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식품·소비 식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

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1인분지방	재료정보	식품코드	식품명	식품군	에너지	레시피명
1.96	우유(110g)	M0090000009a	우유	우유 및 그 제품	67	닭가슴살카나페	전체 필드 단백질 3.09 1인분단백질 14.8 총필수지방산 0.09 라우르산 131.73 트랜스올레산 109.29 헨에이코산산 0.39 트랜스리놀레산 8.84 니아신당량 1.088 미리스톨레산 24.09 아연 0.35 비타민E 0 망간 0.012 비타민K 0 이소류신 142 총아미노산 3067 칼륨 162 비타민A 55 합성엽산 0 비타민C 0.79 도코사펜타에노산 1.61 비타민D 0 글라이신 45 오케가6지방산 0.09 갈락토오스 0 나트륨 40 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 3.69 라이신 211 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_6.png 탄수화물 4.86 요오드 17.45 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 10 티아민 0.021 발린 167 카프로산 61.32 카프릴산 33.13 아르기닌 111 아라키돈산 7.17 총다가불포화지방산 0.1 재료정보 우유(110g) 식품군 우유 및 그 제품 니아신 0.301 리보플라빈 0.145 에루크산 2.73 알파리놀레산 7.6 해시태그 가슴살 엽산당량 5 총재료정보 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g) 베헨산 3.19 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_3.png 티로신 154 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_2.png 헵타데칸산 16.6 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_5.png 1인분나트륨 202.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_4.png 칼슘 118 비오틴 2.24 비타민B12 0.35 페닐알라닌 144 베타토코트리에놀 0 부티르산 89.25 1인분지방 1.96 조리단계3 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 프롤린 279 조리단계4 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다. 총포화지방산 2.17 조리단계5 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다. 재료 우유 조리단계6 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후 바나나식초를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0.233 트립토판 47 인 104 조리단계1 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 니코틴아미드 0.068 유당 4.81 팔미톨레산 54.66 시스테인 35 FOOD_IDX 2846 에이코사트리에노산 5.56 불용성식이섬유 0 식품엽산 5 총식이섬유 0 히스티딘 88 1인분열량 281.4 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 354.78 류신 309 식품명 우유 팔미트산 948.32 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.74 콜레스테톨 10.13 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.267 포도당 0 박센산 15.04 총지방산 3.15 트라이데칸산 2.41 알파코토트리에놀 0 에너지 67 펜타데칸산 27.65 스테아르산 419.58 나트륨팁 후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다 당류 4.81 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 637.95 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.009 1인분탄수화물 16.6 수분 87.6 총불포화지방산 0.84 가돌레산 2.51 리놀레산 73.78 알파토코페롤 0 세린 167 비타민B6 0.032 글루탐산 620 아라키드산 6.51 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_1.png 식품코드 M0090000009a 메티오닌 80 도코사디에노산 1.11 요리종류 반찬 네르본산 0.5 아스파르트산 230 회분 0.65 카르프산 71.95 레시피명 닭가슴살카나페 레시피일련번호 236 철 0.03 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 4.54 감마토코페롤 0 리그노세르산 1.84 식염상당량 0.1 에이코사디에노산 1.33 총트랜스지방산 0.14 에이코사펜타에노산 0.84 알라닌 99 지방 3.85 타우린 0 레티놀 55 트레오닌 139 오메가3지방산 0.01
1.96	백김치(40g)	F2050080009a	김치, 백김치	-	-	닭가슴살카나페	전체 필드 1인분단백질 14.8 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_2.png 재료정보 백김치(40g) 해시태그 가슴살 총재료정보 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_5.png 1인분나트륨 202.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_4.png 1인분지방 1.96 조리단계3 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 조리단계4 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다. 조리단계5 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다. 재료 백김치 조리단계6 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후 바나나식초를 곁들여 마무리한다. 조리단계1 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 조리단계2 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 1인분열량 281.4 식품명 김치, 백김치 나트륨팁 후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다 요리방법 굽기 1인분탄수화물 16.6 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_1.png 식품코드 F2050080009a 요리종류 반찬 레시피명 닭가슴살카나페 레시피일련번호 236
0.76	홍고추(5g)	F018000C020a	고추, 빨간색, 생것	-	-	간장아귀찜	전체 필드 1인분단백질 15.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_2.png 재료정보 홍고추(5g) 총재료정보 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 홍고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_5.png 1인분나트륨 119.3 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_4.png 1인분지방 0.76 조리단계3 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. 조리단계4 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다. 조리단계5 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다. 재료 홍고추 조리단계6 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다. 조리단계1 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. 조리단계2 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. 1인분열량 100.5 식품명 고추, 빨간색, 생것 나트륨팁 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.15 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_1.png 식품코드 F018000C020a 요리종류 반찬 레시피명 간장아귀찜 레시피일련번호 240
0.76	콩나물무침 콩나물(30g)	F1820000000a	콩나물, 생것	-	-	간장아귀찜	전체 필드 1인분단백질 15.1 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_2.png 재료정보 콩나물무침 콩나물(30g) 총재료정보 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 홍고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_5.png 1인분나트륨 119.3 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_4.png 1인분지방 0.76 조리단계3 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. 조리단계4 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다. 조리단계5 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다. 재료 콩나물 조리단계6 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다. 조리단계1 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. 조리단계2 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. 1인분열량 100.5 식품명 콩나물, 생것 나트륨팁 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.15 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_1.png 식품코드 F1820000000a 요리종류 반찬 레시피명 간장아귀찜 레시피일련번호 240
0.76	참기름(3g)	N0200000009a	참기름	유지류	920	간장아귀찜	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 15.1 총필수지방산 41.08 라우르산 0 트랜스올레산 125.67 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0 미리스톨레산 0 아연 0 비타민E 4.25 망간 0 비타민K 0 이소류신 0 총아미노산 0 칼륨 0 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 0 오케가6지방산 40.7 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0 라이신 0 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_6.png 탄수화물 0.13 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 0 티아민 0 발린 0 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 19.43 총다가불포화지방산 41.08 재료정보 참기름(3g) 식품군 유지류 니아신 0 리보플라빈 0.014 에루크산 0 알파리놀레산 383.11 엽산당량 0 총재료정보 재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g) 콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g) 간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g) 아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g) 베헨산 126 델타토코페롤 0.59 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_3.png 티로신 0 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_2.png 헵타데칸산 64.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_5.png 1인분나트륨 119.3 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00240_4.png 칼슘 0 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 0 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.76 조리단계3 3. 냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다. 프롤린 0 조리단계4 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다. 총포화지방산 14.89 조리단계5 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다. 재료 참기름 조리단계6 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0 트립토판 0 인 0 조리단계1 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. 베타카로틴 8 피리독신 0 조리단계2 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 117.81 시스테인 0 FOOD_IDX 2894 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 0 1인분열량 100.5 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 15.15 류신 0 식품명 참기름 팔미트산 8740.53 폐기율 0 총단일불포화지방산 38.44 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 843.07 총지방산 94.81 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 920 펜타데칸산 0 스테아르산 5248.4 나트륨팁 고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다. 당류 0 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 37297.94 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 1.15 수분 0 총불포화지방산 79.52 가돌레산 176.43 리놀레산 40680.44 알파토코페롤 0.22 세린 0 비타민B6 0 글루탐산 0 아라키드산 607.18 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00240_1.png 식품코드 N0200000009a 메티오닌 0 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 0 회분 0.03 카르프산 0 레시피명 간장아귀찜 레시피일련번호 240 철 0 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 40.19 리그노세르산 90.72 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.4 에이코사펜타에노산 0 알라닌 0 지방 99.84 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 0 오메가3지방산 0.38
3.59	식초(28g)	R0220010009a	식초, 감식초	조미료류	10	닭가슴살말이	전체 필드 단백질 1.62 1인분단백질 2.22 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0.45 니아신당량 0.071 미리스톨레산 0 아연 0.17 비타민E 0 망간 0.489 비타민K 0 이소류신 8 총아미노산 141 칼륨 276 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 9 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.67 라이신 6 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 탄수화물 0.9 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 11 티아민 0.018 발린 11 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 식초(28g) 식품군 조미료류 니아신 0.071 리보플라빈 0.007 에루크산 0 알파리놀레산 0 해시태그 가슴살 엽산당량 2 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 티로신 2 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 칼슘 7 비오틴 0.83 비타민B12 0 페닐알라닌 6 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 프롤린 26 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 식초 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0.071 트립토판 0 인 17 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 4 FOOD_IDX 3066 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 2 총식이섬유 0 히스티딘 3 1인분열량 233.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 10 식품명 식초, 감식초 팔미트산 1.04 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.077 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 10 펜타데칸산 0 스테아르산 0.43 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 0.76 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 3.98 수분 97.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0.89 알파토코페롤 0 세린 6 비타민B6 0 글루탐산 17 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 식품코드 R0220010009a 메티오닌 1 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 3 회분 0.43 카르프산 0.53 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242 철 0.6 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 19 지방 0 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 10 오메가3지방산 0
