
- 구리
- -
- 1인분탄수화물
- 54.5
- 수분
- 86.7
- 총불포화지방산
- -
- 가돌레산
- -
- 리놀레산
- -
- 알파토코페롤
- -
- 세린
- -
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- -
- 아라키드산
- -
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309094419_1678322659413.jpg
- 식품코드
- F1710010000a
- 메티오닌
- -
- 도코사디에노산
- -
- 1인분중량
- 210
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- -
- 아스파르트산
- -
- 회분
- 1.8
- 카르프산
- -
- 레시피명
- 참나물페스토 파스타
- 레시피일련번호
- 3245
- 철
- 2
- 비타민D3
- -
- 비타민D2
- -
- 셀레늄
- -
- 감마토코페롤
- -
- 리그노세르산
- -
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- -
- 총트랜스지방산
- -
- 에이코사펜타에노산
- -
- 알라닌
- -
- 지방
- 0.4
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- -
- 오메가3지방산
- -
|
| 3.2 | 당근(40g) | 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수 | 기타 | 일품 |
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파 | • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 | 전체 필드- 단백질
- 1.02
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0.09
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 0.999
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.11
- 비타민E
- 0.68
- 망간
- 0.05
- 비타민K
- 14.46
- 이소류신
- 26
- 총아미노산
- 801
- 칼륨
- 299
- 비타민A
- 460
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 3.02
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 23
- 오케가6지방산
- 0.08
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 23
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 2.29
- 라이신
- 31
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035426_1699253666007.jpg
- 탄수화물
- 7.03
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035211_1699253531583.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 14
- 티아민
- 0.037
- 발린
- 35
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 34
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.09
- 재료정보
- 당근(40g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.882
- 리보플라빈
- 0.062
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 7.9
- 효능정보
- 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
- 엽산당량
- 22
- 총재료정보
-
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파(110g), 볶음 소스(20g), 크레미(40g), 당근(40g), 피망(45g), 붉은 파프리카(45g), 달걀지단(20g)<br>
• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g), 딜(1g), 올리브유(35g), 달걀흰자(15g), 식용유(700g)
- 베헨산
- 1.11
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035300_1699253580534.jpg
- 과당
- 1.63
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035333_1699253613218.jpg
- 티로신
- 21
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035318_1699253598029.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035411_1699253651119.jpg
- 1인분나트륨
- 360
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035350_1699253630588.jpg
- 칼슘
- 24
- 비오틴
- 0.89
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 27
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 프롤린
- 24
- 조리단계4
- 4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 재료
- 당근
- 조리단계6
- 6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.882
- 트립토판
- 7
- 인
- 42
- 조리단계1
- 1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 베타카로틴
- 5516
- 피리독신
- 0.012
- 조리단계2
- 2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.16
- 시스테인
- 7
- FOOD_IDX
- 820
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 2.4
- 식품엽산
- 22
- 총식이섬유
- 3.1
- 히스티딘
- 13
- 1인분열량
- 265.6
- 자당
- 2.72
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.43
- 류신
- 36
- 식품명
- 당근, 뿌리, 생것
- 팔미트산
- 27.59
- 폐기율
- 3
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.186
- 포도당
- 1.88
- 박센산
- 1.7
- 총지방산
- 0.12
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.07
- 에너지
- 31
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 1.9
- 나트륨팁
- • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 6.23
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 2.53
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 14.46
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.018
- 1인분탄수화물
- 49
- 수분
- 91.1
- 총불포화지방산
- 0.09
- 가돌레산
- 0.17
- 리놀레산
- 83.02
- 알파토코페롤
- 0.66
- 세린
- 42
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 209
- 아라키드산
- 0.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035214_1699253534877.jpg
- 식품코드
- F041000B090a
- 메티오닌
- 8
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 391
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 133
- 회분
- 0.72
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
- 레시피일련번호
- 3465
- 철
- 0.28
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 2.74
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0.55
- 식염상당량
- 0.1
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 95
- 지방
- 0.13
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 30
- 오메가3지방산
- 0.01
|
| 3.2 | 피망(45g) | 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수 | 기타 | 일품 |
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파 | • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 | 전체 필드- 단백질
- 1.17
- 1인분단백질
- 10.2
- 총필수지방산
- 0.05
- 라우르산
- 1.76
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0
