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농식품 공공데이터
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영양 및 효능정보

식품·소비  식품 · JSON · 갱신 반기 · 저작권표시

전체 행수
12,402
출력 필드
170개
조회 조건
3개
1인분지방재료정보식품코드식품명식품군에너지레시피명
4.7오징어 1마리(220g)K6230000000a오징어, 생것어패류 및 그 제품94오징어콩순대
전체 필드
단백질
18.84
1인분단백질
17.9
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
1.74
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
4.83
니아신당량
-
미리스톨레산
0
아연
1.4
비타민E
0.45
망간
-
비타민K
-
이소류신
682
총아미노산
14156
칼륨
351
비타민A
-
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.4
비타민D
2.34
글라이신
789
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
199
디호모리놀렌산
5.8
트리코산산
30.72
몰리브덴
0
라이신
1034
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_06.png
탄수화물
0.16
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
47
티아민
0.05
발린
643
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1276
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.8
재료정보
오징어 1마리(220g)
식품군
어패류 및 그 제품
니아신
-
리보플라빈
0.02
에루크산
8.76
알파리놀레산
0.4
엽산당량
11
총재료정보
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g 카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
베헨산
1.12
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_03.png
티로신
498
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_02.png
헵타데칸산
8.81
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_05.png
1인분나트륨
295.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_04.png
칼슘
11
비오틴
0
비타민B12
4.37
페닐알라닌
632
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
프롤린
797
조리단계4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
총포화지방산
0.36
조리단계5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
재료
오징어
조리단계6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
니코틴산
-
트립토판
122
인
270
조리단계1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
베타카로틴
-
피리독신
0.02
조리단계2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
2.82
시스테인
150
FOOD_IDX
2735
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
11
총식이섬유
0
히스티딘
475
1인분열량
213.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
8.63
류신
1246
식품명
오징어, 생것
팔미트산
248.14
폐기율
31
총단일불포화지방산
0.08
콜레스테톨
234.16
도코사헥사에노산
621.1
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.126
포도당
0
박센산
7.74
총지방산
1.25
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
94
펜타데칸산
4.15
스테아르산
57.73
나트륨팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
11.06
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.53
1인분탄수화물
25
수분
78.3
총불포화지방산
0.88
가돌레산
39.02
리놀레산
2
알파토코페롤
0.45
세린
707
비타민B6
-
글루탐산
2395
아라키드산
1.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_1.png
식품코드
K6230000000a
메티오닌
199
도코사디에노산
1.6
요리종류
일품
네르본산
5.68
아스파르트산
1426
회분
1.26
카르프산
0
레시피명
오징어콩순대
레시피일련번호
390
철
0.18
비타민D3
2.34
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0.52
식염상당량
0.5
에이코사디에노산
2.8
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
157.9
알라닌
60
지방
1.44
타우린
327
레티놀
-
트레오닌
698
오메가3지방산
0.79
4.7옥수수 30gA0300020000a옥수수, 단옥수수, 생것곡류 및 그 제품118오징어콩순대
전체 필드
단백질
4.01
1인분단백질
17.9
총필수지방산
0.56
라우르산
0
트랜스올레산
0.86
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
1.98
니아신당량
-
미리스톨레산
0
아연
0.92
비타민E
0.37
망간
0.301
비타민K
0
이소류신
62
총아미노산
3257
칼륨
261
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
6.53
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
132
오케가6지방산
0.54
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
9.82
라이신
134
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_06.png
탄수화물
23.39
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
40
티아민
0.191
발린
122
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
131
아라키돈산
0.6
총다가불포화지방산
0.56
재료정보
옥수수 30g
식품군
곡류 및 그 제품
니아신
2.2
리보플라빈
0.089
에루크산
0
알파리놀레산
19.82
효능정보
지질개선(2),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1)
엽산당량
58
총재료정보
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g 카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
베헨산
4.7
델타토코페롤
0.01
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_01.png
과당
0.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_02.png
헵타데칸산
1.54
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_05.png
1인분나트륨
295.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_04.png
칼슘
3
비오틴
1.46
비타민B12
0
페닐알라닌
131
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
프롤린
400
조리단계4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
총포화지방산
0.25
조리단계5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
재료
옥수수
조리단계6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
니코틴산
-
트립토판
-
인
105
조리단계1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
베타카로틴
13
피리독신
0.052
조리단계2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
1.49
시스테인
-
FOOD_IDX
321
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
3.1
식품엽산
58
총식이섬유
3.1
히스티딘
85
1인분열량
213.5
자당
3.54
헵타데센산
0
미리스트산
0.67
류신
344
식품명
옥수수, 단옥수수, 생것
팔미트산
189.72
폐기율
47
총단일불포화지방산
0.51
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.062
포도당
0.35
박센산
8.64
총지방산
1.33
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.1
에너지
118
펜타데칸산
0.35
스테아르산
35.86
나트륨팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
당류
4.91
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
496.2
감마토코트리에놀
0.13
비타민K2
0
맥아당
0.39
베타토코페롤
0
구리
0.079
1인분탄수화물
25
수분
70.4
총불포화지방산
1.07
가돌레산
4.98
리놀레산
538.87
알파토코페롤
0.3
세린
199
비타민B6
0.521
글루탐산
622
아라키드산
9.83
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_1.png
식품코드
A0300020000a
메티오닌
57
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
1.07
아스파르트산
241
회분
0.73
카르프산
1.04
레시피명
오징어콩순대
레시피일련번호
390
철
0.75
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.36
감마토코페롤
0.44
리그노세르산
5.73
식염상당량
0
에이코사디에노산
0.85
총트랜스지방산
0.01
에이코사펜타에노산
0
알라닌
357
지방
1.5
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
121
오메가3지방산
0.02
4.7참기름 15gN0200000009a참기름유지류920오징어콩순대
전체 필드
단백질
0
1인분단백질
17.9
총필수지방산
41.08
라우르산
0
트랜스올레산
125.67
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0
미리스톨레산
0
아연
0
비타민E
4.25
망간
0
비타민K
0
이소류신
0
총아미노산
0
칼륨
0
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
0
오케가6지방산
40.7
갈락토오스
0
나트륨
0
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0
라이신
0
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_06.png
탄수화물
0.13
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
0
티아민
0
발린
0
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
0
아라키돈산
19.43
총다가불포화지방산
41.08
재료정보
참기름 15g
식품군
유지류
니아신
0
리보플라빈
0.014
에루크산
0
알파리놀레산
383.11
엽산당량
0
총재료정보
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g 카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
베헨산
126
델타토코페롤
0.59
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_03.png
티로신
0
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_02.png
헵타데칸산
64.18
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_05.png
1인분나트륨
295.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_04.png
칼슘
0
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
0
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
프롤린
0
조리단계4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
총포화지방산
14.89
조리단계5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
재료
참기름
조리단계6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
니코틴산
0
트립토판
0
인
0
조리단계1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
베타카로틴
8
피리독신
0
조리단계2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
117.81
시스테인
0
FOOD_IDX
2894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0
식품엽산
0
총식이섬유
0
히스티딘
0
1인분열량
213.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
15.15
류신
0
식품명
참기름
팔미트산
8740.53
폐기율
0
총단일불포화지방산
38.44
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
843.07
총지방산
94.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
920
펜타데칸산
0
스테아르산
5248.4
나트륨팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
37297.94
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
25
수분
0
총불포화지방산
79.52
가돌레산
176.43
리놀레산
40680.44
알파토코페롤
0.22
세린
0
비타민B6
0
글루탐산
0
아라키드산
607.18
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_1.png
식품코드
N0200000009a
메티오닌
0
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
0
회분
0.03
카르프산
0
레시피명
오징어콩순대
레시피일련번호
390
철
0
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
40.19
리그노세르산
90.72
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.4
에이코사펜타에노산
0
알라닌
0
지방
99.84
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
0
오메가3지방산
0.38
4.7밀가루 15gA0160010005a밀, 강력밀가루--오징어콩순대
전체 필드
1인분단백질
17.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_2.png
재료정보
밀가루 15g
총재료정보
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g 카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_05.png
1인분나트륨
295.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_04.png
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
조리단계4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
재료
밀가루
조리단계6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
조리단계1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
조리단계2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
1인분열량
213.5
식품명
밀, 강력밀가루
나트륨팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
25
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_1.png
식품코드
A0160010005a
요리종류
일품
레시피명
오징어콩순대
레시피일련번호
390
4.7레몬즙 15gH0250000009a레몬 착즙--오징어콩순대
전체 필드
1인분단백질
17.9
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_2.png
재료정보
레몬즙 15g
총재료정보
오징어 1마리(220g), 옥수수 30g, 귀리밥 50g, 강낭콩 20g 당근 20g, 미니파프리카 20g, 피망 20g, 대파 10g, 양파 25g 카레가루 25g, 흰후추 1g, 다진마늘 5g, 참기름 15g, 밀가루 15g, 레몬즙 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_05.png
1인분나트륨
295.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00390_04.png
1인분지방
4.7
조리단계3
3. 피망, 당근, 양파, 대파, 파프리카는 송송 다져준다.
조리단계4
4. 잘라준 오징어다리는 다진마늘과 살짝 볶아준다.
조리단계5
5. 볼에 귀리밥을 넣고 카레가루를 넣고 모든 재료를 섞어 소 재료를 만든다.
재료
레몬즙
조리단계6
6. 오징어 안쪽에 밀가루를 묻혀주고 소를 채워 팬에 구워준다.
조리단계1
1. 오징어는 내장을 빼서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 다리는 송송 다져주고 레몬즙을 살짝 뿌려준다.
조리단계2
2. 강낭콩은 먼저 삶아준다.
1인분열량
213.5
식품명
레몬 착즙
나트륨팁
소금 대신 카레가루를 곁들여 향미를 돋우고, 귀리와 강낭콩을 이용해 식감을 높였다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
25
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00390_1.png
식품코드
H0250000009a
요리종류
일품
레시피명
오징어콩순대
레시피일련번호
390
20.3백일송이 25g----까르보나라뇨끼
전체 필드
1인분단백질
13.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_2.png
재료정보
백일송이 25g
총재료정보
감자 220g, 깻잎 10g, 베이컨 25g, 백일송이 25g 다진마늘 15g, 다진양파 25g, 다진대파 25g, 흰후추 3g, 버터15g, 우유 200g 생크림 30g, 설탕 10g, 치즈가루 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_05.png
1인분나트륨
347.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_04.png
1인분지방
20.3
조리단계3
3. 으깬 감자와 깻잎을 다져서 반죽을 만들고 엄지손가락 크기로 떼어 밀가루를 뿌리고, 둥글게 빚은 후 포크로 자국을 내 뇨끼를 만든다.
조리단계4
4. 만들어진 뇨끼를 삶아 건져준다.
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 다진양파, 다진마늘, 다진 대파, 볶은 베이컨, 새송이, 흰후추를 볶다가 우유와 생크림, 설탕을 넣고 끓여준다.
재료
백일송이
조리단계6
6. 뇨끼를 넣어 한 번 더 끓여준 뒤 완성한다.
조리단계1
1. 감자를 슬라이스 하여 찜통에 찐 후 체에 으깬다. 깻잎을 잘게 채 썰어서 냉수에 담가 향을 빼준다.
조리단계2
2. 베이컨을 한 번 데쳐내 송송 썰어준 후 다진 마늘과 볶아준다.
1인분열량
351.9
나트륨팁
염분이 많은 베이컨을 한 번 데친 후 사용하여 나트륨 섭취량을 줄였고 양파와 우유, 생크림을 이용하여 구수하고 담백한 맛을 높였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
29.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_1.png
요리종류
일품
레시피명
까르보나라뇨끼
레시피일련번호
396
16.8양파 50gF1320000000a양파, 생것채소류29토마토소고기찜
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
26.6
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00392_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 50g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
해시태그
우둔살
엽산당량
11
총재료정보
소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버터 20g, 레몬 25g, 흰후추 1g, 파슬리가루 2g, 함초소금 1g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_05.png
1인분나트륨
289.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
16.8
조리단계3
3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
재료
양파
조리단계6
6. 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
302.9
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
11.2
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00392_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
토마토소고기찜
레시피일련번호
392
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
16.8화이트와인 25g----토마토소고기찜
전체 필드
1인분단백질
26.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00392_2.png
재료정보
화이트와인 25g
해시태그
우둔살
총재료정보
소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버터 20g, 레몬 25g, 흰후추 1g, 파슬리가루 2g, 함초소금 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_05.png
1인분나트륨
289.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_04.png
1인분지방
16.8
조리단계3
3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
조리단계4
4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
재료
화이트와인
조리단계6
6. 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.
조리단계1
1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.