5.64	밤(30g)	E0140000000a	밤, 생것	견과류 및 종실류	153	견과류들깨해장탕	전체 필드 단백질 3.16 1인분단백질 4.1 총필수지방산 0.26 라우르산 0.76 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.51 미리스톨레산 0 아연 0.48 비타민E 0.32 망간 2.025 비타민K 0 이소류신 81 총아미노산 2523 칼륨 442 비타민A 2 합성엽산 0 비타민C 19.38 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 110 오케가6지방산 0.21 갈락토오스 0 나트륨 1 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.86 라이신 137 탄수화물 33.46 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_2.png 수용성식이섬유 1.1 마그네슘 42 티아민 0.115 발린 95 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 153 아라키돈산 0.84 총다가불포화지방산 0.27 재료정보 밤(30g) 식품군 견과류 및 종실류 니아신 1.072 리보플라빈 0.115 에루크산 0 알파리놀레산 54.98 효능정보 면역증진(1),항염증(1) 엽산당량 62 총재료정보 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g) 베헨산 3.52 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_3.png 티로신 53 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_2.png 헵타데칸산 0.32 1인분나트륨 90.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_4.png 칼슘 21 비오틴 0.74 비타민B12 0 페닐알라닌 91 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 5.64 조리단계3 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 프롤린 80 조리단계4 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 총포화지방산 0.12 재료 밤 니코틴산 0.736 트립토판 26 인 69 조리단계1 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 베타카로틴 22 피리독신 0.034 조리단계2 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 니코틴아미드 0.336 유당 0 팔미톨레산 5.35 시스테인 46 FOOD_IDX 638 에이코사트리에노산 0.61 불용성식이섬유 5 식품엽산 62 총식이섬유 6 히스티딘 59 1인분열량 363.2 자당 6.3 헵타데센산 0 미리스트산 0.93 류신 145 식품명 밤, 생것 팔미트산 100.82 폐기율 30 총단일불포화지방산 0.06 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.565 포도당 0 박센산 10.84 총지방산 0.44 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 153 펜타데칸산 0.58 스테아르산 5.7 나트륨팁 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다. 당류 6.3 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 39.69 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.362 1인분탄수화물 5.63 수분 61.5 총불포화지방산 0.32 가돌레산 1.97 리놀레산 208.5 알파토코페롤 0 세린 102 비타민B6 0.091 글루탐산 417 아라키드산 0.82 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_1.png 식품코드 E0140000000a 메티오닌 18 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 644 회분 1.12 카르프산 0.46 레시피명 견과류들깨해장탕 레시피일련번호 264 철 0.91 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.93 감마토코페롤 3.17 리그노세르산 1.47 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 163 지방 0.74 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 103 오메가3지방산 0.06
5.64	호두(10g)	E0350000001a	호두, 말린것	견과류 및 종실류	688	견과류들깨해장탕	전체 필드 단백질 15.47 1인분단백질 4.1 총필수지방산 52.91 라우르산 0 트랜스올레산 13.34 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 77.71 니아신당량 6.714 미리스톨레산 0 아연 2.92 비타민E 2.6 망간 2.783 비타민K 0 이소류신 630 총아미노산 13900 칼륨 353 비타민A 2 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 654 오케가6지방산 41.48 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.84 라이신 380 탄수화물 7.92 요오드 0.1 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 129 티아민 0.047 발린 850 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1955 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 52.94 재료정보 호두(10g) 식품군 견과류 및 종실류 니아신 2.872 리보플라빈 0.282 에루크산 0 알파리놀레산 11461.39 엽산당량 156 총재료정보 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g) 베헨산 25.31 델타토코페롤 1.12 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_3.png 티로신 404 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_2.png 헵타데칸산 30.56 1인분나트륨 90.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_4.png 칼슘 81 비오틴 18.8 비타민B12 0 페닐알라닌 551 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 5.64 조리단계3 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 프롤린 494 조리단계4 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 총포화지방산 5.87 재료 호두 니코틴산 2.657 트립토판 231 인 355 조리단계1 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 베타카로틴 26 피리독신 0.042 조리단계2 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 니코틴아미드 0.215 유당 0 팔미톨레산 41.7 시스테인 388 FOOD_IDX 695 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 6.1 식품엽산 156 총식이섬유 6.7 히스티딘 520 1인분열량 363.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 16.88 류신 968 식품명 호두, 말린것 팔미트산 4114.39 폐기율 - 총단일불포화지방산 9.92 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 491.99 총지방산 68.86 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 688 펜타데칸산 0 스테아르산 1625.38 나트륨팁 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다. 당류 0 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 9252.28 감마토코트리에놀 0.02 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.166 1인분탄수화물 5.63 수분 2.9 총불포화지방산 62.86 가돌레산 132.63 리놀레산 41449.7 알파토코페롤 0.82 세린 693 비타민B6 - 글루탐산 2553 아라키드산 57.37 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_1.png 식품코드 E0350000001a 메티오닌 352 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 1267 회분 1.72 카르프산 0 레시피명 견과류들깨해장탕 레시피일련번호 264 철 2.49 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 4.65 감마토코페롤 17.45 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 26.39 총트랜스지방산 0.13 에이코사펜타에노산 0 알라닌 570 지방 71.99 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 440 오메가3지방산 11.46
5.64	멸치다시마육수(300g)	-	-	-	-	견과류들깨해장탕	전체 필드 1인분단백질 4.1 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_2.png 재료정보 멸치다시마육수(300g) 총재료정보 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_2.png 1인분나트륨 90.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_4.png 1인분지방 5.64 조리단계3 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 조리단계4 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 재료 멸치다시마육수 조리단계1 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 조리단계2 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 1인분열량 363.2 나트륨팁 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 5.63 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_1.png 요리종류 국&찌개 레시피명 견과류들깨해장탕 레시피일련번호 264
0.79	설탕(2.5g)	C0110000005a	설탕, 가루	당류	389	토마토돼지고기해장국	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 2.52 총필수지방산 - 라우르산 0 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 0.01 비타민E 0 망간 0.004 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 2 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 2 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_6.png 탄수화물 99.77 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00268_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 0 티아민 0 발린 - 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 0 재료정보 설탕(2.5g) 식품군 당류 니아신 0 리보플라빈 0.019 에루크산 0 알파리놀레산 - 해시태그 사태 엽산당량 0 총재료정보 재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g) 육수 무(20g), 다시마(3g) 대파(10g), 마른 표고버섯(3g), 양파(30g), 물(400g) 양념 다진 마늘(5g), 바질가루(0.1g), 설탕(2.5g), 후춧가루(0.1g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_5.png 1인분나트륨 72.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_4.png 칼슘 1 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 0 1인분지방 0.79 조리단계3 3. 돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거한다. 프롤린 - 조리단계4 4. 냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣는다. 재료 설탕 조리단계6 6. 방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 0 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다. 베타카로틴 0 피리독신 - 조리단계2 2. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 0 시스테인 - FOOD_IDX 508 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 - 1인분열량 171.1 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 0 류신 - 식품명 설탕, 가루 팔미트산 0 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 - 판토텐산 0 포도당 - 박센산 - 총지방산 0 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 389 펜타데칸산 - 스테아르산 0 나트륨팁 토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다. 당류 97.81 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 0 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 0.007 1인분탄수화물 4.58 수분 0.23 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 - 알파토코페롤 0 세린 - 비타민B6 0 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00268_1.png 식품코드 C0110000005a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.01 카르프산 0 레시피명 토마토돼지고기해장국 레시피일련번호 268 철 0.06 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 0.6 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 0 알라닌 - 지방 0 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
4.6	다진 마늘(15g)	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	뿌리채소들깨수제비	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 3.3 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_6.png 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_2.png 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 다진 마늘(15g) 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 92 총재료정보 재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g) 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_3.png 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_5.png 1인분나트륨 680.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_4.png 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 4.6 조리단계3 3. 마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다. 프롤린 112 조리단계4 4. 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다. 재료 다진 마늘 조리단계6 6. 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 276.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0.23 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 9.2 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_1.png 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 뿌리채소들깨수제비 레시피일련번호 265 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0
4.6	들깻가루(50g)	F207000B120a	들깨, 싹, 생것	채소류	17	뿌리채소들깨수제비	전체 필드 단백질 1.7 1인분단백질 3.3 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 - 비타민A 4 합성엽산 - 비타민C 7 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 - 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_6.png 탄수화물 2.5 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.04 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 들깻가루(50g) 식품군 채소류 니아신 0.1 리보플라빈 0.19 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_5.png 1인분나트륨 680.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_4.png 칼슘 29 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 4.6 조리단계3 3. 마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다. 프롤린 - 조리단계4 4. 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다. 재료 들깻가루 조리단계6 6. 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 62 조리단계1 1. 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다. 베타카로틴 47 피리독신 - 조리단계2 2. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 852 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 276.1 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 들깨, 싹, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 17 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 9.2 수분 95.1 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_1.png 식품코드 F207000B120a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.6 카르프산 - 레시피명 뿌리채소들깨수제비 레시피일련번호 265 철 7.8 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 - 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.1 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
4.6	국간장(5g)	-	-	-	-	뿌리채소들깨수제비	전체 필드 1인분단백질 3.3 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_2.png 재료정보 국간장(5g) 총재료정보 재료 다시마(2g), 감자(20g), 연근(20g), 마른 미역(2g) 새알심 찹쌀가루(40g), 물(25g), 소금(0.1g) 양념 들기름(5g), 다진 마늘(15g), 들깻가루(50g), 국간장(5g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_5.png 1인분나트륨 680.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00265_4.png 1인분지방 4.6 조리단계3 3. 마른 미역은 미지근한 물에 담가 불린 후 손으로 바락바락 주물러 한입 크기로 썬다. 조리단계4 4. 찹쌀가루에 물(25g)과 소금(0.1g)을 넣고 반죽해 작은 새알심을 만든다. 조리단계5 5. 냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣고 볶다가 다시마물과 감자, 연근을 넣고 끓인다. 재료 국간장 조리단계6 6. 감자가 익을 때쯤 새알심을 넣어 익힌 후 들깻가루를 넣고 국간장으로 간을 해 마무리한다. 조리단계1 1. 냄비에 다시마와 물(250g)을 넣고 중간 불에서 끓여 끓어오르면 다시마를 건진다. 조리단계2 2. 감자와 연근은 껍질을 벗겨 깍둑 썰고 물에 헹궈 전분기를 제거한다. 1인분열량 276.1 나트륨팁 미역과 감자, 연근은 칼륨을 많이 함유하고 있어 나트륨 배출을 돕는다. 또한 들깻가루로 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 9.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00265_1.png 요리종류 국&찌개 레시피명 뿌리채소들깨수제비 레시피일련번호 265