- 니아신당량
- 1.105
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.1
- 비타민E
- 3.62
- 망간
- 0.08
- 비타민K
- -
- 이소류신
- 30
- 총아미노산
- 1044
- 칼륨
- 257
- 비타민A
- 77
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 60.08
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 36
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 1
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 3.98
- 라이신
- 55
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035426_1699253666007.jpg
- 탄수화물
- 6.94
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035211_1699253531583.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.6
- 마그네슘
- 13
- 티아민
- 0.098
- 발린
- 39
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 45
- 아라키돈산
- 0
- 총다가불포화지방산
- 0.05
- 재료정보
- 피망(45g)
- 식품군
- 채소류
- 니아신
- 0.933
- 리보플라빈
- 0.158
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 29.26
- 효능정보
- 면역과민억제(1),항비만(1),항산화(1),항암(1)
- 엽산당량
- 48
- 총재료정보
-
• [가정 간편식 재료] 새우(50g), 오징어(60g), 양장피 면(60g), 건목이버섯(10g), 참기름(4g), 양파(110g), 볶음 소스(20g), 크레미(40g), 당근(40g), 피망(45g), 붉은 파프리카(45g), 달걀지단(20g)<br>
• [추가 재료] 콩국물(1컵=200g), 딜(1g), 올리브유(35g), 달걀흰자(15g), 식용유(700g)
- 베헨산
- 0.7
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035300_1699253580534.jpg
- 과당
- 2
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035333_1699253613218.jpg
- 티로신
- 24
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035318_1699253598029.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035411_1699253651119.jpg
- 1인분나트륨
- 360
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035350_1699253630588.jpg
- 칼슘
- 9
- 비오틴
- -
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 38
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 3.2
- 조리단계3
- 3. 양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
- 프롤린
- 29
- 조리단계4
- 4. 양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
- 총포화지방산
- 0.03
- 조리단계5
- 5. 크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
- 재료
- 피망
- 조리단계6
- 6. 콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
- 니코틴산
- 0.105
- 트립토판
- 10
- 인
- 28
- 조리단계1
- 1. 오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
- 베타카로틴
- 918
- 피리독신
- 0.006
- 조리단계2
- 2. 붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
- 니코틴아미드
- 0.828
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 0.93
- 시스테인
- 22
- FOOD_IDX
- 1253
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.4
- 식품엽산
- 48
- 총식이섬유
- 2
- 히스티딘
- 23
- 1인분열량
- 265.6
- 자당
- 0
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 4.28
- 류신
- 51
- 식품명
- 피망, 빨간색, 생것
- 팔미트산
- 17.19
- 폐기율
- 6
- 총단일불포화지방산
- 0
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.293
- 포도당
- 1.02
- 박센산
- 1.85
- 총지방산
- 0.08
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0.04
- 에너지
- 28
- 펜타데칸산
- 0
- 스테아르산
- 4.87
- 나트륨팁
- • 시판 양념장의 사용량을 줄이고 콩국물을 넣어 고소한 맛을 더해 심심한 맛을 보완했어요.<br>
• 크레미를 데쳐 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
- 당류
- 3.02
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 1.25
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- -
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0.15
- 구리
- 0.065
- 1인분탄수화물
- 49
- 수분
- 91.2
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 20.83
- 알파토코페롤
- 3.53
- 세린
- 79
- 비타민B6
- -
- 글루탐산
- 185
- 아라키드산
- 1.11
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20231106/20231106035214_1699253534877.jpg
- 식품코드
- F196000C020a
- 메티오닌
- 9
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 391
- 요리종류
- 일품
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 276
- 회분
- 0.6
- 카르프산
- 0.29
- 레시피명
- 해산물 완자볼을 곁들인 양장피 콩국수
- 레시피일련번호
- 3465
- 철
- 0.35
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.73
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 0
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 40
- 지방
- 0.09
- 타우린
- -
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 53
- 오메가3지방산
- 0.03
|
| 14.21 | 삶은 밤고구마 380g | 자색고구마 버터크림 빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 18 | 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요. | 전체 필드- 1인분단백질
- 6.42
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112619_1612405579569.jpg
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112435_1612405475440.jpg
- 재료정보
- 삶은 밤고구마 380g
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 180g, 밤고구마 130g, 물 150g
(속재료) 삶은 밤고구마 380g, 바나나 180g, 바나나슬라이스
(버터크림재료) 삶은 자색고구마 190g, 삶은 밤고구마 100g, 박력분 30g, 달걀 50g(1개) ,버터120g, 물 100g
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112456_1612405496410.jpg
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112527_1612405527445.jpg
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112511_1612405511599.jpg
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112606_1612405566873.jpg
- 1인분나트륨
- 7.54
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112542_1612405542836.jpg
- 1인분지방
- 14.21
- 조리단계3
- 3. 체에 내린 강력분과 박력분에 소금,이스트를 넣어 섞어주고 밤고구마 130g, 바나나 180g, 달걀 1개를 섞어 반죽이 한 덩이가 되면 무염버터 30g을 넣어 치댄다.