조리단계2
2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
1인분열량
302.9
나트륨팁
샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
11.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00392_1.png
요리종류
반찬
레시피명
토마토소고기찜
레시피일련번호
392
2.3브로콜리 50gF0920000000a브로콜리, 생것채소류32호박죽
전체 필드
단백질
3.08
1인분단백질
5.6
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
22.11
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.533
미리스톨레산
0
아연
0.76
비타민E
0.88
망간
0.304
비타민K
182.46
이소류신
83
총아미노산
2214
칼륨
365
비타민A
22
합성엽산
0
비타민C
29.17
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
89
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
8.3
라이신
120
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_06.png
탄수화물
6.32
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
23
티아민
0.033
발린
104
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
243
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
브로콜리 50g
식품군
채소류
니아신
1.024
리보플라빈
0.143
에루크산
0
알파리놀레산
62.14
효능정보
항산화(6),간건강(5),기타(3),위건강(3),장건강(3),지질개선(3),항당뇨(3),인지능력향상(2),항염증(2),면역과민억제(1),면역증진(1),스트레스/불안완화(1),심장건강(1),항노화(1),항비만(1),항우울(1)
엽산당량
43
총재료정보
단호박 200g, 찹쌀가루 100g, 브로콜리 50g, 양파 60g, 볶은 현미 25g 버섯마늘소금 2g, 흰후추 1g, 치즈가루 15g
베헨산
2.05
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_01.png
과당
0.55
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_03.png
티로신
62
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_05.png
1인분나트륨
101.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_04.png
칼슘
39
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
96
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.3
조리단계3
3. 찹쌀가루는 물 100g에 풀어준다.
프롤린
68
조리단계4
4. 단호박과 양파는 물 300g에 삶아준다.
총포화지방산
0.08
조리단계5
5. 단호박과 양파가 익으면 믹서에 갈아서 다시 끓여준 뒤 찹쌀가루물을 넣어 끓여준다.
재료
브로콜리
조리단계6
6. 호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣어준 후 볶은 현미랑 완성한다.
니코틴산
0.158
트립토판
31
인
68
조리단계1
1. 단호박은 껍질을 까고 작게 잘라주고, 양파도 작게 잘라준다.
베타카로틴
264
피리독신
0.027
조리단계2
2. 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐내 준 후 송송 잘라준다.
니코틴아미드
0.866
유당
0
팔미톨레산
1.15
시스테인
27
FOOD_IDX
987
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
3
식품엽산
43
총식이섬유
3.1
히스티딘
50
1인분열량
150.1
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
138
식품명
브로콜리, 생것
팔미트산
47.05
폐기율
18
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.324
포도당
0.24
박센산
10.11
총지방산
0.18
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
32
펜타데칸산
0
스테아르산
5.94
나트륨팁
호박죽의 감칠맛을 높이기 위해 버섯마늘소금과 치즈가루로 간을 하였다. 볶은 현미를 이용해 나트륨 사용을 줄여주고 고소함을 더했다.
당류
0.79
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
2.34
감마토코트리에놀
0
비타민K2
182.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.025
1인분탄수화물
26.8
수분
89.4
총불포화지방산
0.1
가돌레산
0
리놀레산
30.29
알파토코페롤
0.86
세린
141
비타민B6
-
글루탐산
426
아라키드산
1.79
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_1.png
식품코드
F0920000000a
메티오닌
32
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
279
회분
1
카르프산
0
레시피명
호박죽
레시피일련번호
397
철
0.8
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.78
감마토코페롤
0.16
리그노세르산
3.14
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
124
지방
0.2
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
101
오메가3지방산
0.06
14.5당근(20g)F041000B090a당근, 뿌리, 생것채소류31누룽닭
전체 필드
단백질
1.02
1인분단백질
23.8
총필수지방산
0.09
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.999
미리스톨레산
0
아연
0.11
비타민E
0.68
망간
0.05
비타민K
14.46
이소류신
26
총아미노산
801
칼륨
299
비타민A
460
합성엽산
0
비타민C
3.02
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
23
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.29
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_6.png
탄수화물
7.03
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_2.png
수용성식이섬유
0.7
마그네슘
14
티아민
0.037
발린
35
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
34
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.09
재료정보
당근(20g)
식품군
채소류
니아신
0.882
리보플라빈
0.062
에루크산
0
알파리놀레산
7.9
효능정보
항산화(6),항암(5),항염증(3),간건강(2),혈행개선(2),면역증진(1),신장건강(1),항당뇨(1)
해시태그
닭가슴살
엽산당량
22
총재료정보
닭가슴살(120g), 생강즙(5g), 정종(10g), 시금치(20g) 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(20g), 파프리카(20g) 느타리(20g), 주꾸미(30g), 새우(20g), 청경채(20g) 누룽지(50g), 튀김기름(200g), 육수(200g), 저염간장(10g) 녹말가루(10g), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.1g)
베헨산
1.11
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_1.png
과당
1.63
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_3.png
티로신
21
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_5.png
1인분나트륨
290.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_4.png
칼슘
24
비오틴
0.89
비타민B12
0
페닐알라닌
27
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.5
조리단계3
3. 느타리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 손으로 찢어놓고, 포를 뜬 닭가슴살에 느타리와 썰어 놓은 채소를 넣어 말아 주고, 육수를 끓여서 말아놓은 닭을 넣고 익혀낸다.
프롤린
24
조리단계4
4. 주꾸미와 새우는 끓는 물에 살짝 데치고, 청경채는 반으로 썰어 살짝 데쳐 준비 한다.
총포화지방산
0.03
조리단계5
5. 튀김기름 온도가 180℃ 정도 되면 누룽지를 넣고 튀겨 기름을 밭쳐 놓는다.
재료
당근
조리단계6
6. 닭을 넣은 육수(③)에 간장과 녹말, 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 끓이다가, 곁들임채소로 남겨 놓은 채소(②)와 데쳐 놓은 해물 및 청경채를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 튀겨진 누룽지를 넣어 완성한다.
니코틴산
0.882
트립토판
7
인
42
조리단계1
1. 닭은 포를 떠서 생강즙과 정종을 섞어 발라 놓는다.
베타카로틴
5516
피리독신
0.012
조리단계2
2. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 당근, 양파, 샐러리, 파프리카는 약 6Cm 길이로 채를 썰어 절반은 닭고기말이에 사용 하고, 절반은 곁들임채소로 사용한다.
니코틴아미드
0
유당
0
팔미톨레산
0.16
시스테인
7
FOOD_IDX
820
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.4
식품엽산
22
총식이섬유
3.1
히스티딘
13
1인분열량
415.5
자당
2.72
헵타데센산
0
미리스트산
0.43
류신
36
식품명
당근, 뿌리, 생것
팔미트산
27.59
폐기율
3
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.186
포도당
1.88
박센산
1.7
총지방산
0.12
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.07
에너지
31
펜타데칸산
0
스테아르산
1.9
나트륨팁
주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
당류
6.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
2.53
감마토코트리에놀
0
비타민K2
14.46
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.018
1인분탄수화물
47.5
수분
91.1
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0.17
리놀레산
83.02
알파토코페롤
0.66
세린
42
비타민B6
-
글루탐산
209
아라키드산
0.64
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_1.png
식품코드
F041000B090a
메티오닌
8
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
133
회분
0.72
카르프산
0
레시피명
누룽닭
레시피일련번호
500
철
0.28
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
2.74
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.55
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
95
지방
0.13
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
30
오메가3지방산
0.01
37.3치자국수(20g)----둥지튀김
전체 필드
1인분단백질
242.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_2.png
재료정보
치자국수(20g)
해시태그
백년초국수
총재료정보
닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_5.png
1인분나트륨
74.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_4.png
1인분지방
37.3
조리단계3
3. 국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
조리단계4
4. 물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다.
조리단계5
5. 녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김 기름에 튀겨 기름을 빼 놓은 둥지국수 위에 올린다.
재료
치자국수
조리단계6
6. 냄비에 레몬과 설탕을 넣고 물을 넣어 끓이다가 레몬은 건져 내고, 마늘과 생강, 연유, 식초, 녹말을 풀어 넣고 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어, 튀겨진 닭고기 위에 올려 완성한다.
조리단계1
1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다.
조리단계2
2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다.
1인분열량
1028.5
나트륨팁
녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
149.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_1.png
요리종류
반찬
레시피명
둥지튀김
레시피일련번호
505
37.3튀김기름(400g)----둥지튀김
전체 필드
1인분단백질
242.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_2.png
재료정보
튀김기름(400g)
해시태그
백년초국수
총재료정보
닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_5.png
1인분나트륨
74.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_4.png
1인분지방
37.3
조리단계3
3. 국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
조리단계4
4. 물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다.
조리단계5
5. 녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김 기름에 튀겨 기름을 빼 놓은 둥지국수 위에 올린다.
재료
튀김기름
조리단계6
6. 냄비에 레몬과 설탕을 넣고 물을 넣어 끓이다가 레몬은 건져 내고, 마늘과 생강, 연유, 식초, 녹말을 풀어 넣고 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어, 튀겨진 닭고기 위에 올려 완성한다.
조리단계1
1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다.
조리단계2
2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다.
1인분열량
1028.5
나트륨팁
녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
149.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_1.png
요리종류
반찬
레시피명
둥지튀김
레시피일련번호
505
37.6양파(20g)F1320000000a양파, 생것채소류29새우와스테이크
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
36.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00506_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(20g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
새우(60g), 버터(10g), 소고기(120g), 로즈마리(2g) 소금(0.3g), 후춧가루(2g) - 소스 : 와인(50g), 설탕(20g), 당근(20g), 양파(20g) 토마토(30g), 마늘(20g), 대파(10g), 발사믹소스(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 브로컬리(20g) 새송이(20g), 가지(30g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_5.png
1인분나트륨
194.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
37.6
조리단계3
3. 아스파라거스는 팬에 기름 없이 굽는다.
프롤린
14
조리단계4
4. 새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와 함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고, 스테이크를 구워 접시에 담는다.
재료
양파
조리단계6
6. 팬에 와인과 설탕을 넣고 끓이다가, 당근, 양파와 토마토 마늘, 대파를 다져 넣고 볶듯이 끓이다가 발사믹소스를 넣고 한 번 더 졸인 소스를 스테이크 위에 얹고, 브로컬리와 새송이, 가지, 아스파라거스를 함께 놓아 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거 한다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를 뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
508.4
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
와인의 풍미와 갖가지 채소를 이용한 소스는 나트륨 사용을 줄일 수 있으며, 아스파라거스의 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출시켜 주어요.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
6.3
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00506_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
새우와스테이크
레시피일련번호
506
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
37.6토마토(30g)F1860000000a토마토, 생것채소류19새우와스테이크
전체 필드
단백질
1.03
1인분단백질
36.2
총필수지방산
0.1
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.379
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0.21
망간
0.072
비타민K
0
이소류신
15
총아미노산
561
칼륨
250
비타민A
32
합성엽산
0
비타민C
14.16
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.09
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
1.41
라이신
15
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_6.png
탄수화물
4.26
요오드
1.05
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00506_2.png
수용성식이섬유
1.4
마그네슘
10
티아민
0.013
발린
18
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
28
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.1
재료정보
토마토(30g)
식품군
채소류
니아신
0.311
리보플라빈
0.037
에루크산
0
알파리놀레산
6.61
효능정보
혈행개선(14),항산화(13),항염증(6),항암(4),대사증후군완화(3),지질개선(3),간건강(2),남성 생식기 건강(2),중금속 배출(2),항비만(2),혈압개선(2),심장건강(1),인지능력향상(1),피부건강(1)
엽산당량
15
총재료정보
새우(60g), 버터(10g), 소고기(120g), 로즈마리(2g) 소금(0.3g), 후춧가루(2g) - 소스 : 와인(50g), 설탕(20g), 당근(20g), 양파(20g) 토마토(30g), 마늘(20g), 대파(10g), 발사믹소스(20g) - 곁들임채소 : 아스파라거스(20g), 브로컬리(20g) 새송이(20g), 가지(30g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_1.png
과당
1.24
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_3.png
티로신
15
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_5.png
1인분나트륨
194.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00506_4.png
칼슘
9
비오틴
2.36
비타민B12
0
페닐알라닌
21
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
37.6
조리단계3
3. 아스파라거스는 팬에 기름 없이 굽는다.
프롤린
11
조리단계4
4. 새송이와 가지는 길게 썰어 브로컬리와 함께 기름 없이 팬에 살짝 구워 놓는다.
총포화지방산
0.04
조리단계5
5. 팬에 버터를 살짝 넣고 새우를 굽고, 스테이크를 구워 접시에 담는다.