1.96	비트(40g)	F095000B090a	비트, 뿌리, 생것	채소류	26	닭가슴살카나페	전체 필드 단백질 1.56 1인분단백질 14.8 총필수지방산 0.01 라우르산 0.67 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.686 미리스톨레산 0 아연 0.34 비타민E 0.14 망간 1.784 비타민K 0 이소류신 24 총아미노산 900 칼륨 393 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 1.76 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 23 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 83 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.84 라이신 22 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_6.png 탄수화물 5.26 요오드 37.49 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_2.png 수용성식이섬유 1.5 마그네슘 18 티아민 0.146 발린 27 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 13 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.01 재료정보 비트(40g) 식품군 채소류 니아신 0.162 리보플라빈 0.015 에루크산 0 알파리놀레산 1.34 해시태그 가슴살 엽산당량 48 총재료정보 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_1.png 과당 0.24 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_3.png 티로신 37 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_5.png 1인분나트륨 202.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_4.png 칼슘 9 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 13 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 1.96 조리단계3 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 프롤린 36 조리단계4 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다. 총포화지방산 0.01 조리단계5 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다. 재료 비트 조리단계6 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후 바나나식초를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0.121 트립토판 31 인 33 조리단계1 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 베타카로틴 1 피리독신 0.032 조리단계2 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 니코틴아미드 0.041 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 19 FOOD_IDX 998 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 48 총식이섬유 3.7 히스티딘 13 1인분열량 281.4 자당 2.28 헵타데센산 0 미리스트산 0.25 류신 28 식품명 비트, 뿌리, 생것 팔미트산 10.88 폐기율 15 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.393 포도당 0.34 박센산 0 총지방산 0.04 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 26 펜타데칸산 0 스테아르산 1.51 나트륨팁 후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다 당류 2.87 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 9.83 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.043 1인분탄수화물 16.6 수분 92.1 총불포화지방산 0.02 가돌레산 0 리놀레산 12 알파토코페롤 0.12 세린 36 비타민B6 0.071 글루탐산 416 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_1.png 식품코드 F095000B090a 메티오닌 18 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 60 회분 0.96 카르프산 0.54 레시피명 닭가슴살카나페 레시피일련번호 236 철 0.29 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 5.24 감마토코페롤 0.2 리그노세르산 0 식염상당량 0.2 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 66 지방 0.14 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 21 오메가3지방산 0
3.59	간장(5g)	R0010010009a	간장, 개량, 양조	조미료류	103	닭가슴살말이	전체 필드 단백질 9.15 1인분단백질 2.22 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 1.734 미리스톨레산 0 아연 0.8 비타민E 0.04 망간 0.963 비타민K 0 이소류신 424 총아미노산 7704 칼륨 480 비타민A 0 합성엽산 - 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 358 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 4783 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 33.08 라이신 436 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 탄수화물 16.54 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 수용성식이섬유 0.4 마그네슘 69 티아민 0.039 발린 430 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 361 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 간장(5g) 식품군 조미료류 니아신 1.309 리보플라빈 1.624 에루크산 0 알파리놀레산 0 해시태그 가슴살 엽산당량 36 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 티로신 109 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 칼슘 25 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 388 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 프롤린 455 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 총포화지방산 0 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 간장 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0.481 트립토판 26 인 145 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 베타카로틴 0 피리독신 0.04 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 니코틴아미드 0.828 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 67 FOOD_IDX 3011 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0.4 식품엽산 36 총식이섬유 0.8 히스티딘 155 1인분열량 233.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 633 식품명 간장, 개량, 양조 팔미트산 1.83 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 103 펜타데칸산 0 스테아르산 0 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 0 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.003 1인분탄수화물 3.98 수분 60.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0 알파토코페롤 0.04 세린 422 비타민B6 - 글루탐산 1792 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 식품코드 R0010010009a 메티오닌 53 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 871 회분 14.21 카르프산 0 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242 철 1.63 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 12.1 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 404 지방 0 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 320 오메가3지방산 0
3.59	참기름(3g)	N0200000009a	참기름	유지류	920	닭가슴살말이	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 2.22 총필수지방산 41.08 라우르산 0 트랜스올레산 125.67 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0 미리스톨레산 0 아연 0 비타민E 4.25 망간 0 비타민K 0 이소류신 0 총아미노산 0 칼륨 0 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 0 오케가6지방산 40.7 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0 라이신 0 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 탄수화물 0.13 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 0 티아민 0 발린 0 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 19.43 총다가불포화지방산 41.08 재료정보 참기름(3g) 식품군 유지류 니아신 0 리보플라빈 0.014 에루크산 0 알파리놀레산 383.11 해시태그 가슴살 엽산당량 0 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 베헨산 126 델타토코페롤 0.59 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 티로신 0 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 헵타데칸산 64.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 칼슘 0 비오틴 0 비타민B12 0 페닐알라닌 0 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 프롤린 0 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 총포화지방산 14.89 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 참기름 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0 트립토판 0 인 0 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 베타카로틴 8 피리독신 0 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 117.81 시스테인 0 FOOD_IDX 2894 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 0 1인분열량 233.1 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 15.15 류신 0 식품명 참기름 팔미트산 8740.53 폐기율 0 총단일불포화지방산 38.44 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0 포도당 0 박센산 843.07 총지방산 94.81 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 920 펜타데칸산 0 스테아르산 5248.4 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 37297.94 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 3.98 수분 0 총불포화지방산 79.52 가돌레산 176.43 리놀레산 40680.44 알파토코페롤 0.22 세린 0 비타민B6 0 글루탐산 0 아라키드산 607.18 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 식품코드 N0200000009a 메티오닌 0 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 0 회분 0.03 카르프산 0 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242 철 0 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 40.19 리그노세르산 90.72 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.4 에이코사펜타에노산 0 알라닌 0 지방 99.84 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 0 오메가3지방산 0.38
3.59	다진 잣(4g)	E0230000000a	잣, 생것	견과류 및 종실류	658	닭가슴살말이	전체 필드 단백질 16.62 1인분단백질 2.22 총필수지방산 33.29 라우르산 0 트랜스올레산 11.01 헨에이코산산 4.75 트랜스리놀레산 147.17 니아신당량 3.416 미리스톨레산 0 아연 6.05 비타민E 9.33 망간 13.027 비타민K 14.63 이소류신 506 총아미노산 14626 칼륨 521 비타민A 1 합성엽산 0 비타민C 0.55 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 705 오케가6지방산 33.68 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 6.47 라이신 465 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 탄수화물 12.5 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 259 티아민 0.346 발린 640 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 2546 아라키돈산 15.68 총다가불포화지방산 33.81 재료정보 다진 잣(4g) 식품군 견과류 및 종실류 니아신 1.577 리보플라빈 0.14 에루크산 6.92 알파리놀레산 130.36 해시태그 가슴살 엽산당량 40 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 베헨산 85.52 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 과당 0.12 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 티로신 538 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 헵타데칸산 37.16 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 칼슘 20 비오틴 0.22 비타민B12 0 페닐알라닌 586 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 프롤린 701 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 총포화지방산 5.99 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 다진 잣 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0.641 트립토판 110 인 525 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 베타카로틴 15 피리독신 0.024 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 니코틴아미드 0.936 유당 0 팔미톨레산 46.77 시스테인 294 FOOD_IDX 670 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 6 식품엽산 40 총식이섬유 6.6 히스티딘 352 1인분열량 233.1 자당 1.73 헵타데센산 0 미리스트산 12.33 류신 958 식품명 잣, 생것 팔미트산 3782.61 폐기율 0 총단일불포화지방산 20.82 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.555 포도당 0.17 박센산 397.68 총지방산 62.52 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 658 펜타데칸산 10.15 스테아르산 1726.16 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 당류 2.02 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 19393.25 감마토코트리에놀 0.17 비타민K2 14.63 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.592 1인분탄수화물 3.98 수분 3.1 총불포화지방산 54.63 가돌레산 977.72 리놀레산 33142.91 알파토코페롤 8.6 세린 878 비타민B6 0.113 글루탐산 2770 아라키드산 297.31 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 식품코드 E0230000000a 메티오닌 248 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 1250 회분 2.14 카르프산 0 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242 철 6.05 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 5 감마토코페롤 7.28 리그노세르산 28.58 식염상당량 0 에이코사디에노산 516.45 총트랜스지방산 1.91 에이코사펜타에노산 0 알라닌 679 지방 65.69 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 400 오메가3지방산 0.13
3.59	다진 땅콩(4g)	E0070000001a	땅콩, 말린것	견과류 및 종실류	520	닭가슴살말이	전체 필드 단백질 25.74 1인분단백질 2.22 총필수지방산 15.8 라우르산 0 트랜스올레산 10.89 헨에이코산산 9.6 트랜스리놀레산 22.22 니아신당량 13.889 미리스톨레산 0 아연 3.38 비타민E 11.65 망간 1.594 비타민K 0 이소류신 697 총아미노산 21958 칼륨 746 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 1327 오케가6지방산 15.78 갈락토오스 0 나트륨 5 디호모리놀렌산 0 트리코산산 17.4 몰리브덴 222.11 라이신 800 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 탄수화물 18.36 요오드 1.56 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 182 티아민 0.389 발린 915 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 2578 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 15.81 재료정보 다진 땅콩(4g) 식품군 견과류 및 종실류 니아신 10.514 리보플라빈 0.212 에루크산 18.83 알파리놀레산 30.66 해시태그 가슴살 엽산당량 89 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 베헨산 1040.35 델타토코페롤 0.3 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 티로신 981 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 헵타데칸산 52.61 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 칼슘 67 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 1211 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 프롤린 939 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 총포화지방산 8.04 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 다진 땅콩 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 - 트립토판 203 인 425 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 베타카로틴 4 피리독신 0.045 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 니코틴아미드 - 유당 0 팔미톨레산 21.46 시스테인 327 FOOD_IDX 624 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 12.8 식품엽산 89 총식이섬유 13.4 히스티딘 559 1인분열량 233.1 자당 4.4 헵타데센산 0 미리스트산 15.69 류신 1488 식품명 땅콩, 말린것 팔미트산 4428.74 폐기율 - 총단일불포화지방산 17.27 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.857 포도당 0 박센산 189.99 총지방산 41.17 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 520 펜타데칸산 4.14 스테아르산 1326.11 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 당류 4.4 요리방법 찌기 감마리놀렌산 0 올레산 16704.77 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.748 1인분탄수화물 3.98 수분 10.8 총불포화지방산 33.08 가돌레산 327.13 리놀레산 15766.69 알파토코페롤 10.9 세린 1202 비타민B6 - 글루탐산 4257 아라키드산 584.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 식품코드 E0070000001a 메티오닌 265 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 4.97 아스파르트산 2624 회분 2.53 카르프산 0 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242 철 3.07 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 4.58 감마토코페롤 7.36 리그노세르산 559.2 식염상당량 0 에이코사디에노산 14.85 총트랜스지방산 0.05 에이코사펜타에노산 0 알라닌 909 지방 42.57 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 676 오메가3지방산 0.03