- 조리단계4
- 4. 반죽이 2배가 되도록 1차 발효 후 50g 분할해 둥글리기 해서 10분 정도 중간 발효한다.
- 조리단계5
- 5. 반죽에 앙금과 바나나슬라이스를 넣어 동그랗게 모양을 만들어 2차 발효 시키고 굽기 전에 고구마 버터크림을 올려준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 재료
- 밤고구마
- 조리단계6
- 6. 윗불 180℃ 아랫불 160℃로 예열된 오븐에서 20분 구워낸다.
- 조리단계1
- 1. (속재료) 삶은 밤고구마와 바나나를 섞은 앙금을 35g씩 둥글리기 해주고 여유분 바나나는 0.5두께로 슬라이스한다.
- 조리단계2
- 2. (버터크림) 삶은 자색고구마와 밤고구마를 으깬 후 물을 넣어 반죽하다가 박력분, 달걀 1개를 풀어 잘 섞어 준 후 버터를 넣고 덩어리가 생기지 않게 섞어 짤주머니에 담는다.
- 1인분열량
- 929
- 식품명
- 고구마, 분질(밤) 고구마, 생것
- 나트륨팁
- 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
- 요리방법
- 기타
- 1인분탄수화물
- 34.64
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112512_1612405512053.jpg
- 식품코드
- B0060150000a
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 레시피명
- 자색고구마 버터크림 빵
- 레시피일련번호
- 3202
|
| 14.21 | 바나나슬라이스 | 자색고구마 버터크림 빵 | 기타 | 기타 | (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 18 | 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요. | 전체 필드- 단백질
- 1.11
- 1인분단백질
- 6.42
- 총필수지방산
- 0.04
- 라우르산
- 0
- 트랜스올레산
- 0
- 헨에이코산산
- 0
- 트랜스리놀레산
- 0.39
- 니아신당량
- 0.399
- 미리스톨레산
- 0
- 아연
- 0.17
- 비타민E
- 0.11
- 망간
- 0.144
- 비타민K
- 0
- 이소류신
- 28
- 총아미노산
- 867
- 칼륨
- 355
- 비타민A
- 2
- 합성엽산
- 0
- 비타민C
- 6.6
- 도코사펜타에노산
- 0
- 비타민D
- 0
- 글라이신
- 39
- 오케가6지방산
- 0.02
- 갈락토오스
- 0
- 나트륨
- 0
- 디호모리놀렌산
- 0
- 트리코산산
- 0
- 몰리브덴
- 9
- 라이신
- 53
- 이미지6
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112619_1612405579569.jpg
- 탄수화물
- 20
- 요오드
- 0
- 대표이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112435_1612405475440.jpg
- 수용성식이섬유
- 0.7
- 마그네슘
- 32
- 티아민
- 0.049
- 발린
- 50
- 카프로산
- 0
- 카프릴산
- 0
- 아르기닌
- 60
- 아라키돈산
- 0.17
- 총다가불포화지방산
- 0.04
- 재료정보
- 바나나슬라이스
- 식품군
- 과일류
- 니아신
- 0.299
- 리보플라빈
- 0.052
- 에루크산
- 0
- 알파리놀레산
- 11.82
- 엽산당량
- 24
- 총재료정보
- (반죽재료) 강력분 290g, 박력분 70g, 이스트 4g, 소금 5g, 달걀 50g(1개), 무염버터 30g , 바나나 180g, 밤고구마 130g, 물 150g
(속재료) 삶은 밤고구마 380g, 바나나 180g, 바나나슬라이스
(버터크림재료) 삶은 자색고구마 190g, 삶은 밤고구마 100g, 박력분 30g, 달걀 50g(1개) ,버터120g, 물 100g
- 베헨산
- 0.21
- 델타토코페롤
- 0
- 이미지1
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112456_1612405496410.jpg
- 과당
- 5.17
- 이미지3
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112527_1612405527445.jpg
- 티로신
- 16
- 이미지2
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112511_1612405511599.jpg
- 헵타데칸산
- 0
- 이미지5
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112606_1612405566873.jpg
- 1인분나트륨
- 7.54
- 이미지4
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112542_1612405542836.jpg
- 칼슘
- 6
- 비오틴
- 3.63
- 비타민B12
- 0
- 페닐알라닌
- 29
- 베타토코트리에놀
- 0
- 부티르산
- 0
- 1인분지방
- 14.21
- 조리단계3
- 3. 체에 내린 강력분과 박력분에 소금,이스트를 넣어 섞어주고 밤고구마 130g, 바나나 180g, 달걀 1개를 섞어 반죽이 한 덩이가 되면 무염버터 30g을 넣어 치댄다.