재료
토마토
조리단계6
6. 팬에 와인과 설탕을 넣고 끓이다가, 당근, 양파와 토마토 마늘, 대파를 다져 넣고 볶듯이 끓이다가 발사믹소스를 넣고 한 번 더 졸인 소스를 스테이크 위에 얹고, 브로컬리와 새송이, 가지, 아스파라거스를 함께 놓아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
4
인
29
조리단계1
1. 새우는 꼬리를 자르고 내장을 제거 한다.
베타카로틴
380
피리독신
0.017
조리단계2
2. 스테이크 소고기는 소금과 로즈마리를 뿌리고 후춧가루를 살짝 뿌려 놓는다.
니코틴아미드
0.311
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
7
FOOD_IDX
1224
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1.2
식품엽산
15
총식이섬유
2.6
히스티딘
12
1인분열량
508.4
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
토마토, 생것
팔미트산
32.05
폐기율
0
총단일불포화지방산
0.03
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.298
포도당
1.13
박센산
0
총지방산
0.17
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
19
펜타데칸산
0
스테아르산
8.61
나트륨팁
와인의 풍미와 갖가지 채소를 이용한 소스는 나트륨 사용을 줄일 수 있으며, 아스파라거스의 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출시켜 주어요.
당류
2.37
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
32.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0
1인분탄수화물
6.3
수분
93.9
총불포화지방산
0.13
가돌레산
0
리놀레산
91.46
알파토코페롤
0.2
세린
26
비타민B6
-
글루탐산
228
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00506_1.png
식품코드
F1860000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
61
회분
0.63
카르프산
0
레시피명
새우와스테이크
레시피일련번호
506
철
0.19
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.26
감마토코페롤
0.14
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
22
지방
0.18
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
25
오메가3지방산
0.01
20.3다진마늘 15gF053000B060a마늘, 생것채소류128까르보나라뇨끼
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
13.2
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_06.png
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
다진마늘 15g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
엽산당량
92
총재료정보
감자 220g, 깻잎 10g, 베이컨 25g, 백일송이 25g 다진마늘 15g, 다진양파 25g, 다진대파 25g, 흰후추 3g, 버터15g, 우유 200g 생크림 30g, 설탕 10g, 치즈가루 15g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_05.png
1인분나트륨
347.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.3
조리단계3
3. 으깬 감자와 깻잎을 다져서 반죽을 만들고 엄지손가락 크기로 떼어 밀가루를 뿌리고, 둥글게 빚은 후 포크로 자국을 내 뇨끼를 만든다.
프롤린
112
조리단계4
4. 만들어진 뇨끼를 삶아 건져준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 다진양파, 다진마늘, 다진 대파, 볶은 베이컨, 새송이, 흰후추를 볶다가 우유와 생크림, 설탕을 넣고 끓여준다.
재료
다진마늘
조리단계6
6. 뇨끼를 넣어 한 번 더 끓여준 뒤 완성한다.
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 감자를 슬라이스 하여 찜통에 찐 후 체에 으깬다. 깻잎을 잘게 채 썰어서 냉수에 담가 향을 빼준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 베이컨을 한 번 데쳐내 송송 썰어준 후 다진 마늘과 볶아준다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
351.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
염분이 많은 베이컨을 한 번 데친 후 사용하여 나트륨 섭취량을 줄였고 양파와 우유, 생크림을 이용하여 구수하고 담백한 맛을 높였다.
당류
0.23
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
29.1
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
까르보나라뇨끼
레시피일련번호
396
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
20.3다진양파 25gF1320000000a양파, 생것채소류29까르보나라뇨끼
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
13.2
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진양파 25g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
엽산당량
11
총재료정보
감자 220g, 깻잎 10g, 베이컨 25g, 백일송이 25g 다진마늘 15g, 다진양파 25g, 다진대파 25g, 흰후추 3g, 버터15g, 우유 200g 생크림 30g, 설탕 10g, 치즈가루 15g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_05.png
1인분나트륨
347.2
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00396_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
20.3
조리단계3
3. 으깬 감자와 깻잎을 다져서 반죽을 만들고 엄지손가락 크기로 떼어 밀가루를 뿌리고, 둥글게 빚은 후 포크로 자국을 내 뇨끼를 만든다.
프롤린
14
조리단계4
4. 만들어진 뇨끼를 삶아 건져준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 다진양파, 다진마늘, 다진 대파, 볶은 베이컨, 새송이, 흰후추를 볶다가 우유와 생크림, 설탕을 넣고 끓여준다.
재료
다진양파
조리단계6
6. 뇨끼를 넣어 한 번 더 끓여준 뒤 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 감자를 슬라이스 하여 찜통에 찐 후 체에 으깬다. 깻잎을 잘게 채 썰어서 냉수에 담가 향을 빼준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 베이컨을 한 번 데쳐내 송송 썰어준 후 다진 마늘과 볶아준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
351.9
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
염분이 많은 베이컨을 한 번 데친 후 사용하여 나트륨 섭취량을 줄였고 양파와 우유, 생크림을 이용하여 구수하고 담백한 맛을 높였다.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
29.1
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00396_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
까르보나라뇨끼
레시피일련번호
396
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
31달걀(50g)J0030000000a달걀, 생것난류140광어스테이크
전체 필드
단백질
12.86
1인분단백질
32.2
총필수지방산
1.34
라우르산
0.53
트랜스올레산
18.54
헨에이코산산
2.83
트랜스리놀레산
5.07
니아신당량
2.602
미리스톨레산
6.01
아연
1.23
비타민E
1.3
망간
0.02
비타민K
11.29
이소류신
680
총아미노산
11791
칼륨
125
비타민A
119
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.09
비타민D
1.04
글라이신
422
오케가6지방산
1.34
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0.03
트리코산산
175.43
몰리브덴
3.88
라이신
938
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_6.png
탄수화물
1.07
요오드
41.99
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.066
발린
566
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
709
아라키돈산
159.76
총다가불포화지방산
1.42
재료정보
달걀(50g)
식품군
난류
니아신
0.039
리보플라빈
0.316
에루크산
0.02
알파리놀레산
23.82
엽산당량
45
총재료정보
광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) - 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
베헨산
1.23
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_3.png
티로신
548
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_2.png
헵타데칸산
18.22
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_5.png
1인분나트륨
192.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_4.png
칼슘
46
비오틴
24.304
비타민B12
1.17
페닐알라닌
597
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
31
조리단계3
3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
프롤린
426
조리단계4
4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
총포화지방산
2.8
조리단계5
5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
재료
달걀
조리단계6
6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
154
인
169
조리단계1
1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
베타카로틴
2
피리독신
0.024
조리단계2
2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
니코틴아미드
0.039
유당
0
팔미톨레산
205.57
시스테인
221
FOOD_IDX
2059
에이코사트리에노산
13.09
불용성식이섬유
0
식품엽산
45
총식이섬유
0
히스티딘
263
1인분열량
487.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
27.95
류신
1080
식품명
달걀, 생것
팔미트산
1919.92
폐기율
11
총단일불포화지방산
3.56
콜레스테톨
387.81
도코사헥사에노산
53.75
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.379
포도당
0.22
박센산
167.68
총지방산
7.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.05
에너지
140
펜타데칸산
5.34
스테아르산
647.36
나트륨팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
당류
0.22
요리방법
굽기
감마리놀렌산
2.76
올레산
3152.23
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
19.8
수분
76.7
총불포화지방산
4.98
가돌레산
19.01
리놀레산
1151.4
알파토코페롤
1.24
세린
929
비타민B6
0.116
글루탐산
1490
아라키드산
1.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_1.png
식품코드
J0030000000a
메티오닌
385
도코사디에노산
0.02
요리종류
반찬
네르본산
5.84
아스파르트산
1144
회분
0.87
카르프산
0.6
레시피명
광어스테이크
레시피일련번호
501
철
1.9
비타민D3
1.04
비타민D2
0
셀레늄
26.98
감마토코페롤
0.51
리그노세르산
0.84
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
11.88
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0.02
알라닌
687
지방
8.51
타우린
5
레티놀
118
트레오닌
548
오메가3지방산
0.08
2.3양파 60gF1320000000a양파, 생것채소류29호박죽
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
5.6
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파 60g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
엽산당량
11
총재료정보
단호박 200g, 찹쌀가루 100g, 브로콜리 50g, 양파 60g, 볶은 현미 25g 버섯마늘소금 2g, 흰후추 1g, 치즈가루 15g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_05.png
1인분나트륨
101.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
2.3
조리단계3
3. 찹쌀가루는 물 100g에 풀어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 단호박과 양파는 물 300g에 삶아준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 단호박과 양파가 익으면 믹서에 갈아서 다시 끓여준 뒤 찹쌀가루물을 넣어 끓여준다.
재료
양파
조리단계6
6. 호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣어준 후 볶은 현미랑 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 단호박은 껍질을 까고 작게 잘라주고, 양파도 작게 잘라준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐내 준 후 송송 잘라준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
150.1
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
호박죽의 감칠맛을 높이기 위해 버섯마늘소금과 치즈가루로 간을 하였다. 볶은 현미를 이용해 나트륨 사용을 줄여주고 고소함을 더했다.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
26.8
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
일품
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
호박죽
레시피일련번호
397
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
2.3볶은 현미 25gA008000A060a멥쌀, 현미, 생것--호박죽
전체 필드
1인분단백질
5.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_2.png
재료정보
볶은 현미 25g
총재료정보
단호박 200g, 찹쌀가루 100g, 브로콜리 50g, 양파 60g, 볶은 현미 25g 버섯마늘소금 2g, 흰후추 1g, 치즈가루 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_05.png
1인분나트륨
101.4
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00397_04.png
1인분지방
2.3
조리단계3
3. 찹쌀가루는 물 100g에 풀어준다.
조리단계4
4. 단호박과 양파는 물 300g에 삶아준다.
조리단계5
5. 단호박과 양파가 익으면 믹서에 갈아서 다시 끓여준 뒤 찹쌀가루물을 넣어 끓여준다.
재료
현미
조리단계6
6. 호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣어준 후 볶은 현미랑 완성한다.
조리단계1
1. 단호박은 껍질을 까고 작게 잘라주고, 양파도 작게 잘라준다.
조리단계2
2. 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐내 준 후 송송 잘라준다.
1인분열량
150.1
식품명
멥쌀, 현미, 생것
나트륨팁
호박죽의 감칠맛을 높이기 위해 버섯마늘소금과 치즈가루로 간을 하였다. 볶은 현미를 이용해 나트륨 사용을 줄여주고 고소함을 더했다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
26.8
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00397_1.png
식품코드
A008000A060a
요리종류
일품
레시피명
호박죽
레시피일련번호
397
0.3무(5g)F065002B090a무, 조선무, 생것채소류21고추김치
전체 필드
단백질
0.77
1인분단백질
0.6
총필수지방산
0.03
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.421
미리스톨레산
0
아연
0.34
비타민E
0
망간
0.195
비타민K
0
이소류신
19
총아미노산
505
칼륨
279
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
11.89
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
20
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
13
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
3.06
라이신
31
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052240_1678090960385.jpg
탄수화물
4.72
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052031_1678090831734.jpg
수용성식이섬유
0.5
마그네슘
8
티아민
0.059
발린
30
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
22
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.03
재료정보
무(5g)
식품군
채소류
니아신
0.295
리보플라빈
0.023
에루크산
0
알파리놀레산
18.05
효능정보
항산화(5),항염증(5),항암(4),혈압개선(4),혈행개선(3),기억력향상(1),기타(1),지질개선(1),항노화(1),항당뇨(1),항비만(1)
엽산당량
32
총재료정보
•필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052119_1678090879888.jpg
과당
1.31
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052154_1678090914303.jpg
티로신
12
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052136_1678090896972.jpg
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052224_1678090944885.jpg
1인분나트륨
16.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052208_1678090928991.jpg
칼슘
22
비오틴
0.11
비타민B12
0
페닐알라닌
18
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
0.3
조리단계3
3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
프롤린
37
조리단계4
4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
재료
무
조리단계6
6. 오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
니코틴산
0.024
트립토판
8
인
33
조리단계1
1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.025
조리단계2
2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
니코틴아미드
0.271
유당
0
팔미톨레산
0.45
시스테인
5
FOOD_IDX
894
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.7
식품엽산
32
총식이섬유
1.1
히스티딘
10
1인분열량
16.1
자당
0.19
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
28
식품명
무, 조선무, 생것
팔미트산
15.94
폐기율
6
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.172
포도당
1.46
박센산
1.27
총지방산
0.06
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
21
펜타데칸산
0
스테아르산
3.21
나트륨팁
•김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
당류
2.96
요리방법
기타
감마리놀렌산
0
올레산
11.03
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.121
1인분탄수화물
2.6
수분
93.8
총불포화지방산
0.04
가돌레산
0
리놀레산
13.64
알파토코페롤
0
세린
25
비타민B6
0.07
글루탐산
137
아라키드산
0.24
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052044_1678090844312.jpg
식품코드
F065002B090a
메티오닌
7
도코사디에노산
0
1인분중량
40
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
48
회분
0.55
카르프산
0
레시피명
고추김치
레시피일련번호
399
철
0.16
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.5
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
29
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
19
오메가3지방산
0.02
37.3레몬(10g)H0240000000a레몬, 생것과일류36둥지튀김
전체 필드
단백질
0.71
1인분단백질
242.2
총필수지방산
0.05
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.586
미리스톨레산
0
아연
0.13
비타민E
0.6
망간
0.019
비타민K
0
이소류신
10
총아미노산
432
칼륨
122
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
52.07
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
23
오케가6지방산
0.03
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.41
라이신
19
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_6.png
탄수화물
9.27
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_2.png
수용성식이섬유
0.1
마그네슘
8
티아민
0.058
발린
13
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
21
아라키돈산
0.51
총다가불포화지방산
0.05
재료정보
레몬(10g)
식품군
과일류
니아신
0.544
리보플라빈
0.064
에루크산
0
알파리놀레산
15.33
해시태그
백년초국수
엽산당량
40
총재료정보
닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g)
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_1.png
과당
0.72
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_3.png
티로신
10
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_5.png
1인분나트륨
74.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_4.png
칼슘
32
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
12
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
37.3
조리단계3
3. 국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
프롤린
54
조리단계4
4. 물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다.