0	식초 20g(1⅓큰술)	R0220010009a	식초, 감식초	조미료류	10	비트무절임	전체 필드 단백질 1.62 1인분단백질 1 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0.45 니아신당량 0.071 미리스톨레산 0 아연 0.17 비타민E 0 망간 0.489 비타민K 0 이소류신 8 총아미노산 141 칼륨 276 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 9 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.67 라이신 6 탄수화물 0.9 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00146_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 11 티아민 0.018 발린 11 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 0 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 식초 20g(1⅓큰술) 식품군 조미료류 니아신 0.071 리보플라빈 0.007 에루크산 0 알파리놀레산 0 엽산당량 2 총재료정보 ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_4.png 티로신 2 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_2.png 헵타데칸산 0 1인분나트륨 13.3 칼슘 7 비오틴 0.83 비타민B12 0 페닐알라닌 6 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0 조리단계3 3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다. 프롤린 26 총포화지방산 0 재료 식초 니코틴산 0.071 트립토판 0 인 17 조리단계1 1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다. 베타카로틴 0 피리독신 0 조리단계2 2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 4 FOOD_IDX 3066 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 2 총식이섬유 0 히스티딘 3 1인분열량 38.4 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 10 식품명 식초, 감식초 팔미트산 1.04 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.077 포도당 0 박센산 0 총지방산 0 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 10 펜타데칸산 0 스테아르산 0.43 나트륨팁 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다. 당류 0 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 0.76 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 8.5 수분 97.1 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0.89 알파토코페롤 0 세린 6 비타민B6 0 글루탐산 17 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00146_1.png 식품코드 R0220010009a 메티오닌 1 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 3 회분 0.43 카르프산 0.53 레시피명 비트무절임 레시피일련번호 146 철 0.6 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 19 지방 0 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 10 오메가3지방산 0
0	설탕 10g(2작은술)	C0110000005a	설탕, 가루	당류	389	비트무절임	전체 필드 단백질 0 1인분단백질 1 총필수지방산 - 라우르산 0 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 0.01 비타민E 0 망간 0.004 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 2 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 2 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 탄수화물 99.77 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00146_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 0 티아민 0 발린 - 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 0 재료정보 설탕 10g(2작은술) 식품군 당류 니아신 0 리보플라빈 0.019 에루크산 0 알파리놀레산 - 엽산당량 0 총재료정보 ●주재료 : 무 200g(1/3개), 비트 10g(5cm), 쪽파 10g(10cm) ●초절이 소스 : 소금 2g(1/2작은술), 식초 20g(1⅓큰술), 설탕 10g(2작은술) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_4.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00146_2.png 헵타데칸산 - 1인분나트륨 13.3 칼슘 1 비오틴 - 비타민B12 0 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 0 1인분지방 0 조리단계3 3. 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다. 프롤린 - 총포화지방산 0 재료 설탕 니코틴산 - 트립토판 - 인 0 조리단계1 1. 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다. 베타카로틴 0 피리독신 - 조리단계2 2. 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 0 시스테인 - FOOD_IDX 508 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 0 총식이섬유 0 히스티딘 - 1인분열량 38.4 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 0 류신 - 식품명 설탕, 가루 팔미트산 0 폐기율 0 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 - 판토텐산 0 포도당 - 박센산 - 총지방산 0 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 389 펜타데칸산 - 스테아르산 0 나트륨팁 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다. 당류 97.81 요리방법 기타 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 0 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 0.007 1인분탄수화물 8.5 수분 0.23 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 - 알파토코페롤 0 세린 - 비타민B6 0 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00146_1.png 식품코드 C0110000005a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 반찬 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.01 카르프산 0 레시피명 비트무절임 레시피일련번호 146 철 0.06 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 0.6 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 0 알라닌 - 지방 0 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
0.79	후춧가루(0.1g)	R0410010005a	후추, 검은색, 가루	조미료류	362	토마토돼지고기해장국	전체 필드 단백질 12.87 1인분단백질 2.52 총필수지방산 0.14 라우르산 4.42 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 1.26 니아신당량 1.2 미리스톨레산 0 아연 0.75 비타민E 0.85 망간 22.172 비타민K 228.74 이소류신 334 총아미노산 7693 칼륨 1366 비타민A 31 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 399 오케가6지방산 0.1 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 13.52 라이신 195 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_6.png 탄수화물 66.33 요오드 3.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00268_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 170 티아민 0.136 발린 489 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 212 아라키돈산 2.19 총다가불포화지방산 0.14 재료정보 후춧가루(0.1g) 식품군 조미료류 니아신 0.404 리보플라빈 0.094 에루크산 0 알파리놀레산 42.4 해시태그 사태 엽산당량 15 총재료정보 재료 양파(40g), 청양고추(3g), 토마토(250g) 돼지고기(사태, 60g), 방울토마토(60g) 육수 무(20g), 다시마(3g) 대파(10g), 마른 표고버섯(3g), 양파(30g), 물(400g) 양념 다진 마늘(5g), 바질가루(0.1g), 설탕(2.5g), 후춧가루(0.1g) 베헨산 6.2 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_1.png 과당 0.33 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_3.png 티로신 137 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_2.png 헵타데칸산 2.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_5.png 1인분나트륨 72.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00268_4.png 칼슘 391 비오틴 9.9 비타민B12 0 페닐알라닌 428 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.79 조리단계3 3. 돼지고기는 1.5cm 크기로 깍둑썰기 하고, 핏물을 제거한다. 프롤린 766 조리단계4 4. 냄비에 육수를 붓고 다진 토마토와 다진 마늘, 바질가루를 넣고 끓인다. 총포화지방산 0.18 조리단계5 5. 걸쭉해지면 설탕과 돼지고기를 넣고, 고기가 익으면 채 썬 양파, 어슷 썬 청양고추와 꼭지를 딴 방울토마토를 넣는다. 재료 후춧가루 조리단계6 6. 방울토마토의 껍질이 벗겨질 때까지 끓이고 후춧가루를 넣어 마무리한다. 니코틴산 0 트립토판 48 인 151 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓여 체에 걸러 육수를 만든다. 베타카로틴 377 피리독신 0.122 조리단계2 2. 양파는 채 썰고, 고추는 어슷 썰고, 토마토는 잘게 다진다. 니코틴아미드 0.404 유당 0 팔미톨레산 1.51 시스테인 133 FOOD_IDX 3108 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 - 식품엽산 15 총식이섬유 25.6 히스티딘 137 1인분열량 171.1 자당 0.12 헵타데센산 0 미리스트산 67.65 류신 828 식품명 후추, 검은색, 가루 팔미트산 68.92 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.09 포도당 0.2 박센산 7.5 총지방산 0.41 트라이데칸산 2.9 알파코토트리에놀 0 에너지 362 펜타데칸산 1.81 스테아르산 9.58 나트륨팁 토마토에는 100g당 270㎎의 칼륨이 들어있어 나트륨 배출을 돕는다. 청양고추와 다진 마늘을 넣어 칼칼한 맛을 더해 소금간을 줄일 수 있다. 당류 0.65 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 69.32 감마토코트리에놀 0 비타민K2 228.74 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.083 1인분탄수화물 4.58 수분 11.5 총불포화지방산 0.22 가돌레산 1.73 리놀레산 98.9 알파토코페롤 0.85 세린 395 비타민B6 0.244 글루탐산 1116 아라키드산 1.74 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00268_1.png 식품코드 R0410010005a 메티오닌 71 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 1202 회분 4.34 카르프산 7.2 레시피명 토마토돼지고기해장국 레시피일련번호 268 철 12.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 11.82 감마토코페롤 0 리그노세르산 8.93 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 549 지방 5 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 255 오메가3지방산 0.04
1.69	배추(20g)	F087000B120a	배추, 싹, 생것	채소류	63	효종갱	전체 필드 단백질 3.4 1인분단백질 4.95 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 123 비타민A 68 합성엽산 - 비타민C 17 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 8 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_6.png 탄수화물 5.3 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00269_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 - 티아민 0.65 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 배추(20g) 식품군 채소류 니아신 1 리보플라빈 0.28 에루크산 - 알파리놀레산 - 효능정보 기타(1),항산화(1),항암(1) 해시태그 양지 엽산당량 - 총재료정보 재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g) 양념 저염간장(10g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_5.png 1인분나트륨 220.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00269_4.png 칼슘 61 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 1.69 조리단계3 3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다. 프롤린 - 조리단계4 4. 전복은 깨끗이 손질한다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다. 재료 배추 조리단계6 6. 전복이 익으면 쇠고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다. 니코틴산 - 트립토판 - 인 150 조리단계1 1. 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다. 베타카로틴 817 피리독신 - 조리단계2 2. 삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 931 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 3.7 식품엽산 - 총식이섬유 4.3 히스티딘 - 1인분열량 186.1 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 배추, 싹, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 63 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 0.99 수분 86.3 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00269_1.png 식품코드 F087000B120a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.7 카르프산 - 레시피명 효종갱 레시피일련번호 269 철 1.1 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 4.3 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
1	카놀라유 3g(2/3작은술)	-	-	-	-	유자향의 곤약 냉채	전체 필드 1인분단백질 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00096_2.png 재료정보 카놀라유 3g(2/3작은술) 총재료정보 ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5ⅹ3cm) ●유자 드레싱 : 유자청 25g(1⅔큰술), 레몬즙 10g(2작은술), 카놀라유 3g(2/3작은술), 흰후추 약간 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_4.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_3.png 1인분나트륨 15 1인분지방 1 조리단계3 3. 실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 섞어 버무린다.c 재료 카놀라유 조리단계1 1. 유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다. 조리단계2 2. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 1인분열량 70 나트륨팁 유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요. 요리방법 기타 1인분탄수화물 15 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00096_1.png 요리종류 반찬 레시피명 유자향의 곤약 냉채 레시피일련번호 96
1	흰후추 약간	-	-	-	-	유자향의 곤약 냉채	전체 필드 1인분단백질 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00096_2.png 재료정보 흰후추 약간 총재료정보 ●곤약냉채 : 실곤약 50g, 오이 30g(3cm), 사과 20g(1/8개), 당근 15g(1/10개), 빨강 파프리카 10g(5ⅹ3cm) ●유자 드레싱 : 유자청 25g(1⅔큰술), 레몬즙 10g(2작은술), 카놀라유 3g(2/3작은술), 흰후추 약간 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_4.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00096_3.png 1인분나트륨 15 1인분지방 1 조리단계3 3. 실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 섞어 버무린다.c 재료 흰후추 조리단계1 1. 유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다. 조리단계2 2. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다. 1인분열량 70 나트륨팁 유자는 레몬의 3배가 넘는 비타민 C를 함유하고 있어 기관지 천식, 기침, 피부미용, 스트레스 해소에 좋아요. 유자소스의 새콤달콤한 맛으로 소금간을 대신하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요. 요리방법 기타 1인분탄수화물 15 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00096_1.png 요리종류 반찬 레시피명 유자향의 곤약 냉채 레시피일련번호 96