- 프롤린
- 35
- 조리단계4
- 4. 반죽이 2배가 되도록 1차 발효 후 50g 분할해 둥글리기 해서 10분 정도 중간 발효한다.
- 총포화지방산
- 0.05
- 조리단계5
- 5. 반죽에 앙금과 바나나슬라이스를 넣어 동그랗게 모양을 만들어 2차 발효 시키고 굽기 전에 고구마 버터크림을 올려준다.
★이음새가 벌어지면 구우면서 반죽이 터져지니 꼼꼼히 붙여주세요.
- 재료
- 바나나슬라이스
- 조리단계6
- 6. 윗불 180℃ 아랫불 160℃로 예열된 오븐에서 20분 구워낸다.
- 니코틴산
- 0.064
- 트립토판
- 6
- 인
- 23
- 조리단계1
- 1. (속재료) 삶은 밤고구마와 바나나를 섞은 앙금을 35g씩 둥글리기 해주고 여유분 바나나는 0.5두께로 슬라이스한다.
- 베타카로틴
- 21
- 피리독신
- 0.117
- 조리단계2
- 2. (버터크림) 삶은 자색고구마와 밤고구마를 으깬 후 물을 넣어 반죽하다가 박력분, 달걀 1개를 풀어 잘 섞어 준 후 버터를 넣고 덩어리가 생기지 않게 섞어 짤주머니에 담는다.
- 니코틴아미드
- 0.235
- 유당
- 0
- 팔미톨레산
- 3.25
- 시스테인
- 13
- FOOD_IDX
- 1461
- 에이코사트리에노산
- 0
- 불용성식이섬유
- 1.5
- 식품엽산
- 24
- 총식이섬유
- 2.2
- 히스티딘
- 91
- 1인분열량
- 929
- 자당
- 3.74
- 헵타데센산
- 0
- 미리스트산
- 0.28
- 류신
- 75
- 식품명
- 바나나, 생것
- 팔미트산
- 42.76
- 폐기율
- 48
- 총단일불포화지방산
- 0.02
- 콜레스테톨
- 0
- 도코사헥사에노산
- 0
- 델타토코트리에놀
- 0
- 판토텐산
- 0.235
- 포도당
- 5.49
- 박센산
- 5.63
- 총지방산
- 0.11
- 트라이데칸산
- 0
- 알파코토트리에놀
- 0
- 에너지
- 77
- 펜타데칸산
- 0.69
- 스테아르산
- 4.96
- 나트륨팁
- 설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
- 당류
- 14.4
- 요리방법
- 기타
- 감마리놀렌산
- 0
- 올레산
- 9.31
- 감마토코트리에놀
- 0
- 비타민K2
- 0
- 맥아당
- 0
- 베타토코페롤
- 0
- 구리
- 0.084
- 1인분탄수화물
- 34.64
- 수분
- 78
- 총불포화지방산
- 0.05
- 가돌레산
- 0
- 리놀레산
- 22.71
- 알파토코페롤
- 0.11
- 세린
- 47
- 비타민B6
- 0.401
- 글루탐산
- 126
- 아라키드산
- 0.49
- 저장용이미지
- http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20210204/20210204112512_1612405512053.jpg
- 식품코드
- H0370000000a
- 메티오닌
- 7
- 도코사디에노산
- 0
- 1인분중량
- 100
- 요리종류
- 기타
- 네르본산
- 0
- 아스파르트산
- 118
- 회분
- 0.68
- 카르프산
- 0
- 레시피명
- 자색고구마 버터크림 빵
- 레시피일련번호
- 3202
- 철
- 0.25
- 비타민D3
- 0
- 비타민D2
- 0
- 셀레늄
- 0.53
- 감마토코페롤
- 0
- 리그노세르산
- 1.2
- 식염상당량
- 0
- 에이코사디에노산
- 0
- 총트랜스지방산
- 0
- 에이코사펜타에노산
- 0
- 알라닌
- 40
- 지방
- 0.2
- 타우린
- 0
- 레티놀
- 0
- 트레오닌
- 32
- 오메가3지방산
- 0.01
|
영양 및 효능정보