총포화지방산
0.02
조리단계5
5. 녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김 기름에 튀겨 기름을 빼 놓은 둥지국수 위에 올린다.
재료
레몬
조리단계6
6. 냄비에 레몬과 설탕을 넣고 물을 넣어 끓이다가 레몬은 건져 내고, 마늘과 생강, 연유, 식초, 녹말을 풀어 넣고 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어, 튀겨진 닭고기 위에 올려 완성한다.
니코틴산
0.137
트립토판
3
인
22
조리단계1
1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다.
베타카로틴
3
피리독신
-
조리단계2
2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다.
니코틴아미드
0.407
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
9
FOOD_IDX
1428
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.9
식품엽산
40
총식이섬유
1.1
히스티딘
7
1인분열량
1028.5
자당
0.38
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
20
식품명
레몬, 생것
팔미트산
17.1
폐기율
37
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.221
포도당
1.16
박센산
2.18
총지방산
0.08
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
36
펜타데칸산
0
스테아르산
2.38
나트륨팁
녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요
당류
2.25
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
0
올레산
8.92
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.034
1인분탄수화물
149.1
수분
89.6
총불포화지방산
0.06
가돌레산
0
리놀레산
30.95
알파토코페롤
0.6
세린
26
비타민B6
0.075
글루탐산
61
아라키드산
0.49
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_1.png
식품코드
H0240000000a
메티오닌
5
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
104
회분
0.31
카르프산
0
레시피명
둥지튀김
레시피일련번호
505
철
0.1
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.81
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.65
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
24
지방
0.08
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
13
오메가3지방산
0.02
8.8생강 50gF102000B100a생강, 뿌리줄기, 생것채소류42맛간장삼치구이
전체 필드
단백질
0.97
1인분단백질
30.2
총필수지방산
0.07
라우르산
5.37
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.046
미리스톨레산
0
아연
0.21
비타민E
0.51
망간
1.796
비타민K
0
이소류신
47
총아미노산
1012
칼륨
337
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
1.5
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
45
오케가6지방산
0.06
갈락토오스
0
나트륨
4
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
2.64
라이신
14
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_06.png
탄수화물
9.82
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_2.png
수용성식이섬유
0.3
마그네슘
37
티아민
0
발린
50
카프로산
5.6
카프릴산
0
아르기닌
80
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.07
재료정보
생강 50g
식품군
채소류
니아신
0.497
리보플라빈
0.052
에루크산
0
알파리놀레산
11.81
효능정보
항암(32),항산화(24),항염증(22),기타(18),항당뇨(18),여성건강(13),간건강(12),신장건강(10),항비만(9),혈행개선(6),남성 생식기 건강(5),소화기계건강(5),뇌건강(4),류마티스성 관절염(4),위건강(4),지질개선(4),면역과민억제(3),심장건강(3),운동수행능력 향상(3),인지능력향상(3),통증개선(3),관절건강(2),항균(2),혈압개선(2),호흡기 건강(2),기억력향상(1),눈건강(1),대사증후군완화(1),면역증진(1),장건강(1),피부건강(1),항감염(1)
엽산당량
0
총재료정보
삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g
베헨산
2.59
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_01.png
과당
0.25
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_03.png
티로신
40
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_05.png
1인분나트륨
570.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_04.png
칼슘
18
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
50
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
프롤린
23
조리단계4
4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
재료
생강
조리단계6
6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를 올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려 완성한다.
니코틴산
0.006
트립토판
33
인
33
조리단계1
1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리 야끼소스를 만들어준다.
베타카로틴
19
피리독신
0.034
조리단계2
2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로 밑간을 해준다.
니코틴아미드
0.491
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
26
FOOD_IDX
1031
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
0
총식이섬유
2.6
히스티딘
21
1인분열량
220.9
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
75
식품명
생강, 뿌리줄기, 생것
팔미트산
34.07
폐기율
-
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.247
포도당
0.2
박센산
0
총지방산
0.14
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
42
펜타데칸산
0
스테아르산
8.25
나트륨팁
커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다.
당류
0.45
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
14.72
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.043
1인분탄수화물
5.2
수분
88.2
총불포화지방산
0.08
가돌레산
0
리놀레산
59.43
알파토코페롤
0.51
세린
60
비타민B6
-
글루탐산
130
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_1.png
식품코드
F102000B100a
메티오닌
25
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
191
회분
0.86
카르프산
0
레시피명
맛간장삼치구이
레시피일련번호
393
철
0.95
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
1.07
감마토코페롤
0
리그노세르산
4.08
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
45
지방
0.15
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
57
오메가3지방산
0.01
8.8대파 100gF1910040000a파, 대파, 생것--맛간장삼치구이
전체 필드
1인분단백질
30.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_2.png
재료정보
대파 100g
총재료정보
삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_05.png
1인분나트륨
570.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
조리단계4
4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
조리단계5
5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
재료
대파
조리단계6
6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를 올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려 완성한다.
조리단계1
1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리 야끼소스를 만들어준다.
조리단계2
2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로 밑간을 해준다.
1인분열량
220.9
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_1.png
식품코드
F1910040000a
요리종류
반찬
레시피명
맛간장삼치구이
레시피일련번호
393
23.4마늘 10gF053000B060a마늘, 생것채소류128삼겹살꼬치구이
전체 필드
단백질
7.45
1인분단백질
11.2
총필수지방산
0.08
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.795
미리스톨레산
0
아연
0.66
비타민E
0.21
망간
0.251
비타민K
0
이소류신
100
총아미노산
5274
칼륨
531
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
8.45
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
150
오케가6지방산
0.08
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.79
라이신
207
탄수화물
26.42
요오드
1.11
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00394_2.png
수용성식이섬유
1.6
마그네슘
24
티아민
0.145
발린
171
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1517
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.08
재료정보
마늘 10g
식품군
채소류
니아신
0.498
리보플라빈
0.161
에루크산
0
알파리놀레산
0
효능정보
기타(7),항당뇨(6),항암(6),심장건강(5),혈행개선(5),신장건강(4),면역증진(3),항비만(3),항산화(3),간건강(2),항균(2),혈압개선(2),남성 생식기 건강(1),면역과민억제(1),신경보호(1),여성건강(1),위건강(1),장건강(1),중금속 배출(1),지질개선(1),치매(1),항염증(1)
해시태그
삼겹살
엽산당량
92
총재료정보
삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20g, 마늘 10g, 꽈리고추 25g 대파채 : 대파 25g, 고춧가루 1g, 레몬즙 2g
베헨산
0.76
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_03.png
티로신
118
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_05.png
1인분나트륨
59.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_04.png
칼슘
12
비오틴
3.84
비타민B12
0
페닐알라닌
168
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
23.4
조리단계3
3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
프롤린
112
조리단계4
4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
총포화지방산
0.06
조리단계5
5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
재료
마늘
니코틴산
0.468
트립토판
18
인
156
조리단계1
1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.108
조리단계2
2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
니코틴아미드
0.03
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
108
FOOD_IDX
861
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
2.3
식품엽산
92
총식이섬유
3.8
히스티딘
93
1인분열량
289.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
2.27
류신
196
식품명
마늘, 생것
팔미트산
49.03
폐기율
12
총단일불포화지방산
0.02
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.084
포도당
0.23
박센산
0.5
총지방산
0.15
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
128
펜타데칸산
0
스테아르산
1.95
나트륨팁
소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
당류
0.23
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
17.05
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.035
1인분탄수화물
805
수분
64.8
총불포화지방산
0.09
가돌레산
0
리놀레산
75.94
알파토코페롤
0.2
세린
175
비타민B6
-
글루탐산
1067
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00394_1.png
식품코드
F053000B060a
메티오닌
46
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
743
회분
1.21
카르프산
0
레시피명
삼겹살꼬치구이
레시피일련번호
394
철
0.78
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.46
감마토코페롤
0
리그노세르산
0.67
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
146
지방
0.16
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
139
오메가3지방산
0
23.4꽈리고추 25gF0180020000a고추, 꽈리고추, 생것--삼겹살꼬치구이
전체 필드
1인분단백질
11.2
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00394_2.png
재료정보
꽈리고추 25g
해시태그
삼겹살
총재료정보
삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20g, 마늘 10g, 꽈리고추 25g 대파채 : 대파 25g, 고춧가루 1g, 레몬즙 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_05.png
1인분나트륨
59.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_04.png
1인분지방
23.4
조리단계3
3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
조리단계4
4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
조리단계5
5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
재료
꽈리고추
조리단계1
1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
조리단계2
2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
1인분열량
289.5
식품명
고추, 꽈리고추, 생것
나트륨팁
소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
805
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00394_1.png
식품코드
F0180020000a
요리종류
반찬
레시피명
삼겹살꼬치구이
레시피일련번호
394
23.4대파채 : 대파 25gF1910040000a파, 대파, 생것--삼겹살꼬치구이
전체 필드
1인분단백질
11.2
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00394_2.png
재료정보
대파채 : 대파 25g
해시태그
삼겹살
총재료정보
삼겹살 200g, 방울토마토 100g, 마늘기름 15g, 후추 1g, 로즈마리 1g, 통후추 2g 대파 20g, 마늘 10g, 꽈리고추 25g 대파채 : 대파 25g, 고춧가루 1g, 레몬즙 2g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_05.png
1인분나트륨
59.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00394_04.png
1인분지방
23.4
조리단계3
3. 대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
조리단계4
4. 물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
조리단계5
5. 삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.