0.5	토마토(30g)	F1860000000a	토마토, 생것	채소류	19	해물토마토김치찌개	전체 필드 단백질 1.03 1인분단백질 1 총필수지방산 0.1 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.379 미리스톨레산 0 아연 0.15 비타민E 0.21 망간 0.072 비타민K 0 이소류신 15 총아미노산 561 칼륨 250 비타민A 32 합성엽산 0 비타민C 14.16 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 20 오케가6지방산 0.09 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 1.41 라이신 15 탄수화물 4.26 요오드 1.05 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_2.png 수용성식이섬유 1.4 마그네슘 10 티아민 0.013 발린 18 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 28 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.1 재료정보 토마토(30g) 식품군 채소류 니아신 0.311 리보플라빈 0.037 에루크산 0 알파리놀레산 6.61 효능정보 혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1) 엽산당량 15 총재료정보 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g) 느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g) 김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g) 불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_1.png 과당 1.24 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_3.png 티로신 15 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_5.png 1인분나트륨 566.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_4.png 칼슘 9 비오틴 2.36 비타민B12 0 페닐알라닌 21 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.5 조리단계3 3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다. 프롤린 11 조리단계4 4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다. 총포화지방산 0.04 조리단계5 5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다. 재료 토마토 니코틴산 0 트립토판 4 인 29 조리단계1 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. 베타카로틴 380 피리독신 0.017 조리단계2 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다. 니코틴아미드 0.311 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 7 FOOD_IDX 1224 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1.2 식품엽산 15 총식이섬유 2.6 히스티딘 12 1인분열량 88.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 28 식품명 토마토, 생것 팔미트산 32.05 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.03 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.298 포도당 1.13 박센산 0 총지방산 0.17 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 19 펜타데칸산 0 스테아르산 8.61 나트륨팁 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다 당류 2.37 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 32.92 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 2 수분 93.9 총불포화지방산 0.13 가돌레산 0 리놀레산 91.46 알파토코페롤 0.2 세린 26 비타민B6 - 글루탐산 228 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_1.png 식품코드 F1860000000a 메티오닌 5 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 61 회분 0.63 카르프산 0 레시피명 해물토마토김치찌개 레시피일련번호 270 철 0.19 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.26 감마토코페롤 0.14 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 22 지방 0.18 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 25 오메가3지방산 0.01
0.5	양파(40g)	F1320000000a	양파, 생것	채소류	29	해물토마토김치찌개	전체 필드 단백질 0.96 1인분단백질 1 총필수지방산 0.01 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.265 미리스톨레산 0 아연 0.15 비타민E 0 망간 0.143 비타민K 0 이소류신 18 총아미노산 726 칼륨 148 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 4.93 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 19 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 0.7 라이신 43 탄수화물 6.52 요오드 0.44 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_2.png 수용성식이섬유 0.6 마그네슘 9 티아민 0.024 발린 22 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 164 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.01 재료정보 양파(40g) 식품군 채소류 니아신 0.099 리보플라빈 0.02 에루크산 0 알파리놀레산 0.96 효능정보 항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1) 엽산당량 11 총재료정보 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g) 느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g) 김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g) 불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g) 베헨산 1.45 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_1.png 과당 1.69 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_3.png 티로신 13 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_5.png 1인분나트륨 566.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_4.png 칼슘 16 비오틴 0.56 비타민B12 0 페닐알라닌 30 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.5 조리단계3 3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다. 프롤린 14 조리단계4 4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다. 총포화지방산 0.01 조리단계5 5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다. 재료 양파 니코틴산 0.095 트립토판 10 인 27 조리단계1 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. 베타카로틴 1 피리독신 0.005 조리단계2 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다. 니코틴아미드 0.004 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 8 FOOD_IDX 1106 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1 식품엽산 11 총식이섬유 1.6 히스티딘 13 1인분열량 88.2 자당 0.65 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 37 식품명 양파, 생것 팔미트산 7.63 폐기율 9 총단일불포화지방산 0.01 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.329 포도당 2.36 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 29 펜타데칸산 0 스테아르산 1.02 나트륨팁 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다 당류 4.71 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 6.61 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.02 1인분탄수화물 2 수분 92 총불포화지방산 0.02 가돌레산 0 리놀레산 11.39 알파토코페롤 0 세린 19 비타민B6 0.113 글루탐산 201 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_1.png 식품코드 F1320000000a 메티오닌 6 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 73 회분 0.33 카르프산 0 레시피명 해물토마토김치찌개 레시피일련번호 270 철 0.2 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.68 감마토코페롤 0 리그노세르산 1.66 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 16 지방 0.17 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 20 오메가3지방산 0
0.5	오징어(15g)	K6230000000a	오징어, 생것	어패류 및 그 제품	94	해물토마토김치찌개	전체 필드 단백질 18.84 1인분단백질 1 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 1.74 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 4.83 니아신당량 - 미리스톨레산 0 아연 1.4 비타민E 0.45 망간 - 비타민K - 이소류신 682 총아미노산 14156 칼륨 351 비타민A - 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 4.4 비타민D 2.34 글라이신 789 오케가6지방산 0.01 갈락토오스 0 나트륨 199 디호모리놀렌산 5.8 트리코산산 30.72 몰리브덴 0 라이신 1034 탄수화물 0.16 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_2.png 수용성식이섬유 0 마그네슘 47 티아민 0.05 발린 643 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1276 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.8 재료정보 오징어(15g) 식품군 어패류 및 그 제품 니아신 - 리보플라빈 0.02 에루크산 8.76 알파리놀레산 0.4 엽산당량 11 총재료정보 재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g) 바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g) 느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g) 김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g) 불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g) 베헨산 1.12 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_3.png 티로신 498 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_2.png 헵타데칸산 8.81 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_5.png 1인분나트륨 566.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00270_4.png 칼슘 11 비오틴 0 비타민B12 4.37 페닐알라닌 632 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.5 조리단계3 3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다. 프롤린 797 조리단계4 4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다. 총포화지방산 0.36 조리단계5 5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다. 재료 오징어 니코틴산 - 트립토판 122 인 270 조리단계1 1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. 베타카로틴 - 피리독신 0.02 조리단계2 2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다. 니코틴아미드 - 유당 0 팔미톨레산 2.82 시스테인 150 FOOD_IDX 2735 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 0 식품엽산 11 총식이섬유 0 히스티딘 475 1인분열량 88.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 8.63 류신 1246 식품명 오징어, 생것 팔미트산 248.14 폐기율 31 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 234.16 도코사헥사에노산 621.1 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.126 포도당 0 박센산 7.74 총지방산 1.25 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 94 펜타데칸산 4.15 스테아르산 57.73 나트륨팁 해산물로 시원한 맛을 내고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 11.06 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.53 1인분탄수화물 2 수분 78.3 총불포화지방산 0.88 가돌레산 39.02 리놀레산 2 알파토코페롤 0.45 세린 707 비타민B6 - 글루탐산 2395 아라키드산 1.8 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00270_1.png 식품코드 K6230000000a 메티오닌 199 도코사디에노산 1.6 요리종류 국&찌개 네르본산 5.68 아스파르트산 1426 회분 1.26 카르프산 0 레시피명 해물토마토김치찌개 레시피일련번호 270 철 0.18 비타민D3 2.34 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0.02 리그노세르산 0.52 식염상당량 0.5 에이코사디에노산 2.8 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 157.9 알라닌 60 지방 1.44 타우린 327 레티놀 - 트레오닌 698 오메가3지방산 0.79
3.59	견과류(16g)	-	-	-	-	닭가슴살말이	전체 필드 1인분단백질 2.22 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_2.png 재료정보 견과류(16g) 해시태그 가슴살 총재료정보 재료 닭가슴살(150g), 당근(10g), 시금치(10g) 마른 표고버섯(10g), 간장(5g), 참기름(3g), 견과류(16g) 단촛물 설탕(3g), 식초(10g) 겨자소스 설탕(28g), 발효겨자(28g), 식초(28g), 다진 잣(4g), 다진 땅콩(4g), 참깨(4g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_5.png 1인분나트륨 113.6 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00242_4.png 1인분지방 3.59 조리단계3 3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다 조리단계4 4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다. 조리단계5 5. 겨자소스를 만든다. 재료 견과류 조리단계6 6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다. 조리단계1 1. 닭가슴살은 곱게 다진다. 조리단계2 2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다. 1인분열량 233.1 나트륨팁 재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다 요리방법 찌기 1인분탄수화물 3.98 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00242_1.png 요리종류 반찬 레시피명 닭가슴살말이 레시피일련번호 242
0.2	멸치 60g(10개)	K0660000000a	멸치, 생것	어패류 및 그 제품	127	매생이순두부탕	전체 필드 단백질 17.7 1인분단백질 1.1 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 - 비타민A 38 합성엽산 - 비타민C 1 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 - 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 탄수화물 0.3 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00140_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.04 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 멸치 60g(10개) 식품군 어패류 및 그 제품 니아신 8.8 리보플라빈 0.26 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_2.png 헵타데칸산 - 1인분나트륨 131.8 칼슘 496 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 0.2 조리단계3 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다. 프롤린 - 총포화지방산 - 재료 멸치 니코틴산 - 트립토판 - 인 202 조리단계1 1. 매생이는 씻어 체에 거른다. 베타카로틴 - 피리독신 - 조리단계2 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 2244 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 0 히스티딘 - 1인분열량 10.4 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 멸치, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 127 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다. 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 1.1 수분 73.4 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00140_1.png 식품코드 K0660000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 3.2 카르프산 - 레시피명 매생이순두부탕 레시피일련번호 140 철 3.6 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 - 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 5.4 타우린 - 레티놀 38 트레오닌 - 오메가3지방산 -
0.2	보리된장 15g(1큰술)	-	-	-	-	매생이순두부탕	전체 필드 1인분단백질 1.1 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00140_2.png 재료정보 보리된장 15g(1큰술) 총재료정보 ●주재료 : 풋고추 5g(1/3개), 순두부 80g(1/3모), 매생이 120g, 홍합 120g ●육수 : 다시마 20g(10cm), 멸치 60g(10개), 보리된장 15g(1큰술) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00140_2.png 1인분나트륨 131.8 1인분지방 0.2 조리단계3 3. 육수가 끓으면 매생이, 홍합, 순두부를 넣어 끓인 후 고추를 고명으로 올려 완성한다. 재료 보리된장 조리단계1 1. 매생이는 씻어 체에 거른다. 조리단계2 2. 물 250g에 다시마, 멸치, 보리된장을 넣어 육수를 만든다. 1인분열량 10.4 나트륨팁 재료 본연의 맛과 향을 풍부하게 가지고 있는 매생이와 홍합을 사용하여 소금 간을 하지 않고 재료 자체의 향과 감칠맛을 더한다. 매생이는 철분 함량은 빈혈을 예방해주고, 비타민과 무기질이 풍부하여 피부미용과 다이어트에 효과 적이다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.1 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00140_1.png 요리종류 국&찌개 레시피명 매생이순두부탕 레시피일련번호 140
0.1	오이고추 15g(1개)	F0180060000a	고추, 오이고추, 생것	-	-	겨자 오이고추소박이	전체 필드 1인분단백질 1.2 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00144_2.png 재료정보 오이고추 15g(1개) 총재료정보 ●주재료 : 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) ●소스 : 겨자분말 5g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 설탕 10g(2작은술) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_3.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_5.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_4.png 1인분나트륨 43.4 1인분지방 0.1 조리단계3 3. 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와 버무려 오이고추의 속을 채워 완성한다. 재료 오이고추 조리단계1 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다. 조리단계2 2. 부추는 3cm 길이로 썬다. 1인분열량 36.9 식품명 고추, 오이고추, 생것 나트륨팁 소금으로 절이거나 양념을 하는 대신 겨자소스를 활용하여 톡 쏘는 매운 맛을 더한다. 오이고추는 비타민 A가 풍부하여 면역력을 높여 감기예방에 효과가 있다. 요리방법 기타 1인분탄수화물 7.9 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00144_1.png 식품코드 F0180060000a 요리종류 반찬 레시피명 겨자 오이고추소박이 레시피일련번호 144
3	노랑 파프리카 5g(5×1cm)	R0390000005a	파프리카, 가루	-	-	백일송이버섯 볶음	전체 필드 1인분단백질 3 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_2.png 재료정보 노랑 파프리카 5g(5×1cm) 효능정보 지질개선(2),기타(1),항산화(1) 해시태그 백일송이 총재료정보 백일송이버섯볶음 백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2/3작은술) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_2.png 1인분나트륨 11 1인분지방 3 조리단계3 3. 버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.c 재료 파프리카 조리단계1 1. 파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.a 조리단계2 2. 달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.b 1인분열량 80 식품명 파프리카, 가루 나트륨팁 파프리카에 함유된 칼륨, 철분, 구리, 아연 성분은 체내 나트륨 수치를 낮추는 효과가 있으며, 백일송이버섯은 나트륨 함량이 높은 생선이나 육류 요리와 함께 섭취하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. 요리방법 볶기 1인분탄수화물 10 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_1.png 식품코드 R0390000005a 요리종류 반찬 레시피명 백일송이버섯 볶음 레시피일련번호 19
3	카놀라유 3g(2/3작은술)	-	-	-	-	백일송이버섯 볶음	전체 필드 1인분단백질 3 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_2.png 재료정보 카놀라유 3g(2/3작은술) 해시태그 백일송이 총재료정보 백일송이버섯볶음 백일송이버섯 65g(1컵), 노랑 파프리카 5g(5×1cm), 빨강 파프리카 5g(5×1cm), 카놀라유 3g(2/3작은술) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00019_2.png 1인분나트륨 11 1인분지방 3 조리단계3 3. 버섯이 살짝 숨이 죽으면 파프리카를 넣어 함께 볶아 접시에 담는다.c 재료 카놀라유 조리단계1 1. 파프리카는 씨를 빼고 버섯 크기와 비슷하게 썬다.a 조리단계2 2. 달구어진 팬에 카놀라유를 두르고 백일송이 버섯을 볶는다.b 1인분열량 80 나트륨팁 파프리카에 함유된 칼륨, 철분, 구리, 아연 성분은 체내 나트륨 수치를 낮추는 효과가 있으며, 백일송이버섯은 나트륨 함량이 높은 생선이나 육류 요리와 함께 섭취하면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. 요리방법 볶기 1인분탄수화물 10 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00019_1.png 요리종류 반찬 레시피명 백일송이버섯 볶음 레시피일련번호 19
3.7	가지(15g)	F0030000000a	가지, 생것	채소류	19	땅콩소스 버섯가지나물	전체 필드 단백질 1.13 1인분단백질 4.3 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.54 미리스톨레산 0 아연 0.55 비타민E 0 망간 0.118 비타민K 0 이소류신 40 총아미노산 998 칼륨 232 비타민A 4 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 41 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 4.59 라이신 67 탄수화물 4.36 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030010_1678341610669.jpg 수용성식이섬유 0.4 마그네슘 15 티아민 0.035 발린 53 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 70 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 가지(15g) 식품군 채소류 니아신 0.366 리보플라빈 0.163 에루크산 0 알파리놀레산 0 효능정보 항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1) 엽산당량 13 총재료정보 •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름(2g), 저염간장(1g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030103_1678341663088.jpg 과당 1.23 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313032425_1678688665992.jpg 티로신 30 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030120_1678341680752.jpg 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030208_1678341728057.jpg 1인분나트륨 64.3 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313032438_1678688678164.jpg 칼슘 16 비오틴 2.47 비타민B12 0 페닐알라닌 46 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 3.7 조리단계3 3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다. 프롤린 43 조리단계4 4. 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다. 총포화지방산 0.03 조리단계5 5. 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다. 재료 가지 니코틴산 0.013 트립토판 10 인 35 조리단계1 1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다. 베타카로틴 52 피리독신 0.011 조리단계2 2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다. 니코틴아미드 0.353 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 13 FOOD_IDX 701 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 13 총식이섬유 2.7 히스티딘 29 1인분열량 64.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 62 식품명 가지, 생것 팔미트산 20.92 폐기율 4 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.44 포도당 1.09 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 19 펜타데칸산 0 스테아르산 11.04 나트륨팁 •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요. 당류 2.32 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 0 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.043 1인분탄수화물 3.4 수분 93.9 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0 알파토코페롤 0 세린 44 비타민B6 - 글루탐산 181 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030022_1678341622130.jpg 식품코드 F0030000000a 메티오닌 13 도코사디에노산 0 1인분중량 55 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 169 회분 0.58 카르프산 0 레시피명 땅콩소스 버섯가지나물 레시피일련번호 21 철 0.26 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 46 지방 0.03 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 41 오메가3지방산 0
3.7	새송이버섯(15g)	G0230000000a	큰느타리버섯(새송이버섯), 생것	-	-	땅콩소스 버섯가지나물	전체 필드 1인분단백질 4.3 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030010_1678341610669.jpg 재료정보 새송이버섯(15g) 총재료정보 •필수 재료 : 가지(15g), 새송이버섯(15g), 표고버섯(10g) •땅콩 소스 : 땅콩가루(5g), 다진마늘(2g), 참기름(2g), 저염간장(1g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030103_1678341663088.jpg 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313032425_1678688665992.jpg 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030120_1678341680752.jpg 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030208_1678341728057.jpg 1인분나트륨 64.3 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230313/20230313032438_1678688678164.jpg 1인분지방 3.7 조리단계3 3. 가지와 버섯은 끓는 물에 각각 데친 후 찬물에 식힌다. 조리단계4 4. 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 만든다. 조리단계5 5. 데친 가지와 버섯은 물기를 제거해 그릇에 담고, 땅콩소스를 곁들여 마무리한다. 재료 새송이버섯 조리단계1 1. 가지는 꼭지를 떼어 편으로 썬다. 조리단계2 2. 새송이버섯은 길게 편으로 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 납작하게 썬다. 1인분열량 64.2 식품명 큰느타리버섯(새송이버섯), 생것 나트륨팁 •땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 3.4 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230309/20230309030022_1678341622130.jpg 식품코드 G0230000000a 1인분중량 55 요리종류 반찬 레시피명 땅콩소스 버섯가지나물 레시피일련번호 21
0.88	마늘(0.3g)	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	새우단배추된장국	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 4.83 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_6.png 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00284_2.png 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 마늘(0.3g) 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 효능정보 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1) 엽산당량 92 총재료정보 재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g) 두부(25g), 마른 새우(10g) 육수 무(15g), 멸치(2.5g), 다시마(2.5g), 물(300g) 양념 된장(10g), 표고버섯가루(3g), 날콩가루(10g) 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_3.png 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_5.png 1인분나트륨 774.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_4.png 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.88 조리단계3 3. 단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다. 프롤린 112 조리단계4 4. 된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다. 재료 마늘 조리단계6 6. 끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 129.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다. 당류 0.23 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 2.58 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00284_1.png 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 요리종류 국&찌개 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 새우단배추된장국 레시피일련번호 284 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0
2.71	가지(15g)	F0030000000a	가지, 생것	채소류	19	타콤소스닭조림	전체 필드 단백질 1.13 1인분단백질 13.5 총필수지방산 0 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.54 미리스톨레산 0 아연 0.55 비타민E 0 망간 0.118 비타민K 0 이소류신 40 총아미노산 998 칼륨 232 비타민A 4 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 41 오케가6지방산 0 갈락토오스 0 나트륨 0 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 4.59 라이신 67 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_6.png 탄수화물 4.36 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00261_2.png 수용성식이섬유 0.4 마그네슘 15 티아민 0.035 발린 53 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 70 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0 재료정보 가지(15g) 식품군 채소류 니아신 0.366 리보플라빈 0.163 에루크산 0 알파리놀레산 0 효능정보 항산화(8),항염증(4),혈압개선(4),간건강(1),관절건강(1),근력강화(1),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),신장건강(1),심장건강(1),지질개선(1),통증개선(1),피부건강(1),항당뇨(1),항비만(1) 해시태그 가슴살 엽산당량 13 총재료정보 재료 양파(80g), 셀러리(15g), 당근(15g), 사과(30g), 양송이버섯(20g) 새송이버섯(17.5g), 가지(15g), 토마토(125g), 단호박(35g) 브로콜리(25g), 닭가슴살(150g), 닭육수(200g) 닭밑간양념 다진 마늘(4g), 생강(2.5g), 후춧가루(0.3g) 양념 다진 마늘(3g), 월계수잎(1g=2장), 오레가노(0.25g), 바질(0.25g), 파슬리가루(0.1g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_1.png 과당 1.23 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_3.png 티로신 30 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_5.png 1인분나트륨 82.9 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_4.png 칼슘 16 비오틴 2.47 비타민B12 0 페닐알라닌 46 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 2.71 조리단계3 3. 닭가슴살은 칼집을 내 닭밑간양념한 뒤 팬에 식용유(10g)를 둘러 80%정도 익힌다. 프롤린 43 조리단계4 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파와 셀러리, 당근을 넣어 볶고, 양파가 투명하게 변하면 사과와 버섯을 넣어 볶는다. 총포화지방산 0.03 조리단계5 5. 토마토를 넣어 3분 정도 더 볶다가 닭육수와 월계수잎을 넣어 5분 정도 푹 끓인 뒤 한 김 식혀 오레가노와 바질을 넣고 믹서기에 곱게 갈아 타콤소스를 만든다. 재료 가지 조리단계6 6. 단호박과 브로콜리, 양파, 가지를 센 불에서 빠르게 볶은 뒤 닭고기와 타콤소스를 넣어 조리다가 닭고기가 다 익으면 접시에 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리. 니코틴산 0.013 트립토판 10 인 35 조리단계1 1. 양파와 셀러리, 당근, 사과, 버섯은 잘게 다지고, 가지, 양파는 한입 크기로 썰고, 토마토는 십자로 칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거해 다진다. 베타카로틴 52 피리독신 0.011 조리단계2 2. 단호박과 브로콜리는 한입 크기로 썰어 데친다. 니코틴아미드 0.353 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 13 FOOD_IDX 701 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 13 총식이섬유 2.7 히스티딘 29 1인분열량 302.9 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 62 식품명 가지, 생것 팔미트산 20.92 폐기율 4 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.44 포도당 1.09 박센산 0 총지방산 0.03 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 19 펜타데칸산 0 스테아르산 11.04 나트륨팁 소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다. 당류 2.32 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 0 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.043 1인분탄수화물 3.66 수분 93.9 총불포화지방산 0 가돌레산 0 리놀레산 0 알파토코페롤 0 세린 44 비타민B6 - 글루탐산 181 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00261_1.png 식품코드 F0030000000a 메티오닌 13 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 169 회분 0.58 카르프산 0 레시피명 타콤소스닭조림 레시피일련번호 261 철 0.26 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0 감마토코페롤 0 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 46 지방 0.03 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 41 오메가3지방산 0