재료
대파
조리단계1
1. 삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
조리단계2
2. 대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
1인분열량
289.5
식품명
파, 대파, 생것
나트륨팁
소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
805
저장용이미지
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식품코드
F1910040000a
요리종류
반찬
레시피명
삼겹살꼬치구이
레시피일련번호
394
31아몬드(20g)E0200000001a아몬드, 말린것견과류 및 종실류581광어스테이크
전체 필드
단백질
23.44
1인분단백질
32.2
총필수지방산
12.95
라우르산
3.98
트랜스올레산
19.47
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
6.062
미리스톨레산
0
아연
4.01
비타민E
8.52
망간
2.459
비타민K
0
이소류신
667
총아미노산
20253
칼륨
780
비타민A
1
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
1320
오케가6지방산
12.93
갈락토오스
0
나트륨
6
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
26.7
라이신
617
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_6.png
탄수화물
20.09
요오드
0.57
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_2.png
수용성식이섬유
0.8
마그네슘
335
티아민
0.029
발린
717
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
2190
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
12.95
재료정보
아몬드(20g)
식품군
견과류 및 종실류
니아신
3.789
리보플라빈
1.546
에루크산
0
알파리놀레산
24.19
엽산당량
74
총재료정보
광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) - 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
베헨산
9.61
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_3.png
티로신
581
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_2.png
헵타데칸산
24.16
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_5.png
1인분나트륨
192.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_4.png
칼슘
368
비오틴
25.39
비타민B12
0
페닐알라닌
1036
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
31
조리단계3
3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
프롤린
817
조리단계4
4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
총포화지방산
3.82
조리단계5
5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
재료
아몬드
조리단계6
6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
니코틴산
-
트립토판
136
인
523
조리단계1
1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
베타카로틴
17
피리독신
0
조리단계2
2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
니코틴아미드
-
유당
0
팔미톨레산
246.62
시스테인
276
FOOD_IDX
663
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
13.7
식품엽산
74
총식이섬유
14.5
히스티딘
494
1인분열량
487.2
자당
6.82
헵타데센산
0
미리스트산
29.13
류신
1352
식품명
아몬드, 말린것
팔미트산
3060.99
폐기율
0
총단일불포화지방산
31
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.485
포도당
0
박센산
775.85
총지방산
47.8
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.11
에너지
581
펜타데칸산
5.74
스테아르산
648.28
나트륨팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
당류
6.82
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
29942.65
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0.08
구리
1.228
1인분탄수화물
19.8
수분
3.4
총불포화지방산
43.95
가돌레산
30.45
리놀레산
12928.87
알파토코페롤
8.42
세린
848
비타민B6
-
글루탐산
5350
아라키드산
33.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_1.png
식품코드
E0200000001a
메티오닌
202
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
2152
회분
3.11
카르프산
0
레시피명
광어스테이크
레시피일련번호
501
철
4.76
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0.29
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0
알라닌
891
지방
49.96
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
607
오메가3지방산
0.02
31호두(20g)E0350000001a호두, 말린것견과류 및 종실류688광어스테이크
전체 필드
단백질
15.47
1인분단백질
32.2
총필수지방산
52.91
라우르산
0
트랜스올레산
13.34
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
77.71
니아신당량
6.714
미리스톨레산
0
아연
2.92
비타민E
2.6
망간
2.783
비타민K
0
이소류신
630
총아미노산
13900
칼륨
353
비타민A
2
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
654
오케가6지방산
41.48
갈락토오스
0
나트륨
3
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
10.84
라이신
380
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_6.png
탄수화물
7.92
요오드
0.1
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
129
티아민
0.047
발린
850
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1955
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
52.94
재료정보
호두(20g)
식품군
견과류 및 종실류
니아신
2.872
리보플라빈
0.282
에루크산
0
알파리놀레산
11461.39
엽산당량
156
총재료정보
광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) - 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
베헨산
25.31
델타토코페롤
1.12
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_3.png
티로신
404
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_2.png
헵타데칸산
30.56
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_5.png
1인분나트륨
192.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_4.png
칼슘
81
비오틴
18.8
비타민B12
0
페닐알라닌
551
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
31
조리단계3
3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
프롤린
494
조리단계4
4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
총포화지방산
5.87
조리단계5
5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
재료
호두
조리단계6
6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
니코틴산
2.657
트립토판
231
인
355
조리단계1
1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
베타카로틴
26
피리독신
0.042
조리단계2
2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
니코틴아미드
0.215
유당
0
팔미톨레산
41.7
시스테인
388
FOOD_IDX
695
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
6.1
식품엽산
156
총식이섬유
6.7
히스티딘
520
1인분열량
487.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
16.88
류신
968
식품명
호두, 말린것
팔미트산
4114.39
폐기율
-
총단일불포화지방산
9.92
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
491.99
총지방산
68.86
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
688
펜타데칸산
0
스테아르산
1625.38
나트륨팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
9252.28
감마토코트리에놀
0.02
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
1.166
1인분탄수화물
19.8
수분
2.9
총불포화지방산
62.86
가돌레산
132.63
리놀레산
41449.7
알파토코페롤
0.82
세린
693
비타민B6
-
글루탐산
2553
아라키드산
57.37
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_1.png
식품코드
E0350000001a
메티오닌
352
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
1267
회분
1.72
카르프산
0
레시피명
광어스테이크
레시피일련번호
501
철
2.49
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
4.65
감마토코페롤
17.45
리그노세르산
0
식염상당량
0
에이코사디에노산
26.39
총트랜스지방산
0.13
에이코사펜타에노산
0
알라닌
570
지방
71.99
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
440
오메가3지방산
11.46
14카레가루(30g)R0340000005a카레 소스, 가루--코코넛밀크카레
전체 필드
1인분단백질
24
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00503_2.png
재료정보
카레가루(30g)
총재료정보
두부(100g), 소금(0.3g), 코코넛밀크(20g), 당근(20g) 양파(20g), 브로컬리(20g), 돼지고기(50g), 감자(20g) 버터(10g), 카레가루(30g), 물(250g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_5.png
1인분나트륨
389.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00503_4.png
1인분지방
14
조리단계3
3. 섞여진 두부를 김이 오른 찜통에 넣고 약 5분 정도 찐다.
조리단계4
4. 당근과 양파는 사각지게 썰고, 브로컬리는 데쳐 당근 크기로 썰어 놓는다.
조리단계5
5. 돼지고기와 감자는 당근 크기로 썰어 주고, 냄비에 버터를 녹여 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 당근, 감자, 브로컬리를 넣고 다시 볶아 준 뒤, 쪄놓은 두부를 넣어 한 번 더 볶아준다.
재료
카레가루
조리단계6
6. 볶아지는 냄비(⑤)에 카레 가루를 넣고 살짝 더 볶아준 뒤, 물을 넣고 자작하게 끓여 완성한다.
조리단계1
1. 두부는 소창에 넣고, 짜서 물기를 제거하고, 으깨어 놓는다.
조리단계2
2. 으깬 두부에 소금과 코코넛 밀크를 넣고 골고루 섞는다.
1인분열량
330.2
식품명
카레 소스, 가루
나트륨팁
코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
27
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00503_1.png
식품코드
R0340000005a
요리종류
반찬
레시피명
코코넛밀크카레
레시피일련번호
503
0.3해물육수(8g)----고추김치
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
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대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052031_1678090831734.jpg
재료정보
해물육수(8g)
총재료정보
•필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052119_1678090879888.jpg
이미지3
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이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
16.8
이미지4
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1인분지방
0.3
조리단계3
3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
조리단계4
4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
조리단계5
5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
재료
해물육수
조리단계6
6. 오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
조리단계1
1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
조리단계2
2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
1인분열량
16.1
나트륨팁
•김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
요리방법
기타
1인분탄수화물
2.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052044_1678090844312.jpg
1인분중량
40
요리종류
반찬
레시피명
고추김치
레시피일련번호
399
0.3어간장(3g)----고추김치
전체 필드
1인분단백질
0.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052240_1678090960385.jpg
대표이미지
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재료정보
어간장(3g)
총재료정보
•필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052119_1678090879888.jpg
이미지3
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이미지2
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이미지5
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1인분나트륨
16.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052208_1678090928991.jpg
1인분지방
0.3
조리단계3
3. 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
조리단계4
4. 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
조리단계5
5. 오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
재료
어간장
조리단계6
6. 오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
조리단계1
1. 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
조리단계2
2. 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
1인분열량
16.1
나트륨팁
•김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
요리방법
기타
1인분탄수화물
2.6
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/20230306/20230306052044_1678090844312.jpg
1인분중량
40
요리종류
반찬
레시피명
고추김치
레시피일련번호
399
18.2생크림(20g)M0130070009a크림, 생크림우유 및 그 제품368소고기리조또롤
전체 필드
단백질
2.03
1인분단백질
36
총필수지방산
0.92
라우르산
1396.91
트랜스올레산
883.32
헨에이코산산
155.02
트랜스리놀레산
85.83
니아신당량
0.653
미리스톨레산
299.76
아연
0.28
비타민E
0.51
망간
0
비타민K
10.48
이소류신
59
총아미노산
1664
칼륨
91
비타민A
238
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
15.94
비타민D
0
글라이신
39
오케가6지방산
0.91
갈락토오스
0
나트륨
25
디호모리놀렌산
2.07
트리코산산
57.05
몰리브덴
10.48
라이신
154
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_6.png
탄수화물
4.98
요오드
9.42
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
6
티아민
0.118
발린
75
카프로산
828.62
카프릴산
473.34
아르기닌
60
아라키돈산
7.71
총다가불포화지방산
1.03
재료정보
생크림(20g)
식품군
우유 및 그 제품
니아신
0.485
리보플라빈
0.121
에루크산
15.43
알파리놀레산
85.96
엽산당량
7
총재료정보
쌀(50g), 강황가루(20g), 버터(10g) 마늘(10g), 양파(20g), 새송이(30g), 파프리카(30g) 소고기(150g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g) 하얀된장(10g), 생크림(20g), 육수(200g)
베헨산
20.18
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_3.png
티로신
67
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_2.png
헵타데칸산
215.59
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_5.png
1인분나트륨
416.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_4.png
칼슘
63
비오틴
0.31
비타민B12
0.1
페닐알라닌
84
베타토코트리에놀
0
부티르산
1580.28
1인분지방
18.2
조리단계3
3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다.
프롤린
152
조리단계4
4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 준다.
총포화지방산
25.23
조리단계5
5. 쌀이 익으면, 밑간이 되어 있는 소고기에 넣고 돌돌 말아 준비한다.
재료
생크림
조리단계6
6. 하얀 된장에 생크림을 넣어 골고루 섞고, 냄비에 육수를 넣고 생크림을 섞은 하얀 된장을 넣어 끓으면, 말아놓은 소고기를 넣고 은근히 졸여 완성한다.
니코틴산
0.33
트립토판
10
인
57
조리단계1
1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다.
베타카로틴
10
피리독신
0.002
조리단계2
2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다.
니코틴아미드
0.155
유당
0
팔미톨레산
150.89
시스테인
39
FOOD_IDX
2868
에이코사트리에노산
55.53
불용성식이섬유
0
식품엽산
7
총식이섬유
0
히스티딘
42
1인분열량
382.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
3908.74
류신
148
식품명
크림, 생크림
팔미트산
10686.97
폐기율
0
총단일불포화지방산
8.2
콜레스테톨
107.17
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.232
포도당
0
박센산
147.05
총지방산
35.77
트라이데칸산
36.19
알파코토트리에놀
0
에너지
368
펜타데칸산
330.51
스테아르산
4413.25
나트륨팁
된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
7563.57
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.005
1인분탄수화물
18.7
수분
54.9
총불포화지방산
9.23
가돌레산
22.63
리놀레산
829.69
알파토코페롤
0.51
세린
104
비타민B6
0.053
글루탐산
322
아라키드산
63.86
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_1.png
식품코드
M0130070009a
메티오닌
49
도코사디에노산
11.68
요리종류
밥
네르본산
3.42
아스파르트산
131
회분
0.24
카르프산
1052.48
레시피명
소고기리조또롤
레시피일련번호
504
철
0.04
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
3.75
감마토코페롤
0
리그노세르산
11.38
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
14.9
총트랜스지방산
1.3
에이코사펜타에노산
8.19
알라닌
54
지방
37.81
타우린
0
레티놀
238
트레오닌
75
오메가3지방산
0.11
8.8통깨 1gE0260010009n참깨, 검은색, 볶은것--맛간장삼치구이
전체 필드
1인분단백질
30.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_2.png
재료정보
통깨 1g
총재료정보
삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_03.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_02.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_05.png
1인분나트륨
570.8
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00393_04.png
1인분지방
8.8
조리단계3
3. 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
조리단계4
4. 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
조리단계5
5. 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
재료
통깨
조리단계6
6. 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를 올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려 완성한다.
조리단계1
1. 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리 야끼소스를 만들어준다.
조리단계2
2. 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로 밑간을 해준다.
1인분열량
220.9
식품명
참깨, 검은색, 볶은것
나트륨팁
커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
5.2
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00393_1.png
식품코드
E0260010009n
요리종류
반찬
레시피명
맛간장삼치구이
레시피일련번호
393
4.8다진돼지고기 50gI014000D150a돼지고기, 살코기, 생것육류 및 그 제품203라이스버거떡갈비
전체 필드
단백질
19.45
1인분단백질
12.4
총필수지방산
1.61
라우르산
19.73
트랜스올레산
45.72
헨에이코산산
3.07
트랜스리놀레산
4.35
니아신당량
6.897
미리스톨레산
1.66
아연
1.99
비타민E
0.26
망간
0.003
비타민K
-
이소류신
834
총아미노산
17908
칼륨
318
비타민A
7
합성엽산
0
비타민C
0.82
도코사펜타에노산
12.77
비타민D
0.51
글라이신
1012
오케가6지방산
1.59
갈락토오스
0
나트륨
50
디호모리놀렌산
16.31
트리코산산
54.29
몰리브덴
0.74
라이신
1559
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_06.png
탄수화물
0
요오드
1.08
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00398_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
21
티아민
0.601
발린
958
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
1128
아라키돈산
27.9
총다가불포화지방산
1.72
재료정보
다진돼지고기 50g
식품군
육류 및 그 제품
니아신
3.824
리보플라빈
0.139
에루크산
3.78
알파리놀레산
99
해시태그
다짐육
엽산당량
2
총재료정보
라이스버거 : 밥 200g, 맛간장 15g, 전분가루 15g, 팽이버섯 20g, 흰후추 1g, 달걀 60g 떡갈비 : 다진소고기 50g, 다진돼지고기 50g, 다진양파 30g, 다진쪽파 15g, 맛간장 10g, 후추 1g 토마토겉절이 : 토마토 80g, 미나리 20g, 맛간장 5g, 청고추 15g, 홍고추 15g
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_03.png
티로신
650
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_02.png
헵타데칸산
47.8
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_05.png
1인분나트륨
206.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_04.png
칼슘
6
비오틴
1.8
비타민B12
0.51
페닐알라닌
751
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.8
조리단계3
3. 토마토와 미나리를 먹기 좋게 잘라서 겉절이를 만들어준다.