0.88	날콩가루(10g)	-	-	-	-	새우단배추된장국	전체 필드 1인분단백질 4.83 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00284_2.png 재료정보 날콩가루(10g) 총재료정보 재료 마늘(0.3g), 양파(10g), 애호박(20g), 단배추(25g), 대파(5g) 두부(25g), 마른 새우(10g) 육수 무(15g), 멸치(2.5g), 다시마(2.5g), 물(300g) 양념 된장(10g), 표고버섯가루(3g), 날콩가루(10g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_5.png 1인분나트륨 774.8 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00284_4.png 1인분지방 0.88 조리단계3 3. 단배추는 5cm로 썰고, 대파는 어슷 썰고, 두부는 0.5cm 두께로 썬다. 조리단계4 4. 된장에 표고버섯가루, 날콩가루, 육수(50g)를 넣어 섞는다. 조리단계5 5. 육수에 된장을 풀고 다진 마늘, 호박, 양파, 단배추 순으로 넣어가며 끓인다. 재료 날콩가루 조리단계6 6. 끓으면 마른 새우, 대파를 넣어 살짝 더 끓여 마무리한다. 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건진다. 조리단계2 2. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 애호박은 반달모양으로 납작하게 썬다. 1인분열량 129.2 나트륨팁 된장에 콩가루와 표고버섯가루를 섞어 염분을 줄이고 마른 새우로 감칠맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 2.58 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00284_1.png 요리종류 국&찌개 레시피명 새우단배추된장국 레시피일련번호 284
0.5	검은콩(30g)	D0170010009a	두유, 검은콩	-	-	검은콩보리된장찌개	전체 필드 1인분단백질 1.4 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_2.png 재료정보 검은콩(30g) 총재료정보 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 홍고추(2g), 청양고추(2g), 대파(5g) 육수 바지락(20g), 멸치(5g), 다시마(1g) 보리된장 보리(20g), 저염된장(20g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_5.png 1인분나트륨 432.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_4.png 1인분지방 0.5 조리단계3 3. 검은콩 삶은 물(200g)에 바지락, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다. 조리단계4 4. 애호박, 양파, 검은콩두부, 표고버섯은 깍둑 썰고, 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다. 조리단계5 5. 육수에 보리된장을 풀고 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 끓인다. 재료 검은콩 조리단계6 6. 갈아놓은 검은콩을 넣어 농도를 맞춘 후 검은콩두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다. 조리단계1 1. 보리를 김 오른 찜기에 넣고 쪄서 저염된장과 섞은 뒤 재워 보리된장을 만든다. 조리단계2 2. 검은콩은 삶아서 간다. 1인분열량 84.1 식품명 두유, 검은콩 나트륨팁 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 2.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_1.png 식품코드 D0170010009a 요리종류 국&찌개 레시피명 검은콩보리된장찌개 레시피일련번호 285
0.5	애호박(30g)	F1980050000a	호박, 애호박, 생것	-	-	검은콩보리된장찌개	전체 필드 1인분단백질 1.4 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_6.png 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_2.png 재료정보 애호박(30g) 총재료정보 재료 검은콩(30g), 애호박(30g), 양파(20g), 검은콩두부(30g), 표고버섯(5g) 홍고추(2g), 청양고추(2g), 대파(5g) 육수 바지락(20g), 멸치(5g), 다시마(1g) 보리된장 보리(20g), 저염된장(20g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_5.png 1인분나트륨 432.7 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00285_4.png 1인분지방 0.5 조리단계3 3. 검은콩 삶은 물(200g)에 바지락, 멸치, 다시마를 넣고 끓여 육수를 만든다. 조리단계4 4. 애호박, 양파, 검은콩두부, 표고버섯은 깍둑 썰고, 홍고추, 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다. 조리단계5 5. 육수에 보리된장을 풀고 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 끓인다. 재료 애호박 조리단계6 6. 갈아놓은 검은콩을 넣어 농도를 맞춘 후 검은콩두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다. 조리단계1 1. 보리를 김 오른 찜기에 넣고 쪄서 저염된장과 섞은 뒤 재워 보리된장을 만든다. 조리단계2 2. 검은콩은 삶아서 간다. 1인분열량 84.1 식품명 호박, 애호박, 생것 나트륨팁 쪄낸 보리쌀을 된장에 묵혀 된장 사용량을 줄여 나트륨 섭취량을 줄였다. 또한 검은콩을 갈아 넣어 나트륨 배출 효과를 높였다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 2.2 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00285_1.png 식품코드 F1980050000a 요리종류 국&찌개 레시피명 검은콩보리된장찌개 레시피일련번호 285
0.1	당근 5g(5cm)	F041000B090a	당근, 뿌리, 생것	채소류	31	겨자 오이고추소박이	전체 필드 단백질 1.02 1인분단백질 1.2 총필수지방산 0.09 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.999 미리스톨레산 0 아연 0.11 비타민E 0.68 망간 0.05 비타민K 14.46 이소류신 26 총아미노산 801 칼륨 299 비타민A 460 합성엽산 0 비타민C 3.02 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 23 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 23 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 2.29 라이신 31 탄수화물 7.03 요오드 0 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00144_2.png 수용성식이섬유 0.7 마그네슘 14 티아민 0.037 발린 35 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 34 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.09 재료정보 당근 5g(5cm) 식품군 채소류 니아신 0.882 리보플라빈 0.062 에루크산 0 알파리놀레산 7.9 효능정보 항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1) 엽산당량 22 총재료정보 ●주재료 : 오이고추 15g(1개), 당근 5g(5cm), 무 5g(5cm), 부추 5g(6cm), 양파 5g(5cm) ●소스 : 겨자분말 5g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 설탕 10g(2작은술) 베헨산 1.11 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_3.png 과당 1.63 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_5.png 티로신 21 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00144_4.png 헵타데칸산 0 1인분나트륨 43.4 칼슘 24 비오틴 0.89 비타민B12 0 페닐알라닌 27 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 0.1 조리단계3 3. 오이 고추는 길게 칼집을 넣어 씨를 제거한 다음 4cm로 썰고 당근, 무, 양파, 부추를 겨자냉채소스와 버무려 오이고추의 속을 채워 완성한다. 프롤린 24 총포화지방산 0.03 재료 당근 니코틴산 0.882 트립토판 7 인 42 조리단계1 1. 겨자분말은 물에 섞은 후, 뜨거운 물 3g에 중탕하여 발효시킨 후 설탕과 식초를 넣어 겨자 소스를 만들고 당근, 무, 양파는 0.1×5cm로 채 썬다. 베타카로틴 5516 피리독신 0.012 조리단계2 2. 부추는 3cm 길이로 썬다. 니코틴아미드 0 유당 0 팔미톨레산 0.16 시스테인 7 FOOD_IDX 820 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.4 식품엽산 22 총식이섬유 3.1 히스티딘 13 1인분열량 36.9 자당 2.72 헵타데센산 0 미리스트산 0.43 류신 36 식품명 당근, 뿌리, 생것 팔미트산 27.59 폐기율 3 총단일불포화지방산 0 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.186 포도당 1.88 박센산 1.7 총지방산 0.12 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0.07 에너지 31 펜타데칸산 0 스테아르산 1.9 나트륨팁 소금으로 절이거나 양념을 하는 대신 겨자소스를 활용하여 톡 쏘는 매운 맛을 더한다. 오이고추는 비타민 A가 풍부하여 면역력을 높여 감기예방에 효과가 있다. 당류 6.23 요리방법 기타 감마리놀렌산 0 올레산 2.53 감마토코트리에놀 0 비타민K2 14.46 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.018 1인분탄수화물 7.9 수분 91.1 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0.17 리놀레산 83.02 알파토코페롤 0.66 세린 42 비타민B6 - 글루탐산 209 아라키드산 0.64 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00144_1.png 식품코드 F041000B090a 메티오닌 8 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 133 회분 0.72 카르프산 0 레시피명 겨자 오이고추소박이 레시피일련번호 144 철 0.28 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 2.74 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.55 식염상당량 0.1 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 95 지방 0.13 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 30 오메가3지방산 0.01
6.19	마늘(10g)	F053000B060a	마늘, 생것	채소류	128	가지연어구이	전체 필드 단백질 7.45 1인분단백질 15.8 총필수지방산 0.08 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.795 미리스톨레산 0 아연 0.66 비타민E 0.21 망간 0.251 비타민K 0 이소류신 100 총아미노산 5274 칼륨 531 비타민A 0 합성엽산 0 비타민C 8.45 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 150 오케가6지방산 0.08 갈락토오스 0 나트륨 3 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 10.79 라이신 207 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_6.png 탄수화물 26.42 요오드 1.11 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00233_2.png 수용성식이섬유 1.6 마그네슘 24 티아민 0.145 발린 171 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 1517 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.08 재료정보 마늘(10g) 식품군 채소류 니아신 0.498 리보플라빈 0.161 에루크산 0 알파리놀레산 0 효능정보 기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1) 엽산당량 92 총재료정보 재료 가지(40g), 토마토(20g), 연어(200g), 파슬리가루(1g) 올리브유(5g), 마늘(10g) 소스 사과(20g), 유자청(30g), 레몬즙(5g) 베헨산 0.76 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_1.png 과당 0 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_3.png 티로신 118 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_5.png 1인분나트륨 83.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00233_4.png 칼슘 12 비오틴 3.84 비타민B12 0 페닐알라닌 168 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 6.19 조리단계3 3. 마늘은 노릇하게 굽는다. 프롤린 112 조리단계4 4. 재운 연어와 가지, 토마토는 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다. 총포화지방산 0.06 조리단계5 5. 사과는 잘게 다져 유자청과 레몬즙을 넣고 살짝 볶아 소스를 만든다. 재료 마늘 조리단계6 6. 연어, 가지, 토마토, 구운 마늘을 담고 소스를 얹어 마무리한다. 니코틴산 0.468 트립토판 18 인 156 조리단계1 1. 가지는 어슷 썰고, 토마토는 반 자른다. 베타카로틴 0 피리독신 0.108 조리단계2 2. 연어는 파슬리와 올리브유에 재운다. 니코틴아미드 0.03 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 108 FOOD_IDX 861 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 2.3 식품엽산 92 총식이섬유 3.8 히스티딘 93 1인분열량 318.2 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 2.27 류신 196 식품명 마늘, 생것 팔미트산 49.03 폐기율 12 총단일불포화지방산 0.02 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.084 포도당 0.23 박센산 0.5 총지방산 0.15 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 128 펜타데칸산 0 스테아르산 1.95 나트륨팁 가지에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 들어있다. 또한 사과와 유자, 레몬으로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 따로 소금간을 할 필요가 없어 나트륨 섭취를 줄였다 당류 0.23 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 17.05 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0.035 1인분탄수화물 9.85 수분 64.8 총불포화지방산 0.09 가돌레산 0 리놀레산 75.94 알파토코페롤 0.2 세린 175 비타민B6 - 글루탐산 1067 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00233_1.png 식품코드 F053000B060a 메티오닌 46 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 743 회분 1.21 카르프산 0 레시피명 가지연어구이 레시피일련번호 233 철 0.78 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 3.46 감마토코페롤 0 리그노세르산 0.67 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 146 지방 0.16 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 139 오메가3지방산 0
1.96	후춧가루(0.3g)	R0410010005a	후추, 검은색, 가루	조미료류	362	닭가슴살카나페	전체 필드 단백질 12.87 1인분단백질 14.8 총필수지방산 0.14 라우르산 4.42 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 1.26 니아신당량 1.2 미리스톨레산 0 아연 0.75 비타민E 0.85 망간 22.172 비타민K 228.74 이소류신 334 총아미노산 7693 칼륨 1366 비타민A 31 합성엽산 0 비타민C 0 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 399 오케가6지방산 0.1 갈락토오스 0 나트륨 6 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 13.52 라이신 195 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_6.png 탄수화물 66.33 요오드 3.19 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 170 티아민 0.136 발린 489 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 212 아라키돈산 2.19 총다가불포화지방산 0.14 재료정보 후춧가루(0.3g) 식품군 조미료류 니아신 0.404 리보플라빈 0.094 에루크산 0 알파리놀레산 42.4 해시태그 가슴살 엽산당량 15 총재료정보 재료 고구마(100g), 우유(110g), 백김치(40g) 비트(40g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.3g), 새싹(1g), 바나나식초(80g) 베헨산 6.2 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_1.png 과당 0.33 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_3.png 티로신 137 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_2.png 헵타데칸산 2.18 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_5.png 1인분나트륨 202.1 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00236_4.png 칼슘 391 비오틴 9.9 비타민B12 0 페닐알라닌 428 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 1.96 조리단계3 3. 닭가슴살을 한입 크기로 썬 후 칼등으로 두드린 뒤 후춧가루로 밑간한다. 프롤린 766 조리단계4 4. 식용유(15g)를 두른 팬에 닭가슴살을 올려 굽는다. 총포화지방산 0.18 조리단계5 5. 구운 닭가슴살 위에 고구마무스, 비트에 절인 백김치, 새싹을 얹는다. 재료 후춧가루 조리단계6 6. 그릇에 닭가슴살카나페를 넣은 후 바나나식초를 곁들여 마무리한다. 니코틴산 0 트립토판 48 인 151 조리단계1 1. 고구마를 삶아 껍질을 벗겨 으깬 뒤 우유와 섞어 고구마무스를 만든다. 베타카로틴 377 피리독신 0.122 조리단계2 2. 백김치와 비트를 작게 썬 뒤 백김치에 물이 들도록 절여 놓는다. 니코틴아미드 0.404 유당 0 팔미톨레산 1.51 시스테인 133 FOOD_IDX 3108 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 - 식품엽산 15 총식이섬유 25.6 히스티딘 137 1인분열량 281.4 자당 0.12 헵타데센산 0 미리스트산 67.65 류신 828 식품명 후추, 검은색, 가루 팔미트산 68.92 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.08 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 1.09 포도당 0.2 박센산 7.5 총지방산 0.41 트라이데칸산 2.9 알파코토트리에놀 0 에너지 362 펜타데칸산 1.81 스테아르산 9.58 나트륨팁 후춧가루로만 간을 해서 염도를 낮췄고, 고구마와 바나나에 들어있는 칼륨이 몸속 나트륨 배출을 돕는다 당류 0.65 요리방법 굽기 감마리놀렌산 0 올레산 69.32 감마토코트리에놀 0 비타민K2 228.74 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 1.083 1인분탄수화물 16.6 수분 11.5 총불포화지방산 0.22 가돌레산 1.73 리놀레산 98.9 알파토코페롤 0.85 세린 395 비타민B6 0.244 글루탐산 1116 아라키드산 1.74 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00236_1.png 식품코드 R0410010005a 메티오닌 71 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 1202 회분 4.34 카르프산 7.2 레시피명 닭가슴살카나페 레시피일련번호 236 철 12.97 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 11.82 감마토코페롤 0 리그노세르산 8.93 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0.01 에이코사펜타에노산 0 알라닌 549 지방 5 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 255 오메가3지방산 0.04