프롤린
738
조리단계4
4. 떡갈비 재료로 떡 갈비를 만들어준다.
총포화지방산
4.84
조리단계5
5. 만들어진 떡갈비를 구워준다.
재료
다진돼지고기
조리단계6
6. 접시에 토마토 겉절이를 담고 라이스버거와 떡갈비를 올려 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
184
인
186
조리단계1
1. 팽이버섯을 송송 다진 후 라이스버거 재료로 라이스버거를 만들어준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.035
조리단계2
2. 만들어준 버거는 팬에 구워준다.
니코틴아미드
3.824
유당
0
팔미톨레산
304.65
시스테인
207
FOOD_IDX
1685
에이코사트리에노산
18.43
불용성식이섬유
0
식품엽산
2
총식이섬유
0
히스티딘
711
1인분열량
206.2
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
200.54
류신
1478
식품명
돼지고기, 살코기, 생것
팔미트산
2904.99
폐기율
0
총단일불포화지방산
5.26
콜레스테톨
63.17
도코사헥사에노산
0.05
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.605
포도당
0
박센산
375.04
총지방산
11.89
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.01
에너지
203
펜타데칸산
3.18
스테아르산
1570.97
나트륨팁
라이스버거와 떡갈비를 함께 먹을 수 있는 겉절이를 절인 배추 대신 칼륨이 풍부한 토마토와 양파를 주재료로 하여 만들었다. 일반 간장 대신 염도가 낮은 맛간장으로 맛을 냈다.
당류
0
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
4469.98
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.032
1인분탄수화물
28.3
수분
66.5
총불포화지방산
6.98
가돌레산
103.87
리놀레산
1481.47
알파토코페롤
0.26
세린
749
비타민B6
-
글루탐산
2735
아라키드산
20.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00398_1.png
식품코드
I014000D150a
메티오닌
490
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0.02
아스파르트산
1707
회분
0.97
카르프산
13.32
레시피명
라이스버거떡갈비
레시피일련번호
398
철
0.6
비타민D3
0.51
비타민D2
0
셀레늄
19.56
감마토코페롤
0.02
리그노세르산
0
식염상당량
0.1
에이코사디에노산
64.49
총트랜스지방산
0.07
에이코사펜타에노산
0
알라닌
1126
지방
12.84
타우린
0
레티놀
7
트레오닌
892
오메가3지방산
0.13
4.8다진양파 30gF1320000000a양파, 생것채소류29라이스버거떡갈비
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
12.4
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_06.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00398_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
다진양파 30g
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
해시태그
다짐육
엽산당량
11
총재료정보
라이스버거 : 밥 200g, 맛간장 15g, 전분가루 15g, 팽이버섯 20g, 흰후추 1g, 달걀 60g 떡갈비 : 다진소고기 50g, 다진돼지고기 50g, 다진양파 30g, 다진쪽파 15g, 맛간장 10g, 후추 1g 토마토겉절이 : 토마토 80g, 미나리 20g, 맛간장 5g, 청고추 15g, 홍고추 15g
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_01.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_03.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_02.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_05.png
1인분나트륨
206.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_04.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
4.8
조리단계3
3. 토마토와 미나리를 먹기 좋게 잘라서 겉절이를 만들어준다.
프롤린
14
조리단계4
4. 떡갈비 재료로 떡 갈비를 만들어준다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 만들어진 떡갈비를 구워준다.
재료
다진양파
조리단계6
6. 접시에 토마토 겉절이를 담고 라이스버거와 떡갈비를 올려 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 팽이버섯을 송송 다진 후 라이스버거 재료로 라이스버거를 만들어준다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 만들어준 버거는 팬에 구워준다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
206.2
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
라이스버거와 떡갈비를 함께 먹을 수 있는 겉절이를 절인 배추 대신 칼륨이 풍부한 토마토와 양파를 주재료로 하여 만들었다. 일반 간장 대신 염도가 낮은 맛간장으로 맛을 냈다.
당류
4.71
요리방법
굽기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
28.3
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00398_1.png
식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
라이스버거떡갈비
레시피일련번호
398
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
14.5튀김기름(200g)----누룽닭
전체 필드
1인분단백질
23.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_2.png
재료정보
튀김기름(200g)
해시태그
닭가슴살
총재료정보
닭가슴살(120g), 생강즙(5g), 정종(10g), 시금치(20g) 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(20g), 파프리카(20g) 느타리(20g), 주꾸미(30g), 새우(20g), 청경채(20g) 누룽지(50g), 튀김기름(200g), 육수(200g), 저염간장(10g) 녹말가루(10g), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.1g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_3.png
이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_5.png
1인분나트륨
290.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_4.png
1인분지방
14.5
조리단계3
3. 느타리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 손으로 찢어놓고, 포를 뜬 닭가슴살에 느타리와 썰어 놓은 채소를 넣어 말아 주고, 육수를 끓여서 말아놓은 닭을 넣고 익혀낸다.
조리단계4
4. 주꾸미와 새우는 끓는 물에 살짝 데치고, 청경채는 반으로 썰어 살짝 데쳐 준비 한다.
조리단계5
5. 튀김기름 온도가 180℃ 정도 되면 누룽지를 넣고 튀겨 기름을 밭쳐 놓는다.
재료
튀김기름
조리단계6
6. 닭을 넣은 육수(③)에 간장과 녹말, 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 끓이다가, 곁들임채소로 남겨 놓은 채소(②)와 데쳐 놓은 해물 및 청경채를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 튀겨진 누룽지를 넣어 완성한다.
조리단계1
1. 닭은 포를 떠서 생강즙과 정종을 섞어 발라 놓는다.
조리단계2
2. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 당근, 양파, 샐러리, 파프리카는 약 6Cm 길이로 채를 썰어 절반은 닭고기말이에 사용 하고, 절반은 곁들임채소로 사용한다.
1인분열량
415.5
나트륨팁
주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
47.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_1.png
요리종류
반찬
레시피명
누룽닭
레시피일련번호
500
14.5육수(200g)----누룽닭
전체 필드
1인분단백질
23.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_2.png
재료정보
육수(200g)
해시태그
닭가슴살
총재료정보
닭가슴살(120g), 생강즙(5g), 정종(10g), 시금치(20g) 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(20g), 파프리카(20g) 느타리(20g), 주꾸미(30g), 새우(20g), 청경채(20g) 누룽지(50g), 튀김기름(200g), 육수(200g), 저염간장(10g) 녹말가루(10g), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.1g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_5.png
1인분나트륨
290.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_4.png
1인분지방
14.5
조리단계3
3. 느타리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 손으로 찢어놓고, 포를 뜬 닭가슴살에 느타리와 썰어 놓은 채소를 넣어 말아 주고, 육수를 끓여서 말아놓은 닭을 넣고 익혀낸다.
조리단계4
4. 주꾸미와 새우는 끓는 물에 살짝 데치고, 청경채는 반으로 썰어 살짝 데쳐 준비 한다.
조리단계5
5. 튀김기름 온도가 180℃ 정도 되면 누룽지를 넣고 튀겨 기름을 밭쳐 놓는다.
재료
육수
조리단계6
6. 닭을 넣은 육수(③)에 간장과 녹말, 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 끓이다가, 곁들임채소로 남겨 놓은 채소(②)와 데쳐 놓은 해물 및 청경채를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 튀겨진 누룽지를 넣어 완성한다.
조리단계1
1. 닭은 포를 떠서 생강즙과 정종을 섞어 발라 놓는다.
조리단계2
2. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 당근, 양파, 샐러리, 파프리카는 약 6Cm 길이로 채를 썰어 절반은 닭고기말이에 사용 하고, 절반은 곁들임채소로 사용한다.
1인분열량
415.5
나트륨팁
주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
47.5
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_1.png
요리종류
반찬
레시피명
누룽닭
레시피일련번호
500
14.5저염간장(10g)R0010010009a간장, 개량, 양조조미료류103누룽닭
전체 필드
단백질
9.15
1인분단백질
23.8
총필수지방산
0
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
1.734
미리스톨레산
0
아연
0.8
비타민E
0.04
망간
0.963
비타민K
0
이소류신
424
총아미노산
7704
칼륨
480
비타민A
0
합성엽산
-
비타민C
0
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
358
오케가6지방산
0
갈락토오스
0
나트륨
4783
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
33.08
라이신
436
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_6.png
탄수화물
16.54
요오드
0
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_2.png
수용성식이섬유
0.4
마그네슘
69
티아민
0.039
발린
430
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
361
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0
재료정보
저염간장(10g)
식품군
조미료류
니아신
1.309
리보플라빈
1.624
에루크산
0
알파리놀레산
0
해시태그
닭가슴살
엽산당량
36
총재료정보
닭가슴살(120g), 생강즙(5g), 정종(10g), 시금치(20g) 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(20g), 파프리카(20g) 느타리(20g), 주꾸미(30g), 새우(20g), 청경채(20g) 누룽지(50g), 튀김기름(200g), 육수(200g), 저염간장(10g) 녹말가루(10g), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.1g)
베헨산
0
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_3.png
티로신
109
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_5.png
1인분나트륨
290.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_4.png
칼슘
25
비오틴
0
비타민B12
0
페닐알라닌
388
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.5
조리단계3
3. 느타리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 손으로 찢어놓고, 포를 뜬 닭가슴살에 느타리와 썰어 놓은 채소를 넣어 말아 주고, 육수를 끓여서 말아놓은 닭을 넣고 익혀낸다.
프롤린
455
조리단계4
4. 주꾸미와 새우는 끓는 물에 살짝 데치고, 청경채는 반으로 썰어 살짝 데쳐 준비 한다.
총포화지방산
0
조리단계5
5. 튀김기름 온도가 180℃ 정도 되면 누룽지를 넣고 튀겨 기름을 밭쳐 놓는다.
재료
저염간장
조리단계6
6. 닭을 넣은 육수(③)에 간장과 녹말, 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 끓이다가, 곁들임채소로 남겨 놓은 채소(②)와 데쳐 놓은 해물 및 청경채를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 튀겨진 누룽지를 넣어 완성한다.
니코틴산
0.481
트립토판
26
인
145
조리단계1
1. 닭은 포를 떠서 생강즙과 정종을 섞어 발라 놓는다.
베타카로틴
0
피리독신
0.04
조리단계2
2. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 당근, 양파, 샐러리, 파프리카는 약 6Cm 길이로 채를 썰어 절반은 닭고기말이에 사용 하고, 절반은 곁들임채소로 사용한다.
니코틴아미드
0.828
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
67
FOOD_IDX
3011
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
0.4
식품엽산
36
총식이섬유
0.8
히스티딘
155
1인분열량
415.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
633
식품명
간장, 개량, 양조
팔미트산
1.83
폐기율
0
총단일불포화지방산
0
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0
포도당
0
박센산
0
총지방산
0
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
103
펜타데칸산
0
스테아르산
0
나트륨팁
주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
0
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.003
1인분탄수화물
47.5
수분
60.1
총불포화지방산
0
가돌레산
0
리놀레산
0
알파토코페롤
0.04
세린
422
비타민B6
-
글루탐산
1792
아라키드산
0
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_1.png
식품코드
R0010010009a
메티오닌
53
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
871
회분
14.21
카르프산
0
레시피명
누룽닭
레시피일련번호
500
철
1.63
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0
감마토코페롤
0
리그노세르산
0
식염상당량
12.1
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
404
지방
0
타우린
-
레티놀
0
트레오닌
320
오메가3지방산
0
18.2쌀(50g)A008000A030a멥쌀, 백미, 생것--소고기리조또롤
전체 필드
1인분단백질
36
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_2.png
재료정보
쌀(50g)
효능정보
지질개선(2),간건강(1),기타(1),대사증후군완화(1),소화기계건강(1),위건강(1),인지능력향상(1),항당뇨(1),항비만(1)
총재료정보
쌀(50g), 강황가루(20g), 버터(10g) 마늘(10g), 양파(20g), 새송이(30g), 파프리카(30g) 소고기(150g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g) 하얀된장(10g), 생크림(20g), 육수(200g)
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_5.png
1인분나트륨
416.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_4.png
1인분지방
18.2
조리단계3
3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다.
조리단계4
4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 준다.
조리단계5
5. 쌀이 익으면, 밑간이 되어 있는 소고기에 넣고 돌돌 말아 준비한다.
재료
쌀
조리단계6
6. 하얀 된장에 생크림을 넣어 골고루 섞고, 냄비에 육수를 넣고 생크림을 섞은 하얀 된장을 넣어 끓으면, 말아놓은 소고기를 넣고 은근히 졸여 완성한다.
조리단계1
1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다.
조리단계2
2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다.
1인분열량
382.5
식품명
멥쌀, 백미, 생것
나트륨팁
된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
18.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_1.png
식품코드
A008000A030a
요리종류
밥
레시피명
소고기리조또롤
레시피일련번호
504
18.2강황가루(20g)R0720000005a강황, 가루--소고기리조또롤
전체 필드
1인분단백질
36
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_2.png
재료정보
강황가루(20g)
총재료정보
쌀(50g), 강황가루(20g), 버터(10g) 마늘(10g), 양파(20g), 새송이(30g), 파프리카(30g) 소고기(150g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g) 하얀된장(10g), 생크림(20g), 육수(200g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_3.png
이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_5.png
1인분나트륨
416.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_4.png
1인분지방
18.2
조리단계3
3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다.
조리단계4
4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 준다.
조리단계5
5. 쌀이 익으면, 밑간이 되어 있는 소고기에 넣고 돌돌 말아 준비한다.
재료
강황가루
조리단계6
6. 하얀 된장에 생크림을 넣어 골고루 섞고, 냄비에 육수를 넣고 생크림을 섞은 하얀 된장을 넣어 끓으면, 말아놓은 소고기를 넣고 은근히 졸여 완성한다.
조리단계1
1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다.
조리단계2
2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다.
1인분열량
382.5
식품명
강황, 가루
나트륨팁
된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
18.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_1.png
식품코드
R0720000005a
요리종류
밥
레시피명
소고기리조또롤
레시피일련번호
504
8.5소고기 우둔살 200gI0390000000a염소고기, 생것--토마토소고기장조림
전체 필드
1인분단백질
31.2
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00391_2.png
재료정보
소고기 우둔살 200g
해시태그
우둔살
총재료정보
소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_01.png
이미지3
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이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_05.png
1인분나트륨
941.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_04.png
1인분지방
8.5
조리단계3
3. 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다.
조리단계4
4. 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
조리단계5
5. 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고 마지막으로 졸여준다.
재료
소고기 우둔살
조리단계1
1. 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다.
조리단계2
2. 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다.
1인분열량
282.6
식품명
염소고기, 생것
나트륨팁
우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
20.4
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00391_1.png
식품코드
I0390000000a
요리종류
반찬
레시피명
토마토소고기장조림
레시피일련번호
391
8.5메추리알 100gJ0080000000a메추리알, 생것난류146토마토소고기장조림
전체 필드
단백질
12.8
1인분단백질
31.2
총필수지방산
1.03
라우르산
1.59
트랜스올레산
19.12
헨에이코산산
3.84
트랜스리놀레산
23.1
니아신당량
3.08
미리스톨레산
7.28
아연
1.66
비타민E
0.82
망간
0.041
비타민K
15.53
이소류신
670
총아미노산
12665
칼륨
154
비타민A
194
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
9.22
비타민D
1.78
글라이신
470
오케가6지방산
1.03
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0
트리코산산
73.2
몰리브덴
7.11
라이신
969
탄수화물
1.66
요오드
180.61
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00391_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.237
발린
912
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
714
아라키돈산
139.98
총다가불포화지방산
1.11
재료정보
메추리알 100g
식품군
난류
니아신
0.202
리보플라빈
0.403
에루크산
0
알파리놀레산
20.53
해시태그
우둔살
엽산당량
105
총재료정보
소고기 우둔살 200g, 메추리알 100g, 방울토마토 100g, 마늘 30g, 꽈리고추 50g, 양파 45g 양념장 : 맛간장 30g, 흰후추 1g, 어간장 15g, 설탕 15g
베헨산
1.88
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_01.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_03.png
티로신
509
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_02.png
헵타데칸산
29.6
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_05.png
1인분나트륨
941.7
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00391_04.png
칼슘
59
비오틴
14.1
비타민B12
3.68
페닐알라닌
668
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
8.5
조리단계3
3. 간장 물에 데쳐 놓은 소고기부터 졸여주기 시작한다.
프롤린
425
조리단계4
4. 메추리알을 넣고 함께 졸여준다.
총포화지방산
2.85
조리단계5
5. 방울토마토, 양파, 마늘, 꽈리고추까지 넣고 마지막으로 졸여준다.
재료
메추리알
니코틴산
0.131
트립토판
173
인
222
조리단계1
1. 소고기는 사방 2cm 정도의 크기로 잘라서 물에서 80% 정도까지 익혀준 후 냉수에 깨끗하게 세척해 준다.
베타카로틴
0
피리독신
0.015
조리단계2
2. 양파는 먹기 좋게 자르고 물 400g과 함께 간장 물을 만들어준다.
니코틴아미드
0.071
유당
0
팔미톨레산
287.3
시스테인
198
FOOD_IDX
2072
에이코사트리에노산
13.12
불용성식이섬유
0
식품엽산
105
총식이섬유
0
히스티딘
344
1인분열량
282.6
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
43.02
류신
1095
식품명
메추리알, 생것
팔미트산
1919.1
폐기율
13
총단일불포화지방산
3.65
콜레스테톨
400.96
도코사헥사에노산
55.26
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.452
포도당
0
박센산
171.38
총지방산
7.68
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.08
에너지
146
펜타데칸산
4.63
스테아르산
772.69
나트륨팁
우둔살을 한 번 데쳐내 간장이 고기 내부까지 흡수되는 것을 방지하였다.
당류
0
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
3170.1
감마토코트리에놀
0.02
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.068
1인분탄수화물
20.4
수분
75.4
총불포화지방산
4.76
가돌레산
11.48
리놀레산
866.18
알파토코페롤
0.74
세린
854
비타민B6
0.06
글루탐산
1630
아라키드산
2.87
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00391_1.png
식품코드
J0080000000a
메티오닌
438
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0.61
아스파르트산
1268
회분
1.1
카르프산
0.87
레시피명
토마토소고기장조림
레시피일련번호
391
철
2.49
비타민D3
1.78
비타민D2
0
셀레늄
43.38
감마토코페롤
0.55
리그노세르산
0.94
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
7.84
총트랜스지방산
0.07
에이코사펜타에노산
1.67
알라닌
692
지방
9.02
타우린
9
레티놀
194
트레오닌
630
오메가3지방산
0.09
18.2육수(200g)----소고기리조또롤
전체 필드
1인분단백질
36
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_2.png
재료정보
육수(200g)
총재료정보
쌀(50g), 강황가루(20g), 버터(10g) 마늘(10g), 양파(20g), 새송이(30g), 파프리카(30g) 소고기(150g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.02g) 하얀된장(10g), 생크림(20g), 육수(200g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_5.png
1인분나트륨
416.6
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00504_4.png
1인분지방
18.2
조리단계3
3. 냄비에 버터를 넣고, 마늘과 양파를 먼저 볶다가, 새송이와 파프리카를 넣는다.
조리단계4
4. ③번에 다시 불린 쌀과 강화를 넣고, 볶다가 불을 줄여, 쌀이 익을 때까지 익혀 준다.
조리단계5
5. 쌀이 익으면, 밑간이 되어 있는 소고기에 넣고 돌돌 말아 준비한다.
재료
육수
조리단계6
6. 하얀 된장에 생크림을 넣어 골고루 섞고, 냄비에 육수를 넣고 생크림을 섞은 하얀 된장을 넣어 끓으면, 말아놓은 소고기를 넣고 은근히 졸여 완성한다.
조리단계1
1. 쌀은 불려 놓고, 마늘은 작게 다지고, 양파는 새송이와 파프리카와 함께 입자를 크게 다져 준비한다.
조리단계2
2. 소고기는 포를 넓게 떠서 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해 놓는다.
1인분열량
382.5
나트륨팁
된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
18.7
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00504_1.png
요리종류
밥
레시피명
소고기리조또롤
레시피일련번호
504
37.3닭고기살(150g)I008000D150a닭고기, 살코기, 생것--둥지튀김
전체 필드
1인분단백질
242.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_2.png
재료정보
닭고기살(150g)
해시태그
백년초국수
총재료정보
닭고기살(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.2g), 달걀(50g) 녹말가루(20g), 백년초국수(20g), 뽕잎국수(20g) 치자국수(20g), 튀김기름(400g) - 소스 : 레몬(10g), 설탕(20g), 연유(10g), 물(50g) 다진 마늘(10g), 생강(5g), 식초(20g), 녹말가루(20g)
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_1.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_3.png
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_2.png
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_5.png
1인분나트륨
74.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00505_4.png
1인분지방
37.3
조리단계3
3. 국수는 각각 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼놓는다.
조리단계4
4. 물기가 빠진 국수는 튀김기름 170℃ 온도에서 각각 작은 채에 그대로 살짝 튀겨 둥지를 만든 후 기름을 냅킨에 빼 놓는다.
조리단계5
5. 녹말가루를 묻힌 닭고기살도 튀김 기름에 튀겨 기름을 빼 놓은 둥지국수 위에 올린다.
재료
닭고기살
조리단계6
6. 냄비에 레몬과 설탕을 넣고 물을 넣어 끓이다가 레몬은 건져 내고, 마늘과 생강, 연유, 식초, 녹말을 풀어 넣고 살짝 한 번 더 끓여 녹말소스를 만들어, 튀겨진 닭고기 위에 올려 완성한다.
조리단계1
1. 닭고기살은 작게 썰어 소금과 후춧 가루를 살짝 뿌려 밑간을 하고 달걀을 넣어 섞는다.
조리단계2
2. 달걀을 넣어 섞은 닭고기 살에 녹말 가루를 넣어 골고루 묻힌다.
1인분열량
1028.5
식품명
닭고기, 살코기, 생것
나트륨팁
녹말의 점도로 인해 나트륨을 적게 사용해도 맛을 오래 느낄 수 있어요
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
149.1
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00505_1.png
식품코드
I008000D150a
요리종류
반찬
레시피명
둥지튀김
레시피일련번호
505
16.8홀토마토 100g----토마토소고기찜
전체 필드
1인분단백질
26.6
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_06.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00392_2.png
재료정보
홀토마토 100g
해시태그
우둔살
총재료정보
소고기우둔살 200g, 샐러리 40g, 당근 30g, 양파 50g 화이트와인 25g, 홀토마토 100g, 버터 20g, 레몬 25g, 흰후추 1g, 파슬리가루 2g, 함초소금 1g
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_01.png
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_03.png
이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_05.png
1인분나트륨
289.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00392_04.png
1인분지방
16.8
조리단계3
3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
조리단계4
4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
조리단계5
5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
재료
홀토마토
조리단계6
6. 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.
조리단계1
1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.
조리단계2
2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
1인분열량
302.9
나트륨팁
샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다.
요리방법
끓이기
1인분탄수화물
11.2
저장용이미지
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요리종류
반찬
레시피명
토마토소고기찜
레시피일련번호
392
4.8다진쪽파 15g----라이스버거떡갈비
전체 필드
1인분단백질
12.4
이미지6
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대표이미지
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재료정보
다진쪽파 15g
해시태그
다짐육
총재료정보
라이스버거 : 밥 200g, 맛간장 15g, 전분가루 15g, 팽이버섯 20g, 흰후추 1g, 달걀 60g 떡갈비 : 다진소고기 50g, 다진돼지고기 50g, 다진양파 30g, 다진쪽파 15g, 맛간장 10g, 후추 1g 토마토겉절이 : 토마토 80g, 미나리 20g, 맛간장 5g, 청고추 15g, 홍고추 15g
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_05.png
1인분나트륨
206.1
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00398_04.png
1인분지방
4.8
조리단계3
3. 토마토와 미나리를 먹기 좋게 잘라서 겉절이를 만들어준다.
조리단계4
4. 떡갈비 재료로 떡 갈비를 만들어준다.
조리단계5
5. 만들어진 떡갈비를 구워준다.
재료
다진쪽파
조리단계6
6. 접시에 토마토 겉절이를 담고 라이스버거와 떡갈비를 올려 완성한다.
조리단계1
1. 팽이버섯을 송송 다진 후 라이스버거 재료로 라이스버거를 만들어준다.
조리단계2
2. 만들어준 버거는 팬에 구워준다.