0.6	육수 무(50g)	-	-	-	-	된장냉국	전체 필드 1인분단백질 0.73 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_2.png 재료정보 육수 무(50g) 총재료정보 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_5.png 1인분나트륨 69.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_4.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 오이와 깻잎은 채 썬다. 조리단계4 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다. 조리단계5 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다. 재료 육수 무 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다. 조리단계2 2. 된장양념을 만든다. 1인분열량 30.4 나트륨팁 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.12 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_1.png 요리종류 국&찌개 레시피명 된장냉국 레시피일련번호 287
0.6	다시마(1g)	L0050000000a	다시마, 생것	해조류	12	된장냉국	전체 필드 단백질 1.1 1인분단백질 0.73 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 1242 비타민A 65 합성엽산 - 비타민C 14 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 75 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 탄수화물 4.2 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.03 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 다시마(1g) 식품군 해조류 니아신 1.1 리보플라빈 0.13 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_2.png 헵타데칸산 - 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_5.png 1인분나트륨 69.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_4.png 칼슘 103 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 오이와 깻잎은 채 썬다. 프롤린 - 조리단계4 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다. 총포화지방산 - 조리단계5 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다. 재료 다시마 니코틴산 - 트립토판 - 인 23 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다. 베타카로틴 774 피리독신 - 조리단계2 2. 된장양념을 만든다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 2775 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 30.4 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 다시마, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 12 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다. 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 1.12 수분 91 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_1.png 식품코드 L0050000000a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 3.5 카르프산 - 레시피명 된장냉국 레시피일련번호 287 철 2.4 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 0.2 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.2 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -
0.6	대파(10g)	F1910040000a	파, 대파, 생것	-	-	된장냉국	전체 필드 1인분단백질 0.73 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_2.png 재료정보 대파(10g) 총재료정보 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_5.png 1인분나트륨 69.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_4.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 오이와 깻잎은 채 썬다. 조리단계4 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다. 조리단계5 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다. 재료 대파 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다. 조리단계2 2. 된장양념을 만든다. 1인분열량 30.4 식품명 파, 대파, 생것 나트륨팁 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.12 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_1.png 식품코드 F1910040000a 요리종류 국&찌개 레시피명 된장냉국 레시피일련번호 287
0.6	된장양념 콩가루(1g)	D0120020005n	대두, 콩가루	-	-	된장냉국	전체 필드 1인분단백질 0.73 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_2.png 재료정보 된장양념 콩가루(1g) 총재료정보 재료 가다랑어포(5g), 오이(5g), 깻잎(1g) 육수 무(50g), 다시마(1g), 대파(10g), 물(500g) 된장양념 콩가루(1g), 설탕(1.5g), 식초(2g), 다진 대파(0.5g), 다진 마늘(0.5g) 다진 양파(0.5g), 다진 청양고추(1g), 저염된장(1g), 참기름(3g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_2.png 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_5.png 1인분나트륨 69.4 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00287_4.png 1인분지방 0.6 조리단계3 3. 오이와 깻잎은 채 썬다. 조리단계4 4. 식힌 육수에 된장양념을 푼다. 조리단계5 5. 채 썬 오이와 깻잎을 올려 마무리한다. 재료 콩가루 조리단계1 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 20분간 끓인 뒤 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 10분간 우려 체에 걸러 차갑게 식힌다. 조리단계2 2. 된장양념을 만든다. 1인분열량 30.4 식품명 대두, 콩가루 나트륨팁 저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 1.12 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00287_1.png 식품코드 D0120020005n 요리종류 국&찌개 레시피명 된장냉국 레시피일련번호 287
2.71	토마토(125g)	F1860000000a	토마토, 생것	채소류	19	타콤소스닭조림	전체 필드 단백질 1.03 1인분단백질 13.5 총필수지방산 0.1 라우르산 0 트랜스올레산 0 헨에이코산산 0 트랜스리놀레산 0 니아신당량 0.379 미리스톨레산 0 아연 0.15 비타민E 0.21 망간 0.072 비타민K 0 이소류신 15 총아미노산 561 칼륨 250 비타민A 32 합성엽산 0 비타민C 14.16 도코사펜타에노산 0 비타민D 0 글라이신 20 오케가6지방산 0.09 갈락토오스 0 나트륨 2 디호모리놀렌산 0 트리코산산 0 몰리브덴 1.41 라이신 15 이미지6 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_6.png 탄수화물 4.26 요오드 1.05 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00261_2.png 수용성식이섬유 1.4 마그네슘 10 티아민 0.013 발린 18 카프로산 0 카프릴산 0 아르기닌 28 아라키돈산 0 총다가불포화지방산 0.1 재료정보 토마토(125g) 식품군 채소류 니아신 0.311 리보플라빈 0.037 에루크산 0 알파리놀레산 6.61 효능정보 혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1) 해시태그 가슴살 엽산당량 15 총재료정보 재료 양파(80g), 셀러리(15g), 당근(15g), 사과(30g), 양송이버섯(20g) 새송이버섯(17.5g), 가지(15g), 토마토(125g), 단호박(35g) 브로콜리(25g), 닭가슴살(150g), 닭육수(200g) 닭밑간양념 다진 마늘(4g), 생강(2.5g), 후춧가루(0.3g) 양념 다진 마늘(3g), 월계수잎(1g=2장), 오레가노(0.25g), 바질(0.25g), 파슬리가루(0.1g) 베헨산 0 델타토코페롤 0 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_1.png 과당 1.24 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_3.png 티로신 15 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_2.png 헵타데칸산 0 이미지5 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_5.png 1인분나트륨 82.9 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00261_4.png 칼슘 9 비오틴 2.36 비타민B12 0 페닐알라닌 21 베타토코트리에놀 0 부티르산 0 1인분지방 2.71 조리단계3 3. 닭가슴살은 칼집을 내 닭밑간양념한 뒤 팬에 식용유(10g)를 둘러 80%정도 익힌다. 프롤린 11 조리단계4 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶다가 양파와 셀러리, 당근을 넣어 볶고, 양파가 투명하게 변하면 사과와 버섯을 넣어 볶는다. 총포화지방산 0.04 조리단계5 5. 토마토를 넣어 3분 정도 더 볶다가 닭육수와 월계수잎을 넣어 5분 정도 푹 끓인 뒤 한 김 식혀 오레가노와 바질을 넣고 믹서기에 곱게 갈아 타콤소스를 만든다. 재료 토마토 조리단계6 6. 단호박과 브로콜리, 양파, 가지를 센 불에서 빠르게 볶은 뒤 닭고기와 타콤소스를 넣어 조리다가 닭고기가 다 익으면 접시에 담고, 파슬리가루를 뿌려 마무리. 니코틴산 0 트립토판 4 인 29 조리단계1 1. 양파와 셀러리, 당근, 사과, 버섯은 잘게 다지고, 가지, 양파는 한입 크기로 썰고, 토마토는 십자로 칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 뒤 씨를 제거해 다진다. 베타카로틴 380 피리독신 0.017 조리단계2 2. 단호박과 브로콜리는 한입 크기로 썰어 데친다. 니코틴아미드 0.311 유당 0 팔미톨레산 0 시스테인 7 FOOD_IDX 1224 에이코사트리에노산 0 불용성식이섬유 1.2 식품엽산 15 총식이섬유 2.6 히스티딘 12 1인분열량 302.9 자당 0 헵타데센산 0 미리스트산 0 류신 28 식품명 토마토, 생것 팔미트산 32.05 폐기율 0 총단일불포화지방산 0.03 콜레스테톨 0 도코사헥사에노산 0 델타토코트리에놀 0 판토텐산 0.298 포도당 1.13 박센산 0 총지방산 0.17 트라이데칸산 0 알파코토트리에놀 0 에너지 19 펜타데칸산 0 스테아르산 8.61 나트륨팁 소스를 만들 때 닭육수를 사용해 소금을 사용하지 않아도 깊은 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다. 당류 2.37 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 0 올레산 32.92 감마토코트리에놀 0 비타민K2 0 맥아당 0 베타토코페롤 0 구리 0 1인분탄수화물 3.66 수분 93.9 총불포화지방산 0.13 가돌레산 0 리놀레산 91.46 알파토코페롤 0.2 세린 26 비타민B6 - 글루탐산 228 아라키드산 0 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00261_1.png 식품코드 F1860000000a 메티오닌 5 도코사디에노산 0 요리종류 반찬 네르본산 0 아스파르트산 61 회분 0.63 카르프산 0 레시피명 타콤소스닭조림 레시피일련번호 261 철 0.19 비타민D3 0 비타민D2 0 셀레늄 0.26 감마토코페롤 0.14 리그노세르산 0 식염상당량 0 에이코사디에노산 0 총트랜스지방산 0 에이코사펜타에노산 0 알라닌 22 지방 0.18 타우린 0 레티놀 0 트레오닌 25 오메가3지방산 0.01
5.64	양념 들기름(10g)	N0030000009a	들기름	-	-	견과류들깨해장탕	전체 필드 1인분단백질 4.1 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_2.png 재료정보 양념 들기름(10g) 총재료정보 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g) 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_1.png 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_3.png 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_2.png 1인분나트륨 90.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_4.png 1인분지방 5.64 조리단계3 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 조리단계4 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 재료 들기름 조리단계1 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 조리단계2 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 1인분열량 363.2 식품명 들기름 나트륨팁 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다. 요리방법 끓이기 1인분탄수화물 5.63 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_1.png 식품코드 N0030000009a 요리종류 국&찌개 레시피명 견과류들깨해장탕 레시피일련번호 264
5.64	들깻가루(30g)	F207000B120a	들깨, 싹, 생것	채소류	17	견과류들깨해장탕	전체 필드 단백질 1.7 1인분단백질 4.1 총필수지방산 - 라우르산 - 트랜스올레산 - 헨에이코산산 - 트랜스리놀레산 - 니아신당량 - 미리스톨레산 - 아연 - 비타민E - 망간 - 비타민K - 이소류신 - 총아미노산 - 칼륨 - 비타민A 4 합성엽산 - 비타민C 7 도코사펜타에노산 - 비타민D - 글라이신 - 오케가6지방산 - 갈락토오스 - 나트륨 - 디호모리놀렌산 - 트리코산산 - 몰리브덴 - 라이신 - 탄수화물 2.5 요오드 - 대표이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_2.png 수용성식이섬유 - 마그네슘 - 티아민 0.04 발린 - 카프로산 - 카프릴산 - 아르기닌 - 아라키돈산 - 총다가불포화지방산 - 재료정보 들깻가루(30g) 식품군 채소류 니아신 0.1 리보플라빈 0.19 에루크산 - 알파리놀레산 - 엽산당량 - 총재료정보 재료 느타리버섯(20g), 양송이버섯(20g), 표고버섯(20g), 두부(40g) 애호박(40g), 양파(30g), 밤(30g), 호두(10g), 멸치다시마육수(300g) 양념 들기름(10g), 들깻가루(30g) 베헨산 - 델타토코페롤 - 이미지1 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_1.png 과당 - 이미지3 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_3.png 티로신 - 이미지2 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_2.png 헵타데칸산 - 1인분나트륨 90.5 이미지4 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00264_4.png 칼슘 29 비오틴 - 비타민B12 - 페닐알라닌 - 베타토코트리에놀 - 부티르산 - 1인분지방 5.64 조리단계3 3. 멸치다시마육수를 넣고 끓인다. 프롤린 - 조리단계4 4. 들깻가루와 두부를 넣고 걸쭉하게 끓여 마무리한다. 총포화지방산 - 재료 들깻가루 니코틴산 - 트립토판 - 인 62 조리단계1 1. 느타리버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 두부, 애호박, 양파, 껍질 벗긴 밤은 사방 1cm로 깍뚝 썰고, 호두는 반으로 가른다. 베타카로틴 47 피리독신 - 조리단계2 2. 뚝배기에 들기름을 두르고 호두와 밤을 살짝 볶은 후 두부를 제외한 재료를 넣고 볶는다. 니코틴아미드 - 유당 - 팔미톨레산 - 시스테인 - FOOD_IDX 852 에이코사트리에노산 - 불용성식이섬유 - 식품엽산 - 총식이섬유 - 히스티딘 - 1인분열량 363.2 자당 - 헵타데센산 - 미리스트산 - 류신 - 식품명 들깨, 싹, 생것 팔미트산 - 폐기율 0 총단일불포화지방산 - 콜레스테톨 - 도코사헥사에노산 - 델타토코트리에놀 - 판토텐산 - 포도당 - 박센산 - 총지방산 - 트라이데칸산 - 알파코토트리에놀 - 에너지 17 펜타데칸산 - 스테아르산 - 나트륨팁 된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다. 당류 - 요리방법 끓이기 감마리놀렌산 - 올레산 - 감마토코트리에놀 - 비타민K2 - 맥아당 - 베타토코페롤 - 구리 - 1인분탄수화물 5.63 수분 95.1 총불포화지방산 - 가돌레산 - 리놀레산 - 알파토코페롤 - 세린 - 비타민B6 - 글루탐산 - 아라키드산 - 저장용이미지 http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00264_1.png 식품코드 F207000B120a 메티오닌 - 도코사디에노산 - 요리종류 국&찌개 네르본산 - 아스파르트산 - 회분 0.6 카르프산 - 레시피명 견과류들깨해장탕 레시피일련번호 264 철 7.8 비타민D3 - 비타민D2 - 셀레늄 - 감마토코페롤 - 리그노세르산 - 식염상당량 - 에이코사디에노산 - 총트랜스지방산 - 에이코사펜타에노산 - 알라닌 - 지방 0.1 타우린 - 레티놀 0 트레오닌 - 오메가3지방산 -