1인분열량
206.2
나트륨팁
라이스버거와 떡갈비를 함께 먹을 수 있는 겉절이를 절인 배추 대신 칼륨이 풍부한 토마토와 양파를 주재료로 하여 만들었다. 일반 간장 대신 염도가 낮은 맛간장으로 맛을 냈다.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
28.3
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00398_1.png
요리종류
반찬
레시피명
라이스버거떡갈비
레시피일련번호
398
14.5양파(20g)F1320000000a양파, 생것채소류29누룽닭
전체 필드
단백질
0.96
1인분단백질
23.8
총필수지방산
0.01
라우르산
0
트랜스올레산
0
헨에이코산산
0
트랜스리놀레산
0
니아신당량
0.265
미리스톨레산
0
아연
0.15
비타민E
0
망간
0.143
비타민K
0
이소류신
18
총아미노산
726
칼륨
148
비타민A
0
합성엽산
0
비타민C
4.93
도코사펜타에노산
0
비타민D
0
글라이신
19
오케가6지방산
0.01
갈락토오스
0
나트륨
2
디호모리놀렌산
0
트리코산산
0
몰리브덴
0.7
라이신
43
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_6.png
탄수화물
6.52
요오드
0.44
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00500_2.png
수용성식이섬유
0.6
마그네슘
9
티아민
0.024
발린
22
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
164
아라키돈산
0
총다가불포화지방산
0.01
재료정보
양파(20g)
식품군
채소류
니아신
0.099
리보플라빈
0.02
에루크산
0
알파리놀레산
0.96
효능정보
항산화(11),지질개선(5),간건강(4),항당뇨(4),항비만(4),혈행개선(4),항암(3),기타(2),대사증후군완화(2),항균(2),항염증(2),갱년기여성건강(1),눈건강(1),면역증진(1),신장건강(1),장건강(1),피부건강(1),혈압개선(1),호흡기 건강(1)
해시태그
닭가슴살
엽산당량
11
총재료정보
닭가슴살(120g), 생강즙(5g), 정종(10g), 시금치(20g) 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(20g), 파프리카(20g) 느타리(20g), 주꾸미(30g), 새우(20g), 청경채(20g) 누룽지(50g), 튀김기름(200g), 육수(200g), 저염간장(10g) 녹말가루(10g), 마늘(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.1g)
베헨산
1.45
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_1.png
과당
1.69
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_3.png
티로신
13
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_2.png
헵타데칸산
0
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_5.png
1인분나트륨
290.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00500_4.png
칼슘
16
비오틴
0.56
비타민B12
0
페닐알라닌
30
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
14.5
조리단계3
3. 느타리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 손으로 찢어놓고, 포를 뜬 닭가슴살에 느타리와 썰어 놓은 채소를 넣어 말아 주고, 육수를 끓여서 말아놓은 닭을 넣고 익혀낸다.
프롤린
14
조리단계4
4. 주꾸미와 새우는 끓는 물에 살짝 데치고, 청경채는 반으로 썰어 살짝 데쳐 준비 한다.
총포화지방산
0.01
조리단계5
5. 튀김기름 온도가 180℃ 정도 되면 누룽지를 넣고 튀겨 기름을 밭쳐 놓는다.
재료
양파
조리단계6
6. 닭을 넣은 육수(③)에 간장과 녹말, 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 끓이다가, 곁들임채소로 남겨 놓은 채소(②)와 데쳐 놓은 해물 및 청경채를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 튀겨진 누룽지를 넣어 완성한다.
니코틴산
0.095
트립토판
10
인
27
조리단계1
1. 닭은 포를 떠서 생강즙과 정종을 섞어 발라 놓는다.
베타카로틴
1
피리독신
0.005
조리단계2
2. 시금치는 살짝 데쳐 썰고, 당근, 양파, 샐러리, 파프리카는 약 6Cm 길이로 채를 썰어 절반은 닭고기말이에 사용 하고, 절반은 곁들임채소로 사용한다.
니코틴아미드
0.004
유당
0
팔미톨레산
0
시스테인
8
FOOD_IDX
1106
에이코사트리에노산
0
불용성식이섬유
1
식품엽산
11
총식이섬유
1.6
히스티딘
13
1인분열량
415.5
자당
0.65
헵타데센산
0
미리스트산
0
류신
37
식품명
양파, 생것
팔미트산
7.63
폐기율
9
총단일불포화지방산
0.01
콜레스테톨
0
도코사헥사에노산
0
델타토코트리에놀
0
판토텐산
0.329
포도당
2.36
박센산
0
총지방산
0.03
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0
에너지
29
펜타데칸산
0
스테아르산
1.02
나트륨팁
주꾸미와 새우를 넣어 만들어서, 나트륨을 적게 넣어 만들 수 있었어요.
당류
4.71
요리방법
끓이기
감마리놀렌산
0
올레산
6.61
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.02
1인분탄수화물
47.5
수분
92
총불포화지방산
0.02
가돌레산
0
리놀레산
11.39
알파토코페롤
0
세린
19
비타민B6
0.113
글루탐산
201
아라키드산
0
저장용이미지
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식품코드
F1320000000a
메티오닌
6
도코사디에노산
0
요리종류
반찬
네르본산
0
아스파르트산
73
회분
0.33
카르프산
0
레시피명
누룽닭
레시피일련번호
500
철
0.2
비타민D3
0
비타민D2
0
셀레늄
0.68
감마토코페롤
0
리그노세르산
1.66
식염상당량
0
에이코사디에노산
0
총트랜스지방산
0
에이코사펜타에노산
0
알라닌
16
지방
0.17
타우린
0
레티놀
0
트레오닌
20
오메가3지방산
0
31올리브오일(20g)----광어스테이크
전체 필드
1인분단백질
32.2
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00501_2.png
재료정보
올리브오일(20g)
총재료정보
광어(150g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g), 밀가루(20g) 달걀(50g), 아몬드(20g), 호두(20g), 올리브오일(20g) - 소스 : 플레인요거트(50g), 꿀(10g), 레몬즙(20g)
이미지1
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이미지3
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이미지2
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이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_5.png
1인분나트륨
192.9
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00501_4.png
1인분지방
31
조리단계3
3. 밑간이 되어 있는 광어포에 밀가루와 달걀물을 입힌다.
조리단계4
4. 달걀물을 입힌 광어살에 다시 다져 놓은 견과류를 입혀 준다.
조리단계5
5. 팬에 올리브 오일을 넣고, 팬이 따끈해 지면 광어 살을 조심스럽게 앞뒤로 익혀 접시에 담는다.
재료
올리브오일
조리단계6
6. 플레인요거트에 꿀과 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 광어스테이크소스를 만들어 완성한다.
조리단계1
1. 광어는 포를 길게 떠서 소금과 후춧가루에 밑간을 해 놓는다.
조리단계2
2. 아몬드와 호두는 입자있게 다져 준비한다.
1인분열량
487.2
나트륨팁
광어를 견과류와 함께 어울려 만든 스테이크는 나트륨을 적게 사용해도 맛과 영양을 느낄 수 있어요.
요리방법
굽기
1인분탄수화물
19.8
저장용이미지
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요리종류
반찬
레시피명
광어스테이크
레시피일련번호
501
41달걀(50g)J0030000000a달걀, 생것난류140치즈감자크로켓
전체 필드
단백질
12.86
1인분단백질
14.8
총필수지방산
1.34
라우르산
0.53
트랜스올레산
18.54
헨에이코산산
2.83
트랜스리놀레산
5.07
니아신당량
2.602
미리스톨레산
6.01
아연
1.23
비타민E
1.3
망간
0.02
비타민K
11.29
이소류신
680
총아미노산
11791
칼륨
125
비타민A
119
합성엽산
0
비타민C
0
도코사펜타에노산
4.09
비타민D
1.04
글라이신
422
오케가6지방산
1.34
갈락토오스
0
나트륨
137
디호모리놀렌산
0.03
트리코산산
175.43
몰리브덴
3.88
라이신
938
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_6.png
탄수화물
1.07
요오드
41.99
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00502_2.png
수용성식이섬유
0
마그네슘
11
티아민
0.066
발린
566
카프로산
0
카프릴산
0
아르기닌
709
아라키돈산
159.76
총다가불포화지방산
1.42
재료정보
달걀(50g)
식품군
난류
니아신
0.039
리보플라빈
0.316
에루크산
0.02
알파리놀레산
23.82
엽산당량
45
총재료정보
감자(150g), 생크림(20g), 당근(20g), 양파(20g), 오이(20g) 소금(0.5g), 모짜렐라치즈(50g), 밀가루(20g), 달걀(50g) 빵가루(50g), 튀김기름(400g)
베헨산
1.23
델타토코페롤
0
이미지1
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_1.png
과당
0
이미지3
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_3.png
티로신
548
이미지2
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_2.png
헵타데칸산
18.22
이미지5
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_5.png
1인분나트륨
362.3
이미지4
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_4.png
칼슘
46
비오틴
24.304
비타민B12
1.17
페닐알라닌
597
베타토코트리에놀
0
부티르산
0
1인분지방
41
조리단계3
3. 썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.
프롤린
426
조리단계4
4. 삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞는다.
총포화지방산
2.8
조리단계5
5. 생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞는다.
재료
달걀
조리단계6
6. 섞여진 감자를 크로켓 모양을 만들어 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 튀김기름 170~180℃ 온도에서 바삭하게 튀겨 냅킨에 올려 기름을 제거하고, 접시에 담아 완성한다.
니코틴산
0
트립토판
154
인
169
조리단계1
1. 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.
베타카로틴
2
피리독신
0.024
조리단계2
2. 오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.
니코틴아미드
0.039
유당
0
팔미톨레산
205.57
시스테인
221
FOOD_IDX
2059
에이코사트리에노산
13.09
불용성식이섬유
0
식품엽산
45
총식이섬유
0
히스티딘
263
1인분열량
588.5
자당
0
헵타데센산
0
미리스트산
27.95
류신
1080
식품명
달걀, 생것
팔미트산
1919.92
폐기율
11
총단일불포화지방산
3.56
콜레스테톨
387.81
도코사헥사에노산
53.75
델타토코트리에놀
0
판토텐산
1.379
포도당
0.22
박센산
167.68
총지방산
7.81
트라이데칸산
0
알파코토트리에놀
0.05
에너지
140
펜타데칸산
5.34
스테아르산
647.36
나트륨팁
감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.
당류
0.22
요리방법
튀기기
감마리놀렌산
2.76
올레산
3152.23
감마토코트리에놀
0
비타민K2
0
맥아당
0
베타토코페롤
0
구리
0.038
1인분탄수화물
40.1
수분
76.7
총불포화지방산
4.98
가돌레산
19.01
리놀레산
1151.4
알파토코페롤
1.24
세린
929
비타민B6
0.116
글루탐산
1490
아라키드산
1.52
저장용이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00502_1.png
식품코드
J0030000000a
메티오닌
385
도코사디에노산
0.02
요리종류
후식
네르본산
5.84
아스파르트산
1144
회분
0.87
카르프산
0.6
레시피명
치즈감자크로켓
레시피일련번호
502
철
1.9
비타민D3
1.04
비타민D2
0
셀레늄
26.98
감마토코페롤
0.51
리그노세르산
0.84
식염상당량
0.3
에이코사디에노산
11.88
총트랜스지방산
0.03
에이코사펜타에노산
0.02
알라닌
687
지방
8.51
타우린
5
레티놀
118
트레오닌
548
오메가3지방산
0.08
41빵가루(50g)A0160060005a밀, 빵가루--치즈감자크로켓
전체 필드
1인분단백질
14.8
이미지6
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/20_00502_6.png
대표이미지
http://www.foodsafetykorea.go.kr/uploadimg/cook/10_00502_2.png
재료정보
빵가루(50g)
총재료정보
감자(150g), 생크림(20g), 당근(20g), 양파(20g), 오이(20g) 소금(0.5g), 모짜렐라치즈(50g), 밀가루(20g), 달걀(50g) 빵가루(50g), 튀김기름(400g)
이미지1
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1인분나트륨
362.3
이미지4
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1인분지방
41
조리단계3
3. 썰어 놓은 채소에 소금과 물을 넣고 살짝 절여, 물기를 짜놓는다.
조리단계4
4. 삶아 놓은 감자를 채에 내리고 생크림을 넣어 섞는다.
조리단계5
5. 생크림을 넣은 감자에 절여 놓은 채소와 모짜렐라치즈를 넣고 골고루 섞는다.
재료
빵가루
조리단계6
6. 섞여진 감자를 크로켓 모양을 만들어 밀가루, 달걀물, 빵가루를 묻혀 튀김기름 170~180℃ 온도에서 바삭하게 튀겨 냅킨에 올려 기름을 제거하고, 접시에 담아 완성한다.
조리단계1
1. 감자는 껍질을 벗겨 삶는다.
조리단계2
2. 오이와 당근은 어슷썰기를 하고 양파는 채를 썰어놓는다.
1인분열량
588.5
식품명
밀, 빵가루
나트륨팁
감자에 들어있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와줍니다.
요리방법
튀기기
1인분탄수화물
40.1
저장용이미지
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식품코드
A0160060005a
요리종류
후식
레시피명
치즈감자크로켓
레시피일련번호
502
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